Как приготовить десерт из чернослива с грецким орехом

среда, 3 июня 2015 г.

Сегодня у нас вкусный и быстрый рецепт изумительного десерта Чернослив с грецким орехом в сметане. Такое лакомство наверняка помнят многие, чье детство прошло во времена бывшего Советского Союза.

Этот рецепт десерта на скорую руку замечателен тем, что его можно приготовить из минимального набора вполне доступных продуктов. И на самом деле, мне кажется, что сметана, орешки и сухофрукты есть в каждой семье. При этом вкус готового блюда вас приятно удивит.

Обязательно приготовьте это сладкое кушанье по данному рецепту десерта в домашних условиях, ведь это не только вкусно, но и очень полезно! Кстати, такой сметанный десерт можно подать и в качестве завтрака – заряд энергии на полдня вам обеспечен.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого и вкусного десерта входят следующие ингредиенты: сметана (лучше всего средней жирности), чернослив без косточек, очищенные грецкие орехи и сахарная пудра.

Если вам попался жесткий чернослив, обязательно замочите его в горячей воде минут на 20. Мягкие сухофрукты просто тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. У меня был мягкий чернослив, поэтому я его просто помыла.

Теперь нужно нафаршировать чернослив очищенными грецкими орешками. С орехами нужно быть особо внимательными: даже маленькая перегородка может серьезно повредить зубы. Наполняем каждый чернослив орешками настолько, сколько в него влезет.

Можно и не особо аккуратно, пусть орешки торчат.

Укладываем чернослив, фаршированный грецкими орехами, в креманки. У меня получилось 3 порции, хоть на фото всего 2.

Теперь сделаем сметанный крем. Для этого просто соединяем холодную сметану с сахарной пудрой.

Все взбиваем миксером или венчиком. Сметанный крем станет воздушным и увеличится в объеме.

Теперь просто заливаем чернослив с орехами сметанным кремом. Лучше всего дать десерту постоять в холодильнике 1-2 часа, чтобы крем загустел, а чернослив стал еще мягче. Но можно подавать и сразу.

Такой рецепт десерта отлично подойдет и для детей - вы можете приготовить его вместе. Это ведь так увлекательно: готовить вместе, а потом наслаждаться своим же творением.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #4f02ffb0-b12e-11ea-86a0-2fd2b9961154

Шоколадная королевская ватрушка со сгущёнкой и черносливом – это невероятно вкусный десерт. Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей массой из творога и варёной сгущёнки. А чернослив делает вкус королевской ватрушки ещё богаче и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство точно покорит вас.

Быстро и вкуссссссссно – брауни с черносливом! Рецепт очаровательного, нежного, необычного, легкого (ммммм. по ощущениям), повышающего настроение десертика. =)))

Аппетитный десерт с черносливом, поджаренными орешками, медом и йогуртом. Легкий, полезный и невероятно вкусный десерт, который можно приготовить за несколько минут из пяти ингредиентов. Это простое и незатейливое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям. Попробуйте!

Чернослив в шоколаде - мягкие конфеты с сухофруктами и орехами. Этот рецепт домашних конфет - с черносливом, изюмом, грецкими орехами. Используя при изготовлении конфет разные виды сухофруктов, орехов и шоколада, мы можем каждый раз получать новые разновидности конфет.

Этот интересный и оригинальный десерт готовится не слишком сложно, но требует аккуратности и определенной сноровки! Творожные роллы с бананом и черносливом получаются удивительно вкусными и эффектными!

Название десерта trifle в переводе - пустяк, и это действительно так, потому что сделать его можно из того, что есть у вас в холодильнике. Для справки, трайфл - это английский десерт, состоящий из слоев: кусочки кекса, фрукты, пудинг, взбитые сливки, желе. В разных источниках встречаются рецепты с использованием желе, вина (вместо ликера), меренг в качестве украшения и прочее. А решила сделать себе довольно легкий и относительно полезный трайфл. И конечно с клубникой, грех не воспользоваться моментом.

Вкусный и полезный свекольный мармелад вызовет восторг у тех, кто придерживается здорового питания. Чернослив и орехи - традиционные составляющие разных десертов, а вот свёкла - очень неожиданный ингредиент! Получается вкусно и оригинально!

Рецепт бисквитного рулета с черносливом, взбитыми сливками и тёртым шоколадом. Такой рулет может быть десертом на вашем новогоднем столе.

Постный медовый кекс с черносливом и пряностями - сытная и вкусная выпечка из доступных продуктов. Добавление мёда, корицы и крепкого чёрного чая с бергамотом придаёт кексу пряный вкус, аппетитный аромат и соблазнительный карамельный цвет.

Как насчет сладенького? Предложу чернослив, фаршированный грецкими орехами - это вкусно. Проверите?

Простые в изготовлении, полезные и аппетитные пирожные из слоеного теста, с сухофруктами и творожной массой, которые отлично подойдут для легкого перекуса или сытного завтрака.

Приготовление чайного пирога с вареньем и сухофруктами не отнимет много времени, сил и средств! Все продукты доступные, технология простая! Благодаря добавлению сухофруктов вкус этого постного пирога - просто отменный!

Варенье из сушеного инжира, чернослива и кураги. Использовать можно как десерт или подать к мясу, дичи.

Рецепт десерта из творога, хурмы и чернослива. Все ингредиенты можно запросто смешать, но если планируете приготовить не только вкусный, полезный, но и красивый десерт, - выкладывайте творог, хурму и чернослив слоями в прозрачных емкостях.

Самбук из чернослива - вкусный, лёгкий и нежный десерт. Готовится он на основе пюре из чернослива с добавлением желатина и взбитых белков. Перед подачей самбук должен провести в холодильнике несколько часов и полностью застыть.

Изумительное лакомство, которое нам нравится с детства. Предлагаем вспомнить неповторимый и оригинальный вкус чернослива с орехами, с нежным сметанным кремом. Порадуйте десертом своих любимых в День святого Валентина.

Инжир, изюм и чернослив вымачиваются несколько дней в ликере с пряностями, а затем добавляются в домашнее мороженое из желтков и сливок.

Ароматный пирог из овсянки и творога (без муки и сахара). Такой пирог хорошо готовить, когда овсянка надоела, а на завтрак хочется что-то полезное. В нем очень много сухофруктов, а по вкусу напоминает энергетические батончики.

Это красивое и полезное блюдо из яблока с творогом и сухофруктами не оставит никого равнодушным.

Чернослив фаршированный - шикарный вариант для праздничного стола.

Этот торт получается удивительно мягким и нежным. Воздушные коржи на растительном масле, с пряностями и сухофруктами, смазываются варёной сгущёнкой и сливочно-сырным кремом.

Вкусный и нежный морковный торт со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно всем. Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть обычная морковь. Нежнейший сметанный крем так и манит съесть еще кусочек.

Рецепт для любителей мягких десертов — песочное тесто и нежная яично-сливочная начинка с ароматом ванили и мускатного ореха. Если не класть чернослив, пирог будет попроще, но не менее вкусным.

Простейший десерт для удовольствия и хорошего настроения. Курага и чернослив для такого десерта должны быть мягкими.

Великолепный десерт, вкусный, а главное, очень полезный - фаршированный чернослив с творогом и орехами.

Томленный в вине чернослив с грецким орехом со взбитыми сливками.

В прежние годы такой десерт был очень популярным и его часто можно было видеть на праздничных столах. Потом, как-то угощение это подзабылось. А ведь простая и очень вкусная вещь! В качестве соуса вместо домашних сливок (по классическому рецепту) прекрасно подойдет и взбитая с сахаром сметана. Если не по душе аромат копченой сливы, купите сушеную.

