Блюда из риса и капусты в духовке рецепты с фото

Как вы уже заметили, наверное, я люблю простые рецепты, не требующие долгой подготовки и не затратные по времени.

Сегодня блюдо, которое можно назвать самыми ленивыми голубцами: рис с капустой и курицей в пакете. Будем использовать те же ингредиенты, что и для приготовления голубцов, только в новом оформлении. Все очень просто и быстро: подготовили продукты, сложили в рукав, отправили в духовку – и освободили для себя целый час. Результат порадует и вас, и ваших близких: блюдо получается сочным, сытным, аппетитным – и очень вкусным.

Необходимые ингредиенты:

• 600 грамм курицы;
• одна чайная ложка приправы для окорочков;
• 4 зубчика чеснока;
• половина чайной ложки соли;
• три столовых ложки растительного масла

Для гарнира

• 500 грамм белокочанной капусты;
• 200 грамм риса;
• по одной моркови и луковицы;
• 300 миллилитров воды;
• 1,5 столовых ложки томатной пасты;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• одна чайная ложка соли;
• сладкая паприка и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить рис с капустой и курицей в пакете

1. Любое куриное мясо (у меня сегодня голени) перекладываем в миску, добавляем соль, приправу для курицы, пропущенные через пресс зубчики чеснока.
2. Вливаем туда же растительное масло, перемешиваем и убираем пока в сторонку.
3. Совет. Курицу можно замариновать заранее и оставить в холодильнике.
4. Рис (берите любой, на свой вкус) тщательно промываем до прозрачной воды, сливаем жидкость.
5. Белокочанную капусту тонко шинкуем, соломкой.
6. Промытую и очищенную морковь натираем на терке для корейских овощей.
7. Небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
8. В миске смешиваем подготовленные ингредиенты: капусту, рис, морковь и лук.
9. Томатную пасту перекладываем в небольшую емкость, заливаем водой (300 миллилитров), перемешиваем.
10. Овощи и рис солим, добавляем по вкусу черный молотый перец и сладкую паприку.
11. Заливаем томатной пастой, добавляем растительное масло и перемешиваем.
12. Капусту с рисом перекладываем в рукав для запекания (одним слоем), сверху раскладываем куриное мясо.
13. Завязываем пакет, перекладываем на противень, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут (ориентируйтесь по своей плите).
14. Затем духовку отключаем, а блюдо оставляем в ней еще на 10-15 минут.

Рис с капустой и курицей подаем на стол в горячем виде, посыпав свежей или сушеной зеленью. Получается вкусное, сочное и сытное блюдо: для обеда или ужина. Можно назвать его ленивые голубцы: все те же ингредиенты, только на новый лад. Если понравился рецепт, сохраняйте его в закладки и заходите на наш сайт за новыми идеями.

Очень нежная капустная запеканка (рецепт с просторов инета).

Ингредиенты для «Капуста, запеченная с рисом и сыром»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Рис (отваренный до полуготовности) — 250 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Брынза (150 гр - в начинку, 50 гр - для украшения) — 200 г
• Специи (соль и перец - по вкусу)
• Яйцо куриное — 2-3 шт
• Вода (горячая) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста, запеченная с рисом и сыром»:

Капусту нашинкуем, посолим, немного "пожмакаем", поперчим.

Для начинки:
смешать полуготовый рис, нарезанные кубиками лук (у меня порей) и брынзу - 150 гр (у меня овечий сыр). Посолить и поперчить по вкусу.
Я еще добавила зелень укропа.

Половину капусты выкладываем в форму,
на нее - сырно-рисовую начинку
и сверху еще слой капусты.
Оставшийся сыр режем мелкими кубиками и насыпаем верхним слоем.

Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком с водой (можно и с молоком, конечно, будет еще вкуснее, но и калорий побольше : ( )
и поливаем равномерно будущую запеканку. Заливку не солила.

Ставим в духовку, включаем ее на 200-210*С
и запекаем в течение часа (плюс-минус 10 минут, ориентируйтесь на свою духовку).
Минут 40 запекала под крышкой, потом без нее - зарумянивала верхний слой.

Запеканка хороша в горячем и в холодном виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запечённый картофель с маринованными огурцами и горошком

• 131
• 675
• 14114

Капустная запеканка с овсяными хлопьями

• 58
• 875
• 10402

Кабачковая запеканка №2

• 17
• 50
• 7344

Любимая запеканка из Пенне

• 10
• 75
• 3605

Драчёна картофельная по-муромски

• 22
• 224
• 3329

Запеканка из тыквы

• 123
• 1688
• 48695

Картофельная запеканка с рисом и капустой

• 2
• 47
• 1949

Картофельная запеканка "Мусака"

• 58
• 61
• 19216

Запеканка из лука-порея

• 33
• 112
• 14089

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рыбой и овощами

• 57
• 734
• 8135

Рулет из крабовых палочек в яйце

• 75
• 378
• 10894

Мороженое из двух ингредиентов

• 866
• 11370
• 902872

Фотографии «Капуста, запеченная с рисом и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 марта 2017 года дуэт #

1 марта 2017 года terry-68 #

1 марта 2017 года дуэт #

1 марта 2017 года terry-68 #

2 марта 2017 года дуэт #

1 марта 2017 года terry-68 #

1 марта 2017 года terry-68 #

1 марта 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2016 года IVF #

27 марта 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2016 года Каникула #

6 января 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2016 года Каникула #

6 января 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

4 апреля 2010 года Jaklinka #

11 декабря 2009 года Лисенок #

10 декабря 2009 года Elca #

10 декабря 2009 года ВИКА-72 #

10 декабря 2009 года Ольга Бабич #

10 декабря 2009 года Оля-В deleted #

9 декабря 2009 года Татуша #

9 декабря 2009 года ирина66 #

9 декабря 2009 года timoxa #

9 декабря 2009 года Исида #

9 декабря 2009 года Lzaika45 #

9 декабря 2009 года Молчунья #

9 декабря 2009 года Мэрри #

9 декабря 2009 года Иринканян #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание рецепта — Рис с фаршем и капустой в духовке:

Готовим отличное блюдо домашней кухни - рис с капустой и фаршем в духовке! Основное повседневное обеденное блюдо должно сочетать в себе ряд качеств: оно должно быть сытным, полезным, вкусным и, что желательно для хозяйки, его приготовление не должно занимать много времени и сил. Как раз всё это касается блюда, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить. Рис, фарш, белокочанная капуста, сметанно-томатный соус-заливка - что вам напоминает это состав ингредиентов? Правильно - голубцы! Но это голубцы, которые не нужно лепить, заворачивать, в общем, их упрощённый вариант. Непременно приготовьте рис с фаршем и капустой в духовке - в итоге все останутся сытыми и довольными!

Рис с фаршем и капустой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления риса с фаршем и капустой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, рис, капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, куриное яйцо, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности рис, промываем его, добавляем в миску со свиным фаршем. Рис подойдёт как круглозёрный, так и длинный типа басмати. В ингредиентах указано количество уже отваренного риса.

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Со сковороды лук вместе с маслом перекладываем в миску с фаршем и рисом.

Всыпаем в фарш с рисом и луком соль, чёрный молотый перец и перемешиваем.

Белокочанную капусту разбиваем на листья и нарезаем их небольшими квадратиками. Перекладываем капустные квадратики в миску, обдаём кипятком, сливаем его, снова заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Если капуста жёсткая, то её лучше не заливать кипятком, а отварить в течении 5-10 минут.

Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками.

С мягкой капусты сливаем воду. Выкладываем половину капусты в форму для запекания, покрываем полосочками моркови.

Сверху выкладываем рис с фаршем.

Покрываем рис с фаршем оставшейся морковью.

И засыпаем сверху оставшейся капустой.

Теперь быстро приготовим соус-заливку. В миску перекладываем сметану.

В сметану добавляем томатную пасту.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Вливаем кипячёную, но остывшую воду и венчиком перемешиваем, всыпав пару щепоток соли.

Заливаем получившимся соусом рис с фаршем и капустой.

Запекаем рис с фаршем и капустой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около часа. Жидкости в готовом блюде остаться не должно.

Рис с фаршем и капустой - блюдо хоть и не презентабельное внешне, но очень вкусное! Подавайте его к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 145 ккал. ,
• Белки: 11,2 г.
• Жиры: 6,5 г.
• Углеводы: 12,1 г.

Рис, капуста и мясо – классическое и очень удачное сочетание ингредиентов, блюда с таким составом всегда вкусные, сытные и хорошо проваренные, так как продукты готовятся практически одновременно. В зависимости от соотношения количества крупы, мяса и овоща получаются разнообразные блюда – любимые всеми традиционные голубцы с фаршем, цыганские голубцы с рубленым мясом, просто ленивые голубцы в виде котлет. Не менее вкусным будет и блюдо из тушеной капусты с рисом и мясом кусочками.

Что понадобится

• головка капусты среднего размера – 700-800 г;
• стакан круглого риса;
• 600-800 г свинины кусочками;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• свежая зелень;
• кусочек корня сельдерея (необязательно)
• треть красного болгарского перца или 0,5 ч.л. сладкой паприки;
• 1 небольшой помидор или 1 ст.л. томатной пасты;
• 4 зубка чеснока;
• 4 ст.л. растительного масла;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Как готовить

Промойте рис от пыли и клейковины, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и оставьте на время.

Сначала очистите овощи и нарежьте их небольшими кусочками произвольной формы. Выбор зависит от сезона и наличия, можно заменять тем, что есть, добавлять другие овощи, как свежие, так и сушеные. Поместите в кастрюлю с толстым дном (или сковороду) с разогретым растительным маслом.

Обжарьте до размягчения. Туда же добавьте порезанное кусочками мясо и на среднем нагревании при помешивании немного обжарьте.

Когда кусочки побелеют со всех сторон, добавьте соль, специи и зелень, залейте горячей водой (обязательно кипятком) так, чтобы она покрывала мясо.

Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 30-40 минут (практически до готовности).

Нашинкуйте капусту не очень мелко и отправьте в кастрюлю. Тушите под крышкой еще 5-8 минут, пока капуста не осядет.

С риса слейте воду, распределите его по поверхности гуляша из мяса и овощей, посолите еще и добавьте горячую воду, чтобы она накрыла рис на 1 см.

Под плотной крышкой варите на минимальном огне, пока вся жидкость не впитается в крупу. Попробуйте, если рис еще не проварился, добавьте еще кипятка. Затем следует выключить газ и оставить блюдо еще потомиться минут 10.

Советы

1. Мясо для риса с капустой можно брать любое. В зависимости от его вида и сорта меняется и время готовки – главное, чтобы мясо было практически проварено до добавления капусты и риса. Для курятины достаточно 20-25 минут, а говядину и индюшатину надо варить почти 1 час.
2. Чтобы капуста с рисом и мясом получилась не вязкой, крупу обязательно надо промывать. Так удаляется не только пыль, осевшая после шлифовки (с грязью и микробами), но и тонкий слой клейковины, из-за которой рисинки слипаются.
3. Чтобы блюдо было ароматным, сначала в растительном масле обжарьте только чеснок кусочками, а потом добавляйте остальные овощи.
4. В процессе готовки всегда добавляйте только очень горячую воду, иначе рис «схватится» и внутри будет сырым, а мясо станет жестким.

Приготовление этого блюда очень простое, как готовка классических голубцов. Тушеную капусту с рисом и мясом можно включать в детский рацион. Подают это блюдо с овощным салатом, сметаной или любимым соусом.

Люблю сочетание круп и овощей — это одновременно сочно, полезно и сытно. Сегодня готовим вкусный рис с капустой. Ловите простой рецепт бюджетного блюда на сковороде или в толстодонной кастрюле.

Ингредиенты на большой сотейник/ кастрюлю:

• 500 грамм капусты;
• 250 грамм риса (примерно 1,5 чашки объемом 250 мл);
• 1 средняя морковь;
• 2 средних помидора или 3-4 столовых ложки густой томатной пасты;
• 4 чашки воды;
• 2 чайных ложки соли;
• специи по вкусу;
• 2-3 столовых ложки растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Рис с капустой, как приготовить:

1. Морковь натрите на крупной терке, помидоры (если используете) нарежьте небольшими ломтиками. Капусту нашинкуйте. Или можно несколько секунд покрутить крупно нарезанную капусту в комбайне с s-образным винтом. Это сэкономит время на нарезку.

2. Нагрейте растительное масло в сотейнике или толстодонной кастрюле и обжарьте кусочки помидоров до мягкости.

3. Добавьте сюда же капусту и морковь, перемешайте.

⇒ Если готовите с томатной пастой вместо помидоров, шаг №2 пропускаем и сразу переходим к третьему. Томатную пасту добавьте после того, как капуста и морковь слегка поджарились.

4. Накройте овощи крышкой и тушите 25-30 минут, до тех пор, пока потемнеет и станет мягкой капуста. Если в сотейнике недостаточно влаги и овощи подгорают, подлейте немного воды.

5. Когда капуста достаточно размягчилась, всыпьте к овощам рис, влейте воду. Воду можно использовать горячую, чтобы ускорить процесс. Посолите, добавьте специи и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности риса около 20 минут.

Перемешайте блюдо пару раз в процессе тушения. Когда рис станет достаточно мягким, а лишняя жидкость выпарится, снимайте с огня.

Вот и всё! Наш вкусный рис с капустой готов. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с рисом сытный и вкусный гарнир на обед или ужин. Попробуйте это блюдо из простых ингредиентов.

• Общее время готовки – 0 часов 45 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 84 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить тушеную капусту с рисом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 700 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис – 100 г
• Томаты в собственном соку – 100 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи – по желанию

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть, рис промыть.

Д ля приготовления тушеной капусты лучше выбирать крепкие зеленые красивые кочаны без пятен - такая капуста получится сочной и вкусной.

Если после добавления соли к овощам будет недостаточно жидкости для их тушения, можно добавить немного воды.

Нарезанные помидоры без кожицы в собственном соку, томатная паста или кетчуп добавят интересного вкуса капусте, однако немного изменят цвет готового блюда.

Для этого блюда идеально подойдут длиннозерные сорта риса - такой рис остается рассыпчатым после варки.

Промытый рис залить большим количеством воды, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками с помощью специальной терки или натереть морковь на обычной крупной терке.

Лук очистить, разрезать пополам. Каждую половину разделить на 2-3 части и тонко нарезать.

В сковороду влить растительное масло, добавить нарезанные капусту, морковь и лук, посолить , добавить любимые специи и тушить под крышкой на умеренном огне около 15-20 минут. Чем моложе капуста, тем меньше времени требуется на ее приготовление.

С готового риса слить лишнюю воду и добавить его в сковороду к тушеной капусте. Перемешать.

При желании для более интересного вкуса можно добавить в капусту консервированные резаные томаты в собственном соку, 2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа.

Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Читайте также:

  
• Еврейское блюдо картофель с черносливом
  
• Пикабу рецепт огурцов
  
• Шарики с картошкой в сливочно сырном соусе
  
• Рецепты для лечения с овощами
  
• Соус из помидор язык проглотишь