Торт с нектаринами и творогом

Обновлено: 26.04.2024

Нежный, воздушный, легкий творожный тортик с персиками. Готовила для мужа ко дню Влюбленных. Он не мог оторваться! Съел сразу три кусочка. Попробуйте это творожное счастье).

Ингредиенты для «Торт "Нежность"»:

Творог (10%) — 500 г
Сметана — 180 г
Сахар (75 г для бисквита и 180 г для творожного слоя) — 255 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Желатин — 20 г
Желе (персиковое) — 1 упак.
Персик (консервированные персики 1банка 850 гр.)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2528.9 ккал	белки 133.8 г	жиры 58.1 г	углеводы 370.3 г
Порции
ккал 210.7 ккал	белки 11.2 г	жиры 4.8 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 188.7 ккал	белки 10 г	жиры 4.3 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Торт "Нежность"»:

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем муку и перемешиваем.

Я еще добавила цедру лимона для аромата.

Выливаем тесто в форму d 24-26, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекаем при 180С примерно 10 минут.

Желатин заливаем 100 мл воды. И оставляем набухать.

Творог смешиваем со сметаной и сахаром (я использовала сахарную пудру) с помощью миксера.

Замоченный желатин нагреваем на водяной бане. Даем немного остыть.

Добавляем в творожную массу.

. и тщательно перемешиваем.

На наш остывший бисквит выкладываем порезанные персики.

Сверху на бисквит с персиками выкладываем творожную массу. И ставим в холодильник минут на 40.

Теперь делаем персиковое желе по инструкции на упаковке. Я не смогла найти готовое персиковое желе, поэтому сделала так: 15 г желатина залила сиропом от консервированных персиков. Когда желатин набух, растворила его на водяной бане. И оставила остывать.

Украсила торт оставшимися персиками и ананасами консервированными и залила персиковым желе. Оставила торт на ночь в холодильнике.

На следующий день мы наслаждались невероятно нежным тортиком.

Так выглядит торт в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Нежность"

Фотографии «Торт "Нежность"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 октября 2020 года lila piskaridze #

23 сентября 2020 года Сурик #

1 июня 2020 года n troyan #

12 ноября 2019 года zizya #

27 октября 2019 года List Stil #

18 февраля 2019 года настуся89 #

18 февраля 2019 года nelliundco #

18 февраля 2019 года настуся89 #

20 сентября 2018 года Ya-Kristina #

20 сентября 2018 года helena1961 #

20 сентября 2018 года nnutty #

27 декабря 2017 года Оляшка92 #

14 января 2017 года Любора #

24 февраля 2016 года Мария Лагойкина #

12 января 2016 года Мария Лагойкина #

7 января 2016 года ainava #

19 ноября 2015 года gali4ka1989 #

19 ноября 2015 года IRriVA # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года anje muravjeva #

24 марта 2016 года Savvein #

31 октября 2015 года Raindog #

5 сентября 2015 года Татушка77 #

19 августа 2015 года Savvein #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкуснейший торт с творогом и персиками, рецепт с фото

Творог в чистом виде любят немногие, а вот нежный десерт из творога с персиками понравится всем. За 15 минут обычный творог превращается в жидкую, ароматную и очень вкусную творожную массу. А чтобы масса хорошо застыла и приобрела очертания торта, в нее нужно добавить разведенный желатин, залить в форму и отправить в холодильник минимум на 4 часа. В результате и творог не теряет своих полезных свойств, поскольку не поддается тепловой обработке, и десерт получается тающим во рту. Готовится творожный торт с персиками консервированными, но если есть свежие, можно добавить и их для украшения. Весь секрет здесь в ароматном сладком соке, который добавляется вместе с желатином в творожную массу. Со свежими фруктами так вкусно не получится, хотя, можно засыпать их сахаром и подождать, пока те пустят сок (около получаса). Вместо консервированных персиков можно взять также ананасы в банке или абрикосы, особенно вкусно получается с домашней консервацией. Фрукты в соку должны быть сладкими, сахар в рецепте не используется.

Ингредиенты:

Творог мягкий — 500 г;
Сметана густая — 250 мл;
Персики консервированные — 500 г;
Желатин — 70-80 г;
Персик для украшения (свежий или консервированный) — 100 г;
Ванильный сахар — по желанию.

Рецепт творожного торта с персиками

1. От качества выбранного творога зависит то, насколько нежным получится и сам торт. Творог стараемся выбирать жирный и мягкий, комочки должны легко перетираться пальцами. Отлично подойдет также качественная творожная масса. А вот творожный продукт лучше не покупать — он более дешевый и изготавливается из заменителей молока с добавлением вредного пальмового масла. Если же творог сухой, его обязательно нужно перетереть через мелкое сито.

2. Добавляем небольшую часть персиков, чтобы сама творожная масса получилась ароматнее.

3. Сливаем сок с персиков в отдельную глубокую тарелку (не пластиковую). Добавляем холодную кипяченую воду, чтобы получилось в общей сложности около 420 мл жидкости. Добавляем желатин, размешиваем. Жидкость должна быть прохладной, чтобы желатин не схватился. Оставляем его набухать.

4. В миску к творогу выливаем густую сметану. Сюда же можно добавить ванильный сахар или пару капель ванильной эссенции. Я использовала домашние консервированные персики с ванилью.

5. Перебиваем творожную массу блендером. Чтобы все комочки ушли, нужно взбивать не менее 5-7 минут.

6. Добавляем в массу оставшиеся кусочки персиков, перемешиваем. Пробуем, масса должна получится чуть более сладкой, чем хотелось бы. Если масса недостаточно сладкая, можно добавить дополнительно сахарную пудру или мёд.

7. Желатин к этому времени должен набухнуть. Подогреваем его с соком на водяной бане или в микроволновке до полного растворения мелких крупинок. Не доводим желатин до кипения, иначе он потеряет свои желирующие свойства.

8. Пока желатиновая масса прогревается, подбираем форму для торта. Я использовала обычную металлическую миску. А чтобы масса легко извлекалась, посуду лучше смазать тонким слоем растительного масла. Если же Вы используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно.

9. В творожную массу выливаем желатин и сразу перемешиваем ложкой.

10. Перемешиваем ложкой до однородности.

11. И сразу выливаем в форму, пока желатин не начал схватываться. Оставляем в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

12. Чтобы торт легко выпрыгнул из формы, прогреваем края миски полотенцем, смоченным горячей водой. И слегка отодвигаем края торта от миски пальцами. Когда торт готов выпрыгивать, переворачиваем миску на тарелку и постукиваем по дну, помните, как как в детстве: «Паска-паска, получись». Вот и все, торт на тарелке целый и красивый.

13. Персик для украшения можно использовать свежий или консервированный. Если есть свежий — нарезаем его на тонкие ломтики.

14. Украшаем торт сверху и подаем к столу.

Вкусный и полезный творожный торт с персиками готов! Приятного аппетита! А для любителей десертов с желатином вот еще вкусный торт с персиками без выпечки, только с основой из печенья и кефирно-сливочной массой.

-Рубрики

Кулинария (1958)
Выпечка (677)
Сладенькое (358)
Вторые блюда (298)
Закуски (214)
Салаты (127)
Консервация (110)
Напитки (56)
Первые блюда (38)
Блины (31)
Пасха (21)
Шашлыки (15)
Специи (3)
кухни мира (2)
Рыба (1)
Рукоделие (1708)
Вязание полуверы свитера (580)
Детское вязание (336)
Вышивка (220)
Вязание шапки,шарфы,носки (178)
Бисероплетение (139)
Уроки вязания (125)
Вязание крючком (47)
Журналы и Книги (22)
Фриволите (19)
Вязание для собак (18)
Хардангер (вышивка) (11)
Сутажная вышивка (4)
Турецкое кружево (2)
пластиковая канва (2)
Коклюшки (2)
Филейная техника (2)
нюлевинская вышивка (1)
Шитье (392)
Шитье детям (74)
Пэчворк (3)
Праздники (263)
Новогодний декор (202)
ПАСХА (60)
Handmade (208)
Декупаж (18)
Букеты из конфет (15)
Здоровье и красота (143)
С мира по нитке (112)
Photo&Art (64)
Искусство чаепития (7)
Мир Природы (5)
Музыка (97)
Разное (60)
Soundtrack (8)
День Победы (6)
Violin (6)
Piano (5)
Lara Fabian (5)
Разное (86)
Дача, интерьеры, цветы (74)
Чудеса Света (35)
Дневник.Технические вопросы (34)
Киномания (28)
Юмор (27)
Религия (13)
Журналы (12)
Изысканная выпечка (1)
Животные (12)
Стихи (11)
Тайны и загадки мира (9)
Игры (7)
Мифы и легенды (7)
Бохо (4)
детям (2)
Открытки (2)
Relax (2)
АУДИОКНИГИ (1)
Мой любимый Львов. (1)

-Цитатник

Легендарная шапка Звезда Рока Легендарная шапка Звезда Рока от Kim Hargreaves в интерпре.

Боди и чепчик спицами для ребенка.ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ВЯЗАНИЮ. Ajurlu Burgu Modeli (Tulum mo.

Вязание для малышей.Видео мастер-классы. Вязаный комбинезон на бретелях Комбинезон спицами .

КВАС 1. 5 литров холодной воды 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых.

-Метки

-Музыка

-Я - фотограф

Топ цвета морской волны

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ НЕКТАРИНАМИ

Незатейливый и простой, но ооочень вкусный тарт с нектаринами.

для теста:
1,5 стакана муки (стакан 250 мл)
1/3 стакана сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо
для крема:
300 г творожной массы
1 ст л сливок 35%
1 ст л сахарной пудры (с горкой)
немного ванили
2-3 нектарина
1 ст л коньяка
3 ст л сахара
листочки мелиссы для декора

Масло должно быть мягким, смешать его с яйцами и сахаром, всыпать муку и замесить пластичное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на 40 минут.
Раскатать, вложить в подготовленную разъемную форму (20 см), сформировать ровные бортики, дно поколоть вилкой, сверху постелить пергамент, насыпать фасоль или горох.
Отправить в разогретую до 200С духовку и выпекать до готовности (до приятного золотистого цвета).
Охладить заготовку, снять разъем, переложить на блюдо.
В творожную массу добавить сливки, пудру, ваниль и хорошо перемешать (можно чуть взбить миксером). Выложить крем на дно заготовки, разровнятьлопаткой и отправить в холодильник на полчаса.
Нектарины нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром, сбрызнуть коньяком, переложить в толстостенный сотейник или сковороду. Когда сахар растворится и покроет карамелью нектарины снять с огня, охладить и распределить их по творожному крему (без жидкости). Украсить мелиссой или мятой.
Приятно аппетита.

Масло соединяем с сахаром,

вводим яицо и перемешиваем.

Добавляем в смесь разрахлитель,

Разъемную форму смазываем маслом и руками распределяем тесто по поверхности, оставляя из теста бортики высотой 3-4 см.

Убираем форму в холодильник и занимаемся начинкой.
Продукты для начинки:

Яица соединяем с сахаром.

Добавляем крахмал и сметану.

В конце добавляем творог и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Получается густая творожно-сметанная смесь.

Нектарины нарезаем дольками.

Берем форму с тестом из холодильника и выкладываем на дно нектарины.

Заливаем нашу заготовку с нектаринами творожно-сметанной смесью.

Отправляем форму в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог остужаем 15-20 минут.

Вынимаем пирог из формы.

Нарезаем на порционные кусочки!

Пирог получается очень вкусным, с рассыпчатым основанием и нежнейшей начинкой из творога и нектарин!
Приятного аппетита!

Кокосовые пирожные " Баунти"

Печенье "Семечки"

Творожные "Гамбовцы"

Торт "Клубничка" без выпечки

"Эдэм" сливочно-творожный торт с персиками

Новый год
Рождество
День влюбленных
23 февраля
8 марта
Пасха
День рождения

Ингредиенты

для теста
яйцо	3 шт
сахар	100 г
мука	100 г
разрыхлитель теста	ч.л. (без горки)
вода (горячая)	3 ст.л.
для крема
творог 2%	250 г
сок половинки лимона
ванильный сахар	1 пакетик
сахар	2 ст.л.
желатин	16 г
сироп из персиков	150 мл
желе
сок апельсиновый	600 мл
желатин
сахар	1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Для теста:3 яйца ,100гр, сахара, 100 гр.муки,чайная ложка без горки разрыхлителя,3 ст.лож.горячей воды.

яйца и сахар взбить с водой,разрыхлитель смешать с мукой,просеять в збитую масу акуратно перемешать и влить в форму.Выпекать 15 -20 минут.Готовый бисквит переложить на тарелку и поставить бортик формы, но бортик не закрывать или взять бортик от формы диаметром побольше,штоб получился зазор между коржом и бортиком.

Для крема:250гр.творога 2% ,сок половинки лимона,пакетик ванильного сахара,и сахара по вкусу я добавляла 2 ложки.В кружке замочить 16 гр желатина на5 мин.Сироп из персиков 150мл.вылить в миску и подогреть растворить в нем желатин.

Творог взбить в блендере , добавить туда же остывший сироп и ищо раз взбить смесь, поставить в холодильник не на долго, когда чуть-чуть загустеет вынять.

Сливки 500 мл.26% взбить.Смешать сливки с творогом в месте, ложкой .

На корж вложить персики несколько оставить для украшений.Сверху выложить крем поставить в холодильник.

Готовим желе :600мл.апельсинового сока наливаем в кастрюлю.2 ст. лож с горкой желатина замачиваем в холодной воде.Сок подогреваем и растворяем желатин.Остужаем и заливаем торт.Если сок у вас будет кислый добавте сахара я добавляла 1 ст. лож.

Когда желе остынет украшаем.

Тортик готов, наливаем кофе и зовем друзей.

Читайте также: