Приготовить говядину в мультиварке в гранатовом соусе

Мы с Вами уже готовили не один раз диетическое говяжье мясо. На этот раз предлагаем Вам приготовить нечто необычное. Наш сегодняшний рецепт будет называться «Пикантная говядина в гранатовом соке» в мультиварке.

Приготовление этого блюда не займет много времени. Ингредиентов также небольшое количество. Такого интересного сочетания Вы точно ещё не пробовали, но поверьте, получается невероятно вкусно. Для блюда лучше всего использовать не покупной гранатовый сок, а взять гранат и приготовить из него сок самостоятельно.


Предлагаем вам вкусный рецепт говядины в мультиварке с гранатовым соусом.Мясо у косточки, а особенно возле ребра, очень вкусное и при правильном приготовлении будет сочным и достаточно нежным. Подчеркнуть вкус говядины поможет гранатовый кисло-сладкий соус.

  1. Ингредиенты для говядины в мультиварке:
    1. Рецепт говядины с гранатовым соусом:

Ингредиенты для говядины в мультиварке:

  • говядина с тонкого края (антрекот) 4 ребра с мясом;
  • сладкий болгарский перец — по одной штучке красного и желтого цвета;
  • один стакан мелко порезанного зеленого лука;
  • одна средняя луковица;
  • 200 грамм зеленой фасоли в стручках;
  • небольшая морковь;
  • острый перец стручок;
  • 2 зубка чеснока;
  • пол стакана перемолотых грецких орехов;
  • примерно стакан сметаны;
  • пол стакана гранатового сока;
  • сахарный песок — одна чайная ложечка;
  • листья салата для сервировки;
  • соль, перец.
h3 1,0,0,0,0 -->

Рецепт говядины с гранатовым соусом:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

Разделите ребрышки, промойте их, опустите в холодную воду и поставьте закипать. Снимите пену, добавьте чайную ложкуисоли и варите полчаса без крышки на тихом огне. Пока бульон будет вариться: подготовьте овощи.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Овощи
Головку лук нарежьте кольцами, разделите их и высыпьте в миску. Отправьте к нему зеленый лук. Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте кольцами, высыпьте к луку, добавьте порезанную ломтиками фасоль, хорошо посолите, добавьте для аромата молотый перец, перемешайте и слегка разомните руками. Пусть овощи пустят сок и постоят мин. 10-15. Чеснок очистите, нарежьте колечками.

p, blockquote 5,0,0,1,0 -->

Тушение
По истечении получаса переложите мясо в мультиварку. Добавьте бульона, чтобы мясо чуть покрылось. Сверху выложите овощи, высыпьте чеснок и уложите сверху острый перец целым стручком. Он добавляется исключительно для аромата, поэтому следите, чтобы его поверхность не была повреждена, иначе блюдо может оказаться чересчур острым. Включите тушиться 40 мин. Овощи не должны быть в воде, а лишь пропариваться и выделять сок и насыщенный запах, которым наполниться блюдо.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

Соус
Размолотые орехи выложите на разогретую сковороду. Подлейте гранатовый сок, размешайте, а когда он закипит, добавьте сахар и помешивайте пока не выпариться практически вся жидкость. Только потом влейте сметану. Желательно, чтобы она не была холодной. Добавьте соль по личному вкусу и душистый перец. Когда сметана, закипит, снимайте. Остудите его до комнатной температуры. Он должен получиться розоватого оттенка.
Подача блюда
На блюда разложите листы салата. Равномерно распределите овощи из мультиварки по порциям, уложите их ближе к одному краю каждой тарелки. Пусть они немножко остынут, а вы тем временем как можно лучше разогрейте сковороду с маслом и обжарьте по два ребрышка до красивой корочки. Не более 2 мин. Мясо уже готово, но корочка добавит нарядности и вкуса. Уложите говядину на тарелки с овощами. Подавайте соус в соуснице.

p, blockquote 7,0,0,0,1 -->

Предлагаем ознакомиться также с нашими другими рецептами блюд: рецепт говядины со спаржей и беарнским соусом.



Сама по себе говядина – вкусное и сытное мясо. Ну а если приготовить ее в каком-нибудь соусе, то блюдо заиграет новыми красками.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию тушеную говядину в гранатовом соусе. Гранатовый соус Наршараб у меня всегда есть в наличии — частенько заправляю им салаты.

Тушеная говядина в гранатовом соусе получается очень насыщенного вкуса. Ведь сам по себе гранатовый соус имеет кисловатый вкус и тягучую консистенцию.

Самым лучшим гарниром к такой тушеной говядине, на мой взгляд, будет отваренный рис или перловка. Ну или картофельное пюре для любителей картошки!


Ингредиенты:

  1. Говядина 1 кг.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Лук порей ½ белого стебля
  4. Гранат ½ шт. для украшения
  5. Соус гранатовый Наршараб 50 мл.
  6. Соль, смесь перцев, сахар по вкусу
  7. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Лук порежьте мелкими кубиками.
  2. Обжарьте лук до прозрачности на раскаленном растительном масле.
  3. Говядину очистите от пленок и жилок, порежьте кубиками среднего размера.
  4. К луку выложите говядину, обжаривайте, помешивая, до легкой корочки.
  5. Добавьте к говядине гранатовый соус, немного сахара, соли и перца.
  6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 2 часов.
  7. Примерно за 20 минут до готовности добавьте к говядине порезанный кружочками лук порей.
  8. Готовую тушеную говядину подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!

  1. Мякоть говядины – 500 гр.
  2. Репчатый лук – 300 гр.
  3. Зерна граната – половина плода
  4. Гранатовый соус Наршараб – 2 ст. ложки
  5. Сливочное масло – 2 ст. ложки
  6. Зелень петрушки (для оформления)
  7. Черный молотый перец (по вкусу)
  8. Соль (по вкусу)

Удивительно как быстро мы привыкаем к различным благам современного мира – от пультов управления бытовыми устройствами до самостоятельной парковки автомобиля. Все чаще мы пользуемся услугами доставки на дом товаров и услуг. Безусловно, темп современной жизни не оставляет нам свободного времени и поэтому заказать цветы в офис на день рождения сотрудника стало обыденным делом. В больших и малых городах на первые места выдвигаются и другие услуги, так, например, заказ еды в Перми, очень удобен – Вы экономите кучу времени, готовые блюда доставляются всегда вовремя и в любую точку, качество блюд на уровне элитных ресторанов и кафе, а готовят эти блюда только из натуральных продуктов. Но не во всех регионах России люди пользуются такими сервисами по полной программе. На Кавказе, практически каждая хозяйка, на крупные мероприятия, дни рождения и значимые семейные даты старается накрыть на стол самостоятельно, приготовив блюда собственными руками, порой тратя на это до 2-х суток. В этой статье мы решили познакомить с ярким рецептом простого, но очень вкусного Армянского блюда из говядины – тушеная говядина с гранатовым соусом по-домашнему.

Рецепт тушеной говядины с гранатом по-Армянски

  1. От качества мяса зависит и качество блюда. Говядину выбирайте не молодую, а лучше вообще телятину возьмите. Мясо необходимо очистить от пленки, сухожилий и мелкой кости. Промыть под проточной холодной водой. Мясо нарезать на крупные куски вдоль волокон – размером с небольшое куриное яйцо.

Теперь нам понадобится глубокая сковорода, сотейник или чугунный казан, в нашем случае будем использовать чугунный казан. Вливаем в него пол литра воды. Ставим на большой огонь и быстро доводим до кипения. Солим воду. Выкладываем мясо. Казан накрываем крышкой, огонь уменьшаем до минимума и варим мясо до готовности – 2 – 2,5 часа. Во время отваривания мяса, на верху кастрюли будет образовываться пена, которую обязательно снимайте – может придать блюду горечь или неприятный привкус. Если вода будет быстро выкипать, то можно немного добавить.

Пока говядина тушиться, займитесь другими продуктами. Очистите гранат и отделите зерна. Очистите репчатый лук и переберите зелень петрушки. Прополощите. Лук мелко нашинкуйте, а зелень просушите и крупно нарубите.

Как только вся вода выкипела, а мясо стало мягким закладываем сливочное масло и быстро растапливаем. Добавляем лук и обжариваем мясо уже с луком. Обжаривать необходимо на среднем огне около 5 минут. Затем вливаем гранатовый соус Наршараб и перемешиваем продукты. Обжариваем еще около 3 – 5 минут. Во время обжаривания постоянно помешивайте продукты. Тушеную говядину в гранатовом соусе по-домашнему Армянские хозяйки подают сразу на стол. Кусочки мяса выкладываем на широкую и не глубокую тарелку, сверху поливаем образовавшимся соусом, оформляем зернами граната и зеленью петрушки. Для усиления вкуса можно полить еще раз небольшим количеством гранатового соуса. В качестве гарнира лучше всего подходит отварной молодой картофель.

Приятного Вам аппетита!


Реальные советы! Узнай первым!


Копалась в своих кулинарных записях и наткнулась на когда-то найденный в Интернете рецепт говядины в гранатовом соке. Cначалa я очень часто делала его именно так, как писал автор. Но мне в этом рецепте чего-то не хватало. Так родился у меня этот рецепт (методом проб и ошибок). А теперь я его еще адаптировала и к мультиварке. Пробуйте, дорогие поварята! Надеюсь, понравится и Вам.

Ингредиенты для «Говядина "Пикантная" для мультиварки»:

  • Говядина (телятина) — 500 г
  • Гранат (большой) — 1 шт
  • Перец душистый (у меня смесь душистого и черного перца горошком)
  • Кофе натуральный (в зернах) — 10 шт
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Говядина "Пикантная" для мультиварки»:


Вот наши продукты. Мякоть говядины очистить от сухожилий и пленок.


Мякоть порезать небольшими кусочками.


Из граната выдавить сок. Я делаю это с помощью деревянной ложки и старого, проверенного, купленного еще в далекие советские времена дуршлага.


В наш сок добавить свежесмеленный перец (по своему вкусу).


Добавить свежемолотый кофе. Хорошо перемешать на соус.


Залить наше мясо. Хорошо перемешать его и убрать в холодильник на 1 час (если у вас телятина, то на 30 мин.)


Выкладываем наше мясо в мультиварку. Солим. Перемешиваем. Режим "Тушение" 1ч 30 – 1ч 50 мин.


Вот оно наше мясо с чудесным запахом и пикантным вкусом

Подавать с любым гарниром. У меня был рис! Вуаля. Прошу к столу



Самим соусом поливаем наш гарнир и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Ризотто с мясом в мультиварке

  • 24
  • 141
  • 29728

Холодец в мультиварке

  • 166
  • 1673
  • 392687

Свиные хрящики

  • 21
  • 115
  • 44733

Свекольник в мультиварке

  • 14
  • 95
  • 17300

Жаркое с копчеными ребрами в мультиварке

  • 6
  • 33
  • 8449

Свиная рулька в мультиварке по-зимнему

  • 35
  • 522
  • 82615

Икра из кабачков в мультиварке

  • 28
  • 522
  • 8800

Картофель с капустой и болгарским перцем в мультиварке

  • 19
  • 237
  • 13767

Фасоль с ушами

  • 28
  • 103
  • 11812

Комментарии и отзывы


1 декабря 2013 года Vesta16 #


1 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)



6 сентября 2013 года Елена_841 #


6 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


25 января 2013 года Tasha_1980 #


25 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


22 января 2013 года Хабаров #


22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


19 января 2013 года terry-68 #


19 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


19 января 2013 года terry-68 #


19 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)




18 января 2013 года Лайлани #


18 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


18 января 2013 года Лайлани #


18 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)


18 января 2013 года OLGA_BOSS #


18 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)



18 января 2013 года Pusselka #


18 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #af664fd0-0bdc-11ea-9387-351954754be4

Говядина это удивительно вкусное мясо, но его очень долго готовить! Чтобы оно было нежным и сочным я последнее время (как купила 3 года назад мультиварку) готовлю ее только в мультиварке-скороварке! Это вкусно и немногодельно!


У меня были прекрасные свежие говяжьи ребрышки с нежной мякотью!
Их нужно только помыть и обсушить слегка.


Готовить буду в гранатовом соусе, он немного густой, настоящий, и очень вкусный! Этот соус придаст мясу кислинку и неповторимый аромат и нежность.


Добавляю 2 ст. ложки


Теперь добавляю хороший соевый соус 2 ст. ложки. Соль не кладу!


И добавляю для большего аромата смесь сушеных овощей. Они натуральные без глутоматов и прочего


1ст ложку приправы кладу.


Такая приправа универсальна для любого блюда, но вы можете положить то что есть у вас дома и по своему вкусу! Можно сделать ребрышки более острые и соленые тут дело вкуса!


В таком виде оставляю мариноваться на 3 часа перемешала с соусами и специями и перевернула мякотью на дно тарелки чтобы мясо впитало все ароматы.


Спустя 3 часа переложить ребра говяжьи в мультиварку, выливая весь сок и соус до самой последней капельки!


Сверху покрошить пару луковиц крупно


1шт морковь режем крупно


Закрываю крышку мульти-скороварки на закрытый клапан ставлю, и время 1,5 часа. Если мульти простая лучше потомить мясо 2,5 часа не меньше.


Время вышло аромат божественный! Открываем крышку, сока очень много, хотя воды не добавляли вовсе! Поскольку соль не добавляли а только соевый соус, мясо вышло очень нежным оно тушилось в собственном соку.


Кости от ребер вытащить мясо легко с них сходит и нежное мясо готово!


Из густого насыщенно бульон делаем соус


Добавить давленный чеснок, посолить если нужно.


1-2 ст. ложки (в зависимости от того как много жидкости) крахмала развести холодной водой и добавить в соус


довести до кипения тщательно размешать.


Добавить зелень по вкусу и соус готов!


На гарнир подаю с рисом, нежнее говядина на ребрышках в гранатовом соусе вышла отлично!

Время приготовления указано без маринада на 3 часа



Этот рецепт я привез из своего недавнего путешествия по славной стране Армении. В один из дней мы просто зашли в уютный ресторанчик в центре Еревана и стали заказывать все, что нам показалось интересным в меню. Среди прочего, мое внимание привлекло мясо в гранатовом соусе. Ведь гранат – один из символов Армении, его там выращивают, едят, делают из него вино и устраивают в честь него фестивали. Как не попробовать такое блюдо?!

И вы знаете, я ни на секунду не пожалел. Это мясо оказалось настолько нежным, вкусным и необычным, что, вернувшись домой, я стал экспериментировать на своей кухне, с целью получить нечто подобное. Все оказалось проще, чем я думал.


Надо сказать, что блюдо это присутствует также в грузинской и азербайджанской кухнях, так что я не готов рассуждать о первенстве его изобретения. Я просто покажу вам, как это легко делается. Когда вы попробуете такое мясо, вы не сможете больше забыть его вкус. Ингредиенты тут настолько просты, что я даже перечислять их отдельно не стану.


Для блюда нам понадобится, прежде всего, хорошая мягкая говядина, которую мы промоем, очистим от пленок и ненужных частей и порежем довольно крупными кусками. Так будет сочнее. Можно готовить даже мясо на косточке, получится все равно хорошо. Еще мы порежем довольно крупно большую луковицу.


Разогреваем в казане немного растительного масла и слегка обжариваем сначала лук, пусть он станет немного прозрачным и даст сок.

В луковый сок мы опускаем нашу прекрасную говядину и начинаем старательно обжаривает, время от времени переворачивая и вытапливая влагу. Есть вариант этого блюда, когда мясо предварительно отваривают. Я не очень понимаю, для чего это делать – все и так получается очень мягко. Но если хотите, можно сделать и такую диетическую еду – отварить говядину пару часов, а потом начать обжаривать.


Когда мясо зарумянилось и стало радовать взгляд, можно добавить немного специй. Я использовал сванскую соль и уцхо-сунели, которые купил на центральном рынке в Ереване, а мы можете подобрать что-то свое. Также добавляем в казан баночку консервированных помидоров. А если есть свежие, то и они подойдут, только не забудьте сначала ошпарить их кипятком и избавить от шкурки. Тщательно все перемешиваем.


Настал через добавлять гранатовый сок. Здесь есть варианты. Можно, как я, купить готовый гранатовый сок, можно выдавить сок из целого граната, а можно и вовсе высыпать в казан гранатовые зерна, а потом все перемешивать и давить их. Но я не очень большой сторонник гранатовых косточек в еде, поэтому использовал сок. Также существует специальный гранатовый соус – наршараб. Можно добавлять его, но он обладает некоторой сладостью, что на мой взгляд, здесь совершенно лишнее. Словом, я влил в казан около 300 миллилитров гранатового сока и оставшийся объем казана долил водой. Так, чтобы жидкость покрывало мясо.


Вот если вы сейчас попробуете жидкость в казане, то вам может показаться, что там все жутко кисло. Не переживайте – лишняя кислота уйдет в процессе тушения, да и мясо возьмет в себя ровно столько, сколько нужно. А нам остается только выправить блюдо на соль и перец и оставить мясо тушиться до готовности. Это минут 30-40 у меня, а у вас будет зависеть от мягкости мяса. Протыкайте его вилкой или вообще пробуйте и определяйте на зуб, насколько оно готово.


Тушить нужно, разумеется, под крышкой и на самом малом огне. И кстати, пусть вас не обманывает коричневый цвет соуса – мясо получится темным, как и положено. Внимательный читатель заметит, что у меня в готовом блюде присутствует еще зеленый лук, но простите мне уж такой эксперимент – вам я этого советовать не решусь.


Пока мясо тушилось, я приготовил в качестве гарнира картофельное пюре, которое здорово оттеняет кислоту граната. Подаем все вместе без особых изысков и едим со свежим мягким хлебом. Можно украсить зернами граната. Тут бы, конечно, нужен горячий пузыристый армянский лаваш, выпеченный специально для тебя колоритной тетенькой в яме-тандыре, но где же его взять?


Только в своих воспоминаниях. Поэтому используем то, что есть. Кушаем нежное ароматное мясо и вспоминаем чудесную горную страну, откуда я привез такой чудесный рецепт. Запивать такое нужно, конечно, отличным красным вино, но это вы и сами понимаете. Всего вам вкусного!

Подливу из говядины в мультиварке умеют готовить практически все хозяйки. Это простое, быстрое и сытное блюдо, подается которое с различными гарнирами, - прекрасный вариант накормить всю семью. Гуляш можно готовить как в современных тефлоновых сковородах, так и в толстостенных чугунных. Сегодня мы хотим предложить разнообразные рецепты приготовления говядины с подливой в мультиварке. Мясо получится мягким, разваренным, очень вкусным! Плюс приготовления в том, что времени уйдет меньше, чем при приготовлении в обычных сковородках.

Гуляш на скорую руку


Если нет много времени на готовку, то предлагаем вам попробовать данный вариант приготовления подливы из говядины в мультиварке. Ингредиентов будет минимум, не придется долгое время подготавливать продукты.

Возьмите для приготовления:

  • килограмм говядины;
  • луковицу побольше;
  • по две ложки томатной пасты и майонеза;
  • ложку муки;
  • соль и приправы.

Как быстро приготовить гуляш?


Если очень мало времени осталось на приготовление ужина для семьи, то этот рецепт подливки из говядины станет настоящим спасением.

  1. Нарежьте мясо большими кусками, помойте и дайте воде стечь.
  2. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами.
  3. В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла, слегка обжарьте мясо, добавьте лук.
  4. Когда сок из говядины выкипит, нужно добавить соль и приправы, муку, томатную пасту и майонез. Обжарьте до оранжевого цвета, залейте водой и тушите на режиме "Мясо" или "Тушение".

Во многих мультиварках-скороварках нет режима "Жарка", поэтому обжаривать нужно будет на сковороде, или вовсе пропустите этот этап, просто смешайте все ингредиенты в кастрюле мультиварки, залейте водой и поставьте на "Тушение". В скороварках такой режим занимает всего 30 минут, но мясо получается очень мягким!

Гуляш с томатом


Такой вариант подливы из говядины в мультиварке понравится любителям томатных соусов.

  • 700 грамм вырезки говядины;
  • 300 грамм спелых помидоров или в собственном соку;
  • 300 грамм болгарского перца;
  • три столовые ложки густой томатной пасты;
  • соль и приправы;
  • ложка муки;
  • луковица;
  • морковь.

Все продукты простые, они продаются в каждом супермаркете, поэтому проблем с наличием никогда не возникает.

