Гречка с куриной печенью и грибами рецепт с фото

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

1,5 ст. гречки, 3 ст. воды, 2 луковицы, 500 гр. куриной печёнки, 500 гр. лисичек.

Пошаговый рецепт приготовления

В казан налить немного масла и разогреть. Обжарить в нём лук, нарезанный полукольцами, затем добавить промытую и порезанную печёнку, посолить. Жарить до готовности. Затем высыпать промытую гречку, ещё раз посолить и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и тушить на слабеньком огне. Грибы промыть и пожарить ( у меня грибы были уже варёные, поэтому я их добавила в гречку в самом конце, если грибы свежие, то лучше обжаривать их вместе с печёнкой, а потом тушить с гречкой - так даже вкуснее получится, только воды нужно немного больше долить). Через 20 минут заглядываем в казан, если вода вся впиталась, то выключаем газ, добавляем жаренные лисички и укутываем казан одеялом ( пусть ещё немного дойдёт), если нет, то ждём пока впитается. :) Гречка получается рассыпчатая, печёнка - нежная. В общем, вкусно! При подаче полить соевым соусом.

Комментарии
В избранное

Печень куриная 300 г
Шампиньоны 150 г
Гречневая крупа 70 г
Соль по вкуу
Приправа для грибов 2 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень куриная
Тип блюда:Обед

Печень хорошо моем и срезаем сосуды, жилки и т.п. мусор. Нарезаем небольшими кусочками.

Нагреваем на огне казанок и кладем в горячий печень. Казанок должен быть сухим и чистым. Перемешиваем постоянно печень пока она не перестанет к нему прилипать. Огонь средний. Добавляем воды чтобы покрыть печень на половину и тушим 5 мин.

Очень мелко нарезаем шампиньоны.

Добавляем к печени грибы и тушим 10 мин на среднем огне под крышкой.

Добавляем соль и другие специи, приправы. Хорошо перемешиваем и тушим еще 3 минуты.

Гречку отвариваем отдельно до готовности после чего кладем к печенке. Перемешиваем и тушим до тех пор, ока не выкипит вода.

Подаем блюдо горячим украсив зеленью (по желанию). Кушайте на здоровье!=)

Предлагаю приготовить гречку запеченную с грибами и куриной печенью.

Вкус у нее отменный! Какая полезная гречневая каша! А если проявить немного кулинарной фантазии, то всю семью за уши не оттянешь от вашего блюда.

Ингредиенты

гречневая крупа — 1 стакан;
печень куриная — 500 грамм;
шампиньоны — 350 грамм;
лук — 1 штука;
твердый сыр — 150 грамм;
сметана или сливки — 200 грамм;
овощной (можно мясной) бульон — 1 стакан;
подсолнечное масло для жарки;
соль, перец, специи по вкусу.

Гречка запеченная с грибами и куриной печенью: пошаговый рецепт

Гречку отварить до готовности: я беру 2 части воды и 1 часть крупы.
Печень промыть и нарезать небольшими кусочками, слегка поджарить (приблизительно 2-3 минуты), залить сметаной или сливками и потушить еще пару минут, посолив, приправив специями.
Грибы нарезать слайсами, лук нашинковать длинными полосками, все вместе обжарить, предварительно посолив.
Гречку смешать с грибами, выложить в форму, потом куриную печень, залить бульоном, запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
После того как поставили в духовку, через 10-15 минут посыпать тертым сыром и опять на 10 минут, чтобы он расплавился и немного растекся.

Какая вкуснотища эта гречка, запеченная с грибами и куриной печенью! Так бы ел и ел! Попробуйте сами!

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень нежная гречневая каша с печeнкой и грибами

Ингредиенты для «Гречневая каша с печенью и грибами»:

Печень куриная — 400 г
Молоко — 400 г
Крупа гречневая — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1529.8 ккал	белки 115.9 г	жиры 48.6 г	углеводы 167.1 г
Порции
ккал 191.2 ккал	белки 14.5 г	жиры 6.1 г	углеводы 20.9 г
100 г блюда
ккал 119.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 3.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Гречневая каша с печенью и грибами»:

Кладем печень в молоко и томим на медленном огне

А пока режем лук полукольцами и обжариваем.

Промываем чашечку гречки (у меня - 200-граммовая) и отправляем к луку. Минутки две обжариваем.

Отправляем к печёночке. Там уже покипело немного всё, печёночка соку пустила. Если жидкость не покрывает содержимое, можно кипяточку плеснуть, чтоб покрыть немного верх. Я этого не делала.

Займёмся грибами. Помыли, нарезали, и - к честной компании. Грибы тоже соку немного пустят.

Солим, по вкусу добавляем любимые травки. Аромат! Минут 20 эта красота доходит. Очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шпротка"

92
1993
21354

Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"

74
1748
19638

Ванильно-лимонный умный пирог

38
1229
22222

Фотографии «Гречневая каша с печенью и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 декабря 2016 года Дорис # (автор рецепта)

20 декабря 2016 года Mrs Sch #

20 декабря 2016 года Дорис # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года Лунная-2016 #

22 февраля 2016 года Дорис # (автор рецепта)

25 октября 2009 года Ракша3 #

22 февраля 2016 года Дорис # (автор рецепта)

22 февраля 2016 года Ракша3 #

22 февраля 2016 года Дорис # (автор рецепта)

22 февраля 2016 года Ракша3 #

23 февраля 2016 года Дорис # (автор рецепта)

6 июля 2009 года tat70 #

7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)

8 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

5 июня 2009 года мисс #

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

4 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

6 июня 2009 года dog-rose # (модератор)