Запеканка рисовая с фаршем и грибами в духовке рецепт с фото

Описание рецепта:
Рисовая запеканка из куриного мяса и свинины – это отличный вариант для обеда или ужина. Очень легкое, нежное и вкусное блюдо. Готовится быстро и просто. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить Рисовая запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты для рецепта

• Рис - 400 г
• Лук - 1 большой
• Свинина вареная - 200 г
• Куриное мясо вареное - 150
• Шампиньоны - 300 г
• Морковь - 1 шт
• Вода - 600 мл
• Твердый сыр - 100 г
• Яйца - 4 шт
• Сметана - 200 г
• Соль, перец, специи - по вкусу.

Рецепт приготовления

Рис вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Мясо отварить почти до готовности и пропустить через мясорубку.
Шампиньоны вымыть нарезать и обжарить на растительном масле со специями.
Морковь и лук обжарить на растительном масле. В глубокую миску высыпать рис, добавить мясной фарш.

Добавить грибы и лук с морковью.

Добавить половину натертого на крупной терке твердого сыра.

Хорошо перемешать. Яйца немного взбить с солью, добавить сметану и

хорошо перемешать, добавить к рисовой смеси.

перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить рисовую смесь,

сверху посыпать, второй половиной, тертого сыра.

Поставить форму в нагретую духовку до 200-210 градусов ( у меня духовка газовая) и запекать 30 минут.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Готовка: 30 минут

Приготовим рисовую запеканку с мясным фаршем и шампиньонами. Этот рецепт - отличный способ подать вчерашний рис в новом блюде. Да, для рецепта используется уже приготовленный рис. Именно поэтому, можно использовать остатки вчерашнего гарнира.

По поводу мясного фарша: можно использовать любое мясо на ваш вкус. Запеканка получается не слишком сочной. Для того чтобы дополнить ее, подайте к ней какой-то соус или овощи.

Ингредиенты

• Рис готовый - 200 г
• Мясной фарш - 200 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шампиньоны - 7 шт.
• Сыр твердый - 150 г
• Соль - 1 ч.л.
• Лук зеленый - 2 веточки

Как приготовить

Лук мелко нарезать и обжарить.

Добавить натертую морковку и обжаривать до мягкости.

Отдельно обжарить нарезанные пластинками шампиньоны.

К луку и морковке добавить фарш. Посолить и можно добавить специи по вкусу. Обжарить несколько минут.

К рису добавить яйцо и тщательно перемешать.

Яйцо должно обволакивать каждую рисинку. Возможно, одного яйца будет мало, тогда добавите второе. Но не вбивайте оба яйца сразу, чтобы масса не была слишком жидкой.

Рис плотно утрамбовать в форму для запекания.

Размер формы 20 на 20 сантиметров.

Затем равномерно распределить обжаренный фарш с овощами.

Сверху добавить обжаренные грибы. Запекать приблизительно 30 минут при температуре 180ºС.

В конце готовки посыпать запеканку тертым сыром и дать ему расплавиться в духовке в течение 3-5 минут.

Запеканка с рисом, грибами и фаршем – это отличная идея для быстрого вкусного ужина.

Вся семья будет сытой и довольной, да и хозяйке очень удобно: сложили все продукты в форму для запекания, отправили в духовку – и забыли на 30 минут. Через полчаса достаем готовый ужин: сочный, питательный и очень вкусный. При запекании рис становится намного вкуснее, пропитывается всеми соками и ароматами. Полноценное второе блюдо: и гарнир, и мясо с грибами – в одной тарелке.

Состав продуктов

• 200 грамм риса;
• 400 грамм мясного фарша;
• две головки репчатого лука;
• 200 грамм свежих шампиньонов;
• три столовых ложки растительного масла;
• черный молотый перец – по вкусу;
• приправа к мясу – по вкусу;
• половина чайной ложки соли.

Для заливки

• два свежих куриных яйца;
• четверть чайной ложки соли;
• 80 грамм твердого сыра;
• 120 миллилитров сливок любой жирности (или молока).

Запеканка с рисом, грибами и фаршем: пошаговый процесс приготовления

1. Любой рис промываем тщательно в нескольких водах (как говорили наши бабушки «в семи водах»), перекладываем в кастрюлю или сотейник, добавляем половину чайной ложки соли. Вливаем одну столовую ложку растительного масла, половину литра холодной воды и ставим на плиту.
2. После закипания убавляем огонь до минимума и варим до готовности: примерно 20 минут.
3. Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
4. Промытые и обсушенные шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.
5. На разогретую сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла, выкладываем половину нарезанного лука и обжариваем его до прозрачности.
6. Выкладываем в сковороду грибы, перемешиваем и тушим на среднем огне, до полного испарения жидкости.
7. Солим и перчим все по вкусу, перемешиваем, снимаем с огня.
8. Одновременно с первой сковородой, ставим на огонь вторую. Наливаем в нее ложку масла, выкладываем вторую половину лука, обжариваем до полупрозрачности.
9. Затем добавляем туда же мясной фарш, перемешиваем и тушим до полного испарения жидкости.
10. Добавляем приправу к мясу, соль и черный молотый перец по вкусу. Размешиваем и снимаем с огня.
11. Пришло время сделать заливку. В миску вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем щепотку соли и размешиваем венчиком.
12. Вливаем в яйца сливки любой жирности (или молоко), добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Все размешиваем – и заливка готова.
13. Собирать запеканку будем в жаропрочной форме (у меня стеклянная форма), смазанной растительным маслом.
14. Выкладываем слой риса, разравниваем, накрываем грибами и фаршем.
15. Поливаем сверху заливкой, распределяем сыр по всей поверхности.
16. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Как только сыр станет румяным, золотистым, наша запеканка с рисом, грибами и фаршем готова: можно подавать на стол. Блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей: рецепты на любой вкус вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного всем аппетита и хорошего вечера в кругу семьи.

Сладкие блюда с кокосом и молоком для завтрака или пряные с мясом, грибами и ветчиной для обеда и ужина.

1. Рисовая запеканка с молоком

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 5 яиц;
• 1 л молока;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте рис. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис с молоком. Запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥧

2. Рисовая запеканка с кокосом

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 360 г творога;
• 50 г кокосовой стружки;
• 2 г ванилина;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась густая и плотная пена.

Смешайте желтки с сахаром, творогом, кокосовой стружкой и ванилином. После засыпьте рис, перемешайте и добавьте белки.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё получившуюся массу. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 160 °С.

Наслаждайтесь 🍽️

3. Рисовая запеканка с кабачками

Ингредиенты

• 80–100 г риса;
• 1 луковица;
• 1 кабачок;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3–4 минут, после остудите его. Смешайте с рисом, кабачком, яйцами и половиной сыра. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё рис с кабачком, сверху засыпьте сыром. Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 190 °С.

Записывайте рецепты 👌

4. Запеканка из риса с грибами и сыром

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 1–2 луковицы;
• 200 г шампиньонов;
• 1 морковь;
• 80–100 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок петрушки или укропа;
• 3 яйца;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 2 чайные ложки панировочных сухарей или манки;
• 2–3 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите. Лук нарежьте мелкими кусочками, грибы — средними. Морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Зелень нарубите. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась плотная и густая пена.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и обжарьте шампиньоны за 8–10 минут, слегка посолите. После добавьте оставшееся масло и морковь, готовьте еще 8–10 минут, посолите. После остудите.

Смешайте рис с зеленью, ⅓ сыра и белками, а морковь и лук — с желтками. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выложите в неё сначала половину риса, после — овощную зажарку с грибами и покройте оставшимся рисом. Сверху смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🎃

5. Рисовая запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 150 г ветчины;
• 100 г сыра моцарелла;
• 1 морковь;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки петрушки;
• 2 яйца;
• 150 г сливочного сыра;
• 400 мл молока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Ветчину нарежьте мелкими кусочками. Моцареллу натрите на средней тёрке, морковь и твёрдый сыр — на мелкой. Петрушку нарубите.

Смешайте рис с ветчиной, моцареллой, морковью и петрушкой. Яйца взбейте со сливочным и твёрдым сырами, молоком, солью и перцем.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рис с ветчиной и залейте молочной смесью. Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Удивите гостей 🥦

6. Запеканка из риса с куриной печенью

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 80–100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 400 г куриной печени;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 200 мл молока;
• 3 яйца;
• ½ чайной ложки специй для риса;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Подрумяньте лук с морковью в течение 7–8 минут. Печень измельчите в блендере вместе с чесноком. После смешайте с овощной зажаркой и солью. Майонез соедините с молоком, яйцами, солью и специями.

Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё половину риса и залейте половиной майонезно‑молочного соуса, затем — печень с овощами, оставшийся рис и заливку.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. За 10–15 минут до готовности посыпьте сыром.

Сделайте без повода 🥘

7. Рисовая запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 400 г свиного или любого другого фарша;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Остудите и смешайте с яйцами. Лук измельчите. В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте фарш с луком, солью и перцем в течение 20–25 минут.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё половину риса, фарш и оставшийся рис. Запекайте примерно 25 минут при температуре 190 °С.

Один из вариантов обеда или ужина. Сытное, сочное блюдо.

Ингредиенты для «Сытная мясная запеканка с рисом и грибами»:

• Рис — 1 стак.
• Грибы (свежие, я брала шампиньоны) — 350 г
• Фарш мясной (у меня говяжий) — 700 г
• Ассорти овощное (замороженное, "Весенний букет") — 1 упак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твердый (тёртый, колбасный, плавленный или любой другой) — 150 г
• Лимон — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Кетчуп
• Соус
• Масло сливочное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сытная мясная запеканка с рисом и грибами»:

Рис сварить в подсоленной воде.
Овощи отварить до полуготовности, воду слить и слегка посолить.
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
К луку добавить фарш и обжарить до готовности, добавив 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. сладкого соуса. Посолить и поперчить по вкусу.
Грибы нарезать пластинками, выложить на слегка смазанную маслом сковородку, полить лимонным соком и потушить до испарения жидкости. Затем добавить немного молока, потушить минуты 2 -3.

Форму смазать сливочным маслом.
Выложить рис. В рис добавить 4 -5 ст. л. обжаренного фарша с луком. Перемешать, чтобы рис был сочным.
Затем равномерно выложить овощи, затем оставшийся фарш и грибы.

В оставшееся от фарша или грибов масло налить молоко, разбавить водой наполовину, довести до кипения и всыпать тертый сыр (плавленный и колбасный лучше немного заморозить), мешая, довести до соус до однородной массы.

Залить соусом запеканку и поставить в разогретую до 200 -220*С духовку,
запекать примерно минут 40 -50.

Писать долго, а на самом деле подготовка занимает не так уж много времени, т. к. активно пользуюсь и микро, и пароваркой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны в томатном соусе

• 41
• 453
• 3548

Голубцы "Дальневосточные"

• 73
• 226
• 14688

Рулетики из фарша "Компромисс" с разной начинкой

• 53
• 132
• 9486

Слоеный торт-омлет

• 62
• 2217
• 27600

Котлеты "Летние"

• 39
• 10
• 2660

Тефтельки, запеченные в сметане

• 39
• 218
• 20250

Картофель с фаршем "По-русски"

• 108
• 1381
• 25003

Мясные шарики с фасолью и луком

• 30
• 32
• 5071

Лазанья по-домашнему

• 7
• 519
• 5519

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Коул Слоу" освежающий

• 87
• 1406
• 18883

Закуска из сельди "Калейдоскоп"

• 81
• 421
• 16772

Вишнёвый торт для любимой

• 253
• 868
• 22298

Фотографии «Сытная мясная запеканка с рисом и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 июля 2013 года Ксюня_51 #

19 октября 2011 года horo6aya #

19 октября 2011 года horo6aya #

31 марта 2008 года чиполинка #

31 марта 2008 года Mrs_Tea #

31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)

31 марта 2008 года Ланагуд #

31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)

31 марта 2008 года elena_110 #

31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рис предварительно промываем под водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

На дно стеклянной формы наливаем растительное масло.

Первым слоем выкладываем фарш, сверху солим и добавляем специи по вкусу.

Сверху на фарш выкладываем рис и солим его.

В майонез выдавливаем 3 зубка чеснока и равномерно им смазываем рис.

Замороженные овощи (у меня магазинные) и замороженные грибы высыпаем в отдельную миску, добавляем соль и специи, тщательно их перемешиваем.

Выкладываем овощи сверху на рис и равномерно их распределяем по всей форме.

Выливаем в форму одну чашку кипяченой воды. Овощи сверху смазываем майонезом, можно еще сверху посыпать тертым сыром.

Так выглядят все слои в форме вместе с водой.

Сверху форму накрываем фольгой, чтоб рис подпарился. И ставим запекаться в предварительно разогретую духовку до 220 градусов. Выпекать рисовую запеканку нужно 2 часа. За 20 минут до окончания приготовления фольгу нужно убрать, чтоб сверху запеклась корочка. По окончании времени, получается такая вот красота и вкуснятина!

Запеканки, которые собираются из сырых продуктов, очень просты в приготовлении. Ингредиенты быстро смешиваются, закладываются в форму и запекаются. Одним из таких блюд является запеканка из мясного фарша с грибами и овощами. Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаем ароматную запеканку натертым твердым сыром. Связующим продуктом будет выступать куриное яйцо. Для аромата и вкуса смесь дополняем красным острым перцем и молотым кориандром. Блюдо получается очень сочным, ароматным и вкусным. Оно отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Смешанный фарш (свинина+курица) – 400 грамм;
• Шампиньоны – 3 штуки;
• Кабачок – ¼ штуки;
• Помидор – ½ штуки;
• Сладкий красный перец – ¼ штуки;
• Репчатый лук (небольшой) – 1 штука;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Твердый сыр (Гауда) – 60 грамм;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Растительное масло – 1 столовая ложка;
• Молотый красный перец – ¼ чайной ложки;
• Молотый кориандр – ½ чайной ложки;
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Четвертинку сладкого перца, половинку помидора и очищенный репчатый лук нарезаем на небольшие кубики. Овощей в блюде не должно быть слишком много, иначе оно при нарезании не будет держать форму.
   
2. Четвертинку кабачка, как и другие овощи, нарезаем на небольшие кубики.
   
3. Шампиньоны очищаем или промываем под проточной водой, мелко нарезаем и отправляем к другим продуктам. Немного солим и перемешиваем.
   
4. Для приготовления подойдет фарш из любого мяса. Лучше, конечно, готовить из домашнего фарша. Отлично подойдет курица и свинина. При пропускании через мясорубку в него добавлены лук и чеснок. Если готовим из измельченного мяса, купленного в магазине, то обязательно для аромата добавляем пропущенный через пресс чеснок.
   
5. Добавляем куриное яйцо, дополняем молотыми кориандром, черным перцем, красным острым перцем и солью. Перемешиваем.
   
6. Выкладываем в подготовленный фарш измельченные овощи и снова хорошо перемешиваем.
   
7. Форму для запекания с высокими бортиками смазываем растительным маслом, выкладываем подготовленную мясную смесь и равномерно распределяем.
   
8. Смазываем смесь в форме майонезом и отправляем в духовку на 50 минут. Духовку предварительно включаем на 210 градусов. Если блюдо сверху начнет пригорать, то уменьшаем температуру или накрываем сверху фольгой.
   
9. Через 50 минут мясную запеканку вынимаем, посыпаем крупно натертым сыром (можно использовать любой сорт по вкусу) и готовим еще 10 минут. Вкуснейшую запеканку вынимаем и даем постоять 5-7 минут.
   

Ароматную запеканку из фарша с шампиньонами и овощами нарезаем на куски, выкладываем на тарелки, подаем с нарезанными свежими овощами или салатом из них и хрустящим хлебом.

Чтобы разнообразить блюдо, используйте другие овощи. В смесь можно добавить сырые нарезанные на небольшие кусочки сельдерея, брокколи, баклажана и цветной капусты.

Чтобы добавить блюду другой аромат, дополняйте мясную смесь другими специями и сушеными травами. Итальянские нотки добавят розмарин и орегано, Индийские нотки появятся с куркумой или карри.

Шампиньоны можно заменить на вешенки, замороженные или сушеные лесные грибы. Замороженные грибочки размораживаем и нарезаем. Сушеные грибы предварительно замачиваем на 2 часа в горячей воде, затем отжимаем и нарезаем.

Прошли времена, когда при словах «рисовая запеканка» я вздрагивала и надолго впадала в тоску. С тех пор, как я научилась её готовить, нас полное взаимопонимание с этим чудесным сытным блюдом. Запеканка из риса с фаршем – частый гость на столе в моей семье. Достоинств у кушанья множество. Это быстро, поскольку зачастую я готовлю её из остатков прежнего ужина. Легко, ведь на приготовление уходит совсем мало телодвижений – забросил необходимые продукты и отправил запекаться в духовку. Это разнообразно, так как рецептов блюда видимо-невидимо. И, наконец, это невероятно вкусно.

Рецептов запеканки с рисом несколько. Если вы ходили в детский садик, то наверняка помните блюдо, которое вам готовили. Это простой вариант закуски с фаршем. Хотите побаловать родных изысканным, почти праздничным кушаньем, обратите внимание на первый способ приготовления. Вкус блюда из капусты, фарша и риса очень напоминает голубцы, только готовится в разы быстрее.

Рисовая запеканка с фаршем и сыром в духовке – самый вкусный рецепт

Это праздничный вариант запеканки на основе риса. Здесь сыр, помидоры, грибы. В садике готовят намного проще, но ради такого удовольствия стоит повозиться.

• Рис, крупа – 450 гр.
• Вода – 0,8 литра.
• Фарш 450-500 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Грибы — 200 гр.
• Луковица.
• Соль – 12 гр.
• Подсолнечное масло – 100 мл.
• Зира, перец, сухой чеснок.

Заправка для риса:

• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 3-4 шт.
• Сметана 20% — 200 мл.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Соль.

Отварите заранее рисовую крупу. Постарайтесь, чтобы он вышел рассыпчатым. Готовьте, добавив соль, плесните капельку растительного масла. До закипания варите на полном огне, затем сбавьте мощность и доварите.

Покрошите мелким кубиком луковицу, выложите на сковороду в разогретое масло. Пассеруйте до легкой прозрачности.

Натрите морковь крупной стружкой, отправьте к луку. Продолжайте обжаривать овощи до красивого румяного цвета.

Заложите порезанные пластинами шампиньоны. Жарьте, пока из грибов не выпарится жидкость, и нарезка не зарумянится.

Теперь добавьте фарш. Сделайте мощность огня посильнее. Обжаривайте начинку для запеканки часто помешивая, разбивая фаршевый ком на более мелкие фракции.

Затем сбавьте огонь, жарьте, пока начинка не станет готовой. В процессе посолите, посыпьте перцем.

Последняя важная часть в приготовлении – заливка для риса. Чтобы сделать её, разбейте в миску яйца.

Добавьте сметану, чуток подсолите. Хорошенько перемешайте.

Перелейте заливку в рис, размешайте, распределив по крупе.

Выложите на донышко жаропрочной формы половину риса.

Накройте крупу начинкой из фарша, разровняйте.

Далее идет слой из остатков риса.

Выложите помидоры, нарезанные полукружьями. Сверху чуть подсолите.

Накройте заготовку фольгой. Поместите форму на средний уровень духовки, предварительно прогрев её до 180 о С.

Время запекания – 40 минут. После достаньте запеканку, посыпьте натертым крупной стружкой сыром. Верните в печь еще на 5-7 минут, до расплавления сыра.

Рисовая запеканка с фаршем, как в детском саду

В садике запеканку из риса готовят просто, но очень вкусно. Держите правильный рецепт.

• Мясной фарш – 600 гр.
• Сваренный рис – стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана — 2 большие ложки.
• Луковица.
• Морковка.
• Соль, перец – по щепотке.
• Масло для жарки.

1. Накануне приготовления отварите рисовую крупу.
2. Нашинкуйте луковицу кубиками, морковку крупно натрите.
3. Обжарьте на сковородке, закладывая поочередно. Когда овощи зазолотятся, выключите конфорку.
4. Разбейте в плошку яйца, добавьте сметану, посолите, поперчите, перемешайте.
5. Остывшую рисовую кашу соедините с фаршем. Размешивайте, пока рис не распределится до фаршу.
6. Затем добавьте сметанную смесь, вновь хорошенько перемешайте массу.
7. Смажьте форму маслом, выложите подготовленную массу, разровняйте поверхность.
8. Температурный режим в духовке – 180 о С. Время запекания – 45 минут 9ориентируйтесь по своей духовке). Когда верх запеканки зарумянится, проверьте блюдо на готовность.

Как приготовить рисовую запеканку с фаршем и капустой

Можно взять легкий рецепт запеканки с капустой и рисом. Но если уж браться за дело, то так, чтобы удивить родных своим кулинарным мастерством.

• Капуста (белокочанная, пекинская) – 250 гр.
• Фарш – 250 гр.
• Лук – головка.
• Крупная морковка.
• Рис — ¼ стакана.
• Помидор.
• Болгарский перец.
• Сливочное масло – большая ложка.
• Подсолнечное масло – 20 мл.
• Томатный соус – большая ложка.
• Сыр – 100 гр.
• Яйцо.
• Чеснок – 3 дольки.
• Соль, перец.

1. Отварите рис почти до готовности, охладите.
2. Потрите морковку, покрошите луковицу. Помидор нарежьте дольками, у болгарского перца вырежьте семенную часть, мякоть поделите соломкой.
3. Обжарьте сначала лук, затем морковь. После положите на сковороду нарезку перца, помидоров. Обжарьте.
4. Добавьте томатную пасту, рубленый чеснок. Перемешайте, жарьте овощную начинку до готовности.
5. Нашинкуйте капусту. Переложите нарезку в фарш, размешайте. Вбейте яйцо, сдобрите начинку перцем, подсолите.
6. Добавьте обжаренные овощи, еще раз хорошо перемешайте.
7. Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите массу, разровняйте.
8. Испеките запеканку при 180 о С, включит таймер на 40-45 минут. Заметите, что верх блюда начал пригорать – прикройте фольгой.
9. После сигнала таймера достаньте рисовую запеканку из печи, посыпьте тертым в крошку сыром. Верните в духовой шкаф и готовьте еще примерно 5-10 минут, пока верх не станет аппетитно румяным.

Запеканка из риса с куриным фаршем в мультиварке (видео)

Чудесный вариант запеканки с фаршем из курицы. Блюдо получится очень нежным, сытным. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Как из мелко порезанной курицы приготовить
  
• Медальоны из индейки рецепты с фото в духовке с сыром
  
• Куриное филе в миндальной панировке
  
• Рецепт колбасы из рыбы в ветчиннице
  
• Лаваш с рикоттой и курицей