Как приготовить фаршированный картофель с беконом

Ингредиенты

• Крупный картофель 3 штуки
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Бекон 50 г
• Сливочное масло 30 г
• Сметана 120 г
• Зелёный лук по вкусу
• Тёртый сыр 100 г

Способ приготовления

Хорошо промойте и оботрите картофельные клубни салфеткой. Наколите их на вилку, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

Доведите картофель до полной готовности в разогретой до 200 °С духовке (примерно 35–40 минут).

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Пока пекутся овощи, измельчите и обжарьте бекон до появления хрустящей корочки. Когда картошка будет готова, остудите её и осторожно извлеките большую часть мякоти ложкой, стараясь не повредить кожицу.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Приготовьте начинку. Извлечённую картофельную мякоть слегка подогрейте в микроволновке. Разомните вилкой клубни с маслом и сметаной, добавьте зелёный лук, бекон и ⅔ тёртого сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Распределите начинку по «чашечкам», присыпьте их оставшимся тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Подавайте фаршированный картофель сразу после приготовления, дополнительно посыпав зеленью.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Картофель, фаршированный беконом, я готовлю по выходным для всей семьи. Запеченный картофель просто не может получиться невкусно, а если готовить его умеючи, да знать какие ингредиенты добавить, чтобы получилось еще лучше. В общем, рекомендую!

Ингредиенты

1. Картофель среднего размера опционально
2. Бекон копченый опционально
3. Соль по вкусу
4. Перец по вкусу
5. Орех мускатный по вкусу
6. Сыр пармезан опционально
7. Сметана 18% опционально
8. Масло оливковое опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, противень для запекания, терка, прихватка, ложка.

Приготовление:
1. Хорошо помытый картофель обсушить и разрезать пополам на 2 часто в виде лодочек. Наколоть вилкой, смазать со всех сторон растительным маслом и запекать в разогретой духовке до 180 градусов 60 минут. Время готовности зависит от сорта и размера картофеля. По желанию можно накрыть картофель фольгой, что ускорит процесс приготовления.

2. Бекон порезать соломкой, грибы очистить от плёнки и порезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить.

3. В сковородке 3-4 минуты обжарить бекон, добавить к нему грибы и ещё готовить 3-5 минут до выпаривания влаги. Готовую начинку переложить для остывания.

4. С запечённых заготовок картофеля аккуратно вынуть серединку и переложить в миску.

5. К картофельной массе добавить сливочное масло, приправить специями и перетереть в пюре. Добавить остывший бекон с грибами, большую часть натёртого сыра и всё хорошо перемешать. Попробовать на вкус и добавить специй по необходимости.

6. Картофельные заготовки заполнить картофельной массой с беконом, грибами и сыром. Сверху присыпать оставшимся натёртым сыром и снова поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

7. Готовый картофель переложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу. Всем приятного аппетита!

Рецепт замечательного блюда: фаршированный картофель с беконом, запечённый в духовке. Получается очень вкусно и оригинально: не картофель, а просто загляденье!

Попробуйте приготовить: и вы сами убедитесь, что такое блюдо даже на праздничном столе будет очень даже уместным! Сделать совсем не сложно, а получается оригинально, красиво и вкусно! Мне невероятно понравился этот рецепт: да и гости были в восторге! Посмотрите на фото, какая красота в разрезе: сразу хочется попробовать. А какой аромат стоит в доме во время запекания: не передать словами.

Необходимые ингредиенты

• картофель – 6 штук (крупных),
• сыр (тёртый) – 100 грамм,
• бекон – 150 грамм,
• куриные яйца – 4 штуки,
• репчатый лук –1 штука,
• чеснок – 2 зубчика,
• оливковое масло – 3 столовых ложки,
• соль –1 столовая ложка,
• перец чёрный молотый – 1 чайная ложка,
• зелень петрушки – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель с беконом в духовке

1. Клубни картофеля тщательно промываем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Очищать от кожуры его не нужно.
2. Каждую картофелину надо проткнуть сверху вилкой: 6-7 раз.
3. Солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
4. Ставим противень в разогретую до 170 градусов духовку: на 50 минут.
5. Копченый бекон нарезаем средними кубиками.
6. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем маленькими кубиками, измельчаем чеснок.
7. Все перемешиваем в одной миске: бекон, лук и чеснок.
8. Готовый картофель достаем из духовки, срезаем часть верхней кожуры и чайной ложкой вынимаем мякоть, оставляя ее только лишь на стенках.
9. Мякоть, которую достали, разминаем, солим, отправляем в миску с беконом и луком.
10. Туда же добавляем нарезанную зелень и яйца (их необходимо сварить заранее, остудить и очистить от скорлупы).
11. Все тщательно перемешиваем и полученной начинкой заполняем картофелины.
12. Сверху посыпаем тертым сыром.
13. Ставим в разогретую духовку до 170 градусов: на 15 минут.
14. Подаем картошку на стол с маринованными овощами, легкими салатами – или так, как любят в вашей семье.

Фаршированный картофель с беконом получается на славу: аппетитный, вкусный и ароматный! А стоит только разрезать пополам: сразу захочется попробовать! Возможно, кому-то не подходит бекон: ничего страшного! Начинку можно сделать на свой вкус: фарш, грибы, овощи! Еще больше интересных рецептов простых с виду блюд смотрите на нашем сайте: вам понравится.

Для рецепта вам потребуется:

• картофель - 1кг
• чеснок - 2 зубчика
• специи для картофеля - 1.5 ч.л.
• соль - по вкусу
• бекон - 150г
• плавленый сырок - 2 шт.
• морковь - 50г
• соевый соус - 1 ст.л.
• майонез - 50г
• твердый сыр - 100г.

Рецепт приготовления:

Картофельные клубни среднего размера очистить.

В емкость с картофелем всыпать соль, специи, отправить туда же, мелко натертый чеснок. Хорошо перемешать все руками.

Нарезать пластинками плавленые сырки. Примерно так же порезать бекон.

В каждой картофелине сделать небольшие надрезы. Внешний вид картофеля должен напоминать гармошку. В прорези поместить бекон и плавленый сыр. Выложить картофель с начинкой в емкость для выпекания. Дно посуды обязательно смазать маслом.

Посыпать сверху тертой морковью.

В отдельной миске смешать майонез и соевый соус.

Полить этой смесью картофель. Сверху посыпать все тертым сыром. Запекать в прогретой до 200С духовке. Время готовки - 1 час. Запеченный румяный картофель с беконом и сыром можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Картофель, фаршированный беконом и сыром

средний балл: 5.00
голосов: 2

Начинка может быть любой на ваше усмотрение – мясной, овощной и даже рыбной.

Ингредиенты в данном случае:

– несколько картофелин
– 500 г фарша
– 100 г сыра
– зелень петрушки
– зеленый лук
– упаковка бекона
– растительное масло
– маленькая репчатая луковичка

Приготовление:

Отвариваем картошку в мундире до полуготовности в течение 10-12 минут. Сливаем воду, даем остыть и чистим.

Затем режем картофелины пополам (не путать половинки разных картофелин между собой) и подготавливаем их для фарширования, аккуратно вынимая середину половинок (вынутое вскоре пригодится для котлеток – см. далее).

Середину удобнее вынимать ложкой-нуазеткой (полусферическая ложка с острыми краями), но можно и ножом, хотя гораздо хлопотнее.

А можно однажды пожертвовать одну чайную ложку, сделанную из нержавейки, и заточить ей кромки.

Пока варилась картошка, мы обжарили на растительном масле фарш. В процессе жарки фарш посолили, поперчили и добавили в него мелко нарезанную маленькую луковичку.

Затем дожарили до готовности и остудили.
(Часть обжаренного фарша отложим для котлеток – см. в конце рецепта.)

Смешиваем фарш с натертым сыром и зеленью

Берем упаковку нарезанного бекона

Фаршируем половинки картофелин, складываем их вместе, сверху плотно обматываем беконом и закалываем зубочисткой.

Выкладываем фаршированные картофелины на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов С.

Подаем к столу горячей.

Отдельно подаем сметану, томатный или какой-либо другой соус, рубленую зелень и подходящие напитки

Пока картофель запекается, обрезки картошки смешиваем с оставшейся обжаренной начинкой и зеленью, хорошенько разминаем, формируем котлетки (в середину каждой котлетки можно поместить по кусочку сливочного масла), обваливаем их сперва в льезоне (разболтанном яйце), затем панируем в сухарях (или в свежем белом хлебе, нарезанном небольшими узкими тонкими полосками), немного обжариваем на растительном масле с двух сторон и сразу съедаем, чтобы не скучно было ожидать готовность картошки, помещенной в духовку.

В нашей семье картофель любят в буквальном смысле все. Попробовав новый рецепт – фаршированный картофель, близкие оценили и уплели все буквально на несколько минут, целого противня как будто бы и не бывало.

• Картофель – 4 шт. (крупные)
• Бекон – 8 кусочков
• Сметана – 1 стакан
• Молоко – 100 мл
• Сыр чеддер – 1 стакан
• Зеленый лук – пучок
• Соль и перец по вкусу

Включите духовой шкаф, установите температурный режим на 180 градусов и подождите, пока все внутри прогреется.

Картофель промойте, на противень выложите фольгу и влейте немного растительного масла, чтобы фольга просто была смазана его тонким слоем. Картофель выложите на фольгу и выпекайте его в течении 30-40 минут, точное время сказать трудно, так как все зависит от величины картофеля и мощности вашего духового шкафа.

Пока картошка запекается, займемся начинкой для фаршировки. Для этого бекон обжарьте на среднем огне до коричневой аппетитной корочки.

Когда картофель запечется, вытащите его из духовой печки и дайте время ему остыть, 10 минут будет для этого вполне достаточною.

Разрежьте картофель пополам и из каждой половинке ложкой извлеките мякоть, не полностью, но так, чтобы внутрь половинки уместилась начинка. Мякоть не выбрасывайте, а вот кожура не пригодится.

К извлеченной мякоти добавьте сметану, молоко, половину сыра, зеленый мелко порезанный лук, соль и перец.

Нафаршируйте картофель беконом и полученной начинкой, сверху посыпьте сыром, поставьте в духовой шкаф еще на – 10-15 минут и можно подавать!

Вам я желаю хорошего аппетита и отличного настроения!

Очень простое, вкусное и сытное – как раз то, что нужно зимой. Готовится картошка-гармошка очень просто. Приготовьте – не пожалеете, домашние скажут вам спасибо.

Картошка-гармошка – что нужно

• Картофель средних размеров по 2-3 шт. на каждого члена семьи или в зависимости от аппетита.
• Бекон – 200 – 300 г.
• Сыр или грибы, чтоб чередовать бекон – 100-150 г.

Один совет, картофель выбирайте вытянутой формы.

Картошка-гармошка – как готовить

• Картофель очистить, сделать надрезы, но не до конца.

• Нарезать тонкими ломтиками бекон, сыр или грибы, что надумали закладывать в картошку.

• В надрезы заложите, чередуя, нарезку, слегка присолите.

• Сверху поперчите, заверните в фольгу, для запаха положите в нее 1-2 дольки чеснока.

• Отправьте в духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов 35-45 минут, в зависимости от размеров картошки.

О готовности блюда вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!

Тут уже были рецепты картошки в беконе, но мой немного отличается. Думаю, никого не обижу, поделившись своим вариантом. Сфотографировать успела только на листе - расхватали, а на тарелке у гостей фотографировать, согласитесь, неудобно как-то.

Ингредиенты для «Картофель в беконе»:

• Картофель
• Сыр твердый
• Бекон

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель в беконе»:

Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Количество не пишу, т. к. это такое блюдо, что не взвешивается, но можно посчитать, сколько картофелин на порцию понадобится, зависит от величины картофеля и аппетита гостей.

Картофель чистим, отвариваем до готовности в целом виде в солёной воде. Сливаем воду с готового картофеля и даём остыть. Режем каждую картофелину пополам, шайбу сыра делим тоже пополам, кладём половинку сыра между половинками картошки и соединяем обе половинки картошки, получившуюся картофелину обматываем шайбой бекона и кладём на лист выстланный бумагой для выпечки. И так все картофелины.

Чтобы было вкуснее, я кладу на каждую картофелину тоненькую пластиночку сливочного масла.

Отправляем всё это в разогретую до 180° духовку минут на 40. Пока наш бекон подрумянится. Духовки у всех разные, поэтому лучше не оставлять без присмотра: может быть, пораньше будет готово, а может, и наоборот - придётся подольше подержать в печи. И вот такая картошечка получается. Уходит всегда без остатка.
Удобно ещё и тем, что можно всё приготовить заранее, до того момента, пока ставить запекать, и оставить, накрыв пищевой плёнкой. Поставить в духовку, как сказано - минут за 40 до подачи на стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофель в беконе

• 55
• 362
• 107232

Картофель в одежке с сюрпризом внутри

• 173
• 316
• 27246

Картошка "Вкусняшка"

• 96
• 241
• 12672

Картофель в беконе

• 8
• 125
• 6804

Картофель в пальто из бекона

• 31
• 36
• 5073

Похожие рецепты

Картофель в кляре с грибным соусом

• 26
• 41
• 3530

Башенки из овощей с сыром

• 27
• 13
• 3686

Алиго

• 288
• 2292
• 66058

Фантазия на тему овощей и сыра

• 16
• 14
• 4761

"Стейки" из баклажанов

• 60
• 171
• 2767

Подарок от белочки

• 93
• 106
• 3932

Рагу с грибами

• 15
• 123
• 3802

Запеканка из макарон с тыквой и фаршем

• 18
• 228
• 12442

Картофельная лепeшка

• 43
• 475
• 22082

Попробуйте приготовить вместе

Слоёный салат с крекерами

• 62
• 445
• 37720

Баклажаны острые

• 115
• 1196
• 17143

Овсяные конфеты

• 48
• 1186
• 22585

Фотографии «Картофель в беконе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 октября 2018 года Дарья Леготина #

2 сентября 2018 года Евнения Ч #

18 октября 2017 года Xtinka #

17 января 2017 года ViolettaOlga #

5 августа 2016 года Ксюня_51 #

31 августа 2015 года Т-пушка #

5 августа 2015 года irinam74 #

23 апреля 2015 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

21 марта 2015 года poletaewwa #

29 декабря 2014 года rugudzylka #

5 января 2014 года Майя320 #

31 января 2013 года mme Bovari #

7 октября 2010 года Aliniwe deleted #

30 мая 2009 года Kuzinatra #

9 июня 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

23 апреля 2015 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

8 февраля 2009 года OK-OK #

28 февраля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

31 января 2009 года DAISY # (модератор)

31 января 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

31 января 2009 года DAISY # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Картошка, запеченная в духовке с беконом и сыром. Рецепт "КАРТОШКА-ГАРМОШКА" [Семейные рецепты]

Ингредиенты:
1.Картофель – 10 шт.
2.Масло оливковое – 2-3 ст.л.
3.Сыр твердый – 250 г.
4.Сметана – 180 г.
5.Бекон – 300-350 г.
6.Лук зеленый (нарезанный) – 1 ст.л.
7.Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:
1.Часть бекона нарезать кубиками.
2.Оставшийся бекон нарезать полосками шириной 1,5 – 2 сантиметра.
3.Сыр также нарезать полосками шириной 1,5 – 2 сантиметра.
4.Для запекания будем использовать крупный картофель с белой или желтой кожурой, который предварительно тщательно вымоем.
5.Острым ножом сделать надрезы в каждом картофеле, не доходя до низа используя палочки для суши. В том случае если у вас под рукой не окажется таких палочек, можно использовать карандаш или ложку.
6.Нарезанный картофель тщательно промыть под проточной водой и просушить.
7.Подготовленный картофель аккуратно натереть оливковым маслом и посыпать солью.
8.Половину картофеля начинить беконом: для этого в разрезы через один вставить по кусочку бекона.
9.Весь картофель поместить на лист для выпечки застеленный фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течении 40 – 60 минут, пока картофель не станет мягким.
10.Нарезанный бекон обжарить на сковороде с оливковым маслом.
11.Достать картофель из духовки, дать ему немного остыть и затем поместить в разрезы ломтики сыра.
12.Готовить в духовке ещё 5 – 10 минут пока сыр не расплавится.
13.Готовый картофель немного охладить и приправить сметаной.
14.Подавать картофель с обжаренным беконом и зеленым луком.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

За подписку на канал буду очень признателен!

Читайте также:

  
• Куриная голень с сыром в мультиварке рецепты с фото
  
• Рецепт отбивных с фаршем и грибами
  
• Оладьи из печени в сливочном соусе
  
• Капуста тушеная с мясом сталик ханкишиев
  
• Как приготовить бифштекс из печени