Торт с творожным кремом и свежими ягодами

Обновлено: 04.05.2024

Ярко, вкусно, аппетитно, празднично! Лучше не придумаешь! Бисквитный торт с творожным кремом с фруктами - это всегда нарядно и вкусно. Такой торт без сомнения можно готовить на праздничный стол, он станет великолепным украшением! Плюс ко всему, готовить столь красивое лакомство очень и очень просто. За основу взят классический бисквит, а крем приготовлен из творожного сыра. Сыр можно заменить на творог, только в этом случае его нужно будет измельчить блендером или протереть сквозь сито. Ягоды и фрукты для украшения можно взять другие по своему вкусу.

Ингредиенты и как готовить

Торт бисквит с творожным кремом украшение ягодами и фруктами

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
231 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 31 гр
Б/Ж/У: 13 / 21 / 66
Н 6 / С 0 / В 94

Время приготовления: 1 д 12 ч

способ приготовления

1. Первым делом испечем бисквит. По возможности делать это лучше всего за день до сборки торта, чтобы бисквит мог "отлежаться". Так он будет меньше крошится при нарезке. Итак:

- яйца разделяем на желтки и белки;

- белки взбиваем с щепоткой соли в пышную пену;

- в белковую массу постепенно насыпаем половину порции сахара, взбиваем до устойчивых пиков;

- к желткам насыпаем оставшийся сахар, взбиваем добела;

- в желтковую массу выкладываем 1/3 часть белков, перемешиваем;

- в полученную массу просеиваем (просеивать обязательно!) муку, аккуратно перемешиваем до однородности с помощью силиконовой лопаточки;

- а теперь в тесто вводим оставшиеся взбитые белки, перемешиваем движениями сверху вниз;

- выкладываем тесто в разъемную форму, дно которой предварительно выстилаем пергаментом;

- отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов выпекаем в течение 25-30 минут.

2. Готовый бисквит извлекаем из формы после того как он немного остынет. Он сам отойдет от краев формы, что позволит без проблем достать его. Упаковываем бисквит в пищевую пленку и оставляем на сутки. Если такой возможности нет, то можно продолжать готовить дальше.

3. Выкладываем творожный сыр в миску, сюда же насыпаем сахарную пудру. Взбиваем до пышности. Охлажденные сливки взбиваем отдельно до пышности. Затем соединяем обе массы, перемешиваем. Крем готов!

4. Разрезаем бисквит на три части. Промазываем их щедро кремом. Поверхность и бока торта также покрываем кремом. Разглаживать крем не обязательно, можно сделать рельеф на свое усмотрение.

5. Украшаем тот. Для этого все ягоды моем. С клубники хвостики можно не удалять, так будет смотреться эффектнее. Киви очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем подготовленные фрукты и ягоды в произвольном порядке.

Совет: чтобы ягоды и фрукты не подсохли и не обветрились, их можно покрыть растворенным желатином. Он придаст дополнительно блеск. Для этого небольшое количество желатина растворяем в воде, с помощью кисточки покрываем украшение.

Даем торту время пропитаться. Для этого отправляем его в холодильник на 8-10 часов.

avatar

Рецепт торта бисквитного с творожным кремом и фруктами "Именинный"

Именинный торт к 7-ми летию доченьки! Так как были приглашены все ребята с нашего двора, торт я решила сделать внушительным, чтобы всем хватило, а декор - привлекательным для детей. Поэтому, объединила в одном торте два вида бисквита: классический и шпинатный, творожный крем и фрукты, а декор сделала по типу моих других именинных тортов: "Ферреро" и "А-ля сникерс". Именинница пожелала, чтобы на торте была русалочка, поэтому купила подходящую куколку и пристроила ее на торт :))

Ингредиенты рецепта торта бисквитного с творожным кремом и фруктами "Именинный"

