Жареные пироги с капустой из слоеного теста

Обновлено: 15.05.2024

Пирог с капустой из слоеного теста — это необычайно простая и вкусная домашняя выпечка, которая может быть палочкой-выручалочкой для любого случая жизни. Он готовится из самых простых и недорогих продуктов, которые всегда есть под рукой, поэтому сварганить такой пирог можно довольно легко и быстро даже в загруженный будний вечер, а близкие наверняка оценят его незатейливый, но такой уютный домашний вкус. Рецепт пирога с капустой может также пригодиться и в случае неожиданных гостей, поскольку его нежный классический вкус знаком и любим всеми с детства.

Жареная капуста с отварными яйцами – это традиционная и довольно бюджетная начинка для пирогов, которая не надоедает практически никогда. С капустной начинкой готовят большие пироги или маленькие пирожки, которые можно запекать в духовке или обжаривать в масле. Существуют разные виды теста для пирогов и, безусловно, каждый из них имеет свои особенности и преимущества. Готовое слоеное тесто не только обладает прекрасным вкусом и нежной консистенцией, но и позволяет существенно экономить время при изготовлении домашней выпечки. Оно не требует замешивания, расстойки и довольно удобно в работе, так как почти не липнет к рукам при раскатывании и лепке изделий. Поэтому лично я всегда имею запас покупного слоеного теста в морозилке, чтобы при желании быстро и без особых хлопот приготовить из него что-нибудь вкусное и интересное.

Слоеный пирог с капустой, приготовленный по этому простому рецепту, получается румяным, красивым и очень аппетитным. Его яркий манящий аромат навевает бесценные ощущения домашнего уюта, заботы и тепла и способен собрать всю семью за столом для веселого совместного чаепития. Этот пирог обязательно придется по душе любителям классической сдобной выпечки с несладкой начинкой внутри. Он не только отлично насыщает и надолго утоляет чувство голода, но и дарит настоящее удовольствие и множество положительных эмоций!

Полезная информация

Как приготовить слоеный пирог с капустой и яйцом — простой рецепт из готового дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г слоеного теста
600 г белокочанной капусты
4 яйца
20 г свежей зелени (укроп, петрушка)
70 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
соль, молотый черный перец

яичный желток + 1 ч. л. молока
1 ч. л. кунжута (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы испечь слоеный пирог с капустой, сначала займемся приготовлением начинки. Для этого белокочанную капусту тщательно вымыть и нашинковать длинными тонкими полосками. Всего должно получиться 600 г нарезанных листьев капусты, поэтому кочан надо выбирать среднего размера не меньше 1 кг.

2. В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, положить капусту и жарить ее до мягкости и легкого подрумянивания в течение 10 – 15 минут, после чего остудить.

3. Тем временем яйца отварить вкрутую в течение 10 минут с момента закипания воды, остудить, очистить от скорлупы и порезать крупными кубиками.

4. Свежую зелень вымыть, высушить и нашинковать.

5. В миске смешать жареную капусту, отварные яйца и зелень. Все посолить, поперчить, сдобрить сахаром и тщательно перемешать. Начинка из капусты и яиц для слоеного пирога готова!

6. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке и раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольный пласт.

7. В средней части прямоугольника выложить начинку из капусты и отварных яиц.

8. Завернуть к центру сначала длинные края теста, а затем боковые и хорошо их залепить, чтобы начинка не вывалилась наружу.

9. Слоеный пирог с капустой перевернуть и выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, швом вниз.

10. Острым ножом сделать сверху несколько разрезов для выхода пара, после чего капустный пирог смазать яичным желтком, смешанным с молоком, и по желанию слегка присыпать кунжутом.

11. Выпекать пирог в разогретой до 190°С в течение 30 минут. Если в процессе приготовления поверхность пирога сильно зарумянится, его нужно прикрыть фольгой.

Готовый пирог желательно остудить в течение 10 – 15 минут, иначе капустная начинка будет слишком горячей, после чего его можно разрезать на порции и подавать к столу. Слоеный пирог с капустой и яйцом необыкновенно вкусен как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Слоёные пирожки с капустой

Такие слоёные пирожки готовятся просто и быстро. Начинка может быть любой, а для быстроты приготовления можно использовать готовое покупное слоёное тесто. Хотите быстро и вкусно порадовать близких? Тогда этот рецепт для вас. Мы ранее уже готовили вместе пирожки-конвертики с сыром, а сегодня давайте приготовим вместе слоёные пирожки с капустой (или "конвертики с капустой и яйцом", кому как больше нравится).

Ингредиенты

Этапы приготовления

Капусту нашинковать довольно тонко. Сковороду нагреть, добавить растительное масло, а через несколько минут и капусту. Посолить, добавить специи. Готовить на среднем огне при постоянном помешивании 10-15 минут. Добавить к капусте мелко нарезанные вареные яйца, перемешать. Начинку немного остудить. Капустная начинка с яйцом для слоеных пирожков готова.

Тесто разморозить. На рабочую поверхность (при необходимости) добавить муку. Выложить тесто, разрезать на небольшие прямоугольники (размер прямоугольников зависит от желаемого размера пирожков). На один край выложить капустную начинку, свернуть "конвертик" пополам и обработать края вилкой, плотно прижимая её к слоеному тесту. Таким образом сформовать все остальные пирожки-конвертики.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (для удобства). Выложить на противень подготовленные пирожки.

Обмазать слоеные пирожки с капустной начинкой взбитым яйцом и сделать несколько проколов вилкой на каждом пирожке. При желании можно их ещё посыпать кунжутом, например (я не посыпала).

Выпекать около 30 минут до образования устойчивой и румяной корочки на пирожках.

Аппетитные слоёные пирожки с капустой готовы, можно угощать своих близких. Приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!

У каждого есть свой любимый вид выпечки. Для многих слойки с капустой из слоеного теста остаются таковыми с детства. У них такие простые и бюджетные ингредиенты, что приготовить их хоть раз может каждый. А попробовав, можно убедиться — это быстро и просто, а главное — вкусно. Такую еду удобно брать на работу, готовить на завтрак или ужин. И даже гостей можно удивить румяными слойками, которые готовятся на «раз-два-три».

Вкусные, хрустящие слойки с капустой и яйцом хороши к чаю или как самостоятельное блюдо

Перед тем, как начать готовить слойки с капустой из слоеного теста

Если вы не профи, а начинающий кулинар, то вам будет интересно узнать некоторые приемы работы при выпекании слоек с капустой из слоеного теста. Возможно, что-то из этого пригодится:

Рецептов приготовления таких слоек очень много. Обратите внимание, что они бывают на дрожжевой или бездрожжевой основе. На пачке готового полуфабриката обязательно указывают такую информацию. Если кратко описать разницу: дрожжевая чуть выше поднимается. Но у нее есть дополнительный привкус, который не всем нравится. Если вы будете готовить дома, то на это потребуется 2-3 часа.
Если вы захотите приготовить настоящее слоеное тесто дома, лучше для начала брать вариант попроще, то есть бездрожжевой. Сначала готовится основа из муки, воды, яиц. А затем в нее заворачивается кусок сливочного масла, раскатывается, снова складывается. Так слойки получатся многослойными. Это дело достаточно хлопотное, но результат оправдает приложенные усилия. Приготовленные в домашних условиях, пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста получаются нежнее и вкуснее, чем магазинные. №1
Очень важно научиться готовить вкусную начинку. Именно от нее зависит 90% успеха. Чтобы она вышла сочной, надо добавить сливочное масло. Удачный вариант — с капустой и яйцом. Яйца удачно дополняют остальные компоненты, смягчая вкус. Еще есть не менее аппетитные рецепты постной выпечки, когда вместо сливочного масла и яиц добавляется репчатый лук и растительное масло.

Если соблюдать все эти условия, слойки с капустой из бездрожжевого слоеного теста всегда получатся.

Рецепт с фото: слойки с капустой из слоеного теста

Перед румяными пирожками невозможно устоять

Компоненты

готовое слоеное тесто — 1 упаковка;
капуста — половина кочана;
сливочное масло — 3 столовые ложки;
лук репчатый — 1-2 штуки;
растительное масло для жарки;
желток — 1 штука;
молоко 2-3 столовые ложки;
соль.

Приготовление

Сначала нужно нашинковать капусту. №2
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Все вместе сложить на сковороду. Налить растительное масло, обжаривать до светло-золотистого цвета. Затем налить воды, накрыть крышкой. Тушить до полной готовности, которая определяется следующим образом: начинка должна быть начинка должна быть нежной и мягкой, а жидкости в сковороде не должно остаться.
Начинку посолить по вкусу, можно добавить сахарный песок. Положить сливочное масло, затем остудить.
Разогреть духовку до температуры 175-180 градусов.
Слоеное тесто нарезать квадратами, каждая сторона которых — 15 см. В середину положить начинку.
Сложить две противоположные стороны таким образом, чтобы получился прямоугольник.

Края плотно скрепить, можно прижать вилкой, чтобы остались красивые зубчики.
Теперь надо приготовить смесь, которой смазывается верх каждого пирожка для образования золотистой хрустящей корочки. Желток немного взбить вилкой, добавить холодное молоко, тщательно размешать.
Этой смесью помазать пирожки сверху силиконовой или обычной кистью.
Вилкой или зубочисткой наколоть пирожки в нескольких местах, чтобы выходил горячий воздух.
Пирожки уложить на противень, отправить в духовку.
Выпекать 12-15 минут до румяной корочки.

Рецепт с фото: слойки с капустой и яйцом из готового слоеного теста

Пирожки с такой начинкой всегда пользуются популярностью. Если вы хотите побаловать своих близких вкусной выпечкой, то должны научиться готовить пирожки с капустой и яйцом из слоеного теста.

Пирожки можно сделать любой формы

Компоненты для начинки

свежая капуста — 800 г;
яйца — 3-4 штуки;
растительное масло для жарки;
сливочное масло — 3 столовые ложки;
сахарный песок;
соль.

Компоненты для теста

готовое слоеное тесто — 1 упаковка;
желток — 1 штука;
молоко — 3 столовые ложки.

Приготовление

Отварить яйца в «мешочек». Остудить, почистить.
Капусту нашинковать как можно мельче, после чего обжарить в растительном масле.
Добавить 0,5 стакана воды, тушить под крышкой 10 минут.
Посолить, добавить сахар по вкусу.
Яйца мелко порубить или помять вилкой, положить в начинку.
Добавить сливочное масло, остудить. №3
Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов.
Готовое слоеное тесто раскатать толщиной не более 5 мм.
Нарезать его квадратами размером приблизительно 20х20 см.
В центр каждого квадрата выложить начинку.
Концы каждого квадрата сложить «конвертиком», скрепить в центре. Образовавшиеся отверстия плотно защипить.
Если пирожки будут дрожжевые, оставить расстояться 15-20 минут, накрыв полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.
Желток взбить, добавить молоко. Смазать пирожки сверху для образования румяной корочки.
Выпекать до готовности.

Слоеное тесто, приготовленное в домашних условиях, намного вкуснее магазинного

Капуста для начинки должна быть сочной

Начинка должна быть полностью готова перед выпечкой

Неоспоримое преимущество выпечки из слоеного теста - хрустящий и нежный вкус готового изделия. Кроме того, они во время приготовления не слишком увеличиваются в объеме и хорошо сохраняют форму. Чем больше слоев, тем воздушнее и пышнее результат. Для начинки пирожков, приготовленных из такого теста можно использовать самые разные продукты: мясо и овощи, фрукты и ягоды, творог и сыр или просто приготовить слойки-пустышки, присыпав кунжутом или сахаром. В любом случае это безумно вкусно.

А для поклонников капусты мы расскажем, как приготовить пирожки из слоеного теста с капустой.

Вкусные пирожки с капустой из готового слоеного дрожжевого теста - рецепт

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
капуста белокочанная – 0,4 кг;
лук репчатый – 120 г;
морковь – 120 г;
паста томатная – 15 г;
яйцо – 1 шт.;
масло растительное – 35 мл;
перец черный молотый;
лавровый листик – 1 шт.;
соль;
пергамент.

Приготовление

Очищаем и натираем на терке морковь, режем кубиками лук, шинкуем капусту. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук в течении трех минут, добавляем морковь и через пять минут капусту. Вливаем растворенную в небольшом количестве теплой кипяченой воды или бульона томатную пасту, перемешиваем и накрываем крышкой. Через десять минут кладем перец, соль и лавровый листик, снова перемешиваем и готовим до мягкости капусты, при необходимости добавляя воду или бульон. Начинка готова.

Теперь раскатываем слоеное тесто до толщины 2 мм и разрезаем на квадраты. Размер пирожков определяем по желанию. Остывшую капустную начинку накладываем ложкой в центр квадрата, смыкаем противоположные по диагонали края так, чтобы получился пирожок в виде тщательно запечатанного конвертика и выкладываем на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Взбиваем яйцо, добавив немного молока. Смазываем полученной смесью поверхность пирожков и выпекаем в духовке, нагретой до 220 градусов десять, а если пирожки крупные, то пятнадцать минут.

Жареные пирожки с капустой и фаршем из бездрожжевого слоеного теста

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
капуста белокочанная – 300 г;
любой мясной фарш – 250 г;
лук репчатый – 160 г;
томатная паста – 15 г;
яйцо – 1 шт.;
масло растительное – 250 мл;
лавровый лист –1 шт.;
перец черный молотый;
соль.

Приготовление

Половину очищенного и измельченного лука обжариваем на растительном масле четыре минуты, добавляем нашинкованную капусту, разведенную в небольшом количестве теплой воды томатную пасту, соль, перец и лавровый лист и тушим до мягкости. На второй сковороде обжариваем оставшийся лук, выкладываем фарш, добавляем соль и свежемолотый черный перец и жарим до готовности.

Смешиваем охлажденное содержимое обеих сковородок и получаем готовую капустно-мясную начинку.

Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем и нарезаем на равные квадраты или прямоугольники. Затем каждый из них аккуратно, равномерно раскатываем. Кладем в центр каждого прямоугольника начинку, сворачиваем треугольником или прямоугольником и прижимаем края вилкой.

В нагретую сковороду с растительным маслом выкладываем пирожки, накрываем крышкой, жарим до румяной корочки, переворачиваем и уже без крышки подрумяниваем с другой стороны.

Подаем еще теплые пирожки к столу и наслаждаемся!

Мини-пирожки с капустой

Поджарить лук с морковочкой, добавить шинкованную капусточку. через 10 мин. добавить томат, сахар и соль и тушить до готовности

Раскатать тоненько тесто. Нарезать на квадратики 7х7.

Слоеные пирожки с жареной капустой и луком

Слоеное тесто - 500 г

Растительное масло - по вкусу

Лук мелко покрошить.

Капусту мелко нашинковать.

Обжарить лук на растительном масле.

Пирожки-малютки с брюссельской капустой

Перец черный - по вкусу

Масло растительное - 2 ст. л.

Капуста брюссельская - 500 г

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Капусту разморозить, если замороженная, кочанчики разрезать пополам.

Тесто раскатать в блин толщиной примерно 3 мм.

Стаканом вырезать кружочки диаметром 7 см.

В центр каждого положить половинку кочана капусты, залепить, придав форму пирожка.

Пирожки-малютки с брюссельской капустой

соль, перец черный молотый – по вкусу

капуста брюссельская – 500 г

тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

масло растительное – 2 ст. л.

Капусту разморозить, если замороженная, кочанчики разрезать пополам.

Тесто раскатать в блин толщиной примерно 3 мм.

Стаканом вырезать кружочки диаметром 7 см.

В центр каждого положить половинку кочана капусты, залепить, придав форму пирожка.

Пирожки с капустой по-быстрому

готовое слоенное тесто – 1 упаковка

яйцо вареное – 2 шт.

Капусту нашинковать и обжарить на оливковом масле, посолить по вкусу. Отбросить на сито и дать стечь лишнему маслу. Добавить рубленые яйца и тщательно перемешать. Из теста вырезать кружки. В центр каждого выложить начинку, соединить края при помощи вилки. Духовку разогреть до 180 градусов. Пирожки смазать яичным желтком и выложить на противень (предварител.

Вэрзэре - быстрые пирожки с капустой без дрожжей

1/2 стакана вода,

1/2 стакана растительное масло,

1 шт. яичный желток

2 стакана 250 мл мука,

Молдавские хрустящие красивые и вкусные пирожки с молодой капустой из необычного теста, похожего на слоеное. За один астрономический час можно получить 15-16 маленьких изумительных горячих пирожков. За счет своей малорослости, улетают они быстрее, чем пекутся. Это единственный досадный минус. Лучше рассчитывать сразу на два противня. Капусту можно использова.

Пирожки с капустой из слоеного дрожжевого теста

небольшой кочан капусты

3 яйца + 1 для смазки

2 упаковки готового слоеного теста

Приготовить начинку: капусту мелко нашинковать, бланшировать в кипящей воде около 10 минут, воду слить, капусту отжать, поместить на сковородку с растительным маслом.

Добавить к капусте мелко порубленые вареные яйца, посолить и обжаривать до того момента, когда капуста приобретет золотистый цвет.

Пласт слоеного теста разделить на квадраты.

Пирожки с капустой по-быстрому

Капуста белокочанная - 1/2 вилок

Яйцо куриное - 1 шт

Лук репчатый - 3 шт

Тесто слоеное - 1 упак.

Делается все быстро и просто.

Сначала режем капусту и лук и обжариваем их на сковороде, не накрывая крышкой, иначе капуста уже будет тушеной.

За несколько минут до готовности посолите по вкусу.

. Растительным маслом не увлекайтесь, добавляйте по чуть-чуть в процессе приготовления, а то при лепке пирогов масло потечет, и тесто не будет "соединяться".

Пирожки с капустой из слоеного теста

Репчатый лук - 150 Грамм

Растительное масло - 3-4 Ст. ложек

Тесто слоёное бездрожжевое - 500 Грамм

Белокочанная капуста - 400 Грамм

Достаньте тесто, чтобы оно разморозилось. Лук почистите и мелко нарежьте.

Также мелко нашинкуйте капусту.

Лук обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду капусту. Готовьте на небольшом огне около 15-20 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. В конце всё посолите.

Пирожки из слоеного теста с капустой

Морковь - 1 Штука

Масло растительное - 3 Ст. ложки

Капуста - 400 Грамм

Лук репчатый - 1-2 Штук

Тесто слоеное - 400 Грамм

Соль и перец - По вкусу

Все овощи промываем и очищаем. Мелко нашинкуйте капусту и лук, морковь натрите на терке. На растительном масле обжариваем лук с морковью, добавляем капусту — и тушим все вместе под крышкой 15 минут. В конце кладем соль и перец по вкусу.

Пласты слоеного теста разрезаем на квадратики толщиной 2 мм. Смочите тесто водой, разложите на каждый квадратик начинку.

пирожки из слоеного теста

Шампиньоны резаные из банки,

Тесто готовое слоеное, замороженное, бездрожжевое.

и др. приправы по вкусу.

Яйцо для смазывания.

Дать тесту полежать, чтобы разморозилось до состояния, готового к раскатыванию. Каждый квадратик раскатать, чтобы размер его увеличился примерно вдвое. Разрезать на квадратики. У меня из одного пласта теста получается 9 квадратиков. Заранее готовим начинку ( сырое куриное филе перекрутить на мясорубке, добавить мелко нарезанный репчатый лук, шампиньоны рез.

Начинка из капусты для слоеных пирожков

600 г белокочанной капусты

масло сливочное – 100 г

Яйца отварить вкрутую, мелко нарубить. Капусту мелко нашинковать, опустить на 1 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. На горячую сковороду положить сливочное масло. Когда оно растопится, выложить ошпаренную капусту. Обжаривать не более 5 мин. Снять с огня и добавить яйца, посолить, остудить до комнатной температуры.

Слоеные пирожки с овощной начинкой

Кукуруза - 30-50 Грамм

Цветная капуста - 1\2 Штук

Стручковая фасоль - 100-120 Грамм

Специи - - По вкусу (куркума, имбирь, семена горчицы, карри, кумин)

Зеленый горошек - 30-50 Грамм

Морковь - 1 Штука

Пласт слоеного теста - 1 Штука

Тертый сыр - - По вкусу

Растительное масло - - По вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Тесто размораживаем и готовим овощную начинку. Для этого в сковородке разогреем масло. В нем обжарим все специи - сначала семена горчицы (будут трещать и разлетаться, поэтому накрыть крышкой), далее добавляем имбирь, карри и куркуму. Затем засыпаем все овощи. Обжариваем их, помешивая, до полной готовности. Затем тесто н.

Жареные пирожки из слоеного теста

Репчатый лук - 1 Штука

Перец - По вкусу

Укроп - 0,5 Пучка

Морковь - 1 Штука

Капуста - 500 Грамм

Слоёное тесто бездрожжевое - 500 Грамм

Растительное масло - 5 Ст. ложек

Для начала разморозьте тесто при комнатной температуре. Приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной тёрке. Лук измельчите, притомите его на масле до прозрачности. Затем добавьте к другим овощам, тушите их в течение 20 минут. Не забудьте поперчить и посолить, а также кинуть измельчённый укроп.

Оставьте начинку остывать. Размороженное те.

Пирожки из слоеного пресного теста.

тесто слоеное пресное замороженное 500 гр.

200 гр печени куриной

половина кочана маленькой капусты

масло для жарки

3 ст. ложки риса

1 яйцо варенное

Выпечка из слоенного теста - тема бесконечная.

Что есть в холодильнике сладкого, соленого, острого, мясо-колбасного заворачивай в тесто и пеки, пеки.

В моей семье очень уважают пирожки вот с такими начинками.

Стушить капусту, морковку и лук с лавриком и приправами. Посолить.

Добавить варенное яйцо, тертое на крупной терке.

Быстрые пирожки с капустой и грибами

* Дрожжевое тесто (не слоеное)

Готовые дрожжевые шарики разморозить при комнатной температуре или в СВЧ. Капусту нашинковать, грибы порезать полудольками, лук полукольцами.

Обжарить на растительном масле лук и чеснок, переложить на тарелку. Не добавляя масла выпарить грибы, добавить обжаренный лук и капусту. Приправить Вегетой или солью и тушить без крышки до мягкости капусты.

Слоеные пирожки с мясом

замороженное слоеное бездрожжевое тесто – 500 г

листья китайской капусты – 3-4 шт.

фарш из говядины и индейки – 300 г

соус соевый – 1 ст. л.

пучок зеленого лука

острый красный перчик – 0,5 шт.

масло растительное – 2 ст. л.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Зеленый лук мелко нарезать, капусту тонко нашинковать. Из перчика удалить семена, мякоть измельчить. В сковороде разогреть масло и обжарить фарш, 10–12 мин. Добавить капусту, лук, острый перчик и соевый соус, готовить, помешивая, 8–10 мин.

На присыпанном мукой столе тесто тонко раскатать и нарезать квадрата.

Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста

Слоеное бездрожжевое тесто - 200 Грамм

Капуста жареная - 150 Грамм

Яйцо куриное - 1 Штука

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее поджарьте капусту. Для этого мелко нашинкуйте ее с помощью щирокого ножа и обжарьте на сковороде до мягкости, добавьте немного томатной пасты, разбавленной водой (или сок), и готовьте до испарения жидкости. Готовую капусту можно класть в пирожки и вареники, а можно подавать к столу вместе с картофельным пюре. .

Пирог из слоеного теста с капустой

Масло растительное - 2 Ст. ложки (для пассеровки )

Морковь - 1 Штука

Капуста - 200 Грамм

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 Грамм

Фарш мясной - 200 Грамм

Достаньте из морозильника тесто, разморозьте его при комнатной температуре (минут 20). Пока тесто размораживается, приготовьте начинку для пирога. Для этого обжарьте в масле морковь и лук. Добавьте к ним нашинкованную капусту.

Добавьте к овощам фарш (в постные дни фарш не добавляйте) и тушите пару минут под крышкой. Посолите по вкусу.

Размороженное тесто раска.

Слоеные пирожки с капустой

Томатная паста - 1 Чайная ложка

Перец - 1 По вкусу

Луковица - 1 Штука

Морковь - 1 Штука

Капуста - 500 Грамм

Соль - 1 По вкусу

Растительное масло - 1 Ст. ложка

Тесто слоеное - 500 Грамм

Желток - 1 Штука

1. Для начала расскажу немного о том, как приготовить начинку. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Очистите лук и измельчите. Выложите и обжарьте до прозрачности. Очищенную и тертую на мелкой терке морковь отправьте следом. Нашинкуйте капусту, выложите на сковороду. Добавьте соль и перец, томатную пасту и немного водички. Тушите до готовнос.

Читайте также: