Колбаса в кляре с сыром рецепт с фото пошагово в

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 404 кКал.

Рецепт колбасы с сыром в кляре

• Общее время: 1 ч
• Рецепт на: 4 порции
• Калорий: 404 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• #сыр твердый 150 г
• колбаса 150 г

для кляра:

• яйца 1 шт.
• молоко
• мука

Как приготовить

Приготовить не жидкий кляр: смешать яйцо с мукой и молоком, размешать. Молоко добавлять постепенно, пока не получится необходимая консистенция.

Колбасу с сыром порезать порциями. Окунуть в кляр. Обжарить со всех сторон на растительном масле. Каждую отдельную порцию украсить майонезом, смешанным с чесноком или любым другим соусом.

• Комментарии
• В избранное

• Колбаса вареная 200 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Мука 1 ст.л.
• Сыр твердый 100 гр.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 20 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Колбаса вареная
• Тип блюда:Завтрак

Колбасу нарезать кружочками.

Для кляра выбиваем яйца, добавляем соль по вкусу.

Кладем сметану, можно заменить на майонез.

Добавляем ложку муки с хорошей горкой.

И тертый мелко сыр. Сыр подойдет любой, который хорошо плавится.

Все перемешиваем и обваливаем в кляре поочередно кусочки колбасы.

Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Оставшийся кляр распределяем сверху.

Обжариваем закуску на среднем огне с двух сторон до румяной сырной корочки.

Получается очень вкусное, ароматное и сытное блюдо!

Впервые мы с мужем попробовали данную закуску будучи на его родине, в Нальчике. Люблю пробовать что-то новое, вот в качестве закуски под пивко, заказала себе в кафе копченый сыр в кляре. Муж как то без особого энтузиазма попробовал кусочек, под моим напором:). В общем под коньячок ему тоже не плохо пошло:) Пришлось заказать вторую порцию. По приезду домой решили воспроизвести. Получилось довольно таки не дурно!:) И вот сегодня мне так что-то захотелось копченого сыра:) Пожарила! Делюсь с вами этим рецептом;-)

Ингредиенты для «Колбасный копченый сыр в кляре»:

• Сыр копченый — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (Для панировки) — 100 г
• Яйцо куриное (Для панировки) — 2 шт
• Соль (По 1/2 ч.л. в муку и в яйца) — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (Для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбасный копченый сыр в кляре»:

Необходимые нам ингредиенты

Сыр режем. Яйца взбиваем с солью. Муку перемешиваем с солью и Вашими любимыми специями. Я делаю двойной кляр. Яйцо-мука-яйцо-мука. И на сковороду. Жарю минутки по 2-3 с каждой стороны, на среднем огне.

Всего и делов!:) Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фаршированный картофель

• 140
• 325
• 4693

Закуска "Грибы на поляне"

• 26
• 16
• 4836

Горячая закуска с козьим сыром

• 10
• 67
• 4059

Сырная закуска с ананасами

• 15
• 42
• 4573

Сыр в остро-медовом маринаде

• 34
• 106
• 1806

Сырные тарталетки

• 86
• 109
• 21458

Порционный салат-мусс

• 26
• 40
• 2078

Сырные пончики с тимьяном и овсяными хлопьями

• 42
• 723
• 6341

Мини пиццы на булочках

• 37
• 73
• 4673

Попробуйте приготовить вместе

Суп-велюте из сельдерея

• 124
• 363
• 16915

Салат "Тбилиси"

• 279
• 3368
• 234750

Азу по-татарски

• 197
• 2358
• 436048

Фотографии «Колбасный копченый сыр в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 ноября 2019 года chesna-olga #

1 ноября 2016 года stargirl333 #

2 ноября 2016 года nastenka_li # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Тайгета #

23 июня 2017 года lemonywater #

29 января 2016 года царевишна1 #

3 февраля 2016 года nastenka_li # (автор рецепта)

3 января 2016 года тетя Dilya #

9 января 2016 года nastenka_li # (автор рецепта)

10 января 2016 года тетя Dilya #

10 января 2016 года nastenka_li # (автор рецепта)