  • 1 биквитный корж (из мультиварки)
  • 1 шпинатный бисквит
Крем:
  • 640 г творога
  • 350 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 180 г сахарной пудры
  • 130 г сгущенного молока
  • 2 ч. л. ванильного сахара
А также:
  • 1 баночка 425 мл персиков в сиропе
  • 10 крупных ягод клубники (можно 300 г малины, черники)
Глазурь, по желанию:
  • 80 г белого шоколада
  • 15 г растительного масла без запаха
  • пищевой краситель
Декор на Ваш вкус:
  • ягоды, фрукты
  • мята
  • сладости: зефир, мармелад, машмэлоу, безе, печенье, драже и пр.

Как приготовить торт бисквитный с творожным кремом и фруктами "Именинный", пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты советую брать качественные: масло 82,5%, натуральный творог, сгущенку по Гост без растительных жиров. Сливочный сыр, который я приготовила для фото мне не понадобился, хватило творожного крема и крем-чиз, для которого я его и купила, делать не пришлось. О декоре расскажу отдельно, если захотите сделать что-то подобное.
Заблаговременно я испекла два вида бисквита: бисквит в мультиварке, который можно приготовить и стандартным способом в духовке, а также шпинатный, из которого я готовила торт "Изумрудный бархат". Кстати, шпинатный бисквит я тоже с успехом выпекла в мультиварке (было жарко и не хотелось включать духовку). Готовые коржи, обернутые в пищевую пленку, лежали несколько дней в морозилке, на качестве бисквита это никак не сказывается, поэтому можно готовить торт поэтапно! Я готовила два торта, вот и распределила немного нагрузку :)
Крем приготовила творожный, который недавно использовала в торте "Цифра", он достаточно стабильный и подходит для отделки торта.
Для пропитки светлого бисквита я использовала персиковый сироп, шпинатный бисквит пропитывать не нужно, он достаточно "сочный".
Для прослойки коржей, помимо крема, отлично подошли консервированные персики (хватило небольшой баночки) и свежая клубника, которую можно заменить на свежие, либо замороженные малину, чернику.
Так коржи у меня из мультиварки, диаметр у них небольшой, 20 см, и торт за счет этого вышел высокий, как раз следуя сегодняшним модным тенденциям кондитерского искусства :)

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Итак, когда коржи уже готовы, остается приготовить крем, собрать торт и задекорировать, чем и займемся!
Творог со сгущенным молоком тщательно пробить блендером до гладкой однородной массы без крупинок.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной светлой массы.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

К масляной смеси частями добавить творожную, продолжая взбивать. Получаем пышный крем. В холоде он хорошо и быстро застывает! Но на торт нужно наносить крем комнатной температуры.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Каждый корж разрезать на 3 части. У шпинатного бисквита я немного срезала подпекшуюся часть, чтобы был виден зеленый цвет (обрезки потом пригодились). Собрать коржи попеременно, подгоняя по размеру, затем стопку перевернуть, так проще начинать сборку с нижнего коржа, который стал верхним. Я начинала с зеленого.
Для пропитки светлого бисквита слить сироп с персиков, у меня вышло 200 мл. Если сиропа нет, можно растворить в 200 мл горячей воды 3 ст. л. сахара, остудить и пропитывать коржи.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

На блюдо кладем первый корж, у меня шпинатный, его не пропитываю. Смазываем его обильно кремом (190-200 г), чтобы крем немного выходил за края. Раскладываем сверху порезанные персики и клубнику. У меня на каждый корж кроме последнего шло по 2 крупных клубники и половинке персика, резала я тонкими слайсами.
Накрываем следующим коржом, светлым, его пропитываем 1/3 частью сиропа (4-5 ст. л.), смазываем кремом, раскладываем фрукты. Бока я сразу замазывала кремом, по мере "роста" торта. Продолжаем так со всеми оставшимися коржами, не забываем о пропитке.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Последний светлый корж пропитываем, покрываем кремом без фруктов. Замазываем бока. Около 200 г крема оставляем на финишную чистовую отделку (если жарко, можно убрать его ненадолго в холод). Собранный торт нужно охладить в холодильнике, крем быстро стабилизируется, все крошки с торта застынут в креме и можно будет закончить чистовую отделку. Оставшийся крем нужно снова довести до комнатной температуры, если Вы убирали его в холод, и начисто отделать бока и верх торта.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Я сделала канавки на боках, у меня шпатель для крема с зубчиками, можно сделать их вилкой, если захотите. Мне так показалось интереснее :) Да и не всегда удается идеально выровнять бока, если нет вращающегося поддона и широкого шпателя, как у профессионалов! Убрать торт в холодильник на пару часов или на ночь.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Самое интересное - декор :) Для дочки захотелось чего-то легкого, воздушного, нежного, поэтому пришла на ум клубника в белом шоколаде, меренга на палочке и без, которую я выпекла заранее, машмэлоу, мята и глазурь из белого шоколада, подкрашенная красителем. Ну, и обещанная русалочка (вымытая предварительно с мылом, хоть и была новая из коробочки)!

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

С клубникой все просто: растопила на водяной бане 50 г белого шоколада (вода не касается миски с шоколадом), окунула клубнички, выложила на пергамент, посыпала декоративной посыпкой, охладила.
Весь декор нужно подготовить заранее, так как глазурь на торте быстро застывает!

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Глазурь на этот раз мне нужна была достаточно льющаяся, так как торт был высоким, чтобы хорошо стекала и закрывала бока, поэтому готовила ее так: растопить белый шоколад. Он плавится при меньшей температуре, чем темный, поэтому, если плавите на водяной бане - воду только довести до кипения, если в микроволновке - импульсами, перемешивая каждый раз. Размешать шоколад, добавить растительное масло (оно совершенно не ощущается в готовой глазури), перемешать до однородной массы. При необходимости добавить краситель. Глазурь выходит льющаяся. Дать ей немного постоять и чуточку загустеть. Если пропустили момент и глазурь стала слишком густой - ее нужно немного подогреть и она снова станет льющейся!

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Наносить глазурь только на хорошо охлажденный торт. Сначала сделаем подтеки: потихоньку льем понемногу с ложки на край торта, отступая по 0,5-1 см, глазурь начинает стекать и застывать.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Затем, небольшие участки (сантиметров по 5-7) покрываем глазурью с ложки, быстро ее размазываем и тут же прикладываем наш декор, чтобы он застыл в глазури и не отвалился. Можно украсить весь верх торта, можно кольцом, оставив серединку. Если глазурь застыла, а Вы не успели приложить какой-то элемент декора - окунуть его немного в мисочку с жидкой глазурью и приложить к нужному месту!

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Потеками я украсила весь торт, а сладости клеила полукругом, так как часть торта украсила меренгой на палочке и усадила куклу на "пуфик", который слепила из обрезков шпинатного коржа и крема.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Так как диаметр торта не большой, глазурь и декор у меня остались и я решила украсить и его основание: полила немного глазури на блюдо у подножия торта и приклеила сладости! Готовый торт до подачи хранить в холодильнике, мяту добавить непосредственно перед подачей, так как она может завять.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

А вот еще один точно такой же тортик, только декор немного попроще. Этот торт сделала для родных. Глазурь подкрасила в желтый цвет, в декоре так же: клубника, безе, машмэлоу, мята.

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

В разрезе демонстрирую домашний торт. Вот такой веселенький полосатый разрез :)

Приготовление рецепта Торт бисквитный с творожным кремом и фруктами

Ну, а детский вариант привлек и порадовал всех: и именинницу (русалочку первым делом попросила ей отдать), и гостей праздника! А праздник собрал человек 20 детей, так как праздновали прямо во дворе нашего дружного дома и угощали всех ребят: и тех, кто шел на наш праздник, и тех, кто просто вышел погулять :))

Пошаговый рецепт с фото.

Фруктовый бисквитный торт с творожным кремом «Фруктовый букет» поразит всех нежнейшим вкусом и очень приятной текстурой. Хорошо пропитанный ананасовым сиропом бисквит изумительно сочетается с творожно-сливочным кремом.

Особая «фишка» торта – разнообразные фрукты , которые вы можете варьировать по своему усмотрению, создавая каждый раз новый кулинарный шедевр! Обратите внимание: яблоки в рецепте сначала томятся в сахарном сиропе, и это делает их особенно вкусными.

Рецепт фруктового торта отлично подходит для праздничного стола. Семейное торжество, детский праздник, день рождения – торт «Фруктовый букет» вас не подведёт!

Что понадобится: блендер погружной; миксер; кольцо для сборки торта.

Фруктовый бисквитный торт с творожным кремом

Приготовление бисквита:

1. Соединить сухие продукты: муку, разрыхлитель для теста, корицу. Перемешать венчиком.

Мука, разрыхлитель, корица.

2. В отдельной чаше соединить спелые бананы, сахар, соль, растительное масло и яйца. Пюрировать до однородности с помощью погружного блендера.

Продукты для фруктового бисквита

Бананы, сахар, яйца

Фруктово-яичная основа для фруктового бисквита

3. Быстро замесить тесто, добавляя в смесь сухие продукты, пережаренные и порубленные орехи.

Орехи в бисквитном тесте

4. Выпекать каждый корж отдельно (2-3 коржа) в духовке, разогретой до температуры 170 °C. Время выпекания коржа – 30 минут.

Бисквит

Приготовление прослойки:

5. Яблоки нарезать кубиками. Сложить в сотейник, добавить лимонный сок, сахар, бланшировать до растворения сахара.

6. Добавить предварительно набухший и растопленный желатин, хорошо перемешать.

Яблоки в желатине

Приготовление творожного крема №1:

7. Взбить миксером на невысокой скорости до однородности творожный сыр комнатной температуры и сахарную пудру.

Творожный крем

8. Влить холодные сливки, ещё взбить.

9. Замочить желатин, а затем растопить в микроволновке до жидкого состояния и вылить в крем.

Размешать миксером. Разделить крем на 4 части. При застывании крем можно подтапливать в микроволновке.

Приготовление творожного крема №2 (финишное покрытие торта):

10. Творожный сыр, сахарную пудру, сливки взбить до однородности и желаемой плотности.

11. Мягкое сливочное масло взбить добела с сахарной пудрой.

12. В 2 приёма добавить масло в сырно-сливочную массу при одновременной работе миксера. Оставить в холодильнике.

Сборка торта:

13. Собрать торт в кольце. Шапочку бисквита срезать. Коржи обязательно очень обильно пропитывать ананасовым сиропом (от консервированных ананасов).

Бисквит легко разрезать ниткой или леской

14. Собирать в следующей последовательности: корж, крем №1, яблочный слой.

Яблочный слой в бисквитном торте

15. Затем – снова крем №1, ананасы кусочками. Далее – крем №1, кусочки киви.

Ананасы во фруктовом торте

Киви во фруктовом торте

16. Далее нанести крем №1, накрыть вторым коржом. Фрукты можно менять на любые свежие, замороженные или консервированные. Дать торту пропитаться, сделать финишное покрытие кремом №2. Обмазать торт со всех сторон кремом №2, выровнять крем.

Фруктовый торт с бисквитными коржами

Как обмазать кремом торт

17. Украсить торт фруктами.

Приятного аппетита!

Как украсить торт фруктами:

Ингредиенты : БИКВИТ: Мука — 280 г; Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.; Корица — 1 ч. л.; Банан — 3 шт.; Сахар — 230 г; Масло растительное — 150 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Орехи грецкие — 70 г; ПРОСЛОЙКА: Ананас — 1 банка; Киви — 4 шт.; Яблоки — 4 шт.; Сахар — 130 г; Сок лимонный — 1 ч. л.; Желатин — 8 г; Вода — 40 мл; ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ №1 (ВНУТРЬ): Сыр творожный — 450 г; Пудра сахарная — 100 г; Сливки — 90 г; Желатин — 25 г; Вода — 10 мл; ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ №2 (ПОКРЫТИЕ): Сыр творожный — 250 г; Пудра сахарная — 50 г; Сливки — 50 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 30 г.

Всем хорошего настроения, здоровья и комфорта!

Творожно-сливочный торт с ягодами или фруктами от Миоко


Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца категории С0 — 4 штуки
Сахар — 135 г
Мука — 110 г
Несоленое сливочное масло — 40 г

Для крема:
Пастообразный творог — 300 г
Сливки 33-38% — 250 мл
Сахарная пудра — 70-120 г (по вкусу)
Желатин — 5-7 г (смотрите инструкцию к своему желатину, пропорции на быстрорастворимый желатин Dr. Oetker)
*Так же крем можно сделать с йогуртом или творожным сыром

Для пропитки:
Вода — 150 мл
Ванильный сахар — 2-3 чайные ложки
Сахар — 40 г
Ром — 1 столовая ложка (опционально, для детей алкоголь не добавлять)

Ягоды или фрукты для начинки

Приготовить бисквит.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Дно разъемной формы выстелить пергаментом, бортики формы ни в коем случае ни чем не смазывать.

Тесто во время выпечки прилипнет к стенкам, за счет чего, когда будет остывать, оно не деформируется, а остается ровным и пышным.

В небольшую кастрюльку разбить яйца и добавить сахар.

Поставить все на водяную баню и взбивать венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Масса должна стать пенистой и слегка посветлеть.

Снять кастрюльку с огня, перелить массу в комбайн или в более глубокую емкость.

Продолжить взбивать на высокой скорости миксера, ещё 5-8 минут, или пока масса не увеличиться втрое.


Муку просеять, масло растопить и остудить до комнатной температуры.

Просеять треть муки во взбитую массу и аккуратно перемешать лопаткой или венчиком сверху вниз, долго не мешать и не делать резких движений.

Влить по краю треть масла и перемешать.


Таким образом всыпать всю муку и влить все масло.


Вылить бисквитную массу в подготовленную форму.

Выпекать на среднем уровне

Время выпечки зависит от вашей духовки, проверить можно зубочисткой — она должна выходить полностью сухой. Во время выпечки нельзя открывать дверцу духовки.

Остудить бисквит в форме на решётке, перевернув форму вверх дном.

Чтобы вынуть бисквит, нужно пройтись тонким острым ножом вдоль бортиков и снять кольцо от формы.

Я использую пластиковую лопатку, т.к. нож все равно царапает форму.

Перевернуть бисквит и завернуть в фольгу или пищевую пленку. Убрать в холодильник на 4-8 часов.

Бисквит можно хранить в холодильнике до 7 дней, в морозилке 1 месяц.


Приготовить пропитку.

В горячей воде растворить сахар, остудить и добавить алкоголь.

Подготовить ягоды.

Клубника, голубика, малина свежими, количество на глаз или вкус, можно комбинировать, помыть, обсушить бумажными полотенцами, клубнику при желании порезать.

Если готовить с вишней: 300 г замороженной вишни, 15 г кукурузного крахмала, 50 г сахара — не размораживая положить вишню в кастрюльку, добавить сахар, на медленном огне довести до кипения; в стакане развести крахмал в 30 мл воды и быстро влить в вишню постоянно мешая, заваривать

2 минуты, до достижения однородного прозрачного цвета. Полностью остудить.

Консервированные персики порезать, сироп использовать вместо пропитки.

Консервированные ананасы, сироп использовать вместо пропитки.

С киви не рекомендую готовить, т.к. они частенько горчат в сочетании с кисломолочными продуктами, но если все же хотите, то у плодов нужно вырезать белый центр.

Так же можно готовить с манго, свежими абрикосами, замоченным черносливом и т.п.

Можно приготовить малиновое, клубничное или вишневое конфи по принципу из этого рецепта.

Приготовить крем.

Творог выложить в миску, всыпать пудру и перемешать.

Сливки взбить до стойких пиков, добавить к творогу и аккуратно перемешать до однородности. Тут нужно попробовать крем на сахар, если кажется мало, добавить сахарную пудру и перемешать.

Желатин залить 2 столовыми ложками воды, распустить на водяной бане (я распускаю в микроволновке, но новичкам не советую), желатин ни в коем случае не должен кипеть!

Студить желатин не нужно!

В распущенный горячий желатин добавить 2 чайные ложки крема и сразу перемешать (делается для того, чтобы охладить желатин, иначе в готовом креме он будет крупинками).

Влить желатиновый раствор в крем постоянно перемешивая крем (можно взбивать на самой слабой скорости миксера или блендера).

Использовать крем сразу!


Собрать торт.

Бисквит разрезать на 3 части. Я режу острым ножом с зубчиками для хлеба.


Кольцо для торта выложить ацетатной пленкой или полосками бумаги для выпечки (приклеить на сливочное масло), установить на тортовницу (тарелку), положить 1 корж и закрепить кольцо.


Пропитать при помощи силиконовой кисточки, выложить 1\3 крема.

Выложить часть ягод.


Фотографировала торт под мастику, поэтому бока проложены полосками бисквита.

Сверху положить второй корж, разровнять его, пропитать и выложить еще 1\3 крема и часть ягод.


Положить третий корж, разровнять, пропитать, выложить оставшийся крем и украсить ягодами или по вкусу.

Готовый торт убрать в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Аккуратно снять кольцо и подавать. Приятного аппетита!




P.S. Из данного количества получается невысокий домашний торт.

Чтобы получить торт высотой 10 см я пеку бисквит на 5 яиц в кольце диаметром 18 см (или в 2 кольцах на 3 и 2 яйца одновременно), режу на 3 коржа толщиной 1,5-1,8 см.

Количество желатина зависит от многих факторов, если вы в своем не уверены — лучше взять чуть больше. Если торт под мастику, то лучше взять 7-8 г, так работать будет легче. Количество желатина влияет на плотность суфле, а не на вкус. С 5 г получается очень-очень нежное и воздушное.

Бисквит этот мой любимый, но к нему нужно приноровится и обязательно использовать качественные яйца и масло!

Творог нужен именно пастообразный — в баночках продается, не домашний, не зернистый, не крупинчатый и т.п., а однородный как сметана. Сливочный сыр использовать можно, пропорции такие же, но вкус будет другим. Если используете йогурт, то количество желатина увеличить на 3 г.

Рецепт: Творожно-ягодный торт

Этот торт я хочу отправить на конкурс «Школьная пора». Я сама только год назад закончила школу и отлично еe помню. У нас часто были различные вечера, дни открытых дверей с ярмарками и многие другие праздники… Вот и приходилось придумывать на сладкий стол всякие вкусности попроще и повкусней, что бы одноклассники лопнули от зависти! Рецептом именно такого торта я и хочу поделиться со школьниками и их родителями!

Ингредиенты для «Творожно-ягодный торт»:

  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Сахар — 2,5-3 стак.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сода (гашеная уксусом) — 1 ст. л.
  • Какао-порошок — 2-3 ст. л.
  • Ягода ( замороженные, совсем немного горсть или около 5 ст.л.) — 5 ст. л.
  • Творог — 600 г
  • Сметана (или йогурт) — 3-4 ст. л.
  • Желатин — 2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4167.1 ккал
белки
188.2 г
жиры
62.1 г
углеводы
717.4 г
Порции
ккал
277.8 ккал
белки
12.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
47.8 г
100 г блюда
ккал
235.4 ккал
белки
10.6 г
жиры
3.5 г
углеводы
40.5 г

Рецепт «Творожно-ягодный торт»:

1. Сначала делаем бисквит: взбиваем 4 яйца с 1,5 стаканом сахара, добавляем 2 стакана муки, соду гашёную уксусом и какао. Всё хорошо вымешиваем и выливаем в смазанную маслом разъемную форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке примерно 35 минут.

2. В это время желатин заливаем тёплой водой и даём ему набухнуть примерно полчаса. После чего растапливаем его на медленном огне, непрерывно помешивая.

3. В творог высыпаем 1 стакан сахара и добавляем сметану или йогурт, хорошо растираем вручную или с помощью блендера. Выливаем 2/3 растопленного желатина в творог и ещё раз перемешиваем.

4. Берём любые замороженные ягоды (у меня это красная смородина) и измельчаем их примерно с таким-же кол-вом сахара. Желательно пропустить их через сито, чтобы убрать косточки. Выливаем сюда оставшийся желатин.

5. Нашу творожную массу выкладываем сверху на бисквит прямо в форму.
Ставим форму и миску с ягодным пюре в холодильник минуты на 3-5, не больше!

6. Сверху на творог тоненько и не спеша выливаем ягодное пюре. Вилкой, слегка надавливая, делаем мраморные узоры на торте (это, кстати, очень интересно). После этого опять ставим торт в холодильник минимум на час.

7. Осторожно вынимаем торт из формы и подаём к столу!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Творожно-ягодный торт

Рецепт: Творожно-ягодный торт

Этот торт я хочу отправить на конкурс «Школьная пора». Я сама только год назад закончила школу и отлично еe помню. У нас часто были различные вечера, дни открытых дверей с ярмарками и многие другие праздники… Вот и приходилось придумывать на сладкий стол всякие вкусности попроще и повкусней, что бы одноклассники лопнули от зависти! Рецептом именно такого торта я и хочу поделиться со школьниками и их родителями!

Похожие рецепты

Торт с персиками

  • 1
  • 16
  • 3025

Творожный торт с вишней

  • 35
  • 433
  • 5521

Торт "Зимняя вишня"

  • 35
  • 178
  • 2255

Торт "Творожный" (печeный)

  • 99
  • 301
  • 41662

Торт творожный гипоаллергенный

  • 5
  • 36
  • 2334

Торт "Софьен"

  • 50
  • 99
  • 6472

Замороженный творожный торт "Наслаждение"

  • 59
  • 218
  • 10981

Торт "Штучная работа"

  • 613
  • 9556
  • 1200603

Пирог "Алиса в малиновой стране"

  • 32
  • 279
  • 3113

Фотографии «Творожно-ягодный торт» от приготовивших (1)


Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

18 января 2020 года Essa_22 #


30 декабря 2017 года dwafty #

21 ноября 2015 года kardonchikova #

18 января 2014 года sh-valentina #

8 января 2013 года Селин #

19 апреля 2010 года ирина66 #

2 февраля 2010 года Atiana #

31 октября 2009 года Rimma #

18 сентября 2009 года Nadegda2007 # (автор рецепта)

18 сентября 2009 года Nadegda2007 # (автор рецепта)

7 сентября 2009 года Фотина #

7 сентября 2009 года Tomilev #

7 сентября 2009 года dik1220 deleted #

6 сентября 2009 года alisa-108 #

6 сентября 2009 года Юника #

6 сентября 2009 года Lvenochek #

5 сентября 2009 года Nadegda2007 # (автор рецепта)

4 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

2 сентября 2009 года ВИКА-72 #

1 сентября 2009 года Р-ssol #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: