Торт из желе калорийность

Обновлено: 03.05.2024

Минимум калорий, максимум удовольствия. Легкий, вкусный и красочный торт с желе и фруктами - феерия вкуса для измученного диетой желудка.

Любой праздник - не повод уходить в зажор. В мире полно интересных диетических блюд, в том числе и десертов!

Сегодня поделюсь рецептом яркого, ароматного низкокалорийного торта с желе и фруктами . Будет вкусно!

Продукты

Основа торта - это бисквитный корж, натуральный йогурт и желатин. А вот фрукты, ягоды или цитрусовые можете добавлять любые, на свой вкус.

Я решила использовать:

* мандарины - 300 г;

* банан - 1 шт (около 150 г, если крупный);

* белый виноград - 200 г.

Бисквита нам понадобиться 300 г. Вы можете купить готовый корж или испечь его сами. Рецепт бисквита напишу в самом конце.

Йогурт буду использовать без добавок - 500 мл. Но вы можете взять другой. С ароматизатором или кусочками фруктов немного изменит вкус десерта. И да, так как торт диетический, выбирайте нежирный йогурт.

Желатин - 3 ст. л - это 45 г.

Также нам пригодится 0,5 стакана прохладной воды и сахарозаменитель. Если добавить сахар, то калорийность увеличится, не забывайте об этом.

Приготовление

Все довольно просто и банально.

Заливаем желатин холодной водой, оставляем на полчаса до разбухания.

Затем ставим его на водяную баню или на очень медленный огонь.

Постоянно помешивая, ждем, пока не растворятся все гранулы. НО до кипения доводить нельзя.

Йогурт соединяем с сахарозаменителем. Можно дополнительно добавить ванилин или корицу, особенно если будете использовать яблоки. мммм.

Вливаем постепенно желатин, постоянно размешивая.

Чтобы застывший торт легко вынимался после застывания, устелите миску пищевой пленкой.

Нарежьте бисквит кубиками, фрукты - на свое усмотрение (дольки, половинки, кружочки, кубики). Пересыпьте все в миску и залейте йогурто-желатиновой смесью.

Торт будет застывать около 2 часов, но лучше оставить его там немного дольше, чтоб уж наверняка :)

Калорийность

В 100 г такого легкого десерта содержится всего 110 кал. Для сравнения, калорийность наполеона - 250-500 кал (зависит от крема), медовика - 311 кал, бисквита с кремом - 335 кал.

Чтобы не быть голословной, вот скриншот расчета калорийности и БЖУ

Готовый торт будет весить около 1,5 кг. Если этого много - приготовьте на половину порции.

Рассчитать итоговую калорийность вашего торта, если вы будете использовать другие фрукты, можно на онлайн калькуляторах (анализаторах калорийности продуктов).

Рецепт бисквита

Берем 5 яиц, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.

Важно! Яйца должны быть комнатной температуры.

Взбиваем яйца с сахаром 5-7 минут, пока не образуется пышная плотная масса беловатого оттенка.

Понемногу добавляем просеянную заранее муку. Тут для перемешивая уже лучше использовать ручной венчик. Мешайте не спеша, чтобы масса не осела.

Перелейте в форму и запекайте 15-20 мин при 180 град. Или 40-50 мин в мультиварке. Форму смажьте немного растительным маслом.

После выпекания дайте бисквиту остыть, чтобы он лучше вынимался.

Наверное, каждого сладкоежку, желающего похудеть, интересует КБЖУ любимых сладостей. Именно эти знания помогут контролировать поглощаемые калории и, со временем, отказаться от любимых вкусностей. Таблица калорийности тортов всех видов поможет следить за КБЖУ и всегда оставаться в форме, даже не смотря на то, что торты – это яркий пример быстрых углеводов.

