Вегетарианский кекс с вареньем

Обновлено: 08.05.2024

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление с фото
Видео-рецепты

Эти кексы понравятся и тем, кто придерживается поста, и тем, кто не соблюдает церковный календарь. Кексы получаются очень вкусными с красивым цветом (смотря какое варенье взять) и нежной структурой. Готовить из этого теста можно как порционные кексики, так и один пирог. В последнем случае увеличьте время приготовления минут на 10–15.

Как правило, для пирога берут джем или варенье без косточек, но можно взять и перетёртое ягодное или фруктовое пюре, которое хранилось у вас в морозилке. В таком случае количество сахара нужно будет увеличить вдвое.

Калорийность на 100 г — 245 ккал.
Количество порций — 6 штук
Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Мука — 1,5 ст.
Вода — 150 мл
Варенье жидкое — 100 мл
Сахар — 0,5 ст.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл

Пошаговое приготовление с фото постных кексов с вареньем

1. Мы для приготовления взяли живое варенье из клубники — перетертые ягоды с сахаром без варки. В итоге выпечка получилась яркого малинового цвета. Ищите варенье, которое вы любите больше всего. Ведь кто-то любит вишневое варенье, а кто-то не представляет жизни без абрикосового. Соединим в миске варенье, воду и соду.

2. Хорошо перемешаем массу. Оставим варенье на 15 минут чтобы сода начала реагировать. Варенье должно немного побелеть.

3. Теперь можно добавить просеянную муку, сахар и растительное масло.

4. Хорошо перемешиваем и получает довольно густое тесто. Как видно на фото.

5. Выкладываем тесто в формы для кексов заполняя их на 2/3 от объёма, так как выпечка поднимается.

6. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25–30 минут.

7. Готовую выпечку присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Смотрите также видео-рецепты:

1) Постные медовые кексы

2) Постный кекс на варенье — простая выпечка

Салат из пекинской капусты, с сыром и грецкими орехами

Буженина из телятины — секреты приготовления

Салат с колбасой, луком и пекинской капустой

Как бегать, чтобы похудеть?

Оранжело — гибрид апельсина и грейпфрута

Покраска волос в период беременности

Маски для шеи: рецепты, особенности использования

Как сделать черное мыло Бельди в домашних условиях

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Сегодня вы узнаете, как приготовить ароматный, вкусный и аппетитный кекс с вареньем. Получите пошаговую инструкцию с фото, Полезные советы и рекомендации.

Кухонная техника и утварь

духовой шкаф
форма для выпечки
глубокая миска
силиконовая лопатка
сито
тарелка для подачи блюда

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г
Черный чай - 0,5 стак.
Сахар - 0,5 стак.
Варенье любое - 0,5 стак.
Сода - 1 ч. л.
Лимонный сок - 50 мл
Растительное масло без запаха - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 100 г

Пошаговое приготовление

Подготовим все ингредиенты и рабочее место. Тесто сделать очень просто, не требуется специальной кухонной техники: блендер, миксер. Простота данного рецепта заключается в том, что все ингредиенты добавляются друг за другом. Рецепт очень легкий, но он придется по вкусу всем любителям выпечки, а также людям, которые соблюдают пост.

1. В глубокую миску высыпаем 0,5 стакана сахара. Затем добавляем 0,5 стакана варенья, перемешиваем. Варенье можно использовать совершенно любое на ваш вкус. Оно должно быть не сильно густым. Если варенье не имеет ягод, то в тесто дополнительно можно добавить любые сухофрукты: изюм, курагу, вяленую клюкву и другие.

2. 1 ч. л. соды гасим 2 ч. л. лимонного сока. Вместо лимонного сока можно использовать 1 ч. л. уксуса. А если вы не хотите использовать соду, то ее легко можно заменить 1 ч. л. разрыхлителя.

3. Погашенную соду добавляем к сахару с вареньем, перемешиваем. Заварим черный чай в 0,5 стакана кипятка. Заварки нужно добавить столько, чтобы чай получился крепким. Охладить его и влить в тесто. Тесто от крепкого чая приобретает красивый кофейный цвет.

4. Далее вливаем 2 ст. л. растительного масла без запаха, хорошо перемешиваем. Чтобы придать кексу еще больше насыщенного вкуса, можно добавить любые специи и пряности, например корицу, мускатный орех, измельченную гвоздику, кардамон. Все зависит от ваших предпочтений. Но добавляя каждый раз при приготовлении данного кекса другую специю, вы получаете новый вкус.

5. Просеиваем 300 г пшеничной муки. Добавляем ее в тесто и силиконовой лопаткой тщательно перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась. Тесто готово.

6. Форму для выпечки слегка смажем растительным маслом и выкладываем тесто, равномерно распределяем.

7. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и ставим выпекаться кекс на 40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому готовность кекса проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой, чтобы она была сухой. Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на красивую тарелку.

8. Чтобы кекс был еще вкуснее, сделаем заливку. Для этого соединим лимонный сок и сахарную пудру до густой консистенции. Польем сверху кекс, и можно пробовать.

Видеорецепт

В предоставленном видеорецепте вы увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, в какой последовательности следует добавлять ингредиенты. Приятного просмотра!

Если вам понравился очень вкусный и простой кекс с вареньем, вы хотите поделиться своим вариантом приготовления блюда, у вас есть дополнения, пожелания, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Надеюсь, данный рецепт войдет в вашу кулинарную книгу превосходных рецептов!

Рецепт от: Ирина Полякова

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Этот постный кекс c вареньем может быть и праздничным, и повседневным. Рецепт – универсальный.

Кекс можно делать из любого варенья – даже из чуть подкисшего. Я пеку его постоянно в пост. И благодаря разным вариантам начинки, каждый раз он играет по-новому. Если вы хотите узнать, как сделать такой кекс легко и быстро – продолжаем читать.

Состав:

1,5 стакана муки
0,5 стакана любого варенья (сиропа, джема)
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана сахара
0,5 стакана холодной воды
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. 6-9% уксуса

Для начинки:

горсть семечек подсолнечника или миндальной крошки или кокосовой стружки
кунжут для посыпки

Рецепт постного кекса с вареньем:

Смешиваем жидкие ингредиенты: наливаем в стакан варенье, туда же добавляем растительное масло. Кладем соду и сверху гасим уксусом (любым).

Замешиваем тесто с вареньем

Кладем вкусные добавки

Можно добавить еще воды. Тесто должно быть как очень густая сметана (не как на блины). Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто. Сверху посыпаем кунжутом и ставим в духовку выпекаться на среднем огне в течение 30 минут.

Перекладываем тесто в форму и выпекаем

Готово! Такой постный кекс с вареньем станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки в пост!

Варьируем начинку и создаем праздничные или более спокойные постные кексы на радость всей семье и гостям. Быстро, очень просто и вкусно!

Ирина Полякова автор рецепта

оценка: 4,69 из 5 ( 48 голосов)

Кексы с вареньем из чёрной смородины. Не смотря на то, что они постные, очень вкусные, ароматные и мягкие.

Ингредиенты для «Постные кексы с вареньем»:

Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Вода — 200 мл
Сахарная пудра (+ для посыпки кексов - 1 ст. л) — 45 г
Масло подсолнечное (+ для смазывания формы - 1 ст. л) — 25 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Варенье (чёрная смородина) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1191.4 ккал	белки 20.5 г	жиры 31.9 г	углеводы 210.1 г
100 г блюда
ккал 243.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Постные кексы с вареньем»:

В миску насыпала манную крупу, налила воду
и оставила на 30 минут набухать. Потом
просеяла муку, налила масло, насыпала
сахарную пудру, разрыхлитель, соль
и ванильный сахар. Тесто хорошо
перемешала и оставила на 15 минут
на столе.

Ячейки силиконовой формы смазала маслом
и заполнила их до половины тестом.

В центр ячеек положила по столовой ложке
варенья.

Форму поставила в разогретую до 180 градусов
духовку.

Кексы выпекала 25 минут.

Кексы легко вынула из ячеек путём надавливания
на дно. Остывшими посыпала их сахарной пудрой.
Кексы очень мягкие, рыхлые и в меру сладкие.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Постные кексы с вареньем

Кексы с вареньем из чёрной смородины. Не смотря на то, что они постные, очень вкусные, ароматные и мягкие.

Фотографии «Постные кексы с вареньем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 апреля 2020 года corneewaol #

19 апреля 2020 года Nika # (автор рецепта)

8 марта 2018 года ирпенчанка #

9 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

7 марта 2018 года Ирушенька #

7 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

6 марта 2018 года Анастасия АГ #

6 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

5 марта 2018 года mariana82 #