Соус из грейпфрута к десерту

Грейпфрутовый соус пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить Грейпфрутовый соус? Ответ здесь на нашем сайте. Очень интересный и яркий рецепт соуса. Он очень необычный, и не каждому возможно он понравиться. Но советую его приготовить и попробовать его. Рекомендую посмотреть пошаговый фото-рецепт Соус горчичный . Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

грейпфрут (среднего размера) - 1 шт.
оливковое масло - 10 ст. л.
яйца (желтки) - 3 шт.
кориандр - 1 ч. л. (без вершка)
свежомолотый чорный перец
соль

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Отделяем желтки от белков, и добавляем в отдельную миску. Измельчить в ступке кориандр. К желткам добавить полученный кориандр.

Далее добавляем цедру грейпфрута и сок половинки грейпфрута. Все перемешиваем обычным венчиком до однородного состояния.

Далее ставим все это на 3-4 мин. на водяную баню. Не забываем постоянно помешивая венчиком. Это делаем до того, пока масса не загустеет. Может также и посветлеть.

Затем в кастрюлю добавить 1 / 2 ст. л. оливкового масла. И нужно все перемешать и небольшими порциями добавить оставшееся масло. И важно постоянно помешивать венчиком.

Затем перчим, солим по вкусу. При необходимости можете добавлять сахар, а именно чтобы смягчить горечь и кислоту грейпфрута. По консистенции соус должен получиться как густая сметана, поэтому, в случае необходимости (если соус получится слишком густым), добавить кипяченую воду или грейпфрутовый сок.

Пряный грейпфрутовый соус. Идеален для гарнира из зелёных овощей, для свежих салатов. При желании грейпфрут можно заменить на помело или апельсин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• грейпфрут 1,5 шт.
• мед 1 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• яблочный уксус 1,5 ст.л.
• бальзамический соус 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• прованские травы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выжмите сок из 1-го грейпфрута (убедитесь, что в сок не попали горькие белые прослойки и мембраны).

Перелейте сок в небольшой сотейник. Добавьте мед и доведите до кипения на среднем огне.

Половину грейпфрута нарежьте на ломтики (также удалите все белые мембраны и прослойки). Добавьте в сотейник, присыпьте прованскими травами, проверьте на сочетание вкусов. При необходимости посолите/поперчите/добавьте меда.

Ещё минутку поварите, и оставьте остужаться.

Далее можно приготовить любую капусту в качестве гарнира, либо сделать салат с любыми зелеными листьями. Полейте соусом и подавайте к столу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Благодаря соусам любое блюдо приобретает яркий насыщенный вкус и становится намного привлекательней. Так почему бы соусы не включать в наше повседневное меню, благо ингредиентов для их приготовления весьма много. И каждый день можно создавать новый шедевр кулинарного искусства.

Одним из замечательных продуктов для соуса является грейпфрут. Оказывается, из него не только добывают сок, но и делают его основой соусов.

Грейпфрут сам по себе имеет оригинальный вкус (с кислинкой и горчинкой). Эти вкусовые особенности великолепно гармонируют со многими продуктами. Так, например, соус из грейпфрута вполне подойдет как к сладким, так и соленым блюдам.

Чтобы сделать грейпфрутовый соус необходимо:

Один большой грейпфрут

Сливочное масло – столовая ложка

Приготовление соуса из грейпфрута

Разрезаем грейпфрут пополам поперек.

С помощью чайной ложки вынимаем всю мякоть вместе с соком.

По желанию одну половинку пустого грейпфрута можно оставить для заполнения уже готовым соусом.

Мякоть и сок помещаем в мисочку.

На сковороде или в кастрюльке растопим кусочек сливочного масла.

К нему добавим грейпфрут.

Затем насыплем сахар. Количество по вашему усмотрению. Если соус из грейпфрута подавать к мясу, то лучше добавлять немного сахара, чтобы сохранился этот пикантный горьковато-кислый вкус.

Доведем грейпфрут до кипения, сделаем небольшой огонь, и оставим до загустения, периодически помешивая наш соус.

Готовый грейпфрутовый соус помещаем в соусник либо в пустую половинку от грейпфрута.

Этот замечательный соус из грейпфрута с оригинальным освежающим вкусом великолепно дополнит всевозможные оладьи, блинчики, запеканки и даже мясные блюда.

