Все о пицце интересные факты

Обновлено: 06.05.2024

Пиццу часто называют фаст-фудом, считают итальянским изобретением и любят до безумия. Популярность лепёшки, покрытой соусом, сыром и разнообразными начинками, перешагнула все мыслимые границы, сделав её блюдом №1 во всём мире. Удивительно, как много мифов связано с этой незатейливой закуской, тогда как интересные и правдивые факты про пиццу известны не всем.

Начнём с того, что блюдо относится к средиземноморской кухне, а значит, несмотря на быстроту приготовления, не может быть поставлено в один ряд со снеками, бургерами, картошкой фри и прочей «зловредной» пищей. Настоящая, испечённая по всем правилам пицца – не фаст-фуд, а полезный для здоровья и талии деликатес. И придумали её не итальянцы, хотя эта нация сделала немало для усовершенствования и популяризации продукта. Чтобы окончательно выбраться из «тенет заблуждений», придётся обратиться к истории.

Как и когда появилась пицца

Выпечка из пресного теста со всевозможными добавками существовала ещё во времена неолита. По мнению учёных, древние люди сдабривали хлеб съедобными растениями, чтобы он был вкуснее и ароматнее.

В эпоху античности стали делать круглые плоские лепёшки plakuntos, на которые выкладывали лук, чеснок, сезонные овощи, зелень и сыр, поливая оливковым маслом. Закуска получалась невероятно удобной для путешественников – сразу тарелка и гарнир, ничего лишнего. О ней упоминал в своих трудах древнегреческий философ Платон.

Именно греческое блюдо plakuntos считается прообразом современной пиццы.

Идею лепёшек позаимствовали у эллинов римляне, добавившие к скромной начинке нарезанное мясо, мёд, сухие пряности и орехи. Согласно другой версии, имперские легионеры привезли рецепт блюда, получившего название «picea», из палестинских земель. Произошло это примерно 2000 лет назад.

Вплоть до XVI века, открытые лепёшки с начинкой пекли по одной и той же технологии, причём не только в Риме, но и в других странах Средиземноморья. Аналогом «picea» считается фокачча у этрусков, пирог кока из Каталонии, а также балканская лепинья с каймаком (сливочным сыром) и овощами. Не было единого стандарта на используемые ингредиенты, каждая хозяйка добавляла к тесту то, что было под рукой. Но неизменными составляющими оставались сыр и оливковое масло.

В средневековье нечто подобное пицце готовили викинги, выкладывая на сырое тесто мясо, рыбу, сыр и приправы, а потом запекая всё это на камнях. Норвежцы до сих пор претендуют на звание первооткрывателей легендарной выпечки, соперничая за эту честь с итальянцами. О роли древних греков широкие массы сегодня вообще ничего не знают.

Изобретение неаполитанцев

Переломным в истории культового блюда стал XVI век, когда Европа познакомилась с помидорами, завезёнными из Нового Света. Пока итальянская знать гадала, не отравится ли она ярко-красными плодами неизвестного растения, крестьяне уже с успехом выращивали его на своих полях и употребляли в пищу.

В 1522 году в Неаполе, впервые приготовили «picea» с помидорами. Тогда же подобную выпечку стали называть на современный манер – пиццей, вот почему официально считается, что самая знаменитая горячая закуска появилась в эпоху Возрождения. Столетие спустя, блюдо приобрело конкретный рецепт для теста и начинки. Его подробное описание и вариации сохранил для потомков Александр Дюма-отец. А готовить выпечку стали специально обученные повара – пиццайоло, которые существуют и поныне.

Сначала неаполитанцы считали лепёшку с томатно-сырным «топом» исключительно уличной едой и продавали в кварталах бедняков. Однако в конце XVIII века закуска стала одной из достопримечательностей Неаполя, известной далеко за его пределами. Благодаря этому, итальянская аристократия тоже постепенно стала проникаться интересом к необычной, но аппетитной закуске.

Уже в начале следующего века был построены первые городские пиццерии, где «гвоздь программы» подавали с пылу, с жару, прямо из печи. Посетители заведений рассаживались за мраморные столики под отрытым небом, чтобы не только вкусно поесть, но и пообщаться, обсуждая злободневные вопросы.

Самая первая пиццерия «Antica Pizzeria Port’Alba» открылась в 1830 году. Она располагалась в центре Неаполя, на улице via die Tribunali. Небольшое, уютное заведение работает и сегодня, всё так же приветливо встречая многочисленных гостей.

В 1889 году Неаполь посетил итальянский правитель Умберто I со своей супругой – Маргаритой Савойской. Известный в те времена пиццайоло Раффаэле Эспозито преподнёс в дар королевской чете необычную выпечку, выполненную в цветах национального флага. Красные помидоры соседствовали на лепёшке с белым сыром моцарелла и зелёными листиками базилика. Королева пришла в восторг от подобной идеи, а повар в знак почтения, назвал кулинарный шедевр «Маргаритой». Считается, что монаршая благосклонность помогла закуске «из низов» покорить верхушку итальянского общества.

Неизвестно, случилась ли эта история на самом деле или была придумана неаполитанцами, чтобы окружить блюдо романтическим ореолом. Но и сегодня, более чем столетие спустя, «Маргарита» остаётся одной из самых востребованных в мире, наряду с пиццами «Маринара» и «Четыре сезона».

Путешествие в Америку

За океан фаворитка неаполитанской кухни попала вместе с первой волной итальянской иммиграции в конце XIX века. Приезжие создали крупные общины в Сент-Луисе, Филадельфии, Нью-Йорке и Чикаго, где почти сразу же появились многочисленные пиццерии. Но в тот период итальянцы жили довольно замкнуто и вкуснейшие лакомства их народа были неизвестны американцам.

В 1943 году, когда союзники оккупировали фашистскую Италию, пиццерии стали активно посещать военнослужащие США. Американцы, долгое время не пробовавшие ничего, кроме армейского пайка, пришли в восторг от горячей закуски с томатами и сыром, найдя в ней нового кулинарного идола, которому поклоняются по сей день.

Вернувшись домой, восхищённые солдаты сделали пицце настолько хорошую рекламу, что местные заведения по её изготовлению и продаже стали расти как грибы. Далее пришёл черёд ресторанных сетей, среди которых лидирующие позиции заняла канзасская компания Pizza Hut, охватывающая сегодня 90 стран мира.

17 удивительных фактов о пицце

Вкусная, полезная и недорогая. Всё это о ней – непревзойдённой итальянской закуске, которую можно есть на завтрак, обед и ужин. Судя по статистике, некоторые так и делают.

Приводимые аналитическими компаниями цифры просто поражают:

За сутки в мире съедается 500 млн. порций пиццы. Домашняя выпечка статистикой не учитывается.

Европейцы предпочитают её всем другим видам открытых пирогов и ежегодно съедают около 300 кг.

Больше всех легендарное итальянское блюдо любят… французы. И, соответственно, являются лидерами по его потреблению.

В Италии ежегодно производится 2,5 млрд. знаковой выпечки. Из них 1,5 млрд. съедается внутри страны, а оставшаяся продукция поставляется зарубежным гурманам.

Её подают даже в космосе

Цифры – материя хоть и впечатляющая, но «сухая». А вот более поэтичные и вдохновляющие сведения о всеобщей кулинарной любимице:

В США ей посвящён месяц октябрь, во время которого проходят тематические кулинарные фестивали и благотворительные акции.

Самый популярный ингредиент в ней – острые колбаски пепперони (разновидность салями с большим количеством перца), лучшим сыром для начинки признана моцарелла.

В 1933 году её начали продавать не только целиком, но и порционными кусочками, что было удобно и экономно. Пионером стало нью-йоркское заведение Patsy’s Pizzeria, а затем идею подхватили и другие пиццерии.

Сегодня лепёшку разрезают особым круглым ножом на 4, 6 и 8 частей по желанию.

В Италии продавать такую выпечку порционно не принято.

Её онлайн-продажи открылись в 1994 году на официальном сайте ресторанной сети Pizza Hut. Этот гигант пищевой индустрии всегда использует самые уникальные инновации для продвижения своей продукции.

В 2001 году компания Pizza Hut вложила $1 млн. в феерическую рекламную кампанию. Продукция бренда отправилась в открытый космос, а точнее на МКС, где ею с удовольствием полакомился россиянин Юрий Усачёв.

Акция Pizza Hut была разовой. Но 12 лет спустя, по инициативе НАСА, компанией Anjan Contractor был разработан 3D-принтер, способный печатать пиццу для космонавтов непосредственно во время полёта. На единицу «звёздной» выпечки у прибора уходит всего 70 сек.

Первые замороженные пиццы-полуфабрикаты появились на рынке в 1962 году. Их стала изготавливать компания Totino из Миннесоты.

Любимая гурманами «гавайская пицца», в начинку которой входят консервированные ананасы, была придумана отнюдь не на экзотических тихоокеанских островах. Её автор – канадский ресторатор греческого происхождения, Сэм Панопулос. Однако кусочек настоящих Гавайев в продукте всё же есть – ананасы, изначально поставлявшиеся именно из этого региона.

Такие голливудские знаменитости, как Стивен Болдуин, Билл Мюррей и Жан-Клод Ван Дамм на заре карьеры работали в пиццерии – первые два актёра были официантами, а звезда культовых боевиков развозил заказы клиентам.

Самому популярному в мире блюду посвящён фильм «Человек-пицца», выпущенный в 2011 году. Главный герой, в исполнении Фрэнки Муниза – скромный молодой официант съедает закуску с генномодифицированными помидорами и обретает сверхспособности.

Выпущена оригинальная сумка для ноутбука, имитирующая фирменную коробку из пиццерии. Производители надеются, таким образом, уменьшить число краж дорогих гаджетов.

Существует пицца-конус, внешне напоминающая рожок с мороженым, которую удобно поглощать на ходу. Её автор – американец Эсса Джозеф, придумавший оригинальную форму в 1983 году. Однако идею часто приписывают итальянцам.

В японских пиццериях делают «живую» начинку из тонких ломтиков тунца. Когда рыбу приподнимает пар от остывающей лепёшки, кажется, что выпечка дышит.

И это ещё не всё

Самая востребованная горячая закуска на тесте признана лечебной, благодаря большому количеству томатов, зелени и специй. Она способна защитить от рака желудка, конечно, если в начинке нет колбасы и других, тяжёлых для пищеварения продуктов.

Ещё интересный факт: пиццу в Италии изготавливают по определённым стандартам качества, которые устанавливает Ассоциация Verace Pizza Nepoletana. Только получив сертификат-подтверждение, рестораны имеют право называть свою выпечку неаполитанской, соответствующей традиционным рецептам.

Аромат блюда так притягателен, что его в разное время пытались воспроизвести для презервативов, мороженого, пива и электронных сигарет.

В 2003 году флорентийский парфюмер Дучо Креши выпустил линию косметики с запахом любимой итальянской выпечки. Пена для ванн, мыло и лосьон были созданы на основе натуральных экстрактов базилика, орегано и томатов.

Кулинарные рекорды

Полюбившаяся всему миру закуска не раз попадала в Книгу Гиннеса. Поводом служил размер блюда, его стоимость, редкие ингредиенты и так далее. Следующая подборка фактов будет особенно интересна детям, которые часто собирают сведения о самых великих достижениях человечества.

Самая длинная была изготовлена в 2005 году пиццайоло итальянского города Пезаро, в провинции Марке. Её протяжённость составила 240 м, а стоимость – €50 000 .

Наибольшую, диаметром 43 м, презентовали в 2012 году. «Маргариту» испекла римская команда из 5 поваров, соорудив для этого специальную печь. Затем рекордсменку разделили на порции и подарили столичным приютам.

Самая дорогая в мире, известная как «Людовик XIII», подаётся в южно-итальянском городе Агрополи. В начинку деликатеса входит чёрная икра, лангусты, омары и сыр редкого сорта Mozzarella di Bufala из буйволиного молока. Название блюду дал элитный коньяк Remy Martin Louis XIII Grande Champagne 100-летней выдержки, которым пропитывают ингредиенты. Стоимость одной порции – €8300.

Наиболее дорогая в истории была продана в 2009 году за биткойны программисту Ласло Ханичу. Сейчас такое лакомство стоило бы €3 млн. Ничем особенным оно не отличалось.

Божественную закуску едят в будни и праздники, ею угощают желанных гостей, радуют детей и поднимают себе настроение. А ещё она может стать роскошным подарком, например, ко Дню святого Валентина.

Шотландский шеф-повар Доменико Кролла специально для влюблённых с большим достатком, создал в единственном экземпляре закуску с начинкой из самых дорогих ингредиентов. В их числе оленина, пропитанная шампанским икра и пармская ветчина. Венчали всё это великолепие листы сусального золота. Шедевр назывался Pizza Royale 007 и стоил $3 000.

Сегодня это блюдо известно во всем мире и почти везде есть свои рецепты. Это блюдо было снято в сотнях фильмов, о нем было написано много песен и книг. Сейчас мы поговорим о пицце.

1. Слово "пицца" существует уже более тысячи лет-оно впервые упоминается в латинском тексте, написанном на юге Италии в 997 году.

2. В 1835 году Александр Дюма, автор книги "Три мушкетера", отправился в Неаполь, где заметил, что Неаполитанские бедняки не ели ничего, кроме арбуза летом и пиццы зимой.

3. Первым пиццерией в Америке был Lombardi's в Нью-Йорке-первоначально продуктовый магазин, Lombardi's начал продавать пиццу в 1905 году.

4. В течение первых нескольких десятилетий 20-го века пиццу в основном ели и продавали итальянские иммигранты из рабочего класса.

5.Но после Второй Мировой Войны американские войска вернулись из Италии с тягой к пицце, впервые принеся еду на более широкую потребительскую базу.

6. Первыми американскими городами, которые начали продавать пиццу, были Нью-Йорк, Бостон, Нью-Хейвен, Конн., и Trenton, N. J. все четыре из этих городов имели приток южных итальянских иммигрантов на рубеже веков.

7. Первые пиццы продовались целыми. Но в 1933 году, Patsy Lancieri (пиццерии Пэтси в Нью-Йорке) начали продавать пиццу частями—эта тенденция была быстро подхвачена другими пиццериями.

8. Люди не единственные, кто любит вкус пиццы: есть даже мини-пицца для собак под названием "Пицца Небесного запаха" из муки, моркови, сельдерея и сыра пармезан.

9. Первая известная Пицца "Чикагская" была создана в 1943 году рестораном, который позже стал сетью пиццерий Uno.

10. Домино была основана в 1960 году. Основатель сети ресторанов, том Монаган, является одним из трех человек в мире, имеющих ученую степень в области "Пиццалогия” в “Domino's College of Pizza-ology”—программе управления бизнесом, которую он основал в 80-х годах.

11. Domino's отказался от своей гарантии "30 минут или меньше" в 1993 году после серии судебных процессов, обвинивших компанию в продвижении небезопасного вождения.

12. Предложение доставки "30 минут или бесплатная пицца" Domino по-прежнему работает в некоторых местах по всему миру.

13. Первая замороженная пицца появилась на рынке в 1962 году. Она в основном была на вкус как картон, пока изобретатель гениальной еды Роза Тотино не получила ее в руки.

14. Гавайская пицца была изобретена в 1962 году Сэмом Панопулосом, выходцем из Греции, который бежал в пиццерию в Канаде.

15. В конце 60-х годов 113-Е подразделение военной разведки армии США шпионило за журналистами и политиками, используя поддельные доставки пиццы.

16. Пицца, возможно, возникла в Италии, но страны по всему миру разработали свои собственные региональные рецепты этого блюда. В Бразилии повара довершают пиццу зеленым горошком, французы любят яичницу на ломтиках, а в Китае удивительно популярна корочка из мини-хот-догов.

17. Первая пицца, заказанная компьютером, произошла в 1974 году: Лаборатория искусственного языка в штате Мичиган должна была протестировать свой новый "говорящий компьютер", поэтому они использовали его для заказа пиццы пепперони, грибов, ветчины и колбасы из местного пиццерии.

18. В 1980-х годах суд над пиццей стал самым длительным уголовным судом присяжных в американской истории, работающим с 1985 по 1987 год. Он преследовал группу мафиозных членов, которые использовали пиццерии в качестве прикрытия для торговли наркотиками.

19. Chuck E. Cheese был основан Ноланом Бушнеллом, соучредителем Atari, как способ заработать больше денег с игровых консолей.

20. Chuck E. Cheese может быть самым известным аниматронным животным, продающим пиццу в мире, но в 80-х годах “взрыв рок-а-огня” ShowBiz Pizza Place дал крысе убежать за свои деньги. Аниматронная группа шоу-бизнеса играла хитовые поп-песни и оригинальные мелодии в разных местах по всей Америке и была созданием Аарона Фехтера (который также изобрел Whac-A-Mole).

21. Когда поварам пиццы по всему миру нужна помощь с их рецептами, они обращаются к “доктору теста” Тому Леману. Леманн, который живет в Манхэттене, штат Канзас, является экспертом по пицце, который работает с американским Институтом выпечки с 1967 года. Одна из самых больших проблем, с которыми он столкнулся? Низкоуглеводное теста в разгар повального увлечения диетой Аткинса.

22. Многие известные люди начали делать и доставлять пиццу. Стивен Болдуин и Билл Мюррей работали в пиццериях, а Жан-Клод Ван Дамм доставлял пиццу.

23. Единственный фильм супергероя с пиццей, сделанный на сегодняшний день, называется Pizza Man—выпущенный в 2011 году, звезды фильма Фрэнки Мунис как парень по доставке пиццы, который приобретает сверхспособности от генетически модифицированного помидора.

24. В 2013 году звезда Маколей Калкин (мальчик из фильма "Один дома") сформировал пицца - тематический кавер-группу под названием Pizza Underground . Группа исполняет такие хиты, как “I'm Waiting for The Delivery Man” и “All The Pizza Parties.”

25. Пицца сыграла свою роль в содействии поимке предполагаемого серийного убийцы, известного как “Грим Слипер” в 2010 году, когда офицер под прикрытием взял ДНК с пиццы, которой он перекусывал.

Oleg Andronik Последнее обновление 19 марта 2021

Что вы знаете о пицце, кроме того, что это одно из самых распространённых блюд, которое знают и любят почти во всем мире? В честь этого фаворита общественного питания мы собрали интересные факты о пицце, статистику об ее употреблении, расходах, популярности, заказах, темах и многом другом в этой статье.

История пиццы, которая выросла из дешевой еды в бедных районах Неаполя до всемирной известности, наполнена интересными моментами и породила много фактов. Поэтому в следующий раз, когда вы будете заказывать или делать себе пиццу вспоминайте эти факты.

А теперь приступим к изучению этих увлекательных фактов.

Интересные факты о пицце

В первой реальной транзакции с биткоинами программист Ласло Ханец заплатил 10 000 биткоинов (около 30 $ по тем временам) за 2 большие пиццы Папа Джонс. Спустя 4 года эти биткоины стоили 5,12 миллиона долларов, а в 2018 году около 82 миллионов долларов.
Вам было известно о существовании ученой степени в области Пиццаологии? Этой ученой степени удостоены три человека в мире. Основатель сети пиццерий Доминос (Domino’s) Том Монаган — один из трех ее обладателей.
Первый онлайн заказ пиццы был сделан в 1974 году. Чтобы протестировать созданный «говорящий компьютер» Мичиганская лаборатория искусственного языка заказала пиццу Пепперони с грибами, ветчиной и колбасой.
Папа Джонс (Papa John’s) был первой сетью пиццерий, предлагающей онлайн заказы. К 2008 году компания получила более 1 миллиарда долларов только от продаж в сфере электронной коммерции и 1 миллион от заказов на мобильные телефоны.
В 1994 году Крис Кларк купил домен pizza.com за 20 долларов. В 2008 году Доменное имя Pizza.com он продал на аукционе за 2,6 миллиона долларов.
А вы знали о геометрической теореме в честь пиццы? Это « теорема о дележе пиццы ».
В 2001 году Росскосмосом была осуществлена доставка пиццы на МКС. Российский космонавт Юрий Усачев был первым, кому была доставлена пицца на орбиту.
Итальянские исследователи утверждают, что регулярное употребление пиццы снижает риск развития рака пищевода на 59%, рака толстой кишки на 26% и рака рта на 34%.
Одна из первых зарегистрированных покупок в Интернете была пицца Пепперони. Это было в 1994 году.
В 2014 компания Pizza Hut разработала приложение , которое «читает ваш разум». Это приложение отслеживает движения глаз клиента, когда тот просматривает меню. Затем основываясь на количестве времени, которое клиент затратил, просматривая состав и разные ингредиенты пиццы, приложение говорит ему, что заказать.

Интересные факты про пиццу в Книге рекордов Гиннеса

Пицца OTTAVIA считается самой большой в мире. Она на 100% без глютена имеет диаметр 40 метров и весом около 9 тонн. Была приготовлена в Риме 13 декабря 2012 года.
В техасском городке Берлсон продается самая большая пицца, доступная для продажи, размером 1 метр 98 см. Её называют « Автобус » за большую прямоугольную форму. Стоимость этого великана — 299,95 $ (плюс налог), а заказывать пиццу нужно за 48 часов.
Самая длинная наземная доставка пиццы была из Кейптауна (Южная Африка) в Сидней (Австралия).
Джонни Ди Франческо (Австралия) принадлежит рекорд по изготовлению пиццы со 154 сортами сыра. Среди сыров были такие, как горгонзола, пекорино, таледжио, выдержанный чеддер, гауда и многие другие.
Самая большая основа для пиццы, когда-либо вращавшаяся, была у Тони Джеминьяни, размером 84,3 см.
Согласно Книге рекордов Гиннеса самая длинная пицца в мире составляла 1930 метров. Она содержала более 8 тонн теста, 2,2 тонны томатного соуса, 1 тонну 760 кг. сыра моцарелла и была разделена на 63 000 порций.
Кто держит мировой рекорд по поеданию пиццы? Дамы и господа, познакомьтесь с Джеффом Эспером . В 2018 году он съел 83 ломтика пиццы за десять минут.
Житель Нью-Йорка Скотт Винер собрал самую большую коллекцию коробок из-под пиццы. Его коллекция насчитывает почти 1000 коробок из 55 стран мира.
Ломкер (владелец пиццерии в Канаде) сделал три больших пиццы за 57 секунд. Это равносильно приготовлению каждой пиццы примерно за 19 секунд! А самым быстрым в Европе уже третий год подряд был признан Загрос Яфф . Он может приготовить свежую пиццу всего за 27 секунд, что соответствует 133 пиццам в час.
В 2006 году Кристиан Думитру из Румынии установил мировой рекорд, съев почти 91 кг. пиццы за неделю.

Рекомендуем узнать интересные факты о кофе , которые оценят ценители этого напитка.

Интересные факты о пицце короткой строкой

Считаете ли вы пиццу хорошим завтраком? 36% людей считают пиццу идеальным завтраком.
В 1970 году средний кусок пиццы содержал 500 калорий, а теперь — до 850 калорий!
Американцы более всего предпочитают пиццу с мясной начинкой — 62%.
Как часто вы едите пиццу? 94% американцев едят пиццу регулярно.
Какую пиццу можно считать здоровой? Ту, в которой меньше сыра и натрия, но больше здоровых начинок.
В США более 6000 ресторанов пицца Хатт Pizza Hut и 12 583 пиццерий в более чем 90 странах.
Компания Domino’s Pizza — мировой лидер по доставке пиццы.
В Соединенных Штатах насчитывается около 61 269 пиццерий.
Угадайте, сколько пицц продается в США в год? 3 миллиарда штук! А во всем мире более 5 миллиардов в год.
Три самые известные и раскрученные сети пиццерий в США — Пицца Хат (Pizza Hut), Доминос (Domino’s) и Папа Джонс (Papa John’s).
Популярность пиццы в США началась с итальянских иммигрантов.
3D-принтер, печатающий за 70 секунд настоящую пиццу был изобретен в 2013 году.
Пицца составляет более 10 процентов всех продаж общественного питания.
Большая пицца в Австралии (27,94 см) меньше, чем средняя пицца в США (30,48 см).
Американцы настолько любят пиццу, что в целом по стране съедается 350 кусочков каждую секунду.
Пицца с анчоусами — наименее любимая пицца во всей Америке.
В Северной Корее в 2009 году была открыта первая пиццерия.
Ежедневно в Америке съедается более 344 тонн пиццы Пепперони.
В кусочке пиццы с сыром содержится 220-370 килокалорий.
Domino’s Pizza поставляет более 1 миллиона пицц в день по всему миру.
Самая большая коробка для пиццы составляет 137,16 см.

(Советуем прочитать 120 фактов о воде , которые нужно знать).

11 интересных фактов о пицце

В США есть официальный месяц, посвященный пицце — это октябрь. Его основателем с октября 1984 года считается Джерри Дарнелл (издатель журнала Pizza Today).
Согласно журналу Pizza Today оригинальной формой сицилийской пиццы является квадрат, ее еще называют «Бабушкина пицца».
В мире пиццы существует серьезное соперничество, особенно между Пицца Хат и Папа Джонс. Из-за этого соперничества Pizza Hut даже подала в суд на Papa John’s за их утверждение, что в 1998 году они были лучше, чем Pizza Hut.
Хакерская группа UGNazi снесла веб-сайт компании Папа Джонс, потому что их пицца опоздала на 2 часа.
В 2015 году полиция Сан-Хосе остановила мужчину от самоубийства, отправив ему пиццу «Маргарита» и телефон для переговоров.
Сеть пиццерий Domino’s предлагает своим покупателям разнообразные комбинации пиццы: около 34 миллионов, если быть точным.
В 2015 году Pizza Hut объединила мини хот-доги и пиццу и превратила их в одно удивительное кулинарное произведение. Получилась пицца окруженная ореолом из 28 хот-догов.
На Аляске есть пиццерия, которая доставляет пиццу в отдаленные районы на самолете, без платы за доставку.
Родиной гавайской пиццы считается Канада, где она была изобретена в 1962 году греком Сэмом Панопулосом (управляющим пиццерией в Онтарио). Желая расширить ассортимент пицц, он добавил ананасы. Сегодня она является самой популярной пиццей в Австралии. На ее долю приходится 15% продаж.
Билл Мюррей и Жан Клод Ван Дамм до того, как стать всемирно известными актерами работали в пиццериях. Ван Дамм был водителем доставки.
Британский университет предлагает курсы по приготовлению пиццы. Если вы хотите получить самую вкусную домашнюю работу в мире, вы можете посещать Манчестерский столичный университет в Великобритании. В 2015 году университет объединился с Pizza Hut, чтобы в течение 5 лет подготовить 1500 студентов. Ученики могут научиться искусству приготовления пиццы, а также различным навыкам, чтобы подготовить их к карьере в индустрии гостеприимства.

Исторические факты о пицце

Слово «Пицца» было впервые задокументировано в итальянском городе Гаэта в 997 году нашей эры.
Предками современной пиццы были простые лепешки, известные в Италии как «фоккасия», которые посыпали различными начинками.
Пицца была привезена в США итальянскими иммигрантами в 19-м веке.
Большинство людей не догадываются, что пицца изначально считалась блюдом для бедных и продавалась на улицах Неаполя.
Первых пекарей пиццы называли пиццайоло (итал. «pizzaiolo»), которые готовили ее для итальянских крестьян.
Хотя пицца в той или иной форме выпекалась с древности, первая «официальная» пиццерия открылась в Неаполе около 1830 года.
Происхождение пиццы относят к временам древних греков и египтян, которые делали ее в виде лепешки с оливковым маслом и специями. А Неаполь стал родоначальником современной пиццы в том виде, в каком мы ее знаем.
Первая пиццерия в США под названием «Пицца Ломбарди» открылась в 1905 году и до сих пор работает. К своему столетнему юбилею пиццерия продавала пиццу по 5 центов.
Сначала пиццы продавались исключительно цельным пирогом. Пэтси Ланчьери (из пиццерии Пэтси в Нью-Йорке) стала впервые продавать ее ломтиками в 1933 году.

(Не менее интересными будут факты об автомобилях , которые мы советуем прочитать).

5 фактов о пицце

Собаки тоже любят пиццу. Есть даже мини пицца для собак, которая называется «Пицца с ароматом Рая», сделанная из цельнозерновой муки, моркови, сельдерея и сыра пармезан.
В штате Нью-Йорк насчитывается 9 000 пиццерий, которые разбросаны по всему Нью-Йорку, причем большинство из них расположены в пяти районах.
По данным American Pizza Community, в американской индустрии пиццы работают более миллиона человек в 73 000 пиццериях по всей стране. Ежегодный доход данной индустрии составляет 38 миллиардов долларов.
Соединенные Штаты являются одним из крупнейших потребителей пиццы в мире и создали процветающую индустрию пиццерии. Ежегодно в стране продается пиццы на 38 миллиардов долларов.
Вращение теста для пиццы — это вид искусства. По этому поводу даже проводится чемпионат мира, на котором команды соревнуются по акробатическому вращению теста для пиццы.

Посмотрите, как виртуозно они это делают.

Факты про ингредиенты для пиццы

Одним из самых популярных в Японии ингредиентов для пиццы является кальмар.
Вы когда-нибудь слышали о фруктовой пицце? Это более сладкая и здоровая пицца с вкусной фруктовой начинкой.
Финская пицца Берлускони увенчана копченым мясом оленя. В Бразилии начинки для пиццы включают зеленый горошек, кукурузу и сердцевину пальмы. А в Швеции для начинки часто используют бананы и порошок карри.
Экзотические австралийские начинки для пиццы включают мясо кенгуру, страуса эму и мясо крокодила.
В Шотландии любимые начинки для пиццы включают в себя овечьи сердце, печень и легкие, которые измельчаются с овсянкой, луком, салом, специями и бульоном.
Бразильцы известны своей любовью к десертной пицце . Шоколад, кокос и даже мороженое — начинки, которые могут появиться на бразильской десертной пицце.
В Камбодже некоторые пиццерии предлагают «счастливую пиццу» с марихуаной высокого качества.

Какие еще нужно знать интересные факты о пицце

Бруклинская пиццерия создала коробку для пиццы из самой пиццы. Пиццерия Vinnie’s в Бруклине (Нью-Йорк), нашла более экологически чистый способ транспортировки пиццы: коробка для пиццы, изготовленная из теста для пиццы! На сегодняшний день вы можете заказать Pizza Box Pizza за 45 долларов.
Пицца часто классифицируется как нездоровая пища, но это не обязательно так. По факту можно делать в домашних условиях здоровую пиццу с цельной пшеничной основой и начинкой из свежих овощей.
По данным Министерства сельского хозяйства США, около 13 процентов американцев едят пиццу ежедневно. Это примерно каждый восьмой американец.
В Лас-Вегасе ежегодно проходит международная выставка пиццы под названием International Pizza Expo. Она считается крупнейшей в мире выставкой пиццерийной индустрии.
Вторая мировая война поспособствовала распространению пиццы. Во время оккупации Италии американским солдатам полюбилась итальянская пицца. По возвращению с войны эти солдаты привезли с собой на родину и свою любовь к пицце.
В Филадельфии есть музей пиццы «Pizza Brain» с самой большой коллекцией памятных вещей связанных с этим блюдом.

Заключение

Хотя пиццу ежедневно потребляют миллионы людей, но об этой популярной еде многое неизвестно. Мы уверены, что из этой статьи вы узнали многие удивительные вещи и интересные факты о пицце, которые мы собрали со всего мира. Эти факты расширят ваши знания об этом лакомом блюде.

И в заключение вопрос в виде бонуса.

Задумывались ли вы, почему пиццы круглые, а коробки, в которых они поставляются, имеют квадратную форму?

Причина в том, что квадратные картонные коробки дешевле производить и их легче собрать, чем круглые.

В заключение посмотрите еще 10 фактов.

Oleg Andronik Последнее обновление 19 марта 2021

1. Слово «пицца» датируется 997 годом н.э.

Слову «пицца» более тысячи лет. Впервые оно было упомянуто в тексте на латинском языке, написанном в южной Италии в 997 году.

2. Автор «Трёх мушкетёров» Александр Дюма один их первых заметил тренд на пиццу

В 1835 году Александр Дюма, автор книги «Три мушкетера», посетил Неаполь, где заметил, что неаполитанские бедняки питались летом только дынями, а зимой — лишь пиццей.

3. Собаки тоже любят пиццу

Люди не единственные, кто любит вкус пиццы. Существует даже мини-пицца для собак под названием «Пицца с ароматом небес» (Heaven Scent Pizza») из муки, моркови, сельдерея и сыра пармезан.

4. Гавайская пицца была изобретена в Канаде уроженцем Греции

Гавайская пицца была изобретена в 1962 году Сэмом Панопулосом, канадским ресторатором греческого происхождения [1] .

5. У президента Исландии есть своё мнение о гавайской пицце

В 2017 году Гвюдни Йоуханнессон, президент Исландии, сказал школьникам, что он бы запретил пиццу с ананасами, если бы у него была такая власть.

Позже он добавил, что и рад, что не обладает такой властью [2] . «Я не хотел бы занимать эту должность, если бы мог принимать законы, запрещающие то, что мне не нравится. Я бы не хотел жить в такой стране. Для пиццы я рекомендую морепродукты», — сказал Гвюдни Йоуханнессон.

6. Политики используют доставку пиццы, чтобы шпионить за журналистами

В конце 1960-х годов 113-я военная разведка армии США шпионила за журналистами и политиками, используя поддельные доставки пиццы [3] .

7. Некоторые страны мира разработали собственный рецепт пиццы

Пицца, возможно, возникла в Италии, но страны по всему миру разработали свои собственные региональные рецепты. В Бразилии шеф-повара заправляют пиццу зеленым горошком, французы любят жареные яйца в пицце, а в Китае популярна корочка из мини-хот-дога.

8. Многие будущие знаменитости начали свою карьеру с работы с пиццей

Жан-Клод Ван Дамм

Многие известные люди начали с готовки и доставки пиццы. Стивен Болдуин и Билл Мюррей работали в пиццериях, а Жан-Клод Ван Дамм работал доставщиком пиццы.

9. Звезда «Один дома» Маколей Калкин сформировал музыкальную группу на тему пиццы

В 2013 году Маколей Калкин сформировал группу под названием The Pizza Underground [4] . Группа в основном пародировала песни The Velvet Underground — американская рок-группа 1960-х и 1970-х годов, стоявшая у истоков альтернативной и экспериментальной рок-музыки. The Pizza Underground исполняла песни с названиями и текстами на тему пиццы, такие как «Я жду доставщика» и «Все вечеринки с пиццей».

10. Однажды доставка пиццы предотвратила ограбление

В 2014 году женщина позвонила по номеру 911, чтобы сообщить об ограблении [5] . Но поскольку грабитель всё ещё находился в её доме, она сделала вид, что заказала пиццу. К счастью, полиция поняла, что что-то не так и отреагировала на звонок.

11. В 2001 году пиццу доставили на Международную космическую станцию

В 2001 году «Пицца Хат» доставила 15-сантиметровую пиццу с салями на Международную космическую станцию [6] . Это была первая пицца, доставленная в космос.

12. Существует 3D-принтер для пиццы

NASA поручило Systems and Materials Research Corporation создать 3D-принтер для космонавтов. Осенью 2013 года на выставке SXSW они представили свой прототип: принтер для пиццы. Машина делала пиццу из нетрадиционных ингредиентов: кетчуп заменил соус, сливочный сыр — итальянскую рикотту.

13. Военные США изобрели пиццу, которая может храниться до трех лет

Военная лаборатория США изобрела готовую к употреблению пиццу, которая может храниться до трёх лет. Пицца предназначена для солдат за границей… а также, вероятно, для тех, кто готовится к апокалипсису.

14. Вращение теста для пиццы — вид искусства

Думаете, вращение теста для пиццы — это просто? На самом деле нет. Существует даже профессиональное спортивное мероприятие под названием «Чемпионат мира по пицце» (World Pizza Championship), на котором команды соревнуются в скоростном приготовлении пиццы, «пицца-акробатике» и количестве приготовленного теста для пиццы [7] .

15. У вращения теста есть и кулинарная цель

Тесто для пиццы вращают не только ради шоу: это лучший способ равномерно распределить тесто, создать однородную корку и даже помочь тесту сохранить влагу [8] .

16. Существует ассоциация, устанавливающая правила о том, что считается настоящей неаполитанской пиццей

«Ассоциация истинных неаполитанских пиццерий» (Associazione Verace Pizza Nepoletana) устанавливает особые правила в отношении того, что можно считать настоящей неаполитанской пиццей. Эта организация также сертифицирует пиццерии.

17. Пицца Маргарита названа в честь королевы Маргариты

Согласно легенде, «Пицца Маргарита» взяла своё имя у королевы Маргариты Савойской, которая в 1889 году попробовала три вкуса пиццы, приготовленные шеф-поваром Раффаэле Эспозито. Она выразила предпочтение пицце, внешне напоминающей итальянский флаг, с томатами, моцареллой и базиликом.

И хотя королева действительно ела пиццу Эспозито, нет никаких доказательств того, что именно было в меню. И некоторые считают это мифом (дополненным поддельными историческими документами!) ради маркетинга [9] .

18. Черепашки-ниндзя изначально не любили пиццу

Когда в 1984 году «Черепашки-ниндзя» впервые вышли в свет в виде чёрно-белой серии комиксов, они не были фанатами пиццы. Четыре брата — все названы в честь известных художников эпохи Возрождения, таких как Микеланджело и Леонардо да Винчи, — начали есть пиццу только тогда, когда в 1987 году была запущена их более дружелюбная для детей серия субботних мультфильмов [10] .

19. Самая большая в мире пицца весила более 23 тонн

Самая большая пицца в мире была почти 40 метров в диаметре и весила 23 250 килограмм [11] .

20. Вечер субботы — это вечер пиццы

Субботний вечер — самый популярный для пиццы день недели.

Впервые она была сделана в Италии. Но сделали ее не итальянцы, как многие думают, а древние греки. Конечно древняя разновидность была далеко не похожа на современную, хотя бы тем, что в то время в Италию еще не завезли помидоры. Греки выпекали большой и круглый хлеб, покрывали его овощами, картофелем, различными специями и оливковым маслом. Это была самая ранняя версия, которая появилась в человеческом обществе.

Несмотря на то, что она появилась в Италии, сегодня самыми ярыми ее поклонниками являются американцы. Согласно статистике, около 93% американцев старше 15 лет, едят ее как минимум один раз в месяц. Во время Super Bowl (суперкубок по американскому футболу, который проходи в воскресенье), около 58% взрослых в обязательном порядке заказывают пиццу. В этом день американцы съедают больше пиццы, чем в любой другой день.

Мы привыкли есть ее с помидорами, с сыром, грибами, салями и т. д. А вот в Индии самыми популярными начинками для нее являются тофу (соевый творог), фарш из баранины и маринованный имбирь. В США самой популярной разновидностью является пепперони (острая разновидность салями). Около 36% продаваемых пицц в США имеют начинку пепперони.

В 2001 году американская компания Pizza Hut доставила пиццу на самое большое расстояние в истории. Компания Pizza Hut отправила ее на МКС (Международная космическая станция) с помощью специальной ракеты, которую запускали для пополнения запасов продовольствия станции. Чтобы за время полета пицца не утратила своих вкусовых качеств, в нее добавили побольше соли и специй. Pizza Hut использовала эту доставку в качестве рекламной кампании. За ее доставку ракетой Pizza Hut заплатила 1 миллион долларов Роскосмосу.

Вы думаете, что та пицца, которую продают в ресторанах и кафе вашего города очень дорогая? А что бы вы сказали, если бы узнали, что есть пицца стоимостью 12 000 долларов? Пицца Louis XIII, которую готовит знаменитый шеф-повар Ренато Виолы как раз стоит 12 000 долларов. Поэтому чтобы ее попробовать, вам придется, как минимум, взять кредит.

Весь процесс ее приготовления происходит у вас дома. К вам приезжает сам Ренато Виола, сомелье и его су-шеф. Начинка для Louis XIII состоит из трех видов икры, красных креветок, средиземноморских лобстеров и моллюска тридакна. Ее диаметр составляет всего 20 см.

К ней подают коньяк Remy Martin и шампанское Krug Clos du Mesnil.

Не удивительно, что самая большая в мире пицца была сделана в Италии. Руководил процессом ее приготовления Довилио Нарди, основатель знаменитой сети пиццерий. Пицца массой 23 000 кг состояла из 8980 кг муки, 4500 кг томатного соуса, 4000 кг сыра моцарелла, 675 кг маргарина, 240 кг соли, 100 кг салата и 20 литров уксуса. Довилио Нарди назвал этого монстра «Оттавия», в честь Октавиана Августа, первого императора Рима.

Вы не задумывались о том, почему в пицце часто используют сыр моцарелла (итальянский сыр). Все дело в том, что приблизительно 60% сырных пицц во всем мире обязательно содержат в своем составе этот сорт сыра. По словам группы ученых из Новой Зеландии, которые проанализировали различные пиццы с сыром, именно моцарелла имеет самый выраженный вкус, хорошую эластичность и «уникальную растяжимость». Другими сырами, которые имеют похожие с моцареллой характеристики, являются следующие сорта: пармезан, чеддер, фета, рикотта и проволоне.

Несколько будущих знаменитостей начинали свою карьеру с доставки пиццы. Например, Стивен Болдуин и Билл Мюррей работали в пиццерии еще до того как стали знаменитыми. А Жан-Клод Ван Дамм вообще был ее доставщиком.

Очень часто итальянскому пекарю Рафаэле Эспозито приписывают изобретение пиццы в том виде, в котором мы едим ее сегодня. Она уже на протяжении длительного времени была популярна во всем Средиземноморье, но считалась крестьянской едой, так сказать, способом израсходовать оставшиеся ингредиенты, которые могли в скором времени испортиться.

Легенда гласит, что когда в 1889 году итальянский король Умберто I и его жена посетили трущобы Неаполя, Раффаэле было поручено приготовить им еду. Пицца, которую он создал, была красной (помидор), белой (моцарелла) и зеленой (базилик), что соответствовало цвету итальянского флага.

Ее назвали в честь жены короля Маргариты, которая пришла в восторг от ее вкуса. Правда это или нет, доподлинно неизвестно, но история довольно занимательная.

Если вы думаете, что во всем мире делают приблизительно одинаковую пиццу, то вы ошибаетесь. В какую бы вы страну не поехали, вы найдете там разную пиццу. Где-то тесто будет тоньше, где-то толще, где-то в начинке будет доминировать мясо, где-то овощи или фрукты.

Однако самую удивительную пиццу делают в Южной Корее и Исландии.

В Южной Корее тесто заправляют маринованной говядиной на гриле, кукурузой и перцем, а также соусом из белого вина и устриц.

Что касается исландцев, то они создали собственную разновидность гавайской пиццы, заменив в ней ананас бананами и голубым сыром. Истинные гурманы обязательно должны попробовать эти удивительные разновидности.

Читайте также: