Говядина с вином в томатном соусе

Делюсь с вами очередным рецептом. Сразу предупреждаю — вкус кисловатый, на любителя… ))

Что понадобится:
— Говядина;
— Помидоры;
— Вино белое, сухое (столовое);
— Масло оливковое;
— Чеснок;
— Маслины без косточек;
— Розмарин (сушёный);
— Базилик (сушёный);
— Тимьян (сушёный);
— Соль (по вкусу).

Для начала необходимо замариновать мясо в вине на несколько часов. Я это сделал на ночь. Итак, разрезаем мясо на довольно большие кусочки…

…перекладываем его в посуду, заливаем стаканом вина, добавляем розмарин и базилик (примерно по чайной ложке), перемешиваем и ставим в холодильник.

На следующий день продолжаем приготовление — заливаем помидоры кипятком…

…и через несколько минут снимаем с них кожицу.

В стеклянной кастрюле вместимостью не менее 3 л смешать 1 стакан воды, вино, специи, соус и муку, добавить мелко нарезанную говядину и тушить 8—10 минут при полной мощности. Добавить нарезанные морковь, лук, картофель, специи и тушить в течение 20 минут при 100% мощности. Помешать 2—3 раза.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Нежная говядина тушеная с белым вином и томатным соусом, приправленная специями и розмарином, с овощами и яблоками. Такое мясо с легкостью разнообразит Ваш семейный стол и украсит праздничный ужин. Мясо получается очень нежным с легкой кислинкой вина, яблока и томатов.

Ингредиенты: Говядина(мякоть) – 1 кг. Лук – 1 шт. Морковка – 1 шт. Яблоко(кислое) – 1шт. Томатная паста – 2 ст. ложки. Белое сухое вино – 1 1/2 стакана. Соль, перец, розмарин, специи.

Время подготовки: 25-30 минут. Время приготовления: 2-2.5 часа.

Ингредиенты рецепта "Говядина запеченная в томатном соусе с белым вином. Говядина в белом вине с томатным соусом"

• Говядина - 1 кг.
• Лук - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Белое сухое вино - 1 ст.
• Соль - 1 ч. л.
• Черный молотый перец - 3 щепотки
• Розмарин - 1 веточка
• Специи - 3 щепотки

Рецепт говядины запеченной в томатном соусе:

Мякоть говядины порезать крупными кусками.

Натереть на крупной терке морковь.

Мясо обжарить на разогретой с маслом сковородке.

Мясо нужно обжаривать на сильном огне до румяной корочки.

Лук и морковку обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в овощи томатную пасту.

Обжарить томатную пасту в течении 2 минут.

Залить соус белым сухим вином.

Дать соусу закипеть.

Тушить соус на маленьком огне 10 минут.

Мясо выложить в смазанную маслом форму и залить половиной соуса.

Сверху потереть на крупной терке 1 небольшое кислое яблоко. Сверху на яблоки вылить оставшийся соус.

Готовое мясо подавать в горячем виде с соусом.

В Японии очень часто можно встретить блюда с общим названием “сичу”. Это слово произошло от английского stew (стью) и обозначает блюда с большим количеством густой подливки. Самый близкий и понятный аналог из русской или европейской кухни - это гуляш.

Конечно, назвать это блюдо исконно японским никак нельзя, оно, все-таки заимствовано из европейской кухни, но успешно прижилось и пользуется популярностью.

Такого набора продуктов хватит на 4 хорошие порции.

Мясо для гуляша я беру хорошее, без жилок, жира и костей. Просушиваю его как следует бумажными полотенцами и нарезаю кубиками со стороной примерно 2 сантиметра.

Кусочки пока откладываю в сторону на бумажных полотенцах, чтобы удалить максимально всю лишнюю жидкость. Это позволит хорошо их обжарить.

Нарезаю лук и морковь, достаточно крупно.

Обжариваю овощи на сковороде до мягкости.

Добавляю и обжариваю мясо до тех пор, пока все кусочки не обжарятся равномерно, до приятного золотистого цвета.

Добавляю и обжариваю болгарский перец.

Подготавливаю все необходимые вкусовые добавки: вино, пряности, соус.

Чеснок нарезаю ножом на мелкие кусочки, добавляю к мясу и обжариваю до появления на кухне головокружительного запаха.

Добавляю пряности: смешиваю паприку, немного перца чили, чёрный молотый перец, мускатный орех и кардамон. Обжариваю всю эту красоту и наслаждаюсь запахами.

Потом выливаю в сковороду вино и тщательно перемешивая, жду когда выпарится лишняя жидкость.

Выливаю в сковороду томатную пасту, помешивая довожу её до кипения и прогреваю 1-2 минуты.

Затем добавляю вустшерский соус и лимонный сок.

Солю и добавляю обязательно ложку сахара.

Доливаю бульон. У меня дома часто водится домашний бульон, но можно воспользоваться и бульонными кубиками, в этом случае нужно быть осторожным с солью, так как в кубиках содержится изрядное количество соли.

Бульона нужно примерно столько же сколько и томатной пасты. Сначала получится достаточно жидко, но лишняя жидкость выпарится и будет то, что нужно.

Размешиваю все аккуратно и накрыв крышкой оставляю тушиться на медленном огне минимум на 40 минут.

Можно в это время заняться приготовлением гарнира. Вся семья у меня любит картофельное пюре. Для гуляша лучше компании не придумаешь.

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Нежные кусочки говядины с овощами, окутанные пряным и в меру густым соусом. Это блюдо порадует и вкусовые рецепторы, и обоняние и зрение - насыщенный сбалансированный вкус, яркие цвета и умопомрачительный аромат. Приготовлено по мотивам рецепта из книги Джулии Чайлд "Я научу вас готовить"

Ингредиенты для «Мясо в винно-томатном соусе»:

• Говядина (у меня в этот раз молодая телятина) — 1600 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Сахар (по вкусу) — 4 ч. л.
• Вино красное полусладкое — 750 мл
• Томатная паста (у меня упаковка томатного густого сока) — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 4 шт
• Перец душистый — 5 шт
• Перец черный — по вкусу
• Орегано — по вкусу
• Майоран — по вкусу
• Чеснок (сушеный) — по вкусу
• Приправа (смесь прованских трав) — по вкусу
• Кориандр — 1 ч. л.
• Вода (по необходимости, для достижения нужной консистенции) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо в винно-томатном соусе»:

Приготовим необходимые продукты. Мясо помыть и хорошо обсушить, лук и морковь почистить. Духовку включить разогреваться до 170 градусов.

Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 3 сантиметра, лук - четверть-кольцами, морковь - кубиками некрупными. Я для этих целей использую нож с волнистым лезвием, так получается красивая фактура у морковных кубиков.

В глубокую сковороду (или кастрюлю, как в моем случае) налить 5 ложек масла и хорошо разогреть. В горячее, но не дымящееся масло всыпать мясо и на сильном огне обжарить до появления румяной корочки. Готовое мясо выложить в форму для запекания шумовкой, а жир оставить, он нам еще пригодится.

На отдельной сковороде разогреть 3 ложки масла и обжарить овощи. Снимать овощи со сковороды так же шумовкой. Оставшееся красивое масло мы будем использовать для обжаривания муки.

Овощи выложить на мясо. Форму лучше использовать с крышкой. Я запекала в большой утятнице.

На сковороде с маслом, в которой обжаривались овощи, растопить сливочное масло. Всыпать муку и хорошо растереть. Обжарить в течение 2 - 3 минут и при непрерывном помешивании, лучше использовать венчик, влить стакан вина. Проварить буквально минуту.

Получившийся винный соус добавить к мясу с овощами и хорошо перемешать, чтобы он равномерно распределился.

Разогреть форму с маслом, в которой обжаривалось мясо. Всыпать в горячее масло прованские травы, кориандр, майоран, орегано, черный перец и перемешать.

Затем влить томатную пасту, разведенную водой до состояния густого сока. Либо использовать готовый густой сок. Всыпать чеснок и все хорошо перемешать. Обжарить на среднем огне 3 -5 минут.

Затем влить все оставшееся вино, добавить соль и сахар. Проварить при слабом кипении минуты 3 - 4. Попробовать на соль и сахар, при необходимости отрегулировать на свой вкус.

Залить получившимся соусом мясо с овощами. Добавить душистый перец и лавровый лист. Слегка пошевелить кусочки, чтобы соус равномерно распределился по форме. Поставить форму, пока без крышки, в духовку. Примерно через полчаса слегка перемешать блюдо, чтобы не образовалась корочка на соусе.

Запекать, поддерживая слабое кипение соков, примерно 1 - 1,5 часа, в зависимости от мягкости мяса. За 10 - 15 минут до окончания запекания, когда мясо стало уже мягким, закрыть форму крышкой. После окончания приготовления дат блюду постоять в выключенной, но еще горячей духовке, минут 10.

Гарниром может служить картофельное пюре, отварной рис или макаронные изделия. При подаче посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Нежная говядина

• 4
• 156
• 3311

Жаркое из говядины и тыквы с клюквой

• 22
• 22
• 2175

Говядина с овощами

• 9
• 98
• 2055

Говядина запеченная

• 1
• 67
• 3669

Говядина, тушенная с фасолью и цветной капустой

• 14
• 32
• 3264

Тушеные овощи с домашней тушенкой

• 21
• 87
• 1794

Говядина в соевом соусе за 25 минут

• 412
• 4376
• 1097584

Говядина по-шотландски

• 11
• 55
• 9584

Самые вкусные макароны по-флотски

• 453
• 2250
• 136138

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодний колокольчик"

• 150
• 313
• 30183

Паштет-намазка из яиц и авокадо

• 129
• 1028
• 12472

Нежный бисквит «По-индийски» без яиц

• 422
• 4509
• 752609

Фотографии «Мясо в винно-томатном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 января 2017 года fashion1face #

22 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года Ирушенька #

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года Stella210485 #

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года Суслик Маринка #

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года Olga_Kov #

На сковороде с маслом, в которой обжаривались овощи, растопить сливочное масло. Всыпать муку и хорошо растереть. Обжарить в течение 2 - 3 минут

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года chapushil #

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

15 января 2017 года Сахмет # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Похожие статьи

• Свинина-мисо2 комментария 15.Мар
• Баранина, тушенная с морковью и изюмомКомментариев нет 23.мая
• Идеальные котлеты2 комментария 11.Мар

Запеченное мясо с корочкой – вкусно, но довольно вредно. Тушенное в казанке – скучно и банально. По счастью, есть много альтернативных вариантов приготовить этот требующий глубокого уважения продукт. Например, вот этот – мясо в густом соусе. Для него можно брать любой не слишком жирный отруб из подвижных частей туши, мясо все равно получится восхитительно нежным и будет распадаться на волокна. В этот раз все нижеописанное происходило с говядиной, что только добавило блюду оттенков. А благодаря соусу мясу можно найти множество применений. Очень вкусно и с пастой, и в составе фахитас, и даже просто с отварной картошкой.

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг – 1кг 200 г

Помидоры рубленые – 450 мл

Оливки зеленые – 150 мл

Чеснок – 2-3 зубчика

Вино красное – 100 мл

Специи – 1,5 чайной ложки (см. Детали)

Соль – 1 чайная ложка

Растительное масло – 2 ст. ложки

Тимьян – 5-8 веточек

Способ приготовления:

Сделать в мясе глубокие надрезы поперек или разрезать на 5-6 крупных кусков. Хорошо натереть его специями.

Чеснок нарезать тонко, лук – крупными полукольцами.

Разогреть масло в сотейнике. Выложить мясо и обжарить на сильном огне 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить мясо в форму для запекания, огонь под сотейником убрать до небольшого.

Бросить в сотейник лук и потомить минутку, затем добавить чеснок. Как только овощи станут прозрачными, влить в сотейник банку рубленых помидоров без кожуры. Добавить в соус вино, посолить и дать закипеть.

Тем временем мясо обложить оливками и травами. Как только соус закипит – залить им мясо. Закрыть форму для запекания крышкой или фольгой и отправить мясо в духовку запекаться на два часа.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Специи можно брать любые и соединять их по желанию. Каждый способ комбинирования придаст особую нотку мясу, так что ориентироваться нужно на гарнир, напитки и настроение.

Вот парочка вариантов, которые я люблю:

• европейский набор – кориандр, черный перец;
• ближневосточный набор – кумин, корица, копченная паприка;
• набор с азиатской ноткой – сычуаньский перец, чили, куркума.

Если мясо запекать дольше, часа два – оно станет мягче и нежнее.

В этот добрый вторничный вечер захотелось чего-то столь же доброго. Например, кусок хорошей говядины с красным сухим вином - вполне отличная компания, а если к ним добавить еще немного помидоров… Попробуем?

Грамм 200 вырезки или просто нежного филе режем длинными брусочками, быстро обжариваем до золотистой корочки на ложке растительного масла и убираем на тарелку. Мельчим маленькую луковицу и зубчик чеснока - и на ту же сковородку их, пока лук не зазолотится. За это время нам надо подготовить помидоры: 3 средних размера помидора измельчить в блендере, либо можно использовать томаты в собственном соку - их просто размять вилкой. Возвращаем мясо на сковородку, вливаем туда стакан красного сухого вина, добавляем помидоры, солим, перчим и тушим 10 минут на слабом огне. Готово! Вы восхитительны! На гарнир прекрасно подойдут рис, овощи или отварной картофель.

Найдены возможные дубликаты

К сожалению из продуктов сегодня только

Передаю привет всем тем, кто еще на работе) Я просто сегодня пораньше отпросился)) Мой любимый сэндвич!) АСМР)

Подробный рецепт в комментариях)

Джерки, мясные чипсы, ломтики сушёного мяса, как их только ни называют

Я не знаю, сколько раз я готовил джерки. Много раз, это ж самый удобно хранящийся источник белка, куда там протеиновым батончикам. Недавно понял, что первый раз сушил их десять лет назад, типа юбилей.

Пора мне расписать к чему пришёл, и наверное, коротко не получится. Разумеется, если у вас есть свои соображения идущие вразрез с моими представлениями, прошу поделиться и ими, наверняка мне есть чему научиться, не смотря на то что блюдо в общем-то несложное. Просто нюансы, нюансы.

Начнём с выбора мяса. Брать приходится нежное, нежилистое мясо, например куриная грудка, телячья или свиная вырезка, мясо с куриных бёдрышек, карбонад, грудка индейки и тому подобное. Если нет возможности взять именно такое мясо, то можно пропустить через мясорубку и засушить фарш, но кайф конечно не тот.

Чтобы сделать джерки, мясо необходимо освободить от жилок и тонко нарезать. Лучше всего поперёк волокон, так жевать будет приятнее. Сейчас режу чуть толще, кусочки до сантиметра, в остальном - разницы никакой.

Знаю про такой лайфхак как подмораживание мяса перед нарезанием. Но ну его, если нож уже не режет то пора его подточить, или взять более длинный нож, а ждать подмораживания по часам, чтобы ещё не перебрать и не получить неразрезаемый кусок льда. Как будто другой возни тут недостаточно.

Я пробовал посолить-поперчить и сразу положить мясо сушиться, но на практике кусочков настолько много и они настолько маленькие, что соблюсти равномерность ну очень тяжело. Одни кусочки будут пересолены, другие недосолены. По той же причине я больше не использую крупные специи типа нарезанного имбиря или крупных кусочков перца. Ну и наконец, непросоленное сушёное мясо попросту куда легче портится.

Так что маринад, при том для идеального распределения - жидкий. Мариновать можно в контейнере, или в пакете. Пакет удобнее, из него можно выдавить воздух и не придётся заливать мясо дополнительным маринадом чтобы покрыть доверху. Маринад он денег стоит.

Да, и пакеты. Я очень долго использовал пакеты с Zip-lock застёжкой, и только в этом году перешёл на самые простые пакеты в рулоне. Они на порядок дешевле, но это-то ладно. Главное, из них гораздо проще выдавить весь воздух чтобы мясо было только в маринаде ни единым кусочком не вылезая наружу, и завязать их герметично тоже проще, благо тут можно не заботиться от развязывании, пакет после маринада в любом случае выбрасывается. Важно лишь убедиться, что пакет не протекает, и не пропороть его. Вот такие пакетики - отлично.

Теперь про сам маринад. Это попросту специи для мяса, вкусные и сохраняющие его от порчи, что тоже важно. Во-первых, мясо должно несколько часов сушиться, а во-вторых, после сушки оно может храниться месяцами, и мало ли в какие условия при этом попадёт. Хотя последнее актуально разве что для заядлых и при том дисциплинированных походников, у остальных сушёное мясо живёт неделю сколько ни готовь.

И тут эксперименты экспериментами, но как-то всё пришло к тому, что я как правило просто лью на кило мяса стакан соуса терияки, и перемешиваю.

Экзотика? Окей, столовая ложка лимонной кислоты, столовая ложка корицы, столовая ложка сахара, чайная ложка соли и чайная ложка молотого чёрного перца, можно ещё чайную ложку сухого лука. Всё размешать в стакане воды, ПОПРОБОВАТЬ(. ), добавить к тому же килограмму мяса. Предлагаем угадать что за специи добавлены - пока никто не угадал. Людям чудятся и бальзамический уксус с морчкой солью (тоже неплохой кстати вариант) и куркума с васаби.

Главное - ничего не пытаться солить или перчить потом по вкусу. Сухое мясо попросту не впитает ни крупинки. Потому пробовать маринад и необходимо, он будет конечно заметно более пряным чем результирующее мясо, но сильный перегиб в сторону сладкого, солёного или кислого так можно заметить и исправить.

Мясо в маринаде может храниться довольно долго и без холодильника, причём и промаринуется оно при комнатной температуре быстрее, но я всё же укладываю в холодильник и на ночь, чтобы разложить мясо по сушилке на следующий день.

Дальше, сушилка. Для сушки мяса может подойти и духовка если в ней регулируется температура, и можно поставить температуру до восьмидесяти градусов. Но плотность укладки в духовке в разы меньше чем в сушилке, а значит - джерки будет мало, а электричества потратить придётся больше.

Также сушить мясо вполне можно и без всяких агрегатов, просто развесив в сухом и жарком месте и подождав. Так например в жарких местах вялят помидоры, но вот мясо не советую. Оно попросту дороговато чтобы рисковать им из-за переменчивой погоды.

Но если хочется готовить джерки не на пробу, а регулярно - выбора нет, надо приобретать сушилку для овощей. Да, для овощей. Специальных мясных нет, никому не интересно разбираться с исками если мясо вдруг будет недосушено и испорчено. Мне тоже. Следи за своим мясом сам, товарищ, а я слежу за своим. Благо процесс медленный, и ненамеренно испортить мясо почти что нереально.

Я несколько китайских сушилок попробовал, а последние шесть лет со мной сушилка ТермМикс. Она имеет свои недостатки, например верхний поддон греется ощутимо слабее нижнего, а краска с поддонов постепенно облезает (в ближайшее время придётся наверное заменить сетку на поддонах), но просто адово надёжна. Её оставленную на улице даже однажды залил весенний ливень, и ничего, включилась, прочихалась, попускала пару часов клубы пара, и продолжила работать.

Ну и вот, самая трудоёмкая операция в приготовлении джерки. Раскладывание кусочков мяса по поддонам. Без иронии, если мясо со временем начинаешь резать как автомат и достаточно шустро, то раскладывание. эх. Помогает относиться к этому как к раскладыванию пазла. Мясо надо уложить почти без просветов, но так, чтобы кусочки не лежали друг на друге. В процессе сушки кусочки уменьшатся и просветы появятся, зато уложить так можно максимум мяса.

После укладывания на поддоны можно мясо посыпать какой-нибудь присыпкой. Например мне нравится посыпать мясо жареным кунжутом. При сушке он почти намертво к нему прирастает. Так же можно посыпать перцем или сухим чесноком если вдруг забыли положить в маринад, но лучше всё же не забывать, потому что равномерность соблюсти сложно, и вдобавок, часть посыпки просыпется, и если кунжут не жалко, то перец может стоить очень сурово.

Ставим температуру в районе 60-70 и ждём два-три часа. Потом надо выключить сушилку, и поднять каждый кусочек, а потом положить на то же место. Иначе после полного засушивания эти кусочки могут намертво прирасти к поддону, и отдирать их будет процессом ещё более трудозатратным чем раскладывать. Так же неплохо бы переставить сами поддоны в другом порядке, чтобы самый греющийся до того, стал на позицию наименее греющегося, и наоборот. Какие-то сушилки имеют бОльшую неравномерность, какие-то меньшую, но кажется, полностью от неё не избавлены никакие.

Затем ставим ещё на два-три часа, чтобы досушить джерки окончательно. Если не досушились - значит сушилка маломощная, и надо поставить ещё, а в дальнейшем сразу ставить максимальную мощность. Пересушились - значит наоброт, мощность в следующий раз надо убавить. С первого раза к новой сушилке сложно привыкнуть, тут ничего особенно не поделать. Кроме того на таких низких температурах сушки начинает влиять и температура воздуха в помещении. 20 или 30 градусов на входе - это 60 и 70 градусов в сушилке, существенная разница.

Ну и собственно, всё. Сушилка отработала - можно снять джерки с поддона и переложить куда-нибудь в пакет или банку. Важно избегать лишней влажности и перепадов температур. Короче, не кладите на подоконник, не кладите рядом с мойкой. Иначе даже остаточная влажность в джерках может сконцентрироваться, сконденсироваться, выпасть капелькой на стекло банки, и опаньки везде плесень.

Благо как правило обходится без ужасов. Просто я готовлю джерки давно и помногу - соответственно и по возможным граблям прошёл не единожды.

Да, я где-то там выше сказал, что джерки нельзя досолить, доперчить и вообще как получится так получится? Обманул, да, есть ещё возможность макать джерки в дип соусы. Особенно хорошо идут соусы для начос.

Приятного аппетита всем! Ещё за рецептами можно пройтись в телеграм - https://t.me/zozhor_group

Однажды пробовал сделать джерки из запрещённой к упоминанию в сообществе живности - не надо так. Съел через пять лет, чисто чтоб выяснить что это в принципе съедобно, а так оно стало похоже на кацуобуси, только без дымка.

Кстати о дымке. Пару раз использовал сушилку как коптильню - джерки ещё несколько раз слегка попахивали дымом. Годно.

Читайте также:

  
• Приготовление горячих закусок из мяса птицы и рыбы
  
• Как приготовить курицу с шампиньонами и перцем
  
• Что можно приготовить из мяса и зеленого лука
  
• Как приготовить юшку из говядины
  
• Как приготовить молочный соус для курицы и цветной капусты