Приготовление гуляша с томатом


  1. Первым делом нужно подготовить мясо: нарежьте порционными кусками вдоль волокон, убирая все пленки, они при приготовлении становятся жесткими. Промойте, опрокиньте в дуршлаг и дайте воде стечь.
  2. Пока мясо освобождается от лишней жидкости, подготовим овощи: лук нарежьте как вам нравится - кольцами, полукольцами, помельче. С помидоров кожуру снимать не нужно, нарежьте их кубиками, перцы очистите от внутренностей и нарежьте соломкой.
  3. Мультиварку поставьте на режим "Жарка", обжарьте сначала мясо, затем добавьте лук, когда на нем появится золотой оттенок, введите перцы, обжарьте их пять минут. Отправьте к остальным ингредиентам помидоры, если используете в собственном соку, то без сока.
  4. Когда зажарка будет почти готова, посолите и приправьте, добавьте томатную пасту и муку, обжарьте ее до оранжевого цвета. Далее влейте сок от томатов, если использовались в собственном соку.
  5. Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она покрывала зажарку из мяса и овощей на 2 сантиметра. Мультиварку поставьте на режим "Тушение" или "Мясо".

Говядина в сметанном соусе


Данный рецепт подливы из говядины в мультиварке невероятно простой. Несмотря на это итоговое блюдо получается очень ароматным, насыщенным, и можно подумать, что его готовили профессиональные повара.

Продукты для гуляша:

  • 700 грамм говядины;
  • 400 грамм сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • луковица;
  • базилик;
  • ложка муки;
  • соль и приправы.

Как приготовить говядину в сметане


Рассмотрим рецепт подливы из говядины в мультиварке пошагово. С фото блюда ознакомьтесь выше, выглядит очень аппетитно!

  1. Мясо нужно нарезать, промыть.
  2. Лук нарежем мелко кубиками, а чеснок продавим через пресс.
  3. Говядину поместите в кастрюлю мультиварки, обжарьте до румянца, введите лук и чеснок. Жарим еще 2-3 минуты, пока лучок не станет отливать золотом.
  4. Солим, приправляем, добавляем сметану, смешанную с ложкой муки и стаканом воды. Добавляем базилик.
  5. Ставим мультиварку на режим "Тушение", дожидаемся завершения программы и подаем к столу вкуснейшую говядину с подливкой.

Говядина в гранатовом соусе


Это пикантное блюдо, немного кисловатое, чуток сладковатое и невероятно душистое! Стоит хоть раз попробовать приготовить такую подливу из говядины в мультиварке. Подавать блюдо можно и в качестве горячего блюда на праздничный стол, украсив тарелку с гарниром и говядиной зернами граната. Этот рецепт не "на любителя", он понравится всем без исключения мясоедам, даже тем, кто предпочитает не смешивать мясо с фруктами.

  • 500-700 грамм телятины;
  • большой гранат;
  • 10 зерен кофе;
  • соль и смесь перцев.

Помимо перцев, не рекомендуется добавлять другие приправы, даже лук не возьмем, так как все это может перебить кофейно-гранатовый оттенок вкуса.

Приготовление говядины в гранатовом соусе


  1. Зерна граната протрите через сито в глубокую миску, куда потом поместится и мясо.
  2. Перец, если не молотый, смолите, так же поступите с зернами кофе, добавьте все это в растертый гранат.
  3. Посолите соус.
  4. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в соус, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса (если не телятина, а говядина, то на час).
  5. В кастрюлю мультиварки поместите мясо с соусом, поставьте режим "Тушение" и дожидайтесь окончания приготовления.

Заключение

Все представленные рецепты подливы из говядины можно использовать не только при приготовлении в мультиварке, но и в обычных кастрюлях и сковородках. Мультиварка удобна тем, что экономит время и силы на приготовление: не нужно стабильно помешивать, увеличивать и уменьшать накал огня, подлива не "убежит" и не пригорит к плите. Отзывы о таком приготовлении только самые лучшие.

Почти во всех рецептах в списке ингредиентов значится мука. Можно вполне обойтись и без нее, но с мукой подлива получается более густой - здесь стоит ориентироваться по собственным вкусовым предпочтениям. Как пишут хозяйки в Сети, мука совершенно не меняет вкус блюда, но подлива с ней смотрится более аппетитно, так как густая.

Рекомендуют абсолютно все подавать говядину с подливкой с самыми разными гарнирами. Это может быть картофельное пюре или просто отварной картофель, рис, ризотто, гречка, гороховая каша, макаронные изделия. Также в отзывах все сошлись во мнении, что не подойдут только молочные каши, жареная картошка и овощные салаты.

Читайте также: