Рыбные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото

Все (15153)

Терентьева. 35 занятий для успешной подготовки к школе. [more=>>>>>>>>>>>>>>>>>]1. 2. 3. 4. 5. 6.

Винокурова. Подумаем вместе. Сборник текстов, задач, упражнений. [more=>>>>>>>>>>>>>>>>>>]1. 2. 3.

ПИРОГ "БАНОФФИ" ПИРОГ "БАНОФФИ" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ● Крошка от печенья – 2,25 .

Закусочный кабачково-куриный торт. И на праздник, да и так можно приготовить такой закус.

1. КУЛИНАРНАЯ КНИГА (7275)
Блюда из курицы (576)
завтрак (22)
Мультиварка (17)
хлеб (4)
Блюда из рыбы (329)
вторые блюда (514)
Выпечка (1355)
Десерты (284)
журналы (14)
Закуски (351)
Запеканки (319)
К празднику (46)
микроволновка (33)
Мясные блюда (267)
Напитки (60)
Овощные блюда (380)
Пароварка (4)
паста, спагетти, макароны (34)
Первые блюда (90)
пироги (774)
Салаты (951)
соус (47)
торты (872)
айсинг (24)
Украшение блюд (67)
2. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (3018)
Вязание для детей (316)
Вязанные аксессуары (265)
Вязанные цветы/бабочки (238)
Вязаные игрушки (545)
Вязаные салфетки (115)
Для дома/вязание для дома/идеи (517)
для себя (303)
Журналы по вязанию (416)
Узоры крючком (383)
3.ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ КРЮЧКОМ (430)
Мягкие игрушки (168)
Одежда для Барби (78)
Платья, сарафаны, юбки (74)
Шляпки, панамки, кепки (62)
кофточки, маечки, накидки (36)
Пинетки, носочки (9)
Сумочки (8)
Комтюьчики, комплекты (8)
4. ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (402)
аксессуары (35)
для детей (94)
для дома (6)
для себя (60)
журналы (31)
игрушки (23)
мужское (7)
Узоры спицами (131)
5. ВЫШИВКА (747)
разное (130)
животные (126)
цветы (107)
метрики, ростомеры (74)
детские (60)
люди (36)
природа (34)
алфавит (33)
для кухни (30)
бабочки (28)
часы (22)
новый год (22)
подушки (21)
мультики (20)
фрукты, овощи (20)
Скатерти, салфетки (15)
монохром (15)
магниты (2)
для ванной (1)
6. ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ (440)
интерьер (170)
дача (75)
декор (70)
детская (51)
хранение мелочей (48)
шторы (17)
мебель (9)
ремонт (9)
7. РУКОДЕЛИЕ (348)
бисер (97)
квиллинг (33)
пластика (63)
плетение из газет (12)
8. ФОТОШОП (498)
ФШ экшен (35)
ФШ программы (16)
ФШ шрифты (13)
РАМКИ (114)
ФШ анимация (29)
ФШ инструменты (5)
ФШ кисти (13)
ФШ коллаж (30)
ФШ маски (19)
ФШ ссылки (20)
ФШ уроки (172)
COREL (2)
9. КЛИП-АРТ (89)
ЦВЕТЫ (24)
девушки (12)
праздники (8)
мультики (6)
природа (6)
Еда и Фрукты (6)
животные (4)
ДОМИКИ (4)
украшения (3)
уголки (3)
Алфавит (3)
Вазы и посуда (3)
мужчины (2)
дети (2)
разное (1)
часы (1)
Транспорт (1)
Свечи (1)
Города и мосты (1)
для дневнека (238)
рамки для текста (14)
Здоровье/Красота (236)
Похудение/Диеты (132)
Прически (38)
Интересно (229)
кино (1)
Интеьер (70)
крой и шитье (66)
для детей (13)
для ПК (42)
Путешествия (14)
полезные советы (207)
развивающие игры (445)
Рисование (156)
Ритуалы привлечения денег (53)
Схемы для вышивки (425)
Схемы для вышивки детские (145)
Flylady (45)

РЫБНЫЕ БЛЮДА. ВКУСНЯШКА.

Рыбные рулетики с грибами

Огромная благодарность автору: lola45

Блюдо просто потрясающее. Кусочки рыбы просто тают во рту. Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!

Ингредиенты:
5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
1 луковица
100 г шампиньонов или вешенок
соль, перец, карри
2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
масло растительное
зелень для украшения

Приготовление:

1. Набор необходимых продуктов: филе рыбы, лук, грибы, майонез, соль, перец, карри, зелень, масло растительное.

2. Измельчить лук.

3. Измельчить шампиньоны.

4. Обжарить лук с грибами на растительном масле 5 минут.

5. Добавить в начинку майонез и перемешать.

6. Филе обсушить салфеткой, посолить, поперчить.

7. Выложить на тонкий край филе начинку.

8. Скрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.

9. Выложить рулеты в форму смазанную растительным маслом.
Сверху сбрызнуть маслом и посыпать карри.

10. Выпекать в духовке при 180 % 40 минут.
Перед подачей украсить измельченной зеленью.

2. Семга под луково-сливочным соусом по-провански
Большое спасибо за рецепт автору Оля

Эта рыбка получается просто сама нежность. Дополните ее белым вином и получите французский ужин у себя дома.

Ингредиенты:

800 г филе семги
100 г твердого сыра
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
2 столовые ложки майонеза
Немного укропа и лимонной цедры
Соль, молотый белый перец, мука

Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 15 минут:

Затем обвалять в муке и выложить в смазанный маслом лоток:

Запекать при максимальном огне 15 минут:

В это время лук потушить до мягкости на сливочном масле:

Тертый сыр смешать с лимонной цедрой, укропом и майонезом:

Добавить лук вместе с маслом, подсолить и перемешать:

Полученную массу толстым слоем нанести на всю поверхность семги:

Поместить в духовку еще на 10 минут

Слегка остудить и разделить на порции:

Подавать с отварным картофелем и белым вином:

3. Рыбка в суфле из сыра - Нежное облако с секретом.

Ингредиенты:

Филе рыбное — 4 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 75 г
Соль — 1.5 ч. л.
Перец душистый
Масло сливочное — 2 ст. л.

Филе рыбы свернуть трубочками (в рецепте речь идёт о камбале и палтусе, я же готовила из окуня морского в первый раз, и из пангасиуса во второй), обвязать нитками и обжаривать в сливочном масле до полуготовности примерно 5 минут. Посыпать солью и перцем, нитки снять.

В каждую из формочек, предварительно смазанных сливочным маслом, положить по рулетику из рыбки.

Натёртый на тёрке сыр растереть с желтками до получения однородной массы.

Белки взбить в плотную пышную пену.

Аккуратно смешать белки с желтками и сыром и сразу же разлить по формочкам с рыбой.

Формочки поставить в предварительно нагретую до 220° духовку на 15 минут.

Источник

5. Рыбные котлеты с секретом
Спасибо автору Оксане Куприяновой за фирменный рецепт.

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт.

Морковь и лук на котлеты режем крупно и тушим на сливочном масле до готовности. Хлеб размачиваем в молоке. Тушеные овощи, хлеб и филе щуки пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Для начинки горбушу нарезаем как можно более мелкими кусочками (я прокручиваю в комбайне), лук тоже нарезаем максимально мелко. На сливочном масле обжариваем лук, затем добавляем туда горбушу, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности, время от времени помешивая. Можно добавить мелко порезанную зелень.
Из фарша формируем лепешки, на каждую кладем по ложечке начинки, делаем котлетки и обжариваем их на растительном масле.
Написал Вероника

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

рыбное филе 300 гр.
1 небольшая луковица
50 гр. сыр эдам
50 гр. грибы(шампиньоны)
специи: карри,бахарат,соль .
оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбки слегка отбить,перечисленыим специями натереть,оставить на пол часа.Начинка:Грибы порезать на половинки,лук порезать полукольцами,обжарить по отдельности,немного остудить и добавить тёртый сыр.На филе положить начинку и свернуть рулетом,положить в форму(глиняную) смазаную оливковым маслом,добавить немного водички,закрыть форму фольгой,поставить в духовку при температуре 180 гр на 30 минут,после фольгу убрать и запечь рыбку до золотистости

Готовим фарш, пропуская 2 раза рыбное филе вместе с отжатым после замачивания белым батоном. Добавляем к нему яйца, зелень, мелко порубленную луковицу, заправляем специями и приправами.

Тщательно вымешиваем и обязательно 20-24 раза отбиваем. Ставим пока в холодильник.

Шинкуем тонко белую часть лука-порея, нарезаем шампиньоны. Вместе на среднем огне пассеруем 8-9 минут, солим и перчим, выкладываем до некоторого остывания. Затем смешиваем с измельченными отварными яйцами и зеленью.

Включаем на 200° духовку и начинаем формировать рулет. На промазанном маслом листе пекарской бумаги разминаем фарш в прямоугольник толщиной до 20 мм. Выкладываем посередине начинку,

поднимая с двух сторон бумагу, соединяем края фарша, заделываем концы.

Осторожно переваливаем рулет швом вниз на противень: у нас – силиконовый коврик для выпечки, но можно перенести рулет на противень прямо на бумаге. Мы еще смазали верх рулета кетчупом, но это – на любителя, смазать рулет можно сметаной или просто растительным маслом. Запекаем рулет 30-35 минут, после чего 10 минут даем ему отдохнуть.

Вкусные, полезные, простые в приготовлении рецепты. Уникальные, проверенные, домашние блюда для Вас.

Рыбные рулеты с грибами

Рыбные рулеты с грибами запеченные в духовке в особенном соусе, это просто чудо. Предлагаю вам не сложный рецепт вкусного праздничного блюда. По этому рецепту в приготовлении можно использовать любую рыбу и любые грибы.

Ингредиенты д ля приготовления рыбных рулетов с грибами :

500 г филе белой рыбы, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, оливковое масло, 100 г сметаны, 1 ст. ложка томатного соуса, несколько веточек петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе рыбы нарезать полосками, посолить и поперчить.

Морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиками.

Грибы порезать пластинками.

На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, морковь и мелко нарезанную петрушку, обжарить, посолить. Дать остыть.

Начинку выкладываем на полоски рыбы и сворачиваем рулетом, затем рулеты нужно сколоть деревянной шпажкой.

Далее выложить рулеты в форму. Сметану смешать с томатным соусом и этой смесью смазать сверху рулеты. Запекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Рыбные рулеты с грибами готовы, блюдо можно подавать на стол, украсив веточками петрушки и укропа.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Хочется разнообразить домашнее меню? Приготовьте сочный рулет из фарша трески с грибной начинкой.
Он станет отличной закуской как на ужин, так и в праздничный день. А дополнив рулет любимым гарниром Вы получите полноценное блюдо.

Ингредиенты:
• Фарш трески 800 г
• Шампиньоны 250 г
• Лук 2 шт
• Яйцо 1-2 шт
• Панировочные сухари 3 ст.л
• Сыр 50 г
• Сметана 2 ст.л
• Молоко 30-40 мл
• Зелень
• Соль, перец (по вкусу)

Как готовить:
1. Шампиньоны и лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на небольшом количестве масла 5 минут.
2. Добавьте сметану и измельченную зелень, потушите еще пару минут.
3. В рыбный фарш добавьте яйцо, панировочные сухари, измельченную луковицу, немного молока. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Выложите фарш на пищевую пленку слоем в 1 см. По центру рыбного слоя выложите грибную начинку. Сверните рулет, поместите его в форму для запекания, сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте рулет 30 минут при t=200C.

Очень сочные, вкусные и сытные. Готовьте и наслаждайтесь.

Филе рыбное (кеты-300г., щуки-500г.) — 800 г
Соль
Сок лимонный
Хмели-сунели
Грибы (жареные, для начинки) — 250 г
Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
Масло растительное (для начинки)
Сыр твердый (для начинки) — 50 г
Яйцо куриное (для кляра) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (для кляра)
Сухари панировочные / Панировка (для кляра)
Листья салата / Салат (листья, для украшения)
Огурец (свежий, для украшения)
Укроп (веточки, для украшения)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1104 ккал	белки 157.2 г	жиры 44.3 г	углеводы 21.7 г
Порции
ккал 368 ккал	белки 52.4 г	жиры 14.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 87.6 ккал	белки 12.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 1.7 г

Филе полить соком лимона, посолить и приправить хмели-сунели. Поставить в холодильник на 30 минут.
Грибы очистить. Затем, сначала выпарить из них влагу на сухой разогретой сковороде, а потом, добавив растительного масла, пожарить вместе с чесноком. Охладить и смешать с мелко порезанным укропом.

Промаринованное филе слегка отбить через пленку.

Грибную начинку уложить вдоль филе.

Сверху посыпать тертым сыром. Скатать рулетом от широкой части к хвостовой, заколов шпажкой.

Так же проделать и с другими кусочками филе.
Получилось три рулета: один из кеты и два из щуки.

Теперь приступим к жарке. Для этого каждый рулет сначала обваливаем в муке, потом макаем в яйца, затем в панировочные сухари.

Далее жарим на медленном огне, со всех сторон, до золотистой корочки.

Затем рулетики перекладываем на смазанную (тем же маслом в котором они жарились) форму и отправляем на 15-20 минут в разогретую духовку.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

266
1651
98740

102
151
23834

48
132
6510

38
118
5870

34
107
10137

60
73
8696

66
71
5272

42
57
8781

64
52
5563

43
45
16717

14
36
4971

70
33
4386

13
32
3087

25
26
4771

13
25
3955

18
25
6271

37
24
6032

14
16
2688

31
15
9582

18
13
3907

27
10
4026

16
195
32652

61
207
5079

30
163
6030

5
15
6290

86
93
8447

20
42
6662

39
225
4081

149
2194
62281

172
1534
29410

53
404
41848

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 мая 2009 года Lana66 # (автор рецепта)

24 декабря 2008 года mkaterinka #

29 ноября 2008 года Caty deleted #

15 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

29 ноября 2008 года очаровашечка #

15 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года xxmilaxx #

28 ноября 2008 года Янгол #

15 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Бублик #

15 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Юника #

28 ноября 2008 года Аринчик #

28 ноября 2008 года permika #

15 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Эльвина #

28 ноября 2008 года svet32lana #

25 ноября 2008 года maj4ik #

25 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

21 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

20 ноября 2008 года Oksy #

19 ноября 2008 года Иришка #

19 ноября 2008 года мисс #

21 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

19 ноября 2008 года Alefniunia #

21 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

21 ноября 2008 года Alefniunia #

21 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

19 ноября 2008 года Pachita #

19 ноября 2008 года tat70 #

21 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: