Контрольная закупка консервы свинина тушеная

Главная »
Форумы » Болтовня » Контрольная закупка: Консервы "Свинина тушеная"

Участниками Контрольной закупки, проведенной Первым каналом, стали:
1. «Главпродукт»
2. «Елинский пищевой комбинат»
3. «Любимый дом»
4. «Микоян»
5. «Рузком»
6. «Семейный бюджет»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за продукцию торговых марок "Главпродукт", "Елинский пищевой комбинат", "Микоян", "Рузком" и "Семейный бюджет". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Микоян".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Самаркова, эксперт испытательного центра: "В составе конкурсантов сои пищевых добавок обнаружено не было. Но в консервах торговой марки "Рузком" содержание мяса и жира ниже установленной нормы. Лучший результат показали консервы торговой марки "Микоян".

Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Консервы торговой марки "Любимый дом", не прошедшие народный отбор, успешно выдержали весь комплекс испытаний".

При покупке тушенки в первую очередь обратите внимание на этикетку. Продукт, произведенный по ГОСТу, может называться только "Свинина тушеная". В состав качественных консервов входят свинина, соль, перец и лавровый лист. В консервы, изготовленные по ТУ, обычно добавляют растительные компоненты. Куски свинины в банке должны быть без костей, хрящей и сухожилий. Желе должно быть светлым, желтоватого или коричневатого цвета. Желто-коричневый оттенок жира говорит о том, что консервы несвежие.
Выбирая тушенку в жестяной банке, учтите, что банка не должна быть вздутой и деформированной. Швы на банке должны быть плотными и гладкими. О качестве продукта можно судить и по месту изготовления тушенки. Мясокомбинаты, расположенные в дальних регионах России, с традиционно развитым животноводством, например, в Оренбургской области или республике Бурятии, как правило, кладут в свою продукцию настоящее мясо.

Выпуски
Победители
Энциклопедия потребителя
Вкусные советы
О проекте
Все видео

Свинина тушеная. Контрольная закупка. Выпуск от 02.12.2015

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Консервы, выработанные по ГОСТу, должны называться «Свинина тушеная», их идеальный состав — свинина, лавровый лист, специи и соль. В жестяной таре тушенка хранится дольше, но в стеклянной банке проще выбрать правильное мясо. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Главпродукт», «Микоян», «Наша Семья», «Русский Изыскъ», «Сделано в СССР» и «Семейный Бюджет».

Вместе с этим смотрят

Самое популярное

Последние обновления

Акции Первого
О компании
Спецпроекты
ОТТ-версия Первого канала
Онлайн-кинотеатр
HbbTV Интерактивное телевидение
Мобильные приложения
Кастинги Первого
Расскажите свою историю о ветеране ВОВ
Все видео
Переход на цифровое вещание
Ваши идеи на Первом
Работа на Первом
Телерейтинг
Пользовательское соглашение
Как пользоваться сайтом
Контакты
Обратная связь

Мои подписки:

© 1996-2020, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.

Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Трансляция эфира возможна исключительно при использовании плеера и системы онлайн-вещания Первого канала.
Заявка на организацию трансляции.

Экспертиза тушенки: только один продукт успешно прошел тесты
«Белоруссия у точки невозврата»: мировые СМИ о протестах в республике
Порноактриса после группового изнасилования разоткровенничалась в больничной палате
В Воронеже умерла сбитая автомобилем девочка
Что будет с водой, если ее прокипятить 10 раз
В Сочи мужчина размахивал младенцем, держа его за ногу
Протестующие начали уходить с площади Независимости в Минске
«Жди меня»: сын узнал тайну пропавшего на войне отца
Суд над Ефремовым: сожительница погибшего курьера покинула суд в слезах
Светлана Бондарчук вышла замуж в платье за 700 тысяч
Жестокое изнасилование в Новосибирске всколыхнуло Рунет
В Интернете появилось видео прогулки актера Панина по улице в женском нижнем белье
Освобожденные в Белоруссии «боевики ЧВК» дали первое интервью
Лукашенко заявил о гибели Белоруссии в случае повторных выборов
Почти все задержанные в ходе протестов в Беларуси освобождены
В Белоруссии прошел крупнейший в новой истории страны митинг
Заблудившаяся бабушка чудом выжила после 18 дней скитаний в псковских лесах
Лукашенко назвал условие проведения новых выборов в Белоруссии
Жонглировавшую младенцем пару могут лишить родительских прав
Новосибирцы рвутся своими силами наказать насильников беззащитной девушки
Наркоманы со смехом отрезали голову приятелю в Свердловской области
Президент Португалии спас тонущих в море девушек
«Застрелись, офицер»: жесткий разговор Лукашенко с рабочими попал на видео
Россиянка упала с девятого этажа, а потом встала и пошла
Гибель обнаженной россиянки в Доминикане попала на видео
Коллеги впавшей в кому Легкоступовой не верят в алкоголизм певицы
Глава МВД Белоруссии извинился за травмы случайных людей на протестах

еда
здоровье
продукты
торговля

В обычных российских магазинах были приобретены шесть образцов говяжьей тушенки. В каких марках только сочная говядина, а в каких дешевые заменители мяса и добавки, скрывающие подделку?

В первую очередь специалисты оценили продукт на вкус, запах и внешнюю привлекательность, хотя, казалось бы, к тушенке этот критерий не очень применим.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»: «Во внешнем виде должны присутствовать кусочки мяса. Причем размер этих кусочков также нормируется, и кусочки менее 30 грамм это мелкие кусочки, должны составлять не более 10%».

Без замечаний прошел тест только третий образец мясокомбинат»). Кусочки говядины во всех остальных («Главпродукт», «Курганский стандарт», «Сохраним традиции», «Окей», «Елинский») раскрошены в совсем уж мелкий фарш. А это подсказывает, что мясо было очень низкого качества. Как и бульон, который у тех же самых пяти марок при нагреве превращается в сомнительное желе. В шестой банке («Елинский») этот бульон еще и мутного цвета, а вся тушенка с горьким привкусом. А четвертый образец «Сохраним традиции» по вкусу и запаху вообще похож на прокисший.

Чтобы понять, случайность это или злой умысел, эксперты под микроскопом изучили состав каждой банки тушенки. К третьей мясокомбинат») и пятой («Окей») претензий не было. А вот в первой («Главпродукт») нашли каррагинан и соевый изолят эти растительные добавки, помогают скрыть недостатки низкосортного мяса. Не доложили качественной говядины и во второй («Курганский стандарт») и в четвертой («Сохраним традиции») банках, где отыскались субпродукты, недопустимые в тушенке высшего сорта. А в шестом («Елинский») образце вместо сочных мышц грубые хрящи сухожилия и связки.

Анализ пищевой ценности и сытности показал, что только в тушенке третьего образца мясокомбинат») белки, жиры и углеводы в норме. У второго образца («Курганский стандарт») жира достаточно, а вот белка маловато. У всех остальных беда.

Ирина Аркатова: «Мы здесь говорим о сырье низкого качества и о том, что по пищевой ценности белка именно в данном продукте будет проигрывать натуральным мясным консервам».

В итоге гордое звание натуральных консервов высшего сорта подтвердила только одна говяжья тушенка мясокомбината». Все остальные марки эксперты сразу по нескольким статьям приговорили к занесению в черный список и никому не советуют их покупать.

Консервы «Свинина тушеная» в «Контрольной закупке» были представлены торговыми марками:
1. «Главпродукт»
2. «Елинский пищевой комбинат»
3. «Микоян»
4. «Ова»
5. «Русский изыскъ»
6. «Семейный бюджет»

Победитель: «Микоян»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок «Главпродукт», «Микоян» и «Русский изыскъ». По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки «Главпродукт».

Полуфинал
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Если при производстве тушеной свинины были нарушены санитарные нормы, в продукте могут развиться патогенные микроорганизмы. Все образцы выдержали это испытание.

Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Массовая доля мяса и жира в образцах торговых марок «Елинский пищевой комбинат», «Ова» и «Семейный бюджет» меньше 59%, что является нарушением нормативной документации.

Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Массовая доля жира в данных консервах должна составлять не менее 59%. Массовая доля мяса и жира в консервах торговой марки «Главпродукт» составляет 55,7% — это нарушение требований стандарта. Наибольшее количество основного продукта содержится в консервах торговой марки «Микоян» — 72,2%.

Цена и качество
В состав консервов «Свинина тушеная» входят свинина, соль, лавровый лист и специи. Тушеная свинина может высшего и первого сорта. Для первого сорта допустимо использовать замороженное сырье. Консервы «Свинина тушеная» высшего сорта изготавливается только из охлажденного мяса. Недобросовестные производители могут использовать вместо мяса соевый наполнитель, загустители и мясо механической обвалки.

Вкусные советы
Гаяне Бреиова, шеф-повар
Запеканка с тушеной свининой

Лук – 1 шт., оливковое масло – по вкусу, молоко – 200 мл, картофель – 500 г, соль, перец – по вкусу, яйца – 1 шт., консервы «Свинина тушеная» — 1 банка, сметана – 50 г, петрушка, укроп – по вкусу.
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом лук, нарезанный полукольцами. Приготовьте пюре. Разомните отварной картофель, посолите, поперчите и постепенно влейте теплое молоко. Пюре не должно быть густым. Добавьте взбитое яйцо и быстро перемешайте. Взбейте картофель, чтобы придать пышность. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Выложите пюре в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поверх выложите обжаренный лук, тушеную свинину и еще один слой картофельного пюре. Смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром и поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Все под контролем
На вопросы отвечает эксперт по мясной продукции Андрей Куспиц
В составе консервов «Свинина тушеная» должны быть только свинина и специи. Каррагинан – это вытяжка из водорослей, образующая гель и удерживающая воду. В качественных консервах бульон должен быть прозрачным.

Выпуски
Победители
Энциклопедия потребителя
Вкусные советы
О проекте
Все видео