Название	Калорийность, ккал	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г
Десерт итальянский Флоренция карамельный	376	3.6	17.2	53.0
Торт Ассорти	294	4.7	14.9	36.1
Торт Банкетный	367	3.9	19.5	45.3
Торт Вензель мастера	274	5.0	12.0	38.1
Торт Верона	350	5.0	19.8	39.3
Торт Вивальди	340	4.3	12.8	52.6
Торт Вишнёвый сад	298	3.0	15.6	36.2
Торт Домашний с абрикосом	351	4.5	15.0	49.5
Торт Ёжик	445	4.1	25.0	50.9
Торт Зигзаг	311	6.2	16.8	37.2
Торт Зимняя вишня	282	3.1	6.1	55.5
Торт Золотой ключик	357	5.4	15.0	49.2
Торт Изабелла	291	4.6	18.6	26.5
Торт Искушение	442	7.6	21.4	59.9
Торт Йогуртовый с клюквой	240	2.5	10.1	35.4
Торт К торжеству	349	3.8	17.6	45.2
Торт Карамелия	471	4.9	26.8	53.1
Торт Кариока	401	6.7	20.5	47.4
Торт Карусель	416	12.9	24.9	35.2
Торт Королевский орех	396	7.7	27.5	29.5
Торт Космический	462	6.6	27.6	58.6
Торт Крем-брюле	285	5.4	13.4	36.5
Торт Крем-Брюле Mirel	285	3.7	12.4	39.7
Торт Крепвиль Бель Шерри	297	2.9	15.5	35.7
Торт Крепвиль Ле Нуар	322	3.4	17.9	36.1
Торт Крепвиль Ля Форте	296	2.9	15.5	35.3
Торт Крепвиль Шаттери	310	2.9	16.5	36.4
Торт Легенда осени	289	3.9	13.7	39.2
Торт Ленинградский	454	4.3	23.6	57.9
Торт Лесной гость	377	4.1	21.7	43.0
Торт Лилия	328	3.8	14.0	47.9
Торт Маковый	543	11.4	37.4	40.2
Торт Малиновый	411	6.1	24.2	37.8
Торт Малиновый рай	365	3.2	17.8	48.1
Торт Маска	357	4.7	16.3	49.7
Торт Медовая сказка	467	6.4	24.8	54.7
Торт Медовая фантазия с грецким орехом	460	3.3	23.8	58.3
Торт Медовая фантазия с грушей	392	3.1	18.2	54.1
Торт Медовая фантазия с черносливом	441	3.1	22.2	57.6
Торт Медовик	478	6.0	29.0	48.9
Торт Медовый от Палыча	428	5.4	26.3	42.4
Торт на фруктозе вишневый	377	2.9	16.7	53.8
Торт на фруктозе с крыжовником	379	2.9	16.6	54.5
Торт на фруктозе с курагой	384	3.1	16.7	55.2
Торт Наполеон от Палыча	413	5.9	32.7	23.8
Торт Наполеон Черёмушки	558	6.4	42.2	38.7
Торт Натюрморт	341	4.2	14.7	48.4
Торт Нежный от Палыча	486	7.7	28.5	49.7
Торт Нюанс	413	11.7	23.8	34.3
Торт Ореховый от Палыча	496	8.5	32.4	42.7
Торт От всей души	324	3.5	13.6	48.3
Торт Отелло	379	5.9	15.4	55.9
Торт Панчо	270	5.6	13.1	33.5
Торт Персидская ночь	478	6.4	27.3	53.4
Торт Пирамида	284	4.5	14.0	34.5
Торт Подарочный	388	6.6	21.5	43.6
Торт Полено	354	2.6	17.8	50.6
Торт Полёт	456	5.7	24.8	55.4
Торт Постный апельсиновый	145	5.5	8.0	12.8
Торт Постный с лимоном и малиной	145	5.5	8.0	12.8
Торт Постный с морковью и ананасами	145	5.5	8.0	12.8
Торт Постный с морковью и мандаринами	145	5.5	8.0	12.8
Торт Постный с орехами	159	6.2	9.1	13.0
Торт Постный свекольный	145	5.5	8.0	12.8
Торт Постный ягодный	145	5.5	8.0	12.8
Торт Прага от Палыча	517	4.6	26.5	65.1
Торт Прага Черёмушки	411	7.2	24.3	42.0
Торт Прелесть Черемушки	417	3.9	20.0	48.3
Торт Птичка	412	3.0	17.8	62.6
Торт Птичка от Палыча ассорти	416	4.3	20.3	53.9
Торт Птичка от Палыча классическая	383	3.2	16.9	54.4
Торт Птичка от Палыча крем-брюле	400	4.1	21.1	48.4
Торт Птичка от Палыча с халвой и мармеладом	479	5.5	24.5	59.2
Торт Птичьи голоса	435	3.6	23.8	55.5
Торт Радость	344	3.7	16.1	48.5
Торт Райский сад	264	3.3	8.7	43.4
Торт Роза	404	4.0	18.1	59.7
Торт Ром и шоколад	436	6.8	23.3	49.7
Торт Рыжик	436	5.4	26.2	46.1
Торт С черносливом	346	4.5	22.7	31.0
Торт С черносливом и с курагой	392	4.5	22.7	42.5
Торт Сад Вероники	340	4.4	17.5	42.9
Торт Сказка	351	4.3	17.1	46.9
Торт Сказки Востока ассорти	530	7.8	26.5	65.1
Торт Сказки Востока с инжиром и орехами	530	7.8	26.5	65.1
Торт Сказки Востока с курагой и орехами	530	7.8	26.5	65.1
Торт Сказки Востока с черносливом и орехами	460	3.3	23.8	58.3
Торт Сметанно-ореховый	275	2.9	13.5	35.3
Торт Сметанный с ананасом	339	4.8	17.5	40.6
Торт Сметанный с мёдом	292	3.3	19.5	25.8
Торт Сметанный с персиками	339	4.8	17.5	40.6
Торт Сметанный с черносливом	339	4.8	17.5	40.6
Торт Соблазн	234	4.0	9.0	41.2
Торт Сырный	353	3.6	18.4	43.3
Торт Сырный десерт	333	6.0	24.7	21.6
Торт Тайна вкуса	597	13.4	30.6	67.1
Торт Тартюф	461	3.3	23.8	58.3
Торт Творожно-сливочный с ананасом	282	4.6	10.1	43.2
Торт Творожно-сливочный с вишней	236	3.3	8.0	37.6
Торт Творожно-сливочный с малиной и абрикосом	231	3.4	8.0	36.2
Торт Творожно-сливочный с малиной и черникой	231	3.3	8.0	36.4
Торт Творожный десерт	239	3.6	12.6	26.6
Торт Триумф	292	3.9	15.3	35.6
Торт Трюфель	345	4.3	22.6	31.1
Торт Трюфель с кофе	445	3.7	27.3	46.1
Торт Трюфель с маком	445	3.7	27.3	46.1
Торт Трюфель с орехами	445	3.7	27.3	46.1
Торт Трюфель с шоколадом	445	3.7	27.3	46.1
Торт Трюфель Черёмушки	365	4.4	17.0	50.4
Торт Фруктовая услада	222	0.6	9.1	35.1
Торт Фруктори – Вишня в черном	467	5.2	23.5	58.3
Торт Цветок островов	304	6.8	15.7	37.4
Торт Чародейка	382	5.3	15.5	57.3
Торт Чародейка с вишней	352	4.8	11.2	59.9
Торт Чародейка с фундуком	390	5.8	17.4	54.4
Торт Чёрный принц	348	5.9	19.3	39.4
Торт Шоколадная симфония	413	6.6	26.0	38.1
Торт Шоколадница вафельный с миндалём	540	9.5	34.0	49.0
Флай Дикая вишня	188	2.1	6.0	33.6
Флай Душистая малина	159	2.2	5.5	29.2
Флай Лесные ягоды	172	1.8	8.7	25.5
Флай Творожный	341	8.0	20.7	31.0
Флай Фруктовая экзотика	211	1.8	11.5	27.9
Флай Чёрная смородина	175	2.5	6.7	27.7

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Приготовил : Марина Золотцева

30.06.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Когда каждая калория на счету, а хочется сладенького, на выручку придет этот удивительно простой рецепт диетического торта с фруктами и желе. Очень нежный, в меру сладкий и невероятно вкусный.

Диетические рецепты желе для похудения. Вишневое желе с кардамоном и гвоздикой

Этот рецепт желе – самый диетический из сегодняшних блюд. Очевидного его преимущество в том, что сладкая вишня не нуждается в дополнительных подсластителях.

Тебе понадобится пакет замороженной вишни без косточек, которые нужно залить водой и немного прокипятить. Для вкуса попробуй добавить в кастрюлю различные пряности: кардамон и гвоздика придадут ей экзотический аромат и привкус изысканного десерта.

В еще кипящую воду влей разведенный желатин, хорошо размешай, остуди и разлей по формам. Из-за высокого содержания кислоты застывать желе будет долго: понадобится не меньше 6 часов. Но оно того стоит!

Укрась готовое желе мятой.

Как готовят желе

Сначала нужно замочить желатин. Для этого его заливают холодной кипяченой водой (1 столовая ложка желатина на 6-8 столовых ложек воды) и оставляют для набухания на 1-1,5 часа. Можно замочить желатин на 20-30 минут, а затем растопить его на водяной бане, постоянно помешивая, до тех пор, пока он полностью не растворится.

Далее варят сахарный сироп. Для этого нужно развести сахар с соком, молоком, йогуртом — с той жидкостью, из которой готовится желе, и довести до кипения. Затем в сахарный сироп добавляют замоченный желатин и размешивают до полного растворения, вновь доводят до кипения, но не кипятят.

Желе готово тогда, когда его горячая капля не расплывается на холодном блюдце.

Дальше желе разливается в формочки, остужается при комнатной температуре и ставится в холодильник на 1,5 — 2 часа для застывания.

Перед тем как выложить желе из формы, ее дно опускают в горячую воду на несколько секунд, встряхивают и выкладывают желе.

Хорошо сваренное желе застывает и не склеивается в месте разреза.

Диетические рецепты желе для похудения. Молочное желе с грушами

Этот диетический рецепт желе вызывает у нашей редакции ассоциации с творогом “Даниссимо”. С тем только исключением, что наше блюдо – для похудения.

Вскипяти обезжиренное молоко с ванилью (корицу лучше не добавлять, чтобы не портить нежный вкус), добавь в него немного меда и желатин. Разливая по формам, положи в каждую из них нарезанные на кубики кусочки груши.

Очень важно не кипятить груши в молоке, а сохранить их свежими и хрустящими: если ты бросишь их в кастрюлю, грушевый сок перебьет весь аромат и нежность молочного желе.

Если молочное желе кажется тебя скучноватым, может добавить в молоко совсем чуть-чуть манки, так, чтобы при варке загустение было практически незаметно. Приятного аппетита!

Советы напоследок

Если вы следите за своим КБЖУ или же просто планируете посиделки вечером, не добавляйте в ингредиенты банан — так можно сделать этот торт ещё более белковым. Да и калорийность снизится.

Вегетарианцам такой торт не подойдёт из-за желатина — это продукт животного происхождения. Но если заменить желатин агар-агаром, то можно и веганам! Главное соблюсти пропорции — вместо 10 г желатина надо взять 5-7 г агара. Будьте внимательны — агар застывает прямо на столе! Вот тут подробнее про все нюансы использования агара.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Диетические рецепты желе для похудения. Кофейное желе со сливками

А этот диетический рецепт – уже более калорийный, хотя все еще для похудения. Все дело в жирности сливок, которые ты выберешь для приготовления блюда.

Кстати, какая бы мания на диеты у тебя не была, лучше взять сливки погуще: тогда вкус получится гораздо более насыщенным. А кофе – не растворимый, а молотый.

Итак, свари себе довольно крепкий натуральный кофе. Будет еще интересней, если ты выберешь напиток с добавками – например, с ароматом миндаля или корицы.

Пока кофе кипит, добавь в него немного сахара и заранее подготовленный желатин. Влей в форму и поставь в холодильник.

Как, а где же сливки? Подожди, еще не время! Где-то спустя час, когда желе еще не застынет, но начнет густеть, осторожно, одно струйкой, влей в него сливки, совершая вращательные движения палочкой для суши.

В результате у тебя должна получится аппетитная сливочная воронка. Перед подачей укрась желе тертым миндалем.

А можешь сделать как на картинке выше: готовое желе нарежь кубиками и смешай со взбитыми сливками. И про миндаль не забудь!

Описание приготовления:

Этот вариант, как приготовить диетический торт скорее идея, ведь реализовывать этот рецепт можно по-разному. Использовать в качестве начинки вы можете абсолютно любые ягоды и фрукты, причем как свежие, так и консервированные. Что касается желе, то тут тоже могут быть абсолютно разные варианты — фруктовое, ягодное или лимонное, например. Можно сделать и не один слой, а несколько, например. Экспериментируйте и найдете свой идеальный рецепт.
Назначение: На обед / На ужин / Фуршет Основной ингредиент: Фрукты / Желатин Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки

Рецепт творожное желе без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «творожное желе без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность творожное желе без сахара составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Желатин для похудения: как принимать

Суть желатиновой диеты сводится к тому, что в течение 7 дней привычные блюда дневного рациона необходимо заменить разнообразными желе, мясным студнем, заливной рыбой. Желе можно готовить из мясных, рыбных, овощных, фруктовых бульонов (компотов), ягод, фруктовых соков, молока, сметаны, чая.

Чтобы избежать проблем с кишечником, а чрезмерное употребление желатина в пищеварительном тракте может спровоцировать затрудненную дефекацию, желатиновые трапезы следует дополнять черносливом, сухофруктами, овсяными хлопьями. Такая диета сулит потерю как минимум 2-5 кг лишнего веса.

Рецепт низкокалорийного желатинового напитка

Желатин можно употреблять не только в виде желейных блюд, но и в виде напитков. Для этого с утра залейте 1 чайную ложку желатина половиной стакана теплой воды, размешайте. Вечером в разбухшую желатиновую смесь добавьте пару чайных ложек меда, долейте стакан водой доверху, перемешайте. Для похудения такой напиток целесообразно пить на ночь или вместо ужина после 18 часов, так как белок утоляет чувство голода, способствует похудению и укреплению мышечного корсета.

Для профилактики болезней суставов, ногтей и волос — пейте 1-3 раза в неделю утром натощак за полчаса до еды. Для лечения желатиновый напиток следует принимать курсом по 10 дней — до 2 месяцев.

Вред желе

Присутствие в желе искусственных компонентов определяет вред данного продукта. Его употребление в таком виде может привести к проявлению аллергии, в частности, кожных высыпаний, зуда и т.д.

Десерт на основе желатина стал популярен в конце XIX века. Основой блюда были фруктовые и ягодные соки, разбавленные сахаром и пряностями. Со временем появились рецепты на молоке, твороге и кофе. Диетологи очень быстро оценили все преимущества этого лакомства. Без сахара этот десерт мог с успехом заменить привычные калорийные сладости. Поэтому диетическое желе стало неотъемлемой частью питания при похудении.

Пп желе из ряженки. Летний десерт из ряженки вместо мороженого для детей и не только

Десерт из ряженки с желатином — это нежный вкус и приятные ассоциации… С чем? С мороженым! Именно поэтому данная вкусняшка получила известную присказку «вместо мороженого». И правда, такой десерт — идеальный вариант для детей, которые летом постоянно просят купить им пломбир. Всё бы ничего, но в наше время, если прочитать состав мороженого, то есть его совсем не захочется… А уж давать ребёнку — тем более! Поэтому лучше побаловать и детей, и себя, и всех близких, приготовив десерт из ряженки и желатина своими руками и из проверенных продуктов.

Кстати, ряженку можно смело заменять кефиром. С ним тоже будет вкусно! Но я всё же отдаю предпочтение сегодняшнему варианту. Наверное, потому что в чистом виде люблю ряженку несказанно больше кефира. Точнее, кефир в качестве напитка я вообще не употребляю — желудок не воспринимает. Несколько попыток заканчивались неудачно, больше я не пробую. К тому же, с ряженкой, на мой взгляд, всё же получается нежнее. Сегодняшний десерт из ряженки с желатином и сметаной, хотя последней здесь немного — в 10 раз меньше кисломолочки. Однако она тоже придаёт законченному блюду нежность, вкус и гладкость структуры.

Что же касается желатина, то я использовала самый обычный, порошкообразный, который можно встретить в кулинарном отделе практически любого супермаркета. Однако, чтобы приготовить этот десерт из ряженки, можно взять и агар-агар. Только не забывайте, что его потребуется меньше. Стандартно, если иное не предусмотрено рецептурой, агар-агара нужно взять в 3 раза меньше, нежели желатина. То есть, если применить эти пропорции на сегодняшний рецепт, то получится 0,5 ст.л. агара.

Я сделала десерт из ряженки с желатином в шоколадном варианте, добавив традиционный какао-порошок. Но можно приготовить его светлым — сливочным, без добавок. Или поэкспериментировать. Мне, как любительнице кофе, конечно же, на ум сразу пришёл кофейный вариант. Интересно будет попробовать и различные специи — корицу, ваниль, бадьян…

Разумеется, десерт из ряженки с желатином и сметаной может иметь тот уровень сладости, который нравится лично вам. Я добавила 3 столовые ложки на 750 мл ряженки. Учитывая, что у меня вышло 5 порций десерта, получается, по 0,6 ст.л. сахара на порцию. Мне этого показалось достаточно. Вы ориентируйтесь на свой вкус. Снять пробу никто не мешает. Можно даже досахарить уже после ввода желатина. Только хорошенько взбить, чтобы крупинки разошлись, и масса стала однородной.

Ягодный диетический торт

Ингредиенты:

• 120 грамм песочного печенья;

• 220 грамм ягодного микса (вишня, черешня, смородина, клубника и др.);

Десерт на основе желатина стал популярен в конце XIX века. Основой блюда были фруктовые и ягодные соки, разбавленные сахаром и пряностями. Со временем появились рецепты на молоке, твороге и кофе. Диетологи очень быстро оценили все преимущества этого лакомства. Без сахара этот десерт мог с успехом заменить привычные калорийные сладости. Поэтому диетическое желе стало неотъемлемой частью питания при похудении.

1. Диетическое желе – отличный десерт при похудении
2. Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих
3. Творожное
4. Кофейно-молочное
5. Из красной смородины
6. Яблочное
7. Тыквенное со сметаной
8. Апельсиновое
9. С клубникой
10. Из сирени
11. Кефирное
12. Из киви
13. Полезное видео
14. Основные выводы

Диетическое желе – отличный десерт при похудении

Характерные желирующие свойства десерту придает желатин, пектин или агар-агар. Первое – это производная из животного коллагена. Для его получения используют сухожилия, связки, кожу и кости животных.

Пектин – полисахарид, содержащийся в ряде фруктов и ягод. Яблоки, смородина, айва и клюква могут «похвастаться» самым большим количеством пектина в их составе.

Агар-агар называют растительным аналогом желатина. Вещество получают из бурых и красных водорослей и часто используют в индийской и вегетарианской кухне.

Польза желе хорошо известна и связана в первую очередь с его составом. Ягоды и фрукты, чей сок нередко используется при приготовлении десерта, содержат целый комплекс ценных нутриентов.

Большое значение имеет и вид используемого загустителя. Так, желе на желатине способно:

• улучшить состояние кожи;
• уменьшить выраженность целлюлита;
• нормализовать работу системы пищеварения;
• восполнить запас суставной жидкости, благодаря животному коллагену;
• укрепить зубную эмаль.

Употребление желейных десертов – хорошая профилактика остеопороза. Продукт, приготовленный на желатине, способен частично закрыть суточную потребность в белке, а также снизить уровень стресса. Последнее возможно, благодаря основной аминокислоте желатина – глицину, благотворно влияющему на нервную систему.

Агар-агар полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы, так как содержит большое количество йода. Как и пектин, он способен выводить из организма продукты распада, токсины и шлаки. Еще одно его положительное свойство – снижение кислотности микрофлоры желудка.

Пектин необходим для улучшения процесса кроветворения, работы сердечно-сосудистой системы и поджелудочной железы. Он способен снизить риски онкологии и предотвратить атеросклероз.

Однако все положительные свойства желе на пектине, желатине или агар-агаре могут быть перечеркнуты введением в его состав синтетических добавок. В составе магазинного десерта нередко можно встретить:

• искусственные красители, которые содержат канцерогены, например, бензидин (чаще всего красные и желтые);
• подсластители в виде аспартама, который запрещен во многих странах из-за подозрений в провоцировании развития онкологии;
• синтетические ароматизаторы, негативно влияющие на работу печени.

Поэтому прежде, чем покупать в магазине фруктовое или ягодное желе, стоит внимательно ознакомиться с информацией о его составе.

Интересно! Название «желе» – производная от «Jell-O». Такое «имя» десерту придумала супруга бизнесмена Перпа Уайта, которому и приписывают авторство желе. Что интересно, патент на продукт достался Уайту от инженера Питера Купера, изобретшего в 1845 году желатин.

Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих

Желе с легкостью может заменить привычные калорийные десерты и стать настоящим спасением для сладкоежек на диете.

Творожное

Творог в сочетании с желатином принесет максимум пользы и на долгое время перебьет чувство голода.

1. Творог обезжиренный – 500 гр.
2. Молоко 0,5% – 100 мл.
3. Сахар – 40 гр.
4. Желатин – 25 гр.

1. В миске смешать молоко с желатином и оставить на 40 минут до разбухания.
2. Вылить молочную смесь в кастрюлю, поставить на огонь и нагреть, но не кипятить.
3. Творог перебить блендером вместе с сахаром, добавить теплый желатин.
4. Все перемешать, переложить в креманки и отправить в холодильник на пару часов.

Рецепт с творогом можно использовать в качестве полезного детского завтрака.

Калорийность – 85 ккал.

Кофейно-молочное

Легкий кофейный десерт можно подать после сытного обеда.

1. Молоко – 350 мл.
2. Желатин – 35 гр.
3. Вода – 45 мл.
4. Сахар – 30 гр.
5. Кофе (растворимый) – 20 гр.

1. Желатин залить водой и оставить на 40 минут.
2. Нагреть молоко, смешать с желатином до момента растворения последнего. Не кипятить! Ввести сахар.
3. В половину молочно-желатинового (200 мл) раствора добавить кофе (заранее размешать в 20 гр кипятка).
4. В высокие прозрачные стаканы вылить кофейную заготовку (до половины емкости). Дать застыть (25-30 минут).
5. Затем заполнить молочной смесью и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Калорийность – 52 ккал.

Из красной смородины

Чудесное желе с тонкой кислинкой из красной смородины отлично подойдет для летнего меню.

1. Ягоды – 500 гр.
2. Сахар – 30 гр.
3. Вода – 100 мл.
4. Пектин – 5 гр.

1. Пектин залить водой.
2. Красную смородину смешать с сахаром, отправить на огонь и варить 3 -4 минуты.
3. Полученную массу протереть через сито и остудить. Ввести пектин.
4. Размешать и томить, помешивая, 3-5 минут.
5. Разложить в формы и оставить застывать.

Калорийность – 31 ккал.

Избыток пектина скажется на прозрачности желе, поэтому его пропорции нужно строго контролировать.

Яблочное

Самый доступный рецепт в плане ингредиентов.

1. Яблоки – 750 гр.
2. Вода – 750 мл.
3. Сахар – 30 гр.
4. Желатин – 23 гр.
5. Корица – 1 щепотка.

1. Желатин залить водой (40 мл) и оставить на 40 минут.
2. Яблоки почистить, удалить сердцевину, залить водой (750 мл) и добавить сахар.
3. Довести до кипения.
4. Как только яблоки станут мягкими, пропустить их через блендер и добавить корицу. Остудить.
5. Смешать подогретый в микроволновке желатин с яблочным пюре, томить 3-4 минут на огне и разлить по формам.
6. Убрать в холодильник на 2 часа.

Калорийность – 30 ккал.

Тыквенное со сметаной

Приверженцам правильного питания обязательно понравится солнечный десерт из тыквы.

1. Тыква – 300 гр.
2. Яблоки – 250 гр.
3. Сметана 15% – 250 мл.
4. Желатин – 30 гр.
5. Вода – 100 мл.
6. Сахар – 40 гр.

1. Желатин развести водой и оставить на полчаса.
2. Тыкву и яблоки почистить, пюрировать в блендере и смешать со сметаной.
3. Добавить сахар и разбухший желатин.
4. Выложить тыквенно-сметанную смесь в формочки и отправить в холодильник.

Калорийность – 74 ккал.

Апельсиновое

Еще одно яркое лакомство с цитрусовыми нотками.

1. Желатин – 40 гр.
2. Сахар – 30 гр.
3. Апельсины – 400 гр.
4. Вода – 200 мл.

1. Залить желатин водой и оставить на полчаса.
2. Выжать сок из фруктов.
3. Корки цитрусов нарезать, залить водой (1 л) и прокипятить. Остудить до 50°С, процедить и ввести желатин.
4. Смешать отвар с соком и разлить по формам.
5. Убрать в холодильник.

Калорийность – 50 ккал.

С клубникой

Клубничное желе не только обладает приятным вкусом и ароматом, но и очень эффектно смотрится.

1. Желатин – 20 гр.
2. Вода – 400 мл.
3. Клубника – 400 гр.

1. Развести желатин в 100 мл холодной воды.
2. Отложить несколько крупных и красивых ягод, из остальных выжать сок.
3. Смешать сок с водой (300 мл), довести до кипения и томить 5 минут.
4. Остудить сок, смешать с желатином, подогреть, но не кипятить.
5. В формочки выложить целые ягоды, залить смесью и отправить в холодильник.

Калорийность – 20 ккал.

Совет! Можно не выжимать сок, а пюрировать ягоды, однако тогда желе будет непрозрачным.

Из сирени

Необычное желе без сахара из агар-агара удивит гостей своим исполнением.

1. Вода – 250 мл.
2. Цветы сирени (белые) – 150 гр.
3. Стевия (таблетки) – 5 шт.
4. Сок лимонный – 5 мл.
5. Агар-агар – 3-4 гр.

1. Воду смешать с лимонным соком и стевией, довести до кипения.
2. Добавить сирень, агар-агар, размешать и варить 2 пару минут (размешивать только в одну сторону, чтобы избежать сминания цветов).
3. Разложить в формы (лучше прозрачные), остудить и убрать в холодильник.

Калорийность – 12 ккал.

Помимо цветов сирени, можно использовать лепестки роз или гибискуса.

Кефирное

Особенно полезным станет, если за основу взять кисломолочный продукт, например, кефир.

1. Кефир 1% – 500 мл.
2. Желатин быстрорастворимый– 15 гр.
3. Сахар – 50 гр.
4. Вода – 100 мл.
5. Какао – 30 гр.

1. Желатин растворить в воде, сахар – в кефире.
2. Влить в кефирную смесь желатин, взбить миксером и разделить на 2 равные части.
3. В одну добавить какао и снова взбить миксером, а другую разлить по креманкам и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Как только белый слой желируется, влить шоколадную смесь и убрать желе в холод.

Калорийность – 84 ккал.

Кефир можно заменить натуральным йогуртом или нежирной ряженкой.

Из киви

Желе из киви прекрасно впишется в диету по Дюкану.

1. Киви – 750 гр.
2. Сахар – 30 гр.
3. Желатин – 30 гр.
4. Вода – 100 мл.

1. Развести желатин в воде.
2. Фрукты почистить и пюрировать.
3. В кастрюлю отправить пюре и сахар и держать на малом огне до растворения последнего.
4. Снять с огня. Влить желатин и хорошо перемешать.
5. Остудить, разлить по формам и убрать в холодильник.

Калорийность – 54 ккал.

Помимо киви, можно использовать любые экзотические фрукты: манго, дыню или ягоды годжи.

Полезное видео

Основные выводы

Приготовить желе под силу даже кулинару-новичку. Главное, правильно отмерить пропорции загустителя и выбрать основу десерта:

1. Желе – низкокалорийный десерт, который можно употреблять даже на диете.
2. Основой лакомства может являться ягодный или фруктовый сок, молоко, кефир или кофе.
3. В качестве желеобразующего агента выступает желатин, агар-агар или пектин.
4. Все загустители крайне полезны для костной ткани и суставной смазки.
5. Покупное желе содержит множество искусственных добавок, поэтому в ходе диеты этот продукт употреблять не стоит.

Рецепты этого десерта очень вариативны. Самые полезные и низкокалорийные версии не содержат ничего, кроме сока и загустителя.

Комментируйте статью и делитесь любимыми рецептами этого простого диетического лакомства.

Трудность похудения для многих людей состоит в неспособности отказаться от любимых продуктов. Часто такими являются кондитерские изделия. Калорийность тортов и десертов слишком высокая - один кусочек может иметь пищевую ценность, равную половине дневного калоража. Но есть множество секретов и рецептов диетических вариантов тортов, которые станут хорошей альтернативой привычным калорийным продуктам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. " Читать подробнее >>

• 1. Калорийность классических тортов
• 2. Советы, как снизить количество калорий
• 3. Диетические рецепты

Торты трудно назвать диетическим продуктом - средняя калорийность на каждые 100 грамм лакомства составляет порядка 400 калорий. Человеку, желающему похудеть, эти десерты противопоказаны. Кроме этого, их состав включает в себя многие продукты, негативно сказывающиеся на внешности и состоянии здоровья.

Количество калорий в самых популярных тортах в классических вариантах:

Название торта, иллюстрация	Количество килокалорий на 100 грамм
"Шоколадный"	370 - 430
"Бисквитный с кремом из вареной сгущенки и масла"	371-400
"Наполеон"	250-300
"Медовик"	480-520
"Прага"	360-400
"Муравейник"	385-430
"Панчо"	270-300
"Птичье молоко"	370-400
Чизкейк "Нью-Йорк"	270-300
Чизкейк без выпечки	300-330
Классический бисквит	270

На количество калорий в торте влияют набор продуктов, их пищевая ценность и вес. Точные данные покупных изделий указываются на упаковке. Чтобы высчитать калорийность домашнего торта, необходимо суммировать калории каждого из ингредиентов в зависимости от их используемого веса, затем взвесить готовое изделие. Полученная цифра калорий будет его пищевой ценностью, ее нужно поделить на вес в граммах, затем умножить на 100. Например, калорийность торта весом 1500 г = 3500 калорий. Чтобы высчитать калорийность 1 г продукта, необходимо 3500 поделить на 1500 = 2,33. Соответственно, каждые 100 г изделия будут содержать 233 калории.

Калорийность самых популярных кремов для торта на каждые 100 г:

• белковый с сахаром - 175;
• заварной - 212;
• творожный - 167;
• из сливочного масла и сгущенки - 425;
• из сливочного сыра и сахара - 440;
• сметанный с сахаром - 209;
• шоколадный ганаш на сливках - 540;
• сливочный с молоком и сахаром - 270;
• манный с молоком - 280.

Очевидно, что количество калорий в любом торте слишком большое, чтобы включать его в рацион худеющего. Но это не означает, что сладкоежкам нужно отказываться от любимых десертов, достаточно знать несколько секретов, как сделать кондитерские изделия менее калорийными:

Перечисленные замены белой муки, кроме более низкой калорийности, имеют значительно больше полезных микроэлементов в составе, в том числе и клетчатки, способствующей очищению организма естественным путем. Они объемнее и их требуется меньшее количество, а тесто из них получается вязкое и удобное в использовании. Часто для приготовления диетических десертов выбирают творог - он содержит мало калорий, много белков и витаминов

Низкокалорийные торты на сегодняшний день - не выдумка, а вполне реальные блюда, которые легко приготовить из доступных продуктов. Самые распространенные виды:

1. 1. Без выпечки из кисломолочных продуктов - готовятся из творога, йогурта, молока, кефира и желатина. Бывают с основами из диетического бисквита, сухофруктов и орехов, печенья или без нее.
2. 2. Без выпечки из лаваша и хлебцев с разнымикремами: творожным, сметанным, из фруктового пюре, диетических аналогов калорийных кремов.
3. 3. Блинные - для приготовления блинов используют муку, разрешенную при правильном питании, или отруби.
4. 4. Выпекаемые - бисквитные или из другого теста.
5. 5. Вафельные - в качестве коржей используют диетические вафли.
6. 6. Муссовые и другие порционные десерты с различными добавками: фрукты, горький шоколад, крошка печенья или хлебцев.
7. 7. Не сладкие, приготовленные из мясных продуктов или овощей.

Рецепты диетических тортов с указанием калорий, которые просто готовятся в домашних условиях из доступных продуктов:

Такой пирог можно разрезать на 2 коржа и смазать каждый из них сметанным кремом с сахарозаменителем

Самыми низкокалорийными тортами являются те, которые готовятся без выпечки из нежирного творога, кефира или молока, и морковный торт как в "Старбакс". Худеющему можно смело включать их в ежедневное меню, готовить на день рождения и другие праздники. При этом важно учитывать количество калорий в одном куске, чтобы не превышать допустимый дневной калораж.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Читайте также:

  
• Оладьи из миндальной муки рецепт
  
• Мраморный пирог на кефире рецепт с фото
  
• Как покрасить торт без аэрографа
  
• Рецепт пирога с мясом из слоеного теста
  
• Рецепт теста для вареников на кефире пышные