Торт старая рига рецепт

Обновлено: 28.04.2024

Ингредиенты

Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)

Сгущенное молоко - 120 г

Желатин быстрорастворимый - 20 г

137 кКал
30 мин.
15 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы часто печете домашним всякие сладости к чаю, то у меня для вас интересный легкий творожный десерт под названием «Старая Рига». Такой десерт будет прекрасной заменой всяким тортам с кремом, ведь в нем меньше калорий, совсем нет муки, приготовить его очень легко и по времени быстро. Единственное, что потребуется для этого десерта, так это время, и то, не для того, чтобы его приготовить, а чтобы он застыл, ведь в составе у него есть желатин.

Лучше всего приготовить творожный десерт «Старая Рига» вечером и убрать в холодильник, а утром порадовать своих домочадцев этой невероятной нежностью. Итак, если решились делать, то берем продукты по списку.

В первую очередь откроем банку с консервированными ананасами и сольем с нее сок в миску, добавим в этот сок воды, чтобы общая масса жидкости была 400 мл. Всыплем быстрорастворимый желатин, размешаем и дадим ему разбухнуть. Через 5 минут нагреем желатин до 60 градусов и оставим остужаться.

А пока желатин остывает, протрем творог через сито, чтобы в нем не было комочков.

Добавляем в творог сметану и тщательно размешиваем.

Далее вливаем в творожную массу сгущенное молоко.

Теперь лучше взбить массу миксером, чтобы консистенция была гладкой и однородной.

Через минуту вливаем желатин и продолжим взбивать до полного объединения желатина с творожной массой.

Теперь добавляем кусочки консервированного ананаса, перемешиваем аккуратно ложкой.

Лучше всего для десерта использовать силиконовые формы, потому что из них удобно десерт доставать после застывания. Моя силиконовая форма маленькая и мягкая, поэтому чтобы она держала форму, после того как я вылила творожную массу, я ее установила в прочную форму большего размера. Еще у меня получилось два маленьких десерта в форме кексов. Ставим формы для застывания в холодильник, лучше всего на ночь.

Утром достаем формы и выкладываем творожный десерт «Старая Рига» на блюдо.

Большой десерт можно нарезать на порции и подавать к утреннему чаю или кофе.

Порционные десерты выкладываем на десертную тарелку. Вот такой легкий десерт под названием «Старая Рига» можно приготовить из творога и ананасов. Попробуйте!

Ингредиенты для «Торт-ватрушка "Старая Рига"»:

Тесто

Маргарин (сливочный или масло) — 100 г
Сахар — 1/3 стак.
Желток яичный — 2 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сметана (или кефир, простокваша, сыворотка - любой кисло-молочный продукт) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.

Начинка

Творог — 500 г
Сахар — 1/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Желток яичный — 2 шт
Ягода (любая - клубника, вишня, абрикос)

Крем

Белок яичный — 4 шт
Сахар — 1/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4707.7 ккал	белки 135.6 г	жиры 108.7 г	углеводы 891.3 г
100 г блюда
ккал 269 ккал	белки 7.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 50.9 г

Рецепт «Торт-ватрушка "Старая Рига"»:

Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.
Стакан - 250 мл.

Маргарин растопить. Добавить яйца, сметану и сахар и ванильный сахар, перемешать.

Всыпать стакан муки с разрыхлителем, перемешать ложкой до однородного состояния. Если требуется, добавить еще муки до получения ОЧЕНЬ мягкого теста.

Влажными руками выложить тесто в форму (d 26 см), выстеленную пекарской бумагой.

Поставить в предварительно разогретую до температуры 180°С (конвекция 160°С) духовку на одну полочку выше середины, чтобы не подгорело дно. Как только тесто поднимется и совсем чуть-чуть подрумянится (у меня ушло около 10 минут), вынуть форму.

Творог, если требуется, протереть сквозь сито или пробить блендером. Если творог мокрый или слишком мягкий, добавить 1 ст. л. крахмала. Затем добавить остальные ингредиенты для начинки, кроме ягод, и перемешать до однородного состояния.

Выложить на подпеченое тесто творожную начинку. Сверху выложить любые ягоды или фрукты (у меня клубника, разрезанная на половинки). Но и без фруктов тоже получается очень даже вкусно. Снова поставить пирог в духовку.

Пока печется пирог, приготовить крем. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до крепких пиков.

Как только на поверхности начинки не останется жидкости, пирог вынуть. Выложить крем и поставить пирог в духовку на несколько минут до его подрумянивания.

Это достаточно быстрый рецепт. Если все продукты заранее подготовлены, с момента включения духовки до готовности ватрушки (мытьё посуды тоже входит в это время) проходит ровно час.

Резать горячим или мокрым ножом.

Приятного чаепития!

Я пекла пирог накануне и ночь он простоял на балконе. На следующий день на поверхности появились капельки влаги, как на пироге "Слезы ангела". И вот еще что. Я подумала, что, наверное, было бы лучше взять форму d 24 см, чтобы пирог был повыше. В следующий раз, если он будет, сделаю именно так.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт-ватрушка "Старая Рига"

Другие варианты рецепта

Яблочный пирог "Слeзы девы Марии"

392
3301
403713

Сливочно-грушевый пирог с суфле

260
3044
40521

Пирог "Слезы ангела"

133
2163
35131

Творожный десерт "Слёзы ангела"

194
1942
112199

Творожный тарт "Слезы ангела"

338
1509
208355

Венский творожный пирог

88
641
19974

Пирог "Жемчужные капли"

133
580
30388

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

203
533
75194

Пирог-торт "Яблоки под снегом"

62
282
25737

Торт "Слезы радости"

3
212
3017

Творожный пай "Слeзы Ангела"

27
170
11711

Нежная творожная выпечка с яблоками и орехами для моего любимого

74
161
11606

Чизкейк по-русски

23
133
6244

Пирожные "Капли росы" с клюквой

54
133
5472

Тарталетки "Слeзы ангела"

46
19
4426

Фотографии «Торт-ватрушка "Старая Рига"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

16 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 февраля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 мая 2020 года Ольчи ки ки #

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 апреля 2020 года ludmilaroma #

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года xectra777 #

3 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 октября 2019 года Синюков #

28 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 ноября 2018 года nictar-2016 #

9 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 октября 2018 года huretskaya #

31 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 июля 2018 года lavrysha #

23 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 июля 2018 года ultrav2step #

13 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 июля 2018 года matissa #

4 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 июля 2018 года matissa #

24 июня 2018 года mahazl20 #

24 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 июня 2018 года galina27 1967 #

20 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 мая 2018 года Лепачка #

31 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 мая 2018 года natalya 2970 #

26 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 мая 2018 года AnnaSi #

16 мая 2018 года iren0511 #

16 мая 2018 года AnnaSi #

16 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Людмила НК #

18 мая 2018 года AnnaSi #

14 мая 2018 года lavrysha #

15 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 мая 2018 года Larrissa1 #

12 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 мая 2018 года БелкоНю #

12 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 мая 2018 года Larrissa1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

среда, 27 ноября 2019 г.

Творожное желе с кусочками ананасов - это и есть десерт Старая Рига. Нежный, легкий, вкусный и ароматный. Рецепт этого простого домашнего лакомства не требует особых навыков, а результат приятно удивит всех любителей желе.

Творог для приготовления десерта берите средней жирности (у меня 5%), при этом идеально подойдет пастообразный, не сухой и не крупинчатый. Консервированных ананасов купите 1 банку, объемом 500 миллилитров. Жирность сметаны не особо важна - я добавила 20%. Как приготовить домашнюю сгущенку читайте в этом пошаговом рецепте.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 порций творожного десерта Старая Рига. Удобнее всего делать его порционно в силиконовых формочках для кексов. Кстати, откуда такое название я не знаю, но именно оно чаще всего встречается на просторах интернета.

Ингредиенты:

Творог ( 400 граммов )

Ананас консервированный ( 300 граммов )

Ананасовый сок ( 200 миллилитров )

Сметана ( 200 граммов )

Вода ( 200 миллилитров )

Сгущенное молоко ( 120 граммов )

Желатин ( 20 граммов )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного домашнего десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, консервированные ананасы и сироп, в котором они были, вода, сметана, сгущенка и желатин.

В объемную миску наливаем по 200 миллилитров воды и сиропа из банки с ананасами. Если заливки мало, просто добавьте больше воды, чтобы общий объем жидкости был равен 400 миллилитров. Добавляем 20 граммов желатина, перемешиваем и оставляем набухать минут на 30.

Тем временем нарезаем небольшими кусочками консервированный ананас (300 граммов), предварительно откинув его на сито (чтобы хорошо стек сироп).

В глубокую миску кладем 400 граммов творога, 200 граммов сметаны и 120 граммов сладкого сгущенного молока.

Пробиваем все ингредиенты погружным блендером, чтобы получилась полностью однородная и гладкая творожная масса.

Когда желатин разбухнет, нагреваем жидкость, не доводя до кипения (это важно!). Можно на плите на минимальном огне, помешивая, или в микроволновой печи на режиме Разогрев. Желатин должен полностью раствориться.

Переливаем распущенный желатин к творожной основе. Я взяла еще большую миску, чтобы все точно поместилось.

Еще раз пробиваем погружным блендером, чтоб смесь стала гомогенной.

Перекладываем измельченные консервированные ананасы.

Просто тщательно перемешиваем ложкой или лопаткой, чтобы ананасы равномерно распределились по творожной массе.

Остается разлить заготовку по формочкам. Я использовала силиконовые - из них творожное желе удобнее всего доставать. На фото круглая форма диаметром 18 см по верху и 14 см по дну.

Кроме того, еще получается 6 порционных творожных десертов в силиконовых формочках для кексов. Ставим желе с ананасами в холодильник до полного застывания. У меня десерт был готов спустя 3 часа, но лучше сделать его вечером, чтобы утром можно было подавать.

Из силикона творожный десерт легко выходит сам - переворачиваем его на блюдце и снимаем формочку пальцами.

Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный домашний десерт Старая Рига станет чудесным завершением праздничного обеда или ужина. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

-Рубрики

БАБА ЯГА И другие (50)
ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (557)
календари, часики (41)
Кнопочки (79)
Рамки (35)
Схемки (81)
Текст (39)
Уроки (255)
Фоны (49)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ (651)
Азы вязания (47)
Брюгге (7)
Ирландия (70)
коллекция узоров (94)
Кружевная кайма (20)
покрывала (49)
разное (139)
салфетки (115)
скатерти (31)
Сумки (19)
тунисское вязание (6)
Фриформ (5)
шали (31)
шарфы (15)
Шторы (13)
ДЕКОР (685)
дача (335)
загородный дом и дача (246)
квартира (181)
праздники (54)
стол (20)
украшение блюд (28)
ЗДОРОВЬЕ (1226)
Аюрведическая медицина (42)
Диагностика (36)
Диеты (229)
желудочно-кишечная система (29)
Женские проблемы (5)
Зрение (25)
Зубы (24)
Кожа (20)
Легкие (6)
Лимфатическая система (11)
Мочеполовая система (2)
Онкология (66)
паразитология (27)
печень, желчник (32)
Позвоночник, кости (54)
Почки (13)
Простуда, ОРВИ (75)
РАЗНОЕ (347)
Сердечно-сосудистая система (128)
эндокринология (71)
ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО (199)
ИСКУССТВО (709)
живопись, графика (316)
опера, балет, музыка (83)
разное (146)
фильмы, спектакли (164)
ИСТОРИЯ (163)
Великие люди (34)
Москва и москвичи (22)
Родная старина (95)
КОМПЬЮТЕР (96)
КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЯГИ (2125)
азы профессиональной выпечки (53)
Без глютена (23)
спиртные напитки и вина (3)
азы проффесионального мастерства (43)
выпечка (135)
десерты (83)
ЗАВТРАКИ (34)
закуски (54)
здоровое питание (104)
кексы (21)
консервирование (162)
конфеты (38)
крупы (35)
кулинарные путешествия (10)
кухни народов Мира (155)
макароны (11)
морепродукты (4)
мясо (59)
напитки (154)
несладкая выпечка (34)
ньокки (27)
овощи (216)
печенье (27)
Пироги, пирожки (61)
пицца (6)
по старым кулинарным книгам (36)
Пост (30)
птица (99)
рецепты от мэтров (36)
Рождество и Новый год (68)
рыба (70)
салаты (100)
сладкие украшения (53)
смузи, соки (11)
соусы (57)
супы (48)
сыр (23)
творог, молоко, яйца (61)
торты пирожные (117)
фрукты (39)
Хлеб (161)
Яблоки (64)
ЛИТЕРАТУРА (359)
МАСТЕРИЦА НА ВСЕ РУКИ (2850)
всё для дачи (84)
бисероплетение (65)
бумага (182)
валяние, войлок (25)
ВЫШИВКА (654)
ВЯЗАНИЕ (541)
глина и другое (83)
декупаж (163)
дерево (31)
Детское (24)
Для женщин (372)
Для мужчин (20)
карвинг (3)
коллекеция узоров ВЯЗАНИЕ (10)
кулинарное (22)
лоскутное шитье (116)
макраме (23)
мебель из картона (13)
мозаика (22)
Мои произведения (27)
новости (9)
носки, варежки и другое (2)
плетение (74)
разное (141)
ремонт своими руками (32)
роспись (96)
свечи (17)
украшения (37)
ШИТЬЕ (431)
МЕДИТАЦИЯ (75)
мандалы (32)
Медитация на неделю (9)
МУДРОСТЬ ВЕКОВ (113)
мудрецы мира сего (61)
притчи (21)
МУЖЧИНА В ДОМЕ (5)
МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКАТУЛКА (199)
классика (52)
разное (74)
релакс (70)
ОСТОРОЖНО! ДЕТИ. (276)
ПОЭЗИЯ (62)
Баба Яга придумывает (6)
духовные (10)
классика (19)
современные (28)
ПРАЗДНИКИ (40)
Пасха (4)
Рождество и Новый год (32)
ПРИРОДА (13)
ПРИРОДНОЕ ПИТАНИЕ (188)
Горячее (9)
Сыры (1)
Напитки (62)
Салаты (34)
сладости (36)
Супы (5)
Хлебобулочные изделия (15)
ПСИХОЛОГИЯ (201)
психотерапия (30)
разное (150)
релаксация (13)
Физиогномика (1)
РАЗНОЕ (31)
РУССКИЙ, СТАРОСЛАВЯНСКИЙ И ДРУГИЕ ЯЗЫКИ (179)
английский язык (41)
ДНЕВНИК САДОВОДА (912)
овощи (256)
Деревья и кустарники (69)
Удобрение (64)
Всё для рассады, иструментарий (30)
Ягоды (23)
травы (33)
цветоводство (111)
ФОТОГРАФИИ (187)
из личной коллекции (54)
ФОТОШОП (584)
ХОЗЯЙСТВО ДОМОВОГО (165)
глажка (5)
Планирование и учет (18)
Советы от Домового (90)
Стирка (13)
уборка (29)
Чистка (12)
ЭЗОТЕРИКА (176)
Оккультизм (35)
Эзотерическое целительство (92)
ЭТНОГРАФИЯ (525)
Быт, традиции (171)
зодчество (43)
куклы, обереги (49)
мифологические персонажи (24)
Одеяния, костюмы (137)
утварь (35)
фольклор (76)
Я ХОЧУ. (34)
ЯГА КОЛДУЕТ (127)
ЯГА ПОДЗАРЯЖАЕТСЯ (397)
Ароматерапия (23)
Водолечение (37)
Деревья лечат (15)
Другое (70)
Звукотерапия (35)
Лечение огнём (10)
Лунное здоровье и красота (2)
Массаж (40)
Минералотерапия (11)
Молитвотерапия (2)
Мудры (3)
Попаримся! (5)
Славянское целительство (11)
Танцы (11)
Хиромантия (3)
цветотерапия (8)
Цигун, йога и другие восточные практики (109)
ЯГА ПРИХОРАШИВАЕТСЯ (384)
косметика (122)
мыловарение (161)
Формула красоты (99)
ЯГА ПУТЕШЕСТВУЕТ (74)
Вьетнам (22)
Кипр (16)
Россия (29)
ЯГОВСКИЕ СНАДОБЬЯ (676)
а знаете ли Вы? (29)
грибы (18)
Мёд (15)
Специи на столе - здоровье в теле (211)
Травушки-муравушки (403)

-Метки

-Цитатник

Поделкин Как и чем быстро заделать дыру в крыше? Ши.

Инструкция по применению! Совсем недавно, я ездил на дачу и когда в.

КОТоПЁСоМАНИЯ Смородина довольно привередливая культура, приручить ее дано не каждому. Н.

Edimka.Ru → диеты, рецепты, тесты, всё для женщин http://edimka.ru/ анализа.

Японский массаж лица

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

Легкий и нежный десерт «Старая Рига» - вместо калорийного торта

Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)

Творог - 400 г

Сгущенное молоко - 120 г

Сметана - 200 г

Желатин быстрорастворимый - 20 г

А пока желатин остывает, протрем творог через сито, чтобы в нем не было комочков.

Добавляем в творог сметану и тщательно размешиваем.

Далее вливаем в творожную массу сгущенное молоко.

Теперь лучше взбить массу миксером, чтобы консистенция была гладкой и однородной.

Через минуту вливаем желатин и продолжим взбивать до полного объединения желатина с творожной массой.

Теперь добавляем кусочки консервированного ананаса, перемешиваем аккуратно ложкой.

Утром достаем формы и выкладываем творожный десерт «Старая Рига» на блюдо.

Большой десерт можно нарезать на порции и подавать к утреннему чаю или кофе.

Нестоящим домашним деликатесом станет простой в приготовлении торт Генерал, рецепт самый вкусный позволяет экспериментировать с кремом. Десерт состоит из трех слоев. При этом состав коржей можно изменять с учетом личных предпочтений. В классическом рецепте дополнением к коржам выступают грецкие орехи, изюм и мак. При желании можно добавлять какао.

Десерт получается нежным, в меру сладким и легким. Он понравится даже тем, кто равнодушен к тортам. Что касается крема, то можно брать любой, который нравится именно вам. Отлично подойдет заварной, сметанный крем, англез. Украсить торт можно свежими фруктами, кокосовой стружкой, миндальными лепестками, ореховой крошкой.

Как приготовить вкусный торт Генерал: рецепт для начинающих кулинаров

Кондитеры со стажем с легкостью подменяют ингредиенты. Но неопытным кулинарам сделать это сложно. Поэтому не всегда приготовленный десерт оправдывает ожидания. Некоторые хитрости помогут сделать вкусный и нежный тортик:

Важно использовать свежие качественные продукты. В состав коржей входит сливочное масло. Оно должно быть жирным на животной основе без растительных примесей. Масло не стоит заменять маргарином. В противном случае у коржей может появиться неприятный привкус;
Мак. Многие любят один корж делать с добавлением мака. Он будет гораздо мягче и ароматнее, если его предварительно распарить. Мак нужно залить кипятком и дать ему постоять. Когда зерна разбухнут, воду сливаем. Мак заливаем молокой или водой и варим около 40 минут на слабом огне. Для ускорения процесса можно пропустить зерна через блендер;
Орехи можно использовать любые. Как правило, берутся грецкие орехи. Они дают легкий привкус горечи. Орешки будут более хрустящими, если их предварительно обжарить в духовке или на сухой сковороде. Орехи можно вмешать в тесто или выложить поверх его. В последнем случае корж получится более текстурным;
Изюм. Его следует подготовить перед включением в выпечку. Изюм замачивается в холодной воде на 15 минут. Это манипуляция необходима для растворения сернистого ангидрида, которым обрабатывают сухофрукты, чтобы они не портились. После этого изюм промывается и замачивается на 3 минуты в кипятке или на 40 минут в коньяке. В этом случае он станет мягким и вкусным. Вместо изюма можно использовать чернослив, курагу, финики, цукаты.

Нежный торт Генерал: рецепт с фото

Тесто для коржей готовится очень просто. Не нужно иметь специальных навыков. Следует только смешать все ингредиенты миксером и выпечь слои.

Количество ингредиентов указано на форму диаметром 24-25 см. Полученное тесто нужно будет разделить на 3 равные части.

Ингредиенты:

Куриные яйца – 4 штуки;
Сметана 20% жирности – 1 банка (200 грамм);
Сливочное масло – 200 грамм;
Сахар – 1,5 стакана (250 грамм);
Мука – 2 стакана (250 грамм);
Сода – 1,5 чайные ложки;
Грецкие орехи – 1 стакан;
Изюм – 100 грамм;
Мак – 3 столовые ложки. Как подготовить мак, написано выше.

Нежный торт Генерал: рецепт с фото

Способ приготовления:

Масло выдерживаем при комнатной температуре около 1 часа. Оно должно стать мягким и податливым в работе;
Орехи просушиваем на сухой сковородке или в духовке, измельчаем. Делаем это руками или ножом. Конечно, можно орехи пропустить через блендер. Но лучше будет, если кусочки будут чувствоваться;
Пока готовим тесто, разогреваем духовку до 180 градусов;
В миске взбиваем яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Масса должна увеличиться в объеме и стать более светлой. Как правило, 10 минут взбивания на средней скорости будет достаточно;
Добавляем к основе сметану, затем сливочное масло. Основу тщательно взбиваем;
В другую емкость просеиваем муку и добавляем к ней соду;
Постепенно вводим муку к основе и взбиваем на слабой скорости. Вымешивать тесто лучше не миксером, а лопаткой. Важно, чтобы мука нигде не осела. Основа должна быть однородной;
Делим основу на 3 равные части. Делать это лучше с помощью весов;
В первый слой добавляем измельченные орехи, во второй – изюм, в третий – мак;
Выпекаем коржи по 20 минут. Время приготовления зависит от духовки. Оно может варьировать. Готовность коржа следует проверять зубочисткой.

Если вы хотите сделать основу похожей на бисквит, то белки нужно отделить от желтков. Белки взбиваются вместе с сахаром до крепких пиков, желтки используются для приготовления крема.

Рецепт вкусного торта Генерал с кремом англез

Выше мы рассмотрели, как готовится торт Генерал, рецепт с фото крема англез представлен ниже. Это скорее не крем, а сладкий соус, который отлично подходит для десертов.

Готовится крем на основе жирных сливок для взбивания. Идеально, если сливки будут 36% жирности. Соус готовится до загустения. Поэтому важно следить за тем, как он уваривается.

Ингредиенты:

Молоко 3,2% жирности – 400 мл;
Сливки 36% — 100 грамм;
Сахарная пудра – 2 столовые ложки;
Яичные желтки – 5 штук;
Палочка ванили – 1 штука.

Рецепт вкусного торта Генерал с кремом англез

Способ приготовления:

В кастрюле смешиваем сливки с молоком, добавляем семена ванили и ставим на огонь;
Желтки растираем с сахарной пудрой. Важно их именно растирать, а не взбивать!
Доводим молочную смесь до кипения, после чего убираем с огня и вливаем тонкой струйкой к яйцам. Постоянно помешиваем;
Возвращаем соус на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая;
Снимаем соус с огня, пропускаем через сито и даем ему остыть при комнатной температуре.

Полученным соусом щедро обмазываем слои торта со всех сторон. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа. После чего переходим к крашению.
Если у вас нет времени на приготовление крема, то выручит сметана. Сметанный крем готовится очень просто. Нужно взбить 500 грамм сметаны с 200 граммами сахарной пудры. В этом случае крем приобретет приятную кислинку.

Как украсить торт Генерал?

Хотите разнообразить рецепт и добавить ему свежих ноток, тогда используйте для украшения свежие ягоды и фрукты. При желании их можно закарамелизовать. Для этого разогреваем 1 столовую ложку коричневого сахара на сковороде с антипригарным покрытием. Как только сахар начнет плавиться, добавляем клубнику и тщательно перемешиваем. Сахар должен обволакивать ягоды со всех сторон. После того, как ягоды остынут их можно использовать для украшения торта.

Самым простым украшением станут миндальные лепестки, которые нужно немного обжарить. Можно просто измельчить орехи и этой крошкой посыпать верх торта и бока.

Экспериментируя с кремом и составом коржей, вы сможете разработать свой собственный рецепт вкусного торта Генерал. Десерт подойдет как для романтического вечера, так и для любого семейного торжества. Он очень нежный и приятный на вкус. Поэтому станет идеальным дополнением к чаю, кофе, молоку!

Читайте также:

Торт старая рига рецепт

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для «Торт-ватрушка "Старая Рига"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-ватрушка "Старая Рига"»:

Другие варианты рецепта

Яблочный пирог "Слeзы девы Марии"

Сливочно-грушевый пирог с суфле

Пирог "Слезы ангела"

Творожный десерт "Слёзы ангела"

Творожный тарт "Слезы ангела"

Венский творожный пирог

Пирог "Жемчужные капли"

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

Пирог-торт "Яблоки под снегом"

Торт "Слезы радости"

Творожный пай "Слeзы Ангела"

Нежная творожная выпечка с яблоками и орехами для моего любимого

Чизкейк по-русски

Пирожные "Капли росы" с клюквой

Тарталетки "Слeзы ангела"

Похожие рецепты

Баклажанный пирог

Клубничный тарт

Эльзасский тарт "Фронтьера"

Пирог с джемом "Корзинка"

Ореховый пирог с ревенем

Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками

Тарт с рикоттой и ягодами

Открытый мясной пирог

Сливовые штрейзельные пирожные

Фотографии «Торт-ватрушка "Старая Рига"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

Как приготовить вкусный торт Генерал: рецепт для начинающих кулинаров

Нежный торт Генерал: рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт вкусного торта Генерал с кремом англез

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Как украсить торт Генерал?