Где можно пожарить шашлыки в вологде

Добрый день, дорогие друзья!
В Вологде, почти в самом центре, буквально в 1 км от Кремлевской площади, находится зелёный массив - парк Мира. Парк граничит со старинным Горбачёвским кладбищем, на котором захоронения, насколько мне известно, лет 10 не проводятся. На территории некрополя находится храм - Лазаревская церковь.

Интересная деталь: у внешней ограды кладбища со стороны парка много лет подряд любители животных хоронили своих любимцев: кошек, собак, хомячков, крыс. Недавно кладбище домашних животных было снесено.

У входа в парк на небольшой автостоянке нас встречает вот такой плакат:

Тут же расположены урны для мусора:

Парк хоть и выглядит местами, как лес дремучий, но он был специально создан несколько десятков лет назад для культурного отдыха жителей города. 18 мая 1939 года был заложен этот природный объект - несколько тысяч вологжан вышли на обустройство парка. Название своё парк получил после ВОВ.

Парк пользуется большой популярностью у местных жителей в любое время года.

Летом народ купается (на другом берегу реки Вологда создан городской пляж).

гуляет с питомцами.

отдыхает, катается на велосипедах, занимается спортом (есть небольшая площадка с турниками).

жарит шашлыки, иногда оставляя после себя пепелище.

Но в целом мусора немного, заметно, что в парке убирают, да и урны на территории есть.

Также в любое время года здесь проводят спортивные соревнования.
Зимой это излюбленное место лыжников.

Парк довольно большой, центральная аллея идет от начала парка.

. и упирается в кладбище, а от нее влево идет тропинка в самую лесную гущу.

В лесу много узких тропинок, ведущих в самые потаённые места. Парк вообще место таинственное и немного жуткое и вовсе не из-за близости старинного некрополя - несколько лет назад здесь обнаружили страшную находку. Не хочу описывать подробности - только скажу, что не для слабонервных.
Но не будем о грустном. Гулять на воздухе одно удовольствие, особенно летом и ранней осенью, когда вокруг поют птички и красивая природа:

Параллельно центральной аллее протекает река Вологда:

Если от входа парка свернуть в сторону, противоположную кладбищу (налево), то можно дойти до железнодорожных путей, за которыми виднеется знаменитый Спасо-Прилуцкий Дмитриев монастырь:

Парк Мира является место паломничества разномастных фотографов и свадебных кортежей с целью провести красивые фотосессии.
На этот мостик молодожены вешают замочки "на счастье", но мне кажется, их время от времени убирают. наверное, чтобы мост не обвалился под тяжестью "людского счастья")))

Парк рекомендую для семейного отдыха, занятий спортом и просто для приятных прогулок. Для фотографирования здесь тоже прекрасные виды, особенно осенью.

Обратите внимание! Как использовать ответ, который предоставил оператор справочной службы.

Ответ будет всегда доступен для Вас. Посмотрите историю чата, все ответы сохраняются для Вашего удобства.

Пользуйтесь поиском. Удобно найти ответ мгновенно.

Адреса и телефоны участвующие в ответе, выбраны оператором из нашего справочника. Мы стремимся поддерживать актуальность всех телефонов и адресов. Если вы узнали об изменениях, сообщите и оператор проверит и исправит. Это поможет людям, а это главное.

Оцените ответ. Вы поможете нам стать лучше.

Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны

5 отзывов • ₽₽ • улица Мира 21 • 8 (911) 510-28-99 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 06:00

4 отзыва • ₽₽ • Новгородская, 2 • 8 (817) 253-13-90 • ежедневно с 11:00 до 03:00

Беру здесь пиццу - 15-20 минут и готово!)

2 отзыва • Ленина, 4 • 8 (817) 270-28-38 • будни с 12:00 до 00:00; выходные с 10:00 до 00:00

Вкусные и недорогие бизнес-ланчи. Бесплатно америконо. Цены средние, но оно того стоит.

Карла Маркса, 91 • 8 (817) 270-70-03 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Светлое, уютное, привлекательное Кафе "Маленькая Азия" на улице Карла Маркса, 91 приглашает вас порадовать себя роллами, суши, пиццей, бургерами и…

Мира, 17а • 8 (817) 278-77-77 • круглосуточно

Доставка пиццы и роллов - Дом Пиццы. Вологда.

Окружное шоссе, 9Б • 8 (817) 270-70-02 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где поесть шашлык

Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!

Что необходимо для приготовления шашлыка?

На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.

Мангал

Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.

Уголь

Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:

Плодовые сорта (яблони, груши, сливы)
Липа, дуб, береза
Лоза винограда и другие варианты

Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.

Маринад

Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.

Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.

Нельзя мариновать мясо в алюминиевой таре. Для этого прекрасно подойдут эмалированная посуда и формы из жаропрочного стекла. Кстати, на природе для этих целей сгодится простой пакет. Он создаст необходимую среду для хорошей пропитки. Небольшой секрет - добавив немного оливкового масла в маринад, вы сохраните мясной сок в кусочках, не дав ему выйти наружу. К тому же, оливковое масло — прекрасная основа для приправ и всевозможных травок, которыми вы можете дополнить маринад.

Какому мясу отдать предпочтение?

Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:

Армянский хоровац
Турецкий шиш-кебаб
Грузинский мцдави
Средиземноморский сувлаки

Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.

Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.

Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.

Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:

Говядина — лучшим считается мясо с лопаточной части
Свинина — старайтесь брать куски с шеи
Баранина — ценится мякоть окорока или спинки

Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.

Где поесть вкусный шашлык в Вологде?

История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Вологде вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.

Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!

Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.

Самые популярные особенности найденных мест: десерты, рыба, обед, бургеры, блины, кавказская кухня, грузинская кухня, русская кухня, вегетарианская еда, американская кухня.

Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.

Во́логда — город в России, административный, культурный и научный центр Вологодской области.

Расположен в 450 км от Москвы. Население города — 311 166 чел. (2015). Вместе с подчинёнными сельскими населёнными пунктами, в границах городского округа, население составляет 319 408 чел. (2015). Важнейший транспортный узел Северо-Запада России.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Всем путешественникам привет!
Собираемся на следующей неделе в Карелию, и по пути планируется остановиться где нибудь в районе Вологда на ночлег. Есть ли какие нибудь приличные места? Едем с кемпером, поэтому инфраструктура (туалеты, души и т.д.), не сильно важна. Главное что б спокойно встать и безопасно переночевать, ну и не на основной дороге желательно, т.к. будем с детьми, им надо побегать будет :)

Комментарии 14

Заедь в Кириллов, там очень красиво
И в том районе есть место — Топорня, там за 200 руб/ человек можно стать на реке Шексна.

Спасибо, на карте нашёл, учту.

Мы с семьёй уже 4й год туда специально заезжаем места красивые.

Там круглосуточно есть кто-то на кордоне? Поздно вечером примут?

Трасса пересекает речку Кема, там есть хорошие места.

Точку приму к сведению, но видимо мне туда не светит. У меня тягач недопривод, да ещё и длинный, боюсь не пролезу.

Согласен, лучше тогда что-то более удобное для проезда подобрать. Место классное, подъезд хороший, только именно въезд с дорожки не очень и есть пара пеньков, которые можно зацепить. Мы с прицепом прошли правда, но клиренс решает многое конечно

Привет! Проедь Вологду и по дороге в сторону Карелии (Вытегра, Медвежьегорск) есть Кубенское озеро, на нем можно и заночевать, большое, красивое. пути съезда есть различные погляди по картам…

Спасибо, то же его присматривал уже. Съезды через деревушки получаются по всей видимости.

ну с кемпером лучше конечно через дачи проехать, есть конечно и грунтовки, но можно засесть.

О, блин, с языка снял)))))
Только писать собрался про него. Да. Кубенское будет по правую руку. Если там не приткнетесь, можно дальше до Липин Бора.там в стороне от трассы Белое озеро, думаю найти не проблема будет место для ночевки. Мы останавливались на ночевке на Тудозере когда на Север ехали три недели назад, но это дальше, за Вытегрой. После липиного Бор как раз автобан пойдет пустой совсем, можно и долететь.
В Липином Бору, к слову, Лукойл и рядом кафешка приличная. С детьми самое то туда заглянуть.

Доброго всем времени суток!
в эти выходные прогулялись по полям под Кириками. предлагается небольшая шашлычная покатушка 2 апреля в воскресенье

Марштур примерный на двух скринах, линейка проложена по полям, есть небольшие проселочные и колхозные дорожки

предлагается 2 этапа
1) встречаемся около Пошехонского кладбища и едем до Кириков не по дачам, чтобы не пугать местных, сворачиваем в поле и в красивом месте в лесочке около беседки жарим шашлыки - сосиски, пьем чаек и радуемся приходу весны

2) едем через поля и колхозные дорожки до Спасского - там есть источник, особо закаленные могут водичкой ключевой облиться, есть самовар, можно воды ключевой домой на чай набрать

получится или нет доехать до Спасского по полям? ответ неясный. есть места где снегу почти по колено, есть,где уже голая земля, есть места, где снегу сантиметров 5-7. впринципе, если упремся в сугробы шописец, можно проехать по колхозным тропкам и дачным дорогам (это чисто путь для отсупления)

продолжительность маршрута около 6 км, но с учетом снега 6км это не мало, поэтому будет целесообразно ехать, если соберется минимум 4-5 машин, иначе - просто желающими можно на природе прогуляться, поесть мяска и все такое прочее, ну и на ближайшем поле то в любом случае поураганить можно

Встретиться около Пош. кладбища предлагаю в 10:00, чтобы не валяться в кровати в воскресенье утром и было побольше времени светового

соотсветственно участникам надо иметь термос с чаем + то, что можно поесть-пожарить. + можно взять углей, а можно попилить сушины, благо их много, лопаты, динамические стропы, шаклы и хорошее настроение))!!

Предлагаю сбор желающих всетаки организовать в виде записи.

1) Инструктор + 1-2 человека уазз

Отредактировал Инструктор (29.03.2017 10:45:45)

Шашлычок из филе свинины

1750 руб.

Шашлык из свинины	260 руб.
Шашлык из баранины	280 руб.

Можно ли доверять отзывам на ZOON?

⤷ Да! Каждый день мы фильтруем до 20 тыс. отзывов и удаляем найденные фейки и спам

На ZOON отображаются акции, проводимые в заведениях?

⤷ Да. На страницах заведений есть раздел «Акции», где можно узнать о доступных скидках и спецпредложениях.

Бывают ли в заведениях скидки для пользователей ZOON?

⤷ Да. Некоторые наши партнёры предоставляют скидки на свои услуги по промокоду для клиентов, пришедших с ZOON.

Есть ли законы, регламентирующие свободное разведение огня?
Является ли нарушением установка мангала?
Штрафы и наказания

Солнечное лето, компания друзей, отдых на природе, непременные шашлыки – что еще нужно для идеальных выходных. Однако далеко не всегда обстоятельства складываются нужным нам образом. Пробки на дорогах, лимит времени и другие факторы могут серьезно помешать осуществлению самых радужных и аппетитных планов.

А что делать тем гражданам, у кого нет дачи или просто возможности бросить все и сбежать из города. Можно ли устроить пикник рядом с домом? Где можно жарить шашлыки в пределах мегаполиса, не нарвавшись при этом на полицию и кругленькие штрафы? Попробуем разобраться в этой крайне путаной проблеме.

Есть ли законы, регламентирующие свободное разведение огня?

С точки зрения законодательства РФ, важнейшие действующие акты в сфере пожарной безопасности – Федеральный закон «О пожарной безопасности» N69-ФЗ, Федеральный закон «О добровольной пожарной охране» N 100-ФЗ, а также технический регламент о требованиях пожарной безопасности и ряд постановлений Правительства РФ, определяющих ее правила в лесу.

Таким образом, все запреты, цифры и нормативы, касающиеся разведения огня, нужно искать в местных региональных законах.

В качестве примера места, где однозначно запрещено разжигание костра и нельзя жарить шашлык, можно указать охранные полосы вдоль полотна железной дороги и сельскохозяйственные поля.

Является ли нарушением установка мангала?

Вольная трактовка федеральных законов всегда ограничивается на местном уровне. Так, например, московский городской кодекс об административных правонарушениях приравнивает использование мангала и других устройств для термообработки продуктов к разведению открытого огня.

То есть для пользования мангалом в городе нужно разрешение муниципалитета. На практике же его могут получить лишь организации общественного питания.

У себя дома

Попытка же организовать барбекю на собственном балконе или крыше здания закончится солидным штрафом – суммой с четырьмя нулями и больше. Норму в 50 метров от источника огня до жилого здания еще никто не отменял. Если же огонь из мангала, установленного на балконе, станет причиной пожара, простым штрафом уже не отделаться. Материальный ущерб, нанесение вреда здоровью, не дай бог, чья-то смерть – все это повлечет за собой уголовную ответственность.