• Комментарии
• В избранное

• Грейпфрут 1/4 шт.
• Свиной стейк 1 шт.
• Соевый соус 2 ст.лож.
• Мед натуральный 1 чай.лож.
• Перец черный по вкусу
• Горчица сладкая 1 чай.лож.

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Восточная
• Основной ингредиент:Грейпфрут
• Тип блюда:Обед

В первую очередь нужно приготовить соус из соевого соуса, меда, сладкой горчицы, перец. Все тщательно перемешать.

Стейк свинины или как в моем случае - свиная шея толщиной 2 см. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла. Кладем мясо и жарим с двух сторон до золотистой корочки. До готовности можно не доводить.

Пока жарится мясо, нужно подготовить грейпфрут. Тщательно срезать кожуру с белой частью и удалить все перепонки. И это делаем на тарелке, чтобы сок потом добавить в приготовленный уже соус.

К мясу выкладываем мякоть цитруса и выливаем соус. Доводим до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. И готовить минут 15-20.

Готовое мясо выложить на блюдо, а соус готовим еще минуты 2-3 на среднем огне. нужно чтобы ушла лишняя жидкость - уварить.

Мясо я подавала с рисом. Полить соусом рис и мясо.

В воздухе витает аромат праздника! Хочется чего-то нового, легкого и необычного! Разрешите предложить блюдо, которое, возможно, разнообразит ваше приготовление рыбы. Соус грейпфрута дает мягкую свежую нотку, а сок лайма дарит ощущение приближающего праздника! Кабачки значительно уменьшают калорийность (что не маловажно) А филе пангасиуса дарит нежность. Попробуйте! Буду рада!

• Пангасиус (филе) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок ( Молодые с мягкой кожицей среднего размера) — 2 шт
• Грейпфрут — 1/2 шт
• Лимон (Сок 2-3 ст ложки)
• Лайм (Сок 2 ст ложки)
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Вино белое полусухое (В маринад к рыбе) — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука (Панировать рыбу)
• Масло растительное (Для жарки)
• Соль (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2044.6 ккал	белки 277.9 г	жиры 56.4 г	углеводы 70.2 г
Порции
ккал 1022.3 ккал	белки 139 г	жиры 28.2 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 71.5 ккал	белки 9.7 г	жиры 2 г	углеводы 2.5 г

Необходимые ингредиенты подготовить. Рыбу, если необходимо, разморозить.

Кабачки порезать полосками, присыпать солью и тимьяном, из половины грейпфрута вынуть мякоть

Филе рыбы замариновать на 10 мин в белом вине, добавить лук, черный перец, соль по вкусу

Вынимаем рыбу из маринада обваливаем в муке, лук в маринаде оставляем он еще пригодится

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Откладываем в сторону. Накрываем, чтоб не остыла.

Вынуть лук из маринада и немного обжарить

Добавить кабачки, чуть обжарить. Затем мякоть половины грейпфрута и сок лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого сахара. Тушить овощи в соусе до готовности.

Сервировать стол. На тарелку выложить рыбу и овощи.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 194
• 2600
• 155141

• 54
• 345
• 10750

• 42
• 142
• 14550

• 5
• 322
• 12689

• 28
• 135
• 35703

• 28
• 112
• 45388

• 15
• 84
• 4856

• 8
• 117
• 26961

• 4
• 53
• 1321

• 29
• 1093
• 34424

• 275
• 3359
• 39015

• 149
• 212
• 5920

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

22 декабря 2014 года Ольга Буслаева #

5 декабря 2014 года linda bobik #

5 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

3 декабря 2017 года linda bobik #

4 декабря 2014 года tomi_tn #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года mariana82 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2014 года mzaharka #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года gorelgena #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Кир Рояль #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Tianna #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Т-пушка #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года гурман1410 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года тататима #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года veronika1910 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Тамуся #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года ирина таджибова #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Даша Михайловна #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года felix032 #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Eugenita #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года fragonaria #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этот соус был придуман мной к запеченной треске. Имеет горький вкус, но можно подсластить. Красиво выглядит и очень вкусный, особенно с рыбой, особенно с треской.

На одну порцию соуса:

• 200 мл грейпфрутового свежевыжатого сока (из этого количества получается примерно 2 ст.л. соуса, ну да, зато без загустителей типа муки или крахмала)
• 1/2 ч.л. сахара или меда, если вы не любите горьковатый вкус грейпфрута
• 1/2 очищенных долек одного грейпфрута

Выжатый сок наливаем в сотейник или на сковороду и ставим на огонь чуть ниже среднего. Нам нужно выпарить соус, но чтобы не было активного кипения. Помешиваем время от времени.

Когда соус начнет густеть, можно добавить сахар или мед. Выпариваем дальше.

Выпариваете до нужной вам густоты, как больше нравится.

Пока соус выпаривается, очищаем грейпфрут от кожуры.

На готовую рыбку выкладываем дольки грейфрута, порезанные на маленькие кусочки. Поливаем сверху соусом.

Простой рецепт голландской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 748 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых.

Рецепт голландского соуса с соком грейпфрута

• Общее время: 35 мин
• Рецепт на: 1 порция
• Калорий: 748 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Голландская

Ингредиенты

• Свежевыжатый грейпфрутовый сок 100 мл
• Яичный желток 3 шт.
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Молотый кориандр 1 ч.л.
• Цедра грейпфрута 1 столовая ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Пресс ручной для цитрусовых

Как приготовить

Готовим все на водяной бане. В миску кладем желтки, кориандр, цедру и сок половины грейпфрута.

Взбиваем непрерывно, чтобы не было комков. Через 3-4 минуты соус загустеет.

Снимаем с огня и вливаем 1 столовую ложку оливкового масла. Как только размешали, вливаем оставшееся.

Пробуем на приправы, солим и перчим, при необходимости добавляем еще сока грейпфрута.

Вам никогда в детстве не предлагали попробовать салат из свежих листьев и соцветий одуванчика? Мне предлагали! И я даже попробовала его приготовить, потому что одуванчик - лечебное растение, которое содержит витамины и полезные вещества. Вот только вкус у него получился не очень приятный. Оказывается, тогда я еще не знала, что к такому салату идеально подходит Салатная заправка с грейпфрутом. Благодаря компонентам в соусе, салат получается не только полезный, но и очень аппетитный.

Ингредиенты для приготовления салатной заправки с грейпфрутом

1. Мед цветочный 1 чайная ложка
2. Цедра грейпфрута 0,5 чайной ложки
3. Цедра лимона 0,5 чайной ложки
4. Варенье из инжира 1 чайная ложка
5. Специя перец красный молотый по вкусу
6. Уксус винный красный 1 столовая ложка
7. Сок лимона 1 чайная ложка
8. Сок грейпфрута 1 чайная ложка
9. Масло оливковое 2 столовые ложки
10. Масло рапсовое 1 столовая ложка
11. Горчица готовая 1 чайная ложка
12. Перец черный молотый по вкусу
13. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салатной заправки с грейпфрутом:

– – Что касается масла! Лучше придерживаться тех пропорций и компонентов, которые указаны в рецепте, так как по вкусовым качествам они прекрасно сочетаются и не уступают друг другу. Помимо этого они еще и полезные. Например, рапсовое масло. Это интересный продукт, который дает нашему организму очень важные вещества, которые крайне важны для здоровья, особенно прекрасной половине человечества. Помимо этого растение рапс, на основе которого делают масло, выделяет полезные микроэлементы и витамин Е, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и повышают иммунитет. Поэтому в комплексе ингредиенты соуса дают не только приятный и незабываемый аромат, но и оздоравливают наш организм.

– – Если вы решили сделать именно салат из одуванчика, тогда туда также можно положить кусочки грейпфрута. Благодаря своей горчинке он только улучшит запах и вкус блюда.

– – Вместо варенья из инжира в соус также отлично подойдет по вкусу малиновое варенье.

– – Если вы приготовили много Салатной заправки из грейпфрута, не беспокойтесь о том, что соус может испортиться. Просто перелейте его в стеклянную банку и закройте плотно крышкой. Только обязательно храните в холодильнике и не больше суток.

Вкус этого чудо-фрукта нравится далеко не всем: своеобразная горчинка для многих является непреодолимым препятствием. Как же ввести в рацион грейпфрут и при этом получать удовольствие от полезного продукта? Предлагаем 5 беспроигрышных вариантов.

Грейпфрутовый соус

Для приготовления соуса нужны 2 крупных плода, базилик, орегано, оливковое масло. Мякоть грейпфрута извлекаем из перемычек, поджариваем на сковороде с базиликом и орегано, а затем взбиваем в шейкере до получения однородного пюре — соус готов. Количество базилика и орегано определяем методом экспериментов (дело вкуса).

Салат с грейпфрутом

Салат состоит из 300 г шпината, половины красной луковицы, мякоти грейпфрута. Все это укладываем слоями: шпинат, на шпинат — лук, порезанный тонкими полукольцами, на лук — кусочки мякоти грейпфрута (освобожденной от перемычек). Посыпаем сверху жареным кешью и поливаем оливковым маслом, смешанным с медом в пропорции 1:1. Шпинат содержит оксалаты, но грейпфрут нейтрализует их действие — получаем двойную пользу.

Тосты с грейпфрутом

Состав этих тостов непростой: зерновой, лучше ржаной, хлеб; куриная грудка; авокадо; грейпфрут; специи и пряности по вкусу. Грудку, авокадо и грейпфрут измельчаем, приправляем и отправляем в шейкер, где доводим до пастообразного состояния. Пасту намазываем на поджаренный в сковороде или в тостере хлеб. Получаем вкусный и полезный завтрак.

Грейпфруты на десерт

Десерт при всей простоте его приготовления обладает весьма оригинальным вкусом. Грейпфруты разрезаем пополам, в основании срезаем цедру, чтобы половинки были устойчивыми, посыпаем тростниковым необработанным сахаром (коричневым) и корицей (количество по вкусу). Отправляем в разогретую до 180° духовку и запекаем минут 10–15.

Грейпфрут с медом

Тоже простейшее по приготовлению блюдо, скорее даже не блюдо, а заготовка: извлекаем мякоть грейпфрута, кладем в чашу шейкера, добавляем мед (около 1 ст. л. на плод) и хорошенько взбиваем. Полученную массу можно кушать просто так, подавать к сырникам, оладьям и проч., использовать как начинку для выпечки, намазывать на тосты, разбавлять водой и пить.

Эти 5 рецептов далеко не полный список того, что можно наколдовать из грейпфрута. Творите, экспериментируйте, но, повторимся, не ешьте грейпфрут, если принимаете какие-либо лекарства.

Грейпфрутовый соус пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить Грейпфрутовый соус? Ответ здесь на нашем сайте. Очень интересный и яркий рецепт соуса. Он очень необычный, и не каждому возможно он понравиться. Но советую его приготовить и попробовать его. Рекомендую посмотреть пошаговый фото-рецепт Соус горчичный . Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

грейпфрут (среднего размера) - 1 шт.
оливковое масло - 10 ст. л.
яйца (желтки) - 3 шт.
кориандр - 1 ч. л. (без вершка)
свежомолотый чорный перец
соль

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Отделяем желтки от белков, и добавляем в отдельную миску. Измельчить в ступке кориандр. К желткам добавить полученный кориандр.

Далее добавляем цедру грейпфрута и сок половинки грейпфрута. Все перемешиваем обычным венчиком до однородного состояния.

Далее ставим все это на 3-4 мин. на водяную баню. Не забываем постоянно помешивая венчиком. Это делаем до того, пока масса не загустеет. Может также и посветлеть.

Затем в кастрюлю добавить 1 / 2 ст. л. оливкового масла. И нужно все перемешать и небольшими порциями добавить оставшееся масло. И важно постоянно помешивать венчиком.

Затем перчим, солим по вкусу. При необходимости можете добавлять сахар, а именно чтобы смягчить горечь и кислоту грейпфрута. По консистенции соус должен получиться как густая сметана, поэтому, в случае необходимости (если соус получится слишком густым), добавить кипяченую воду или грейпфрутовый сок.

Пряный грейпфрутовый соус. Идеален для гарнира из зелёных овощей, для свежих салатов. При желании грейпфрут можно заменить на помело или апельсин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• грейпфрут 1,5 шт.
• мед 1 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• яблочный уксус 1,5 ст.л.
• бальзамический соус 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• прованские травы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выжмите сок из 1-го грейпфрута (убедитесь, что в сок не попали горькие белые прослойки и мембраны).

Перелейте сок в небольшой сотейник. Добавьте мед и доведите до кипения на среднем огне.

Половину грейпфрута нарежьте на ломтики (также удалите все белые мембраны и прослойки). Добавьте в сотейник, присыпьте прованскими травами, проверьте на сочетание вкусов. При необходимости посолите/поперчите/добавьте меда.

Ещё минутку поварите, и оставьте остужаться.

Далее можно приготовить любую капусту в качестве гарнира, либо сделать салат с любыми зелеными листьями. Полейте соусом и подавайте к столу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• Комментарии
• В избранное

• Грейпфрут 1/4 шт.
• Свиной стейк 1 шт.
• Соевый соус 2 ст.лож.
• Мед натуральный 1 чай.лож.
• Перец черный по вкусу
• Горчица сладкая 1 чай.лож.

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Восточная
• Основной ингредиент:Грейпфрут
• Тип блюда:Обед

В первую очередь нужно приготовить соус из соевого соуса, меда, сладкой горчицы, перец. Все тщательно перемешать.

Стейк свинины или как в моем случае - свиная шея толщиной 2 см. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла. Кладем мясо и жарим с двух сторон до золотистой корочки. До готовности можно не доводить.

Пока жарится мясо, нужно подготовить грейпфрут. Тщательно срезать кожуру с белой частью и удалить все перепонки. И это делаем на тарелке, чтобы сок потом добавить в приготовленный уже соус.

К мясу выкладываем мякоть цитруса и выливаем соус. Доводим до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. И готовить минут 15-20.

Готовое мясо выложить на блюдо, а соус готовим еще минуты 2-3 на среднем огне. нужно чтобы ушла лишняя жидкость - уварить.

Мясо я подавала с рисом. Полить соусом рис и мясо.

Благодаря соусам любое блюдо приобретает яркий насыщенный вкус и становится намного привлекательней. Так почему бы соусы не включать в наше повседневное меню, благо ингредиентов для их приготовления весьма много. И каждый день можно создавать новый шедевр кулинарного искусства.

Одним из замечательных продуктов для соуса является грейпфрут. Оказывается, из него не только добывают сок, но и делают его основой соусов.

Грейпфрут сам по себе имеет оригинальный вкус (с кислинкой и горчинкой). Эти вкусовые особенности великолепно гармонируют со многими продуктами. Так, например, соус из грейпфрута вполне подойдет как к сладким, так и соленым блюдам.

Чтобы сделать грейпфрутовый соус необходимо:

Один большой грейпфрут

Сливочное масло – столовая ложка

Приготовление соуса из грейпфрута

Разрезаем грейпфрут пополам поперек.

С помощью чайной ложки вынимаем всю мякоть вместе с соком.

По желанию одну половинку пустого грейпфрута можно оставить для заполнения уже готовым соусом.

Мякоть и сок помещаем в мисочку.

На сковороде или в кастрюльке растопим кусочек сливочного масла.

К нему добавим грейпфрут.

Затем насыплем сахар. Количество по вашему усмотрению. Если соус из грейпфрута подавать к мясу, то лучше добавлять немного сахара, чтобы сохранился этот пикантный горьковато-кислый вкус.

Доведем грейпфрут до кипения, сделаем небольшой огонь, и оставим до загустения, периодически помешивая наш соус.

Готовый грейпфрутовый соус помещаем в соусник либо в пустую половинку от грейпфрута.

Этот замечательный соус из грейпфрута с оригинальным освежающим вкусом великолепно дополнит всевозможные оладьи, блинчики, запеканки и даже мясные блюда.

Простой рецепт голландской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 748 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых.

Рецепт голландского соуса с соком грейпфрута

• Общее время: 35 мин
• Рецепт на: 1 порция
• Калорий: 748 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Голландская

Ингредиенты

• Свежевыжатый грейпфрутовый сок 100 мл
• Яичный желток 3 шт.
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Молотый кориандр 1 ч.л.
• Цедра грейпфрута 1 столовая ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Пресс ручной для цитрусовых

Как приготовить

Готовим все на водяной бане. В миску кладем желтки, кориандр, цедру и сок половины грейпфрута.

Взбиваем непрерывно, чтобы не было комков. Через 3-4 минуты соус загустеет.

Снимаем с огня и вливаем 1 столовую ложку оливкового масла. Как только размешали, вливаем оставшееся.

Пробуем на приправы, солим и перчим, при необходимости добавляем еще сока грейпфрута.

В воздухе витает аромат праздника! Хочется чего-то нового, легкого и необычного! Разрешите предложить блюдо, которое, возможно, разнообразит ваше приготовление рыбы. Соус грейпфрута дает мягкую свежую нотку, а сок лайма дарит ощущение приближающего праздника! Кабачки значительно уменьшают калорийность (что не маловажно) А филе пангасиуса дарит нежность. Попробуйте! Буду рада!

• Пангасиус (филе) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок ( Молодые с мягкой кожицей среднего размера) — 2 шт
• Грейпфрут — 1/2 шт
• Лимон (Сок 2-3 ст ложки)
• Лайм (Сок 2 ст ложки)
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Вино белое полусухое (В маринад к рыбе) — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука (Панировать рыбу)
• Масло растительное (Для жарки)
• Соль (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2044.6 ккал	белки 277.9 г	жиры 56.4 г	углеводы 70.2 г
Порции
ккал 1022.3 ккал	белки 139 г	жиры 28.2 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 71.5 ккал	белки 9.7 г	жиры 2 г	углеводы 2.5 г

Необходимые ингредиенты подготовить. Рыбу, если необходимо, разморозить.

Кабачки порезать полосками, присыпать солью и тимьяном, из половины грейпфрута вынуть мякоть

Филе рыбы замариновать на 10 мин в белом вине, добавить лук, черный перец, соль по вкусу

Вынимаем рыбу из маринада обваливаем в муке, лук в маринаде оставляем он еще пригодится

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Откладываем в сторону. Накрываем, чтоб не остыла.

Вынуть лук из маринада и немного обжарить

Добавить кабачки, чуть обжарить. Затем мякоть половины грейпфрута и сок лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого сахара. Тушить овощи в соусе до готовности.

Сервировать стол. На тарелку выложить рыбу и овощи.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 194
• 2600
• 155141

• 54
• 345
• 10750

• 42
• 142
• 14550

• 5
• 322
• 12689

• 28
• 135
• 35703

• 28
• 112
• 45388

• 15
• 84
• 4856

• 8
• 117
• 26961

• 4
• 53
• 1321

• 29
• 1093
• 34424

• 275
• 3359
• 39015

• 149
• 212
• 5920

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

22 декабря 2014 года Ольга Буслаева #

5 декабря 2014 года linda bobik #

5 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

3 декабря 2017 года linda bobik #

4 декабря 2014 года tomi_tn #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года mariana82 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2014 года mzaharka #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года gorelgena #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Кир Рояль #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Tianna #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Т-пушка #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года гурман1410 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года тататима #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года veronika1910 #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Тамуся #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года ирина таджибова #

4 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Даша Михайловна #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года felix032 #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Eugenita #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года fragonaria #

3 декабря 2014 года Анна Фишер # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года lila piskaridze #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вам никогда в детстве не предлагали попробовать салат из свежих листьев и соцветий одуванчика? Мне предлагали! И я даже попробовала его приготовить, потому что одуванчик - лечебное растение, которое содержит витамины и полезные вещества. Вот только вкус у него получился не очень приятный. Оказывается, тогда я еще не знала, что к такому салату идеально подходит Салатная заправка с грейпфрутом. Благодаря компонентам в соусе, салат получается не только полезный, но и очень аппетитный.

Ингредиенты для приготовления салатной заправки с грейпфрутом

1. Мед цветочный 1 чайная ложка
2. Цедра грейпфрута 0,5 чайной ложки
3. Цедра лимона 0,5 чайной ложки
4. Варенье из инжира 1 чайная ложка
5. Специя перец красный молотый по вкусу
6. Уксус винный красный 1 столовая ложка
7. Сок лимона 1 чайная ложка
8. Сок грейпфрута 1 чайная ложка
9. Масло оливковое 2 столовые ложки
10. Масло рапсовое 1 столовая ложка
11. Горчица готовая 1 чайная ложка
12. Перец черный молотый по вкусу
13. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салатной заправки с грейпфрутом:

– – Что касается масла! Лучше придерживаться тех пропорций и компонентов, которые указаны в рецепте, так как по вкусовым качествам они прекрасно сочетаются и не уступают друг другу. Помимо этого они еще и полезные. Например, рапсовое масло. Это интересный продукт, который дает нашему организму очень важные вещества, которые крайне важны для здоровья, особенно прекрасной половине человечества. Помимо этого растение рапс, на основе которого делают масло, выделяет полезные микроэлементы и витамин Е, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и повышают иммунитет. Поэтому в комплексе ингредиенты соуса дают не только приятный и незабываемый аромат, но и оздоравливают наш организм.

– – Если вы решили сделать именно салат из одуванчика, тогда туда также можно положить кусочки грейпфрута. Благодаря своей горчинке он только улучшит запах и вкус блюда.

– – Вместо варенья из инжира в соус также отлично подойдет по вкусу малиновое варенье.

– – Если вы приготовили много Салатной заправки из грейпфрута, не беспокойтесь о том, что соус может испортиться. Просто перелейте его в стеклянную банку и закройте плотно крышкой. Только обязательно храните в холодильнике и не больше суток.

Этот соус был придуман мной к запеченной треске. Имеет горький вкус, но можно подсластить. Красиво выглядит и очень вкусный, особенно с рыбой, особенно с треской.

На одну порцию соуса:

• 200 мл грейпфрутового свежевыжатого сока (из этого количества получается примерно 2 ст.л. соуса, ну да, зато без загустителей типа муки или крахмала)
• 1/2 ч.л. сахара или меда, если вы не любите горьковатый вкус грейпфрута
• 1/2 очищенных долек одного грейпфрута

Выжатый сок наливаем в сотейник или на сковороду и ставим на огонь чуть ниже среднего. Нам нужно выпарить соус, но чтобы не было активного кипения. Помешиваем время от времени.

Когда соус начнет густеть, можно добавить сахар или мед. Выпариваем дальше.

Выпариваете до нужной вам густоты, как больше нравится.

Пока соус выпаривается, очищаем грейпфрут от кожуры.

На готовую рыбку выкладываем дольки грейфрута, порезанные на маленькие кусочки. Поливаем сверху соусом.

Вкус этого чудо-фрукта нравится далеко не всем: своеобразная горчинка для многих является непреодолимым препятствием. Как же ввести в рацион грейпфрут и при этом получать удовольствие от полезного продукта? Предлагаем 5 беспроигрышных вариантов.

Грейпфрутовый соус

Для приготовления соуса нужны 2 крупных плода, базилик, орегано, оливковое масло. Мякоть грейпфрута извлекаем из перемычек, поджариваем на сковороде с базиликом и орегано, а затем взбиваем в шейкере до получения однородного пюре — соус готов. Количество базилика и орегано определяем методом экспериментов (дело вкуса).

Салат с грейпфрутом

Салат состоит из 300 г шпината, половины красной луковицы, мякоти грейпфрута. Все это укладываем слоями: шпинат, на шпинат — лук, порезанный тонкими полукольцами, на лук — кусочки мякоти грейпфрута (освобожденной от перемычек). Посыпаем сверху жареным кешью и поливаем оливковым маслом, смешанным с медом в пропорции 1:1. Шпинат содержит оксалаты, но грейпфрут нейтрализует их действие — получаем двойную пользу.

Тосты с грейпфрутом

Состав этих тостов непростой: зерновой, лучше ржаной, хлеб; куриная грудка; авокадо; грейпфрут; специи и пряности по вкусу. Грудку, авокадо и грейпфрут измельчаем, приправляем и отправляем в шейкер, где доводим до пастообразного состояния. Пасту намазываем на поджаренный в сковороде или в тостере хлеб. Получаем вкусный и полезный завтрак.

Грейпфруты на десерт

Десерт при всей простоте его приготовления обладает весьма оригинальным вкусом. Грейпфруты разрезаем пополам, в основании срезаем цедру, чтобы половинки были устойчивыми, посыпаем тростниковым необработанным сахаром (коричневым) и корицей (количество по вкусу). Отправляем в разогретую до 180° духовку и запекаем минут 10–15.

Грейпфрут с медом

Тоже простейшее по приготовлению блюдо, скорее даже не блюдо, а заготовка: извлекаем мякоть грейпфрута, кладем в чашу шейкера, добавляем мед (около 1 ст. л. на плод) и хорошенько взбиваем. Полученную массу можно кушать просто так, подавать к сырникам, оладьям и проч., использовать как начинку для выпечки, намазывать на тосты, разбавлять водой и пить.

Эти 5 рецептов далеко не полный список того, что можно наколдовать из грейпфрута. Творите, экспериментируйте, но, повторимся, не ешьте грейпфрут, если принимаете какие-либо лекарства.