Что можно приготовить из макарон и картошки курицы моркови лука

Сочетание макарон с картошкой нельзя назвать стандартным. Тем не менее блюда из этих, казалось бы, несовместимых продуктов получаются вкусными. По сути, они напоминают вареники, где тестом выступают макароны, а лук и картофель - начинкой. В нашем материале вы узнаете, как приготовить сытные и вкусные лакомства из этих компонентов.

«Быстрые» макароны с картошкой

Это сытное лакомство всегда выручит занятых хозяек, ведь на его приготовление уйдет не больше 35 минут. К тому же в его состав входят самые простые продукты. Итак, чтобы приготовить блюдо, отварите макароны (300 грамм) в подсоленной воде.

Пока изделия варятся, займитесь овощами. Очистите и нарежьте 4 средние картофелины и отварите их до полной готовности. Слейте с овощей воду и хорошо разомните их вилкой. Отложите пюре в сторону. Одну среднюю луковицу очистите от шелухи, нарежьте ее кубиками и обжарьте до золотистого цвета на 1–2 ложках рафинированного подсолнечного масла.

Отваренные макароны откиньте на дуршлаг. После этого добавьте к изделиям картошку, лук, кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте смесь. Готовые макароны с картошкой присыпьте черным перцем и подавайте к столу. При желании это блюдо можно сделать пикантней. Для этого сверху лакомства положите немного тертого сыра.

Макароны с картошкой и мясом

Такое сочетание продуктов получается сытным и вкусным. К тому же на приготовление лакомства уходит минимум сил и времени. Поэтому если не знаете, чем накормить голодного мужа после работы, то обязательно попробуйте этот рецепт макарон с картошкой и мясом. Тем более что в его состав входят доступные продукты.

Макаронные изделия – 200 г.
Картофель средних размеров – 3 шт.
Говядина или баранина – 200 г.
Луковица среднего размера.
Одна морковь.
Несколько ложек растительного масла.
Соль, любые приправы и специи, свежая зелень по желанию.

Процесс приготовления прост, с ним справится и неопытная хозяйка. Но чтобы не запутаться и не испортить блюдо, придерживайтесь следующей инструкции:

Мясо хорошенько промойте, удалите жилки, если они есть, и нарежьте небольшими брусочками.
Очистите лук и морковь, нарежьте овощи соломкой и обжаривайте в сотейнике на растительном масле 5–7 минут. Добавьте мясо и тушите смесь до полуготовности.
Очищенный картофель нарежьте кубиками и добавьте к мясу.
Долейте в сотейник литр воды или бульона. Добавьте специи и соль и тушите 15–20 минут под крышкой.
Высыпьте в картофельно-мясную смесь макаронные изделия и варите до полной готовности.

Готовое блюдо подавайте к простым овощным салатам.

Вкусный суп

Первые блюда из макаронных изделий и картофеля получаются более легкими, но при этом сытными и вкусными. Поэтому их с удовольствием уплетают не только голодные мужья, но и дети. А если приготовите блюдо с изделиями в виде букв алфавита или животных, то маленькие гурманы примутся за лакомство с удвоенной силой.

Итак, для приготовления сытного супа с мясом, картошкой и макаронами, запаситесь следующими продуктами:

Луковицы среднего размера – 2 шт.
Картофель среднего размера – 7–8 шт.
Макаронные изделия – 150 г.
Мясо на кости – 400 г.
Одна крупная морковь.
Соль, любимые специи и травы.

В оригинальном рецепте рекомендуют для супа использовать баранину или свинину. Но если у вас нет этого вида мяса, то замените его курицей. От этого вкус блюда не пострадает. А вот использовать свинину не стоит. От этого суп станет слишком тяжелым и жирным.

Итак, когда все ингредиенты подготовлены, начнем варить наш замечательный суп. Для начала киньте мясо в воду и доведите до кипения. Не забудьте снять пенку и уменьшите пламя. Пока мясо варится, очистите все овощи. Нашинкуйте лук и морковь соломкой, а картофель - небольшими брусочками.

Когда мясо проварится, добавьте к нему нашинкованные овощи и варите смесь полчаса. Спустя положенный срок, засыпьте в суп макаронные изделия. Готовьте блюдо еще 15 минут, не забывая периодически помешивать. Полученный суп разлейте по тарелкам и присыпьте зеленью для украшения.

Полезные советы

Чтобы макароны с картошкой получились максимально вкусными и аппетитными, используйте при приготовлении макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они сохраняют форму при термической обработке, и не теряют вкус и цвет. К тому же такие изделия отличаются повышенным содержанием полезных веществ, белка и простых углеводов. Что касается формы макарон, то для рецептов с картофелем выбирайте небольшие цветочки, бантики, гребешки или колечки.

Готовка: 30 минут

Предлагаю приготовить сытное блюдо, а именно – быстрое жаркое с курицей, макаронами и картошкой. В результате получится достаточно сытное блюдо для семейного обеда. Вместо курицы можно использовать любое другое мясо, а пасту можно взять любую.

Этот рецепт родом из Ливии, он там пользуется большой популярностью, почти как у нас – Оливье. Попробуйте и вы приготовить сытный обед для вашей семье, думаю вам понравится.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г
Картофель - 600 г
Макароны - 200 г
Томаты в собственном соку - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 2 щепотки

Как приготовить жаркое с макаронами и курицей на сковороде

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте на тонкие перья, морковь на небольшие кусочки.

Куриное филе нарежьте брусочками.

Куриное филе можно заменить на любые другие части курицы.

Картофель очистите, нарежьте дольками.

В сотейник или казанок налейте масло, накалите его, добавьте курицу, готовьте 3-4 минуты.

Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте еще несколько минут.

Затем добавьте картофель, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.

Добавьте томаты в собственном соку, готовьте несколько минут.

Томаты можно заменить томатной пастой.

Влейте 500-600 мл воды, доведите до кипения. Посолите и поперчите.

Перемешайте, убавьте нагрев до минимума и готовьте 10-15 минут, до готовности.

Быстрое жаркое с курицей и макаронами готово. Подавайте с пылу жару.

Обожаю пасту в различных ее исполнениях. Ведь это всегда вкусный и сытный ужин. Макароны с куриной грудкой луком и морковкой может приготовить любой, уверяю вас это совсем не сложно.

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой — Ингредиенты:

макароны твердых сортов 250 гр
куриная грудка или филе 400 гр
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сыр 100 гр
соль по вкусу

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой — Приготовление:

1. В кипящую воду добавить пол столовой ложки соли и столько же подсолнечного или оливковое масла и засыпаем макароны, периодически помешиваем. Варим, согласно инструкции на упаковке, в среднем 15 минут.

2. Пока макароны варятся чистим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на среднюю терку или мелко нарезаем.

3. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и морковь. Жарить на медленном огне пока лук не станет прозрачным около 5 минут.

4. Куриную грудку промыть и отделить от кости, кость замечательно подойдет для куриного бульона, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду к луку и морковке, солим и перчим по вкусу, периодически помешиваем, готовим около 7 минут.

5. Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.

6. Макароны выкладываем в сковороду хорошенько перемешиваем.

7. Сыр трем на среднюю терку и посыпаем на горячую пасту.

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой подавать горячими.

Горячий винегрет

Рецепт для постного стола. Но этот винегрет ест с большим удовольствием вся моя семья, хотя у нас никто не постится. Попробуйте и вы, надеюсь, рецептик вам понравится! По сути, это овощное рагу. Когда-то его, меня - еще совсем молодую хозяйку, научила готовить тетушка. А моя семья тут же окрестила его "горячим винегретом". Солености я подаю отдельно: огурчики, грибочки. Вот здесь маслята, например. Конечно, в чисто овощном виде это блюдо больше всех люблю я. Это замечательный вариант для диеты и для поста. Для мужчин возможны вариации: добавить мясо, курицу, потушить с грибами. И все будет так же вкусно и ароматно. Только немного посытнее. Но я предпочитаю курочку запечь отдельно. Кстати, раньше это блюдо я готовила в казанке на плите. С появлением мультиварки процесс упростился.

Овощное рагу с курицей и брокколи

Наконец-то дошли руки, чтобы выложить свой первый рецептик. Рагу сама готовила впервые и поэтому решила сразу добавить никогда не используемый мной овощ - капусту брокколи - пробывать так пробывать. И кстати не зря, ведь брокколи - кладезь витаминов и минералов. Блюдо получилось очень нежным и вкусным - моя большая семья уплела его за обе щеки.

Гречневый суп со свекольной ботвой

Вкусный и полезный супчик - очень хорош между летних дел. Побольше овощей и зелени - будет густой, витаминный, вполне заменит в жару и первое, и второе.

Рагу с курицей "Прощание с сентябрём"

Мультиварка - большая помощница. Если вам её подарили, то стоит освоить. С её помощью готовить просто. Нарезал, загрузил и иди отдыхай. В мультиварке очень вкусные получаются вторые блюда с овощами. Овощи не развариваются, прекрасно сохраняют форму, а мясные компоненты будут нежными, пропитанными соком овощей. Прошёл сентябрь, щедрый месяц. Собран урожай. На сегодня вы с успехом можете приготовить это рагу в любое время года. Но я придерживаюсь принципа - готовить надо из сезонных овощей и фруктов. И ещё должна знать молодая хозяйка: блюда 2 - в - 1 (мясо и гарнир) получаются экономнее нежели готовить отдельно мясо и отдельно гарнир.

Рагу "От Алие"

Самостоятельное блюдо, не требующее гарнира, из самых летних овощей для большой семьи

Овощное рагу в мультиварке

Сегодня мы расскажем, как приготовить овощное рагу в мультиварке. Рецепт рагу очень прост, и ответ на вопрос :«Что приготовить на ужин» - вы найдёте в данном рецепте. Овощное рагу можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Это самое популярное блюдо из овощей. Существует множество рецептов рагу, но секрет идеального рагу состоит в том, что нужно брать любимые овощи. Большой плюс этого блюда в том, что практически все овощи сочетаются между собой. Кроме того в 100 г овощного рагу всего 25 ккалорий. Приготовление овощного рагу в мультиварке позволяет значительно экономить время приготовления блюда, равномерно приготовить все ингредиенты. Смотрите наше видео и готовьте вместе с нами это замечательное овощное рагу с курицей в мультиварке.

Овощное рагу с курицей "Немецкое"

Название немного странное, но очень интересный рецептик! Попробуйте!

Овощное рагу с курицей

Я очень люблю овощные блюда, они радуют разнообразием вкусов и палитрой цветов. Этот заряд положительных эмоций, как нельзя кстати при наступившей осенней хандре. Собрав на даче последние витамины, я, не раздумывая, приступила к приготовлению легкого и вкусного ужина:)

Овощное рагу, запеченное в духовке

Легкое в исполнении и вкусное блюдо. Можно использовать, как отдельно, так и как гарнир к мясу или курице.

Слоеное рагу

Когда времени мало и нужно все успеть, этот рецепт незаменим. Поставить в духовку и заняться своими делами.

Рагу из курицы с картошкой. Рагу из курицы с картошкой – сытное, вкусное второе обеденное блюдо, либо такое блюдо можно приготовить на ужин.

Само понятие «рагу» предполагает наличие в кулинарном рецепте не только главных его двух компонентов – куриного мяса и картофеля, но также микса овощей, зелени.

Готовить рагу из курицы с картошкой следует в казане, в кастрюле. Очень удачным получается рагу в мультиварке.

На первом этапе приготовления блюда обжаривается в растительном масле курица (ножки, кусочки мяса птицы, крылышки, куриные грудки). Далее, когда курица будет слегка обжарена, к ней следует добавить мелко нарезанные овощи. Это могут быть репчатый лук, морковь. Также (при желании) мякоть кабачка, баклажана, тыквы, томаты. Когда овощи будут достаточно пассированы вместе с куриным мясом, к ним добавляют нарезанный картофель (кубиками, брусочками, ломтиками).

К блюду доливают немного воды, чтобы оно получилось сочным, солят, перчат, добавляют другие ингредиенты и готовят до полной готовности картофеля. Заправить рагу можно рубленой зеленью, специями, приправами, сливочным маслом для аромата.

Подают овощное рагу из курицы с картошкой к столу в теплом или горячем виде, так как в холодном это блюдо не будет таким вкусным. Блюдо вполне подходит и для детского стола. В таком случае при его приготовлении к нему просто не следует добавлять острые специи.

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой — Ингредиенты:

макароны твердых сортов 250 гр
куриная грудка или филе 400 гр
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сыр 100 гр
соль по вкусу

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой — Приготовление:

5. Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.

6. Макароны выкладываем в сковороду хорошенько перемешиваем.

7. Сыр трем на среднюю терку и посыпаем на горячую пасту.

Макароны с куриной грудкой луком и морковкой подавать горячими.

Макароны с мясом – это хорошо знакомое сытное, питательное и сбалансированное блюдо для повседневного меню. Раньше такое сочетание считалось банальным, но благодаря различным вариациям рецептов со всего мира, приобрело новый вид. Сегодня это кушанье можно обжарить на сковороде, запечь в духовке, потушить с овощами или просто подать на стол, заправив пикантным соусом. Но кулинары пошли дальше и сумели создать блюдо из макарон, мяса и картошки (на первый взгляд, дикой смеси), которое отлично подходит к любимому салату. Главное условие в его приготовлении – выбрать качественные «настоящие» макароны.

Макароны Макфа – лучший вариант для приготовления блюда

Чтобы во время варки макароны не слипались и не разваривались, а впоследствии не превратились в кашу, всегда делайте выбор в пользу изделий из твердых сортов пшеницы. Такие хорошо ведут себя при термической обработке, сохраняя цвет, аромат, вкусовые качества и первоначальную форму. Также макароны из твердых сортов пшеницы отличаются большим содержанием питательных веществ, белка и сложных углеводов, невысоким гликемическим индексом. Сложные углеводы очень медленно усваиваются организмом, поэтому не откладываются в виде жировых отложений и позволяют организму дольше оставаться сытым.

Российская независимая экспертиза и непосредственно отзывы о продукции Макфа только подтверждают – действительно качественные макаронные изделия, которые соответствуют высшим требованиям ГОСТ и в составе содержат 100% муки твердой пшеницы. Благодаря этому блюдо, приготовленное с макаронами Макфа, будет более питательным, обогащенным витаминами, а главное, подойдет как детям, так и взрослым.

Что касается формата макаронных изделий, то для нашего рецепта лучше подобрать классические варианты (цветочки, кольца, бантики, гребешки) маленького размера. Если вы хотите приготовить блюдо для ребенка, тогда отлично подойдут специальные детские макароны MAKFA (алфавит, животные, транспорт и пр.), что только усилит аппетит у малыша и разнообразит его меню.

Как приготовить макароны с картошкой и мясом

Итак, для приготовления необычного блюда – макароны с картошкой и мясом, для четырех порций нам понадобятся такие ингредиенты:

- 3 средние картофелины;

- 200 г мяса (говядина, свинина);

- соль, перец, паприка, лавровый лист – по вкусу.

1. Для начала берем мясо, хорошо его промываем, срезаем жилки и нарезаем на небольшие кубики.

2. Очищаем лук и морковь от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем в сотейник с несколькими ложками оливкового масла. Через 5-7 минут добавляем мясо и оставляем тушиться до полуготовности.

3. Тем временем очищаем картофель, нарезаем его также кубиками, после чего отправляем к обжаренным овощам и мясу. Вливаем в сотейник литр воды (при желании можно использовать бульон), добавляем соль и лавровый лист, оставляем тушиться 15-20 минут под крышкой.

4. В тушеную картошку с мясом и овощами добавляем сырые макароны, немного черного перца и паприку, пробуем на соль и варим до полной готовности макарон. Блюдо подаем горячим с легким овощным салатом.

Чтобы разнообразить кушанье для ребенка, вместо обычных макарон используйте детские. Также можно не добавлять мясо в классическую рецептуру, а сделать отдельно котлеты или отбивные. В сочетании с легким салатом вы получите необходимую дневную норму питательных веществ и витаминов.

Отзывы о Макфе говорят, что продукция бренда отлично подходит для самых изысканных и необычных блюд. А большой ассортимент макаронных изделий позволяет экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры.

Суп из курицы, морковки, макарон, картошки. Простой куриный суп.

Простое, незатейливое блюдо суп из курицы, морковки, макарон, картошки, но очень вкусное и полезное для пищеварительного тракта человеческого организма. Суп достаточно сытное блюдо и не имеет большого количества калорий.

Варим курицу.

Начинаем приготовление супа с подбора необходимой кастрюли для варки первого блюда. В нашем случае кастрюля использовалась объемом чуть больше четырех литров из нержавеющей стали.

Следующий шаг промывка тушки цыпленка, удаление остатков перьев и вырезание жировой железы на копчике. Курицу разрезаем на порционные куски, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Если курица большая, то используйте только часть её.

Кастрюлю с водой и курицей ставим на плиту и доводим до кипения, появляющуюся пену удаляем, используя шумовку или обычную столовую ложку. Вода закипела, пену удалили, огонь убавили и продолжаем варить.

Пассируем овощи.

Промываем, очищаем и натираем морковь. Очищаем и шинкуем репчатый лук. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим в ней шинкованный репчатый лук до прозрачности, добавляем тертую морковь и продолжаем жарить уже до мягкости морковки. Во время пассировки овощи необходимо помешивать.

Готовим простой куриный суп.

Через сорок минут в кастрюлю с курицей добавляем поваренную соль (столовую ложку) и пять-семь горошин черного перца. Если есть желание, добавьте приправы для курицы или пряные травы по своему выбору. После добавления специй, провариваем пять минут и вынимаем куски курицы из кастрюли, складывая их на отдельную тарелку.

Очищаем, промываем, режем кубиками картофель и загружаем его в кастрюлю с будущим первым блюдом, суп из курицы, морковки, макарон, картошки. Варим около десяти-пятнадцати минут.

Засыпаем макароны, фасон и размер которых выбираете сами. Добавляем пассированные овощи, перемешиваем и продолжаем варить до готовности макарон.

Промываем и шинкуем, подходящую для Вас зелень.

В готовый суп добавляем куски курицы, шинкованную зелень и лавровый лист, если требуется, досаливаем. Прогреваем пять-семь минут.

Разливаем готовый суп из курицы, морковки, макарон, картошки по тарелкам, добавляем сметану и подаем на стол!

Для первого блюда Суп из курицы, морковки, макарон, картошки, приобретаем:

— цыпленок (тушка)

— морковка

— лук репчатый (одна головка)

— макароны (двести пятьдесят грамм)

— картошка (четыре штуки, среднего размера)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный горошком (пять-семь горошин)

— лавровый лист

— зелень

— приправы, пряные травы (по желанию)

Мир кулинарных рецептов

Блюдо Основное блюдо

Порции

Время приготовления

40 минут

Блюдо Основное блюдо

Порции

Время приготовления

40 минут

200 гр. макароны
3 шт. картофель (средний)
1 шт. репчатый лук
1 шт. морковь
2 ст.л. растительное масло
1 шт. лавровый лист
1 ч.л. паприка
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

Оставьте комментарий Отменить ответ

5 мыслей про “ Макароны с картошкой ”

Являюсь домашним поваром и люблю радовать своих родных различными гастрономическими шедеврами.
В моем арсенале не так много способов приготовления гарниров и я решил это исправить. Искал в интернете много статей и способов приготовления, но все они были невкусными. Но вдруг я наткнулся на этот рецепт и решил попробовать приготовить. Рецепт был удобным, в нем было всё поэтапно рассказано и показано, что не составило труда в приготовлении гарнира.
Гарнир оказался вкусным и сытным, а мои родные и близкие оценили этот шедевр.

Это конечно нонсенс…Вы то сами это пробывали кушать?Это что с Вами сучилось чтобы додуматся до такого совмещения продуктов. Конечно же я даже таки не буду переводить продукты,они таки стоят денег. Прочитав Ваш рецепт мне стало не хорошо за тех кто все таки решится так извратится над питанием и своим желудочно кишечным трактом. Милые, сварите отдельно картофель и макароши, и кушайте отдельно, пожалуйста

Вы никогда не ели вареники с картошкой? Мне просто не понять Вашего удивления.

Зайдя на ваш сайт я впервые узнала о таком простом и вкусном блюде, как макароны с картошкой. Очень интересно было попробовать. Блюдо получилось вкусным, сытным, макароны не были сухими. Хоть и не привычно есть макароны с картошкой в одном блюде, семья осталась довольна. Рецепт прост в приготовлении, никаких трудностей в приготовлении нет. Правда я к такому гарниру подала куриные ножки в слоеном тесте, рецепт кстати тоже с вашего сайта.

Сначала шокировалась, макароны и картошка — это же самостоятельные блюда. Потом подумала, ну мы же соединяем их в супах, дай-ка посмотрю, что тут предлагается? Картошка с «заправкой» из обжаренного лука и моркови — уже внушило надежду на съедобность. Картошка не просто отварная, а именно тушеная… Пошла попробовала. Нормально, есть можно и даже вкусно. Паприки только многовато по-моему.

Супы – незаменимые обеденные блюда на каждой кухне. Ароматный куриный суп с картошкой и вермишелью очень вкусный. Обладают массой полезных веществ и помогают бороться с заболеваниями.

Как приготовить суп с вермишелью

Суп картофельный с вермишелью имеет среднюю сложность приготовления. Большинство рецептов содержат следующие ингредиенты:

Курица;
Морковь;
Картошка;
Лук;
Вермишель;
Специи.

Данный набор продуктов есть на каждой кухне и доступны к покупке в магазинах. Поэтому приготовление супа с говядиной и макаронами в качестве первого блюда упрощается. По этому рецепту готовят можно приготовить суп из свинины с картошкой.

Куриный суп с вермишелью и картошкой: основные технологические принципы

Для приготовления лапшового супа с вермишелью и картошкой надо выбрать качественное мясо курицы. Если вы предпочитаете прозрачный легкий суп, то покупайте свежую и нежирную курицу. Картофельный суп с макаронами и мясом готовят из жирной курицы.

Несколько правил приготовления картофельного супа с макаронами:

Куриный суп с лапшой и картофелем варится на среднем или слабом огне, чтобы куриное мясо «потомилось».
Во время варки обязательно снимаем пенку с поверхности бульона.
Приготовить суп можно как с макаронами, так и с картошкой. Все ингредиенты добавляются в суп в строго определенное время в строго определенном порядке, т.к. некоторые из них варятся дольше других.
Овощи, которые варятся недолго, режьте крупными кусочками. Более твердые и плотные наоборот, крупнее.
Количество вермишели для бульона из курицы с лапшой выбираем в зависимости от желаемой густоты супа. Макаронные изделия варятся всего несколько минут, но разбухают, впитывая влагу. Чем больше их будет находиться в бульоне, тем гуще будет суп.

Рецепт 1 Куриный суп с вермишелью и картошкой картофельные клецки с домашней лапшой

Суп из вермишели и картошки с клецками – вкусное и популярное первое блюдо. Картофельный суп с лапшой готовится быстро. Сложность возникнет с изготовлением клецок.

Для приготовления понадобится:

Куриный суповой набор – 0,5 кг;
Репчатый лук – 1 штука;
Картошка – 2 штуки;
Морковь среднего размера – 1 штука;
Вермишель – 100-150 грамм;
Лавровый лист – 1-2 штуки;
Соль – по вкусу.

Отдельно для приготовления клецок понадобятся:

Мука – 7 столовых ложек;
Яйцо куриное – 1 штука;
Молоко – полстакана;
Масло сливочное – 1 чайная ложка;
Соль – по вкусу.

Разбиваем одно куриное яйцо и аккуратно разделяем желток и белок. Желток перемешиваем вместе с подтаявшим сливочным маслом. Затем частями добавляем просеянную муку и молоко. Массу постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков. Отдельно с помощью миксера взбиваем в пену белок и добавляем к остальным ингредиентам, солим по вкусу.

Шаг 1

Моем курицу, очищаем ее от лишних жилок и ставим вариться в кастрюле. После того, как бульон закипит, слейте его. Кастрюлю снова заливаем водой и ставим вариться второй бульон. Добавляем очищенный лук целиком и лавровый лист.

Шаг 2

Как только на поверхности бульона образуется пенка, сразу же снимаем ее. Пока курица варится, картошку чистим, нарезаем на разделочной доске кубиками. Вылавливаем и выбрасываем лук, затем добавляем нарезанную картошку, варим ее в течение 10 минут.

Шаг 3

Лук и морковь моем, чистим. Лук режем мелко, отправляем на сковородку, добавляем немного растительного масла и обжариваем до золотистого цвета. Морковь трем на терке, обжариваем вместе с луком, затем добавляем их в бульон.

Шаг 4

Кладем клецки в супчик. Когда они немного поварятся, в бульон добавляем вермишель. Обязательно не забываем про специи – перчим и солим по вкусу. При желании добавляем мелко нарубленную петрушку или укроп. Картофельный суп с лапшой будет готов уже через 3-5 минут.

Рецепт 2 Куриный суп с вермишелью и картошкой прозрачный

Куриный суп с картошкой и макаронами вкусный и очень полезный. Особой пользой отличается прозрачный бульон, в котором содержание куриных жиров минимально.

Курица – 1 штука;
Плоды картошки – 2 клубня;
Морковь среднего размера – 1 штука;
Репчатый лук – 2 штуки;
Лапша – 100 грамм;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Соль – по вкусу;
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Шаг 1

Моем курицу, аккуратно срезаем с нее кожицу. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрывала мясо. Дожидаемся, пока она закипит, и выливаем первый бульон. В нем содержатся все вредные вещества, которые выходят из куриного мяса с первым кипячением.

Шаг 2

Чистим лук среднего размера. Наливаем в кастрюлю с курицей воду для второго бульона, добавляем туда почищенную луковицу и снова ставим на газ. При образовании пенки на поверхности бульона, снимаем ее. Примерно через час варки вылавливаем лук и выбрасываем его.

Шаг 3

Пока курица продолжает вариться, моем и чистим овощи – морковь, лук и картошку. Морковь нарезаем кружочками или натираем на терке, по желанию, а картошку режем мелкими кубиками. Репчатый лук нарезаем кольцами, добавляем его с морковью в бульон.

Шаг 4

Через 10 минут варки к остальным овощам добавляем нарезанную картошку. Еще через 10 минут добавляем в бульон лапшу или спагетти, добавляем соль по желанию, сахарный песок, варим в течение трех минут и выключаем газ, чтобы лапша не разварилась.

В готовый бульон с курочкой добавляем немного зелени по вкусу, и блюдо готово!

Рецепт 3 Куриный суп с вермишелью и картошкой зеленый

Если кто-то еще находится в поиске интересных рецептов с вермишелевым супчиком, то этот обязательно придется вам по вкусу. Готовится он всего примерно 30-40 минут.

Для приготовления понадобятся:

Картошка – 2-3 клубня;
Куриное филе – 0,45 кг;
Вермишель – 150 грамм;
Репчатый лук небольшого размера – 1 штука;
Морковь среднего размера – 1 штука;
Питьевая вода – 2 литра;
Специи – по вкусу;
Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок

Густота супчика регулируется пропорциями макарон и картошки – чем больше ингредиентов добавите, тем гуще станет бульон.

Шаг 1

Наливаем 2 литра воды в большую кастрюлю, кладем в нее филе, ставим на плиту. Чистим картошки, которые необходимо будет разрезать небольшими кубиками.

Шаг 2

После того, как вода закипит, варим мясо еще полчаса и вытаскиваем его из кастрюли. Запускаем варить картошку в этот же бульон картошку, немного убавив газ.

Шаг 3

Чистим лук, мелко нарезаем его и обжариваем с растительным маслом на сковородке. Морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку в середине приготовления. Когда лук станет золотистого цвета, овощи снимаем с огня и добавляем в кастрюлю.

Шаг 4

Сваривавшееся куриное мясо измельчаем, добавляем в бульон.

Шаг 5

Когда картошка будет практически готова, солим по вкусу и добавляем вермишель.

Шаг 6

После готовности блюда кастрюлю снимаем с огня, добавляем специи и зелень по вкусу.

Рецепт 4 Куриный суп с вермишелью и картошкой молочный

Куриный молочный суп с лапшой и картошкой – довольно необычное, но не менее вкусное блюдо. Если сварите бульон без мяса, то это будет уже другой рецепт супа с лапшой.

Куриное филе – 300 грамм;
Молоко – 3 литра;
Сливки – 250 грамм;
Картошка – 4 штуки;
Вермишель – 100 грамм;
Белые грибы – 250 грамм;
Репчатый лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Зелень (петрушка, сельдерей, кинза) – по одному пучку;
Специи – по вкусу.

Шаг 1

Размораживаем куриное филе, разрезаем на небольшие квадратики. В большую кастрюлю наливаем молоко, аккуратно кладем нарезанное филе, ставим на огонь. После того, как молоко закипело, оставляем мясо вариться еще на полчаса.

Шаг 2

Чистим картошку, нарезаем ее кубиками среднего размера. Далее картошку добавляем в будущий суп через полчаса после того, как закипело молоко. Грибы размораживаем и мелко нарезаем. Шинкуем кинзу, отправляем вместе с грибами в кастрюлю.

Шаг 3

Чистим репчатый лук среднего размера, нарезаем очень мелко. На сковородку добавляем немного растительного масла, оставляем жариться лук. Морковь среднего размера трем на терке среднего размера, добавляем на сковородку к луку. Готовим, постоянно перешивая, пока лук не станет золотистого цвета.

Шаг 4

Добавляем в кастрюлю вермишель. Пока суп продолжает вариться, мелко шинкуем сельдерей и петрушку, откладываем их отдельную тарелку. Затем в кастрюлю добавляем поджаренные лук и морковь. После того, как суп поварится 5-10 минут, вливаем в него сливки, добавляем часть зелени. Оставляем суп вариться еще в течение 15 минут, затем выключаем газ.

Теперь разливаем суп по тарелкам и добавляем остатки зелени.

Куриный суп с вермишелью и картошкой: полезные советы и хитрости

Приготовление супа с макаронами и картошкой и мясом может вызвать некоторые трудности. Есть несколько полезных советов и хитростей, с помощью которых вы исправите собственные ошибки в приготовлении:

Если не удается добиться прозрачности бульона, прибегаем к помощи желатина. Для этого отливаем немного жидкости в отдельную емкость, добавляем туда небольшое количество желатина и вливаем обратно в кастрюлю. Охлаждаем бульон, процеживаем через марлю или ткань.
Если вы забыли или не успели снять пенку с супа во время закипания, просто добавьте в кастрюлю немного холодной воды и убавьте газ под супом. Когда вода закипит во второй раз, пенка снова всплывет на поверхность.
Не тратьте много усилий, чтобы сделать бульон прозрачным, если собираетесь добавлять в него молоко и сливки.

Не готовьте большие порции супа лапши с картошкой, потому что со временем он теряет первоначальный вкус.

Первые блюда - неотъемлемая часть нашего обеденного стола. Горячие супы очень полезны, а куриные - вдвойне. Предлагаю разнообразить свое обеденное меню и приготовить куриный суп с макаронами и картошкой. Супчик получается очень вкусным, ароматным и достаточно сытным, поэтому понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриное мясо, нарезанное кусочками, поместить в кастрюлю, влить воду и поставить кастрюлю на огонь.

Картофель, лук и морковь очистить. Картошку нарезать кусочками.

Когда курица закипит, убрать пену, бульон посолить, варить мясо на небольшом огне минут 15. После этого добавить в кастрюлю картофель, варить далее еще 20-25 минут.

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - соломкой или брусочками, обжарить овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости, иногда перемешивая.

Обжаренные овощи добавить в кастрюлю вместе с макаронами.

Добавить в суп специи, лавровый лист и измельченный чеснок. Варить суп на слабом огне 10 минут, затем выключить огонь.

Супу дать настояться под крышкой минут 10 (как раз дойдут макароны) и разлить по тарелкам. Подать вкуснейший куриный суп, приготовленный с макаронами и картошкой, к столу горячим.

Читайте также: