Запеканка из остатков гречневой каши

Гречка очень вкусный и полезный продукт. Единственное, что беспокоит большинство фанатов этой крупы, это ограниченное количество блюд, которое можно из нее готовить. Это не только каша, варить, это всего один вариант из множества. Но так ли это, давайте подумаем, что приготовить из вареной гречки вкусно и разнообразно.

Предлагаем вам рецепты из вареной гречки, реализовав которые вы убедитесь, какой гречка может быть вкусной и разнообразной. Вчерашний вареный продукт, который у вас остался, всегда можно использовать для других блюд. И уж точно не стоит продукт выбрасывать.

Запеканка с яблоками

Отличный вариант блюда из вареной гречки яблочная запеканка. Для ее приготовления возьмем 3 стакана гречневой каши. Стакан изюма залейте кипятком на 10 минут, и разложите просохнуть. Возьмите 2 больших яблока, очистите и нарежьте и перемешайте с изюмом. В горячую кашу насыпьте 1 ст.л. муки, 2 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя, потом тщательно перемешайте. Смешайте полученную массу со смесью яблок с изюмом и добавьте туда 130 г. меда и 100 мл. растительного масла. Выложите тесто в противень и запекайте 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. Полностью остудите, запеканка должна застыть. Перед подачей полейте вареньем. Задача, что приготовить из вчерашней гречки, решена.

Посмотрите отличное видео с пошаговым рецептом.

Хотите еще рецептик?

Котлеты с гречкой

Котлеты супер решения, что приготовить из оставшейся гречки. Нам понадобится 800 г гречневой каши. Трем на терке 1 морковь и режем 1 луковицу. Смешиваем гречневую кашу, морковь и луковицу, добавляем специй по вкусу и 2 яйца. Добавляем 2 ст.л. муки, с ней котлетки будут более плотные и не будут рассыпаться. Формируем котлетки и обваливаем в муке или панировке, по вкусу, обжариваем до готовности. Постные котлетки получатся если в конце еще их дополнительно протушить.

Тушеная капуста с гречкой

Вашему вниманию один из вариантов как сделать гречку вкусной. Приготавливать этот рецепт просто. Натираем на терку 1 морковь, нарезаем 1 луковицу. Шинкуем пол кило капусты. Обжариваем в горячем масле лук и морковь, добавляем капусту. Через 5 минут добавить томат. Тушить в течение 20 минут, после этого добавить ваш отварной остаток гречневой каши, стакана три, специи и соль, и оставить еще на 10 минут. Можно дополнить блюдо обжаренными кусочками мяса. Блюдо готово. Ужин с таким блюдом выйдет отменный.

Пирожки

Если осталась гречка вареная и не знаете, что приготовить, испеките из нее пирожки. Для этого нужно обжарить 1 нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавить по вкусу шампиньоны. Жарить до готовности. Добавить обжарку из лука и грибов в гречку. Так мы получили гречневую начинку. Отставляем в сторону и принимаемся за тесто. Смешиваем 130 мл. растительного масла, 130 мл. холодной воды и щепотку соли. Добавляем 400 мг. муки и замешиваем тесто. Не делайте тесто слишком плотным, возможно муки понадобится немного меньше. Раскатать тесто в прямоугольник и на одну сторону высыпать начинку вдоль всего края. Дальше сворачиваем тесто, чтобы получился рулет. Рулет делим на несколько частей и залепливаем края. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Пирожки, как видите, отличный вариант, что приготовить из отварной гречки.

Пудинг

Думаете, что еще приготовить из остатков гречневой каши, попробуйте пудинг. В 50 г. гречки кладем 1 ч.л. сливочного масла, полтора ст.л. сахара и ванилин. Добавляем 1 желток. Все хорошо взбиваем, и добавляем отдельно взбитый белок. Форму смазываем сливочным маслом и высыпаем полученную смесь. При температуре 180 градусов выпекаем в духовке 25 минут. Пудинг, приготовленный в мультиварке, будет более полезен, сохранив больше полезных микроэлементов. Кроме того, такое блюдо диетическое.

По флотски

На следующий день вареную гречку можно приготовить по флотски. Для этого берем тушенку, колбасу либо обжаренные кусочки курицы или фарша с луком и смешиваем с остатком каши. Все просто элементарно.

На вопрос что приготовить из вареной гречки, есть много вариантов очень вкусных и неожиданных блюд, которые придутся по вкусу не только любителям этой крупы. В наше время, можно найти интересные рецепты, что можно сделать из гречневой каши вареной и разнообразить ежедневное меню необычными рецептами. А сделать из простого блюда кулинарный шедевр очень просто и быстро, и выкидывать ничего не понадобится.

Гречневая крупа обладает массой полезных свойств, необходимых для человеческого организма.

Атеросклерозе;
Гипертонии;
Болезни печени;
Малокровии.

Пригодна для салатов, супов, гарниров, каш и выпечек.

Случается такое, что в очередной раз, готовя вкусный ужин, вы не рассчитали с пропорциями и отварили гречки больше, чем понадобилось. Не беда! Из вчерашней крупы можно приготовить массу изумительных блюд. И близкие останутся довольны, и еда не пропадет даром.

В этом обзоре описаны подборки вкусных рецептов из вчерашней гречихи. Готовятся быстро и просто!

Содержание статьи:
1. Вкусный и простой рецепт из вареной гречки
2. Что можно приготовить из вареной гречки на сковороде
3. Осталось варенная гречка, что из нее приготовить
4. Блюда из вареной гречки в духовке
5. Запеканка из гречки
6. Что приготовить из сырого фарша и варенной гречки
7. Салат с гречкой
8. Гречаники с мясом
9. Что можно сделать из вареной гречки

Вкусный и простой рецепт из вареной гречки
Что можно приготовить из вареной гречки на сковороде
Осталась вареная гречка, что из нее приготовить
Блюда из вареной гречки в духовке
Запеканка из гречки
Что приготовить из сырого фарша и варенной гречки
Салат с гречкой
Гречаники с мясом
Что можно сделать из вареной гречки

Вкусный и простой рецепт из вареной гречки

Классика жанра – рассыпчатый гарнир. К нему подойдут салаты, мясо и котлеты. Для приготовления не понадобиться каких-либо мерных стаканов или замеров. Ведь основное блюдо уже готово и дожидается своего звездного часа. Такое лакомство придется по душе любителям диет и правильного питания.

Продукты:

Гречка;
Лук – 1 средний;
Масло растительное – 3 ст.л.;
Маргарин – 1 ст.л.;
Зелень;
Специи.

Технология:

Лук чистим, моем и мелко нарезаем;
На сковороду наливаем масло;
В раскаленной емкости обжариваем лук до золотистого цвета;
Укроп или петрушку шинкуем и добавляем в поджарке;
Смесь пассируем 10 минут;
Далее всыпаем вареную крупу и все тщательно перемешиваем;
Остается добавить специи и соль по вкусу;
А в самом конце кладем ложку маргарина или сливочного масла и закрываем крышкой;
Сковороду снять с огня и дать настояться 50-10 минут.

Совет! Вареной гречкой можно нафаршировать курицу, грибы и даже тыкву .

Что можно приготовить из вареной гречки на сковороде

Гречневая каша – отличная еда во всех смыслах. Быстро готовится и богата многими полезными свойствами. Подают как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к курице и рыбе. Очень просто приготовить вкусное блюдо на сковороде. Оно займет у вас не более 30 минут. Все ингредиенты, задействованные в приготовление не дорогие, а результат превзойдет все ожидания. Итак, приступим!

Продукты:

Вареная крупа;
Тушенка – 400 гр.;
Подсолнечное масло — 50 гр.;
Репчатый лук – 100 гр.;
Зелень;
Приправы;
Специи.

Технология:

Количество тушеного мяса определяется в пропорции 1:2. То есть на 400 гр мяса придется 800 гр. крупы (отварной).
Лук нашинковать и пассеровать 15 минут, на медленном огне (сковороду используем большого размера);
Добавляем необходимое количество домашней тушенки вместе с жиром и жарим еще 10 минут;
К массе выкладываем гречку и тщательно перемешиваем;
Солим по вкусу и добавляем специи;
Закрываем крышкой и томим 10 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Каша готова к употреблению.

Обратите внимание! В качестве специй можно использовать паприку, хмели-сунели, все сорта перцев, а также смеси для гречки (продаются в готовом виде).

Осталась вареная гречка, что из нее приготовить

Частая проблема многих хозяек – осталась гречка, что с ней сделать. Используя несколько советов, можно из вчерашнего ужина сделать вкусный и полезный завтрак. От такого лакомства никто не откажется. В качестве дополнительных витаминов, можно использовать кусочки бананов, яблок и ягоды.

Продукты:

Гречневая крупа;
Банан – 1 шт.;
Молоко;
Соль;
Сахар;
Другие фрукты.

Технология:

Все ингредиенты подбираются на глаз.

Молоко налить в кастрюлю и закипятить его;
Добавить щепотку соли, несколько ложек сахар и мешать до растворения;
Далее добавляем вчерашнюю гречневую крупу и доводим смесь до кипения;
Кашу варить 5 -10 минут, но не больше;
Блюдо в горячем виде разлить по тарелкам;
Посыпать нарезанными кубиками фруктами, ягодами.

Важно! Благодаря количеству молока и гречки вы сможете контролировать густоту.

Блюда из вареной гречки в духовке

Блюдо получится аппетитным, сытным и полезным. В процессе тушения происходит навар продуктов, который выжимает из них все полезные вещества.

Продукты:

Гречка;
Сливочное масло – 200 гр.;
Курица – 200 гр.;
Говядина — 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Перец черный – душистый;
Соль;
Приправа.

Технология:

В данном рецепте используется 2 вида мяса: курица или говядина;
Говяжье филе разрезать на кубики и обжарить;
Через 30 минут готовки добавить куриную мякоть;
По истечении 15 минут всыпать грибы и нашинкованный лук;
Все пассируется на медленном огне 15-20 минут;
Солим, перчим, добавляем все необходимые сыпучие вещества;
А в это время вареную гречку раскладываем по горшочкам;
В каждую емкость распределяем поджарку из грибов с мясом и перемешиваем;
Закрываем крышками и отправляем в разогретую духовку на 15 минут.

Интересная информация! По желанию, после приготовления блюда его можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Запеканка из гречки

Гречневая крупа была завезена в Россию из Греции. Растение используется практически без отходов. Гречишную муку применяют для спортивного и детского питания.

Витаминами;
Клетчаткой;
Магнием;
Маленьким количеством калорий;
Приятным вкусом.

Что же можно приготовить из вчерашней вареной крупы? Запеканка выручит в этом случае. Пользуясь инструкцией по приготовлению можно создать кулинарный шедевр из обычной гречки.

Продукты:

Отварная гречка – 450 гр.;
Сыр – 200 гр.;
Молоко – 150 мл.;
Яйцо – 3 шт.;
Лук – 100 гр.;
Укроп, петрушка – пучок;
Подсолнечное масло- 1 ст.л.;
Соль, перец;
Приправы.

Технология:

Готовую гречку в количестве 1 стакана выкладывают в форму для запекания, смазанную маслом;
Полпорции твердого сыра посыпают в натертом виде – это будет второй слой;
Третьей составляющей станет репчатый лук в виде тонких полуколец;
Далее посыпают мелко нарезанной зеленью;
Слои солим, перчим и добавляем специи по желанию;
Сверху выкладываем остаток гречки и ложкой распределяем по поверхности;
Яйца взбиваем с молоком и заливаем в форму;
Второй частью сыра посыпаем запеканку;
Форму поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25 минут;

Запеканку подают немного в остывшем виде. Так ее легче резать и приятнее кушать. Может быть гарниром или основным блюдом.

Что приготовить из сырого фарша и варенной гречки

Хочу поделиться простым, но очень сытным блюдом. Его готовила моя мама, когда приходила с ночных дежурств. Все продукты, конечно же, имелись в холодильнике, а приготовление занимало мало времени. До сих пор вспоминаю об этом лакомстве с большой теплотой.

Продукты:

Фарш – 0,5 кг;
Гречиха – 200 гр.;
Яблоки – 100 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Масло сливочное или маргарин – 100 гр.;
Сыр – 150 гр.;
Соль;
Специи.

Технология:

Морковь натереть, лук мелко нарезать и пассеровать на масле 10-15 минут;
Добавить фарш и жарить до серого цвета;
В смазанную форму выложить обжаренную смесь и распределить ровным слоем;
Яблоки натереть и перемешать с отварной гречкой и половиной порцией тертого сыра;
Смесь уложить на фарш в виде слоя и добавить специй по вкусу;
Оставшейся частью сыра покрываем поверхность;
Форма отправляется в заранее разогретый духовой шкаф на 30 минут;

Уникальность этого блюда не оставит равнодушным настоящих гурманов. Все необходимые продукты имеются в холодильнике. Блюдо получается вкусным и сытным. Используется как полноценный обед или ужин. При соблюдении всех инструкций может быть на праздничном столе.

Салат с гречкой

Редко кто использует гречку в качестве дополнения к салату. Свежий, полезный и вкусный именно этими качествами он обладает. Куча витаминов, железа и клетчатки – это то, в чем нуждается организм.

Лакомство подойдет спортсменам и людям, сидящих на диете. Если у вас осталось немного вчерашней гречки, не стоит ломать голову над ее дальнейшим использованием. В этом рецепте она является главным ингредиентом.

Продукты:

Оставшаяся отварная гречка – 250 гр.;
Огурцы – 100 гр.;
Помидоры – 100 гр.;
Редиска – 3 шт.;
Шалот (лук) – 100 гр.;
Уксус – 1 ст.л.;
Лимонный сок;
Подсолнечное масло – 2 ст.л;
Приправы;
Перец душистый;
Зеленый лук.

Технология:

Салат раскладывают по салатницам. Для украшения присыпают зеленью и кладут дольку лимона.

Гречаники с мясом

Это блюдо с давних времен является традиционным на Украине. По внешнему виду напоминают котлеты. Основной ингредиент – гречка. Интересная закономерность – выступают в качестве гарнира и главного блюда.

Продукты:

Мясо или фарш – 0,5 кг;
Гречка – 200 гр.;
Лук – 100 гр.;
Перец;
Яйца – 2 шт.;
Соль.

Технология:

В приготовлении лучше использовать фарш или перекрутить любое мясо в мясорубке;
Яйца взбить и добавить к мясу;
Отварную гречку всыпаем к массе;
Лук натираем на терке в миску с фаршем и гречихой;
Все посолить, поперчить, перемешать и взбить руками.

Далее формуем в виде лепешек размером с мандарин и жарим на сковороде как обычные котлеты. Подаются с гарниром или без.

Что можно сделать из вареной гречки

Такой рецепт понравится всем членам семьи. Займет мало времени. К тому же колбасу можно менять на другие ингредиенты, например, сосиски, охотничьи колбаски. В итоге получится сытный и вкусный ужин.

Продукты:

Гречка — 400 гр.;
Лук – 1 шт.;
Колбаса или сосиски- 200 гр.;
Топленое масло – 250 гр.;
Соль;
Специи.

Технология:

Для приготовления лучше использовать широкую сковороду.

Лук мелко нарезать и обжаривать до прозрачности на масле;
Колбасу нарезать кубиками и отправить к луку;
Пассируем массу на протяжении 15 минут на медленном огне;
Добавляем вареную гречку и тут же соли и добавляем щепотку паприки;
Деревянной лопаточкой все хорошенько перемешиваем;
Закрыть крышкой и томить на медленном огне 10-20 минут.

Для приготовления гречки используется минимум времени, а получается максимум пользы. Хозяйки ценят ее за это. Любой рецепт, где присутствует эта крупа, связано в основном с диетическим направлением. Теперь вы наверняка знаете, что можно приготовить из гречки, в случае если ее было сварено много. Заметьте, во всех рецептах использовались обычные продукты, которые всегда можно найти дома. Пользуясь пошаговыми инструкциями, полезными советами и рекомендациями ваша семья познакомится с этим злаковым в других вкусовых ощущениях.

Этот рецепт меня очень порадовал. А я в свою очередь, используя его, порадовала уже своих домочадцев! Вы пробовали когда-нибудь запеканку из гречки?

Я отведала подобное блюдо впервые. У меня часто бывает так — наварю гречневой каши, а в итоге кто-то не поел или съел меньше, чем это предполагалось. Таким образом, она остаётся, а на второй день её есть уже никому не хочется…

Вместо того, чтобы запихивать её в себя через силу или, уж тем более, выбрасывать (непозволительное отношение к продуктам питания, на мой взгляд!) в этот раз я решила что-нибудь из неё приготовить. Да такое, чтобы захотелось попробовать всем!

Что могу сказать — у меня это получилось! Запеканка оказалась вкуснее, чем я ожидала. При этом набор ингредиентов весьма доступный для любых финансовых возможностей.

Для неё понадобятся следующие продукты:

Приготовление:

Форму не очень большого размера смазала подсолнечным маслом, выложила 1 стакан гречки, равномерно распределила.

Сыр натёрла на крупной тёрке. Половиной припорошила сверху.

Лук порезала кольцами, посолила, перемолола смесь перцев.

Промыла, обсушила и порезала петрушку.

На неё выложила второй стакан каши.

А сверху — оставшийся сыр.

Венчиком взбила яйца с молоком, добавив немного соли.

Залила этой смесью содержимое формы.

Отправила на 20-25 минут в духовку при 200'.

Вынула, оставила минут на 10 в форме для остывания.

Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде! Надеюсь, что этот рецепт пригодится и вам ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

У вас дома полно всякого хитрого народа, который сметает мясо, котлеты, отбивные, а на гарнир у них не остается места? Вы потом задаетесь вопросом, как быстро и безболезненно "утилизировать" этот гарнир? Заходите. Делать особо ничего не надо, а результат вполне вкусный и в горячем виде, и в холодном.

Крупа гречневая (1-2 стакана это количество исходной сырой гречки) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (или чуть больше, смотрите по своей форме для запекания, должно хватить на 2 слоя) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (или сливки, или вода) — 3 ст. л.
Зелень — 0,5 пуч.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1114.3 ккал	белки 67.6 г	жиры 27.2 г	углеводы 159.7 г
100 г блюда
ккал 202.6 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 29 г

Можно сразу включить духовку нагреваться до 180°.
Форму смазываем слегка маслом, достаем нашу многострадальную гречку и выкладываем половину. Все слои слегка утрамбовываем.