Рецепт варенья из дыни и киви

Киви при варке быстро превращается в желе. Поэтому часто подобное варенье готовится на пару или при самом маленьком огне конфорки. Для придания лакомству особого вкуса при варке добавляют цедру апельсина, лимонный сок, мякоть грейпфрута.

Рецепт варенья из киви (из двух ингредиентов)
Варенье из киви с пектином
Варенье из киви с грейпфрутом и грушей
Как приготовить варенье из киви с лимоном
Варим варенье из 8 киви на зиму за 5 минут

Рецепт варенья из киви (из двух ингредиентов)

Не обязательно готовить варенье однокомпонентное только из киви. Вы вправе добавить любые другие ягоды или фрукты. Хорошо получается с клубникой, малиной или викторией. Только соблюдайте соотношение основного ингредиента и сахар.

Ингредиенты:

киви и сахар в равных пропорциях.

Сполосните и очистите фрукты. Нарежьте мякоть небольшими кубиками в кастрюлю. Размер нарезки не важен, но мельчить не советуем.

Засыпьте нарезку сахаром. Дайте 15 минут постоять. Фрукты выделят много сока. Варить лакомство будет легче.

На медленном огне доведите массу до закипания.

Готовьте при медленном кипении до густоты сиропа. Сначала кусочки фруктов будут целыми, как на фото.

Постепенно масса превратится в пестрое пюре.

Хранится варенье из киви также, как и другое фруктовое варенье. В прохладном темном помещении.

Варенье из киви с пектином

Густое как желе варенье из киви готовится с пектином. Благодаря натуральному пектину варенье быстро получается густым. И не надо долго варить.

Ингредиенты:

зеленые плоды – 1 кг;
сок ананаса – 100 мл;
пектин – 30 г;
сахар высшей категории – 200 г.

Хозяйке на заметку! Сахар высшей категории имеет белоснежный цвет. На вкус очень-очень сладкий. Такого сахара требуется в рецептах меньше, чем сахара низшей категории.

Как готовить пошагово:

Очистите киви. Нарежьте слайсами. А их мелкими кубиками. Переложите в кастрюлю.
Залейте ананасовым соком. Засыпьте сахаром. Перемешайте. Оставьте на 30-40 минут.
Варите на слабом огне до закипания. Обязательно помешивайте, чтобы на дне продукты не пригорели.
Варите 20 минут. Засыпьте пектин. Хорошенько перемешайте.
Варите еще 10 минут. Если проверить сейчас кулинарным термометром, температура будет около 220℃. Выключите нагрев. Варенье разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.

P. S. Смотрите инструкцию на упаковки пектина. Разные производители используют разную концентрацию пектина в своей продукции. Меняется и вариант использования. Более подробные инструкции обычно указываются на упаковке.

Варенье из киви с грейпфрутом и грушей

В рецепте при варке используется мякоть грейпфрута. Это дает необычный привкус. Оригинальное варенье готовится на зиму для себя или преподносится в подарок. Наполните лакомством маленькие баночки по 300 или 500 г. Красиво упакуйте, подвяжите бечевкой. Вот вам и подарок на любой праздник для родственников или друзей.

Что взять:

груши – 500 г;
киви – 500 г;
грейпфрут – половина одного плода;
сахар – 1 кг.

Как готовить:

Процесс варки довольно простой. Первое, что следует сделать, подготовить ингредиенты. Сполосните и очистите подготовленные фрукты. Мякоть нарежьте кубиками в кастрюлю.
Из половинки грейпфрута вытащите мякоть без пленок. Положите к фруктам.
Засыпьте сахаром. Перемешайте.
Варите на слабом огне до закипания. Затем огонь немного прибавьте. Обязательно помешивайте массу все время варки.

Как приготовить варенье из киви с лимоном

Кисленькое варенье из киви с лимоном очень вкусное. Используйте его для чаепития или макайте в варенье печенья. Интересный вариант с начинкой для пирога. Она получится яркого зеленого цвета. Киви не изменит изумрудный зеленый цвет после запекания.

Ингредиенты:

спелые киви – 1 кг;
сахар – 800 г;
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Сполосните фрукты. Срежьте кожицу. Спелую мякоть нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю.
Засыпьте сахар.
Из лимона выжмите сок. Процедите от белой горькой мякоти и косточек. Перелейте сок в кастрюлю с фруктами.
Закройте крышкой. Оставьте в покое на полдня. Через время вы откроете крышку кастрюли и увидите много-много сиропа. В нем то и будет вариться лакомство на зиму.
Аккуратно перемешайте.
Варите 40 минут. Помешивайте. Готовое лакомство переложите по банкам в горячем или холодном виде.

Варим варенье из 8 киви на зиму за 5 минут

Варенье пятиминутка готовится за 5 минут варки. Это идеальный вариант для начинающих хозяек или занятых женщин.

Продукты:

спелые крупные плоды киви – 8 шт.;
вода – половина стакана;
сахар – 1,5 ст.

Рецепт:

Возьмите крупные плоды киви. Очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кусками. Перебейте в пюре блендером или пропустите через мясорубку.
Из воды и сахара сварите сироп. Доведите смесь до кипения.
Смешайте фрукты с сиропом. Варите после закипания 5 минут.

Важно плотно запаковать варенье в стерилизованные банки. Тогда лакомство будет долго храниться и сохранять вкус, пользу, витамины. Храните консервацию в прохладном месте. Лучшие варианты – холодильник, подпол, подвал. Вы знаете, что раньше варенье хранили не в стеклянной таре, а в глиняной? Проверенные глиняные горшки домашнего производства. После полного остывания варева горшки плотно закрывали и убирали в холодную кладовую. Теперь приготовить варенье не составляет труда. Порой это занимает 5-10 минут. Попробуете сами? Готовьте по рецептам нашего сайта. А пока, пока-пока. До встречи, друзья.

Недавно киви считался для многих дорогим и экзотическим фруктом, однако сейчас он пользуется популярностью среди домохозяек. Многие из них даже занимаются приготовлением вкуснейшего варенья из киви. Прежде чем приступить к его приготовлению, необходимо ознакомиться с нюансами подготовки этого фрукта.

Особенности приготовления

Чтобы варенье получилось очень вкусным, рекомендуется заранее ознакомиться с особенностями применения киви в кулинарии. Чтобы джем получился необычайно красивым, надо выбирать для этого только наиболее созревшие плоды.

Отобранные фрукты заранее промываются водой и полностью очищаются от кожицы. Затем их мелко нарезают ножом или натирают на мелкой терке. После этого можно приступить к готовке изумрудного варенья по выбранному рецепту.

Как выбрать киви для варки варенья

При покупке в магазине надо быть очень внимательным, чтобы не приобрести некачественный продукт. Лучше покупать их не в готовой упаковке, а по отдельности. Довольно часто в упаковках попадаются уже испорченные продукты, которые нельзя использовать.

Для приготовления джема выбираются наиболее упругие плоды. Мягкие не подходят, так как они приторные и из-за этого могут испортить вкус варенья.

Варенье из киви в мультиварке пошагово

Некоторые домохозяйки предпочитают приготовить джем при помощи мультиварки. Для этого можно заранее заготовить килограмм сахара, килограмм киви и 2-3 лимона.

Приготовление начинается с подготовки плодов. Они заранее промываются теплой водой, очищаются от кожицы и нарезаются небольшими кубиками. Затем из лимона выдавливается сок, который помещается в мультиварку с заготовленными фруктами. После этого в смесь добавляется сахар и литр воды.

Простой рецепт варенья на зиму

Этот рецепт пользуется популярностью среди домохозяек, которые планируют сварить вкуснейшее варенье.Для создания блюда понадобится нарезать килограмм фруктов, поместить их в кастрюлю и размешать с двумя килограммами сахара. Затем смесь настаивается около 4 часов, после чего она начнет пускать сок. Емкость с настоявшимися фруктами ставят на плиту и варят полчаса, после чего приготовленная смесь раскладывается в банки и выносится в погреб на зиму.

Варенье из киви с лимоном

Некоторым не нравится обычный джем, и поэтому они предпочитают готовить его с лимоном.

В этом случае придется один лимон помыть и на несколько минут поместить в горячую воду.

После этого его нарезают тонкими кольцами и кладут в небольшую кастрюльку. В эту же емкость добавляется 600 грамм нарезанных киви с сахаром.

Кастрюля с ингредиентами ставится на газовую плиту и накрывается крышкой.
Варить смесь надо не меньше 40 минут.
Во время приготовления джема смесь периодически перемешивается.
После приготовления жидкость из кастрюльки переливается в стеклянные банки.

Варенье из киви без варки

Некоторые не любят вареный джем и поэтому готовят сырое варенье. Чтобы сделать его, понадобится приготовить такие ингредиенты, как килограмм фруктов и сахара.

Плоды нарезаются и раскладываются в неглубокую миску, после чего в нее добавляют сахар.
Затем все тщательно перемешивается и настаивается 10-15 минут.
Полученная смесь высыпается из миски в тару и помещается в морозилку для дальнейшего хранения.

Варенье из винограда и киви

Для создания этого необычного джема придется заранее приобрести и подготовить два килограмма сахара, 500 грамм винограда и 800 грамм киви.

Все фрукты промываются в холодной воде и просушиваются.
Затем плоды чистятся, нарезаются на небольшие куски круглой формы и помещаются в кастрюлю.
После этого в емкость раскладывают виноград и высыпают сахар.
Все компоненты перемешиваются и кипятятся около 25-30 минут на плите.
Получившееся варенье раскладывают в герметические емкости и ставят в холодильник.

Варенье из абрикосов с киви

Трудно найти человека, который бы не любил абрикосового варенья. Именно поэтому этот рецепт пользуется популярностью среди домохозяек.

Перед приготовлением все фрукты тщательно промываются в воде и нарезаются на части.
Нарезанные компоненты обдают кипятком, выкладывают в кастрюлю, поливают ромом и размешивают.
Затем кастрюлю ставят на плиту и кипятят 25 минут.
При желании в закипевшее варенье добавляют немного лимонной кислоты.

Варенье из киви и груши

Чтобы придать джему особый вкус, некоторые добавляют в него несколько груш. Для создания варенья придется все груши и киви почистить и нашинковать. Все нарезанные кусочки аккуратно раскладываются в блендер и перемалываются до получения однородной массы. Затем в емкость добавляется ваниль с лимонным соком и сахаром. Смесь выливается из блендера в кастрюлю и кипятится 10 минут.

Варенье из киви с яблоком

Чтобы заготовить джем из яблок, придется 2 кг кислых яблок почистить и вырезать у них сердцевину. После этого фрукт режется ножом и выкладывается в кастрюльку.

После подготовки яблок нарезают килограмм очищенных плодов киви, которые также помещаются в емкость.

Приготовленные ингредиенты засыпаются сахаром и настаиваются полтора часа до тех пор, пока не пустят сок. После этого смесь кипятится и переливается в тару.

Варенье из киви с бананом

Любители экзотических рецептов готовят джем с банановыми ломтиками.

Фрукты надо размешать в блендере до получения жидкой смеси и размешать с сахаром.
Затем жидкость выливается в кастрюлю и размешивается с желатином.
Варенье кипятится не больше получаса, после чего его помещают в холодильник.

Варенье из киви и апельсина

Для создания такого необычного варенья придется приобрести килограмм киви и апельсинов. Фрукты разрезают на кусочки, которые высыпают в железную миску и заливают жидким медом. Все компоненты размешиваются, после чего в них выливают лимонный сок. Варится такой джем около 25-30 минут.

Заключение

Многие домохозяйки занимаются закруткой варенья из киви. Чтобы сделать его вкуснее, рекомендуется ознакомиться с основными особенностями создания джема из этого фрукта.

Необычные сладкие угощения с добавлением лимона, яблок, бананов, имбиря, коньяка и даже перца.

Старайтесь выбирать спелую, но достаточно плотную дыню. Перед приготовлением очистите её от кожуры и семян, чтобы осталась только мякоть.

Чтобы сохранить варенье на зиму, разлейте его по стерилизованным баночкам и закатайте крышками. После переверните дном вверх, укутайте пледом или полотенцем и оставьте так до полного остывания. Храните варенье в тёмном прохладном месте, например в кладовке или холодильнике.

1. Простое варенье из дыни

1 кг дыни;
1 кг сахара.

Дыню нарежьте небольшими кусочками, примерно по 1 сантиметру шириной. Засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 4 часа при комнатной температуре.

Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне 7 минут после закипания, постоянно помешивайте.

Спустя 3 часа снова прокипятите в течение 7 минут. После остудите и при желании измельчите массу блендером, чтобы получить более однородную консистенцию. Затем снова проварите примерно за 15–20 минут.

Попробуйте 🍉

5 отличных рецептов варенья из арбузных корок

2. Варенье из дыни с лимоном

800 г дыни;
1 лимон;
400 г сахара.

Нарежьте дыню кусочками. Из лимона выжмите сок, а цедру натрите на мелкой тёрке.

Засыпьте дыню сахаром, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа или всю ночь.

Поставьте массу на плиту, доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне. После оставьте охлаждаться. Спустя 5 часов добавьте цедру и лимонный сок. Снова кипятите 5 минут, а после подождите 5 часов. Третий раз проварите варенье в течение такого же времени.

Приготовьте 🌿

4 рецепта ароматного варенья из мяты

3. Варенье из дыни с пряностями

500 г дыни;
1 лимон;
200 г сахара;
2 коробочки кардамона;
1 звёздочка бадьяна.

Дыню нарежьте небольшими кусочками. Из лимона выжмите сок, цедру натрите на мелкой тёрке. Сложите всё в кастрюлю. Засыпьте сахаром. Добавьте семена кардамона, очищенные от коробочек, и бадьян и перемешайте.

На медленном огне доведите до кипения и варите, пока песок полностью не растворится. Постоянно помешивайте.

Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на сутки. После снова вскипятите и варите 6–8 минут. Ещё через день повторите варку.

Оцените вкус 🍒

8 рецептов ароматного варенья из вишни

4. Варенье из дыни с яблоком

450 г дыни;
250 г яблок;
½ лимона;
150 г сахара;
1 чайная ложка агар-агара.

Дыню нарежьте небольшими кусочками, яблоки — кубиками. Из лимона выжмите сок.

В кастрюле перемешайте дыню с сахаром и лимонным соком. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут. Остудите и спустя примерно час-полтора подержите на огне ещё столько же.

Когда варенье снова остынет, слейте примерно треть сиропа и растворите в нём агар-агар. Оставьте на 25–30 минут.

Добавьте в кастрюлю с дыней яблоки и сироп с агар-агаром. Вскипятите и варите на небольшом огне примерно 15 минут. Измельчите всё блендером и снова доведите до кипения.

Сделайте 🍑

10 рецептов варенья из абрикосов, которое хочется попробовать

5. Варенье из дыни с имбирём

1 кг дыни;
70 г имбиря;
1 лайм;
150 г обычного сахара;
150 г леденцового сахара.

Дыню нарежьте небольшими кусочками. Имбирь измельчите. Из лайма выжмите сок, цедру натрите на мелкой тёрке. Сложите всё в кастрюлю, засыпьте оба вида сахара и перемешайте. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Периодически помешивайте.

Вскипятите на сильном огне и варите, постоянно перемешивая. Через 5 минут достаньте кусочки дыни, а сироп оставьте кипятиться ещё 5 минут. Верните дольки в кастрюлю и проварите 5 минут.

Сохраните рецепты 🎃

6 рецептов красивого варенья из тыквы

6. Варенье из дыни с бананом

800 г дыни;
400 г сахара;
1 лимон;
1 банан.

Дыню нарежьте средними кусочками, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на ночь при комнатной температуре.

Из половины лимона выжмите сок. Вторую половинку и банан нарежьте небольшими тонкими ломтиками.

Добавьте лимонный сок к дыне. Доведите до кипения и варите на небольшом огне. Через 30 минут закиньте банан с лимоном и готовьте до загустения, ещё примерно 10–15 минут. Постоянно помешивайте.

Побалуйте себя 🍎

8 лучших рецептов варенья из яблок

7. Варенье из дыни с коньяком

1 кг дыни;
300 мл воды;
200 г сахара;
200 мл коньяка.

Дыню нарежьте крупными кусочками.

Вскипятите воду и растворите в ней сахар. В кипящий сироп добавьте дыню и варите на небольшом огне 15–20 минут. Залейте коньяк и перемешайте.

Выложите кусочки дыни в банку, залейте сиропом и закатайте крышкой.

Поэкспериментируйте 🍧

5 рецептов оригинального варенья из кабачков

8. Варенье из дыни с апельсином и лимоном

1 кг дыни;
1 200 мл воды;
2 чайные ложки соды;
1 лимон;
1 апельсин;
1 кг сахара.

Дыню нарежьте крупными кусочками. Залейте 1 литром воды с содой и оставьте на ночь. После хорошо промойте дыню под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.

Цитрусы вместе с цедрой нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле вскипятите 200 мл воды. Засыпьте сахар, перемешайте и варите на среднем огне до полного растворения. Добавьте в сироп лимон с апельсином и оставьте кипятиться ещё 4–5 минут. Положите в кастрюлю дыню, выключите огонь, накройте салфеткой или марлей и оставьте на 5–6 часов или на ночь при комнатной температуре.

После доведите до кипения на небольшом огне и варите 10 минут. Через 1 час снова прокипятите в течение такого же времени. Повторите процедуру ещё через 1 час. После третьей варки остудите.

Заготовьте на зиму 🍨

6 рецептов ароматного малинового варенья

9. Варенье из дыни с перцем

1 кг дыни;
цедра 2 лимонов;
150 мл лимонного сока;
850 г сахарной пудры;
½ чайной ложки молотого белого перца.

Дыню нарежьте кусочками примерно по 3 см длиной. Цедру натрите на мелкой тёрке. Смешайте всё с лимонным соком и сахарной пудрой. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 6–8 часов или всю ночь.

Вскипятите на сильном огне, после уменьшите его до совсем небольшого и варите 45–60 минут. Постоянно помешивайте. За несколько минут до готовности добавьте перец.

Угостите всех 🍓

8 рецептов клубничного варенья и секреты, которые сделают десерт идеальным

10. Варенье из дыни с огурцом и мятой

250–300 г огурцов;
400–500 г дыни;
250 г сахара для варенья (с пектином);
1 чайная ложка лимонной кислоты;
1 щепотка ванилина;
1 веточка мяты.

Очистите огурцы и вместе с дыней натрите на мелкой тёрке. Добавьте сахар, лимонную кислоту, ванилин и нарубленную мяту. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Доведите до кипения на сильном огне и варите, постоянно помешивая. Через 5 минут капните немного варенья на тарелку. Если оно не застывает и растекается, варите ещё несколько минут. Если же капля затвердевает, лакомство готово.

Несмотря на то, что киви все еще остается для нас экзотическим фруктом, большинство хозяек уже оценили его полезные качества и с удовольствием готовят для своих близких великолепное варенье из киви.

Свежие ягоды содержат множество полезных веществ, но хранятся недолго, поэтому иногда есть смысл заняться их переработкой

Плоды прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, многими овощами и фруктами. Но с молочными продуктами, в том числе творогом, их лучше не смешивать – в таких десертах часто присутствует горечь.

Общие рекомендации

Известные нам крупные вкусные плоды были получены менее ста лет назад в результате селекции дикорастущей многолетней листопадной лианы актинидии – растения, распространенного в Китае. Теперь киви, называемый также китайским крыжовником и клубничным персиком, выращивают в большинстве стран с тропическим и субтропическим климатом, в Закарпатье выведен морозостойкий сорт, а в Испании – безворсовый.

Пушистые ягоды с зеленой мякотью вкусом и ароматом напоминают одновременно крыжовник, ананас, землянику, дыню, банан, черешню и яблоко.

Эти плоды – рекордсмены по содержанию аскорбиновой кислоты, в них также присутствуют витамины А, РР, К, Е и группы В – антиоксиданты и флавоноиды. В состав входят калий, кальций, магний, цинк, фосфор, марганец, натрий, хлор, сера и фтор. Плоды богаты клетчаткой, пектином и растительными белками. Диетологи рекомендуют включать ягоду в рацион для укрепления иммунитета и зрения, улучшения сна, нормализации давления, борьбы со стрессами, йододефицитом, лишним весом и проблемами пищеварения.

Важно учитывать, что эти плоды могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому ими лучше не злоупотреблять и с осторожностью давать маленьким детям.

Для варенья подходят спелые плотные плоды, не имеющие повреждений, как на фото

Для заготовок рекомендуют выбирать целые спелые ягоды с гладкой, равномерно окрашенной поверхностью от зеленоватого до темно-коричневого оттенка, легким приятным ароматом и сухой плодоножкой. По упругости они должны напоминать помидор. Лучше брать свежие и слегка недозревшие фрукты, так как перележавшие и подпорченные полностью утрачивают полезные свойства, а в подгнивших появляются токсичные вещества. Признаки гнили – темные пятна, продавленности и сморщенная кожица, а также белый налет.

Перед приготовлением плоды советуют вымыть, затем их нужно очистить от кожицы и вырезать плодоножку.

Красивый изумрудный цвет такого десерта удивит всех гостей, а присутствие орешков добавит к необычайному вкусу приятный аромат и сделает текстуру более разнообразной и интересной.

Выход: 2,8 л

Ингредиенты:

киви – 2 кг;
сахар – 1,5 кг;
орехи грецкие – 150-200 г.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем полукруглыми ломтиками, пересыпаем сахаром и оставляем на 20-40 минут для выделения сока.
Плоды доводим до кипения и варим на умеренном огне 5 минут, затем отставляем на 2-3 часа для охлаждения.
Вновь ставим заготовку на плиту, после закипания варим еще 5 минут и опять остужаем.
Последний раз даем варенью закипеть, добавляем измельченные орехи и провариваем 5 минут.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем для постепенного охлаждения.

Это лакомство довольно легко приготовить, а его необычные цвет, аромат и вкус произведут впечатление на опытных кулинаров.

Любителям необычных заготовок может пригодиться подборка пошаговых рецептов варенья из фейхоа, опубликованная на нашем сайте.

Джем из киви с бананами

В данном сочетании банан, вкус которого прекрасно гармонирует с кислинкой киви, выступает в роли загустителя. Консистенция готового лакомства позволяет подавать его на хрустящих тостах и использовать в качестве начинки для блинчиков.

Выход: 2 л

Ингредиенты:

киви – 1,5 кг;
сахар – 1,5 кг;
бананы – 0,5 кг;
лимон – 0,5 шт.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем кубиками, бананы измельчаем блендером до состояния пюре, из лимона выдавливаем сок.
Соединяем все подготовленные ингредиенты в емкости для варки. Ставим на плиту и, помешивая, провариваем до размягчения ягод (7-10 минут).
К заготовке добавляем сахар, помешивая, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, укупориваем и оставляем для постепенного охлаждения.

Варенье станет прекрасным дополнением к мороженому, фруктовым салатам и другим десертам. Его в небольших количествах можно вводить в детское питание.

В видеоролике опытная хозяйка демонстрирует похожий способ приготовления:

Варенье из киви с виноградом и крыжовником

Эти ягоды прекрасно сочетаются попарно в любом из вариантов, а соединенные вместе дают непривычную комбинацию с оригинальным и очень приятным вкусом. Цвет десерта зависит от сорта выбранного винограда и степени зрелости крыжовника.

Выход: 2,7 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
виноград – 0,5 кг;
крыжовник – 0,5 кг;
лимон – 1 шт.

Технология приготовления:

Виноград и крыжовник измельчаем с помощью блендера, с лимона снимаем цедру и выдавливаем сок, киви нарезаем кубиками.
Плоды складываем в кастрюлю для варки, добавляем сахар, цедру и сок лимона, перемешиваем.
Ягодную смесь ставим на плиту, после закипания варим на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, даем ему полностью остыть и после этого закрываем плотными крышками.

Для варенья рекомендуют выбирать виноград без косточек. По желанию для обогащения аромата можно добавить любимые пряности.

Варенье из киви с апельсином и мятой

Нежные изумрудные и янтарные ломтики в прозрачном мятном сиропе произведут неизгладимое впечатление даже на самых требовательных гурманов. Кусочками сладких фруктов можно декорировать торты и другие десерты, а сиропом пропитывать бисквиты.

Выход: 2,5 л

Ингредиенты:

киви – 1,5 кг;
сахар – 1,5 кг;
апельсин – 0,7 кг;
мята – 0,5 кг;
лимон – 1 шт.;
вода – 200 мл.

Технология приготовления:

Вымытые листики мяты засыпаем половиной сахара и оставляем на 6 часов настаиваться.
Из воды и оставшегося сахара варим сироп.
Кипящим сиропом заливаем листья мяты, добавляем сок лимона и настаиваем еще 6 часов.
Листья мяты вынимаем и тщательно отжимаем.
Сироп доводим до кипения.
Фрукты нарезаем полукруглыми ломтиками. Апельсиновые режем еще напополам.
Плоды заливаем кипящим сиропом и оставляем на 12 часов.
Заготовку доводим до кипения и варим 5-7 минут, аккуратно помешивая и снимая пенки.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Несмотря на длительную подготовку, рецепт достаточно прост в приготовлении, а результат вполне окупит затраченные усилия.

Конфитюр из киви с яблоками

Десерт имеет великолепный изумрудный цвет, а ломтики яблок приобретают приятный терпковатый привкус. Варенье получается достаточно густым и может использоваться в качестве начинки для пирожков или открытого пирога.

Выход: 1,5 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
яблоки – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 1 шт.

Технология приготовления:

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем не очень тонкими дольками.
Ягоды нарезаем полукруглыми ломтиками.
Плоды складываем в кастрюлю для варки, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и оставляем на 1 час для выделения сока.
Заготовку ставим на плиту, доводим до кипения и варим, аккуратно помешивая 40-60 минут.
Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки и герметично укупориваем.

Продолжительность варки можно регулировать по своему усмотрению, в зависимости от желаемой консистенции. За 60 минут масса уваривается почти вдвое, и конфитюр получается густым без дополнительных загустителей.

В этом десерте сохраняются все витамины и минералы, присутствующие в свежих ягодах. Нежное желе станет любимым лакомством для всей семьи.

Выход: 1,3 л

Ингредиенты:

киви – 0,8 кг;
сахар – 0,8 кг;
желатин – 1 пакетик (12 г);
вода – 60 мл.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем произвольными кусочками, засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим в холодильник на 48 часов.
Каждые несколько часов достаем заготовку и перемешиваем, чтобы сахар не осел на дне, а полностью растворился в выделившемся соке.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой, размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Распускаем желатин на водяной бане, добавляем к заготовке, перемешиваем и ставим в холодильник на 5 часов.
Готовый десерт раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и храним в холодильнике или другом прохладном месте.

Лакомством можно дополнять шарики пломбира, фруктовые салаты, вафли и другие десерты.

В видеосюжете опытная хозяйка показывает, как приготовить такое желе:

Видео

В заключение предлагаем посмотреть еще несколько видеороликов, в которых опытные хозяйки предлагают свои рецепты варенья из киви:

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Рецепт варенья из киви (из двух ингредиентов)
Варенье из киви с пектином
Варенье из киви с грейпфрутом и грушей
Как приготовить варенье из киви с лимоном
Варим варенье из 8 киви на зиму за 5 минут

Рецепт варенья из киви (из двух ингредиентов)

Ингредиенты:

киви и сахар в равных пропорциях.

Засыпьте нарезку сахаром. Дайте 15 минут постоять. Фрукты выделят много сока. Варить лакомство будет легче.

На медленном огне доведите массу до закипания.

Готовьте при медленном кипении до густоты сиропа. Сначала кусочки фруктов будут целыми, как на фото.

Постепенно масса превратится в пестрое пюре.

Хранится варенье из киви также, как и другое фруктовое варенье. В прохладном темном помещении.

Варенье из киви с пектином

Ингредиенты:

зеленые плоды – 1 кг;
сок ананаса – 100 мл;
пектин – 30 г;
сахар высшей категории – 200 г.

Хозяйке на заметку! Сахар высшей категории имеет белоснежный цвет. На вкус очень-очень сладкий. Такого сахара требуется в рецептах меньше, чем сахара низшей категории.

Как готовить пошагово:

Очистите киви. Нарежьте слайсами. А их мелкими кубиками. Переложите в кастрюлю.
Залейте ананасовым соком. Засыпьте сахаром. Перемешайте. Оставьте на 30-40 минут.
Варите на слабом огне до закипания. Обязательно помешивайте, чтобы на дне продукты не пригорели.
Варите 20 минут. Засыпьте пектин. Хорошенько перемешайте.
Варите еще 10 минут. Если проверить сейчас кулинарным термометром, температура будет около 220℃. Выключите нагрев. Варенье разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.

P. S. Смотрите инструкцию на упаковки пектина. Разные производители используют разную концентрацию пектина в своей продукции. Меняется и вариант использования. Более подробные инструкции обычно указываются на упаковке.

Варенье из киви с грейпфрутом и грушей

Что взять:

груши – 500 г;
киви – 500 г;
грейпфрут – половина одного плода;
сахар – 1 кг.

Как готовить:

Процесс варки довольно простой. Первое, что следует сделать, подготовить ингредиенты. Сполосните и очистите подготовленные фрукты. Мякоть нарежьте кубиками в кастрюлю.
Из половинки грейпфрута вытащите мякоть без пленок. Положите к фруктам.
Засыпьте сахаром. Перемешайте.
Варите на слабом огне до закипания. Затем огонь немного прибавьте. Обязательно помешивайте массу все время варки.

Как приготовить варенье из киви с лимоном

Ингредиенты:

спелые киви – 1 кг;
сахар – 800 г;
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Сполосните фрукты. Срежьте кожицу. Спелую мякоть нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю.
Засыпьте сахар.
Из лимона выжмите сок. Процедите от белой горькой мякоти и косточек. Перелейте сок в кастрюлю с фруктами.
Закройте крышкой. Оставьте в покое на полдня. Через время вы откроете крышку кастрюли и увидите много-много сиропа. В нем то и будет вариться лакомство на зиму.
Аккуратно перемешайте.
Варите 40 минут. Помешивайте. Готовое лакомство переложите по банкам в горячем или холодном виде.

Варим варенье из 8 киви на зиму за 5 минут

Продукты:

спелые крупные плоды киви – 8 шт.;
вода – половина стакана;
сахар – 1,5 ст.

Рецепт:

Возьмите крупные плоды киви. Очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кусками. Перебейте в пюре блендером или пропустите через мясорубку.
Из воды и сахара сварите сироп. Доведите смесь до кипения.
Смешайте фрукты с сиропом. Варите после закипания 5 минут.

Необычные сладкие угощения с добавлением лимона, яблок, бананов, имбиря, коньяка и даже перца.

1. Простое варенье из дыни

1 кг дыни;
1 кг сахара.

Попробуйте 🍉

5 отличных рецептов варенья из арбузных корок

2. Варенье из дыни с лимоном

800 г дыни;
1 лимон;
400 г сахара.

Нарежьте дыню кусочками. Из лимона выжмите сок, а цедру натрите на мелкой тёрке.

Засыпьте дыню сахаром, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа или всю ночь.

Приготовьте 🌿

4 рецепта ароматного варенья из мяты

3. Варенье из дыни с пряностями

500 г дыни;
1 лимон;
200 г сахара;
2 коробочки кардамона;
1 звёздочка бадьяна.

На медленном огне доведите до кипения и варите, пока песок полностью не растворится. Постоянно помешивайте.

Оцените вкус 🍒

8 рецептов ароматного варенья из вишни

4. Варенье из дыни с яблоком

450 г дыни;
250 г яблок;
½ лимона;
150 г сахара;
1 чайная ложка агар-агара.

Дыню нарежьте небольшими кусочками, яблоки — кубиками. Из лимона выжмите сок.

Сделайте 🍑

10 рецептов варенья из абрикосов, которое хочется попробовать

5. Варенье из дыни с имбирём

1 кг дыни;
70 г имбиря;
1 лайм;
150 г обычного сахара;
150 г леденцового сахара.

Сохраните рецепты 🎃

6 рецептов красивого варенья из тыквы

6. Варенье из дыни с бананом

800 г дыни;
400 г сахара;
1 лимон;
1 банан.

Из половины лимона выжмите сок. Вторую половинку и банан нарежьте небольшими тонкими ломтиками.

Побалуйте себя 🍎

8 лучших рецептов варенья из яблок

7. Варенье из дыни с коньяком

1 кг дыни;
300 мл воды;
200 г сахара;
200 мл коньяка.

Дыню нарежьте крупными кусочками.

Выложите кусочки дыни в банку, залейте сиропом и закатайте крышкой.

Поэкспериментируйте 🍧

5 рецептов оригинального варенья из кабачков

8. Варенье из дыни с апельсином и лимоном

1 кг дыни;
1 200 мл воды;
2 чайные ложки соды;
1 лимон;
1 апельсин;
1 кг сахара.

Цитрусы вместе с цедрой нарежьте небольшими кусочками.

Заготовьте на зиму 🍨

6 рецептов ароматного малинового варенья

9. Варенье из дыни с перцем

1 кг дыни;
цедра 2 лимонов;
150 мл лимонного сока;
850 г сахарной пудры;
½ чайной ложки молотого белого перца.

Угостите всех 🍓

8 рецептов клубничного варенья и секреты, которые сделают десерт идеальным

10. Варенье из дыни с огурцом и мятой

250–300 г огурцов;
400–500 г дыни;
250 г сахара для варенья (с пектином);
1 чайная ложка лимонной кислоты;
1 щепотка ванилина;
1 веточка мяты.

Особенности приготовления

Как выбрать киви для варки варенья

Варенье из киви в мультиварке пошагово

Простой рецепт варенья на зиму

Варенье из киви с лимоном

Некоторым не нравится обычный джем, и поэтому они предпочитают готовить его с лимоном.

В этом случае придется один лимон помыть и на несколько минут поместить в горячую воду.

Кастрюля с ингредиентами ставится на газовую плиту и накрывается крышкой.
Варить смесь надо не меньше 40 минут.
Во время приготовления джема смесь периодически перемешивается.
После приготовления жидкость из кастрюльки переливается в стеклянные банки.

Варенье из киви без варки

Плоды нарезаются и раскладываются в неглубокую миску, после чего в нее добавляют сахар.
Затем все тщательно перемешивается и настаивается 10-15 минут.
Полученная смесь высыпается из миски в тару и помещается в морозилку для дальнейшего хранения.

Варенье из винограда и киви

Все фрукты промываются в холодной воде и просушиваются.
Затем плоды чистятся, нарезаются на небольшие куски круглой формы и помещаются в кастрюлю.
После этого в емкость раскладывают виноград и высыпают сахар.
Все компоненты перемешиваются и кипятятся около 25-30 минут на плите.
Получившееся варенье раскладывают в герметические емкости и ставят в холодильник.

Варенье из абрикосов с киви

Перед приготовлением все фрукты тщательно промываются в воде и нарезаются на части.
Нарезанные компоненты обдают кипятком, выкладывают в кастрюлю, поливают ромом и размешивают.
Затем кастрюлю ставят на плиту и кипятят 25 минут.
При желании в закипевшее варенье добавляют немного лимонной кислоты.

Варенье из киви и груши

Варенье из киви с яблоком

После подготовки яблок нарезают килограмм очищенных плодов киви, которые также помещаются в емкость.

Варенье из киви с бананом

Любители экзотических рецептов готовят джем с банановыми ломтиками.

Фрукты надо размешать в блендере до получения жидкой смеси и размешать с сахаром.
Затем жидкость выливается в кастрюлю и размешивается с желатином.
Варенье кипятится не больше получаса, после чего его помещают в холодильник.

Варенье из киви и апельсина

Заключение

Общие рекомендации

Важно учитывать, что эти плоды могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому ими лучше не злоупотреблять и с осторожностью давать маленьким детям.

Для варенья подходят спелые плотные плоды, не имеющие повреждений, как на фото

Перед приготовлением плоды советуют вымыть, затем их нужно очистить от кожицы и вырезать плодоножку.

Выход: 2,8 л

Ингредиенты:

киви – 2 кг;
сахар – 1,5 кг;
орехи грецкие – 150-200 г.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем полукруглыми ломтиками, пересыпаем сахаром и оставляем на 20-40 минут для выделения сока.
Плоды доводим до кипения и варим на умеренном огне 5 минут, затем отставляем на 2-3 часа для охлаждения.
Вновь ставим заготовку на плиту, после закипания варим еще 5 минут и опять остужаем.
Последний раз даем варенью закипеть, добавляем измельченные орехи и провариваем 5 минут.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем для постепенного охлаждения.

Любителям необычных заготовок может пригодиться подборка пошаговых рецептов варенья из фейхоа, опубликованная на нашем сайте.

Джем из киви с бананами

Выход: 2 л

Ингредиенты:

киви – 1,5 кг;
сахар – 1,5 кг;
бананы – 0,5 кг;
лимон – 0,5 шт.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем кубиками, бананы измельчаем блендером до состояния пюре, из лимона выдавливаем сок.
Соединяем все подготовленные ингредиенты в емкости для варки. Ставим на плиту и, помешивая, провариваем до размягчения ягод (7-10 минут).
К заготовке добавляем сахар, помешивая, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, укупориваем и оставляем для постепенного охлаждения.

В видеоролике опытная хозяйка демонстрирует похожий способ приготовления:

Варенье из киви с виноградом и крыжовником

Выход: 2,7 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
виноград – 0,5 кг;
крыжовник – 0,5 кг;
лимон – 1 шт.

Технология приготовления:

Виноград и крыжовник измельчаем с помощью блендера, с лимона снимаем цедру и выдавливаем сок, киви нарезаем кубиками.
Плоды складываем в кастрюлю для варки, добавляем сахар, цедру и сок лимона, перемешиваем.
Ягодную смесь ставим на плиту, после закипания варим на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая.
Готовый десерт разливаем в стерилизованные банки, даем ему полностью остыть и после этого закрываем плотными крышками.

Варенье из киви с апельсином и мятой

Выход: 2,5 л

Ингредиенты:

киви – 1,5 кг;
сахар – 1,5 кг;
апельсин – 0,7 кг;
мята – 0,5 кг;
лимон – 1 шт.;
вода – 200 мл.

Технология приготовления:

Вымытые листики мяты засыпаем половиной сахара и оставляем на 6 часов настаиваться.
Из воды и оставшегося сахара варим сироп.
Кипящим сиропом заливаем листья мяты, добавляем сок лимона и настаиваем еще 6 часов.
Листья мяты вынимаем и тщательно отжимаем.
Сироп доводим до кипения.
Фрукты нарезаем полукруглыми ломтиками. Апельсиновые режем еще напополам.
Плоды заливаем кипящим сиропом и оставляем на 12 часов.
Заготовку доводим до кипения и варим 5-7 минут, аккуратно помешивая и снимая пенки.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Конфитюр из киви с яблоками

Выход: 1,5 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
яблоки – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 1 шт.

Технология приготовления:

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем не очень тонкими дольками.
Ягоды нарезаем полукруглыми ломтиками.
Плоды складываем в кастрюлю для варки, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и оставляем на 1 час для выделения сока.
Заготовку ставим на плиту, доводим до кипения и варим, аккуратно помешивая 40-60 минут.
Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки и герметично укупориваем.

Выход: 1,3 л

Ингредиенты:

киви – 0,8 кг;
сахар – 0,8 кг;
желатин – 1 пакетик (12 г);
вода – 60 мл.

Технология приготовления:

Ягоды нарезаем произвольными кусочками, засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим в холодильник на 48 часов.
Каждые несколько часов достаем заготовку и перемешиваем, чтобы сахар не осел на дне, а полностью растворился в выделившемся соке.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой, размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Распускаем желатин на водяной бане, добавляем к заготовке, перемешиваем и ставим в холодильник на 5 часов.
Готовый десерт раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и храним в холодильнике или другом прохладном месте.

Лакомством можно дополнять шарики пломбира, фруктовые салаты, вафли и другие десерты.

В видеосюжете опытная хозяйка показывает, как приготовить такое желе:

Видео

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Читайте также: