Грудка индейки тушеная в йогурте рецепты

• Комментарии
• В избранное

• Грудка индейки 500 г
• Помидор 150 г
• Йогурт натуральный 125 г
• Горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Приправа по вкусу
• Сыр пармезан 15 г

• Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Грудка индейки
• Тип блюда:Ужин

Грудку нарезаем на стейки. Если есть видимый жир - срезаем его.

Отбиваем мясо, не слишком усердно, просто разбиваем волокна, чтобы мясо получилось мягким.

В йогурт добавляем чайную ложку с верхом острой горчицы, щепотку соли и специи по вкусу (у меня это имеретинский шафран). Перемешиваем.

Нарезаем мясо сразу на порционные куски.

Каждый кусочек индейки купаем в йогуртовом соусе и укладываем в форму. Куски мяса укладываем как можно плотнее друг к другу, если соус остался – распределяем его поверх индейки. Оставляем мясо в таком виде минут на полчаса.

С помидор снимаем кожицу, нарезаем помидоры тонкими дольками. Выкладываем на мясо. посыпаем черным молотым перцем. Посыпаем тертым пармезаном.

Отправляем наше блюдо в разогретую духовку, температура около 200 градусов. Время приготовления около 30 минут.

Подаем в горячем виде, дополнив гарниром. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Филе индейки тушеное в йогурте с чесноком»

1. Промыть филе и высушить салфеткой.
2. Очистить дольки чеснока от шелухи, нарезать тонкими сегментами.
3. С помощью ножа с тонким лезвием сделать небольшие надрезы вдоль волокон мяса, вложить в них кусочки чеснока.
4. В большую емкость вылить йогурт, добавить к нему соль, перец, пряности, тщательно перемешать смесь.
5. В получившийся молочный маринад опустить куриное филе, со всех сторон обмакнуть его в йогурт, оставить на полчаса.
6. Положить замаринованное мясо на сковороду, закрыть крышкой. Переворачивать по мере готовки.
7. Готовить куриное филе в маринаде из йогурта приблизительно 40 минут, на медленном огне.
8. Перед подачей украсить любой зеленью.

• Филе индейки - 200 гр.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль (по вкусу) - 5 гр.
• Йогурт - 150 гр.
• Пряности (по вкусу) - 5 гр.
• Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
• Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе индейки тушеное в йогурте с чесноком» (на 100 грамм ):

Всё-таки, диетическое питание - это не всегда скучно и противно. Вполне реально приготовить вкусное диетическое блюдо, про которое никто и не скажет, если не знает заранее, что оно диетическое. Филе индейки - само по себе диетическое мясо, а приготовленное определенным образом оно будет не только полезным, но и очень нежным и вкусным.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем его на сковородку без использования какого-либо масла.

Сверху на рук выкладываем порезанное на небольшие кусочки малое филе грудки индейки. Я выбираю именно малое филе, а не большое, потому что его мясо нежнее, а стоит оно дешевле.

Сверху на филе индейки выкладываем морковь, порезанную полукольцами.

Заливаем в сковородку питьевую воду так, чтобы она слегка покрывала содержимое сковородки, и добавляем пару лавровых листиков. Оставляем все тушиться на среднем огне под крышкой.

Через пятнадцать минут добавляем в сковородку две столовые ложки соевого соуса - он даст нам небольшое количество соли в блюде и улучшит его вкус.

Еще через пятнадцать минут тушения добавляем в сковородку двести граммов натурального нежирного йогурта. В йогурте индейка с овощами будет тушиться еще пятнадцать минут в сковородке с открытой крышкой. Конечно, общего времени приготовления для индейки многовато, но подчеркиваю, что это блюдо для диетического питания, а значит мясо должно быть очень хорошо термически обработано. Но сухим оно не будет, как раз, благодаря натуральному йогурту.

Готовую индейку с овощами под йогуртовым соусом можно подавать, гарнировав рисом.

И совсем уж диетическим будет прием пищи, если в качестве гарнира к индейке использовать натертую отварную свеклу.

Ингредиенты Индейка, грудка тушеная в йогурте

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, грудка тушеная в йогурте".

Энергетическая ценность Индейка, грудка тушеная в йогурте составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сытное, полезное блюдо, которое готовится практически без вашего участия в мультиварке. Время указано без времени на созревание йогурта.

Ингредиенты для «Индейка с овощами в йогурте»:

Йогурт

• Молоко — 1000 мл
• Закваска (для йогурта от Орсика) — 1 пакет.

Основное блюдо

• Филе (грудки индейки) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок (молочной спелости длиной 15-20 см) — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Йогурт — 1/2 стак.
• Специи (сухая смесь прованских трав) — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка с овощами в йогурте»:

Приготовить йогурт. В простерилизованный стакан влить молоко комнатной температуры, добавить закваску, перемешать 2-3 минуты. Закрыть крышкой.
В йогуртницу - термос налить кипящую воду до указанного уровня. Поставить в неё стакан на 10 часов для сквашивания.
Охладить в холодильнике 2-3 часа. Йогурт готов.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Очищенную морковь нарезать полукружками.

В чашу мультиварки налить масло, выложить овощи и включить режим "Жарка"

Индейку нарезать кубиками, добавить к овощам. Готовить до окончания режима. Индекйа изменит цвет.

Кабачок нарезать четвертинками кружков.

Вымытый и очищенный от семян перец нарезать кусочками

Добавить соль и прованские травы. Выложить йогурт и включить режим "Тушение" на 1,5 часа. Готовить до окончания режима.

Подавать блюдо горячим.
Гарнир может быть по вашему выбору (рис, греча, булгур, макароны)
Приятного аппетита!

Очень нежная получилась индейка! Так и тает во рту. Овощи сохраняют свою форму. А аромт какой!
Сын ел с гарниром, мне достаточно было овощей.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Котлеты из индейки, перловки и кабачка

• 69
• 228
• 4886

Мясные колобки с фасолью под грибным соусом

• 31
• 134
• 6727

Котлеты праздничные из индейки и утки

• 41
• 49
• 2716

Пряно-сочная индюшачья грудка в вок

• 63
• 101
• 2562

Маринованная Индюшечка

• 8
• 92
• 3368

"Зимнее"

• 27
• 79
• 36196

Сливочная заправка из индейки

• 3
• 11
• 4534

Голени индейки в йогурте с мелиссой

• 51
• 77
• 2246

Рулетики из индейки с сыром

• 2
• 22
• 5149

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Под бой курантов"

• 230
• 1946
• 52814

Овощная закуска в салатнице из помидора

• 125
• 109
• 9392

Карамельные шарики "Pops"

• 38
• 198
• 37029

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 февраля 2019 года galina27 1967 #

24 февраля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Silverina1 #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2018 года wise1288 #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2018 года мисс #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Просто Дуня #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Просто Дуня #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2018 года Гали-28 #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2018 года Ирушенька #

11 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2018 года Mary Stone #

11 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2018 года Okoolina #

11 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2018 года inna_2107 #

11 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Индейка в йогурте с луком

? 500 г филе индейки; ? 1 луковица; ? 1 ст. ложка обезжиренного йогурта; ? соль и перец.

1. Индейку нарезать небольшими кусочками, слегка отбить, посолить и поперчить, смазать йогуртом.

2. Лук нарезать полукольцами, разложить на индейку.

3. Противень выложить пергаментной бумагой, положить индейку, запечь в духовке 20–25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Диета на йогурте

Диета на йогурте Эта диета позволяет сбросить до 5 кг за неделю. 1-й день Десерт: йогурт – 100 г. Завтрак: дыня – 100 г; йогурт – 100 г. Обед: салат из киви, апельсинов и клубники, перемешанных с йогуртом – 150 г. Ужин: грейпфрут – 0,5 шт.; мясо куриное постное – 100 г; салат из овощей,

Индейка со сливами

Индейка со сливами Индейка – 700 г, сливы – 300 г, 4 луковицы, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки томатной пасты, зелень укропа и петрушки, перец, корица, соль по вкусу.Обработанную тушку индейки промыть, нарубить на куски, посолить, посыпать перцем и обжарить

Индейка отварная

Индейка отварная Компоненты• Индейка – 1,4 кг• Морковь – 50 г• Корни петрушки – 40 г• Сливочное масло – 50 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Подготовленную тушку индейки залить горячей водой (2,5 л воды на 1 кг мяса) и поставить на огонь.2. Когда бульон закипит, снять

Индейка отварная

Индейка отварная 1,5 кг индейки, 1 морковь, ? корня петрушки, 1 луковица, 2 лавровых листа, 12 горошин душистого перца, 1 стакан сметанного соуса, соль по вкусу.

Индейка в гнезде

Индейка в гнезде 5–6 ломтиков индюшачьего мяса, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 2–3 дольки чеснока, ? острого перчика (по желанию), соль, черный и белый перец, мускатный орех, 1 лимон, растительное масло, винный уксус, зелень.

Рождественская индейка

Рождественская индейка 1 индейка, 100 г маргарина или сливочного масла, 1 крупная красная луковица, ? кг крупных груш, 1 кг кислых яблок, пучок зеленой петрушки, укропа, 1 ч. ложка соли, молотый перец по вкусу.

Индейка с бобовыми

Индейка с бобовыми Ингредиенты200 г филе индейки, 30 г нута, 30 г маша, 30 г фасоли, 150 г сладкого перца, 10 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияНут, маш и фасоль варить в подсоленной воде в разных емкостях до полуготовности.Филе нарезать

Скумбрия, запеченная в йогурте

Скумбрия, запеченная в йогурте Вам понадобится:? 2 скумбрии; ? 1 луковица; ? 150 г обезжиренного натурального йогурта; ? сок ? лимона; ? соль.Способ приготовления:1. Скумбрии выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.2. Луковицу очистить, нарезать

Индейка

Индейка Индейка – это самое полезное птичье мясо. Индюшатина, как никакой другой вид мяса, содержит большое количество витамина B3, фосфора и селена, а также очень полезной аминокислоты – триптофана.Мясо индейки полезно:• при заболевании сердца и сосудов (содержит калий

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

наезать филе грудки индейки на мелкие кубики, добавить специи олвковое масло, оставить на некоторе время.

Дно мультиварки-скороварки смазать маслом, выложить мясо и овощи, залить йогуртом.

Выставить программу "Птица" на 15 минут.

Комментарии отсутствуют

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

DAILY-MENU

• Рецепты
• Спецпроекты
• Участники
• О проекте
• Контакты
• Блоги

Школа питания

• Редакторская колонка
• Как питаться правильно
• Психология пищевого поведения
• Эксперты по питанию и здоровью
• Договор оферты
• Политика конфиденциальности

Расскажите друзьям

Контроль калорийности

Подпишитесь на рассылку «Рецепты с подсчитанной калорийностью», и ни одна лишняя калория не отложится на вашей талии

Нажимая на кнопку «Подписаться» вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Пожалуй, один из самых простых способов приготовления индейки «Пава-Пава». И наверняка один из самых вкусных, даже несмотря на то, что в рецепте нет ни грамма масла. Берите на вооружение!

• 1. Нарежьте филе на крупные куски, посолите.
• 2. Выложите в глубокую миску йогурт, добавьте соль и специи, выдавите прессом чеснок и хорошо перемешайте.
• 3. Положите в йогурт куски индейки, распределите йогурт так, чтобы все куски индейки оказались им покрыты.
• 4. Оставьте индейку мариноваться минимум 40 минут, но лучше несколько часов.
• 5. Выложите куски индейки в пароварку и готовьте 35-45 минут, до готовности.

Довольно быстро и вкусно филе индейки можно приготовить в йогуртово-томатном соусе. В качестве йогурта я советую брать греческий, но если у вас дома его не оказалось, то можете взять сметану. Чтобы мясо получилось сочным, я нарезаю его небольшими кусочками, как для бефстроганова.

Вы можете добавлять любимые специи и травы — это только обогатит вкус блюда. Я добавляю имбирь, красный перец, сушёный базилик, соль и перец.

В результате получается 3 порции .
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• Филе индейки (700 гр.)
• Греческий йогурт (3 ст.л.)
• Томатная паста (4 ст.л.)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Измельчённый имбирь (1 ч.л.)
• Красный молотый перец (1/2 ч.л.)
• Сушёный базилик (2 ч.л.)
• Олвковое масло
• Соль
• Перец
  

1. На оливковом масле обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
   
2. Филе индейки нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.
   
3. К мясу добавляем специи и всё хорошо перемешиваем.
   
4. Выкладываем мясо на сковородку, обжариваем до полуготовности и затем добавляем греческий йогурт и томатную пасту. Если соус получился густой, можно добавить полстакана воды.
   
5. Уменьшаем огонь, прикрываем сковороду крышкой и тушим мясо 20-30 минут.
   

Тушеная индейка - это квинтэссенция пользы и вкуса, своего рода деликатес, который встречают на "Ура!" даже за самым роскошным праздничным столом. Главное, чтобы индейка была молодой, ибо в этом случае мясо будет буквально таять во рту. Ну, а что касается полезности тушеного мяса индейки, то здесь всё очевидно: индейка очень питательна (однозначно питательнее курицы), содержит меньше жира, а способ приготовления практически полностью исключает возможность появления канцерогенов в готовом блюде (как в случае с жаркой мяса, например). Вместе с тем, вкус тушеной индейки очень сильно зависит от того: как, сколько и с чем тушится мясо. Поэтому стоит опробовать хотя бы несколько рецептов, чтобы найти тот самый вкус .

В этом разделе мы собрали для вас лучшие рецепты приготовления тушеной индейки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. С нами вкусная тушеная индейка вам гарантирована!

Читайте также:

  
• Как приготовить куриные желудки от лазерсона
  
• Чернослив фаршированный орехами со взбитыми сливками
  
• Как мама готовит пельмени
  
• Сколько по времени готовить фаршированные перцы в духовке с фаршем
  
• Как приготовить заливное из кролика