Вкусное, простое в приготовлении сметанное желе с медом и ароматным черносливом, пропитанным коньяком! Использование коньяка в рецепте желе предназначено исключительно для взрослых, для детей используйте любой сок или пропустите шаг с пропиткой чернослива.

Вкусный и полезный десерт из инжира, с черносливом и орехами, оценят взрослые и дети. Такой десерт можно смело приготовить на детский праздник, девичьи посиделки или романтическую встречу.

Согласно канонам здорового питания самым полезным лакомством являются сухофрукты и орешки: они такие же высококалорийные, как шоколад и конфеты, но представляют ценность для организма и при соблюдении меры не вредят фигуре. Удачных сочетаний таких продуктов масса, но одним из самых известных, используемым для десертов и несладких закусок, является тандем из грецких орешков и чернослива. Какие блюда с ним можно приготовить и как правильно это сделать?

Десерты с черносливом и грецкими орехами

Сладкое лакомство, которое будет уместно на детском столе, в рационе худеющего человека, и даже пойдет на пользу мужскому и женскому здоровью – чернослив с грецким орехом и кремом. Большая часть домашних десертов представляет собой вариацию этого рецепта: меняется только разновидность крема (заварной, шоколадный, на сметане, сливках, сгущенке) и состав начинки – к рубленым орешкам добавляют:

сыр;
творог;
мед;
мякоть фруктов;
мясной фарш (в несладкие закуски).

Как приготовить

Вкусное блюдо начинается с качественных продуктов, поэтому убедитесь, что орешки, если куплены не в скорлупе, лишены неприятного (прогорклого) запаха, а на сухофруктах отсутствуют некрасивые пятна. Еще несколько важных нюансов:

Выбирайте черносливины среднего или большого размера, если планируете их фаршировать. Для остальных десертов подойдут и мелкие.
Перед началом работы любые сухофрукты требуется обработать кипятком, чтобы получить нежную мякоть и избавиться от химических веществ, содержащихся на поверхности.
Обязательно помойте и ореховые ядра (если куплены цельные орехи, их можно просто расколоть и использовать по назначению), а после подсушите на сковородке без добавления жира.

Рецепт чернослива с грецким орехом

Вариантов сочетаний продуктов для этого сладкого тандема масса: вы можете делать десерт, для которого приготовите нежный крем (самый простой вариант – чернослив с грецким орехом в сметане), либо добавите еще несколько фруктов, ягод или сухофруктов и получите салатик, который заправляют йогуртом. Приготовьте шоколадную глазурь – и вы в шаге от домашних конфет, а если использовать творог, сыр, зелень, специи, на свет появится пикантная закуска.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 317 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Самое простое домашнее лакомство, которое только можно придумать в условии нехватки времени и отсутствия экзотических продуктов, это сухофрукты с ореховой начинкой под сметанным кремом. Обязательно используйте очень жирную густую сметану (от 25%), поскольку жидкая диетическая плохо взбивается, не держит форму, и вместо аккуратных шапочек у вас будет растекшийся соус. Сахар-песок для крема брать не стоит, поскольку крупные гранулы растворяются в сметане не полностью.

Вязаные носки в стиле свинг
Диагностика по ногтям
Как подарить бонус Спасибо от Сбербанка другому человеку

Ингредиенты:

чернослив – 180 г;
орешки грецкие – 70 г;
сметана 25% – стакан;
сахарная пудра – 100 г;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Залейте водой чернослив, доведите до кипения и варите 10 мин.
Подсушите бумажными салфетками и остудите.
Высыпьте орешки на сковородку, подрумяньте и разрубите на крупные кусочки.
Заполните ими каждую черносливину. Выложите на большое блюдо ровным слоем.
Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином, взбивайте миксером 3-4 мин. на максимальной скорости.
Укройте полученным кремом фаршированные черносливины, уберите в холодильник на час.

С кремом

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 291 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: средняя.