11 декабря 2015 года Анна Макарова #

12 декабря 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года Никита071 #

6 октября 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

22 августа 2015 года Юлия Бурлакова #

22 августа 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

24 июля 2015 года Canada74 #

29 июля 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

6 июля 2015 года natasha9070 #

5 июля 2015 года tanyaka1975 #

24 июня 2015 года kotenochkin #

12 июня 2015 года anas den #

3 июня 2015 года серж75 #

24 мая 2015 года Натала-чка #

23 мая 2015 года Айрина 777 #

17 мая 2015 года 7010i #

15 мая 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

15 мая 2015 года nastenka_li # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Отличный вариант закуски и перекуса. Готовка отнимет немного времени, а результат выше всяких похвал.

Ингредиенты:

Колбаса любая - 320 г;
Твердый сыр - 290 г;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 45 г;
Вода - 25 мл;
Хлебная панировка - 85 г;
Специи - по желанию;
Растительное масло для жарки.

Приготовление

Нарежьте колбасу и сыр кусочками равного размера и толщины. Взбив яйцо с водой, влейте смесь к просеянной муке и замесите густой кляр. Окуните в кляр «сендвич» из сыра и варенки, дайте излишкам стечь, а затем обваляйте кусочки в панировке. Быстро выложите колбасу в кляре на сковороду с разогретым маслом. Как только кляр приобретет золотистый оттенок, перекладывайте блюдо на салфетки, чтобы убрать излишки жира. Подавайте закуску с кетчупом или острым соусом.

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозьте воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной.

К ингредиентам муки и соли добавьте 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Колбаса в кляре – отличная закуска, которую можно приготовить буквально за 10-15 минут. Такое блюдо прекрасно подходит для будничного или же праздничного стола.

Первый рецепт приготовления вкусного кушанья

Колбаса в кляре станет отличным дополнением к любому гарниру. Закуска прекрасно сочетается с рисом, гречкой и картофельным пюре.

Для приготовления понадобится:

• одно крупное по размеру яйцо;
• триста грамм колбасы;
• три столовые ложки масла для жарки;
• девяносто грамм муки;
• пять ст. ложек молока;
• две столовые ложки майонеза.

Приготовление блюда: пошаговая инструкция

1. Первоначально порежьте на пластины колбасу (их толщина должна равняться пяти мм). Если нет вареной колбасы, то можете взять сардельки либо же сосиски.

Второй рецепт. Колбаса с сыром

Блюдо это достаточно калорийное. Поэтому колбасу в кляре лучше готовить на завтрак. Это необычное кушанье придется по вкусу как деткам, так и взрослым. Но первым не стоит увлекаться подобным блюдом, так как все-таки это жареная колбаса в кляре.

Для приготовления потребуется:

• четыре ст. ложки панировочных сухарей, растительного масла;
• двести грамм вареной колбасы (тонко нарезанной);
• яйцо;
• четыре ломтика сыра.

Процесс приготовления закуски: пошаговый рецепт

1. Сначала нарежьте колбасу колечками, толщина которых должна равняться трем миллиметрам.
2. Возьмите миску с сухарями.
3. Также вам потребуется еще одна глубокая емкость. В ней взбейте яйцо вилочкой.
4. Теперь возьмите сыр, нарежьте его тонкими пластиками.
5. Затем возьмите два кусочка колбасы. Кусочек сыра между ними вложите.
6. Потом полученный «бутерброд» обмакните в яйцо.
7. После обваляйте в сухарях.
8. Поставьте сковороду на плиту, налейте немного масла.
9. Жарьте изделия до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте с хлебом, овощами или же любимым соусом.

Небольшое заключение

Теперь вам стало ясно, как готовится колбаса в кляре на сковороде. Мы рассмотрели два рецепта. Попробуйте приготовить колбасу двумя способами, потом выберите для себя подходящий.

Колбаса в кляре на сковороде – идеальная горячая закуска как на завтрак, так и на любой пикник. Мои родные называют такое блюдо “волшебная колбаска”.

Колбаса в этом кляре очень напоминает сосиски в тесте, только готовится в разы быстрее. Рецепт этот в первый раз я попробовала в кафе на морском пляже, он меня так впечатлил, что я попросила рецепт у официанта.

Обычно готовлю колбасу в кляре на сковороде после разных семейных застолий. Всегда остается колбасная нарезка, иногда некоторая колбаса даже начинает обветриваться. Самое время пустить её в новое блюдо.

Колбаса в кляре идеальна по вкусу как в горячем, так и в холодном виде. Она разнообразит любой завтрак в вашей семье.

Велика ли наука — пожарить колбасу! Но даже вареной колбаске можно придать привлекательный вид, обжарив ее с сыром в яичном кляре. Колбаса, жаренная с сыром, будет похожа на шницель, как на фото.

Колбаса с сыром в кляре на сковороде

Ингредиенты:

• колбаса вареная;
• сыр твердый;
• яйцо для кляра;
• соль;
• мука для панировки.

Возьмите разделочную доску. Сыр и колбаску порежьте тонкими ломтиками.

Для этого понадобится хорошо заточенный нож.

Сделайте своеобразный «бутерброд»: три пластинки сыра, два куска колбасы.

Панируйте его в муке, потом во взбитом яичке, опять последовательно в муке и в яйце.

Получается своеобразная оболочка, кляр.

Обжаривайте колбасные изделия на горячей сковородке. Колбаса, жаренная с сыром в кляре, приобретает вид самостоятельно блюда.

Привычное кушанье выглядит необычно, аппетитно, интригующе.

Кушать его можете горячим на завтрак, или холодным в качестве закуски. Каждую отдельную порцию хорошо украсить майонезом с измельченным чесноком.

Пожарить в сыре, а лучше в кляре можно также обычные помидоры, пока они еще тверденькие.

Ингредиенты

Вареная колбаса - 200 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

• 272 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Я готовлю колбасу в кляре на сковороде совсем недавно, по рецепту моей невестки. Когда мне привезли на лето внучку, то на следующее же утро на мой вопрос о том, что ей приготовить на завтрак, был ответ - волшебную колбаску. Вот так я узнала о существовании этого рецепта.

Готовить это блюдо очень быстро и просто. Кляр получается нежным, при этом хорошо держится на кусочках колбасы при обжарке.

Вот продукты, которые нам понадобятся: простые и доступные вполне.

Прежде всего подготовим кляр. Для этого в миску вобьем яйцо и добавим молоко. Добавим майонез, соль и черный молотый перец.

Добавим муку и хорошо все взобьем вилкой или венчиком.

Вот такой густоты должен быть кляр.

Колбасу вареную нарежем кружочками.

Каждый кружок колбасы помещаем в кляр.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем колбасу в кляре в сковороду. Обжариваем ее по 3 минуты с каждой стороны.

Готовую колбасу в кляре выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подаем колбасу в кляре к утреннему кофе или чаю. Детям такая колбаска придется по вкусу со стаканом молока.

Лаваш в кляре с сыром и колбасой – одна из самый простых и вкусных закусок, что только могут быть. Готовится очень быстро, а результат на фото говорит сам за себя, что так и хочется откусить кусочек. Румяные, ароматные конвертики из лаваша, со вкусом колбасы и тягучим плавленным сыром в середине – это всегда вкусно. А еще можно добавить к закуске сырое яйцо в виде кляра. Получится еще сытнее и интереснее. Готовится лаваш с сыром в кляре на сковороде, за счет чего закуска приобретает румяную и аппетитную корочку. Такая закуска превращается в настоящие быстрые пирожки! Лаваш – отличное решение, если нет времени возиться с тестом. С начинкой всегда можно экспериментировать, пробовать новые ингредиенты и специи. Но лаваш с колбасой – пожалуй, самый простой и выигрышный тандем, который становится палочкой-выручалочкой любой хозяйки, желающей сэкономить время. Больше рецептов смотрите здесь. А пока перейдем к обещанному рецепту с пошаговыми фото.

Как приготовить жареный лаваш с сыром в кляре на сковороде

Основные ингредиенты:

• лаваш тонкий — 230 г;
• сыр твердый или полутвердый — 100 г;
• варено-копченая колбаса — 150 г.

Продукты для приготовления кляра:

• яйца — 1 штука;
• молоко — 50 мл;
• хмели-сунели — щепотка;
• соль — щепотка;
• мука — 3 ст.л.

Для обжаривания и подачи:

• растительное рафинированное масло — 3 ст.л.;
• сыр — 10 г;
• свежая зелень — несколько веточек

Рецепт лаваша в кляре с сыром и колбасой

1. Начнем с приготовления кляра. В достаточно широкую, но небольшую посуду разбиваем яйцо, вливаем молоко, пускаем соль и хмели-сунели. При желании можно использовать любую другую приправу, которая вам кажется подходящей к колбасным изделиям.

2. Размешиваем все ингредиенты венчиком до однородности и растворения соли. Начинаем всыпать постепенно муку, добавляя по одной столовой ложке.

3. Количество муки зависит от ее клейковины, а также размера яйца. Поэтому вам может потребоваться чуть больше — например, 4 или 5 столовых ложек.
Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. И на время приготовления начинки отставляем в сторону.

4. Лаваш в кляре с начинкой из колбасы готовить проще простого. Лучше всего в качестве начинки подойдет мягкая вареная или более жирная и ароматная варено-копченая колбаса. А вот жесткую сырокопченую или сыровяленную колбасу в данном случае лучше не использовать. Освобождаем колбасу от оболочки. Нарезаем небольшими брусочками.

5. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

6. Лаваш нарезаем на прямоугольные полоски. В данном случае был один очень большой лаваш весом 230 граммов. При разрезании из него получилось 7 прямоугольников размером 13 х 30 см.

7. Ближе к нижней части каждой полоски выкладываем брусочки колбасы, посыпаем тертым сыром.

8. Заворачиваем сначала нижний край, затем края справа и слева.

9. Аккуратно складываем конвертом, придерживая начинку.

10. Обворачиваем несколько раз до конца лаваша. При необходимости, если остался выступ лаваша, его можно срезать.

11. Аккуратно, чтобы лаваш с сыром и колбасой не развернулся, окунаем в кляр сначала с одной стороны, затем с другой, а также боковые стороны.

12. Выкладываем лаваш в кляре с начинкой на раскаленную сковороду с растительным маслом швом вниз. Обжариваем минуты три на среднем огне.

13. Затем переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим тоже до румянца.

14. Как только сняли лаваш с сыром в кляре со сковороды, сразу, пока он не остыл, посыпаем сверху тертым сыром. Через пару-тройку минут он немного расплавится.

При подаче посыпаем свежей зеленью. Лаваш в кляре с сыром и колбасой готов! Подавать закуску можно к любому жидкому первому блюду, а можно кушать как самостоятельное блюдо с чашечкой чая или стаканом молока. Приятного аппетита!

Любая любимая Ваша колбаса в в яично-сливочной панировке, приготовленная за 15 минут – хорошая идея удивить и разнообразить завтрак своих домочадцев.

Аппетитный и подрумяненный кляр, нежная начинка можно взять будет с собой и на перекус, а главное готовка занимает не больше 15 минут!

Нам понадобится:

1. Ваша любимая колбаса — 300г
2. Одно яйцо
3. Молоко — 6 столовых ложек
4. Сметана — 2 ложки
5. Мука — 3 ложки с горкой
6. Растительное масло для жарки
7. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем колбасу кружочками небольшой толщина ( 1,5 — 2 см.).
2. Отдельно для сливочного кляра взбиваем яйцо, молоко и сметану. Перчим и солим на свой вкус.
3. В полученную смесь добавляем постепенно муку, смешиваем все ингредиенты. Масса должна напоминать тесто на оладьи и главное без комочков.
4. Кружочки колбаса обмакиваем в готовой смеси, будущем кляре и выкладываем на уже разогретую с растительным маслом сковороду.
5. Обжариваем, пока не появится румяная корочка с каждой стороны.

Такие простые «оладьи»с начинкой получаются легко и быстро. Обязательно попробуйте приготовить их на завтрак!

Читайте также:

  
• Как приготовить печень терпуга
  
• Как приготовить картошку в духовке с грибами и куриными бедрами
  
• Как приготовить сухарики со вкусом колбасы
  
• Как приготовить куриные сердечки с гречкой рецепт с фото
  
• Что можно приготовить с фаршем и грибами в мультиварке