Фаршированная грудка в духовке горчица

У куриных грудок много достоинств, но есть и недостаток. Мясо грудки суховато. Чтобы улучшить вкусовые качества, добрые хозяюшки научились филе фаршировать разными начинками, а затем запекать в духовке либо тушить в заливке на сковороде.

Фаршированные куриные грудки готовят не только на праздничный стол. Если позволяет время, приготовьте вкусное блюдо к обеду или ужину.

К сведению поваров, хочется сказать несколько слов о полезных качествах постного мяса. Пожалуй, главное достоинство, это высокое содержание белка. Грудка является основой рациона для людей, решивших скинуть лишний вес.

Грудка — самая ценная часть курицы, она богата витаминами, минералами. Осталось ее вкусно приготовить и красиво подать к столу. Линейка пошаговых рецептов вам в помощь. А чтобы приготовить кушанье по-королевски вкусно, возьмите с собой на кухню хорошее настроение и творческий потенциал. Без них не обойтись.

1. Грудка, фаршированная грибами и сыром, в духовке
2. «Капрезе» с сыром и помидорами — рецепт на сковороде
3. Начинка из творога и зелени
4. Куриные кармашки с сыром и чесноком
5. Куриная грудка в бекона: видео
6. Фаршированные куриные грудки с сыром моцарелла

Грудка, фаршированная грибами и сыром, в духовке

Оригинальная подача кушанья — уже полдела. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не требует дополнительного украшения. Грудка в тесте получится сочной, сытной, божественно вкусной.

Соус придает готовому продукту особую пикантность. Вид изумительный, вкус обалденный. Готовьте, на радость!

• куриная грудка — 1 шт.;
• шампиньоны — 130 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• сыр — 25 г;
• петрушка — 4 веточки;
• слоеное тесто — 120 г;
• желток — 1 шт. (для обмазки теста);
• сливки — 100 мл;
• обычная пастообразная горчица — 1 ч. л.;
• французская горчица — 1 ч. л.;
• смесь сушеных трав — 1 ч. л.

Грибы порубите на кубики.

Петрушку нарежьте и чеснок раздавите под прессом.

На крупной терке натрите сыр.

Обжарьте грибы в масле на небольшом огне до полуготовности.

Добавьте к шампиньонам молотый перец, измельченный чесночок и соль. Пару минут продолжайте жарить. В конце обжарки закиньте нарезанную петрушку. Перемешайте.

Остудите грибы, добавьте к ним натертый сыр.

Куриную грудку надрежьте с одной стороны.

Грибную массу утрамбуйте в кармашке. Закройте верхнем слоем мяса.

Раскатайте тесто толщиной и нарежьте на полоски так, чтобы хватило обернуть грудку.

Заверните фаршированное филе в тесто. Отправьте в холод на четверть часа.

Заранее включите духовой шкаф. Выложите подготовленные свертки на противень. Сделайте произвольные надрезы для красоты.

Смажьте тесто взбитым желтком, поместите блюдо в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут.

Приготовьте соус. В сливки отправьте горчичные зернышки, чайную ложку обычной горчицы, несколько щепоток приправы из трав. Тщательно перемешайте. Пусть смесь медленно закипает.

Варите соус на медленном огне пока масса не выпарится в 2 раза. Добавьте натертый сыр и потомите еще несколько секунд, пусть сырный продукт разойдется. При необходимости посолите.

Куриную грудку, фаршированную грибами, подавайте с соусом.

«Капрезе» с сыром и помидорами — рецепт на сковороде

Из минимума ингредиентов получается сочное и вкусное блюдо гармошкой. Неповторимую кислинку и томатный вкус готовому блюду придаст спелый помидор.

• грудка — 2 шт.:
• сыр — 70 г;
• соевый соус — 50 г;
• приправа для курицы, соль и перец.

Делаем вертикальные надрезы на курином филе.

Мясные гармошки выкладываем в миску. Добавляем соевый соус, черный молотый перец, приправу для курицы. Мясо оставляем мариноваться на 30 минут.

Пока маринуется филе, подготовим сыр и помидоры. Тонкими пластинами режем сыр, а помидоры полукружочками.

Смазываем форму, приступаем к сбору гармошки.

В каждый надрез выкладываем кусочек сыра и кусочек томата.

Выпекаем филе 20 минут при температуре 200 градусов.

Красивое блюдо готово. Выкладываем гармошки на тарелочки для второго блюда, подаем горячим. Приятного аппетита.

Начинка из творога и зелени

Хочется в свою подборку оригинальных рецептов включить блюдо, которое смело можно назвать правильным. Если вы следите за своим весом, записывайте в кулинарный блокнот рецепт постного блюда с творогом и зеленью.

Возможно ли приготовить вкусное, сытное второе всего за 6 шагов, да еще и из бюджетных продуктов? Да! А чтобы одного кусочка хватило на 2 приема пищи? Да! Читайте рецепт.

• филе — 3 шт.
• обезжиренный творог — 250 г;
• петрушка — несколько веточек;
• чеснок — 2-3 дольки;
• сыр — 25 г;
• соль, перец — по вкусу.

1. Творог выкладываем в отдельную миску, туда же отправляем измельченные чесночные зубчики, соль по вкусу.
2. Зелень нарезаем ножом либо измельчаем в блендере. Чем мельче, тем лучше. Добавляем к творогу, смесь подсаливаем, перемешиваем.
3. С помощью ножа делаем надрез, чтобы получилось углубление. Выкладываем мясо в миску, посыпаем перцем.
4. Для украшения понадобится кусочек сыра, натираем его на средней терке.
5. Творожно-чесночную массу разделяем на 3 части. Начиняем грудки подготовленной массой.
6. Полуфабрикат выкладываем на противень. Посыпаем сыром. Запекаем 30 минут при 180 градусах.

Куриные кармашки с сыром и чесноком

Рецепт вкусных кармашек из куриной грудки с сырно-чесночной начинкой понравится любой хозяйке. Кулинарный шедевр не требует покупки дорогих продуктов. Достаточно того, что есть в каждом доме.

Подготовьте продукты на 2 порции:

• грудка — 2 шт.;
• твердый сыр — 50 г;
• мука — 2 ст. ложек;
• сметана — 25 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль и любимые специи — по вкусу.

Филе разрезаем на две части по горизонтали. Каждую половинку отбиваем кулинарным молотком, посыпая курочку специями.

Выкладываем подготовленные кусочки на блюдо.

Чеснок измельчаем ножом. Посыпаем отбивное мясо.

Нарезаем 4 ломтика сыра подходящей ширины и длины. Ориентируемся на размер мясных ломтиков. Складываем сырные кусочки пополам. Выкладываем сыр на один край грудки, вторым краем накрываем начинку.

Разбиваем одно яйцо. К нему отправляем сметану и приправы.

Обмакиваем филе в муке, а потом в яйце. Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

Аппетитное блюдо подаем с кусочками помидоров или другими овощами. Приятного аппетита!

Куриная грудка в бекона: видео

Куриное мясо с беконом прекрасно сочетается. Блюдо получается сочное, ароматное и нежное. Для начинки понадобятся: вяленые помидоры, творожный сыр, черные оливки, моцарелла, зелень петрушки, немного меда и соус барбекю.

Смотрите видео и проводите на кухне эксперименты со своими ингредиентами. Делитесь результатами в комментариях.

Фаршированные куриные грудки с сыром моцарелла

Грудки, фаршированные сыром моцареллой в томатном соусе, готовятся моментально. Подготовьте ингредиенты, и уже через 40-50 минут можно звать домочадцев на вкусный и сытный ужин.

Очень вкусны эти грудки вместо колбаски для бутербродов, нежные и сочные! А самое главное - знаем, из чего сделаны - без всякой химии.

Ингредиенты для «Запеченная куриная грудка с горчицей»:

• Грудка куриная — 1 шт
• Сметана — 2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Горчица ("Домашняя" ТМ ХААС) — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченная куриная грудка с горчицей»:

Куриную грудку немного отбить, посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком

Смазать сметаной (или майонезом, если предпочитаете его)

Аккуратно свернуть, зафиксировать нитью. Поверхность обильно смазать горчицйе. Я использовала средне-острую ТМ "Хаас". Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов (лучше на ночь) для маринования.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Пергамент смазать растительным маслом. Выложить грудку, поместить в духовку.

Через 20 минут духовку выключить, а грудку оставить в ней до полного остывания. Затем желательно убрать в холодильник для охлаждения.

Режем острым ножом и наслаждаемся )))

Как видите, все очень просто и вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 января 2019 года Nik Amuna #

4 января 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

7 декабря 2018 года Кузина Анна #

7 декабря 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года акчуч #

2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

2 декабря 2018 года акчуч #

2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

2 декабря 2018 года акчуч #

3 декабря 2018 года mtata #

7 декабря 2018 года акчуч #

8 декабря 2018 года Сурик #

8 декабря 2018 года акчуч #

1 декабря 2018 года акчуч #

1 декабря 2018 года sveltiks #

1 декабря 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года Ertan #

1 декабря 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года lair-2 #

28 ноября 2018 года Лёля Лоу #

28 ноября 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года wise1288 #

28 ноября 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года мисс #

28 ноября 2018 года Alohomora #

27 ноября 2018 года Анастасия АГ #

27 ноября 2018 года Okoolina #

27 ноября 2018 года Ирушенька #

27 ноября 2018 года лялич #

27 ноября 2018 года Tatanj #

27 ноября 2018 года gorschkovaov #

27 ноября 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриная грудка с горчицей

Куриная грудка с горчицей (запечённая в духовке)

Любителям куриной грудки я очень рекомендую попробовать вот этот рецепт. Оригинальный, вкусный и нежный, безумно простого приготовления, с приятным ароматом тимьяна и розмарина. Конечный результат вас очень удивит, особенно учитывая то, что куриные грудки не всегда получаются мягкими, а тем более при запекании в духовке. Это благодаря горчице, которая смягчает грудку в процессе приготовления. Готовьте это блюдо в любое время года; подавайте его в летний сезон со свежим и сочным салатом, а когда за окном метёт метель или идёт холодный дождь эта куриная грудка идеальна с горячей картошечкой 😉

Куриная грудка с горчицей

что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 4 порции

• Куриная грудка: 600 г
• Тимьян: 2 веточки
• Розмарин: 3 веточки
• Мелкая соль: по вкусу
• Горчица: 100 г
• Чёрный душистый перец: по вкусу
• Молоко: 20 г

Куриная грудка с горчицей

способ приготовления

Удалите с куриной грудки кожу и излишки жира.

Разрежьте грудку пополам, после чего разделите каждую половину по высоте на две-три части, получив таким образом несколько толстеньких пластов.

Переложите в жаростойкую посуду, присыпьте солью и чёрным душистым молотым перцем, после чего равномерно смажьте грудки горчицей со всех сторон.

Налейте немного молока и разбросайте равномерно листочки тимьяна и розмарина.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите жаровню с подготовленными грудками и запекайте ок. 40 минут или до тех пор, пока они немного не подрумянятся на поверхности.

Если вы используете вентилируемую духовку, то запекайте куриные грудки при температуре 180 градусов ок.30 минут.

Куриная грудка с горчицей готова!

Наташкины советы:

Это блюдо хорошо получается с лёгким кисло-сладким оттенком. Для этого примешайте к горчице (или молоку) немного мёда: 1, максимум 2 чайных ложечки.

Если вы не употребите сразу все получившиеся порции, то можете хранить оставшиеся куриные грудки пару дней в холодильнике, поместив их в хорошо закрывающуюся посуду (они даже становятся вкуснее). Можно также их замораживать готовыми при условии, что использовались свежие, а не размороженные продукты.

Приятного аппетита от Наташки! 🙂

Если у вас есть куриные крылышки, попробуйте приготовить их с паприкой.

А если вы любите сладкий перец и томаты, советую вам как можно скорее приготовить римский вариант этого блюда

Можете посмотреть это блюдо в первоисточнике: Джялло Дзафферано-GialloZafferano

Поделитесь

• Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
• Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Leave a Comment

Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.

подпишитесь на рассылку

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

• Закуски
  • Горячие закуски
  • Холодные закуски
• Первые Блюда
  • ПАСТА
  • Рис
  • Злаковые
  • Бобовые
  • Супы
• Вторые Блюда
  • Мясо
  • Рыба
• Гарниры
  • Салаты и ОгоСалаты
• Piatti Unici
• Сладости
  • Торты
  • Десерты
  • Кремы
  • Печенье
• Шоколадный Рай
• Месим и Печём
  • Хлеб
  • Пироги
• Пьём всё!
  • Ликёры
  • Напитки
• Времена года
  • Весна
  • Зима
  • Лето
  • Осень
• Дары Природы
  • Каштаны
  • Грибы
  • Готовим с травами
  • Готовим с цветами
• Регионы Италии
  • Ломбардия
  • Трэнтино-Алто Адидже
  • Апулия
  • Базиликата
  • Валле д’Аоста
  • Венето
  • Сицилия
  • Ла́цио
  • Лигу́рия
  • Кампа́ния
  • Пьемо́нт
  • Сарди́ния
  • Тоска́на
  • Римская кухня
  • У́мбрия
  • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
  • Эмилия-Романья
  • Абруццо
  • Калабрия
  • Ма́рке
  • Моли́зе
• Рецепты от П. Артузи
• Рецепты от шеф-поваров
  • Сал Де Ризо
• Базовые Рецепты
• Консервация
• Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда

Мы на FB

Последние публикации

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x170.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Овощное рагу из лагенарии

Овощное рагу из лагенарии (рецепт с видео) Дорогие друзья и любители итальянской кухни, сегодня мы будем готовить овощное рагу из лагенарии –

Поделитесь

• Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
• Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

Подушечки из кабачков с анчоусами

Я уверена, что вы влюбитесь в эти жареные подушечки из кабачков с анчоусами! Способ их приготовления очень похож на оладушки. Скажем так,

Поделитесь

• Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
• Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
• Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x225.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-srcset="https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=586%2C440 586w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=768%2C576 768w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?w=1024 1024w" data-lazy-sizes="(max-width: 586px) 100vw, 586px" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе Больше, чем рецепт — это идея, подсказка для её дальнейшего использования в других приготовлениях белого мяса и

Читайте также:

  
• Щука фаршированная запеченная в духовке с гречкой рецепт с фото
  
• Рецепт плова из баранины кураги и чернослива
  
• Куриная грудка с рисом в духовке диетические рецепты
  
• Мясной рожок рецепт
  
• Рецепт маринада для свиной корейки на кости