Торт наполеон рулетом из готового слоеного теста

Обновлено: 02.05.2024

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 800 г

Сливки 35% - 400 г

372 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Данный торт «Наполеон» не может не понравиться своей простотой. Это даже и не рецепт, а способ формировки. Всего-то и требуется, что купить в магазине слоеное тесто и сливки для торта, а дальше - немного вашего труда и вкусный торт готов.

Так получилось, что в магазине продавали упаковки теста по 400 г, обычно продают по 500, но мне этого хватило с лихвой. Сливок также не потребуется вся упаковка в 500 мл, немного еще остается.

Ягоды сгодятся свежие и замороженные, но можно обойтись вовсе без них, тогда вкус торта получится традиционный.

Для приготовления торта-рулета из слоеного теста подготовьте все продукты по списку.

Тесто разморозьте и нарежьте на одинаковые полоски, желательно по ширине вашего противня. У меня тесто было в пластах по 20 см, но нарезанные полоски прекрасно тянутся до нужного размера.

Выложите на противень подготовленные полоски и выпекайте при средней температуре до румяного цвета. Стандартная температура выпечки - 180 градусов, но духовки у всех разные, моя, например, выпекает только при 220 )))

Снимите с противня готовые «поленца» остужаться и положите новую партию. Если есть обрезки теста, то их тоже запеките. Возможно, понадобится раза 3 выпекать заготовки.

Взбейте сливки с сахаром и ванилином, количество сахара регулируйте по своему вкусу, учитывая, что тесто совсем без сахара. Мне не понравились именно эти сливки, они туго взбиваются и остаются все-равно жидковатыми. А взбивать сильнее - можно получить крупинки масла.

Собираем торт. Одно «поленце» теста и обрезки перетрите в крошку. Разделите испеченные заготовки на две части. Половину выложите на кулинарную бумагу в один ряд.

Смажьте взбитыми сливками и разложите произвольно ягоды поверх крема.

Далее вторую половину заготовок уложите поверх ягод и снова смажьте кремом. На второй слой ягоды я не добавляла.

Потом сверните заготовку в рулет, помогая себе кулинарной бумагой, и выдержите в холодильнике несколько часов.

Затем разверните пергамент, смажьте поверхность оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Края торта можно подровнять.

Украсьте по вкусу или оставьте без украшения. Торт-рулет из слоеного теста готов. Приятного чаепития!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Слоёный рулет «Наполеон»

Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а очень просто! А успех рулета у гостей гарантирован! Предлагаю без лишних слов перейти к его приготовлению.

Как приготовить "Слоёный рулет а-ля Наполеон" пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления рулета: слоёное бездрожжевое тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, крахмал и свежие сливки.

Крем приготовить как в рецепте Бостонский Кремовый торт. В кастрюльку положить яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешать. Влить 0,5 стакана молока и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить остальное молоко и поставить всё на огонь. Не переставая мешать, варить крем до готовности, до загустения. Готовый крем снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин.

Крем переложить в миску и остудить (накрыть миску плёнкой в контакте с поверхностью крема, чтобы на нём не образовалась корочка).

Тем временем слоёное тесто развернуть и нарезать полосками 1,5-2 см.

Выложить полоски теста на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 190°C духовке до готовности, 17-25 минут (следить по своей духовке!).

Готовые палочки из слоёного теста остудить и сложить.

Когда крем полностью остынет, взбить охлаждённые сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до устойчивых пиков.

Осторожно ввести сливки в крем и перемешать заворачивающими движениями, стараясь, чтобы сливки не осели. Крем готов!

Форму для кекса выложить несколькими слоями пищевой плёнки. На дно положить слой палочек из слоёного теста. Сверху покрыть кремом.

И так далее до полного окончания ингредиентов! 3-4 палочки теста и 2-3 ст. л. крема оставить для финального украшения рулета. Последним слоем уложить палочки.

Концы пленки собрать вверху и придать руками форму рулета. Оставить в форме и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.

Перед подачей достать рулет из формы, смазать оставшимся кремом и посыпать крошками из отложенных палочек. Приятного аппетита!

Отзывы (48):

Ну оооочень креативно.

😄 Ага! И мне он понравился, Наташа! ))) Но, он еще и оказался очень вкусный. 😋 Поэтому я точно буду готовить этот рулет еще ни раз! Спасибо! 💐

я тоже уже готовила такой два раза, с разными кремами, один по рецепту нашей Леночки Ф. , , невозможно потом остановиться, хочется слопать весь, Ириша, с твоим кремом тоже надо попробовать :+1:

Да, Инна, фактически крем здесь можно использовать любой свой любимый! )))) 😋Кстати, я относила десерт в гости. именно потому, чтобы избежать соблазна съесть всё самим дома. 😆

а я не могу избежать соблазна😩

😆😆 Так и я не могу, Инна. ))) Потому и раздаю.

Оригинально! Ничего подобного не видела. Надо бы своих удивить таким шейпом наполеона.

Спасибо! ))) Буду только рада, если рецепт Вам пригодится! 💐

Ирина, я на днях такой торт готовила, очень вкусный! А главное с тестом не надо долго возится, а по вкусу как традиционный "Наполеон".

Это правда! )) И вкусно, и очень просто. 😊 А результат - "Наполеон" )))) Спасибо!

Сотами красиво сформирован! Есть интересная идея, аналогичный торт с готовыми слойками ушками делать.

Спасибо! Рада, что Вам понравился тортик! )))

Ирина! Как здорова! Я бы до такого не додумалась!

Ирочка, очень приятно, что тебе понравился торт-рулет! ))) Я сама была в восторге, когда увидела впервые рецепт. Спасибо!

Выглядит как медовые соты:+1: Очень эффектно! У Лены тоже было такое полено, но сдругим кремом.А тут настоящие соты получились! Рецепты, где всё быстро, просто и вкусно - полностью мои :+1:

Спасибо большое, Алексей! ))) Да, идея не нова. но десерт от этого не становится менее вкусным! 😋

Красиво. И наверняка, очень вкусно! ))

Спасибо. ВКУСНО! СтОит попробовать. ))))

Ира, отличный ленивый Наполеон. Такая новая вариация на тему "полена" :). Я только настроилась на http://webspoon.ru/receipt/desert-iz-sloenogo-testa Десерт из слоеного теста от Лены, как твой тоже стал манить )))). Вкусно и не хлопотно!

Спасибо большое, Катя! ))) Действительно, можно сказать, что это "ленивый" Наполеон! Буду рада, если рецепт и тебе пригодится!

Отличное решение, когда нужно что-то побыстрей испечь, а не как с классическим Наполеоном. +1

Совершенно верно, Инна! На случай "сообразить быстро десерт" просто отлично выручает! ))) А самое главное, на гостей производит впечатление! Спасибо! 💐

Хорошо, что вы этот рулетик сделали)

А то я ваш торт предыдущий не заметила, а крем-то, оказывается, очень хороший в нем :+1:

Я, наверное, потому торт не заметила, что я не умею ровно разрезать бисквиты(

В связи с этим у меня вопрос - а можно я палочки для рулета не из слоеного теста испеку, а из бисквитного? То есть испеку большой прямоугольник, который потом на палочки нарежу?

Просто я именно бисквитный тортик хочу, а не слоеный 😳

Спасибо. Я рада, что благодаря рулету и торт не прошел мимо. 😄 Крем здесь получается и правда очень вкусный и нежный. )))) Насчет идеи с бисквитными палочками, думаю, что вполне можно попробовать. Уверена, что все у Вас получится, и будет вкусно! 😋 Дайте, пожалуйста, знать после, если решите приготовить. Заинтриговали! ))

ага Ир вкусный торт у тебя..я делала его здесь уже..но другой крем..вот твоя идея так сворачивать в форме хорошая..мне нравится :+1:( http://webspoon.ru/receipt/tort-poleno )

Лен, я отлично помню, что это твой рецепт и твоя интерпретация Наполеона, автор могла бы и указать это, а не присваивать себе в очередной раз чужие заслуги.

ах нет..это не мой торт..нет нет..он уже давно в инете..

Всего лишь 3 ингредиента – и невероятно вкусный, пропитанный торт к чаю готов. Приготовление у меня занимает минут 15-20 в среднем. Такой рулет-торт у меня дежурный, когда нужно приготовить что-то из ничего )))

Ингредиенты для «Рулет а-ля "Наполеон" из 3 ингредиентов»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Сметана (10-15%) — 380 г
Сахарная пудра — 100 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3381.8 ккал	белки 46.6 г	жиры 199 г	углеводы 351 г
Порции
ккал 483.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 28.4 г	углеводы 50.1 г
100 г блюда
ккал 345.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 20.3 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Рулет а-ля "Наполеон" из 3 ингредиентов»:

1. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0.5 см. Режем на полоски шириной 1-1.5 см. Отправляем запекать на 10 при 180*С
2. Взбиваем миксером, или вручную, сметану и сахарную пудру
3. На пищевую пленку немного намазать крем и сверху складываем остывшие полоски слоями 8-6-4 (смотря сколько получится). Обильно смазываем кремом каждый слой. Немного крема и пару полосок оставить для верха
4. Когда все слои уложены, подворачиваем пищевую пленку в рулет и отправляем в холодильник на 8 часов, можно на ночь
5. Смазать торт кремом. Полоски растереть в крошку и посыпать сверху.

* Если вы любите послаще, можно добавить варенную или обычную сгущенку вместо сахарной пудры
*Торт можно готовить в прямоугольной форме для выпечке хлеба или кекса

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Рулет а-ля "Наполеон" из 3 ингредиентов

Другие варианты рецепта

Торт "Полено" с кофейным вкусом

190
2359
42183

Тортик "Полено" со сгущенкой

49
412
28570

Постный рулет "Искушение"

74
272
10580

Фотографии «Рулет а-ля "Наполеон" из 3 ингредиентов» от приготовивших (2)