Если у вас есть время или просто не хочется пользоваться слишком легкими рецептами, попробуйте внести разнообразие в рассмотренный выше: сделайте заварной крем для украшения десерта. Состоит он из молока, сливочного масла, яичных желтков и сахара. Для аромата в данном рецепте указана ваниль (стручком), которую можно заменить ванильной эссенцией, а загустителем выступает кукурузный крахмал.

Ингредиенты:

чернослив – 250 г;
орехи грецкие – 150 г;
молоко – 300 мл;
сахар – 100 г;
яичные желтки – 2 шт.;
сливочное масло – 30 г;
крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
стручок ванили.

Способ приготовления:

Замочить чернослив в кипятке.
Нагреть на водяной бане молоко с сахаром.
Когда начнется кипение, добавить разрезанный вдоль ванильный стручок, выключить плиту. Дать настояться под полотенцем час.
Взбить желтки, подсыпать крахмал.
Молоко процедить, соединить с желтковой массой, варить на той же водяной бане, пока смесь не начнет густеть.
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
В каждую черносливину поместить по половинке орехового ядра, разложить их по креманкам, сверху сделать шапочку из теплого крема. Дать застыть в холодильнике (полчаса).

Со сгущенкой

Время: 7 часов.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 262 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Простое и знакомое по детским воспоминаниям лакомство в виде фаршированных орешками сухофруктов, подается не только со сметаной: можно сделать десерт еще слаще, воспользовавшись сгущенкой. Самый легкий рецепт это модификация рассмотренного выше, где использовалась сметана, а более интересный – с многокомпонентной заливкой. Сгущенка будет играть центральную роль, но к ней присоединятся желатин, жирные сливки и сахар. Устоять перед таким кулинарным шедевром, особенно детям-сладкоежкам, не удастся!

Ингредиенты:

грецкие орехи – 100 г;
чернослив крупный – 270 г;
желатин – 1 ст. л.;
вода холодная – стакан;
сгущенка – 150 г;
сливки 33% – 180 г;
сахар-песок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Замочите в кипятке чернослив на 15 мин., чтобы он разбух. После ополосните под проточной водой и уберите избыток влаги бумажными салфетками. Надрежьте сбоку и разложите заготовки по тарелке.
Ореховые ядра обдайте кипятком, выложите в сковородку, подрумянивайте на слабом огне.
Залейте желатин холодной водой (выдерживать согласно инструкции на упаковке: время зависит от вида желатина). После поставьте на конфорку, согрейте, но не доводите до кипения. Перемешайте до растворения гранул, снимите с огня.
Взбейте миксером сгущенку со сливками и сахаром.
Аккуратно влейте разведенный желатин, активно перемешивая смесь.
Нафаршируйте чернослив грецкими орехами, уложите плотно в креманки. Залейте полученным соусом.
Охлаждайте чернослив с орехами и сгущенкой 6-8 ч.

Со сливками

Время: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 286 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Чернослив с грецким орехом в сливках это не всегда только сладкий десерт: возьмите немного отварной или тушеной курицы (можно заменить любым мясом или грибами), добавьте мягкий сыр – перед вами появится сытная закуска. Сочной же она становится за счет тушения в сливках для соуса (жидкие, 20%). Если вам не по вкусу острота в закусках, указанный в рецепте перец не используйте.

Ингредиенты:

курица отварная – 100 г;
чернослив – 250 г;
орехи грецкие – 100 г;
мягкий сыр – 30 г;
сливки для соусов – 200 мл;
крахмал – 1 ст. л.;
острый перец молотый – щепотка;
соль – опционально.

Способ приготовления:

Прокрутите в блендере орешки с нарезанной кубиками курицей, смешайте с тертым сыром.
Обдайте сухофрукты кипятком, наполните сделанной смесью.
Соедините сливки с крахмалом и перцем. Солить соус не обязательно.
Разложите фаршированные черносливины по горшочкам, залейте соусом. Потрясите, чтобы он дошел до дна. Томите в духовке при 190 градусах 20-25 мин.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

Время: 1 час 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 313 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Сухофрукты, обжаренные орешки и кубики сыра – можно ли придумать более изысканную закуску? Даже просто разложенные по деревянной дощечке и поданные к вину или крепкому кофе, эти продукты потрясающе воспринимаются вместе даже самыми придирчивыми гурманами. Усилить эффект можно, если собрать их в единое блюдо: наполнить мягкие, распаренные черносливины орехово-сырной смесью. Сюда подойдут любые сорта сыра – от хорошо выдержанного Пармезана до плавленного сырка, но большинство поваров советуют использовать твердые сорта: Голландский, Швейцарский.

Ингредиенты:

зубчики чеснока – 2 шт.;
чернослив – 200 г;
ядра грецких орехов – 70 г;
сыр твердый – 175 г;
веточки укропа – 2 шт.;
крем-сыр – 50 г.

Способ приготовления:

Залейте кипятком чернослив и дайте размякнуть: на это уйдет 20-30 мин., зависит от его состояния.
Промойте под проточной водой, сбросьте на дуршлаг.
Обдайте кипятком орехи, высыпьте на сковороду и обжарьте на среднем огне.
Натрите мелко твердый сыр. Аналогично поступите с очищенным зубчиками чеснока.
Добавьте крем-сыр, хорошо перемешайте.
Измельчите ножом зелень, подмешайте к сырной массе.
Туда же всыпьте обжаренные орешки, которые следует перед этим раздробить ножом.
Наполните полученной начинкой чернослив, сделав на нем вертикальный боковой надрез. Уберите закуску охлаждаться на час.

С чесноком, творогом

Время: 1 час 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 271 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

11 признаков, по которым можно определить, что ваш организм не переносит сахар
Список вредных профессий для досрочной пенсии по ТК РФ в 2019 году
Бесплатное Яндекс.Такси для доноров крови

Ингредиенты:

творог – 200 г;
орехи грецкие – 100 г;
чернослив крупный – 360 г;
майонез – 20 г;
чеснок (зубчики) – 3 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой. Оставьте на полчаса.
Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соедините с творогом и майонезом.
Взбейте, воспользовавшись блендером, чтобы получить мягкую однородную массу (на максимальной скорости 20-30 секунд).
Подсолите, перемешайте.
Ореховые ядра можно раздробить ножом или прокрутить в том же блендере, чтобы получить более мелкую однородную массу. Добавьте ее к творогу.
Ополосните замоченный чернослив, сделайте сбоку недлинный надрез на каждой ягоде. Удалите косточку, если она есть.
Через надрез маленькой (кофейной) ложкой вложите начинку. Охлаждайте закуску перед подачей час.

С зефиром и бананами

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

чернослив – 120 г;
курага – 70 г;
банан – 100 г;
зефир – 120 г;
орехи грецкие – 60 г;
сахарная пудра – 1 ст. л.;
сливки 33% – 180 г.

Способ приготовления:

Обдайте кипятком пару раз сухофрукты, а затем залейте новой порцией и оставьте на полчаса, чтобы они размякли.
После переложите на дуршлаг или бумажные салфетки, чтобы избавиться от влаги.
Нарежьте зефир мелкими кубиками, используя нож для овощей (с зазубренным краем) или мягких сортов сыра (с отверстиями в лезвии).
Аналогично поступите с бананом.
Раздробите на крупные кусочки ореховые ядра, наполните ими сухофрукты.
Начинайте оформлять десерт: выложите на дно кусочки банана, затем зефир, следом фаршированные черносливины.
Взбейте миксером или венчиком сливки с сахарной пудрой. Сделайте красивую воздушную шапку на каждой порции.

Шоколадный десерт

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 357 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Особую мягкость все сухофрукты приобретают, если их не просто обработать кипятком, а проварить. Некоторые хозяйки советуют это делать в виде (идеально подойдет сухое красное), куда можно добавить пряности: получится очень ароматно. Такая методика – идеальный выбор для приготовления десерта с глазурью из горького шоколада. Подается он в маленьких стеклянных креманках.

Ингредиенты:

чернослив – 300 г;
орехи грецкие – 200 г;
вино красное – 300 мл;
шоколад 75% – 150 г;
сливочное масло – 30 г;
молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

Залейте сухофрукты вином, дайте пропитаться (15-20 мин.).
Поставьте на плиту, кипятите 10 мин. Сбросьте на дуршлаг. Отжимать не обязательно – можно сохранить влажность.
Раздробите орехи, черносливины порежьте кусочками.
Выложите слоями в креманки.
Шоколад поломайте, растопите на водяной бане со сливочным маслом. Добавьте молоко, перемешайте.
Залейте полученной глазурью десерт, остудите (полчаса).

Конфеты с черносливом и орехами

Время: 4 часа 30 минут.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 447 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: авторская.
Сложность: средняя.

Если вы строго контролируете качество каждого продукта, попадающего в тарелку, и стараетесь не покупать фабричные изделия, стоит научиться готовить самостоятельно и конфеты. Процесс не так труден, каким выглядит со стороны. Самый простой вариант: растопить купленный шоколад, полить им фаршированные ореховой массой (раздробить ядра, смешать с медом) сухофрукты, и охладить, но можно полностью исключить магазинные сладости. Шоколадную глазурь легко сделать дома, если найти какао-масло.

Ингредиенты:

чернослив – 150 г;
какао-масло – 150 г;
какао-порошок – 150 г;
смесь орехов (миндаль, грецкие, фундук) – 75 г;
мед жидкий – 8 ст. л.

Способ приготовления:

Полезные советы

Идеи оформления и подачи таких десертов можно подсмотреть на фото кулинарных журналов: даже из простых продуктов можно составить великолепную кондитерскую композицию. Там же можно найти несколько ценных рекомендаций от профессионалов:

Для приготовления конфет с любыми сухофруктами какао-масло, выступающее основой глазури, можно заменить кокосовым: свойства застывания у них одинаковые, пропорции не меняются.
Подсушивать орешки можно в микроволновой печи, только каждые 10-15 сек. их следует переворачивать.
Нет блендера, а нужны дробленые орешки? Высыпьте в пакет, выпустите оттуда воздух, завяжите. Накройте сверху полотенцем и покатайте скалкой по нему.

Видео

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #abc32490-b134-11ea-ae63-897132cd5c16

среда, 3 июня 2015 г.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Можно и не особо аккуратно, пусть орешки торчат.

Теперь сделаем сметанный крем. Для этого просто соединяем холодную сметану с сахарной пудрой.

Все взбиваем миксером или венчиком. Сметанный крем станет воздушным и увеличится в объеме.

Десерты с черносливом и грецкими орехами

сыр;
творог;
мед;
мякоть фруктов;
мясной фарш (в несладкие закуски).

Как приготовить

Выбирайте черносливины среднего или большого размера, если планируете их фаршировать. Для остальных десертов подойдут и мелкие.
Перед началом работы любые сухофрукты требуется обработать кипятком, чтобы получить нежную мякоть и избавиться от химических веществ, содержащихся на поверхности.
Обязательно помойте и ореховые ядра (если куплены цельные орехи, их можно просто расколоть и использовать по назначению), а после подсушите на сковородке без добавления жира.

Рецепт чернослива с грецким орехом

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 317 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

10 признаков, что у вас проблемы со зрением и вам нужны очки
Клотримазол при беременности
Салат Лесная поляна

Ингредиенты:

чернослив – 180 г;
орешки грецкие – 70 г;
сметана 25% – стакан;
сахарная пудра – 100 г;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Залейте водой чернослив, доведите до кипения и варите 10 мин.
Подсушите бумажными салфетками и остудите.
Высыпьте орешки на сковородку, подрумяньте и разрубите на крупные кусочки.
Заполните ими каждую черносливину. Выложите на большое блюдо ровным слоем.
Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином, взбивайте миксером 3-4 мин. на максимальной скорости.
Укройте полученным кремом фаршированные черносливины, уберите в холодильник на час.

С кремом

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 291 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: средняя.

Ингредиенты:

чернослив – 250 г;
орехи грецкие – 150 г;
молоко – 300 мл;
сахар – 100 г;
яичные желтки – 2 шт.;
сливочное масло – 30 г;
крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
стручок ванили.

Способ приготовления:

Замочить чернослив в кипятке.
Нагреть на водяной бане молоко с сахаром.
Когда начнется кипение, добавить разрезанный вдоль ванильный стручок, выключить плиту. Дать настояться под полотенцем час.
Взбить желтки, подсыпать крахмал.
Молоко процедить, соединить с желтковой массой, варить на той же водяной бане, пока смесь не начнет густеть.
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
В каждую черносливину поместить по половинке орехового ядра, разложить их по креманкам, сверху сделать шапочку из теплого крема. Дать застыть в холодильнике (полчаса).

Со сгущенкой

Время: 7 часов.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 262 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

грецкие орехи – 100 г;
чернослив крупный – 270 г;
желатин – 1 ст. л.;
вода холодная – стакан;
сгущенка – 150 г;
сливки 33% – 180 г;
сахар-песок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Замочите в кипятке чернослив на 15 мин., чтобы он разбух. После ополосните под проточной водой и уберите избыток влаги бумажными салфетками. Надрежьте сбоку и разложите заготовки по тарелке.
Ореховые ядра обдайте кипятком, выложите в сковородку, подрумянивайте на слабом огне.
Залейте желатин холодной водой (выдерживать согласно инструкции на упаковке: время зависит от вида желатина). После поставьте на конфорку, согрейте, но не доводите до кипения. Перемешайте до растворения гранул, снимите с огня.
Взбейте миксером сгущенку со сливками и сахаром.
Аккуратно влейте разведенный желатин, активно перемешивая смесь.
Нафаршируйте чернослив грецкими орехами, уложите плотно в креманки. Залейте полученным соусом.
Охлаждайте чернослив с орехами и сгущенкой 6-8 ч.

Со сливками

Время: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 286 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

курица отварная – 100 г;
чернослив – 250 г;
орехи грецкие – 100 г;
мягкий сыр – 30 г;
сливки для соусов – 200 мл;
крахмал – 1 ст. л.;
острый перец молотый – щепотка;
соль – опционально.

Способ приготовления:

Прокрутите в блендере орешки с нарезанной кубиками курицей, смешайте с тертым сыром.
Обдайте сухофрукты кипятком, наполните сделанной смесью.
Соедините сливки с крахмалом и перцем. Солить соус не обязательно.
Разложите фаршированные черносливины по горшочкам, залейте соусом. Потрясите, чтобы он дошел до дна. Томите в духовке при 190 градусах 20-25 мин.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

Время: 1 час 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 313 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

зубчики чеснока – 2 шт.;
чернослив – 200 г;
ядра грецких орехов – 70 г;
сыр твердый – 175 г;
веточки укропа – 2 шт.;
крем-сыр – 50 г.

Способ приготовления:

Залейте кипятком чернослив и дайте размякнуть: на это уйдет 20-30 мин., зависит от его состояния.
Промойте под проточной водой, сбросьте на дуршлаг.
Обдайте кипятком орехи, высыпьте на сковороду и обжарьте на среднем огне.
Натрите мелко твердый сыр. Аналогично поступите с очищенным зубчиками чеснока.
Добавьте крем-сыр, хорошо перемешайте.
Измельчите ножом зелень, подмешайте к сырной массе.
Туда же всыпьте обжаренные орешки, которые следует перед этим раздробить ножом.
Наполните полученной начинкой чернослив, сделав на нем вертикальный боковой надрез. Уберите закуску охлаждаться на час.

С чесноком, творогом

Время: 1 час 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 271 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Применение масла какао
Как сделать лестницу на второй этаж
Ванна с содой

Ингредиенты:

творог – 200 г;
орехи грецкие – 100 г;
чернослив крупный – 360 г;
майонез – 20 г;
чеснок (зубчики) – 3 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой. Оставьте на полчаса.
Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соедините с творогом и майонезом.
Взбейте, воспользовавшись блендером, чтобы получить мягкую однородную массу (на максимальной скорости 20-30 секунд).
Подсолите, перемешайте.
Ореховые ядра можно раздробить ножом или прокрутить в том же блендере, чтобы получить более мелкую однородную массу. Добавьте ее к творогу.
Ополосните замоченный чернослив, сделайте сбоку недлинный надрез на каждой ягоде. Удалите косточку, если она есть.
Через надрез маленькой (кофейной) ложкой вложите начинку. Охлаждайте закуску перед подачей час.

С зефиром и бананами

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

чернослив – 120 г;
курага – 70 г;
банан – 100 г;
зефир – 120 г;
орехи грецкие – 60 г;
сахарная пудра – 1 ст. л.;
сливки 33% – 180 г.

Способ приготовления:

Обдайте кипятком пару раз сухофрукты, а затем залейте новой порцией и оставьте на полчаса, чтобы они размякли.
После переложите на дуршлаг или бумажные салфетки, чтобы избавиться от влаги.
Нарежьте зефир мелкими кубиками, используя нож для овощей (с зазубренным краем) или мягких сортов сыра (с отверстиями в лезвии).
Аналогично поступите с бананом.
Раздробите на крупные кусочки ореховые ядра, наполните ими сухофрукты.
Начинайте оформлять десерт: выложите на дно кусочки банана, затем зефир, следом фаршированные черносливины.
Взбейте миксером или венчиком сливки с сахарной пудрой. Сделайте красивую воздушную шапку на каждой порции.

Шоколадный десерт

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 357 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

чернослив – 300 г;
орехи грецкие – 200 г;
вино красное – 300 мл;
шоколад 75% – 150 г;
сливочное масло – 30 г;
молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

Залейте сухофрукты вином, дайте пропитаться (15-20 мин.).
Поставьте на плиту, кипятите 10 мин. Сбросьте на дуршлаг. Отжимать не обязательно – можно сохранить влажность.
Раздробите орехи, черносливины порежьте кусочками.
Выложите слоями в креманки.
Шоколад поломайте, растопите на водяной бане со сливочным маслом. Добавьте молоко, перемешайте.
Залейте полученной глазурью десерт, остудите (полчаса).

Конфеты с черносливом и орехами

Время: 4 часа 30 минут.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 447 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: авторская.
Сложность: средняя.

Ингредиенты:

чернослив – 150 г;
какао-масло – 150 г;
какао-порошок – 150 г;
смесь орехов (миндаль, грецкие, фундук) – 75 г;
мед жидкий – 8 ст. л.

Способ приготовления:

Полезные советы

Для приготовления конфет с любыми сухофруктами какао-масло, выступающее основой глазури, можно заменить кокосовым: свойства застывания у них одинаковые, пропорции не меняются.
Подсушивать орешки можно в микроволновой печи, только каждые 10-15 сек. их следует переворачивать.
Нет блендера, а нужны дробленые орешки? Высыпьте в пакет, выпустите оттуда воздух, завяжите. Накройте сверху полотенцем и покатайте скалкой по нему.

Видео

Потрясающе вкусный десерт.

Желатин (без горки) — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 150 г
Сметана (жирная) — 350 мл
Чернослив (без косточки) — 400 г
Орехи грецкие — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596254 ккал	белки 8128.8 г	жиры 57736.9 г	углеводы 9619.5 г
100 г блюда
ккал 206.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 20 г	углеводы 3.3 г