В пределах города

Что касается установки мангала где-нибудь в городской черте: во дворе, сквере, на улице или озере, то и здесь не все так гладко, как хотелось бы. В качестве мест, где можно пожарить шашлык, сразу отпадают дворы жилых зданий, детские площадки.

Разрешенными местами для шашлыков будут считаться отведенные специальные места, удаленные от жилых домов на 50 метров, оборудованные огнетушителем или емкостью с водой. При этом использовать в мангале можно только уголь, а высота устройства над землей должна превышать 30 см.

В лесу за городом

Вот уж где, казалось бы, можно разгуляться всласть и побаловать себя нежнейшим, ароматнейшим шашлычком. Ни тебе соседей, ни героев-огнеборцев, а из жилых зданий в лесу, разве что избушка Бабы-яги в случае чего пострадает.

Но не так просто взять и поехать с мангалом на природу: и здесь сплошные запреты.

Запрещено же использовать для установки мангала и тем более разведения костра участки поврежденного, выгоревшего леса, места заготовки древесины, торфяники, участки, засаженные молодыми деревьями, территории заповедников и национальных парков.

Сюда же относятся места под кронами деревьев и участки с подсохшей травой.

В общем, где найти в лесу разрешенные места для шашлыков, куда съездить на пикник – это большой вопрос.

Штрафы и наказания

Ответственность за нарушение правил пожарной безопасности подробно изложена в статье 20.4 КоАП РФ. Не останутся в стороне и местные органы самоуправления. Размер штрафа для частных лиц составляет от 1 тысячи рублей и выше. Те же проступки для юридических лиц караются суммами в десятки раз выше.

Статья 216 УК РФ определяет виды наказаний, в случае если нарушение правил пожарной безопасности закончилось причинением тяжкого вреда здоровью или смертью. Виновный может легко отправиться в тюрьму на срок до семи лет.

Что касается ответственности для любителей шашлыков, то она есть и четко зафиксирована в КоАП.

Штрафы за уничтожение лесной инфраструктуры, сенокосов, мест, где живут животные, подстилающей поверхности варьируются для граждан от 300 до 5000 рублей.

Максимальный штраф для любителей жарить и есть мясо на особо охраняемых территориях – 5000 рублей. В эту же сумму обойдется нарушение требований безопасности при установлении особого противопожарного режима в каком-либо регионе.

Итак, можно сделать следующий вывод. Жизнь настоящего ценителя простой, натуральной мясной пищи, приготовленной самым естественным способом, на открытом огне, при неукоснительном выполнении имеющихся в этой сфере законов лишена всякого смысла.

Поиск специально отведенного места для барбекю – это целый квест. И не факт, что возникшие ниоткуда блюстители закона не привяжутся к каким-нибудь мелочам, испортив весь праздник.

Остается лишь надеяться на справедливость утверждения, что строгость наших законов компенсируется необязательностью их исполнения. Как вариант – можно переквалифицироваться в вегетарианца или освоить доставку готового шашлыка из близлежащего ресторана. Правда, удовольствия от самого процесса при этом уже не будет.

С 30 марта текущего года в стране действуют тотальные профилактические меры, направленные на нераспространение коронавирусной инфекции. В этой связи граждан просят не выходить на улицу без острой необходимости, а также минимизировать социальные контакты.

Впереди майские праздники. Люди, традиционно, массово выезжают на природу. Возможно ли осуществить подобные выезд в нынешних условиях? Россиянам хочется шашлыков и жареных колбасок.

МЧС России сообщает, что, фактически, запрета на приготовление шашлыков нет. Самое важное - соблюдать правила пожарной безопасности, а также самоизоляцию. Это озвучил руководитель департамента надзорной деятельности и профилактической работы МЧС Ринат Еникеев.

«Мы не ратуем за запрет этих шашлыков, но мы целиком и полностью поддерживаем соблюдение режима самоизоляции. Нет запрета на жарку шашлыков, есть запрет на разведение костров с нарушением требований пожарной безопасности»

Из этого можно сделать вывод, что запрета нет. Однако следует учитывать, что в отдельных регионах выезд за пределы города или населенного пункта может расцениваться по-разному и стать причиной наказания. Все же, как отмечают многие аналитики, лучше дождаться прямого разрешения на снятие режима самоизоляции.

Читайте также: