Яблочно морковная запеканка с творогом

Обновлено: 06.05.2024

Творог любят не все дети и взрослые. Но продукт обязательно должен присутствовать в меню каждого человека, так как является источником кальция. А в сочетании с фруктами и овощами, блюдо вдвойне полезно. Творожная запеканка с морковью и яблоком понравится каждому.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Рецепт классический

500 гр Творог
200 мл молоко
1 шт яйцо
70 гр Сахар или мед по вкусу
120 гр мука
1 шт яблоко крупное
300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
1 масло сливочное, для смазывания противня

500 гр Творог
200 мл молоко
1 шт яйцо
70 гр Сахар или мед по вкусу
120 гр мука
1 шт яблоко крупное
300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
1 масло сливочное, для смазывания противня

Подготовить все ингредиенты. Почистить и помыть фрукты и овощи.
Творог перетереть ситом или блендером, морковь потереть на мелкой терке, а яблоко – на крупной.
Потушить на слабом огне 20 минут.
Все ингредиенты соединяются и тщательно смешиваются.
Силиконовую или металлическую форму следует промазать кусочком масла и выложить в нее творожную массу.
Ставим все в духовой шкаф и выпекают при температуре 200 градусов в течение получаса.

После завершения нужно остудить выпечку, чтобы она была теплой, только потом достать.

Рецепт без муки

При приготовлении творожника без муки или манки выпечка получается особенно нежной. Рецепт сбалансирует кефир, а ванилин поможет придать аппетитный аромат. Морковь следует предварительно отварить. Для рецепта понадобится:

150 г моркови;
150 г тертых на крупной терке яблок;
2 яйца;
50 мл кефира;
сахар;
ваниль;
сливочное масло.

Отварную морковь пропустить в блендере.
Смешать ее с тертыми фруктами, творогом, сахаром, желтками, ванилью, кефиром. Все массу взбить до однородности.
Теперь вмешать предварительно взбитую миксером белковую пену.
Основу перекладывают в форму и выпекают в течение 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.

В микроволновке

Это еще один быстрый рецепт витаминной запеканки в микроволновке. Сахар добавляют по вкусу, так как при подаче с вареньем не нужно делать слишком сладко. Для десерта нужны:

100 г моркови;
170 г творога;
1 яйцо;
сахар;
столовая ложка воды;
столовая ложка изюма;
масло сливочное.

В блендер положить овощ, творог, яйцо, добавить воду и сахар, затем измельчить до однородности.
В подготовленную основу добавляют тертые на крупной терке яблоки и смешивают.
Творожное тесто перекладывается в форму для выпечки.
Готовить при мощности 500 Вт в течение всего 5 – 7 минут.

В мультиварке

Приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке очень просто. Для рецепта нужно:

150 г моркови;
200 г яблок;
2 яйца;
2 столовые ложки сахарного песка;
3 столовые ложки манки;
3 столовые ложки сметаны;
сахарная пудра;
70 г масла сливочного;
по желанию можно добавить сухофрукты.

В чашу мультиварки кладется тертая на мелкой терке морковка, на крупной яблоки, сахар, кусочек масла. Потушить все на режиме выпекание в течение 20 минут.
В блендере смешать творог со сметаной, желтками и сахарной пудрой.
Белки отдельно взбиваются в пену.
К творожной массе добавляется тушеная морковка с фруктами, белки и манка.
Чаша мультиварки ополаскивается, застилается фольгой, в нее кладут основу.
Готовят на режиме Выпечка в течение 1 ч 20 минут.

Морковная запеканка с творогом не только вкусная, но и полезная. Даже нелюбимые ингредиенты станут настоящим лакомством после правильного приготовления. Рекомендуем также еще один вкусный способ приготовления запеканки.

Видео

Очень много рецептов запеканки. И каждый хорош по своему. Меня научила готовить эту запеканку бабушка. И для меня она самая вкусная. Может кому тоже понравится.

Ингредиенты для «Запеканка "Творожно-морковно-яблочная"»:

Творог (9%) — 600 г
Яйцо куриное — 4 шт
Крупа манная — 4 ст. л.
Яблоко — 1 шт
Морковь — 1 шт
Молоко
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1795.2 ккал	белки 148.8 г	жиры 36.2 г	углеводы 215.5 г
Порции
ккал 256.5 ккал	белки 21.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 30.8 г
100 г блюда
ккал 141.4 ккал	белки 11.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 17 г

Рецепт «Запеканка "Творожно-морковно-яблочная"»:

Манку заливаем молоком и оставляем на время.

Трем морковь на самой мелкой тёрке, затем тушим с добавлением чуть-чуть воды и 4ст. ложек сахара. Оставляем остывать.

В творог кладём 4 яйца.

Очищаем яблоко и натираем на средней тёрке.

Затем всё смешиваем с творогом до получения однородной массы. Гасим соду уксусом и туда. Я иногда толку толкушкой что бы убрать комочки творога. Выкладываем в форму смазанную маслом.

Один белок взбиваем и смешиваем со сметаной. И покрываем сверху полученной массы. можно нарисовать рисунок.

Духовку разогреваем до 200гр. и ставим на 40-50 минут. Я минут 40 делаю, а потом перевожу духовку на запекание сверху и ещё минут 15-20 пеку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Запеканка "Творожно-морковно-яблочная"

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 ноября 2020 года Покусаева Ольга #

18 августа 2016 года sakurako #

30 мая 2016 года feko755 #

21 марта 2016 года marimende2002 #

28 февраля 2009 года berta7 #

3 марта 2009 года Polina # (автор рецепта)

3 марта 2009 года berta7 #

11 февраля 2009 года Эйфория #

3 марта 2009 года Polina # (автор рецепта)

30 ноября 2008 года Мариша А #

13 октября 2008 года Таша78 #

11 октября 2008 года тигр #

11 октября 2008 года alisa-108 #

11 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)

11 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

10 октября 2008 года Алан #

10 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)

10 октября 2008 года Алан #

10 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)

10 октября 2008 года tat70 #

10 октября 2008 года розочка #

10 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)

10 октября 2008 года GadenKa #

10 октября 2008 года mila87 #

10 октября 2008 года Искорка deleted #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Морковная запеканка в духовке как в детском саду

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и вкусную запеканку из моркови как в детском саду. Возьмите на заметку простой рецепт приготовления, порадуйте ваших близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Морковь 2 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Манная крупа 100 гр.
Сахар-песок 50 гр.
Соль 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

Оригинальный и полезный домашний десерт можно приготовить из моркови и творога. Оцените простой рецепт нежной и питательной запеканки для вашего домашнего стола.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Морковь – 300 гр.
Творог – 300 гр.
Яйцо – 3 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Сахар – 60 гр.
Сметана – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем под водой.
Далее натираем на овощи на мелкую терку.
Отдельно соединяем творог с куриными яйцами.
Добавляем к яйцам и творогу сахар. Растираем продукты.
Теперь три столовых ложки сметаны. Взбиваем содержимое блендером до однородной воздушной массы.
Отправляем в творожную смесь и тертую морковь.
Размешиваем жидковатое тесто до однородности.
Высыпаем манную крупу и снова перемешиваем.
Выливаем творожно-морковную массу в форму для выпекания.
Обмазываем поверхность блюда оставшейся ложкой сметаны.
Выпекаем десерт при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Готовую запеканку из моркови и творога нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Как приготовить вкусную морковную запеканку в мультиварке?

Яркая и аппетитная морковная запеканка подходит для завтрака или чаепития. Домашнее лакомство выходит питательным и полезным. Оцените простой и интересный рецепт!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Изюм – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем ее.
Натираем овощи на мелкую терку. Погружаем продукт в глубокую тарелку, в которой будет удобно размешивать тесто.
К моркови добавляем куриные яйца и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем слегка подтаявшее сливочное масло и снова размешиваем.
Добавляем манную крупу. Перемешиваем продукты.
По вкусу можно добавить изюм, но это не обязательно.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем морковное тесто для пирога.
Переставляем чашу в мультиварку и включаем режим «выпечка». Готовим блюдо 1 час.
Горячую запеканку аккуратно извлекаем из чаши. Делим ее на порции и подаем к столу. Блюдо можно украсить фруктами или ягодами по вкусу. Готово!

Морковная запеканка с манкой в домашних условиях

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и сладкую запеканку из моркови и манной крупы. Порадуйте своих родных питательным и вкусным лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем под водой.
Далее подготовленные овощи измельчаем любым удобным способом. Можно использовать терку или блендер.
Добавляем к морковной массе яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое.
Форму для выпекания устилаем пергаментом. Сюда же вливаем морковную смесь.
Тонкими пластинами нарезаем сливочное масло и укладываем его поверх блюда.
Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 минут.
Извлекаем морковный десерт из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Классический рецепт морковно-яблочной запеканки

Нежная и сладкая запеканка из моркови и яблок разнообразит ваш стол и порадует домашних. Приготовьте легкий и полезный десерт по простому рецепту.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яблоко – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 100 мл.
Крупа манная – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Корица – по вкусу.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество манки высыпаем в глубокую тарелку.
Заливаем крупу кефиром и оставляем до набухания.
В это время очищаем яблоки от кожуры и натираем их на крупную терку.
Также поступаем и с морковью: чистим и натираем. Для овоща лучше использовать мелкую терку.
Смешиваем тертые яблоки с морковью и разбиваем к ним яйцо.
Добавляем разбухшую манку, сахар и корицу. Размешиваем до однородности, выливаем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом, и готовим 25 минут при температуре 180 градусов.
Ароматную запеканку из яблок и моркови вынимаем из формы, нарезаем и подаем к столу. Готово!

Нежная и сладкая морковно-тыквенная запеканка

Сладкая и нежная тыква идеально подходит для оригинальной домашней выпечки. Приготовьте яркую морковно-тыквенную запеканку для вашего семейного завтрака или чаепития.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Тыква – 350 гр.
Яйцо – 4 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 120 гр.
Корица – по вкусу.
Ванилин – 1 щепотка.
Курага – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и промываем ее. Из тыквы также снимаем кожуру, оставшийся продукт нарезаем крупными кубиками.
Оба продукта пропускаем через среднюю терку.
В отдельной посуде соединяем яйца с сахаром.
Сюда же добавляем ванилин, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты.
Добавляем манную крупу и снова размешиваем.
Тыкву и морковь тушим в растительном масле 15-20 минут, а затем перекладываем их в общую массу.
Также в блюдо можно добавить и курагу. Рекомендуется нарезать ее на мелкие кубики.
Добавляем сухофрукт в смесь из тыквы и моркови, затем переливаем ее в форму для выпекания.
Выпекаем 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После готовности переворачиваем форму и выкладываем на тарелку запеканку.
Нарезаем десерт на кусочки и подаем к столу. Готово!

ПП диетическая запеканка из моркови

Яркая морковная запеканка славится своими полезными и питательными свойствами. Попробуйте еще более легкий диетический вариант блюда. Подавайте для вашего здорового завтрака или перекуса.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Морковь – 500 гр.
Лимон – 1/3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество моркови промываем под водой, чистим и натираем на крупную или среднюю терку.
Выкладываем морковь в глубокую и удобную для замешивания тарелку. Сахар не добавляем так как овощ и сам даст необходимый сладкий вкус.
Мелкими кубиками нарезаем одну третью часть промытого лимона. Кожуру снимаем по желанию. Смешиваем цитрус с морковной массой.
Также добавляем ложку сметаны и яйцо. Снова замешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Поверхность обмазываем оставшейся сметаной. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.
Чтобы запеканка не развалилась после готовности, переверните форму и извлеките блюдо. Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт запеканки из сырой моркови в духовке

Домашняя запеканка из сырой моркови выходит более яркой и сочной. Приготовить простое лакомство не составит особого труда. Удивите родных или гостей аппетитным и оригинальным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Хлеб белый – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

В глубокую посуду выкладываем белых хлеб и заливаем его молоком на некоторое время. Можно использовать черствый или сухой продукт.
На среднюю терку натираем заранее очищенную морковь. Смешиваем ее сахаром и яйцом, затем тщательно размешиваем.
Возвращаемся к хлебу. Его следует отжать от молока. Получаем своеобразную кашицу.
К морковной смеси выкладываем кашицу из хлеба, размешиваем до однородности и выкладываем в форму для выпекания. Готовим в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Горячую морковную запеканку нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу со сметаной. Готово!

Быстрый рецепт приготовления морковной запеканки на сковороде

Быстрый способ приготовить морковную запеканку – пожарить ее на сковороде. Блюдо выходит ярким и насыщенным по вкусу. Подавайте его в качестве десерта для домашнего завтрака или обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Чистим и моем морковь, натираем на крупную терку и жарим в сковороде с растительным маслом около 3-5 минут. Отправляем ингредиент в глубокую посуду.
В отдельной емкости соединяем яйца, сахар и манную крупу. Взбиваем содержимое до однородности.
Соединяем обе смеси, добавляем к ним соду и размешиваем. Выкладываем полученное в сковороду, хорошо обмазанную растительным маслом. Ставим на плиту.
Готовим блюдо под крышкой на медленном огне 15 минут.
Нарезаем морковную запеканку на небольшие кусочки и подаем к столу. Готово!

Оригинальная и аппетитная морковная запеканка с изюмом

Аппетитная морковная запеканка станет еще ярче и оригинальнее с добавлением изюма. Сухофрукт придаст блюду особый вкус и аромат. Подавайте домашнее лакомство к чаю или на завтрак.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Изюм – 60 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и режем ее тонкими кружочками. Отправляем овощ в кастрюлю, заливаем водой и тушим до размягчения продукта.
Измельчаем тушеный ингредиент при помощи погружного блендера.
В овощное пюре добавляем яйцо, сахар, манную крупу и промытый изюм. Размешиваем массу до однородности.
Форму для выпекания промазываем растительным маслом. Сюда выливаем морковную смесь с изюмом. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую морковную запеканку нарезаем на кусочки, выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу!

Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

Как приготовить морковно-творожную запеканку?

Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

морковь – 1 кг;
творог – 300 г;
яйца – 4 шт.;
орехи – 0,5 стакана;
соль, сахар – по вкусу;
масло – 1 ст. ложка.

Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
Соединяют творожную и морковную массу.
Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом - рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

морковь – 200 г;
яблоки – 3 шт.;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
масло – 1 ст. ложка.

Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
Добавляют взбитые до густой пены белки.
Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

морковь – 1 кг;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
сахар – 4 ст. ложки;
молоко – 120 мл;
манка – 1 стакан;
масло – 1 ст. ложка.

Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

морковь – 0,5 кг;
творог – 300 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 3 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
молоко – 1 стакан;
манка – 3 ст. ложки;
масло – 80 г;
ванилин – 2 щепотки.

Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

морковь – 0,5 кг;
творог – 0,5 кг;
яйца – 4 шт.;
изюм – 200 г;
сахар и мука – по 8 ст. ложек;
масло сливочное – 50 г.

В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

морковь – 300 г;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
кефир – 50 мл;
сахар, ванилин – по вкусу;
масло сливочное.

Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

морковь – 0,5 кг;
творог – 300 г;
отваренный рис – 3 стакана;
яйца – 3 шт.;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 4 ст. ложки;
соль, ванилин.

Отваривают до готовности рис.
Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

морковь – 400 г;
творог – 400 г;
овсяные хлопья – 300 г;
яйца – 4 шт.;
обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
сахар – 4 ст. ложки;
ванилин.

Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

морковь и тыква – по 250 г;
творог – 0,5 кг;
манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
яйца – 3 шт.;
сахар – 2/3 стакана;
корица – 0,5 ч. ложки.

Подготавливают овощи, измельчают.
Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

морковь – 100 г;
творог – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 10 г;
вода – 1 ст. ложка;
изюм – 1 ст. ложка;
масло.

Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

морковь – 300 г;
творог – 600 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
сметана и манка – по 3 ст. ложки;
сахарная пудра – 100 г;
масло сливочное – 50 г;
сухофрукты (по желанию) – 100 г.

В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.

Творожные запеканки можно готовить вечно и не повторяться. Множество начинок и вариантов разнообразить этот десерт дает волю фантазии. Если Вы любите это блюдо, то можно его готовить регулярно. На сайте есть много рецептов творожных запеканок. Но сегодня хочу рассказать рецепт вкуснейшего десерта с добавлением яблок и моркови. Этот овощ и фрукт отлично сочетаются между собой и хорошо подходят в качестве начинки. А дополнить нежнейшую запеканку может шоколадная глазурь, сметана или варенье.
Итак, если вы располагаете примерно часом свободного времени, тогда обязательно попробуйте приготовить деткам и себе этот полезный и вкусный десерт.

Вкуснейшая творожная запеканка с яблоком и морковью

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт.,
сахарная пудра – 2-3 ст. ложки,
морковь – 1 шт.,
творог – 700 граммов,
мука пшеничная – 1 ст. ложка,
сахарный песок – 0,5 стакана,
сметана 15 % — 150 мл,
яйцо куриное – 1 шт.,
изюм – 50 граммов,
мука рисовая – 2 ст. ложки,
шоколадная глазурь из какао – 100 мл.

Рецепт морковно-яблочной запеканки

1. Начинка будет вкуснее, если добавлять ее не в сыром виде, а предварительно подготовленной. Приготовить начинку можно несколькими способами. Например, запечь в духовке, приготовить на пару, в мультиварке. Я готовлю в микроволновке — так получается быстрее всего. Для начала нужно очистить яблоко от кожуры и сердцевины. И нарезать на кусочки.

2. Морковь очистите от кожуры и разрежьте на 5-6 частей.

3. Помойте и выложите яблоко и морковь в пакет. Завяжите и положите в микроволновую печь на 5 минут. В это время творог переложите в миску. Лучше использовать мягкий творог, комочки должны легко растираться между пальцами. Я обычно использую или мягкий домашний, или творог и в пачках (прямоугольных бумажных брикетах).

4. Засыпьте сахарный песок. Если готовите для себя, можно добавить ванили и корицы для аромата.

5. Добавьте в миску с творогом сметану.

6. Вбейте куриное яйцо в миску. И начинайте взбивать погружным блендером, чтобы масса превратилась в однородную и ушли комочки. Взбивать нужно не менее 5 минут, периодически давая блендеру отдохнуть.

7. Возьмите изюм. Если он слишком жесткий, то замочите его на 5 минут в горячей воде. Если изюм мягкий, то сразу добавляйте его в миску с творожной массой.

8. Засыпьте пшеничную и рисовую муку. Можно вместо рисовой взять овсяную или кукурузную муку. Также по желанию можно добавить щепотку соды, с ней выпечка будет более воздушной и лучше подымется. Помешайте массу.

9. К этому времени должны приготовиться яблоко и морковь. Переложите их в чашу измельчителя и добавьте сахарную пудру.

10. Измельчите все, чтобы получилось однородное пюре.

11. Дно формы застелите пергаментом. После этого смажьте дно и боковые части растительным маслом. Выложите половину творожной массы.

12. Теперь сверху уложите начинку из моркови и яблока. В данном рецепте начинка выкладывается ровным слоем, так запеканка выглядит более ярко и эффектно. Но можно смешать ее сразу с творожной массой.

13. И опять уложите вторую часть творожной массы.

14. Готовить блюдо нужно около 40-50 минут в зависимости от размера формы и ее материала. Температуру включайте не более 170 градусов. Форму с запеканкой следует отправлять в хорошо прогретую духовку. На готовность проверяем, протыкая шпажкой. На ней не должно остаться частиц жидкого творога. Вынимаем из формы, когда выпечка немного остынет.

15. Полить остывшую выпечку можно сгущенкой, сметаной, вареньем. Можно самостоятельно приготовить шоколадную глазурь или купить готовый шоколадный топпинг в супермаркете. Например, возьмите сливочное масло и молоко, и растопите. Затем добавьте какао и сахарную пудру. Перемешайте — и глазурь готова. И второй способ: растопите черный шоколад со сливочным маслом. Полейте глазурью десерт.

Вкусная и полезная морковно-яблочная запеканка для детей готова! Приятного аппетита! А если у Вас есть мультиварка, рекомендую попробовать в следующий раз эту детскую творожную запеканку.

Читайте также: