Рецепт шашлыка из говядины с уксусом на сковороде

Не все любят говяжий шашлык, ведь это мясо долго маринуется. Испортить блюдо и сделать жестким легко. В статье вы узнаете, как правильно сделать маринад для шашлыка из говядины с уксусом.

Как выбрать мясо

Для приготовления вкусного блюда важным этапом считается выбор мяса. Многие говорят, что говядина – не подходит для шашлыка, т.к. приготовить из нее вкусное блюдо на огне невозможно.

Мясо имеет замечательные вкусовые качества. Оно сочетается с любыми соусами и специями. Если у вас не получился говяжий шашлык, значит мясо было выбрано не правильно.

Воспользуйтесь правилами в выборе сырья для шашлыка из говядины.

1. Купите телятину. Она мягкая, дольше остается сочной при жарке. Запах дыма улучшает вкусовые качества.
2. Выбирайте бычка. Если имеете возможность выбирать, знайте, шашлык из такого мяса маринуется и жарится намного быстрее.
3. Отдайте предпочтение свежей охлажденной говядине. Из размороженного мяса хорошее блюдо получить невозможно. Такой продукт имеет более жесткие волокна.
4. На шашлык возьмите филе, шею или вырезку.
5. Обратите внимание на срез мяса. Он должен быть глянцевым, иметь однородный светло-красный оттенок. Радужные разводы и обветрившиеся края – признак залежавшегося продукта.
6. Проверьте свежесть товара. Нажмите на мякоть пальцем. Если ямочка быстро вернула форму, продукт свежий. Излишняя влажность свидетельствует о том, что его чем-то обрабатывали для улучшения товарного вида.
7. Если чувствуете странный запах, хоть чем-то отличающийся от привычного, откажитесь от покупки.
8. Выбирайте мясо с прослойками жира. Шашлык из него будет сочным и мягким.
9. Посмотрите внимательно на жировые прослойки. Желтизна указывает на старый продукт. Если его долго мариновать, мягким и сочным оно все равно не будет.

Как сделать блюдо мягким и сочным

Любое сырье требует правильного подхода в приготовлении. Чтобы мясо было мягким, придерживайтесь правил готовки.

1. Не солите при мариновании. Добавлять соль необходимо непосредственно перед жаркой.
2. Не используйте много соли. Оптимальным считается 1 чайная ложка на 1 кг мяса.
3. Маринуйте шашлык в пластиковой, стеклянной посуде, или таре из нержавейки. Нельзя брать алюминиевую посуду. Она вступает в реакцию с маринадами, что портит вкус мяса.
4. Разведите уксус водой перед добавлением в маринад.
5. Не держите говядину в растворе слишком долго. Придерживайтесь времени, указанного в рецептуре. Обычно она маринуется 5-10 часов. Количество и размеры кусочков мяса определяют длительность маринования.
6. Жарьте шашлык 20 минут, время от времени переворачивая шампур.
7. Следите, чтобы при нанизывании на шампур ничего не свисало. Висящее мясо и жир подгорят.
8. Между кусочками говядины нанизывайте на шампур лук, тоненькие кусочки сала, овощи. Это придаст блюду дополнительную сочность и мягкость.
9. Нарезайте мясо кусочками 5-8 см. Слишком маленькие куски будут твердыми, а большие тяжело равномерно прожарить внутри.

Какой уксус нужен

Мнения насчет необходимости использования уксуса разделились. Некоторые считают, что его нельзя использовать вообще. Он портит структуру продукта, делая волокна более жесткими. Другие – поклонники уксусных маринадов. Они считают, что маринад для шашлыка с яблочным уксусом из свинины или говядины делает блюдо вкусным и сочным.

На рынке представлено много видов уксуса: от обычного столового до бальзамического и винного. Каждый обладает тонкими нотками продуктов, из которых он изготовлен. Говядина сочетается со всеми видами уксуса, поэтому используйте любой понравившийся.

Обратите внимание на особенности уксусов и их сочетание с другими компонентами маринада. При использовании столового, добавляйте репчатый лук. Примером может быть рецепт шашлыка по советски с уксусом.

Если вы выбрали винный уксус – прованские травы, яблочный – гранатовый сок. Эти правила не обязательны. Ориентируйтесь на личные вкусовые предпочтения.

Классический шашлык

Классический рецепт шашлыка из говядины с уксусом используется для приготовления любого вида мяса.

Это простой способ приготовления шашлыка, поэтому пошаговый рецепт с фото не понадобится. Он не требует покупки дополнительных продуктов. Маринад для шашлыка с уксусом 9 процентов освоит каждый.

• говядина – 1 кг;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• растительное масло – 30-60 мл в зависимости от жирности говядины;
• столовый уксус – 50 мл;
• вода – 100 мл;
• специи для шашлыка – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Промойте говядину под проточной водой. Удалите жилки, пленку и т.д.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
3. Очистите лук и нарежьте кольцами.
4. Добавьте специи и лук к мясу, перемешайте.
5. В стакане смешайте воду, масло и уксус.
6. Влейте смесь в шашлык.
7. Перемешайте и закройте крышкой. Поставьте заготовку под пресс. Так шашлык получится более сочным.
8. Держите мясо в маринаде 6-10 часов.
9. Не забудьте посолить за 15-20 минут до жарки.

Калорийность на 100 гр. продукта 318 Ккал

Также воспользуйтесь рецептом из видео:

Шашлык из говядины с уксусом и майонезом

По следующему рецепту можно приготовить не только говядину. Он подойдет, чтобы замариновать шашлык из свинины с уксусом и луком, или из курицы. Майонез делает мясо более сочным и мягким.

• говядина – 3 кг;
• майонез – 100-150 г;
• уксус – 50 мл;
• кипяченая охлажденная вода – 0,5 л;
• репчатый лук – 800-1000 г;
• горчица – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте мясо кусочками.
2. Очистите и измельчите кольцами лук.
3. Добавьте к мясу майонез, горчицу, перец, лук и тщательно перемешайте.
4. Смешайте жидкие компоненты и добавьте в блюдо.
5. Поставьте в прохладное место под груз.
6. Дайте постоять 6-8 часов.
7. Посолите и оставьте еще на 15-20 минут.

Калорийность на 100 гр. продукта 380 Ккал.

Шашлык в уксусе с лимоном

Любителям острых блюд с кислинкой подойдет рецепт с лимоном. Можно не только замариновать шашлык из свинины с уксусом и луком, но и другие виды мяса.

• говядина – 3 кг;
• лук репчатый – 2 кг;
• уксус – 200 мл;
• лавровый лист – 15 шт;
• лимон – 1 большой;
• сухое вино – 1,5 стакана;
• перец горошек – 1 ст.л.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Очистите лук и измельчите кольцами.
3. Выложите слоями перец, лук, говядину, посыпая каждый слой солью и перцем.
4. Смешайте уксус, вино и сок лимона. Полностью покройте жидкостью мясо.
5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
6. Жарьте над раскаленными углями 20 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.

Калорийность на 100 гр. продукта 320 Ккал.

С уксусом и киви

Если вы любите готовить новые интересные блюда, обратите внимание на следующий рецепт. В него добавляют яблочный уксус вместо лимона.

• мраморная говядина – 2 кг;
• киви – 2 больших;
• лимон – ½ шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• специи для шашлыка – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Промойте и нарежьте говядину небольшими кусками.
2. Добавьте к мясу специи, соль, перец.
3. Добавьте очищенные лук и киви, предварительно нарезанный кольцами.
4. Выдавите в говядину сок лимона и перемешайте.
5. Оставьте мясо в холодильнике на 3-4 часа. Киви и лимонный сок быстро действуют на мясные волокна. Поэтому шашлышок маринуется быстрее.

Калорийность на 100 гр. продукта 320 Ккал.

С бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус лучше подходит для маринования шашлыка, чем обычный столовый. Он имеет тонкие нотки виноградного сусла.

Если вы любите рецепт маринада для шашлыка из курицы с уксусом и луком, попробуйте заменить столовый консервант бальзамическим, и не пожалеете.

• мясо – 1,5 кг;
• соевый соус – 200 мл;
• бальзамический уксус – 200 мл;
• майоран – 1 ч.л;
• чеснок – 2 зубка;
• черный молотый перец – 1 ч.л.;
• тимьян – 1 ч.л.;
• соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте говядину кусочками.
2. Смешайте в отдельной посуде соевый соус и уксус.
3. Добавьте в жидкую смесь чеснок, предварительно пропущенный через чеснокодавку, и специи.
4. Вылейте раствор в мясо.
5. Солить блюдо не рекомендуется, так как соевый соус соленый.
6. Дайте постоять шашлыку 5-8 часов.

Калорийность на 100 гр. продукта 320 Ккал.

В винном уксусе

Винный консервант сочетается по вкусу с любым мясом. Если замочить шашлык из говядины в уксусе, добавив специи и приправы, получится вкусное блюдо.

• мясо – 2 кг;
• винный уксус – 100 мл;
• растительное масло – 200-250 мл;
• лук – 2 шт.;
• свежая зелень – пучок;
• лимон – 1 шт.;
• перец чили – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте уксус и растительное масло.
2. Нарежьте мелко лук, зелень, перец чили. Не забудьте удалить семена из перца.
3. Смешайте ингредиенты и взбейте блендером до однородной консистенции. Посолите маринад.
4. Добавьте в смесь сок лимона.
5. Нарежьте мясо небольшими кусочками и залейте маринадом.
6. Оставьте в холодильнике на 5-8 часов.

Калорийность на 100 гр. продукта 340 Ккал.

На сковороде с уксусом

Для приготовления шашлыка на сковороде не нужен специальный рецепт. Воспользуйтесь любым из представленных выше.

Рекомендуется выбирать уксусно-луковый маринад. Полностью слейте жидкость перед началом готовки. Если выбрали другой способ маринования, жарьте только мясо без маринада. Лучше всего предварительно промокнуть каждый кусочек бумажной салфеткой.

Сколько времени готовить говядину, зависит от того, как долго она мариновалась, и от количества продукта на сковородке.

Шашлык из говядины на сковороде

Сегодня я приготовила очень вкусное блюдо, рецептом которого спешу поделиться с вами. Шашлык из говядины, приготовленный на сковороде, получается очень сочным и вкусным, любители мяса останутся очень довольны.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить говядину. Вымыть и обсушить её салфеткой.

Нарезать мясо на небольшие кусочки размером по 2,5 см.

Приготовить маринад. Для этого соединить все составляющие маринада в миске, размешать.

Поместить в маринад кусочки говядины и отправить миску в холодильник (от 6 до 24 часов).

Спустя время, достать миску с маринованным мясом из холодильника, приготовить деревянные шпажки и на них нанизать кусочки говядины.

Разогреть на огне сковороду (или гриль), поместить наши шашлыки из говядины, не добавляя никакого масла. Обжаривать с двух сторон до подрумянивания, примерно по 5 минут.

Для приготовления гарнира смешать любые овощи и зелень, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и вкуснейший гарнир для мяса готов.

Наши сочные, вкусные шашлыки из говядины, приготовленные на сковороде, пора подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный и пикантный шашлык может получится и на сковороде-гриль. Самое главное-не передержать мясо на углях, чтобы оно не стало жестким. Рецепт от Влада Пискунова.

Ингредиенты для «Шашлык из говядины в сковороде-гриль»:

• Говядина (вырезка,тонкий или толстый край) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Лимон (или 1 лайм) — 1/2 шт
• Имбирь — 50 г
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (приправа для мяса от ТМ "FORESTER") — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из говядины в сковороде-гриль»:

Говядину вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки, размером со спичечный коробок. Я резала пластинками. Чеснок очистить, раздавить ножом и добавить к мясу. Перец нарезать колечками, имбирь дольками. Лимон нарезать дольками, лук очистить от шелухи, не срезая "попку" и нарезать на четвертины. Все овощи добавить к мясу. Туда же добавить специи от "FORESTER", соевый соус, бальзамический уксус и растительное масло. Перемешать и оставить в холодильнике на пару часов.

Разжигаем угли. Выкладываем мясо в сковороду-гриль вместе луком, лимоном, чесноком и имбирем, жарим помешивая периодически до готовности говядины.

Ну очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тандыр-кебаб в маринаде "Муай тай"

• 0
• 3
• 395

Ролл-шашлык из печени

• 6
• 98
• 2374

Свинина гриль с овощами

• 7
• 74
• 2718

Свинина-гриль "Сказка наяву"

• 121
• 213
• 59578

Чураско

• 31
• 53
• 13096

Экспресс ребра-гриль

• 23
• 77
• 4081

Свиные гриль-рулетики с томатной сальсой

• 51
• 911
• 7990

Мясо, жаренное на камнях

• 13
• 47
• 7577

Мясные зразы с сыром на гриле

• 39
• 76
• 2792

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат с тунцом

• 21
• 930
• 13605

Яично-куриный паштет

• 93
• 605
• 31951

Шоколадный торт "Наш любимый"

• 119
• 1222
• 13181

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 июня 2016 года mizuko #

3 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 июня 2016 года masha vet #

3 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

2 июня 2016 года sibir77 #

2 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

2 июня 2016 года мисс #

2 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года IrikF #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года тататима #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Okoolina #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Мария По #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Ирушенька #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Ксения026 #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Анастасия АГ #

1 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Подберите правильное мясо, дополните его одним из пяти оригинальных маринадов и наслаждайтесь восхитительным блюдом.

Как подготовить мясо

Для приготовления шашлыка из говядины лучше всего использовать толстый край на кости. Подойдут также и другие части со спинки, например тонкий край или вырезка. Эти мышцы не особо участвуют в движении, поэтому шашлык будет мягче и сочнее.

Обязательно проверьте качество мяса. Оно не должно липнуть к рукам, неприятно пахнуть, быть покрытым слизью или кровью. При надавливании на мясе не должно оставаться вмятин.

Удалите прожилки и кости и нарежьте кусок одинаковыми кубиками со сторонами около 4 сантиметров.

Разнообразьте меню 🍖

Как замариновать говядину

Сделать мясо ещё более ароматным, сочным и вкусным помогает маринад. Молодую говядину достаточно подержать в нём пару часов, а старой потребуется не менее 6 часов.

Хотя и молодое, и старое мясо можно оставить в маринаде на сутки и даже двое. Так оно станет ещё сочнее и ароматнее. При долгом мариновании мясо нужно держать в холодильнике или другом прохладном месте.

Вот несколько рецептов, идеально подходящих для говядины. Все ингредиенты рассчитаны на 2 килограмма мяса.

1. Луковый маринад

Беспроигрышный вариант, который сделает шашлык восхитительным.

Ингредиенты

• 500–1 000 г лука;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

С помощью блендера измельчите лук в кашицу. Чем больше лука, тем более ароматным получится шашлык.

Посыпьте мясо солью и перцем. Можно добавить и другие приправы на ваш вкус. Добавьте кашицу к говядине и тщательно перемешайте.

2. Винный маринад

Мясо получится мягким, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

• 7 луковиц;
• несколько зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• 700 мл красного сухого вина.

Приготовление

Нарежьте лук кольцами и измельчите чеснок. Добавьте к говядине овощи, соль, перец и вино и хорошенько перемешайте.

3. Маринад с соевым соусом, йогуртом и зеленью

Благодаря этому маринаду мясо будет особенно нежным и сочным.

Ингредиенты

• 5 луковиц;
• 1 пучок кинзы;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 4 столовые ложки натурального йогурта;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук кольцами, измельчите кинзу. Добавьте все необходимые ингредиенты к мясу и хорошенько помните его руками.

4. Маринад на кефире

Ингредиенты

• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• приправа для шашлыка — по вкусу;
• 4 луковицы;
• 500 мл кефира.

Приготовление

Добавьте к мясу соль, перец, приправу и кольца лука. Залейте кефиром и перемешайте.

5. Маринад из гранатового сока

Такая рецептура придаёт мясу сочность, мягкость и пикантную кислинку.

Ингредиенты

• 4 луковицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый кориандр — по вкусу;
• 1 л гранатового сока;
• 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Смешайте мясо с нарезанным кольцами луком. Добавьте соль, перец, кориандр, сок и масло и ещё раз перемешайте.

Ещё несколько хороших маринадов 😋

Как пожарить шашлык из говядины

Мясо можно приготовить как на решётке, так и на шампурах. В последнем случае располагайте кусочки не слишком плотно друг к другу, чтобы они смогли прожариться со всех сторон.

Выкладывайте мясо на мангал, когда угли покроются белым пеплом. Над открытым огнём оно просто сгорит.

Первые несколько минут шашлык нужно часто переворачивать. Затем это следует делать каждые 2–3 минуты.

Шашлык из говядины жарится около 15–20 минут. Следите, чтобы мясо не подгорело. Чтобы определить готовность шашлыка, надрежьте кусочек ножом — должен выступать прозрачный сок. Если жидкость красная, значит, мясо нужно ещё немного поджарить.

Шашлык, как много в этом слове! 🙂 Это целое увлекательное событие: отправиться на природу, развести там кострик (собрав предварительно дрова) и ждать всей честной компанией, когда эти дрова перегорят, нарезая тем временем салаты и намазывая бутерброды… А потом… аромат мяса, жареного на углях вызывает аппетит, который невозможно перебить ничем.

Если вам доверили купить мясо и замариновать его – это большая ответственность! 🙂 Все в предвкушении вкусного шашлыка и подвести их ожидания никак нельзя. Поэтому для вас в этой статье мы собрали все самые популярные рецепты маринадов.

А еще в статье вы найдете полезные советы по правильному выбору мяса и его приготовлению на мангале. Читайте, применяйте, комментируйте. Вкусный и сочный шашлык вам гарантирован!

Какую часть лучше брать для шашлыка из говядины

Не все любят свинину, а курицу некоторые мясом не считают. Баранину, чаще всего, негде купить. Что делать? Будем готовить вкусный шашлык из говядины. Мягкий и сочный.

Чтобы сделать его действительно вкусным, нужно знать некоторые секреты его приготовления. Например, как:

1. Выбрать подходящую часть мяса.
2. Замариновать ее в правильном маринаде.
3. Не спалить мясо на слишком сильном жаре.

Если мясо выбрано не правильно, маринадом ему не помочь. Лучшие кусочки говядины для шашлыка – это вырезка (филей), мясо из антрекота т.е. мясо рядом с позвоночником с прослойками жира, и вырезка спины с жиром.

Хорошее мясо в районе надпочечника. Там есть две мышцы, мягкие у взрослых и молодых животных. Если вы взяли мясо из ноги, его нужно мариновать намного дольше.

По возможности выбирайте мясо молодого теленка. Слишком темный цвет мяса – признак того, что животное старое.

Свежесть мяса определяется нажатием на него пальца. На ощупь свежее мясо плотное, ямка образовавшаяся от нажатия пальцем быстро выровняется. Поверхность должна быть влажная, но не липкая.

Как сделать говяжий шашлык мягким и сочным

В первую очередь нужно отметить, что говядина само по себе достаточно жесткое мясо. Чтобы смягчить мясо и обогатить его вкус специями и приправами, нужен маринад. Важно понимать что для каждого вида мяса нужен свой рецепт.

• Нужно выбрать самое свежее мясо, лучше всего, если пройдет на более 3-4 часа после забоя скота
• Если готовить курицу, то слишком кислый маринад может ее высушить, а говядину и баранину можно выдерживать в кислом маринаде подольше, чтоб размягчить.
• Не следует солить сам маринад, иначе он «высосет» весь сок из мяса и шашлык будет сухим. Солите мясо, перед тем как отправить его жариться на углях.
• Длительность маринования зависит от жесткости мяса, курице достаточно и часа. Остальное мясо требует больше времени.
• Чем крупнее куски мяса тем дольше необходимо держать их в маринаде.
• Не используйте для приготовления шашлыка алюминиевую посуду.
• Если нужно замариновать мясо быстро, это делается с помощью минеральной воды с газом или киви.
• Для углей лучше всего брать дрова из фруктовых деревьев, таких как вишня, абрикос, яблоня, груша. Именно фруктовые деревья придадут мясу приятный аромат. Черешня и орех не подойдут, так как эти деревья мягкие и углей от них не будет. Если же в огонь попадет сосна — шашлык будет отдавать неприятным привкусом.
• Очень важно не спешить переворачивать мясо над углями, нужно дождаться образования коричневой корочки, она сохранит внутри мяса сок!
• Нельзя допускать открытого огня под мясом, иначе оно обуглится.
• Жарить нужно на раскаленных углях, чтобы мясо хорошо обжаривалось, важно не передержать, иначе шашлык будет пересушенным. Для обжарки достаточно 20-30 минут.
• Нужно все время быть возле мангала, иначе языки огня могут появиться в ваше отсутствие и испортить мясо.
• Заранее подготовьте бутылку-поливалку с чистой водой для гашения огня и специальную «махалку» для поднятия жара, если он затухает.
• Кушайте мясо горячим прямо с огня и наслаждайтесь сочным и мягким мясом!

Маринад для шашлыка из говядины с минералкой

Это самый быстрый рецепт. На тот случай, когда вы в обед решили, что вечером будет шашлык и долго мариновать мясо уже некогда. Минералка и лук хорошо справятся со своей работой, мясо будет мягким.

Для приготовления нам потребуется:

• Говядина (шашлычная часть) – 1 кг.
• Вода минеральная газированная – 0,5 литра
• Базилик, орегано, горчица сухая, смесь перцев – по 0,5 ч. ложки
• Лук репчатый крупный – 2 шт.
• Йогурт без добавки – 1/2 стакана
• Масло растительное – 1,5 ст. ложки

1. Мясо нарезаем кусочками по 4 см.

2. Лук натираем на терку.

3. Приправы, йогурт, минеральную воду соединяем с мясом и луком. Добавляем растительное масло, все хорошенько перемешиваем. Растительное масло обволакивает мясо и не дает ему пересохнуть при приготовлении.

4. Оставляем мясо мариноваться на 1-2 часа.

Читайте также:

  
• Чечевица с индейкой в мультиварке рецепты
  
• Контрольная закупка рецепт с пельменями
  
• Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
  
• Как приготовить курицу в жаровне в духовке
  
• Рецепт лазанья фарш говядина свинина