Оливье с икрой красной рецепты с фото

Ингредиенты

Картофель отварной - 2-3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйца куриные отварные - 4 шт.

Креветки крупные - 350 г (замороженных)

Икра красная - 3 ст.л.

Огурцы маринованные - 4-5 шт.

Горошек консервированный - 0,5 банки

Перец молотый - 2 щепотки

  • 102 кКал
  • 20 мин.
  • 40 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Сразу же хочу сказать, что блюдо солить не нужно - в нем присутствуют соленая красная икра, огурцы и консервированный горошек. Креветок я приобретала замороженными, поэтому указываю их вес в замороженном виде. Так как они продаются уже варено-морожеными, то их следует лишь прогреть в кипящей воде около 1-2 минут, а затем слегка остудить. Картофель и морковь рекомендую отварить заранее в течение 35-40 минут, а куриные яйца - в течение 12-15 минут и остудить все эти продукты в ледяной воде. Если вы добавите в салат нарезки горячих продуктов, то его срок годности сократится до 3-4 часов.

Можно нарезать все продукты и хранить в холодильнике, заправляя майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Итак, подготовьте указанные ингредиенты и начнем кулинарить!


Креветок высыпьте в кипящую воду, протомите около 2 минут и извлеките, остудите и очистите от панцирей. Удалите из хвоста каждой креветки пищевод, промойте их.


Очистите отварные картофель и морковь от кожуры, промойте и нарежьте средними кубиками. Высыпьте в глубокую емкость.


Таким же образом нарежьте маринованные или соленые огурцы, слейте выделившийся сок. Вскройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад. Всыпьте половину содержимого банки вместе с огуречной нарезкой в емкость.


Нарежьте остывших креветок, добавьте в салатник вместе с красной икрой. Оставьте немного икры для украшения блюда.


Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде. Нарежьте таким же образом, как и картофель. Всыпьте в емкость, добавьте майонез и молотый черный перец. Аккуратно все перемешайте.



Салат очень интересный, вкусный, праздничный. И не так уж дорог, если обратить внимание на количество ингредиентов деликатесной серии. Просмотрела все салаты с этим названием, нашла один рецепт похожий, предложенный поваренком spbblood в марте 2009г, не пошаговый, именно похожий, не более. Приглашаю попробовать.

  • Укроп (3-4 веточки - для украшения)
  • Лук зеленый (3-4 перышка)
  • Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
  • Яйцо перепелиное (для украшения) — 3 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Икра красная — 2 ст. л.
  • Раковые шейки (консервированные) — 100 г
  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Ветчина — 100 г
  • Картофель (небольшие клубни) — 2 шт
  • Филе куриное — 350 г
  • Петрушка (3-4 веточки - для украшения)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый - по вкусу)
  • Сметана — 50 г
  • Майонез (домашний) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2183.3 ккал 		белки
166.6 г 		жиры
134.2 г 		углеводы
68.7 г
Порции
ккал
363.9 ккал		 белки
27.8 г		 жиры
22.4 г		 углеводы
11.5 г
100 г блюда
ккал
160.5 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
5.1 г


Продукты для приготовления салата.
На фотографии филе курицы уже отварено, яйца и картофель сварены и почищены.


Куриное филе, ветчину, очищенный огурец порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать и растереть с солью.


Картофель и яйца мелко порубить или натереть на крупной терке. Смешать майонез со сметаной.


Перемешать все ингредиенты, добавить консервированный горошек, половину порции раковых шеек и икры. Посолить, поперчить, заправить соусом из майонеза и сметаны. Выложить в салатник, сверху на салате аккуратно разместить оставшиеся раковые шейки, икру выложить кофейной ложечкой на половинки перепелиных яиц и украсить веночком из зелени петрушки и укропа.
Вот и все. Кушать подано, угощайтесь.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

25 декабря 2014 года olga rekhtina #


18 февраля 2013 года Кесяба #


18 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


10 февраля 2013 года barska #


10 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года chudo #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


10 февраля 2013 года barska #


10 февраля 2013 года chudo #


10 февраля 2013 года barska #


6 февраля 2013 года Kipariss #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Хитовая #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)



6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Sugar #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Sugar #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Sugar #


6 февраля 2013 года evgnn1 #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Лада16 #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года ДинСергевна #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года lemonywater #


6 февраля 2013 года ДинСергевна #


7 февраля 2013 года lemonywater #


7 февраля 2013 года ДинСергевна #


6 февраля 2013 года Seagull_L #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Татника #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года УляХ #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Galinka1705 # (модератор)


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Jyuliya #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Gal4oNek #


6 февраля 2013 года Seagull_L #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года lubashka55 #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)


6 февраля 2013 года Евгений777 #


6 февраля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: