Торт с кокосовой стружкой рецепт простой рецепт

Обновлено: 25.04.2024

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Вафельный торт с орехами и кокосом

Вафельные коржи - 10 штук

Молочный шоколад - 100 г

Кокосовая стружка - 40 г

Сгущенное молоко - 1 банка

Сгущенку смешать с кокосовой стружкой, промазать каждый корж.

Растопить шоколад, полить верхний корж.

Вафельный торт с кокосом (без масла и яиц)

80 гр кокосовой стружки

3 готовых вафельных коржа

200 мл сливок 10% комнатной температуры

Сахара всыпать в кастрюлю с толстым дном и небольшом огне растопить до карамельного цвета

Влить сливки и постоянно мешая,довести до однородности

Всыпать стружку ,довести до кипения,проварить минуту и снять с огня.

Торт Маковый с кокосом

Цедра лимона - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 1 стак.

Разрыхлитель теста - 1 пакет.

Стружка кокосовая - 1 стак.

Масло сливочное - 180 г

Яйцо куриное - 3 шт

Шоколад белый - 200 г

Шоколад темный - 200 г

Сметана - 1 стак.

Яйца взбить с сахаром

Растопить масло и охладить.

Мак измельчить в кофемолке.

Во взбитые яйца добавить масло, кокосовую стружку, мак, сметану. Размешать.

Добавить цедру лимона.

Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо размешать.

Торт с кокосом

Джем - 5 Чайных ложек

Мука - 175 Грамм

Кокосовая стружка - 100 Грамм (пополам в тесто и начинку)

Сливочное масло - 375 Грамм (175 г - в тесто, 200 г - в крем)

Разрыхлитель - 1.5 Чайных ложки

Сахарная пудра - 400 Грамм

Сахар - 175 Грамм

1. Первым делом нужно заняться коржами. Духовку включите, чтобы она разогрелась до 180 градусов. В глубокой мисочке взбейте яйца с сахаром и сливочным маслом.

2. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и 50 грамм кокосовой стружки. Тщательно все перемешайте.

3. Выложите тесто в две жаропрочные формы, смазанные маслом и отправьте в духовку.

4. Для приготовления.

торт Фруктовый с Кокосом

75г сахарной пудры

пакетик желирующей заливки для тортов

400мл кокосового молока

В размягченное масло добавить муку, сахарную пудру, ванилин и желтки. Все быстро смешать и на 30 минут в холодильник.

Форму застелить бумагой для выпечки. Распляскать тесто по дну формы, сформировав бортики, наколоть поверхность вилкой (чтоб не вздувалось) и

Выпекать при 190 градю 15-20 минут, до золотистости. Охладить.

Лимонный торт с кокосом (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)

Пшеничная мука - 300 г

Сливочное масло - 100 г

Несладкая кокосовая стружка - 100 г

Натуральный йогурт - 125 г

Разрыхлитель - 8 г

Лимонная цедра - 1 столовая ложка

Лимонный сок - 30 мл

Яйцо куриное - 3 штуки

Пряности - по вкусу

Смешать молоко, йогурт и стружку, чтобы стружка набухла

Взбить миксером или венчиком сливочное масло, сахар и цедру.

Затем по одному добавлять яйца и продолжать взбивать.

Затем добавить смесь с кокосом

и небольшими порциями добавить муку (с разрыхлителем и солью)

Тесто получается густым, однако в форму оно не «выкладывается» , а как бы вытекает:)

Тотр "Ананас и кокос" (Шоколадный торт на годовщину)

100 г шоколада темного

300 г сливок жирностью от 33%

10 г разрыхлителя

Сироп для пропитки

20 г какао порошка

яйца взбить с сахаром до пышной массы белого цвета, пока не начнёт оставаться узор. Муку, разрыхлитель, какао перемешать и просеять в яичную массу. Движениями снизу вверх, лопаточкой или ложкой, аккуратно перемешать до однородности. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.

100 г сливок и шоколад растопить в сотейнике и оставить немного .

Торт "Шоколадный кокос" (по случаю)

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Лимонный сок - 1 ст.л.

Шоколад темный - 50 гр

Кокосовое молоко - 1/2 стакана

Вода - 1/2 стакана (или чуть больше)

Растительное масло - 1/2 стакана

Какао (порошок) - 1/2 стакана

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Кокосовое молоко - 1/2 стакана (или чуть больше)

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Смешать в одной миске все сыпучие ингредиенты, в другой миске смешать все жидкие ингредиенты.

Помешивая, влить жидкую смесь в сухую.

Должно получиться тесто примерно как густая сметана.

Выложить тесто в смазанную форму (у меня 28 см), разровнять.

Выпекать при 180-190С около 30 минут.

Шоколадный торт с кокосом

Молоко - 1.5 Ст. ложки (+ 3 стакана в кокос)

Сгущенка - 100 Грамм

Кукурузный крахмал - 1.5 Ст. ложки

Сливочное масло - 200 Грамм (+ 150 граммов в кокос и 100 граммов в глазурь)

Какао - 1 Ст. ложка

Кокосовая стружка - 1.5-2 Стакана

Коричневый сахар - 100 Грамм

Сахар - 1 Стакан

Шоколад - 200 Грамм

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

1. Сразу же включайте духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов. В глубокую мисочку отправьте масло и коричневый сахар. Взбейте все миксером.

2. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать, и чуточку молока. Муку, какао и разрыхлитель просейте и небольшими порциями всыпайте в мисочку. Тесто должно получиться однородным, без комочков, но не слишком .

Шоколадный торт с кокосом и орехами пекан

Пшеничная мука - 2 стакана

Сода - ¾ чайной ложки

Сливочное масло - 300 г

Яичный желток - 4 штуки

Ваниль - 2 чайные ложки

Темный шоколад - 110 г

Пекан - 1,5 стакана

Вода - 0,3 стакана

Сахар - 2,799 стакана

Яйцо куриное - 3 штуки

Кокосовая стружка - 200 г

Сгущенное молоко - 1 банка

Разогреть духовку до 180 градусов и выложить бумагой для выпечки круглую форму.

Разломанный на кусочки шоколад залить кипятком и расплавить на водяной бане.

Перемешать муку, соду и соль.

Размягченное масло (150 грамм) взбить с сахаром (1,5 стакана) до пышности.

Торт из лайма и кокоса

Мука с разрыхлителем - 175 г

Кокосовое сухое молоко - 2 столовые ложки

Пекарский порошок - 1 чайная ложка

Сливочное масло - 175 г

Золотистый мелкий сахар - 175 г

Кокосовая стружка - 50 г

Сахарная пудра - 225 г

Яйцо куриное - 3 штуки

Натереть корку 2 лаймов, выжать из них сок. Корку положить в тарелку и накрыть пищевой пленкой.

В миску положить кокосовую стружку, влить выжатый сок лаймов. Дать постоять примерно 1 час, чтобы стружка пропиталась соком.

В другую миску просеять муку, добавить кокосовую стружку, золотистый сахар, размягченное сливочное масло, взбитые яйца, кокосовое молоко, пек.

Черемуховый торт с кокосом «Экзотик»

Желатин быстрорастворимый — 1 ч.л.

Сливки 32% — 250 мл

Кокосовое молоко — 200 мл

Кокосовый напиток — 200 мл

Ванильный сахар — 2ч.л.

Черемуховая мука — 75 г

Для кокосового слоя:

Пшеничная мука — 200г

Ягодный сироп — 4 ст.л.

Коровье молоко — 200 мл

Для пропитки коржей:

Желатин быстрорастворимый — 1ч.л.

Ванильный сахар — 2 ч.л.

Яйца куриные — 2 шт

Разрыхлитель — 2 ч.л.

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Влейте кокосовый напиток, перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, слегка смажьте ее и вылейте тесто. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

2. Готовый корж извлеките из формы, разрежьте вдоль, пропитайте ягодным сиропом, остудите.

Шоколадный торт с миндальной глазурью и кокосом

Шоколад тёмный — 70 г

Масло сливочное — 80 г

Какао-порошок — 50 г

Масло сливочное несолёное — 100 г

Сахар Мистраль демерара fine — 200 г

Сливочный сыр — 280 г

Миндальный сироп — 40 мл

Сахарная пудра — 50 г

Для миндальной глазури:

Кокосовая стружка — 1/2 стакана

Шоколадный влажный торт, с нежным кремом и хрустящим карамелизованным кокосом.

1. Взбить яйца с сахаром.

2. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Остудить.

3. В яичную массу вмешать какао-порошок до однородности.

4. Влить остывшую шоколадную смесь, взбить всё вместе.

5. Дно разъёмной формы (d 16 см) застелить пекарской бумагой, вылить половину те.

Морковный торт "Экзотик" с манго и кокосом

36 г воды (для желатина)

30 г воды (для желатина)

200 г пюре манго

60 г воды (для желатина)

400 мл жирных сливок 35%

1/2 чл разрыхлителя

200 г сливок 35%

35 г вафельной стружки feuillantine

60 г сиропа глюкозы

5 г пектина яблочного

20 г кокосовой стружки

1/8 чл чл гвоздики

400 мл кокосовых сливок

Конфи из манго с кусочками нектарина:

10 г какао-масла

1/4 чл кардамона

Морковные коржи (для формы диаметром 16-18 см)

50 г очищенного нектарина

14 чл мускатного ореха

65 мл рафинированного растительного масла

20 г кокосового масла

40 г белого шоколада

90 г моркови мелко натертой

100 г коричневого сахара

Давно хотела сделать морковный торт в этом вкусовом сочетании. Результат меня очень порадовал: в отличие от традиционного морковного торта, муссовый тортик получается гораздо менее сытным. Пряные и ароматные морковные коржи отлично оттеняет прослойка из манго с сочными кусочками нектарина и легкий кокосовый мусс. Отдельную пикантность тортику придает хрустящ.

торт"КОКОС"для любителей"Рафаэлло"

1 стакан кокосовой стружки. а так же стружка для посыпки торта

1 ч.л.закрепителя сливок

7 гр.быстрорастворимого желатина.

1.5 ч.л. пекарского порошка

миндальная стружка/нарезанный миндаль/- 2 ст.л.

вяленое папайя/манго/.можно свежее или сушеное-100гр. стакан свежего выжатого апельсинового сока

4 ст.л /полных с горкой/ кокосовой стружки

750 мл.сливок 35%

100 гр. белого шоколада

салатник такого же диаметра

пищевая пленка или мешочек для пищевых продуктов.

200 гр.белого шоколада

если вы используете сухой папайя.то замочите накануне в апельсиновом соке.у меня был вяленый и я просто нарезала его на кусочки.

растопить шоколад на паровой бане.

масло взбить и соединить с остывшим шоколадом и ванилью

желтки взбить с сахаром и соединить с шоколадно-масляной массой.

белки взбить до устойчивых пиков и соединить осторожно перемешивая с шокол.

Торт-пирог с шоколадом и кокосом (Coconut Rough Cake).

Сироп кукурузный (мёд) – 2 ст.л. (35 гр.)

Шоколад тёмный – 60 гр.

Шоколад (молочный) – 160 гр.

Молоко – 2/3 ст.(170 гр.)

Яйца – 2 шт. (слегка взбитые)

Мука самовосходящая – 1,5 ст.(185 гр.)

Мука обычная -180 гр.+ разрыхлитель 1 ч.л.(6 гр.)

Сахар коричневый (демерера) – 2 ст.л.(20 гр.)

Сахар белый – 1/3 ст. (90 гр.)

Сметана жирная – 75 гр.

Кокосовая стружка – 1/2 ст. (45 гр.)

Масло сливочное – 125 гр.(мягкое)

Муку просеять с разрыхлителем; шоколад порубить в к крупную крошку (ножом).

Масло взбить (миксером) с белым и коричневым сахаром в мягкий крем.

Продолжая взбивать, добавить сироп (или мёд) и порциями - яйца.

Добавить кокосовую стружку и шоколад. Перемешать лопаткой или аккуратно взбить миксером.

Поочерёдно добавляя мучную смесь и молоко, замесить (лопаткой) одн.

Торт "Чунга-Чанга" . ешь кокосы,ешь бананы.

Коржи готовые "Рыжик"

масло сливочное комнатной температуры - 100 г

белый шоколад – 180 г (у меня был Воздушный с орешками)

Мусслиновый крем с белым шоколадом и кокосом.

Прослойка из бананов:

1 баночка сгущенки

2ч.л. лимонного сока

Кокосовая стружка 100гр

Муслиновый крем с белым шоколадом и кокосом.

Молоко 150г поставить на огонь.

Яйцо и молоко 50 г холодное смешать, добавить муки. Перемешать до однородности. Влить в кипящее молоко, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить кусочки шоколада,варить до загустения. Затем всыпать кокосовую стружку. Остудить. до комнатной температуры. Сливочное масло сое.

Кокосовый торт

Ванилин - 2 чайные ложки

Мука с разрыхлителем - 175 г

Мякоть кокоса - 165 г

Сыр маскарпоне - 250 г

Пекарский порошок - 1 чайная ложка

Мягкий творог - 200 г

Сливочное масло - 175 г

Золотистый мелкий сахар - 190 г

Яйцо куриное - 3 штуки

Приготовить крем: cоединить 40 г мелко натертой мякоти кокоса, маскарпоне, творог, 1 чайную ложку ванилина, 2 чайные ложки золотистого сахара, взбить.

Готовые коржи оставить в формах на 5 минут. Затем вытащить из форм, дать остыть, разрезать коржи по горизонтали пополам.

Положить первый корж на блюдо, смазать его тонким слоем крема, сверху положить второй, сма.

Торт "Молочно-клубничная девочка" с легким оттенком кокоса и банановым послевкусием

1 пачка клубничного джема

1 крупный банан

1 баночка клубники консервированной

кокосовая стружка для обсыпания боков

Разрыхлитель для теста (1 пачка) — 15 гр

1 пакетик загустителя сливок

2 маленькая баночка клубнично-земляничного густого йогурта

Сахарная пудра — 70 -100 гр.

Молоко сгущенное (1 баночка) — 397 гр.

Выпечь бисквиты по стандартному рецепту торта "Молочная девочка", Крем: сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем, ввести йогурт, взбить.

Нижний корж промазать пюре из банана (или просто выложить тонкими кружочками), промазать кремом, корж,крем и джем, снова корж,крем, клубника консервированная, крем, корж и остальные коржи,промазанные кремом (мож.

Торт Снежки

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель теста - 3 ч. л.

Масло сливочное - 125 г

Яйцо куриное - 4 шт

Кокос слегка подсушить на сухой сковороде. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли, до крепких пиков

Сл. масло, желтки, 125 г. сахара и ваниль взбить миксером. Добавить муку, разрыхлитель, кокос и хорошо перемешать. Постепенно ввести взбитые белки. Выложить тесто в форму и выпекать при 175°C 30 мин.

Корж остудить и сделать небольшое углубление .

для коржей

для крема

Сегодня мы делимся рецептом вкусного многослойного торта с кокосовой стружкой. Он обязательно понравится Вам и вашим близким!

Автор публикации

Олеся Фисенко

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаг 1

Из данного количества ингредиентов, получается 8-10 коржей. Моем 4 яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 200 гр. сахара в устойчивую массу, она должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме. Добавляем желтки и взбиваем еще раз.

Шаг 2

200 гр. сливочного масла комнатной температуры добавляем к яйца и еще раз взбиваем блендером (с насадкой венчик).

Шаг 3

Добавляем в яичную смесь 200 гр. сметаны, размешиваем.

Шаг 4

Вот такая светлая и воздушная масса получается.

Шаг 5

750 гр. муки просеиваем и смешиваем с 20 гр. разрыхлителя теста. Всыпаем сухую смесь в тесто и тщательно размешиваем сначала лопаткой, затем вымешиваем руками.

Шаг 6

Получается довольно крутое тесто, его нужно хорошо вымешать, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.

Шаг 7

К утру тесто посветлеет и немного изменит структуру. Сразу включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

Шаг 8

Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и острым ножом режем на 8 частей.

Шаг 9

Тесто получилось плотное, но очень поддатливое. Каждый кусок разминаем руками, чтоб тесто стало более пластичным.

Шаг 10

Существует два способа приготовления коржей. Первый, позволяет использовать повторно обрезки, а значит, вы используете все тесто по назначению. У него же есть и минус - тесто довольно упругое и может в процессе приготовления "сжаться", а значит угадать точный диаметр коржа иногда невозможно. Итак, по первому способу мы каждый кусок теста раскатываем с помощью скалки в тонкую пластину. Выкладываем на пластину круглую миску или другую емкость подходящего размера.

Шаг 11

Затем, придерживая форму одной рукой, второй, с помощью острого ножа, обрезаем остатки теста. Собираем в конце все остатки, снова формируем шар, раскатываем и т.д.

Шаг 12

Второй способ приготовления коржей мне более предпочтителен. Из обрезков коржей получаются замечательные домашние конфеты и печения. Итак, берем один кусок теста, раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на слегка присыпанный мукой противень. Выпекаем около 4 минут в середине духовки при 180 градусах.

Шаг 13

ВНИМАНИЕ! Коржи выпекаются очень быстро, поэтому за ними нужно следить. Как только края начинают менять цвет - вынимаем корж. Сам корж должен остаться светлого цвета.

Шаг 14

Корж выкладываем на решетку, чтоб он немного остыл, а следующий сразу отправляем выпекаться.

Шаг 15

На готовый корж выкладываем круглую форму подходящего размера (у меня была миска диаметром 20 см.). Левой рукой прижимаем форму к коржу, правой при помощи острого ножа повторяем очертания миски, отрезая обрезки.

Шаг 16

Как только начали печь коржи - можно вынуть мороженное из морозилки. Пломбир мы будем использовать для пропитки коржей.

Шаг 17

Вот такие тонкие и светлые коржи у нас получились.

Шаг 18

Коржи можно пропитывать и сразу после духовки - то есть теплыми, от этого они станут только мягче.

Шаг 19

С помощью кисточки смазываем каждый корж с одной стороны (которая прилегала к противню) пломбиром и оставляем пропитаться.

Шаг 20

Пока коржи пропитываются, займемся кремом. Сливочное масло вынимаем из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Для крема в ковшик разбиваем 4 средних или 5 маленьких яйц, вливаем молоко.

Шаг 21

Венчиком взбиваем до однородного состояния.

Шаг 22

В отдельной миске смешиваем сахар-песок, ванильный сахар и пшеничную муку.

Шаг 23

Ставим ковшик на средний огонь. Всыпаем сухую смесь в яично-молочную постоянно помешивая венчиков, чтоб крем был однородным.

Шаг 24

Крем загустеет очень быстро и может пригореть. Поэтому, очень важно сразу как всыпали муку, уменьшить огонь до минимального и варить крем постоянно помешивая. Как только он загустел (это произойдет до его закипания), сразу выключаем огонь и даем крему остыть.

Шаг 25

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.

Шаг 26

Добавляем в масло остывший крем и взбиваем еще минуту.

Шаг 27

Вот такой светлый, однородный крем получился.

Шаг 28

Всыпаем в крем 80 гр. кокосовой стружки и перемешиваем.

Шаг 29

Теперь можно приступать к сборке торта. Выкладываем на подставку корж, на него часть крема и выравниваем, затем следующий корж.

Шаг 30

Оставшийся крем выкладываем на верхний корж, распределяем по верхушке и бокам торта. Выравниваем.

Шаг 31

Верх и бока торта обсыпаем кокосовой стружкой, можно украсить по своему желанию.

Шаг 32

Оставляем торт на час пропитываться при комнатной температуре.

Шаг 33

Затем еще на час убираем в холодильник, чтобы крем остыл.

Шаг 34

Все, торт можно кушать. Приятного аппетита!

7 комментариев Скрыть комментарии

Марина :

Можно ли такой крем приготовить заранее? вместе с тестом? Спасибо.

Олеся Фисенко :

Марина, можно. Но срок годности торта уменьшится

Натальч :

А тесто обязательно убирать на ночь в холодильник?

Наталья :

А тесто обязательно убирать на ночь в холодильник?

Олеся Фисенко :

Зарина :

Не указано , сколько чего нужно на крем . Можете рассказать ?

Зарина :

Ой, все нашла))) извините ) надо было отыскать в потайном местечке все ингредиенты

Хочу предложить Вам очень вкусный праздничный торт с кокосовой стружкой. Готовится легко и просто и из доступных продуктов. Один раз попробовав, влюбитесь в него навсегда. Мои гости были в полном восторге. Кокосовый торт создаёт ощущение праздника и идеально подходит для Новогоднего стола. Попробуйте, я уверена, что Вы получите море удовольствия. Это действительно райское наслаждение!

Ингредиенты для «Торт "Кокосовый каприз"»:

Коржи

Белок яичный — 9 шт
Сахар — 300 г
Стружка кокосовая — 300 г
Крахмал — 3 ст. л.

Крем

Желток яичный — 9 шт
Сахар — 150 г
Сметана — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Киви (твёрдые) — 4 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6691 ккал	белки 103.7 г	жиры 493.7 г	углеводы 690.8 г
Порции
ккал 1115.2 ккал	белки 17.3 г	жиры 82.3 г	углеводы 115.1 г
100 г блюда
ккал 304.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 22.4 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Торт "Кокосовый каприз"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Кокосовый каприз"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 ноября 2019 года irina komandor #

4 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

31 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

31 октября 2019 года wise1288 #

31 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

28 октября 2019 года Савуш #

28 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

28 октября 2019 года dolage39 #

28 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

27 октября 2019 года Ирушенька #