Вареная картошка фаршированная соленой селедкой

Классическое блюдо картошка с селедкой, может стать настоящим хитом праздничного стола! Давайте включим фантазию и красиво все организуем. Готовить проще некуда. Картофель одинакового размера отвариваем в кожуре почти до готовности, затем чистим, срезаем верхушку, вынимаем сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Растительное масло смешиваем с горчицей, уксусом и добавляем черный перец. Селедку нарезанную на кусочки маринуем в этой смеси и фаршируем картошку.

Прекрасный французский рецепт картофеля с селедкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо и в качестве закуски.

Раскладываем на блюдо и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ СЕЛЬДЬЮ КАРТОФЕЛЬ

НАДО: 300 г селедки 1 луковица 3 крупные картофелины

ГОТОВИМ: 1.Картофель отварите в мундире, затем разрежьте его вдоль пополам и ложкой удалите часть мякоти из середины.

2. Мякоть картофеля и селедку нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите.

3. Половинки картошки заверните по отдельности в фольгу. В середину картофеля выложите начинку с горкой.

4. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Для рецепта вам потребуется:

• картофель - 4 шт.
• сливочное масло - около 30г

Рецепт приготовления:

Подготовить картофель к запеканию. Каждую картофелину хорошо вымыть и обтереть досуха бумажной салфеткой.

Смазать картофелины растительным маслом, по отдельности завернуть в двойной лист фольги и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около 1 часа.

Пока запекается картофель, приготовить начинку. Для этого филе соленой селедки порезать мелкими кубиками и положить в миску.

Добавить к рыбе мелко нарезанный зеленый лук и свежую петрушку.

Смешать зелень с рыбой и сметаной. Начинка для печеной картошки готова.

Развернуть фольгу, вынуть печеную картофелину и сделать на ней крестообразный надрез. Отодвинуть в сторону кожуру и вилкой размять картофельную мякоть, стараясь сохранить целостность картофелины.

Положить кусочек сливочного масла и перемешать с картошкой.

Сделать глубокую лунку в размятом картофеле и заполнить её соленой селедкой со сметаной и зеленым луком. Домашняя крошка-картошка с наполнителем из соленой рыбы готова. Приятного аппетита!

• Комментарии
• В избранное

• Сельдь с/c крупная 1 шт
• Картофель средний 10-12 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Сметана 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сельдь маринованная
• Тип блюда:Обед

Картофель отварить в мундире. Почистить. Порезать на половинки.

Ложкой вынуть осторожно серединку. Получаются вот такие картофельные тарелочки

Картофельные серединки порубить ножом, селедку разобрать, удалить шкуру и кости, порезать кубиками. Лук порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Ничего солить не надо. В мисочку кладем селедку, картофель, лук и сметану. Можно добавить специи(по желанию), солить не надо, селедка сделает это сама.

Полученной смесью наполняем тарелочки.

Посыпаем зеленью. У меня была черная икра, я неё и посыпала. Приятного!

-Рубрики

• hand made (214)
• ангелы (84)
• анимация (12)
• афоризмы, притчи, легенды (78)
• бисероплетение (494)
• бисерная флористика (61)
• игрушки из бисера (16)
• разное из бисера (80)
• украшения из бисера (389)
• винтаж (96)
• выкройки (785)
• вязание (909)
• вязание для детей (20)
• вязание для женщин (460)
• вязание для кукол (9)
• вязаные аксессуары (188)
• вязаные игрушки (200)
• вязаные мелочи (98)
• узоры (39)
• декор, интерьер (164)
• декорация предметов (55)
• декупаж (52)
• для детей (29)
• для дома (264)
• здоровье (1090)
• игрушки (1481)
• аксессуары (6)
• зайцы (67)
• коты (119)
• куклы (484)
• мишки (35)
• мягкая игрушка (154)
• разное (277)
• свинки (23)
• собаки (25)
• текстильные игрушки (679)
• Тильда, кукла, игрушки (388)
• идеи (211)
• иллюстрации, картинки, фото (159)
• интересные сайты , ссылки (5)
• искусство (555)
• витражи (13)
• живопись (265)
• лаковая миниатюра (7)
• литография (5)
• разное (62)
• роспись по камню (20)
• роспись по ткани, батик (20)
• серебро, металл (3)
• скульптура (13)
• фарфор, стекло (39)
• фото,открытки (140)
• книги и журналы (46)
• конфетное, свит-дизайн (23)
• кулинария (8162)
• блины, оладьи, драники (335)
• блюда в мультиварке, мультипекаре (166)
• блюда для детей (64)
• блюда из грибов (100)
• блюда из картофеля (340)
• блюда из круп (196)
• блюда из курицы, птицы (468)
• блюда из мяса (566)
• блюда из овощей (523)
• блюда из печени, субпродуктов (73)
• блюда из рыбы, морепродуктов (396)
• блюда из творога (234)
• блюда из фарша (274)
• блюда из яиц (76)
• борщи, супы (73)
• вареники, пельмени (95)
• выпечка (1034)
• десерт (364)
• заготовки (291)
• закуски (997)
• запеканки (250)
• кремы, глазури (119)
• напитки (169)
• оформление блюд (42)
• пироги, пирожки, булочки (1435)
• пицца, хачапури, чебуреки (245)
• постные блюда (78)
• пп рецепты (18)
• праздничные блюда (227)
• разное (190)
• салаты (438)
• сладкая выпечка (2286)
• сладости (238)
• соусы, приправы, пряности (256)
• сыр (223)
• торты (514)
• хлеб (73)
• мастер-классы (1309)
• мелочи (272)
• мировые достопримечательности (20)
• музыка (3)
• народная кукла, оберег (89)
• народные рецепты (1874)
• косметика (542)
• лечение (315)
• очищение организма (245)
• правила здоровья (760)
• уход за волосами (45)
• уход за лицом (461)
• уход за руками (9)
• уход за телом (37)
• одежда для детей (26)
• одежда для женщин (243)
• одежда для кукол (57)
• открытки, скрапбукинг (56)
• пластика и фарфор (24)
• полезные советы (261)
• праздники (590)
• День Св. Валентина (57)
• Другие (8)
• масленица (49)
• Новый год (239)
• Пасха (179)
• Рождество (23)
• психология (78)
• разное (214)
• рисование, роспись (67)
• рукоделие (1748)
• валяние (49)
• вышивка (61)
• игольница (107)
• квиллинг (2)
• лоскутное шитье, пэчворк (73)
• макраме,фриволите (215)
• мыловарение (10)
• плетение (216)
• поделки (586)
• поделки из фетра (462)
• пуговичное (29)
• разное (71)
• свечи (8)
• схемы (311)
• стиль, мода (23)
• стихи, проза (99)
• сумки (220)
• вязаные сумки (114)
• другие сумки (80)
• плетеные сумки (14)
• шитые сумки (63)
• украшения (490)
• Уроки ЛиРу (154)
• цветы (179)
• легенды о цветах (9)
• мастер-класс (44)
• фоамиран (30)
• шаблоны, фоны, трафареты (139)
• шитье (364)
• аксессуары (121)
• для детей (26)
• для женщин (28)
• для кукол (32)
• мелочи (204)
• это интересно (94)
• юмор (14)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Отварной картофель, фаршированный сельдью

Ингредиенты:

картофель 10 штук;
лук 1 головка;
селедка 2 штуки;
растительное масло - 100 гр
горчица 1 столовая ложка;
лимон 1 штука;

зелень, зерна граната.

Приготовление:

Картофель помыть и сварить в мундире.

Сельдь очищаем, филе мелко рубим. Лук шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

с половины лимона выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и заправляем селедочную массу.
Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срезаем верхушку, и при помощи чайной ложки удаляем сердцевину. Фаршируем картофель селедочной массой.
Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью.
Источник

Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Картошка, фаршированная селедкой – аппетитная закуска для праздничного стола. Ингредиенты, входящие в состав простые.
Это блюдо можно готовить также на семейный обед. Времени приготовления на него уходит приблизительно 15 минут, при условии, что картофель у вас в вареном виде.

Ингредиенты

• 250 г филе сельди;
• 4 шт. картофеля;
• 120 г репчатой луковицы;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 1 ч. л. горчицы в зернах;
• по 10 г зеленого лука, петрушки, базилика;
• 1 ст. л. растительного масла.

Пошаговое приготовление:

Картофель необходимо отварить в мундире. Сырой клубни картофеля тщательно моют, складывают в кастрюлю и заливают холодной водой. Затем кастрюлю ставят на средний огонь и варят до готовности.

Затем горячую жидкость сливают и заливают клубни холодной водой на 3 минуты. Потом ее снова выливают и дают картошке в мундире полностью остыть. Репчатую луковицу режут мелкими кубиками, размешивают с лимонным соком и маринуют в течение 5 минут.

Малосольное филе сельди нарезают кусочками, отправляют в миску. Затем перемешивают селедку с зернами горчицы и нарезанной зеленью петрушки, базилика, зеленого лука.

Картофель чистят от кожуры, разрезают на 2 части. У каждой половинки срезают низ для устойчивости на тарелке. Также чайной ложкой вырезают середину, создавая небольшие углубления для начинки.

Каждую половинку начиняют начинкой и перекладывают на тарелку. Закуску с фаршированной картошкой сразу подают к столу.

Селедка в картошке очень аппетитна и вкусна! Превосходное сочетание картофеля и сельди, при необычайной простоте приготовления, сделает это блюдо Вашим любимым! Готовим и наслаждаемся!

Ингредиенты для «Картофель, фаршированный сельдью»:

• Сельдь или иваси (соленая или малосольная) — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 30 г
• Перец черный — по вкусу
• Зелень
• Сметана

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель, фаршированный сельдью»:

Картофель помыть, обсушить и запечь. Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Филе сельди мелко нарезать, соединить с поджаренным луком и сырым яйцом. Добавить черный молотый перец. С печеного картофеля срезать верхушку и выбрать середину. Картофель соединить с измельченной сельдью и репчатым луком. Полученным фарш выложить в середину картофеля и обжарить на масле до золотистой корочки. Перед подачей посыпать зеленью и полить сметаной.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Капустные рулетики

• 46
• 345
• 4288

Бутерброд с петрушкой

• 18
• 81
• 2290

Картофельные чуррос

• 44
• 410
• 4650

Кимчи

• 123
• 727
• 13419

Фальшивые отбивные из сельдерея

• 79
• 851
• 15418

А жареного огурца откушать не желаете?

• 36
• 88
• 9193

Кабачки а-ля баклажаны

• 96
• 943
• 29517

Брускетта с кабачками-гриль

• 32
• 45
• 1719

Овощное трио с муссом из печеных баклажанов

• 7
• 43
• 1904

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный суп "Простой"

• 92
• 1245
• 40701

Салат из редьки с мясом

• 123
• 387
• 20047

Жареные креветки "Романтический шашлычок"

• 124
• 165
• 16700

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 октября 2019 года alena kobzan #

9 октября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

12 сентября 2019 года Kuss #

12 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

12 сентября 2019 года Лёля Лоу #

11 сентября 2019 года wise1288 #

10 сентября 2019 года Раиса Морогова #

10 сентября 2019 года Олапка #

10 сентября 2019 года alenanat #

10 сентября 2019 года ирпенчанка #

10 сентября 2019 года ольга алексеевна 2 #

10 сентября 2019 года Юлия Веди #

10 сентября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

10 сентября 2019 года тильга #

10 сентября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время приготовления 1 час 15 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

картофель 1 кг
филе соленой сельди 200 г
масло растительное 2 ст. ложки
лук репчатый 2 головки
яйцо 1 шт.
сметана 1 стакан
перец черный молотый
соль

Картофель сварите «в мундире» до полуготовности. Охладите и очистите. Разрежьте клубни пополам и выньте сердцевину.

Вынутую мякоть картофеля пропустите через мясорубку с филе сельди, добавьте измельченный лук, соль, перец, яйцо и половину нормы сметаны. Взбейте.

Подготовленный картофель наполните фаршем, уложите в смазанную маслом сковороду, залейте оставшейся сметаной и запеките. При подаче оформите зеленью.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005

картофель 10 штук;
лук 1 головка;
селедка 2 штуки;
растительное масло - 100 гр
горчица 1 столовая ложка;
лимон 1 штука;

зелень, зерна граната.

Картофель помыть и сварить в мундире.

Сельдь очищаем, филе мелко рубим. Лук шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.
Для заправки : с половины лимона выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и заправляем селедочную массу.
Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срезаем верхушку, и при помощи чайной ложки удаляем сердцевину. Фаршируем картофель селедочной массой.
Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью.

Селедка в картошке выглядит очень привлекательно, а благодаря превосходному сочетанию вареного картофеля с малосольной сельдью, она обладает великолепным вкусом.

Вот такую, легкую и быструю, закуску мы будем готовить сегодня. Но прежде, чем начать, я хочу поделиться с вами простеньким рецептом приготовления малосольной скумбрии. Именно её я часто использую, фаршируя картофель. Но такая скумбрия съедается на ура и без всякого картофеля. Она получается очень нежная, тающая во рту. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь.

Рецепт малосольной скумбрии

Выбираем в магазине скумбрию. Чем она будет крупнее, тем лучше будет её вкус. Крупный размер рыбы говорит о том, что это взрослая особь, она была поймана в осенний период и, перед зимовкой, успела нагулять достаточное количество жира.

1. Отрезаем голову, хвост, и удаляем внутренности.
2. Сверху и внутри посыпаем крупной солью, завертываем в пергаментную бумагу и убираем на сутки в холодильник.
3. Затем, разрезаем рыбу на кусочки, перекладываем в салатницу, добавляем нарезанный лук, и поливаем подсолнечным маслом. Сверху можно украсить зеленью. По желанию, можно немножко сбрызнуть уксусом. Получается просто супер!

А сейчас, давайте приготовим картошку и нафаршируем её селедкой.

• Поделиться
• Нравится 0

Украсьте праздничные посиделки аппетитным и вкусным блюдом с салатом из селёдки и картофеля. Для реализации рецепта нам потребуются песочные тарталетки небольшого размера.

35 минут Порций 10 Легко

Для того, чтобы приготовить закусочное блюдо – тарталетки с селедкой и картофелем – нужно заранее отварить корнеплод. Картошку отвариваем в мундире, остужаем, затем очищаем от кожуры. Подготовьте филе сельди: используйте уже готовое рыбное филе или почистите селедку в домашних условиях сами. Селёдку и картофель для тарталеток дополним измельченным репчатым луком и заправим майонезом. Подробности в кулинарном описании рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовленный очищенный вареный картофель измельчаем, используя тёрку с крупными ячейками.

Филе селёдки нарезаем мелкими кусочками, отправляем рыбную нарезку к картофельной стружке.

Картофель и селёдку дополним измельченными кусочками репчатого лука.

Заправим ингредиенты начинки для тарталеток майонезом, можно немного посолить по вкусу ингредиенты и приправить черным молотым перцем.

Перемешиваем ингредиенты, начинка для тарталеток готова.

Получившейся картофельно-рыбной начинкой наполняем тарталетки. Сверху их можно украсить зеленым горошком или порубленой зеленью.

Вкусная и аппетитная закуска готова! Подаем её к столу. Хорошо смотрится такая закуска на фуршетах. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Пельмени студенческие рецепт
  
• Как приготовить чесночный соус для курицы гриль
  
• Жареный картофель с колбасой чоризо
  
• Как приготовить утку фаршированную курицей
  
• Горячие вторые праздничное блюдо мясо и рыба