Вафельный торт с ирисками

Обновлено: 25.04.2024

Праздничный стол без торта представить сложно, а иногда и обычное семейное чаепитие хочется разнообразить сладким десертом. Но не всегда есть возможность купить дорогой магазинный торт или испечь собственный бисквитный красавец с кремом и украшениями. Иногда у нас недостаточно времени на самостоятельную готовку, а иногда нет лишних денег на покупку торта в магазине. Особенно неприятно, когда повод для праздника все же есть.

Но на такие случаи у меня всегда есть быстрый и недорогой вариант — торт из вафельных коржей со сгущенкой. Тонкие хрустящие вафли для торта продаются в магазине в простой упаковке, обычно их там небольшое количество, от шести до десяти. Если вы хотите сделать высокий торт, то можно купить две упаковки. так же коржи бывают круглой и прямоугольной формы, но для приготовления торта это не столь важно, ведь вкусным и красивым сможет стать тортик любой конфигурации.

Самый большой плюс таких вафельных коржей заключается в том, что они не сладкие и не соленые. Простые пресные вафли открывают массу возможностей для начинок, ведь тогда только от того, чем вы коржи намажете, будет зависеть и вкус торта. Можно приготовить домашний крем, купить вареную сгущенку, шоколад или даже свежие фрукты, пойдет и сладкое домашнее варенье.

А если вы хотите порадовать гостей не только сладким десертом, но и сытной соленой закуской, то купите еще одну дополнительную упаковку вафельных коржей и приготовьте закусочный торт.

Но в этот раз я хочу рассказать вам о вариантах именно сладкого торта из вафельных коржей домашнего приготовления. Справиться с таким делом сможет даже ребенок, а уж взрослый может включать фантазию по полной программе, чтобы порадовать свое семейство. Ведь самый элементарный вариант торта, при котором вы просто берете коржи, намазываете на них готовую вареную сгущенку и складываете один на другой — это только начало. Дальше будет только вкусней.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой и сливочным маслом

Один из самых простых, но при этом любимым вариантом домашнего вафельного торта я смело могу назвать вариант с кремом из сгущенки и сливочного масла. Такой торт получится в меру сладким и хрустящим.

Крем из масла и вареной сгущенки отлично застывает и не будет растекаться по вафельным коржам. Вкус при этом просто потрясающий, несмотря на простоту. Этот торт многие помнят из своего детства, когда мама радовала нас таким быстрым и сладким десертом из подручных продуктов.

Понадобится:

• вафельные коржи — 1 упаковка;
• сгущенное молоко (можно вареное) — 1 банка;
• сливочное масло — 1 упаковка (180-200 гр).

Приготовление:

Пропорции в этом рецепте рассчитаны на одну упаковку вафельных коржей. Не важно круглой формы или прямоугольной, по площади получится примерно одинаково.

Вам понадобится доска или блюдо для сборки торта, миска для взбивания и миксер.

Для начала приготовим крем. Для этого заранее достаньте из холодильника масло и согрейте его до комнатной температуры, масло должно размягчиться.

Откройте банку вареной сгущенки. Если вы не смогли купить в магазине вареную или не доверяете качеству, то подойдет и обычная сгущенка, но придется ее заблаговременно отварить и остудить. На это уйдет довольно много времени. Чуть дальше я подробно объясню, как варить сгущеное молоко для крема самостоятельно.

Положите в миску для взбивания масло и с помощью миксера взбейте его добела.

Затем добавьте к маслу вареное сгущенное молоко и продолжайте взбивать до однородности крема. Он должен получиться пышным и густым, без комочков.

Раскройте упаковку коржей и положите нижнюю вафлю на блюдо. Если поверхность скользкая, то можно намазать немного крема на нее, чтобы торт слегка приклеился и не двигался при сборке.

На каждый вафельный корж нанесите крем из сгущенки и разровняйте. Крема понадобится примерно 3-4 столовые ложки на каждый слой. Повторяйте с каждым последующий вафельным коржом, чередуя их с кремом.

Оставшийся крем намажьте на верхний корж. Если крема много, то и бока торта можно намазать, так будет красиво и вкусно. Для украшения можно использовать шоколадную стружку, конфетки, разноцветную посыпку.

А можно использовать один вафельный корж. При сборке торта, одну вафлю отложите в сторону, а затем руками раскрошите ее в тарелке. Получившейся хрустящей крошкой посыпьте липкие от крема бока и верх торта. Получится пушисто и красиво, и при этом вкусно.

Торт можно подавать как сразу, тогда он будет хрустящим, а можно убрать в холодильник и дать ему настояться на несколько часов, даже на ночь. Тогда торт станет мягким и нежным.

Как правильно варить сгущенку

Чтобы сварить сгущенку, возьмите банку и оторвите бумажную этикетку. Можно размочить ее водой, чтобы она отклеилась. Положите банку в глубокую кастрюлю и полностью залейте водой, чтобы банка не торчала. Поставьте на плиту и варите на среднем кипении, постоянно доливая воду, если она выкипела.

Если варить три часа, то получится нежная сгущенка карамельного цвета и консистенции. Если варить четыре и больше часов, то сгущенка будет гуще и темней и больше напоминать ириску. Выбирайте на свой вкус.

Перед тем как открывать банку и использовать сгущенку, ее необходимо остудить. Можно просто оставить на столе и дождаться остывания, а можно поместить в кастрюлю с холодной водой на продолжительное время. Оба способа подходят и все зависит от сроков, когда сгущенка вам понадобится.

Готовим нежный вафельный торт со сгущенкой и сметаной

У крема из сгущенки и сметаны очень нежная текстура, в меру сладкая и с легкой кислинкой благодаря сметане. Ранее я уже описывала, как приготовить крем из сгущенки и сметаны, чтобы он получился густым и вкусным, поэтому можете смело воспользоваться этим рецептом.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой и сметаной получается легким и воздушным, а если дать ему время пропитаться, то и невероятно нежным, так как сметана в составе крема размягчит коржи.

Есть два варианта приготовления крема для такого торта: с вареной сгущенкой и с жидкой. Крем из сметаны и вареной сгущенки будет иметь более карамельный вкус и густую консистенцию. Если вы решите использовать классическую жидкую сгущенку, то вы можете купить специальный загуститель для сметаны, который поможет сделать крем более плотным. Вкус у такого торта будет более нежным и сливочным.

Понадобится:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• сметана 20-25% — 200 гр;
• вафельные коржи — 1 упаковка;
• загуститель для сметаны (при необходимости);
• украшения для торта на выбор (шоколадка, кокосовая стружка, фрукты).

Приготовление:

Так как вафельные коржи мы покупаем в готовом виде, подготовка требуется только для крема.

Возьмите густую жирную сметану, из нее крем получится плотней, положите в миску для смешивания крема и добавьте к ней вареную сгущенку.

С помощью миксера смешайте продукты до однородного состояния. Сметана при этом станет более жидкий, поэтому перед тем как крем наносить на коржи необходимо поставить его на час в холодильник.

Если хотите сделать крем из сгущенки не вареной, а жидкой, то обязательно добавьте загуститель для сметаны в крем. С ним крем получится более густым и не утечет с коржей.

Один из больших плюсов вафельных коржей — это их ячеистость, что позволяет крему лучше задерживаться, чем на гладких бисквитных коржах.

На плоском блюде или доске разместите первый вафельный корж, положите на него 3 ложки загустевшего крема и разровняйте лопаткой или ложкой. Положите сверху следующий корж и совсем немного прижмите, чтобы он приклеился.

Снова положите крем и разровняйте. Если крема мало, то добавляйте по одной ложке. Идеально, если удастся равномерно распределить весь крем на торт и останется для обработки боков и верхнего слоя.

Когда соберете весь торт из вафельных коржей, то верхний слой можно украсить по вашему усмотрению. Натрите шоколадку на терке, полейте сиропом или разложите кусочки фруктов. Так же подойдет крошка от печенья, орешки и даже конфеты. Проявите фантазию.

При желании все эти сладости можно добавлять и внутрь торта. Просто перед тем как класть очередной вафельный корж на слой крема, посыпьте его измельченными орешками или разложите кружочки банана. Получится еще вкусней.

Но и простой торт из вафельных коржей со сгущенкой и сметаной получится очень вкусным.

Торт из готовых вафельных коржей с орехами и сгущенкой — видео рецепт

Отлично дополняют торт и сгущенку разнообразные орехи. Грецкие, фундук или арахис, ваши любимые орешки, измельченные и добавленные между коржей сделают торт еще вкусней.

Готовим торт из вафельных коржей со сгущенкой и бананом

Если вы пробовали этот вариант домашнего вафельного торта в детстве, то скорей всего полюбили его на всю оставшуюся жизнь. Торт из простых вафельных коржей со сгущенкой и кружочками бананов многие из нас даже готовили самостоятельно на небольшие семейные торжества. Ведь, что может быть проще?

Такой торт можно приготовить в разных вариациях. Крем сделать из обычной вареной сгущенки, смешать сгущенку с маслом или сметаной, или даже приготовить сложный заварной крем со сгущенкой. Вы можете воспользоваться способом приготовления крема из других рецептов, с одним лишь условием, что останутся бананы.

Количество бананов, а так же их нарезка тоже могут быть разнообразными. Для легкого вкуса фрукта в торте достаточно трех бананов, которые будут нарезаны тонкими кружками и разложены на трех произвольных слоях, включая верхний (для красоты). Если хочется сделать торт ярко выражено банановым, то возьмите больше бананов и кладите на каждый слой понемногу или сделайте 1-2 слоя густо уложенными бананом, например в середине и верхний.

Понадобится:

• вафельные коржи — 1 упаковка;
• сгущенное молоко — 2 банки;
• бананы — 3-5 штук.

Приготовление:

Сварите сгущенное молоко заранее и хорошо его остудите, теплое не подойдет, так как будет нагревать фрукты, что скажется на их внешнем виде и вкусе. Как сварить сгущенку, я описала чуть выше.

Можно использовать магазинную вареную сгущенку, но убедитесь что она надлежащего качества. Вареная сгущенка должна быть приготовлена из молока и сахара без химических добавок, которые испортят вкус и консистенцию. Не берите дешевые заменители и имитаторы настоящей вареной сгущенки, такая экономия не оправдается в итоге. Торт может получиться невкусным и некрасивым.

Для сборки торта подготовьте удобное плоское блюдо (на вогнутой тарелке вафельные коржи могут сломаться) или разделочную доску.

Банан нарежьте тонкими кольцами или пластинками в длину, так как он мягкий, для внутренних слоев может быть любой плоской формы, хоть пюре.

Первый слой вафли намажьте сгущенкой или кремом на его основе (если решили приготовить крем с добавлением других продуктов). Затем укладывайте второй корж, поверх него слой крема, а уже на крем нарезанный тонкими ломтиками банан.

Чередуйте коржи с кремом, периодически добавляя банановую прослойку. Как часто добавлять бананы, выбирайте на свой вкус.

Верхний слой так же намажьте сгущенкой, можно потолще если ее осталось много. Затем красиво разложите банановые кружочки, выложите их кругами или рисунком. Можно дополнить другими украшениями, но и бананов будет достаточно.

Оставьте торт пропитаться. Если он постоит полчаса или час, то будет хрустящим вафельным тортом, а если уберете в холодильник на более долгий срок, то перестанет хрустеть, станет нежным и мягким.

Как приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой и фруктами — видео рецепт

С помощью вафельных коржей можно приготовить замечательный фруктовый торт, и конечно же кремом в нем послужит наша любимая сгущенка.

Вафельный торт из магазинных коржей со сгущенкой и шоколадом

Простой вафельный торт может быть приготовлен и с добавлением шоколада, который так любят и взрослые и дети. Если вы один из сладкоежек, то такой вариант будет вам по душе.

Можно сделать его шоколадным целиком или в комбинации с кремом из сгущенки классической или вареной. Шоколадный крем тоже готовится из сгущенки, поэтому она является основой всего крема.

Понадобится:

• готовые вафельные коржи — 2 упаковки;
• сгущенное молоко — 2 банки;
• сливочное масло — 360 гр. (2 упаковки);
• какао порошок — 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

Для приготовления этого тортика заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Сгущенку можно взять вареную, а можно и обычную, с маслом крем все равно станет густым и вкусным. Классическая не вареная сгущенка лучше сочетается с шоколадом.

Из такого количества коржей и крема получится высокий праздничный торт. Если удастся купить шоколадные коржи, то будет еще лучше, но по вкусу они не сильно отличаются.

В одной миске взбейте с помощью миксера мягкое сливочное масло, затем вылейте к нему одну банку сгущенки и еще взбейте до пышности. Поставьте крем в холодильник, чтобы он остыл и загустел.

Во второй миске так же взбейте сгущенку и масло, но в конце добавьте какао порошок и еще тщательно размешайте. Остудите как и первый вариант крема, пока он не загустеет.

Можно сделать только шоколадный крем и весь торт будет шоколадным, можно чередовать слои шоколадного и белого крема, тогда получится красивая зебра. А можно как в нашем примере сделать одну половину торта с белым кремом, а вторую с шоколадным.

Для сборки торта используйте плоскую доску или блюдо. Каждый корж намазывайте кремом до самых краев и кладите следующую вафлю, слегка придавливая. Так чередуйте, пока не кончатся коржи или крем.

Можно оставить немного крема одного или обоих цветов (так же не использовать 1-2 коржей, чтобы крем остался), чтобы потом сделать украшения на торте из крема с помощью кондитерского рожка. Уложите красивые линии и розочки по вашему усмотрению.

Если крема для украшения верха не останется, можно натереть шоколадку, посыпать молотыми орешками и другими украшениями.

Дайте торту настояться столько, насколько хрустящим вы хотите его оставить. Для полной пропитки для мягкости торт из вафельных коржей лучше всего убрать в холодильник на ночь.

-Цитатник

Арсенале в Венеции Палаццо Дукале и Рива дельи Скьявони, Венеция  .

Люксембургский сад, Париж За фортепиано в парке Сен-Клу, Париж .

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Ссылки

-Метки

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

-Видео

Русские солдаты НЕОЖИДАННО возвращаются 20.03.2017 --> Смотрели: 56 (0)
ДЕРЕВЕНЬКА МОЯ СТАРАЯ 17.11.2016 --> Смотрели: 31 (2)
Мы из деревни родом 17.11.2016 --> Смотрели: 35 (2)
Илья Подстрелов - Женюсь 17.11.2016 --> Смотрели: 36 (5)
Любо, братцы, любо-Кубанский народный хо 17.11.2016 --> Смотрели: 24 (1)

-Музыка

-неизвестно

-Рубрики

• Все радиостанции мира (1)
• 68 регион (21)
• АВИА (122)
• АВСТРИЯ, ВЕНА (66)
• Авто (391)
• АКЦИИ (10)
• АЛКОГОЛЬ (34)
• АЛФАВИТ (4)
• АНИМАЦИЯ (3)
• АНОМАЛИИ (10)
• АНТИКВАРИАТ (58)
• Армия (170)
• АРСЕНАЛ (4)
• АРХЕОЛОГИЯ (1)
• Архитектура (208)
• АУДИОКНИГА (13)
• АФГАНСКАЯ ВОЙНА (11)
• Афоризмы (75)
• БАННЕРЫ (2)
• БАСНИ (396)
• БЕЗ РУБРИКИ (27)
• БИБЛИОТЕКА (12)
• БЛАГОВЕЩЕНЬЕ (15)
• БЛАГОДАРКИ (12)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (9)
• БЛЮДА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ В РУКАВЕ (1)
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ (57)
• БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (23)
• Блюда из МЯСА (64)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (122)
• БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (34)
• БОЛЬШОЙ ГАТЧИНСКИЙ ДВОРЕЦ (18)
• БРОДИЛКИ (21)
• БУКИНГЕМСКИЙ ДВОРЕЦ (17)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (882)
• ВАРЕНЬЕ (14)
• Великая Отечественная война (327)
• ВЕНЕЦИЯ (15)
• ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ (7)
• Видео (1005)
• ВИДЕО ОТ ИННЫ (107)
• ВКС (55)
• ВКУСНЯТИНА ОТ СТАЛИКА (25)
• ВЛАДИМИР ВЫСОЦКИЙ (17)
• ВМФ (56)
• ВОЕННЫЕ ПАРАДЫ (10)
• Вокруг света (1598)
• ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ (14)
• ВСЁ ПОД РУКОЙ. (7)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (46)
• Выдающиеся личности (483)
• ВЫПЕЧКА (80)
• ГЕНЕРАТОРЫ (11)
• ГЕРБЫ, ФЛАГИ, ЗНАМЁНА (16)
• ГОРОДА ВОИНСКОЙ СЛАВЫ (27)
• Гороскоп (54)
• ГРИБЫ (20)
• ГУЛАГ (50)
• ДАТЫ ПАМЯТИ (59)
• ДАЧА (10)
• ДВОРЦЫ (15)
• ДЕНЬ ПОБЕДЫ (39)
• ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (18)
• ДЕСЕРТ (47)
• ДЕТИ (73)
• ДИЗАЙН & ИНТЕРЬЕР (184)
• ДНИ ВОИНСКОЙ СЛАВЫ РОССИИ (6)
• ДОБРОЕ УТРО (334)
• ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОЕ (79)
• ЖЕНЩИНЫ (712)
• ЖУРНАЛЫ ОНЛАЙН (1)
• Забавно (127)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (104)
• ЗАКУСКИ (179)
• ЗАМКИ (112)
• ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ (2)
• Здоровье (742)
• ЗЛАТОУСТ (2)
• ИДЕОЛОГИЯ И ПАТРИОТИЗМ (22)
• ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОЕ ИСКУССТВО (4536)
• Интересное (2789)
• ИНТЕРНЕТ (48)
• Информеры (1)
• Искусство (330)
• ИСПАНИЯ (19)
• История (1814)
• ИСТОРИЯ СНАЙПЕРСКОГО ИСКУССТВА (30)
• ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ (2)
• ИТОГИ НЕДЕЛИ (73)
• Календарь (19)
• КАЛЬКУЛЯТОР (1)
• КАМНИ (21)
• КАТАСТРОФЫ (59)
• Кино (298)
• КИНОШНОЕ (498)
• КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (116)
• Клипарт (33)
• КЛИПЫ (149)
• КНИГА МУДРОСТИ (1)
• КНИГИ ОНЛАЙН (1)
• КНОПОЧКИ - ПЕРЕХОДЫ (3)
• КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ (1)
• Коллажи (117)
• Компьютер (86)
• КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ (14)
• КОСМОНАВТЫ (67)
• Космос (264)
• КРЕМЛИ РОССИИ (17)
• Крещение Господне (30)
• КУЛИНАРИЯ (418)
• КУЛЬТУРА (37)
• КУРСОРЫ (2)
• ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (32)
• ЛИТЕРАТУРА (25)
• ЛИЧНОЕ (28)
• Любимые фильмы по вечерам (58)
• МАСЛЕННИЦА (29)
• МЕЖДУНАРОДНАЯ ПАНОРАМА (393)
• МЁД (5)
• МИКРОВОЛНОВКА (1)
• Мистика (25)
• Мифы, Легенды (25)
• МОГИЛЫ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ (217)
• МОДА (7)
• МОИ СХЕМЫ (39)
• МОНЕТЫ (20)
• МОТО (116)
• МОЯ ГОСТЕВАЯ (1)
• Мужчина и женщина (245)
• МУЗЕИ (103)
• Музыка (1079)
• МУЗЫКАЛЬНЫЕ АЛЬБОМЫ ОТ koreckolga (22)
• Музыкальные открытки на все случаи жизни. (2)
• МУЛЬТИВАРКА (2)
• Мультфильм (67)
• НАДПИСИ (16)
• НАПИТКИ (46)
• НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ (222)
• Народные промыслы (46)
• НЕОЛОГИЗМ (3)
• НОВОСТНОЙ ЛИСТОК (722)
• ОБОИ (37)
• ОНЛАЙН TV (1)
• ОНЛАЙН ЧАСОВНЯ (1)
• ОРАНИЕНБАУМ (5)
• ОРГАНАЙЗЕР (0)
• ОРДЕНА И МЕДАЛИ (6)
• ОРУЖИЕ и . (449)
• ОСН "РУСЬ" (32)
• ОТКРЫТКИ (10)
• ПАМЯТНИКИ (92)
• Панорамы (45)
• ПАСХА (42)
• ПЕСНИ СССР (28)
• ПЕТЕРГОФ (64)
• ПИЦЦА (4)
• ПЛЕЕРЫ (1)
• Плейкасты (937)
• Пожелания (1435)
• Пожелания на все случаи жизни (1)
• Поздравления (111)
• ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ (4)
• ПОЛИТИКА (159)
• ПОЛКОВОДЦЫ (20)
• ПОСЛОВИЦЫ и ПОГОВОРКИ (22)
• ПОЭЗИЯ (11221)
• ПОЭМЫ (57)
• Праздник (780)
• Пригодится (140)
• Природа (325)
• Притчи (120)
• ПРОГРАММЫ НА КОМПЬЮТЕР (4)
• ПРОЗА (525)
• ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ (12)
• ПРЯМЫЕ ССЫЛКИ (1)
• ПСИХОЛОГИЯ (41)
• РАДИОПЛЕЕР (1)
• Разделители (3)
• РАМКИ (3)
• РАМКИ ДЛЯ ВИДЕО (3)
• Расписания самолётов, поездов, электричек, автобус (1)
• РЕЛИГИОЗНЫЕ СТИХИ (30)
• РЕЛИГИЯ (1171)
• РЕТРО (10)
• Россия (1195)
• РУССКИЕ КОМПОЗИТОРЫ (13)
• РУССКИЕ ПИСАТЕЛИ (22)
• РУССКИЕ ПОЭТЫ (24)
• РУССКИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ (9)
• Русские Святые (4)
• РУССКИЕ УЧЕНЫЕ (18)
• РУССКИЕ ХУДОЖНИКИ (18)
• С Днём Рождения, дневничок (2)
• Салаты (206)
• САЛО (12)
• САХАЛИН (9)
• СИМВОЛЫ (3)
• Сказки (32)
• СЛОВАРЬ (1)
• СМАЙЛИКИ (4)
• СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ (313)
• СОВЕТСКИЕ КОСМОНАВТЫ (9)
• СОВЕТСКИЕ СПОРТСМЕНЫ (15)
• Советы (333)
• СОУСЫ (34)
• СОЦИУМ (163)
• СПЕЦИИ (2)
• СПЕЦНАЗ РОССИИ (19)
• СПОРТ (168)
• СРЕТЕНИЕ ГОСПОДНЕ (9)
• Стихи о войне (36)
• СТИХИЯ (53)
• СУПЫ (67)
• СхЕмКи (90)
• ТАИЛАНД (3)
• ТАНЕЦ (3)
• ТАТУ (3)
• ТЕЛЕВИДЕНИЕ (16)
• ТЕРРОРИЗМ (4)
• Тесты (85)
• ТРАГЕДИЯ (3)
• ТРАДИЦИИ (107)
• ТРОИЦА (7)
• ТУРИЗМ (20)
• УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (6)
• УРОКИ (229)
• ФЕСТИВАЛИ (14)
• ФЛОТ (3)
• Фото (1475)
• ФРАНЦИЯ (59)
• ХЛЕБ (5)
• Храмы, монастыри (277)
• ЦАРСКОЕ СЕЛО (36)
• Цветы (144)
• Цитаты (117)
• ЦИФРОВОЕ ИСКУССТВО (15)
• ЧП (93)
• ШАУРМА (1)
• ШАШЛЫК (20)
• ШПАРГАЛКА (4)
• ЭЗОТЕРИКА (24)
• Энциклопедии (8)
• ЭПИГРАФЫ (4)
• Эротика 18+ (674)
• ЭРОТИЧЕСКАЯ ПРОЗА 18+ (413)
• Этикет (20)
• Ювелирное (63)
• Юмор (1144)
• Юридический ликбез (84)

-Друзья

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Вкусный и простой тортик быстрого приготовления. Такой торт часто готовили в странах постсоветского пространства. Десерт запомнился многим простотой приготовления и изумительным сладким вкусом. Торт можно дополнить разнообразными ингредиентами, прослоив ими десерт: фрукты, орехи, шоколадная крошка. Экспериментируйте с различными вкусовыми оттенками, и вы точно найдете идеальный вариант своего торта.

Этот торт можно приготовить всего за 10 минут. Однако десерт нужно пропитывать в холодильнике, чтобы коржи смягчились и напитались кремом.

Ингредиенты:

сливочное масло - 100 г
шоколадные и молочные вафельные коржи - 7 шт.;
вареная сгущенка - 350 г

Рецепт приготовления:

Вам потребуется баночка качественной вареной сгущенки. Её можно приготовить самому или же приобрести в магазине. Выложить всю сгущенку в емкость для взбивания.
Добавить мягкое сливочное масло.

Взбить крем до однородности миксером.

Смазать молочный вафельный корж приготовленным кремом.
Накрыть кремовый слой шоколадным коржом. Чередовать вафельные коржи до момента, пока не останется один молочный корж.

Разровнять крем на поверхности торта. Также нужно смазать бока десерта.

Раскрошить молочный корж в мелкую крошку и посыпать десерт. Можно украсить торт рублеными орешками или лепестками миндаля.

Вкусный вафельный торт со сгущенкой готов! Десерту надо дать настояться в холодильнике в течение часа.

• 250 г вафельных листов
• 200 г масла
• 300 г хороших сливочных ирисок

Масло растопить, добавить ириски, и на медленном огне, постоянно помешивая, варить до полного растворения ирисок. Смесь переставить в посуду с горячей водой. И быстро, пока она не остыла, намазывать листики. Украшение - на ваш вкус.

рецепт Вафельный торт ириска прислал шеф-повар Жанна

Оцените рецепт:

Похожие рецепты

• Медовый вафельный торт
• Вафельный торт какао
• Вафельный торт медовый
• Слоеный салат вафельный торт
• Карловарский вафельный торт

• Начинка для вафельного торта с перцем
• Начинка сливочная с мармеладом
• Торт вафельный с черникой
• Торт `Вафельный`
• Салат-торт с вафельными коржами и печенью трески

Начинки для пирогов, тортов, пиццы

• Вафельный торт какао
• Вафельный торт медовый
• Визига
• Вишня (Начинка)
• Гречневая каша с печенью (Начинка)
• Домашняя начинка из грецкого ореха
• Домашняя начинка из мака
• Домашняя начинка из творога
• Зеленый лук с яйцом (Начинка)
• Квашеная капуста (Начинка)

• Ливер (Начинка)
• Мак с медом (Начинка)
• Маковая начинка с медом
• Мозги (Начинка)
• Морковь со сметаной (Начинка)
• Мясо (Начинка)
• Начинка банановая
• Начинка белковая с ликером
• начинка белковая с лимонным соком и орехами
• начинка белковая с медом и орехами

• Блины, блинчики и оладьи
• Вафли, рулеты, запеканки
• Глазурь и помадки
• Другая выпечка
• Кексы
• Кремы (для тортов, блинов, пирожных)
• Печенье

• Пироги и пирожки
• Пирожные
• Пиццы
• Приготовление теста
• Торты
• Украшение тортов и выпечки
• Хлеб, булочки и лепешки

• Праздничные рецепты
  • Скоростной новогодний торт
  • Новогодний торт Маринка
  • Новогодний каравай
  • Салат новогодняя фантазия
  • Новогодний торт
  • Новогодний сливочный торт
  • Пирог с яблоками новогодний
  • Новогодние пирожки с пожеланиями
  • Новогодний тоффи-пудинг
  • дальше
• Видео рецепты
  • Ризотто с морепродуктами
  • Чунга-Чанга. Детский рецепт
  • Сосисочные улитки, детский рецепт.
  • Веселые осминожки, детский рецепт
  • Бегемотики из сосисок, детский рецепт
  • Салат из зелени с фуа гра
  • дальше
• Салаты и закуски
  • Салаты из зелени
  • Салаты с овощами
  • Салаты из сыра, творога, яиц
  • Салаты с мясом
  • Салаты с птицей
  • Салаты из грибов
  • Салаты с рыбой
  • Бутерброды, гамбургеры, питты
  • Салаты из морепродуктов
  • дальше
• Вторые блюда
  • Фондю
  • Мясные блюда
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Соусы, маринады, приправы
  • дальше
• Выпечка
  • Блины, блинчики и оладьи
  • Приготовление теста
  • Кремы (для тортов, блинов, пирожных)
  • Глазурь и помадки
  • Начинки для пирогов, тортов, пиццы
  • Украшение тортов и выпечки
  • Вафли, рулеты, запеканки
  • Пирожные
  • Хлеб, булочки и лепешки
  • дальше
• Десерты
  • Десерты, муссы, кремы, желе
  • Фруктово-ягодные салаты
  • Пьяные фрукты
  • Сладкие десертные бутерброды
  • Джемы, варенья, заготовки
  • Десертные фондю
  • Мороженое и замороженные десерты
  • Конфеты
  • Другие десерты
  • дальше
• Напитки
  • Чай, кофе и шоколад
  • Алкогольные коктейли
  • Пунши, глинтвейны, крюшоны
  • Безалкогольные напитки
  • Алкогольные напитки
  • Молочные коктейли
  • Соки
  • дальше
• Рецепты для СВЧ
  • Азу по-татарски из говядины
  • Баклажаны тушеные
  • Бараний бок с кашей
  • Баранина, жаренная по-старинному
  • Баранина `Легенда`
  • Баранина в белом соусе
  • Бастурма из филе
  • Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски
  • Блинчики из картофеля с мясной начинкой
  • дальше
• Заготовки и консервирование
  • Салат из редиса с зеленым луком
  • Насухо
  • Протирание фруктов через сито или мясорубку
  • Заливание сахарным сиропом
  • Абрикосовый мармелад
  • Абрикосовый сироп.
  • Абрикосы в сахаре
  • Айва
  • Алыча с помидорами и чесноком
  • дальше
• Национальная кухня
  • Австрийская кухня
  • Американская кухня
  • Английская кухня
  • Армянская кухня
  • Болгарская кухня
  • Белорусская кухня
  • Венгерская кухня
  • Испанская кухня
  • Итальянская кухня
  • дальше
• Первые блюда
  • Овощные супы
  • Супы с мясом и птицей
  • Супы-пюре (Крем-супы)
  • Другие супы
  • Другие первые блюда
  • Рыбные супы
  • Прозрачные супы
  • Сладкие супы
  • Холодные супы
  • дальше
• Детские рецепты
  • `Райские` яблоки
  • `Спутники`
  • `Вишневая горка`
  • Банановое молочко
  • Безе яблочное
  • Безе
  • Домашнее полено
  • Фаршированные творогом яблоки
  • Глазурь шоколадная-2
  • дальше
• Другие блюда
  • Аджапсандали
  • `Американские` булочки
  • `Бакарабки`
  • `Белый медведь` (На 8-10 персон)
  • `Быстрое сало`
  • `Длинный мцвади` (Грузинская кухня)
  • `Эликсир` из растворимого кофе
  • `Фигульки`
  • `Гармония`
  • дальше
• Пряности и приправы
  • Анис (Бадьян)
  • Анис и тмин
  • Аир
  • Бадьян
  • Барбарис
  • Базилик
  • Бобовая смесь
  • Букет Гарни
  • Душистый перец
  • дальше
• • Праздничные рецепты
  • Видео рецепты
  • Салаты и закуски
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Рецепты для СВЧ
  • Заготовки и консервирование
  • дальше

Это моя самая любимая основа! Идеально п .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был .
Курт

Курица с горошком

• 1 курица
• 1 банка консервированного горошка

Курицу нарезать на кусочки, обжарить, добавить консервированный горошек и тушить до готовности.

Крем яблочный

• 8-10 яблок
• 1 лимон
• 200 г сахара
• 20 г сахарной пудры
• 2 белка
• 15 г желатина

Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды.
Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка.
Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 мин подавать на стол.

Ингредиенты

Вафельные коржи - 8 шт.

Крем:

Варёное сгущённое молоко - 570 г

Масло сливочное - 200 г

Молоко сгущённое простое - 2-3 ст.л.

Обсыпка:

Орехи грецкие - 40 г

Печенье овсяное - 80 г

• 414 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наверное, нет таких хозяек, которые хотя бы раз в жизни не готовили торт из вафельных коржей. Это довольно простой и распространённый десерт, знакомый многим с детства. Сейчас купить готовые вафельные коржи - не проблема. Они бывают разных форм, размеров и цветов. Остаётся дело за малым - приготовить крем, который станет прослойкой для готовых коржей.

Конечно, самый простой и быстрый вариант - это смазать коржи варёной сгущёнкой или же готовой "Ириской", которую тоже сейчас можно купить без проблем. Но если вы всё-таки захотите получить более вкусный и не банальный вариант вафельного торта, советую приготовить крем. А ещё сам торт можно замаскировать, смазав этим кремом бока и верх, а затем обсыпать орехово-бисквитной крошкой. Таким образом, со стороны торт будет выглядеть как медовик. Ну что, я вас убедила? Давайте готовить!

Для приготовления торта из вафельных коржей подготовить необходимые ингредиенты: собственно, это коржи и то, что понадобится для приготовления крема.

Начнём с приготовления крема. Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры. Поместить в чашу блендера сливочное масло и варёную сгущёнку.

Взбить на средней скорости.

Затем добавить 2-3 ст.л. обычной сгущёнки и влить коньяк или ликёр 3-4 ст.л. Снова массу взбить до однородного состояния. Должен получиться однородный мягкий крем как на фото.

Теперь можно собирать торт. Каждый корж хорошо смазывать кремом и накрывать следующим коржом. Если коржи разноцветные, то их лучше чередовать.

Когда все коржи будут смазаны кремом, намазать боковые стороны торта. Сверху на торт из вафельных коржей положить ровную досочку и поставить груз, чтоб коржи хорошо схватились между собой. Оставить торт в таком состоянии на 1 час.

Пока торт будет уплотняться, подготовить крошку. Для неё можно взять любое песочное печенье и орехи. Я взяла овсяное печенье и грецкие орехи. Измельчить их с помощью насадки "острый нож".

Груз убрать и смазать верх торта оставшимся кремом. Затем обсыпать бока и верх подготовленной крошкой. Оставить торт пропитываться ещё на 1 час.

Спустя это время торт из вафельных коржей можно нарезать на удобные вам порции и звать своих любимых к столу.

Готовые вафельные коржи имеют обычно нейтральный вкус и довольно пористую структуру, которая быстро впитывает в себя влагу и вкус начинки. Эта особенность делает продукт идеальным ингредиентом для такого блюда, как торт из вафельных коржей, который может стать, как закуской, так и десертом.

Сладкое угощение со сгущенным молоком

Самый простой вариант лакомства включает в себя только сгущенку и вафли.

Но будет вкуснее, если отойти от этой классической рецептуры и сделать торт с вареным молоком и бананами:

• 6-8 коржей;
• 200 г сгущенки;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 50 г молотых орехов;
• 10 г какао-порошок;
• 1 банан.

Рецепт по шагам:

1. В миску выложить масло, сгущенку, какао и молотые орехи. Все тщательно взбить миксером до получения пышного крема. Банан очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Каждый вафельный корж смазать слоем крема, на него уложить ряды разделенных фруктов, затем поместить следующий круг. Таким способом использовать все компоненты блюда. Сверху торт промазывают кремом и украшают по желанию.

Важный момент: десерт из вафельных коржей, неважно сладкий или закусочный, как и все подобные яства, должен хорошо пропитаться, поэтому в идеале изделие лучше выдержать ночь на полке холодильника.

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Такой лакомство соорудить абсолютно несложно, необходимо всего лишь объединить упаковку вафельных коржей и заварной крем, приготовленным по любимому рецепту.

Чтобы сделать такое угощение, понадобятся:

• 8-10 готовых коржей;
• 300 мл молока;
• 3 желтка;
• 30 г муки в/с;
• 10 г сахара ванильного;
• 70 г сливочного масла;
• 340 г вареной сгущенки.

1. Муку соединить с ванильным сахаром. Добавить к этой смеси желтки и старательно всё растереть, затем влить молоко, размешать, варить состав до густой консистенции.
2. Готовую основу снять с огня, добавить в нее сливочное масло и размешать до однородности. Затем эту смесь остудить и взбить с вареной сгущенкой, которая уже успела согреться после холодильника.
3. Приготовленным кремом переслоить вафельные коржи и дать торту время пропитаться перед подачей к столу.

Боковины и поверхность десерта можно украсить крошкой из печенья, орехов, тех же вафельных коржей или покрыть шоколадной глазурью.

С начинкой из рыбных консервов

Несложно и быстро готовится закусочный торт с начинкой из рыбных консервов.

Для его приготовления необходимо взять:

• 4 коржа;
• 230 г консервированной сардины;
• 120 г моркови;
• 50 г грецких орехов (ядро);
• 3 куриных яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 220 г майонеза;
• 15 г свежего укропа.

1. Морковь мелко натереть, соединить с рублеными орехами и заправить по вкусу майонезом.
2. Яйца отварить, измельчить, смешать с нарубленным укропом и соусом. Консервы размять вилкой.
3. По первому вафельному коржу распределить рыбный состав, накрыть вторым кругом, смазать его морковью с грецкими орехами. На третье изделие выложить яичную начинку.
4. Накрыть все четвертым коржом, который щедро промазать майонезом и посыпать сырной стружкой. В качестве дополнительного украшения и с целью создания ярких акцентов, добавить несколько веточек укропа.

Морковную начинку можно готовить из овоща, не прошедшего термическую обработку или из отварного продукта. Здесь стоит, прежде всего, ориентироваться на собственный вкус и предпочтения.

С прослойкой из творога

Чем жирнее будет крем для торта, тем нежнее получится конечный результат. Этому условию прекрасно соответствует творожно-сметанная начинка. Дополнительно в прослойку можно положить свежие фрукты или ягоды, например, клубнику, как это сделано в представленном рецепте.

• 7-8 вафельных коржей;
• 350 г жирного творога;
• 200 мл сметаны (20%);
• 100 г сахара;
• 2-3 г ванилина;
• 250 г свежей клубники;
• 70 г белого шоколада.

1. Творог, сметану, сахар и ванилин выложить в одну емкость и перебить блендером до состояния нежного воздушного крема.
2. Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать небольшими ломтиками (кружочками, кубиками или дольками).
3. Каждый вафельный корж смазать творожным кремом, на него выложить кусочки ягод. Оформить обработанные круги в виде стопки, выкладывая изделия друг на друга.
4. Сверху обмазать торт тем же кремом, обсыпать шоколадной крошкой или украсить несколькими целыми ягодками клубники.

Если творог для начинки оказался сухим, его следует продавить через мелкоячеистое сито, а сам крем взбивать миксером.

Закусочный торт из готовых вафельных коржей с селедкой

Мягкую и вкусную закуску можно приготовить из готовых вафельных коржей с селедкой, грибами и сыром, и пусть такое вкусовое сочетание никого не смущает — блюдо сможет произвести фурор.

Пропорции используемых продуктов для одого торта:

• 7 готовых вафельных коржей;
• 1 слабосоленая селедка;
• 550 г свежих шампиньонов;
• 140 г репчатого лука;
• 340 г морковки;
• 270 г майонеза;
• 110 г твердого сыра;
• 45 мл растительного масла;
• 18 г пера лука.

1. Сварить морковку, очистить, с помощью блендера превратить в пюре.
2. Филе селедки отделить от костей и кожи, далее его вместе с половиной количества репчатого лука измельчить в кухонном приборе или перебить блендером.
3. Другую часть количества лука мелко нашинковать и обжарить вместе с нарубленными шампиньонами на растительном масле, после чего пробить электроприбором.
4. Собирать торт в следующей очередности: корж — ½ селедочной массы — майонез. Продолжить оформление десерта в том же порядке. В заключение обсыпать изделие сырной стружкой и рубленой зеленью лука.

Торт обязательно должен пропитаться несколько часов в холодильнике. Если грибная начинка получилась суховатой, то в нее можно добавить несколько ложек майонеза или сметаны.

С консервированной печенью трески

Не только селедочный торт на вафельных коржах может стать украшение праздничного стола.

Есть еще аппетитный вариант закуски, приготовленный из печени трески:

• 3 вафельных коржа;
• 120 г консервов;
• 70 г лука репки;
• 3 яйца;
• 190 г твердого сыра;
• 150-200 мл майонеза.

Как сделать торт-салат с печенью трески:

1. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, пропускаем через терку. Печень мнем вилкой. Лук мелко шинкуем. Сыр также измельчаем до состояния стружки.
2. На первый корж выкладываем рыбный состав, по которому равномерно распределяем нашинкованный лук, прикрываем следующим вафельным кругом.
3. Щедро мажем его майонезом, рассыпаем подготовленные яйца. Накрываем третьим коржом. Его также пропитываем соусом и равномерно засыпаем сырной стружкой.

Для большей сочности сыр и яйца можно смешать с майонезом и в таком виде использовать в качестве прослойки. Репчатый лук полезно предварительно замариновать в уксусе с водой.

Сытное блюдо с мясом и грибами

Многие хозяйки часто задаются вопросом о том, чем промазать коржи или что добавить в начинку между готовыми вафлями? Ответ прост – абсолютно все, что найдется на кухне, предварительно измельчив продукты и сдобрив их майонезом. Подтверждение тому служит следующая рецептура закусочного торта.

• 5 коржей;
• 270 г копченого мяса курицы;
• 270 г свежих шампиньонов;
• 70-90 г лука;
• 70 г сливочного масла;
• 180 г сыра;
• 24 г свежей зелени;
• 5 вареных яиц;
• майонез, соль и молотый перец.

1. Мясо нашинковать мелкими кубиками. Измельченные шампиньоны и лук пассеровать до готовности на сливочном масле. Яйца и сыр пропустить через терку в отдельные тарелки. Зелень порубить и смешать с сыром.
2. Каждый подготовленный продукт соединить с майонезом, добавив на свой вкус соль и специи.
3. Коржи переслоить сформированной начинкой. Очередность слоев: курица, грибы, сыр, яйца. Накрыть закуску пятым вафельным кругом и оформить, как подскажет собственный вкус.

К копченой курице для придания свежей пикантной нотки иногда добавляют примерно 100 г измельченного чернослива.

В закусочных тортах часто основа очень сильно размокает. Чтобы этого не произошло, рекомендуют для неё использовать два коржа вместо одного, и тогда закон всемирного тяготения не испортит закуску.

Торт из вафельных коржей с сосисками и картошкой

Все знают бисквитный торт-рулет «Сказка», но мало кому ведомо, что у него есть закусочный аналог – изделие из вафельных коржей с сосисками и картошкой.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• 5 прямоугольных вафельных коржей шириной 28 см;
• 5 длинных сосисок (в идеале тоже 28 см);
• 1300 г картофельных клубней;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 45 мл молока;
• 30 г крахмала;
• растительное масло, соль, перец.

Готовим следующим образом:

1. Клубни очистить, сложить в кастрюлю, наполнить её водой, отварить продукт до мягкости. Затем жидкость слить, добавить сливочное масло и размять продукт в пюре.
2. Горячую картофельную массу распределить по отдельным вафельным пластам, на каждый положить по сосиске и плотно свернуть в рулеты.
3. Яйца смешать с молоком, крахмалом, солью и перцем. Окунуть в полученную смесь каждый рулет, обжарить его в кипящем растительном масле.

При желании изделия следует разрезать пополам или разделить на более короткие части, сделав закуску порционной. После кляра заготовки желательно обвалять в панировочных сухарях.

Напоследок стоит добавить, что вафельные коржи можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Только для закусочного торта замес нужно делать без сахара.

Читайте также:

  
• Нарисованная пицца мелом
  
• Яблочный пирог с посыпкой сверху
  
• Интервью кирилл пирогов
  
• Рецепт высокого бисквита для торта в духовке
  
• Как готовить оладьи из брокколи