Творожно ягодная запеканка в духовке

Обновлено: 26.04.2024

Творожная запеканка с ягодами — аппетитный и несложный в приготовлении десерт. Вкусное полезное лакомство можно подать на завтрак, обед, полдник или просто к семейному чаепитию. В твороге содержится много белка, он способствует быстрому насыщению, ягоды делают запеканку ароматной и дарят яркий вкус.

Как вкусно приготовить запеканку из творога и ягод

Запеканки из творога готовят с различными вкусами – все зависит от индивидуальных предпочтений. Существует множество рецептов, предлагающих использовать свежие и замороженные самые разные ягоды. Есть разнообразие и в способах приготовления — для любых рецептов одинаково хорошо подойдут духовка и мультиварка.

Выбирать для запеканок можно любой творог — от домашнего до обезжиренного из магазина, главное, чтобы в нём не было суховатых крупинок. Однородная нежная консистенция — залог того, что запеканка будет нежной.

Рецепт запеканки без муки

Этот вариант понравится тем, кто не любит творожную выпечку с мукой. В рецепте есть всего 1 ложка муки — для ягод, в основе же обычная манка. В результате запеканочка получается очень нежной, влажноватой и сочной.

Ингредиенты:

• творог – 500 г
• сахар – 0,5 ст.
• яйца куриные – 2-3 шт.
• манная крупа – 6-7 ст. л.
• ягоды и фрукты (замороженные) – 100 г.
• мука пшеничная – 1 ст. л.
• какао-порошок – для украшения.

Рецепт приготовления:

Выложите творог в миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

Вбейте к нему яйца.

Добавьте сахар. Вместо сахара можно взять и сахарную пудру или мёд, если вы на диете.

Измельчите массу блендером до однородности. Получается жидковатая смесь, как на фото.

Добавьте манную крупу, помешайте и оставьте на 10 минут. За это время крупа набухнет.

Ягоды и фрукты достаньте из морозилки и обваляйте в муке. Этот несложный трюк как бы запечатает внутри ягодки сок. Оставьтене обвалянными только несколько ягодок для украшения запеканки.

Выложите получившуюся красоту прямо в творожную массу.

Помешайте и переложите будущую запеканку в форму. Если у вас не силиконовая и не антипригарная форма, не забудьте перед этим смазать её маслом и припорошить манкой.

Выпекается творожная запеканка в духовке с ягодами при средней температуре (170-180 градусов). Время — 40-50 минут.

Потом дождитесь остывания и только тогда извлекайте из формы. Можно сразу порезать порционно и украсить порошком какао, оставшимися ягодками.

Очень вкусно подавать с молоком!

Запеканка с творогом и свежими ягодами

На подготовку уйдет около 10 минут, сам процесс приготовления займет полчаса. То есть всего спустя 40 минут чудесная запеканка с творогом и свежими ягодами будет готова.

На 4 порции будет нужно:

• 350 г творога
• стакан ягод
• 3 ст. л. сахарного песка
• 2 ст. л. сметаны
• 1 яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Творог смешивается с сахаром обычной вилкой, затем добавляется сметана и вбивается яйцо.
2. Все ингредиенты тщательно перемешиваются вилкой — блендеры и т.п.»помощники» не нужны.
3. Форма для запекания смазывается сливочным маслом, в нее выкладывается получившаяся масса.
4. Температура в духовке выставляется 180 градусов, время выпекания – 20 минут.
5. В это время подготавливаем ягоды. Можно взять черную либо красную смородину, клубнику, малину. Некоторые хозяйки перемешивают сразу несколько видов ягод, получаются очень вкусные миксы.
6. Ягоды должны немного дать сок, который сливается. Для этого посыпаем их буквально чайной ложкой сахара и оставляем на 10 минут. Если у вас замороженные, просто оставляем их на 10-15 минут на столе.
7. Спустя 20 минут запеканка вынимается из духового шкафа. Сверху раскладываются ягоды без сока.
8. Кстати, смородина довольно кислая, ее нужно посыпать сахаром. При использовании одной малины либо клубники можно обойтись без сахарного песка.
9. Вместе с ягодным наполнителем запеканка помещается в духовку еще на 10 минут.

Творожно-рисовая запеканка с ягодами в мультиварке

Этот суперклассный рецепт запеканки на основе творога идеально подходит именно для мультиварки. Он необычен не только из-за применения риса, но и из-за особого фруктово-ягодного соуса.

Нам потребуется:

• 200 г отварного круглого риса
• 0,5 ч. л. соли
• ванилин и корица — по щепотке
• 5-6 ст. л. сахарного песка
• очищенное от кожуры яблоко
• 70 мл 10% сливок
• 1 ст. л. манки
• 3 яйца.

Для начинки:

• 1,5 ст. любых ягод, обязательно вишни без косточек хотя бы половину от всего количества
• 1 ст. л. сахара;
• 0, 5 ч. л. сливочного масла для смазывания емкости.

Изюминка данного рецепта – бананово-вишневый соус:

• банан
• вишневый сок — 4 ст. л
• щепотка молотого имбиря
• 4 ст. л. сливок или молока.

Как приготовить:

1. Ягоды следует вымыть, из вишни удалить косточки и излишки сока (выложить на сито).
2. Рис отварить, не промывать, чтобы он не утратил вязкости. Остудить.
3. В сливки высыпать манку и перемешать.
4. Очистить от кожуры и семечек яблоко, натереть на крупной терке.
5. Смешать творог с рисом, сахаром, сливками с добавленной манкой и измельченным яблоком. Добавить ванилин с корицей.
6. Вбить яйца и еще раз перемешать.
7. Смазать чашу мультиварочного аппарата маслом и выложить половину смеси. Затем ягодный слой так, чтобы он не соприкасался со стенками емкости. Посыпать ягоды сахарным песком.
8. Выложить основу, начиная с краев. Немного ее прижать, чтобы рис контактировал с нижним слоем.
9. Заполнить середину, разровнять поверхность при помощи ложки.
10. Выпекать в режиме «Выпечка» около часа.
11. После звукового оповещения отключить прибор. Открыть крышку и при наличии сока по краям дать постоять примерно 5 минут, чтобы он частично впитался, а частично испарился.
12. Для приготовления соуса банан (обязательно спелый) режется на кусочки и разминается вилкой.
13. К нему добавляется молоко с вишневым соком, молотый имбирь. Ингредиенты слегка взбиваются миксером.
14. Остывшая запеканка перемещается на блюдо и поливается соусом.

Нежная запеканка из творога с клубникой

Ещё один вариант для мультиварки, но уже без риса.

Перечень необходимых ингредиентов:

• 750 г творога
• 150 г пшеничной муки высшего сорта
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 60 мл сметаны (лучше брать продукт 20% жирности)
• 100 мл джема из клубники
• 100 г свежих или замороженных ягод
• сахарная пудра — 2-3 ст.л.

Как испечь:

1. Мука просеивается для повышения ее рыхлости, обогащения кислородом. В нее добавляется протертый творог, сметана, джем, сахар и взбитые яйца.
2. Все ингредиенты перемешиваются, масса должна приобрести однородную консистенцию. Ее нужно не взбить, а разрыхлить, чтобы исключить комки.
3. Полученная масса выкладывается на дно мультиварки, предварительно застеленное кругом из кулинарного пергамента. Творожная смесь разравнивается кухонной лопаточкой, сверху выкладываются ягоды.
4. Мультиварочный аппарат прикрывается крышкой, важно убедиться в ее плотном прилегании.
5. Затем устанавливается режим «Выпечка» на 60 минут.
6. Спустя час крышка мультиварки приоткрывается, пар выпускается.
7. После остывания запеканка из творога с ягодами перемещается на тарелку. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами. Подается порционно.

Этот рецепт нынче у меня в любимчиках – отличная получается запеканка! Нежная, в меру сладкая, с яркой ягодной кислинкой. Идеально для завтрака в выходной день.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с ягодами»:

Основа

• Творог — 750 г
• Сахар — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Семолина — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.

Заливка

• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное (С1) — 1 шт
• Сметана (20%) — 300 г
• Ягода (вишня, ежевика, малина и т. д.) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2625.9 ккал	белки 172.3 г	жиры 93.1 г	углеводы 273.6 г
100 г блюда
ккал 171.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Творожная запеканка с ягодами»:

В большую миску сложить творог, 2 яйца, всыпать семолину, соль и сахар, влить молоко. Количество сахара можно уменьшить до 100 г, но если творог у вас кисловатый, то всё-таки лучше положить 150 г.

Смешать всё до однородной массы при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.

Выложить творожную массу в форму и разровнять. Я обычно пеку либо в круглой форме диаметром 22 см, либо в прямоугольной размером 18х25.

Поставить форму в духовку, разогретую до 160°С, и готовить примерно 25-30 минут.

Пока запеканка готовится, смешать сметану с 50 граммами сахара и 1 яйцом до однородности.
Я специально указала жирность сметаны и категорию яйца, т. к. один раз готовила с 15% сметаной и крупным яйцом (СО), в итоге заливка получилась жидковатой и на её запекание ушло больше времени.

Вынуть запеканку из духовки, вылить поверх творожной массы заливку.

Сверху разложить ягоды – свежие или замороженные. Размораживать ягоды не нужно.

Вернуть форму в духовку и запекать ещё примерно 15 минут, до загустения заливки.
Готовой запеканке дать остыть при комнатной температуре до тёплого состояния, не вынимая из формы, затем убрать в холодильник.

Утром выньте запеканку из холодильника, нарежьте на кусочки и подавайте. Резать лучше сухим горячим ножом. Не чизкейк, конечно, но очень вкусно!
При желании можно дать запеканке согреться до комнатной температуры, но я люблю именно холодной, мне так вкуснее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Творожная запеканка с ягодами

Этот рецепт нынче у меня в любимчиках – отличная получается запеканка! Нежная, в меру сладкая, с яркой ягодной кислинкой. Идеально для завтрака в выходной день.

Похожие рецепты

Творожное суфле "Лапшевник"

• 10
• 40
• 1571

Творожная запеканка

• 1
• 13
• 3921

Творожная запеканка с яблоком

• 2
• 147
• 1425

Творожная запеканка "Любящее сердце"

• 21
• 111
• 3914

Творожные палочки "Ванильные"

• 54
• 610
• 10421

Суточная творожная заварная пасха

• 146
• 451
• 15047

Бананы под творожным кремом

• 35
• 107
• 7910

Апельсиново-творожная горка

• 89
• 129
• 8552

Творожный десерт "Нежданный гость"

• 54
• 109
• 4743

Фотографии «Творожная запеканка с ягодами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 октября 2020 года Himbeeren #

18 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 июля 2020 года sakurako #

19 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 июня 2020 года Лилек3011 #

14 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 июня 2020 года Akira Shinrei #

12 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2020 года kulinar67 #

2 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

30 мая 2020 года Himbeeren #

30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

30 мая 2020 года мисс #

30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года Сурик #

30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года jannasimf #

29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года Ирушенька #

29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года virgola71 #

29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года TANCHITTA #

29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 мая 2020 года sibir77 #

29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для этой творожной запеканки с ягодами не нужен дорогостоящий сливочный творожный сыр, ее не требуется готовить на водяной бане, строго соблюдая температурный режим. Весь алгоритм приготовления этого нежнейшего десерта сводится к двум основным пунктам: смешать и выпечь. Все! Никаких «танцев с бубном» у духовки! А на вкус эта творожная запеканка получается просто бесподобной – чизкейк отдыхает. В помощь вам мой подробный рецепт с пошаговыми фото. Скорее готовьте!

Ингредиенты:

• творог (жирностью 5-9%) – 500 г;
• куриные яйца (категория С-1) – 3 шт.;
• сахарный песок – 150-200 г (по вкусу);
• манная крупа – 100 г;
• несоленое сливочное масло – 50 г;
• замороженные ягоды (вишня, малина, смородина и пр. или ягодная смесь) – 150-200 г.

Как приготовить творожную запеканку с ягодами

Сливочное масло положить на тарелку, нарезать кусочками и оставить при комнатной температуре до размягчения. Яйца вбить в глубокую миску, не разделяя на белок и желток.

Всыпать сахар, несколько столовых ложек отложить для посыпки верха. Также в запеканку можно по желанию добавить ароматизатор – натуральную ваниль, ванилин, ванильный сахар либо экстракт.

Взбить яйца с сахаром при помощи миксера до пышной, плотной, светлой пены. Весь сахар при этом должен полностью раствориться, а объем массы увеличиться в 2-3 раза. Чтобы добиться нужной консистенции, необходимо взбивать 4-6 минут на высокой скорости.

К взбитым яйцам добавить манную крупу.

Также положить в миску кусочки размягченного масла.

Для запеканки лучше использовать почти однородный творог или с мелкими крупинками. Зерненный творог лучше протереть через металлическое сито, пропустить через мясорубку, используя решетку с самыми маленькими отверстиями или тщательно размять вилкой.

Добавить творог к остальным ингредиентам запеканки.

Перемешать творожно-яичную массу и оставить при комнатной температуре на 30 минут. За это время манка впитает влагу и разбухнет, а творожное «тесто» станет более густым.

Через полчаса вылить творожную массу в жаропрочную форму с антипригарным покрытием (если специального покрытия нет, форму следует смазать изнутри тонким слоем сливочного масла).

Сверху разложить ягоды. Ягоды можно использовать любые, но вкуснее получается запеканка с кисловатой начинкой – вишней, смородиной, малиной. Сочные ягоды отлично дополнят воздушную сладкую творожную массу.

Посыпать ягоды отложенным сахарным песком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут, на готовность проверить постукиванием по форме: если центр запеканки перестал быть жидким, она готова.

Готовый десерт немного остудить, вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Перед подачей нарезать на порционные сегменты, по желанию – посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусной получается творожная запеканка с яблоками, рекомендуем приготовить.

Творожная запеканка с ягодами в духовке – рецепт вкусного и ароматного творожного блюда, которое подойдет в качестве завтрака, полдника или ужина.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

Творожная запеканка с ягодами в духовке – это безумно аппетитное, действительно полезное и очень ароматное блюдо, которое подойдет в качестве завтрака, полдника или ужина. Смаковать ее можно с любыми дополнениями в виде домашней сметаночки, сливочек, йогурта, меда и многими другими вкусностями. Пробуйте и будьте здоровы!

Творожная запеканка с ягодами в духовке №1

Необходимые ингредиенты:

• жирного творожка – 500 г.;
• сметаны 15% жирности – 200 мл.;
• крупных сырых куриных яиц – 3 шт.;
• сливочного масла – 100 г.;
• сахарного песка – 150–200 г.;
• ванилина – на острие ножа;
• манной крупы – 7–8 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Какой бы не был жирный творог, все равно протираете его через сито в глубокую миску. Таким образом, все его крупинки отлично распадутся, и выпечка получится более нежной. В чистой глубокой посуде взбиваете крупные куриные яйца с сахарным песком и ванилином. Делаете это так, чтобы масса приобрела густую, воздушную, пенистую консистенцию. Потом соединяете ее с творогом, 70 миллилитрами растопленного и остывшего сливочного масла, а также сметаной.
2. Снова все взбалтываете до однородного состояния и всыпаете манную крупу с замороженными ягодами. Повторно, но очень бережно, все перемешиваете столовой ложкой, перекладываете получившуюся массу в противопригарную форму, смазанную остатками сливочного масла и присыпанную панировочными сухариками.
3. Ставите ее в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов Цельсия, и выпекаете изделие в течение 45–50 минут до полной готовности. За это время манная крупа разбухнет, впитает излишки жидкости, разрыхлится и придаст запеканке воздушность с небольшой пористостью. Остужаете ваше произведение кулинарии в форме. Потом вынимаете, перемещаете на блюдо и подаете к ужину, полднику или завтраку. Вместе с этим чудом ставите на стол сметанку, сливки, мед и, конечно, чай.

Рецепт творожной запеканки №2

Необходимые ингредиенты:

• жирного творожка – 500 г.;
• муки из пшеницы высшего сорта – 120–140 г.;
• сметаны 15–20 % жирности – 100 мл.;
• сахарного песка – 60–100 г.;
• крупных куриных яиц – 2 шт.;
• пищевого разрыхлителя для теста – 10 г.;
• свежих ягод (ассорти из клубники, вишни, ежевики и малины) – 250 г.;
• ванильного сахара – 22 г.;
• сливочного маргарина или масла – 25 г.

Процесс приготовления:

1. Начинку можно делать из замороженных или свежих ягод. Если вы выбираете первый вариант, тогда надо дать плодам оттаять, слить с них излишки жидкости и обсушить салфетками. Собрались использовать свежие чистые ягодки, тогда избавляете их от плодоножек, листочков, а если взяли с косточками, то и от них. Затем эти плоды выдерживаете в столовой ложке сахара, чтобы стек сок, сливаете его, а сами дары природы обтираете кухонной бумагой.
2. Теперь начинаете делать творожное тесто. Просеиваете в тарелку муку через сито. В глубокую миску протираете творог. В другой чистой посуде взбиваете куриные яйца с сахарным песком и ванилином, так чтобы растворились крупинки, и масса стала пенистой и воздушной. Добавляете туда творожок, пищевой разрыхлитель, сметану и муку из пшеницы.
3. Теперь смазываете форму для запекания сливочным маслом и выливаете в нее 1/2 часть творожного полуфабриката. Притрушиваете его небольшим количеством ягод. Повторяете этот процесс еще 3 раза. Последним слоем должны быть ягодки, не покрытые тестом.
4. Ставите сырую запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов Цельсия. Готовите блюдо в течение 45–50 минут или пока оно не покроется привлекательной бежево-золотистой корочкой сверху. Потом даете запеканке немного остыть, можно до теплого состояния или полного охлаждения, все зависит от вкусовых пристрастий. Подаете это кушанье со сметаной, сливками, густым домашним йогуртом или сгущенным молоком.
   Приятного аппетита!

Какой десерт проще всего приготовить в духовке? Творожная запеканка с ягодами - не только простое, но и вкусное блюдо, которое гармонично впишется в меню сластен. Витаминный десерт послужит отличным завтраком, хорошим дополнением перекусов на работе. В этой статье собраны простые рецепты, которые легко впишутся в кулинарную рутину даже начинающих кулинаров.

Традиции немецких кулинаров: простой "сырный" пирог

Этот рецепт является адаптацией традиционного немецкого лакомства, в котором содержится домашний, который довольно трудно найти в обычных магазинах. Творог является адекватной заменой необычному ингредиенту.

• 500 г сухого творога;
• 400 мл молока;
• 250 г универсальной муки;
• 100 г белого сахара;
• 90 г сливочного масла;
• 2 яичных желтка;
• 1 куриное яйцо;
• разрыхлитель, ванилин;
• ягоды, фрукты по вкусу.

В миске смешайте масло и сахар до однородной массы. В отдельной таре смешайте 1 яйцо, затем добавьте разрыхлитель и муку. Объедините ингредиенты, замесите тесто. Добавьте оставшиеся продукты, тщательно перемешайте. Присыпьте ягодами, дольками любимых фруктов. Запекайте творожную запеканку с ягодами в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 1 час.

Что можно добавить в простой творожный десерт? Попробуйте сочетать привычные ягоды (чернику, голубику, малину, клубнику) с тропическими фруктами, например, манго или авокадо. Для большей сладости добавьте кокосовую стружку, измельченный шоколад.

Корица, миндаль и клубничное варенье - фаворит гурманов

Этот простой рецепт творожной запеканки с ягодами и фруктами точно понравится сладкоежкам! Подавать блюдо можно на завтрак, в качестве диетического десерта.

Используемые продукты (для корочки):

• 115 г сливочного сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г нарезанного миндаля;
• 90 мл соевого молока;
• 50 г муки;
• 50 г крошек.

• 400 г творога;
• 220 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• корица, ванилин;
• миндальный экстракт;
• клубничный джем.

Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, перемешайте в кухонном комбайне. Выложите в форму для запекания, положите в холодильник на 1-2 часа. Запекайте при 200 градусах 10-15 минут. Перемешайте продукты для начинки, добавьте к тесту, продолжайте запекать 50-55 минут. Перед подачей смажьте торт клубничным вареньем.

Простой рецепт для духовки. Запеканка с манкой и творогом

С чем еще можно приготовить изысканное лакомство? Попробуйте заменить привычную муку манкой. В диетической крупе содержится около 350 калорий, железо, витамин D и другие полезные микроэлементы.

• 600 г творога;
• 180-200 г сахара;
• 180 г манки;
• 150 г сметаны;
• 2 куриных яйца;
• ягоды, сухофрукты.

Манную крупу залейте сметаной, оставьте на 30 минут. В разбухшую манку добавьте творог, смесь взбитых с сахаром яиц. Дополнительно перемешайте с ягодами, изюмом или курагой. Готовьте запеканку из манки и творога в духовке при 190-200 градусах.

Готовый десерт смажьте сметаной, украсьте оставшимися ягодами. Вместо сметаны можно использовать молоко, кефир. Для большей пряности приправьте десерт корицей, мускатным орехом.

Диетический пирог с замороженными ягодами

Можно ли приготовить творожную запеканку с замороженными ягодами? Конечно! Это значительно упростит процесс подготовки, ведь хозяйкам не придется искать свежие ингредиенты, достаточно будет просто заглянуть в морозильную камеру.

• 200 г творога;
• 100 мл греческого йогурта;
• 60 г коричневого сахара;
• 40 г муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 яичный желток;
• замороженные ягоды;
• лимонный сок.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске среднего размера смешайте масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйцо, разрыхлитель и муку. Выложите в форму для запекания.

Отдельно перемешайте творог, йогурт, яичный желток, яйцо, молоко, лимонный сок и остатки сахара. Залейте в контейнер для выпечки, готовьте в течение часа. Перед подачей украсьте ягодами.

Вкусно и просто! Творожно-ягодное лакомство

Диетическая творожная запеканка с ягодами гармонично впишется в повседневный рацион худеющих сладкоежек. В твороге содержится всего 190-200 калорий + множество витаминов и полезных минералов, среди которых кальций, железо и фосфор.

• 600 г свежей малины;
• 450 г творога;
• 3 яичных белка;
• 1 куриное яйцо;
• сливки.

В миске среднего размера смешайте творог, сливки и яйцо. Залейте взбитыми белками, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте сочные ягоды, продолжая помешивать смесь ингредиентов. Выложите в форму для выпечки, запекайте 35-48 минут при 180 градусах.

Черничный чизкейк с тестом из хрустящего печенья

Любимец сладкоежек - пышная творожная запеканка с ягодами. В духовке можно приготовить настоящее произведение кондитерского искусства, стоит только запастись минимальным набором ингредиентов и, конечно же, терпением.

Используемые продукты (для "теста"):

• 200 г измельченного печенья;
• 70 г сливочного масла;
• 25-30 г сахара.

• 570 г творога;
• 250 г черники;
• 200 г сахара;
• 80 мл сметаны;
• 4 куриных яйца.

1. Разогрейте духовку до 175 градусов, смажьте форму для запекания.
2. В миску добавьте печенье, растопленное масло и сахар. Перемешивайте, пока крошки не станут похожими на мокрый песок.
3. Выложите на дно емкости для запекания, готовьте 11-12 минут.
4. Смешайте ягоды и 1/4 стакана сахарного песка. Поставьте на средний огонь и нагревайте 5-8 минут, пока не образуется сладкий сироп.
5. В блендер добавьте творог и стакан готового черничного сиропа. Перемешивайте до получения однородной массы.
6. Добавьте остатки сахара, сметану и куриные яйца. Продолжайте взбивать на протяжении следующих 3-4 минут.
7. Вылейте готовую смесь на румяную корочку. Запекайте в разогретой духовке 50-60 минут.

Готовый чизкейк украсьте свежими ягодами или взбитыми сливками. При желании приготовьте шоколадную глазурь или фруктовое варенье. Такое дополнение гармонично разнообразит вкус творожного десерта.

Готовим в духовке: творожная запеканка с ягодами, орехами

Простой и быстрый рецепт десерта с низким содержанием углеводов. Хрустящая корочка сделана из грецких орехов, что делает этот ароматный чизкейк не только вкусным, но и полезным.

Используемые продукты (для корки):

• 100 г грецких орехов;
• 60 г сливочного масла;
• сахар по вкусу.

• 450 г творога;
• 160 г сахара;
• 50 мл сметаны;
• 2 куриных яйца;
• ваниль.

• 375 мл воды;
• 110 г клубники;
• 60 г малины;
• 60 г черники;
• 60 г ежевики;
• 30 г желатинового порошка.

1. Добавьте все ингредиенты для корки в кухонный комбайн, старательно перемешайте.
2. Выложите получившуюся массу тонким слоем в форму для запеканки, поместите тару в морозильник как минимум на 10 минут.
3. В большой миске взбейте продукты, необходимые для создания начинки.
4. Вылейте готовую начинку поверх аппетитной корочки, готовьте 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.

Как приготовить желеобразную глазурь? Разведите желатиновый порошок в холодной воде, подогрейте и снимите с огня. Добавьте ягоды, скрупулезно смешайте. Вылейте смесь в формочки, оставьте в холодильнике на 10-15 минут.

Сладкий десерт с творогом, бананами и ягодами

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев? Творожная запеканка с ягодами в духовке - просто и вкусно! С приготовлением этого диетического лакомства справятся даже начинающие повара.

• 300 г творога;
• 100 г меда;
• 1-2 банана;
• 1 куриной яйцо;
• ваниль;
• клубника, черника.

Творог перемешайте с яйцом, добавьте мед, присыпьте ванилином. Бананы нарежьте тонкими пластинами, ягоды измельчите. Выложите смесь фруктов и ягод на дно формы для запекания. Аккуратно залейте творожным тестом. Запекайте на протяжении 25-30 минут при 200 градусах.

Читайте также:

  
• Блинный шоколадный торт с фруктами
  
• Пицца из амарантовой муки
  
• Пицца курочка ряба рецепт
  
• Детское овсяное печенье как приготовить
  
• Рецепт блинов из круп