Рагу из кольраби с курицей

• Комментарии
• В избранное

• Капуста кольраби 300 г
• Картофель 300-400 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Кабачок 1 шт
• Помидор 300 г
• Чеснок пару зубчиков
• Петрушка пучок
• Соль, специи по вкусу
• Масло рафинированное 3-4 ст.л
• Вода 0,5 стакана

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Немецкая
• Основной ингредиент:Капуста кольраби
• Тип блюда:Обед

Приготовим овощи. Всё вымыть, очистить.

Кольраби очистить от кожуры, вы сами увидите сколько нужно срезать до нужной части капусты. Саму капусту порезать кубиками.

Все овощи порезать также как и капусту кольраби - кубиками. Чеснок через пресс или мелко порубить. Сложить в чашу мультиварки, посолить по вкусу, залить водой и маслом, перемешать снова и поставить в машинку на режим "каша" на 50 минут.

Кольраби тушеная с куриным филе и овощами — сочнейшее куриное филе с овощами. Сытное, полезное, вкусное блюдо, которое довольно просто готовится. Кольраби хороша не только в салатах, но и в тушеном виде.

Кольраби не только вкусный, но и очень полезный продукт.

Кольраби называют королевой капусты, ведь среди многочисленных ее разновидностей она – одна из самых полезных и вкусных. Название этого сорта капусты с немецкого языка переводится как «капустная репа» и отражает основную особенность этого овоща: ее съедобная часть – стебель, внешне напоминает в надземной части репу. Кольраби содержит очень много полезных веществ и витаминов: это витамины группы В, Е, К, А, РР и др., минералы – кобальт, бор, медь, йод, цинк и др., такие полезные вещества как пищевые волокна и органические кислоты, фруктоза и т.д. Витамина С в кольраби больше, чем в лимонах и апельсинах, что делает ее еще и отличным помощником иммунитета в периоды межсезонья. А калорийность всего всего 44 ккал на 100 гр.!

Ингредиенты

• 500 гр. кольраби
• 500 гр. куриного филе
• 300 гр. помидоров
• 150 гр. моркови
• 150 гр. лука
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе нарезать небольшими кусочками. Кольраби почистить, нарезать кубиками. Помидоры мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, перемешать. Добавить филе, тушить в течение 10 минут.

Теперь добавить кольраби, тушить 5 минут.

Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить всё вместе 5–7 минут.

Кольраби тушеная с куриным филе и овощами

Кольраби тушеная с куриным филе и овощами готова. Приятного аппетита!

С ароматом пряных трав - розмарина, тимьяна и душицы

Ингредиенты для «Овощное рагу из кольраби»:

• Картофель (мелкий) — 600 г
• Соль
• Капуста кольраби — 600 г
• Помидор — 400 г
• Масло топленое — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Розмарин — 2 шт
• Тимьян
• Бульон — 200 мл
• Перец черный (молотый)
• Орех мускатный
• Перец кайен
• Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу из кольраби»:

1. Картофель вымыть с помощью щeтки (или очистить) и отварить в подсоленной воде. Кольраби очистить, нашинковать мелкими кусочками и около 3 мин. бланшировать в подсоленной воде. Овощи откинуть на дуршлаг. Помидоры, надрезав крестообразно, обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

2. Нагреть духовку до 180 гр. В форме для запекания распустить топлeное масло. Репчатый лук очистить, порубить и пассеровать до прозрачности. Добавить картофель, кольраби и помидоры. Перемешать. Веточки пряной зелени вымыть, порвать на кусочки и разложить на овощах. Влить бульон, посолить, поперчить, приправить щепоткой мускатного ореха, кайeнским перцем и сахаром. Жарить в духовке 25 мин. По желанию посыпать зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Овощное рагу с соевым соусом

• 5
• 42
• 2836

Ризотто с овощами по-сицилийски

• 6
• 124
• 3931

Молодая свекла, запеченная с козьим сыром и грецкими орехами

• 61
• 113
• 5995

Овощное рагу "Детское"

• 20
• 96
• 1837

Цветная капуста в яйце

• 8
• 8
• 3899

Тыква по-французски

• 168
• 2192
• 361359

Чобан салаты (пастуший салат)

• 42
• 28
• 23955

Овощные котлеты с сыром

• 218
• 1927
• 32677

Запеканка из кабачков

• 23
• 94
• 28483

Попробуйте приготовить вместе

Яичный салат с огурцом и моцареллой

• 55
• 690
• 6381

Краковская колбаса "Хлопоты того стоили"

• 77
• 451
• 6251

Печенье "Глазунья"

• 136
• 146
• 3675

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 июля 2013 года logika #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Насыщена различными пищевыми веществами капуста кольраби, рецепты приготовления корнеплода достаточно разнообразны. Овощ отлично подходит для тушения, жарки, приготовления консервов. Его можно включать в салаты, супы, в качестве начинки для пирогов и различных печеных блюд. Преимуществом овоща является то, что у него съедобные все части: листья и сам плод. Кольраби обладает высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Поэтому ее можно включать в рацион людей, которые следят за собственным весом и ограничивают калорийность блюд.

При включении капусты в ежедневный рацион удается нормализовать обмен, улучшить работу печени, органов ЖКТ. Овощ помогает бороться с лишним весом, так как предупреждает превращение углеводов в жиры, благодаря наличию в составе тартроновой кислоты. Употреблять капусту следует в период обострения сезонных заболеваний. Она повышает иммунитет, снижает риск инфарктов и инсультов. Если сравнивать кольраби с белокочанным аналогом, то она не вызывает газообразования и тошноту.

Капуста кольраби: рецепты приготовления с тушеными овощами

Многие блюда из кольраби обладают терапевтическим и даже лечебным действием. Они помогают справиться с различными заболеваниями, помогают снизить вес и получить высокую дозу витаминов. Тушеные овощи относятся именно к таким блюдам. В них сохраняются полезные компоненты даже после тепловой обработки. Поэтому блюдо получается легким, но вместе с тем сытным и полезным.

Что касается основных ингредиентов, то их можно брать любые, какие есть в холодильнике. Состав блюда можно изменять с учетом своих вкусовых предпочтений. Если хочется блюдо более сытное, то в состав следует добавить картофель. Если же вы следите за весом и ограничиваете в питании крахмалистые продукты, то корнеплод не стоит включать. Самое полезное и вкусное блюдо получается из сезонных овощей. Рецепт идеален в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Его можно использовать и самостоятельно, к примеру, на ужин, когда хочется перекусить.

Ингредиенты:

• Кольраби – 500 грамм;
• Морковь – 1 штука;
• Репчатый лук – 1 средняя головка;
• Помидоры – 2 штуки средние;
• Кабачок – 1 штука;
• Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
• Сахар – щепотка;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Растительное масло – 3 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Капусту очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками, которые затем нарезаем кубиками. Листья и стебли не используем, их можно оставить для приготовления супа;
2. Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке, можно просто нарезать тонкими полосками;
3. Помидоры очищаем от кожицы. Сделать это можно при помощи специального ножа или, опустив плоды в кипяток на несколько секунд, предварительно сделав на них крестообразные надрезы. Томаты нарезаем небольшими кубиками;
4. Кабачок очищаем и нарезаем кубиками. Если сердцевина мягкая и с крупными косточками, то ее следует удалить. Лук нарезаем кубиками;
5. В сковородке с высокими бортами разогреваем растительное масло. Обжариваем в нем лук и морковь до мягкости. Важно не передержать лук иначе блюдо будет горчить;
6. Добавляем к овощам капусту и тушим на слабом огне до полуготовности. Если овощи начинают подгорать, то нужно добавить немного воды;
7. Отправляем в сковородку кабачки, а еще через 10 минут томаты и мелко нарубленную зелень. Добавляем сахар, соль, черный перец;
8. Тушим 5-7 минут под закрытой крышкой. Блюдо выключаем, даем ему настояться. Подаем к столу.

Тушеные овощи обладают высокими вкусовыми характеристиками, как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае их можно подавать в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам или в виде овощного салата.

Что можно приготовить из капусты кольраби на закуску?

Для приготовления аппетитных хрустящих закусок подходит капуста кольраби, рецепты в панировке очень простые, их можно использовать. Когда хочется побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Блюда в панировке обладают высокой калорийностью. Ведь они обжариваются в большом количестве растительного масла. Но если учесть низкую калорийность кольраби, то блюдо получается довольно гармоничным.

Что касается панировочной смеси, то ее можно приобрести уже готовую. Такой продукт продается в любом супермаркете. Но лучше готовить панировку самостоятельно, так удастся достичь необычных вкусовых сочетаний и быть уверенными в качестве готовой смеси. В состав панировки можно добавить кунжут, измельченные семечки и орехи. В этом случае удастся повысить пищевую ценность готового блюда.

Ингредиенты:

• Кольраби – 1 крупная;
• Куриное яйцо -2 штуки;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Панировочные сухари – 4-5 столовых ложек;
• Черный кунжут – 1 столовая ложка;
• Тыквенные семечки – 10 ядер;
• Растительное масло – 3 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Овощ очищаем от кожицы и нарезаем тонкими пластами толщиной 5-8 мм. Капустные ломтики помещаем в кипящую воду и отвариваем 7 минут в подсоленной воде;
2. Достаем куски и откидываем на дуршлаг, даем лишней воде стечь;
3. Пока ломтики остывают, займемся приготовлением панировки. В миске взбиваем куриное яйцо с солью, черным перцем. В другой тарелке смешиваем панировочные сухари, кунжут, измельченные тыквенные семечки;
4. В сковородке разогреваем растительное масло;
5. Каждый ломтик капусты опускаем во взбитое яйцо, а затем в панировочную смесь;
6. Обжариваем кусочки на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны;
7. Выкладываем куски на бумажные салфетки, которые впитают избытки жира.

Что приготовить из кольраби быстро и вкусно на первое?

Кольраби, как и любой другой вид капусты, идеально подходит для приготовления супов. Она отличается сладковатым привкусом, а мякоть имеет нежный белый цвет. Поэтому кольраби идеально подходит для приготовления супов-пюре. Готовится такое первое блюдо за считанные минуты. Поэтому суп выручит в тех случаях, когда хочется удивить гостей и близких чем-то необычным, но нет времени долго стоять у плиты.

Суп получится более сытным и нежным по консистенции, если в его состав включить картофельное пюре. Вообще в рецепт можно включать разные овощи. Но если хочется, чтобы супчик получился сливочно-белого цвета, то красящие корнеплоды с насыщенным цветом использовать не нужно.

Ингредиенты:

• Кольраби – средним весом около 500 грамм;
• Картофель – 2-3 средних клубня;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Листья кольраби – по желанию/для подачи;
• Куриный бульон – 1 литр. Можно взять любой другой бульон;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Лук измельчаем и обжариваем в растительном масле до мягкости, добавляем к нему чеснок, затем измельченную капусту и картофель;
2. Заливаем содержимое кастрюли бульоном, доводим до кипения. Добавляем лавровый лист, соль, перец;
3. Варим овощи около 20 минут до тех пор, пока они не станут мягкими;
4. Пока супчик варится, займемся листьями. Их промываем, измельчаем, сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем листья в духовке около 6-8 минут при 170 градусах;
5. Супчик снимаем с огня и пюрируем при помощи блендера. Важно перед взбиванием массы удалить лавровый лист!
6. Выкладываем суп в тарелки, украшаем запеченными листьями и оставшимся оливковым маслом. Подаем к столу в горячем виде.

Довольно простые, вместе с тем полезные блюда из кольраби, рецепты довольно разнообразны. Так капуста отлично подойдет для приготовления различных запеканок, салатов. Вкус кольраби напоминает вкус кочерыжки белокочанной капусты, но консистенция более нежная. Если учесть высокую пищевую ценность, низкую калорийность и простоту приготовления блюд, то кольраби обязательно следует включать в рацион. С ее помощью можно разнообразить рацион, получив необходимые питательные вещества.

Вас ждут сочные салаты, ароматные супы и румяные запеканки.

В большинстве рецептов вам понадобится капуста кольраби без листьев. Выбирайте ровные и плотные кочаны. Блюда получатся одинаково вкусными из зелёного и фиолетового овоща.

1. Салат из кольраби с чили и чесноком

Ингредиенты

• 1 средняя кольраби;
• 1 перец чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 веточки кинзы;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2–3 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла.

Приготовление

Кольраби нарежьте тонкими длинными ломтиками, перец — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Кинзу нарубите.

Засыпьте капусту сахаром и оставьте на 5 минут. Слейте выделившийся сок и добавьте к овощу уксус, соевый соус, масло, чеснок, кинзу и перец. Перед подачей оставьте салат на 10 минут при комнатной температуре.

Обязательно приготовьте 🍆

2. Салат из кольраби с яблоком

Ингредиенты

• 2 маленькие кольраби;
• 1 яблоко;
• 50 г сыра гауда — опционально;
• 3–5 веточек эстрагона;
• ½ лимона;
• 3 столовые ложки семечек подсолнуха;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Кольраби и яблоко нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на мелкой тёрке. Эстрагон нарубите. С лимона снимите цедру и измельчите, из самого плода выжмите сок. Семечки за минуту-две подсушите на сковороде без масла.

Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Заправьте маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.

Попробуйте 🍕

3. Запечённая кольраби с сыром фета

Ингредиенты

• 1–2 перца халапеньо;
• 3 веточки тимьяна;
• 120 г сыра фета;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 8 средних кольраби;
• 3–4 ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Халапеньо нарежьте небольшими кусочками. Тимьян измельчите. Фету раскрошите. Кунжут за минуту-две обжарьте на среднем огне на сухой сковороде.

Кольраби смажьте 2–3 столовыми ложками масла, посолите и поперчите. Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 80–90 минут при температуре 220 °С.

Немного остудите капусту, после очистите и положите на тарелку. Сбрызните оставшимся маслом, дополнительно посолите и поперчите. Посыпьте сыром, халапеньо, тимьяном и кунжутом.

Оцените вкус 🥗

4. Кольраби в хрустящей панировке

Ингредиенты

• 1 большая кольраби;
• 1–2 яйца;
• соль — по вкусу;
• 60–70 г панировочных сухарей;
• ½ чайной ложки молотой паприки;
• 1 чайная ложка кунжута — опционально;
• 5–7 тыквенных семечек — опционально;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Кольраби нарежьте круглыми ломтиками не толще сантиметра и удалите кожуру. За 7–8 минут отварите капусту в кипящей воде, после откиньте на дуршлаг и остудите.

В одной миске взбейте яйцо с солью. Во второй смешайте панировочные сухари, соль, паприку, кунжут и измельчённые тыквенные семечки.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Каждый ломтик кольраби окунайте в яйцо, после обваливайте в панировке и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Сохраните рецепты 🌶️

5. Кольраби со сливочным соусом

Ингредиенты

• 3–4 небольших кольраби;
• 5 веточек зелени;
• соль — по вкусу;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 570 мл сливок;
• 1 щепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление

Кольраби нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.

Закиньте капусту в кипящую подсоленную воду и варите 10–12 минут или дольше. Кольраби должна стать мягкой, но не разваливаться. Откиньте на дуршлаг, после переложите в тарелку.

В сковороде растопите масло на среднем огне. Засыпьте муку и обжаривайте около 3 минут. Постоянно помешивая, влейте сливки. Убавьте огонь и варите до загустения примерно 10 минут.

Полейте кольраби соусом, посыпьте зеленью и мускатным орехом.

Побалуйте себя 🍲

6. Оладьи из кольраби с морковью и соусом из авокадо

Ингредиенты

• 2 кольраби;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• соль и перец — по вкусу;
• ½ авокадо;
• 2 столовые ложки йогурта без наполнителей;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 стебель зелёного лука;
• 2–3 ложки растительного масла.

Приготовление

Кольраби и морковь натрите на средней тёрке, руками отожмите сок. Смешайте овощи с яйцом, солью и перцем.

Мякоть авокадо соедините с йогуртом, лимонным соком и солью. Масса должна получиться однородной. Лук мелко нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте из овощного фарша оладьи и обжаривайте до румяной корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку, промокните излишки масла бумажными полотенцами.

Полейте оладьи соусом из авокадо, посыпьте луком и подавайте к столу тёплыми.

Сделайте без повода 🍳

7. Маринованная кольраби с рисовой лапшой

Ингредиенты

• 100–120 г рисовой лапши;
• 2–3 кольраби;
• 1 лайм;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 кусочек имбиря (длиной примерно 1 см);
• 50 г арахиса;
• ½ перца чили;
• ½ авокадо;
• 5 веточек кинзы или базилика;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 чайная ложка соуса чили.

Приготовление

Рисовую лапшу отварите по инструкции на упаковке до готовности и остудите.

Кольраби натрите на тёрке-шинковке или нарежьте тонкими длинными кусочками. С лайма снимите цедру и измельчите, из плода выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь и арахис нарежьте мелко, а перец и авокадо — небольшими кусочками. Зелень нарубите.

Смешайте капусту с соком лайма, цедрой, соевым соусом, уксусом, чесноком, имбирём и перцем. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Лапшу соедините с маринованной кольраби, авокадо, зеленью, арахисом и соусом чили и подавайте.

Угостите всех 🍔

8. Суп-пюре из кольраби

Ингредиенты

• 550 г кочана кольраби;
• 300 г картошки;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 6–8 листьев кольраби — опционально;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 950 мл любого бульона (можно из кубика);
• 1 лавровый лист.

Приготовление

Кольраби и картошку нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

Листья капусты крупно нарубите. Выложите на противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла, слегка посолите и запекайте в разогретой до 175 °С духовке 6–10 минут.

В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Закиньте лук, посолите и обжаривайте 4–5 минут. Посыпьте чесноком с перцем и оставьте на огне ещё на 60 секунд. Добавьте кольраби, картофель, бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и варите до мягкости овощей, примерно 20–25 минут.

Удалите лаврушку и взбейте суп блендером. Перед подачей полейте оставшимся маслом и посыпьте зеленью из духовки.

Возьмите на заметку 🥕

9. Запеканка из кольраби с картошкой и сыром

Ингредиенты

• 1 кг кольраби;
• 650 г картофеля;
• 1 луковица;
• ½ пучка базилика;
• 220 г чеддера;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 500 мл воды;
• 1 бульонный кубик;
• соль — по вкусу;
• 80 мл сливок;
• 40 г муки;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• перец — по вкусу;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Кольраби и картошку нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Базилик нарубите. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и за 2–3 минуты подрумяньте лук.

В кастрюле вскипятите воду с бульонным кубиком и солью. За 15–20 минут отварите капусту и картошку или приготовьте на пару.

Оставьте в кастрюле примерно 400 мл бульона. Добавьте сливки, муку и сливочное масло. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивайте. Засыпьте листья базилика, соль, перец, мускатный орех, полейте лимонным соком. Взбейте блендером, чтобы масса стала однородной.

Сложите картошку, капусту и лук в форму для запекания. Залейте соусом и посыпьте сыром. Готовьте 15 минут в духовке при 220 °C.

Наслаждайтесь вкусом 🥘

10. Запечённая кольраби с ветчиной

Ингредиенты

• 4 кольраби;
• 200–250 г ветчины;
• 5–7 веточек петрушки;
• 3 яичных желтка;
• 240 мл жирных сливок;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 щепотка молотого мускатного ореха;
• соль и перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Кольраби и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Петрушку нарубите.

Яичный желток взбейте со сливками, мукой, мускатным орехом, солью и перцем.

Сливочное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. За 8–10 минут подрумяньте кусочки капусты.

В форму для запекания выложите половину кольраби. После — ветчину с петрушкой и оставшуюся часть капусты. Залейте яично-сливочным соусом. Запекайте 30–35 минут при температуре 175 °С.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Рагу с кольраби, кабачками и капустой брокколи

Предлагаю приготовить прекрасное рагу с кольраби, кабачками и брокколи. Витаминов в данном блюде находится очень много, поэтому его можно включить в список ежедневного меню, меняя или дополняя основной состав.

Рагу получается неверояно вкусным, подавать его можно вместе с мясом или даже запечённой рыбой.

Готовится легко и просто, а главное времени уходит не более 15-20 минут.

Как приготовить "Рагу с кольраби, кабачками и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить вкусное рагу вам понадобится кольраби, кабачок, перец острый, морковь, лук репчатый, томатная паста и соль.

Подготавливаем сначала все ингредиенты. Брокколи разрезаем на несколько частей.

Кольраби очищаем и нарезаем тонкими полосками.

Кабачки разрезаем на 4 части и тонко нарезаем треугольничками.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Морковь нарезаем ломтиками.

Перец острый нарезаем кольцами.

На раскалённую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем обжариваться морковь и лук. Обжариваем буквально 3 минутки, периодически помешивая.

Затем кладём нарезанные кабачки.

Добавляем одну столовую ложку томатной пасты.

Кладём острый перчик.

Высыпаем на сковороду брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 6-8 минут.

В конце солим рагу по вкусу и подаём на стол. Кушать можно как в горячем, так и остывшем виде, вкусно и так и так! Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (13):

Мне нравится! вкусно😄

Отличное рагу! Брокколи очень люблю, а к ней можно все, что угодно добавить 😊

Спасибо😊рагу действительно вкусное

Овощной праздник! Мы такое любим :)

и мы такое любим😊рагу наш постоянный гость на столе

Все-все-все люблю! Поэтому блюдо для меня! Спасибо за рецепт!😍

На здоровье Танюш!😉

Я тоже такое люблю, особенно с брокколи!

Лето и овощи на столе!

Витаминное рагу! Количество брокколи надо исправить - там 1 г😊

Вот, приготовила такое рагу😊. Добавила еще чеснок, вместо кабачков дайкон. Получилось вкусно. НО. 6-8 минут⌛ точно не хватает, кольраби получается хрустящая, как и другие овощи, на мой вкус как-будто еще не готова, поэтому я добавила воду и тушила минут 20-30 точно. Может это такая задумка, чтоб овощи хрустели, как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Но а в целом, не плохо! Спасибо за идею. за рецептик🍲!😊

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сегодня сделала на обед, очень понравилось. Вот только и мне 6-8 минут было недостаточно. Тушила минут 20. В следующий раз, после обжарки лука и моркови, немного потушу кольраби, минут 6-8, а после этого добавлю кабачики и брокколи. Тогда все должно быть равномерно.

Я еще свежий горошек добавила. Тоже вкусно, его сладость уместна с этими овощами.

Читайте также:

  
• Пирожки с фаршем из индейки в духовке пошаговый рецепт с фото
  
• Как тушить капусту со свининой в духовке
  
• Курица запеченная со спаржей в духовке
  
• Котлеты куриный рецепт с соевым соусом
  
• С чем потушить колбасу