Как вымачивать одуванчик для салата

Листья одуванчика горчат. Что делать? Устранение горького вкуса. Личный практический опыт. Совет (10+)

Уберем горечь листьев одуванчика

Как избавить от горечи листья одуванчика

Многие боятся использовать одуванчик в пищу, как один из ингредиентов салата, по той причине, что его листва имеет определенную горечь. Избавиться от нее можно следующими способами:

Отбеливание. Данный способ наиболее трудоемкий по сравнению с другими, но зато наиболее эффективен. Суть заключается в следующем: как только розетка листвы начнет расти, накройте ее емкостью, которая не пропускает свет. Это может быть черный пакет или ящик, сгодиться даже обычная жестяная банка. Дело в том, что в темноте, согласно законам биологии, листья не синтезирует хлорофилл, а значит, листва перестает быть зеленой. Через 2-3 дня отросшая листва будет белого цвета, при этом горечи не будет вовсе. Такая система выращивания абсолютно никак не сказывается на питательности и полезности растения, даже наоборот, листья сохраняют свою упругость и мягкость одновременно.

Ошпаривание. Второй вариант менее трудоемкий, но листья в итоге получаются мягкими - листья просто ошпаривают кипящей водой. От такой процедуры горечь пропадет, но с ней пропадет и некое количество полезных веществ. Да и листва становится мягкой и темнеет.

Вымачивание в соленой воде – это наиболее часто используемый вариант. Достаточно на 20 минут опустить листья в соленый рассол и горечь уменьшиться. Однако такой способ не избавляет от горечи совсем. Но в этом есть и плюс, например, легкая горчинка, дополнит салат пикантными нотками.

Что можно приготовить из одуванчиков

Салаты

Как вы уже поняли, из листьев одуванчика лучше всего готовить весенние витаминные салаты или добавлять их в горячие блюда. Как только одуванчик выкинет первый бутон, листва теряет все свои кулинарные свойства. Но это не проблема, ведь бутоны тоже используются в кулинарии. Наиболее часто бутоны одуванчика собирают, потом маринуют и используют в салатах как каперсы. Каперсы – это плоды стелющего кустарника каперсника. Впервые это растение было выявлено в Северной Африке и Южной Америки. Со временем оно перекочевало на территории Средиземноморья, Азии и Индии. В крымских горах и в горных долинах Кавказа тоже растут определенные виды этого растения.

Бутоны вместо каперсов

Как и бутоны одуванчика, каперсы в сыром виде не употребляют в пищу. Чтобы придать им съедобности, плоды каперсника маринуют или консервируют в рассоле из соли и уксуса. Непосредственно перед приготовлением, каперсы либо обдают кипятком или вымачивают в воде, что избавиться от лишней соли. По вкусу они чем-то схожи с горчицей и черным перцем. Одуванчики, как и каперсы, используют в приготовлении салатов и горячих блюд, например, солянки.

Как только бутоны превращаются в маленькие желтые солнечные цветочки, приходит время делать варенье или вино. Варенье из одуванчиков – это необычайно вкусное лакомство для детей и взрослых. Собирать соцветия необходимо в солнечный день, лучшее время - когда солнце в зените. Важно собирать цветочки аккуратно, чтобы не струсить с них самое ценное - пыльцу. Перед приготовлением сиропа, варенья или вина из одуванчиков ни в коем случае не мойте их, чтобы не смыть пыльцу, иначе блюдо потеряет всякий вкус и сладость.

Корни вместо картошки

Корешки одуванчика очень даже съедобны. В послевоенное время умелые хозяйки использовали корни одуванчика, как картошку. Достаточно поджарить их на растительном или сливочном масле, добавив немного чеснока.

Кофе из одуванчика

Кофе из одуванчика – это уникальный тонизирующий напиток. Помимо утоления жажды, напиток обладает не малыми лечебными свойствами: способствует улучшению обмена веществ, улучшает состояние кожи, а также очень хорошо успокаивает после напряженного трудового дня. Для приготовления напитка, достаточно корешки одуванчика хорошо высушить на открытом пространстве, затем немного поджарить до состояния бурого цвета и измельчить в кофемашине.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Приготовим цветочные бутоны одуванчиков в маринаде - аналог каперсов. .
Приготовление маринованных цветков одуванчика. Личный опыт. Совет. Подробная пош.

Приготовим щи зеленые из крапивы. Ингредиенты, состав. Кулинарный реце.
Приготовление зеленых щей из крапивы. Личный опыт. Совет. Подробная пошаговая ин.

Почему все время хочется есть? Почему я толстею.
Постоянно хочется есть. Почему? Причины могут быть следующие.

Выращивание Бигная (Саламандрового дерева). Посадка, размножение, уход.
Как посадить и вырастить Бигнай. Как он размножается. Советы по агротехнике.

Выращивание колокольчика (Калибрахоа). Размножение (черенкование), ухо.
Как посадить и вырастить колокольчик (Калибрахоа). Как размножать черенками, уха.

Вязание. Осенние воспоминания. Листва. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Осенние воспоминания. Листики. Подробная инструкци.

Миниатюрное вязание - как настоящее, только меньше.
Список материалов по вязанию для куклы. Как связать кукле одежду.

Одуванчик является целебным растением, которое применяется в альтернативной медицине для лечения и профилактики различных патологий. Очень вкусным и лечебным считается салат из одуванчиков. Одуванчик содержит витамины, микроэлементы, антиоксиданты и фитонциды. Именно поэтому такое блюдо рекомендуется употреблять пациентам при некоторых заболеваниях. Смотрите: варенье из одуванчиков рецепт для печени с фото!

Польза и вред салата из одуванчиков

Салат из листьев одуванчика считается полезной пищей для людей, которые страдают следующими заболеваниями:

Сосудистые заболевания. Сок из одуванчика эффективно очищает кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек, способствует улучшению свойств крови.
Патологии печени или почек. Данный продукт выводит токсины, устраняет отёчность и оказывает восстанавливающее действие.
Остеохондроз, радикулит, артрит. Природный антибиотик и антиоксиданты обеспечивают восстановление поврежденной ткани суставов.
Малокровие и авитаминоз. Полезные вещества, входящие в состав целебного растения, повышают защитные силы иммунной системы.
Сахарный диабет и другие эндокринные заболевания. При частом употреблении салата из одуванчика регулируется содержание углеводов.
Поражения кожных покровов. Средство способствует устранению высыпаний в результате аллергической реакции, фурункул и бородавок.

Кроме того, при ежедневном приеме такого лекарства снижается размножение и рост патогенных микроорганизмов. Также рекомендуется кушать данный салат при гельминтозе.

Благодаря своему составу одуванчик увеличивает выработку материнского молока, поэтому его советуют употреблять при грудном вскармливании.

Салат из одуванчиков является эффективным средством для профилактики онкологических заболеваний и сахарного диабета. Кроме того, рекомендуется людям, которые желают похудеть.

Противопоказанием к применению растения является индивидуальная непереносимость и гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Кроме того, растение не разрешается употреблять пациентам с желчнокаменной болезнью.

Как приготовить салат из одуванчиков

Существует большое количество рецептов из корней, листьев и цветов растения. Салат можно приготовить с добавлением других лекарственных трав (петрушка, укроп, мята, крапива), с фруктами и овощами, сыром и творогом, а также мясом в отваренном виде. В любом случае такое блюдо будет не только полезным для здоровья, но и очень вкусным.

Заправлять салат желательно сметаной, мёдом, лимонным соком или нерафинированным маслом. Сочетание одуванчиков с этими ингредиентами способствует лучшему усвоению полезных веществ.

Рецепт салата из одуванчика «Витаминный»

Этот диетический салат улучшает метаболические процессы и укрепляет иммунную систему. Делают его из листьев растения. Калорийность составляет не больше 50 калорий на 100 грамм блюда.

Для приготовления берут такие продукты:

100 г одуванчиков (листьев);
пучок лука;
1-2 огурца;
сельдерей (по вкусу);
специи (по желанию).

Пошаговое приготовление:

Листья растения выдержать на протяжении получаса в прохладной соленой воде, чтобы убрать горечь. После этого их необходимо мелко нарезать.
Нашинковать огурцы и зелень. Добавить к одуванчикам.
Тщательно размешать, заправив любым растительным маслом.
Посыпать мелко нарубленной зеленью. Можно добавить нарезанное варенное яйцо в такой салат.
Можно заправлять сметаной.

Когда листья растения молодые, вымачивание не требуется, поскольку горечь в них отсутствует.

Этот салат рекомендуется употреблять при тяжелых недугах. Кроме того, он способствует укреплению иммунитета.

Одуванчик – широко распространённое, неприхотливое растение, которое можно встретить всюду: на полях, в огородах и даже у себя под балконом. Однако, не все знают, что его можно употреблять в пищу и порой сражаются с ним на своих земельных участках как с сорной травой. И совершенно напрасно, поскольку это растение обладает лекарственными свойствами. Еще наши предки готовили из листьев салаты, а из цветов варили варенье и делали вино. Каковы же польза и вред салата из одуванчиков и как правильно его готовить, чтобы сохранить лечебные свойства.

Вкус листьев одуванчика

Зелень имеет ярко выраженный горьковатый вкус, за счет содержания гликозидов – тараксацина горького и тараксацерина восковидного. Именно эти вещества придают листьям горечь. Многие опасаются горьковатого вкуса этой травы, ошибочно считая, что она может нанести вред здоровью или даже отравить. Это заблуждение: польза одуванчика для организма человека огромна и до сих пор многими недооценена.

Для того чтобы избавиться от этого горьковатого привкуса, зелень перед употреблением в пищу нарезают и замачивают в подсоленной воде приблизительно на 20 минут. Интенсивность горечи можно регулировать временем вымачивания: чем дольше вымачивать, тем менее горькими становятся листья.

Есть и второй способ – ошпарить кипятком. Однако при этом частично теряются полезные свойства, а сама зелень будет увядшей и потеряет презентабельный вид.

Чем полезен салат из одуванчиков

Польза салата заключается в уникальном витаминном и минеральном составе листьев одуванчика. Лечебные свойства этого растения поистине колоссальны и систематическое употребление их в пищу, оказывает на организм человека положительное влияние. Это прекрасное желчегонное, мочегонное и потогонное средство. Кроме того, одуванчик обладает болеутоляющими, противовирусными и противовоспалительными свойствами.

Особенно полезным салат из листьев одуванчика будет людям, страдающим от таких заболеваний:

почечная недостаточность;
авитаминоз, цинга;
респираторные заболевания;
сердечно-сосудистые заболевания;
ожирение;
остеохондроз, артрит;
нервные расстройства (тревожность, раздражительность, нарушения сна);
малокровие, пониженный гемоглобин.

Польза от употребления такого салата незаменима кормящим женщинам, свойства этого растения хорошо улучшают лактацию. Вред ребенку, питающемуся маминым молоком, это не причинит: напротив, у малыша укрепится иммунитет и улучшится сон.

Одуванчик обладает противораковыми свойствами, за счет наличия в составе листьев тараксиновой кислоты, которая сдерживает рост раковых клеток.

Салат из одуванчика при похудении

Питательная ценность этого растения чрезвычайно мала и на 100 г продукта приходится 38 ккал, потому его без опасений можно есть худеющим людям. Полезные свойства одуванчика помогают сбросить лишний вес, а также:

улучшить работу кишечника, снизить вероятность возникновения запоров;
нормализовать обмен веществ;
благодаря мочегонному действию вместе с лишней жидкостью вымыть шлаки и токсины из организма.

Рецепты приготовления салата из одуванчиков

Польза этого растения для организма человека при регулярном употреблении в пищу неоценима. Существует масса рецептов салатов из одуванчика: здесь собраны наиболее популярные и полезные из них.

Классический салат из одуванчиков

Этот рецепт наиболее распространённый, вкусный и полезный, к тому же он очень простой.

пучок молодых стеблей одуванчика;
1 огурец;
1 ст. л. семян подсолнечника (кунжута);
горсть ржаных сухариков.

1 ст. л. оливкового (или любого другого) масла;
1 ч. л. уксуса (бальзамического или винного);
1 ч. л. соевого соуса;
1 ч. л. горчицы;
1 ч. л. майского меда.

Зелень тщательно вымыть, отобрать порченые листочки, просушить и нарезать.
Не очищая от кожицы, огурец настрогать соломкой или нарезать полукольцами.
Приготовить заправку, смешав все составляющие.
Положить компоненты в миску, перемешать и полить готовой заправкой.
При подаче сверху посыпать семенами подсолнечника и ржаными сухариками.

Салат из листьев одуванчика по-китайски

Этот полезный и пикантный рецепт понравится любителям острых блюд.

0,3 кг одуванчика;
1 сырая морковь;
2 зубка чеснока;
1 ст. л. кунжута;
2 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. растительного масла.

Вымытую и высушенную ботву мелко порубить, морковь потереть на крупную терку.
Очистить чеснок, пропустить через пресс.
В соус добавить чеснок, растительное масло и дать немного настояться.
В салатнице смешать зелень и морковь, полить заправкой и посыпать кунжутом.

Салат из одуванчиков с огурцом

Этот рецепт является настоящей витаминной бомбой и будет очень полезным после длительной зимы.

100 г одуванчика;
по 30 г петрушки, укропа и лука;
1 свежий огурец;
3 ст. л. любого растительного масла;
1 ч. л. меда.

Петрушку, укроп и лук мелко нарубить. Одуванчик порвать руками. Огурец нарезать кольцами.
Сделать заправку, смешав масло и мед до однородной консистенции.
Поместив ингредиенты в миску, посолить и заправить. При подаче украсить цветами.

Салат из одуванчиков с беконом

350 г бекона;
100 г одуванчика;
1 зубчик чеснока;
3 ст. л. масла растительного (лучше брать нерафинированного);
1 ст. л. бальзамического уксуса.

Предварительно замоченные в соленой воде стебли промыть, встряхнуть, чтобы избавиться от лишней воды.
На прогретой сухой сковороде поджарить бекон, тем самым удалив излишки жира.
Руками крупно порвать зелень (можно воспользоваться ножом), выложить в салатницу. Сверху уложить остывший бекон.
В емкости отдельно смешать уксус, масло и пропущенный через пресс чеснок. Заправить салат и, не перемешивая, подавить гостям.

Салат из одуванчиков с капустой и яйцом

100 г одуванчика;
2 куриных яйца;
1 свежий огурец;
300 г пекинской или молодой капусты;
1 небольшая луковица;
2 ст. л. сметаны.

Яйца отварить, очистить от скорлупы и покрошить ножом.
Листья вымочить, промыть и просушить бумажным полотенцем.
Огурец и лук нарезать полукольцами, капусту мелко нашинковать.
Лук замариновать в воде с добавлением уксуса.
Все составляющие, кроме лука, смешать в миске, посолить и заправить сметаной.
Выложить в салатницу, сверху положить маринованный лук.

Салат из одуванчика с морковью

100 г одуванчика;
1 средняя морковь;
сок трети лимона;
1 ч. л. нерафинированного растительного масла (льняного или оливкового — дело вкуса).

Вымоченную зелень промыть, просушить, нарезать.
Сырую вымытую морковь очистить и натереть на крупной терке.
Посолить, в меру поперчить, сбрызнуть лимонным соком и добавить ложку масла.

Сверху можно украсить цветами: это добавит блюду красок.

Салат из одуванчиков с фруктами и творогом

Этот полезный и яркий салатик очень понравится детям.

4 шт. персиков;
250 г зернистого творога;
200 г одуванчика;
200 г спелой вишни;
50 г малины;
2 ст. л. любого масла (растительного);
1 ст. л. сока любого цитруса (можно взять грейпфрут, лайм);
1 ст. л. жидкого меда.

Протереть малину через сито. Добавить оливковое масло, мед и сок лимона – это будет заправка.
Персик и вишню вымыть, просушить бумажным полотенцем и вынуть косточки. Нарезать продолговатыми ломтиками.
Стебли одуванчика мелко нарезать, выложить на плоское блюдо. Добавить фрукты и полить заправкой.

Польза такого витаминного блюда приумножается за счет присутствия в рецепте творога, который дети не очень любят.

Салат из одуванчиков с крапивой

Этот полезный легкий салат подойдет даже худеющим людям.

200 г одуванчика;
200 г крапивы;
1 свежий огурец;
по 50 г перьев лука и чеснока;
2 ст. л. нежирной сметаны.

Стебли промыть, просушить и мелко нашинковать.
Отваренные яйца мелко покрошить.
Огурец нарезать небольшими кубиками.
Все составляющие объединить в миске, посолить и заправить сметаной.

Многие диеты причиняют вред здоровью за счет отказа от продуктов, содержащих массу полезных микроэлементов. Потому нередко после диет портится состояние кожи, ногтей и волос. Это блюдо насытит организм витаминами и минералами, а яйца и сметана надолго подарят чувство сытости.

Салат из одуванчиков с орехами

Орешки допускается брать любые: арахис, грецкие, лесной орех. Можно даже использовать несколько видов одновременно – польза такого блюда будет выше, ведь орехи также имеют множество полезных свойств.

200 г одуванчика;
1 свежий огурец;
2 ст. л. оливкового, кедрового или льняного нерафинированного масла;
1 ст. л. сока лайма или лимона (можно взять бальзамический уксус).

Одуванчики вымыть и крупно нарезать.
Огурец порезать полукольцами или кольцами.
Положить составляющие в миску, посолить, полить заправкой и перемешать.
Разложить по порционным тарелкам и сверху посыпать орехами.

Готовят салаты не только из свежих листьев, их можно подвергать предварительной термической обработке. Конечно, полезные свойства несколько теряются, однако получается очень вкусно. Такое блюдо можно употреблять как гарнир или начинку для пирога.

Видеорецепт приготовления салата из одуванчиков

Вред салата из одуванчиков и противопоказания

Из всего вышесказанного становится ясно, что польза одуванчика огромна и важно оценить возможный вред от употребления этого растения.

Свойства салата являются основанием для противопоказаний:

людям, страдающим от желчнокаменной болезни;
имеющим повышенную кислотность, гастрит или язву желудка;
с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями.

Это лекарственное растение способно принести вред в случаях, если собирать его в экологически загрязненном районе. Накопившиеся в стеблях токсичные вещества будут медленно отравлять организм.

Когда и как собирать одуванчики для салата

Чтобы увеличить пользу салата из листьев одуванчика и минимизировать возможный вред, нужно знать, когда и как собирать зелень.

Рекомендовано собирать молодые растения, без признаков какого-либо заболевания (желтизна, пятнышки). Вред от употребления в пищу нездоровых стеблей может проявиться несварением, диареей и даже спровоцировать рвоту.

В мае зелень практически не горчит, она нежная и хорошо подходит для приготовления блюд. Летом же стебли имеют более выраженный горький привкус, однако они также пригодны в пищу и имеют такие же свойства, как и весенние. Собирать нужно во второй половине дня, когда они хорошо просохнут от росы. Тогда их можно несколько дней хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике – польза и лечебные свойства не потеряются.

Нельзя собирать зелень ближе, чем в 100 метрах от проезжей части, иначе можно нанести непоправимый вред своему здоровью от употребления такого продукта в пищу. Чем дальше от дороги будет находиться эта лекарственная трава, тем больше польза от ее употребления и выше лечебные свойства.

Заключение

В заключение следует сказать, что польза и вред салата из одуванчиков очень зависят от места сбора этой лекарственной травы. Ни в коем случае нельзя собирать растение в промышленной зоне: в этом случае польза будет минимальной. Чтобы не причинить вред здоровью, важно зайти поглубже в лес или отойти подальше от дороги: тогда дары природы будут во благо.

Рецепты салата из одуванчиков

Одуванчик относится к многолетним растениям. Листья растут в форме розетки, имеют сильные рассечения. Цветения находятся в самом центре, яркого желтого цвета, растут на стебле без листьев. Когда цветение созревает, образуются белые парашюты, которые разносят семена по ветру.

В Германии одуванчик ценился как средство для борьбы с неврозом и боязнью заболеть, благодаря его положительному влиянию на нервную систему.

Всего существует около тысячи видов одуванчиков, человек использует только семь сотых от этого количества. Встретить данное растение можно в любой части земного шара, исключая только два вида пустынь: жаркую и холодную.

Салат из одуванчиков с помидорами и базиликом.

Для приготовления этого блюда потребуются:

листья одуванчика;
помидоры;
красный лук;
базилик;
приправы;
масло;
бальзамический уксус.

Необходимо измельчить все ингредиенты и заправить их маслом и уксусом.

Суп из листьев одуванчика.

Для приготовления потребуются:

листья одуванчика;
курица;
сливки;
картофель;
лук;
чеснок;
яйцо;
лимон;
мята;
кунжут;
масло растительное;
вода.

Необходимо разделать курицу: снять шкурку и избавиться от костей. Последние нужно отварить, они дают замечательный бульон. Далее, в бульоне варится картофель. Когда он будет готов, необходимо достать овощ и нарезать его крупными кубиками. Измельчить лук. Одна треть должна быть порезана крупно. Из лимона выдавливается сок. Яйца разделить на белок и желток. Листья одуванчика измельчаются и варятся в воде.

В кастрюле, в которой планируется варка супа, нужно обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Затем к ним добавляются листья одуванчика и заливаются бульоном. Когда смесь отварится, она помещается в блендер вместе с нарезанным картофелем и размалывается до однородной консистенции. Последняя заправляется сливками и специями и возвращается на огонь. Смесь должна дойти до кипения. Подавать в глубоких тарелках, сверху положить куриные шарики.

Салат из одуванчиков с орехами.

листья одуванчика;
кедровые орехи;
чеснок;
перец;
соль;
оливковое масло.

Нужно мелко нарубить листья одуванчика, обжарить на сковороде без добавления масла орехи, добавить к ним листья. Добавить к салату чеснок и масло.

Салат из одуванчиков с цикорием и беконом.

листья одуванчика;
цикорий;
бекон;
картофель;
лук;
белое вино;
оливковое масло;
специи.

Картофель нужно отварить, листья одуванчика, цикорий и лук измельчить. Бекон жарится на масле, затем из емкости достаются ломтики бекона и опускается вино. Все ингредиенты соединяются и подаются к столу.

Классический салат из одуванчиков.

огурец;
листья одуванчика;
миндаль;
ржаные сухари.

Для заправки потребуется:

оливковое масло;
винный уксус;
горчица;
мед;
соевый соус.

Листья нужно промыть в прохладной воде, обсушить и измельчить. Огурец также мелко режется. Все ингредиенты смешиваются и заправляются.

Французский салат с одуванчиками.

листья одуванчика;
батон;
лук;
чеснок;
уксус;
оливковое масло;
специи.

Необходимо измельчить все ингредиенты, батон поджарить на сковороде. Для заправки масло смешивается с уксусом, горчицей и специями. Все составляющие смешиваются и подаются к столу.

Салат из одуванчиков с яйцом.

листья одуванчика;
вареные яйца;
квашеная капуста;
заправляется сметаной.

Польза и вред

Употреблять в пищу можно корни и листья данного растения. Именно они содержат множество полезных для здоровья организма элементов, таких как: каучук, способный очистить кровь, укрепить желудок, остановить рвоту. Аспарагин, имеющий огромное значение для нормализации работы нервной и эндокринной системы. Холин, нормализующий обмен жиров и обладающий антидепрессантным действием. Органические кислоты, поддерживающие кислотно-щелочное равновесие в организме.

Витамин С, способствующий росту и восстановлению клеток, способствующий усвоению человеком железа. Кальций, влияющий на свертываемость крови и на крепость костей и зубов. Фосфор, незаменимый для поддержания роста зубов и ногтей. Железо, принимающее участие в формировании гемоглобина и влияющее на функционирование иммунной системы. И множество других незаменимых веществ.

Во многих странах одуванчик считается садовым растением, и его культивируют, как и остальные садовые растения. Из листков одуванчика можно приготовить множество блюд, в числе которых пюре, супы, салаты.

В медицине одуванчик используют для профилактики атеросклероза, он хорошо помогает при заболеваниях печени, воспалительных процессах в почках. Кроме того, одуванчик является отличным помощником при отеках, гастрите, отравлениях и циррозе печени.

Сок из одуванчика ценят за его тонизирующие и общеукрепляющие свойства. При заболеваниях костей помогает сок одуванчика, листьев репы и моркови. Кроме того, он способствует выводу камней и песка из желчного пузыря.

Врачи рекомендуют воздержаться от употребления одуванчика, если есть симптомы гастрита, язвенной болезни и закупорки желчных путей.

Несомненно, польза от данного блюда имеется – в нем масса витаминов, полезных для организма человека. При всей пользе данных блюд, не стоит забывать что листья одуванчика могут быть вредны. В первую очередь, его нельзя употреблять при язве или гастрите. Кроме того, листья одуванчика могут серьезно навредить человеку, страдающему от закупорки желчных путей. Если лекарство содержит в своем составе одуванчик, нужно внимательно отнестись к дозировке. В противном случае употребление грозит диареей и рвотой.

О том, что одуванчик – это лечебная травка, которая часто используется в народной медицине, знают многие. Но пробовали ли вы хотя бы раз в своей жизни салат из этой полезной травки? Нет? Тогда эта статья станет настоящим путеводителем.

Здесь я подобрала только самые полезные и на самом деле простые рецепты салатиков, которые готовятся буквально за несколько минут. А листья одуванчиков, если вы живёте в сельской местности, найти просто.

Кстати, такой салатик не только станет украшением стола. Он будет прекрасным лекарством, если вы страдаете теми или иными заболеваниями. Их полный список найдёте после рецептов. А пока давайте готовить!

Как приготовить салат из одуванчиков. Основные правила

Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить по-разному. Например, добавить другие лекарственные травы – петрушку, укроп, мяту, крапиву. Можно приготовить с овощами и фруктами, добавить сыр или творог. И даже отваренное мясо.

В любом случае получится вкусное, полезное и очень оригинальное блюдо, которое обязательно оценит каждый, кого вы пригласите за стол.

Заправлять готовое блюдо следует сметаной, мёдом, лимонным соком или же подсолнечным маслом. Именно такое сочетание позволяет добиться полного усвоения всех питательных и полезных веществ, которые есть в этом растении.

Рецепт «Витаминный»

Это, пожалуй, самый простой и известный многим рецепт приготовления салатика из этого растения. Он не только считается диетическим, но и улучшает метаболизм. А делать его мы будем из листьев растения. Причём калорийность составит всего 50 ккал на 100 грамм готового продукта.

Что понадобится:

100 г одуванчиков (листьев),
пучок лука,
1-2 огурца,
сельдерей (по вкусу),
специи (по желанию).

Чтобы убрать горечь из листочков, их следует на протяжении 30 минут выдержать в холодной воде с добавлением соли – столовая ложка на литр воды. И только после этого можно использовать для салата.

Как готовить

Листья одуванчика, замоченные в воде, сполоснуть, мелко порезать острым ножом.

Огурец помыть, порезать на тонкие кружочки.

Выложить листья в салатницу, добавить к ним порезанный огурец. Всё перемешиваем, заправляем растительным маслом.

Для вкуса можно добавить мелко нарезанную зелень, например, укроп или зелёный лук.

А для любителей сытных блюд сюда же можно добавить сваренное вкрутую, порубленное яйцо.

Если же вам больше салаты с ярко выраженными вкусами, то смело добавляйте в качестве заправки винный уксус, горчицу или мёд. А некоторым нравится добавлять семена подсолнуха, сухарики, даже миндальные орешки.

Помните, что если у вас листья одуванчика молоденькие, то в них нет горечи. А значит вымачивать их не придётся.

Кушать салат «Витаминный» особенно рекомендуется тем, у кого низкий иммунитет, и кто постоянно болеет простудными заболеваниями.

Салат с крапивой и одуванчиком

Это ещё один простой, но очень полезный рецепт для тех, кто хочет поправить своё здоровье. Готовится быстро и просто, а все нужные ингредиенты можно найти на своём участке.

Что понадобится:

0,5 кг крапивы,
200 г щавеля,
20 г одуванчика (цветов и листьев),
30 г подорожника листьев,
20 г лука зеленого,
половинка яйца,
10 г редиски,
1 столовая ложка масла растительного,
специи.

Салат получается не только полезным, но минимально калорийным. Поэтому рекомендуется тем, кто страдает лишним весом.

Как готовить

Всю зелень тщательно промыть под проточной водой.

Яйцо отварить до полной готовности, почистить.

Редиску промыть, отрезать хвостики, не очищать от шкурки.

Всю зелень мелко порубить ножом, выложить в салатницу.

Добавить сюда же порезанное на кубики яйцо.

Заправить растительным маслом, при желании посолить, помешать.

Выложить красивой горкой на плоское блюдо. А вот в качестве украшения использовать порезанную на кружочки редиску.

Салат особенно рекомендуется тем, у кого слабое здоровье, а также повышенное давление. Однако перед тем, как готовить его каждый день, всё же следует узнать мнение врача.

Идеальное время для приготовления – весна, пока листочки растений ещё молодые и свежие. А вот летние растения совсем для этого не подходят.

Салат из одуванчика по-китайски

Вы сторонник здорового образа жизни? Стараетесь правильно питаться? Этот вариант закуски из свежих весенних трав подходит как ни один другой рецепт.

Что понадобится:

0,5 кг одуванчика,
1 зубок чеснока,
1 морковь,
2 столовые ложки соевого соуса,
любое масло растительное.

Как и для предыдущих рецептов, нам понадобятся только свежие молоденькие листочки. Старые и сухие не подойдут. Они слишком сильно горячат и не приносят никакой пользы.

Как готовить

Листья тщательно промыть под проточной водой, после просушить.

Морковку почистить, помыть, натереть на тёрке. То же самое сделать с чесноком.

Выложить в салатницу измельчённые листья, добавить к ним тёртую морковку, чеснок. Всё перемешать, оставить на 10 минут для получения сока.

Заправить соевым соусом и при желании влить подсолнечное масло. Всё перемешать и подавать к столу сразу же.

Салат из одуванчика с вареным яйцом – самый полезный рецепт

Как и все предыдущие рецепты, следует использовать только молоденькие листочки, а само растение должно расти вдали от дорог и промышленных зон. В противном случае салат может оказаться не полезным, а вредным.

Что понадобится:

100-150 г листьев одуванчика,
1-2 варёных яйца,
пучок зелёного лука,
соль – по вкусу,
сметана – для заправки.

Так как здесь в качестве средства для заправки у нас будет сметана, т салатик получится сытным, красивым и очень полезным.

Как готовить

Листья одуванчиков промыть, замочить в солёной воде на 1 час. После снова промыть, порезать на мелкие кусочки.

Яйца отварить до полной готовности – не менее 10 минут. Охладить, порезать на кубики.

Выложить в миску порезанные листочки. Добавить к ним яйца.

Лук промыть, нашинковать, также добавить в салатницу.

Посолить по вкусу, выложить сметану, перемешать и подавать к столу.

Салат с мясом – подробный фоторецепт

Этот салат придётся по вкусу мужчинам. Для них он окажется находкой. Не только вкусный, но и невероятно полезный.

Что понадобится:

200 г подготовленных листьев одуванчика,
100-150 г отварного мяса (телятина, постная свинина, грудка птицы),
2-3 варёных яйца,
50 г майонеза,
зелень (лук, петрушка, укропа) – по вкусу,
соль, сахар – по вкусу.

Мясо для этого рецепта вы можете брать то, что вам больше нравится. Для тех, кто следит за питанием, подойдёт птица, а вот мужчины вполне могут предпочесть и свинину.

Как готовить

Листья, заранее вымоченные в солёной воде, промыть и порезать на мелкие кусочки. Чуточку сбрызнуть соком лимона.

Мясо отварить, порезать на небольшие кубики.

Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить. Поделить на белки и желтки.

Белок порезать на кубики, а желтки растереть с нарезанным зелёным луком.

В салатницу выложить листья, мясо, белки и желтки.

Петрушку промыть, измельчить. Добавить в общую массу.

Посолить, выложить майонез, перемешать. Дать салату настояться около 20 минут и подавать к столу.

Салат из листьев одуванчика и капусты

Весенние зелёные салаты уникальны своей пользой и набором витаминов. Каждый день можно готовить новый вариант рецепта — получится вкусно, красиво и очень витаминно.

Что понадобится:

500 г капусты,
1 пучок подготовленных листьев одуванчика,
3 варёных яйца,
3-5 зубчиков чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. горчицы,
соль, зелень – по вкусу.

Капусту в идеале лучше всего брать свежую. Но если такой нет, вполне подойдёт и квашенная. Получится даже ещё оригинальнее на вкус.

Как готовить

Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать.

Молоденькие листья одуванчиков промыть в воде, тоже порезать.

Чеснок раздавить, растереть с солью. Добавить к нему горчицу, растительное масло, всё перемешать. Это будет наша заправка.

Выложить в миску капусту и листья, залить заправкой. Перемешать. Сверху выложить варенные яйца, разрезанные на 4 части. Посыпать зеленью укропа или петрушки.

Когда салат из одуванчика особенно полезен

Есть целый список болезней, при которых салат из одуванчика кушать рекомендуется каждый день. К таким патологическим состояниям относятся:

Сосудистые заболевания, например, атеросклероз, а также состояния, при которых требуется улучшить состав крови.
Заболевания печени, почек, что помогает устранить отёки, вывести токсины, очистить эти органы.
Остеохондроз, радикулит, артрит, при котором возможно самостоятельное восстановление повреждённых тканей.
Анемия, авитаминоз, который особенно начинают процветать весной.
Сахарный диабет и другие заболевания эндокринного характера.
Заболевания кожи, особенно угри, фурункулы, карбункулы, гнойники.

Если кушать такой салатик на протяжении недели каждый день, то снижается рост и развитие микроорганизмов в вашем теле.

Однако салат из одуванчиков может и навредить. Врачи не рекомендуют его кушать и готовить при гастрите, язве желудка или кишечника. Также он запрещён тем, кто страдает желчнокаменной болезнью.

Одуванчик — это ценное лекарственное растение. И хоть он не является таким же редким, как женьшень, однако его ценность не намного меньше. На сегодняшний день существует целый ряд исследований, проведенных для подтверждения полезных свойств одуванчика.

Траву одуванчика собирают в апреле-мае во время цветения. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью.

Одуванчик стимулирует выведение соли и воды почками. Это может быть использовано в качестве дополнительного средства при лечении гипертонии. Одуванчик имеет большое преимущество перед химическими препаратами, обладающими мочегонным действием. К тому же, при мочегонном воздействии на организм выводятся и полезные вещества, а одуванчик замечательно компенсирует потерю калия при мочевыделении.

Он стимулирует обмен веществ и улучшает аппетит. Обладает хорошим желчегонным действием. Содержащийся в одуванчике лецитин способствует хорошей работе функции мозга, даже замедляя или останавливая развитие болезни Альцгеймера. Кроме того, лецитин поддерживает и улучшает функции печени, и поэтому рекомендуется использовать траву одуванчика при очищении печени. Это растение действует как слабительное средство при запорах.

Витамины А и С, содержащиеся в нем, действуют в качестве антиоксидантов в организме, поэтому они полезны, чтобы замедлить рост опухоли. Сок из свежей зелени одуванчика снижает уровень холестерина в крови. Он также применяется при лечении желтухи и воспалительных процессах в желчном и мочевом пузыре.

Лечение одуванчиком

Одуванчиком можно лечить экзему, фурункулы и пигментные пятна. Сок листьев одуванчика используют для лечения трахомы. Корень одуванчика заваривают как чай для повышения аппетита, улучшения пищеварения и обмена веществ. Такой отвар снимает кашель, способствует мочевыделению, останавливает кровотечение, является отличным слабительным средством и лечит нарывы на коже. Однако детям препараты из одуванчика давать нельзя, они могут вызвать тошноту и рвоту.

При болезнях и ослабленном организме можно несколько дней делать из зеленых листьев одуванчика салаты, предварительно вымочив в подсоленной холодной воде, чтобы убрать горечь. Такой салат творит настоящие чудеса в организме больного, так как действует как мощный биостимулятор.

Корень можно вымыть и высушить, затем на сухой сковороде поджарить до светло-коричневатого цвета и измельчить на комбайне или же в кофемолке. Использовать как кофе в малых количествах, заваривая пару щепоток на чашку воды. По вкусу напоминает кофейный напиток из цикория.

Можно делать и чай из корня одуванчика. Для этого 1 столовую ложку нарезанного высушенного корня одуванчика заливают стаканом кипящей воды, греют в течение 15 минут на водяной бане и потом 40 минут настаивают. Процеживают. Рекомендуемая доза такого чая составляет 1/3 стакана дважды в день.

Листья одуванчика содержат в своем составе витамины С и Е, каротин, железо, кальций, фосфор, соли магния, инсулино-содержащие вещества, смолы, воск, органические кислоты. Отвар листьев одуванчика способствует выведению камней в почках и желчном пузыре. Препараты из листьев одуванчика, рекомендуются пациентам с почечной недостаточностью, целлюлитом, а также при заболеваниях кожи, авитаминозе и анемии.

Цветки одуванчика перетирают и с небольшим количеством масла или воды используют как маски или протирания для выведения пигментных пятен и веснушек. Цветочный отвар понижает высокое кровяное давление, борется с бессонницей. Препараты из одуванчика не должны использоваться в случае диареи, недержания мочи.

Рецепты из одуванчика

Маска из одуванчика. Свежими измельченными листьями одуванчика плотно набить банку, залить, чтобы покрыло сверху кипяченой водой, смешанной в равных частях с медом. Маску держать в течение 10-15 минут. Для лучшего эффекта от маски рекомендуется смазать заранее лицо оливковым маслом.

При артрите 6 г засушенных и измельченных корней и травы одуванчика залить одним стаканом воды, затем прокипятить 10 минут. Потом настаивать в течение 30 минут. Такой отвар следует принимать по одной столовой ложке до приема пищи 3 раза в день. Также можно прикладывать свежую траву в виде компрессов наружно на больные места.

При простуде сухую измельченную траву одуванчика в количестве одной чайной ложки залить одним стаканом крутого кипятка, укутать и настаивать полчаса. Процедить. Настой пить по одной столовой ложке от четырех до шести раз в день, через час после еды.

При переломе кости для более эффективного срастания взять в равных частях цветки одуванчика, цветы мать-и-мачехи, цветки сирени и корень лопуха. Этой смесью заполнить бутылку на 3/4 объема и залить водкой. Использовать в виде примочек наружно.

Небольшое отступление от темы: следует знать, что особенно эффективны такие примочки в сочетании с приемом мумие . Только мумие принимают внутрь натощак за три часа до еды, один раз в день по 0.2 г, запивая водой, чаем или молоком с сахаром, курсами по десять дней, с перерывами в пять дней между курсами. Курсов может быть от четырех до шести, в зависимости от тяжести перелома. Кости срастаются на 16-20 дней быстрее.

При хронической усталости одну столовую ложку подробленных корней одуванчика залить одним стаканом спирта или водки, настаивать в темном месте две недели. Принимать до еды три раза в день по 25-30 капель. Курс лечения 2-3 недели.

При холецистите нужно залить 3 столовые ложки измельченных корней одуванчика двумя стаканами воды и довести до кипения, после чего кипятить 20 минут. Затем процедить и принимать по полстакана отвара 2 раза в день за полчаса до приема пищи.

При гепатите используют млечный сок от всего растения одуванчика и принимают по одной столовой ложке в день, предварительно размешав в 1/2 стакана кипяченой воды.

При запорах следует залить 2 чайные ложки измельченного корня одним стаканом холодной кипяченой воды, и настаивать в течение 8 часов, пить нужно по четверти стакана четыре раза в день перед каждым приемом пищи.

Одуванчик, который многим из нас знаком с детства, не только одним из первых в мае радует людей своими ярко-желтыми цветами, но и является полезным для человеческого организма растением, которое широко используют в кулинарных, лечебных и косметологических целях.

Одуванчик, который многие люди до сих пор называют травой-сорняком, можно по праву назвать настоящим кладезем витаминов, микро- и макроэлементов, фитонцидов, гликозидов, антиоксидантов и других полезных веществ. Поэтому нет ничего удивительного, что многие ведущие здоровые образ жизни люди вводят в свой рацион вкусный и полезный салат из одуванчиков. Никогда не пробовали это вкусное и полезное блюдо? Пришло время исправить эту ошибку!

Как правильно готовить салат из одуванчиков? Какими полезными свойствами обладает данный продукт? Помогает ли он похудеть? Имеет ли противопоказания? Сегодня обсудим эти и многие другие вопросы, касающиеся пользы и вреда салата из одуванчиков!

Вкус и полезные свойства салата из одуванчиков

Салат из одуванчиков имеет пикантный и немного горький привкус. Многие любители данного блюда утверждают, что листья одуванчика на вкус чем-то напоминают рукколу. Если вы хотите убрать характерную горчинку, то собранную зелень следует ошпарить кипятком или на 20 – 40 минут замочить в холодной подсоленной воде, а затем хорошенько промыть под проточной водой. Вся неприятная горечь за это время уйдет, а готовое блюдо будет иметь более нежный и приятный вкус.

Древние греки часто называли растение с ярко-желтыми цветками «эликсиром молодости». Современные китайцы постоянно употребляют одуванчик в пищу и утверждают, что он является не растением-сорняком, а овощем! Можно смело согласиться и с первым, и со вторым утверждением, ведь салат, в котором одуванчик будет одним из главных ингредиентов, обладает массой полезных свойств. Не зря же французы специально выращивают одуванчики определенных сортов, которые имеют нежные листья крупных размеров! Эти листья не только применяются для приготовления вкусных салатов, но и используются как корм для виноградных улиток.

Одуванчик является низкокалорийным продуктом (всего лишь 40 – 45 калорий на 100 г продукта), имеет низкий гликемический индекс и не вызывает резких скачков глюкозы в крови, поэтому он полезен людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Салат из одуванчика помогает бороться с «вредным» холестерином и укрепляет иммунитет.

Одуванчик, содержащий в своем составе массу полезных веществ (витамины А, В2, Е, С, РР, смолы, холин, сапонины, селен, железо, калий, марганец, хром, фосфор, кальций, клетчатку и т.д.), благотворно влияет на работу пищеварительной системы, улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы, происходящие в организме, очищает пищеварительный тракт от шлаков и токсинов.

Салат из одуванчика восстанавливает поврежденные ткани суставов, улучшает состав крови, очищает кровеносные сосуды от жировых бляшек, принимает участие в образовании новых клеток, убивает различные бактерии, грибки, вирусы и гельминты, помогает избавиться от бородавок, фурункулов и многих других внешних поражений кожных покровов.

Регулярное употребление салатов из одуванчика поможет предотвратить возникновение и развитие ожирения, сахарного диабета второго типа, радикулита, авитаминоза, артрита, холецистита, малокровия, атеросклероза, цинги, злокачественных опухолей, определенных болезней почек, печени, кровеносных сосудов. Растение обладает жаропонижающим, легким мочегонным, противовоспалительным, болеутоляющим, потогонным, тонизирующим, противовирусным, антиоксидантным свойствами.

Диетологи рекомендуют регулярно кушать салат из одуванчиков кормящим матерям, так как он обладает лактогонными свойствами и способствует увеличению количества грудного молока.

Как правильно собирать одуванчики для салата?

Собирать одуванчики необходимо вдали от промышленных предприятий, дорог, прочих коммуникаций, так как растения впитывают в себя содержащиеся в воздухе токсины и покрываются вредной пылью. Собирать листья нужно утром, в сухую и солнечную погоду.

Выбирайте только молодые, красивые и здоровые на вид листья, имеющие светло-зеленый оттенок. Отдавайте предпочтение тем растениям, которые еще не начали цвести. Именно такие листья обладают нежным вкусом без горечи, поэтому их не нужно предварительно замачивать или ошпаривать кипятком. Более зрелые листья необходимо ошпарить кипятком или на некоторое время замочить в холодной подсоленной воде. Те листья, которые имеют пораженные болезнями участки и неравномерный цвет, лучше не срывать.

Чтобы полезные вещества, содержащиеся в одуванчиках, лучше усваивались организмом, салаты нужно заправлять подсолнечным или оливковым маслом, соком лимона, яблочным уксусом, соевым соусом, горчицей и т.д.

Салат из одуванчиков для похудения

Диетологи настоятельно рекомендуют в обязательном порядке ввести в рацион салат из одуванчиков тем людям, которые следят за своей фигурой и борются с избыточным весом. Такой салат не только наполняет организм большим количеством полезных веществ, но и уменьшает чувство голода.

Салат из одуванчика ускоряет метаболизм, нормализует солевой баланс, выводит токсины, шлаки и лишнюю жидкость из организма, снимает отеки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Все это способствует потере веса!

Диетический салат из одуванчиков для похудения нужно кушать до основного приема пищи, так как он активизирует выработку желудочного сока. Не забывайте, что чрезмерное употребление этого блюда не даст вам никаких положительных результатов. Поэтому диетологи советуют вводить в свой рацион и другие низкокалорийные продукты (сельдерей, огурец, редиска, авокадо и т.д.).

Салат из одуванчиков: несколько простых и популярных рецептов

Данный салат понравится тем людям, которые хотят не только избавиться от пары-тройки лишних килограммов, но и наладить работу пищеварительный системы. Чтобы приготовить эту вкусную и полезную низкокалорийную овощную закуску, вам необходимо взять 100 – 150 г свежесобранных молодых листьев одуванчика, вымочить их на протяжении 20 – 40 минут в холодной подсоленной воде или ошпарить кипятком (если есть необходимость убрать ненужную вам горечь), мелко нарезать их или порвать руками.

К измельченным листьям одуванчика добавьте зеленый лук, шпинат, петрушку или любую другую зелень. В салат можно добавить один небольшой огурец или помидор средних размеров.

Возьмите половину лимона средних размеров, выдавите сок и смешайте его с 1 – 3 столовыми ложками нерафинированного подсолнечного или оливкового масла. Заправьте этим соусом диетический салат из одуванчиков и дайте ему настояться на протяжении 10 – 20 минут, чтобы он впитал в себя весь сок.

Еще один отличный рецепт низкокалорийного салата из одуванчиков, который поможет вам насытить организм полезными веществами и избавиться от избыточного веса.

Для приготовления 1 – 2 порций салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

150 – 200 г молодых листьев одуванчика;
1 – 3 дольки чеснока;
50 – 100 г зеленого лука;
4 – 6 веточек зелени петрушки;
1 – 2 редиски;
1 огурец средних размеров;
1 сладкий болгарский перец небольших размеров;
сок половины лимона средних размеров;
1 – 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного или оливкового масла;
зелень, специи и приправы по вкусу.

Свежесобранные листья одуванчика замочите на 20 – 40 минут в подсоленной холодной воде или ошпарьте кипятком, если желаете убрать характерную горчинку, а затем тщательно вымойте под проточной водой. Мелко нарежьте листья одуванчика, петрушку, зеленый лук, другую зелень. Огурец и редиску нарежьте кубиками, а болгарский перец – соломкой. Чеснок помойте и измельчите при помощи специального пресса (чеснокодавки) или ножа.

Смешайте сок лимона с подсолнечным или оливковым маслом и заправьте полученным соусом салат. Вместо лимонного сока и масла можно использовать соевый соус. Добавьте соль, перец, другие любимые приправы. Дайте салату постоять 10 – 15 минут, чтобы он настоялся и впитал в себя добавленные в него специи.

Необходимые ингредиенты для приготовления вкусного салата из одуванчиков:

150 – 200 г свежесобранных листьев одуванчика;
1 ⁄ 2 лимона средних размеров;
1 морковь средних размеров;
1 – 3 зубчика чеснока;
20 – 30 г грецкого ореха;
2 – 3 столовые ложки нерафинированного или рафинированного подсолнечного масла или оливкового масла;
щавель, петрушка, крапива, любая другая зелень по вкусу;
специи и приправы по вкусу.

Избавленные от горечи при помощи ошпаривания кипятком или замачивания на 20 – 40 минут в холодной подсоленной воде листья одуванчика необходимо промыть под проточной водой и мелко нарезать или порвать руками. Петрушку, щавель, крапиву, другую зелень следует помыть и мелко нарезать.

Помытую и очищенную от кожуры морковь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи ножа или чеснокодавки. Грецкие орехи можно измельчить ножом или руками. Цедру половины лимона натрите на мелкой терке, а выжатый сок смешайте с подсолнечным или оливковым маслом. В готовый салат добавьте соль, перец, сахар, любые другие специи и приправы. Можно добавить и несколько капель соевого соуса. Дайте салату настояться на протяжении 10 – 20 минут, чтобы он впитал в себя весь сок.

Противопоказания и вред

Салат из одуванчиков обладает массой полезных свойств и благотворно влияет на человеческий организм, но в некоторых случаях лучше отказаться от его употребления. Специалисты не советуют вводить в рацион данный продукт тем людям, у которых наблюдаются склонность к аллергическим реакциям или индивидуальная непереносимость, диагностированы желчнокаменная болезнь, язва двенадцатиперстной кишки или желудка, гастрит с повышенной кислотностью.

Причинить вред организму салат из одуванчиков может только в том случае, если вы будете злоупотреблять им. Не забывайте, что все должно быть в меру!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

И это всё о нём! Об одуванчике.

Впервые о том, что одуванчики едят, я узнала от своей чешской подруги. Нам было по 12 лет, и мы переписывались, слали друг другу бумажные письма, старались как можно больше узнать о жизни в другой стране и рассказать о своей. Обменивалась и кулинарными советами. Чешская девочка рассказала, какой вкусный салат её мама готовит из розеток одуванчика. Помню, что я сослалась на горечь листьев этого растения, и тогда моя чешская подруга объяснила, как их вымачивать в солёной воде и как потом готовить.

Много позднее, когда я уже была замужем, ко мне попал рецепт варенья из одуванчиков, и мы с мужем бродили по полянке, залитой светом солнечных лучей и золотом цветущих одуванчиков. Набрали 1000 соцветий, сварили варенье и угощали им всех, кто приходил к нам в гости. Вкус варенья напоминал мёд и нектар одновременно.

И вот некоторые рецепты, которые, возможно, понравятся всем, кто любит «зелёную кухню» или просто пробовать новое.

Обжаренные розетки одуванчика по-чешски

- 300 г молодых розеток одуванчика;
- панировочные сухари или отруби;
- растительное масло;
- соль по вкусу.

Молодые розетки промыть и отварить в подсоленной воде, промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде на растительном масле.

Салат из листьев одуванчика по-польски

- 100 г листьев одуванчика;
- растительное масло;
- соль, сахар, лимонный сок по вкусу.

Листья хорошо промыть и на 1 час замочить в подсоленной воде.

Вынуть, дать стечь воде, крупно порезать, добавить лимонный сок, сахар, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из листьев одуванчика по-румынски

- листья одуванчика;
- для заправки майонез и сметана в равных частях;
- соль по вкусу.

Листья промыть, на полчаса замочить в солёной воде, крупно порезать, посолить, заправить смесью сметаны и майонеза.

Салат из одуванчика с зелёным луком

- 100 г листьев одуванчика;
- 50 г зелёного лука;
- 20 г зелени петрушки;
- 10 г зелени укропа;
- 2 яйца;
- лимонный сок;
- растительное масло;
- соль по вкусу.

Листья одуванчика выдержать в солёной воде 30-40 минут, мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Зелёный лук нарезать крупными кольцами, зелень укропа и петрушки измельчить. Яйца сварить вкрутую, порубить. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат из листьев одуванчика с чесноком

- 150 г листьев одуванчика;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов;
- майонез;
- соль по вкусу.

Листья одуванчика вымочить в подсоленной воде, мелко нарезать.

Чеснок истолочь и перетереть с солью. Морковь натереть на тёрке. Всё перемешать, добавить орехи, заправить майонезом.

При желании морковь можно сварить.

Салат из одуванчиков с помидорами

- 100 г листьев одуванчика;
- 1-2 помидора;
- 1 сладкий перец;
- 30 г зелёного лука;
- 10 г зелени укропа;
- сметана;
- соль по вкусу.

Листья одуванчиков вымочить в солёной воде, нарезать мелкой лапшой, лук крупными колечками, помидоры небольшими кусочками, перец тонкой соломкой, зелень укропа измельчить, всё перемешать, посолить, заправить сметаной.

Салат из одуванчика с квашеной капустой

- 80 г листьев одуванчика;
- 50 г квашеной капусты;
- 30 г зелёного лука;
- 20 г зелени петрушки;
- 2 яйца;
- растительное масло;
- соль пол вкусу.

Листья одуванчика вымочить, нарезать лапшой, капусту отжать и мелко нарезать, лук нарезать колечками, зелень петрушки измельчить, яйца сварить вкрутую, порубить, всё перемешать, посолить, заправить растительным маслом.

Одуванчик, тушённый с шампиньонами

- 250 г листьев одуванчика;
- 250 г шампиньонов;
- 1 небольшая репчатая луковица;
- 1 ст. ложка натёртого сыра;
- 40-50 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.

Листья одуванчика промыть, нарезать и на полчаса замочить в подсоленной воде.

Грибы нарезать лапшой и обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком.

Отдельно потушить на масле одуванчики.

Перемешать грибы с луком и одуванчиками, добавить сыр, посолить, поперчить, перемешать, переложить в форму или на сковороде поставить в духовку, держать минут 10-15.

При подаче на стол можно посыпать измельчённой зеленью укропа, петрушки или зелёным луком.

Салат из одуванчиков сладкий

- 100 г листьев одуванчика;
- 1/2 стакана измельчённых орехов;
- 10 штук кураги;
- сметана;
- мёд по вкусу.

Одуванчики вымочить, мелко нарезать, курагу предварительно распарить и разрезать на несколько частей, перемешать, добавить орехи и мёд, заправить сметаной.

При желании можно заправить ряженкой, простоквашей иди йогуртом без добавок.

Бабка из одуванчика

- 250 г листьев одуванчика;
- 150 г белого хлеба;
- 1/2 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. ложка панировочных сухарей;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1 чайная ложка сахара.

Листья одуванчика вымочить в течение 30 минут в холодной подсоленной воде, процедить и измельчить на мясорубке.

Хлеб замочить в молоке, отжать, растереть с сырыми желтками и сахаром, посолить, добавить размягчённое масло, смешать с листьями одуванчика.

Смешать всё это со взбитыми белками и выложить в смазанную маслом форму, запечь до готовности в предварительно разогретой духовке в течение примерно 1 часа.

Вынуть из формы, нарезать на куски, полить разогретым сливочным маслом.

Кофе из одуванчиков

Выкопать в мае корни одуванчика, подсушить до коричневого цвета, смолоть на кофемолке.

Варить как обычно. Можно добавлять ячмень или цикорий.

Кофе из одуванчика улучшает цвет кожи и поднимает настроение.

Но, к сожалению, его нельзя пить гипертоникам, так как он повышает давление.

Варенье из одуванчиков

- 500 г крупных свежих соцветий одуванчика;
- 1,5 кг сахара.

Собирать одуванчики рекомендуется утром за городом. Соцветья промыть. Удалить всю зелень, и залить на сутки холодной водой. Воду за это время нужно сменить несколько раз.

Процедить, переложить в таз для варки варенья или в эмалированную кастрюлю, залить примерно 1 литром воды и варить минут 15, процедить, остудить, отвар снова налить в тазик, добавить два измельчённых лимона с цедрой, но без семян, добавить сахар, варить ещё примерно полчаса.

Салат из одуванчиков – яство не совсем привычное, но вкусное и очень полезное. Сочетая это растение с другой весенней зеленью, можно создать настоящую витаминную бомбу. Как раз такие блюда и должны присутствовать на столе в весенне-летний период, чтобы насытить организм полезными веществами.

Как приготовить салат из одуванчиков?

На первый взгляд, в приготовлении этого незамысловатого блюда совсем нет ничего сложного. Это отчасти так и есть. Но есть и некоторые нюансы, которые нужно знать, чтобы кушанье получилось по-настоящему вкусным и полезным. Многих волнует вопрос, как убрать горечь из одуванчиков для салата. Ответ на этот и другие интересные вопросы приведены далее.

Горечь из листьев уйдет, если замочить их минут на 20 в воде с солью.
Другой способ, как избавиться от горечи, состоит в том, что листочки нужно окунуть минуты на 2 в кипяток, а потом обдать холодной водой.
Собирать растения нужно только в экологически чистых местах. Растения, которые растут вдоль дороги категорически не подходят для употребления в пищу.

Салат из листьев одуванчика – рецепт

Салат из листьев одуванчика станет отличным дополнением к любому блюду. Особенно хорош он в сочетании с мясными яствами. Из указанного количества компонентов получится 1 большая порция. При необходимости приготовления большей порции угощения, количество используемых компонентов увеличивают.Ингредиенты:

огурец – 1 шт.;
листья одуванчика – 1 пучок;
семечки – 1 ст. ложка;
сухарики;
мед, горчица, винный уксус, соевый соус – по 1 ч. ложке;
оливковое масло – 20 мл.

Листья одуванчика моют, обсушивают и нарезают.
Небольшими ломтиками шинкуют огурец.
Смешивают компоненты, добавляют ингредиенты для заправки, семечки и хорошо размешивают.
Перед подачей салат из одуванчиков посыпают сухариками.

Салат из цветов одуванчиков – рецепт

В пищу употребляют не только листья, но и цветы полезного растения. Салат из цветов одуванчика не только благотворно влияет на организм, но и прекрасно смотрится на столе, радуя глаз своим внешним видом. По желанию такой салат можно дополнить любимой зеленью. Вкус блюда от этого только выиграет.

цветки одуванчиков – 20 шт.;
масло растительное – 50 мл;
листья зеленого салата – 5 шт.;
лимонный сок – 20 мл;
соль.

Цветки моют и смешивают с листьями салата, порванными на кусочки.
Добавляют соль, сок лимона и масло.
Все хорошо размешивают и подают салат из цветков одуванчиков к столу.

Салат из одуванчиков и крапивы

Салат из листьев одуванчика и крапивы – это кладезь витаминов и других полезных веществ, в которых так нуждается организм весной. Крапиву, как и другую зелень, лучше использовать молодую. А чтобы она не жгла руки, ее необходимо сначала обдать кипятком, а уже потом без опаски приступать к работе с ней.

листья одуванчика – 50 г;
крапива – 50 г;
перья зеленого лука – 50 г;
редис – 100 г;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
сок лимона, соевый соус – по 20 мл;
петрушка – 20 г.

Приготовление

Для заправки смешивают оливковое масло с соком лимона, соевым соусом, перцем и солью.
Крапиву вместе с листьями одуванчика, петрушкой и зеленым луком измельчают.
Редис шинкуют соломкой или кубиками.
Соединяют все компоненты, добавляют заправку, перемешивают и подают.

Салат из сныти и одуванчиков

Салат из сныти, крапивы и одуванчика очень хорошо гармонирует с мясными яствами, особенно, с шашлыками. Зелень нейтрализует жирность мяса и подарит организму приятное чувство легкости. Сныти в салат можно класть и больше, ведь эта зелень имеет мягкий вкус и хорошо сочетается с другими компонентами.

сныть – 100 г;
молодые листья крапивы – 50 г;
листья одуванчиков – 50 г;
огурцы – 400 г;
томаты – 500 г;
растительное масло.

Крапиву, сныть и листья одуванчиков измельчают.
Помидоры и огурцы шинкуют дольками.
Соединяют компоненты, приправляют солью, перцем растительным маслом, размешивают и подают салат из одуванчиков к столу.

Салат из корней одуванчиков – рецепт

Не только листья с цветками можно употреблять в пищу. Корни растения тоже нашли свое применение в кулинарии. Салат из корней одуванчика и моркови подают к столу в теплом виде. По вкусу блюдо очень напоминает тушеные грибы. По желанию эту необычную закуску можно при подаче притрусить любимой зеленью.

корни одуванчика – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соевый соус – 50 мл.

Корни одуванчика и морковь моют, чистят и нарезают брусочками.
Сначала на растительном масле обжаривают корни одуванчиков около 5 минут.
Добавляют морковь и готовят еще 5 минут.
Сбрызгивают овощи соевым соусом, добавляют немного воды и на малом огне тушат около 15 минут.

Салат с листьями одуванчика и яйцом

Салат из листьев одуванчика с яйцом не только очень полезный, но еще и аппетитный и питательный. Вместо заправки из растительного масла, кваса и лимонного сока можно использовать сметану. Тоже будет очень вкусно. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные, тогда блюдо будет смотреться интереснее.

листья крапивы – 100 г;
листья одуванчика – 100 г;
квас – 2 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сок лимона – 1 ст. ложка;
яйцо – 2 шт.

Приготовление

Листья крапивы и одуванчика моют, обсушивают и мелко рубят.
Яйцо режут мелкими кубиками.
Соединяют ингредиенты, подсаливают по вкусу, заправляют смесью масла, кваса, лимонного сока и размешивают.
Тут же салат с крапивой из одуванчиков подают к столу.

Французский салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков, рецепт которого представлен далее, распространен во французской кухне. Необычное сочетание зелени, яиц, чеснока и пикантной заправки создают весьма аппетитное лакомство, которое прекрасно сочетается с блюдами из отварного картофеля. Количество компонентов в салате можно менять на свое усмотрение.

молодые листья одуванчиков – 50 г;
чеснок – 5 зубчиков;
яйца – 3 шт.;
масло оливковое;
сок половины лимона;
дижонская горчица – 1 ч. ложка;
соль;
красный перец в хлопьях.

Листья одуванчиков моют, обсушивают и руками рвут на небольшие кусочки.
Яйца варят вкрутую и каждое режут на 6 частей.
Помещают в салатник яйца и листья одуванчиков.
Чеснок нарезают тонкими дольками и обжаривают его в оливковом масле.
Выливают содержимое сковороды в салатник, солят, вливают лимонный сок, посыпают перцем, кладут горчицу, вымешивают и сразу подают салат из молодых листьев одуванчика к столу.

Салат из одуванчиков – рецепт по-китайски

Салат из одуванчиков по-китайски – очень простое в приготовлении блюдо. Если хочется внести в него кислинку, можно добавить по вкусу сок лимона или немного винного уксуса. А чтобы овощи и зелень успели пропитаться маринадом, салат лучше подавать к столу не сразу, а минут через 20 после приготовления.

молодые листья одуванчика – 500 г;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 2 ст. ложки;
растительное масло;
кунжут.

Листья одуванчиков рвут руками на кусочки.
Морковь моют, чистят и трут на терке для салатов по-корейски.
Чеснок шинкуют тонкими полосочками.
Смешивают все компоненты и перемешивают.
Заправляют одуванчиковый салат соевым соусом, маслом и посыпают кунжутом.

Чем полезен салат из одуванчиков?

Употребляя в пищу то или иное блюдо нужно учитывать не только его вкусовые качества и личные предпочтения, но и то, как оно влияет на здоровье человека. Салат из одуванчиков, польза и вред, от употребления которого могут отразиться на организме, будут рассмотрены далее. Сперва речь пойдет о полезных свойствах, ведь их значительно больше, чем вреда.

Растение обладает желчегонным, потогонным, противовирусным и болеутоляющим свойствами.
Полезное действие на организм обусловлено содержанием в растении витаминов А, С, В, РР, кальция, селена, хрома, калия, железа.
Одуванчики полезны кормящим мамам благодаря его лактогонным свойствам.
Регулярное употребление зелени одуванчика укрепляет иммунитет, очищает кровь, снижает холестерин и уменьшает риск развития рака.

Вредных свойств у этого растения значительно меньше. Организм может пострадать от его употребления лишь в тех случаях, когда есть индивидуальная непереносимость данного продукта или присутствуют серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Наступила весна, и природа дарит нам первые витамины. Сегодня я хочу вам рассказать и показать несколько рецептов салатов из листьев одуванчика. Постоянные читатели уже знают, что перед тем как рассказать рецепт, мы его уже делали, а если и нет, то делаем и пробуем. И рассказываем вам о вкусах этих блюд. Сегодня мой выбор пал на листья одуванчика. Ведь в них столько витаминов, что не использовать их весной, это преступление против собственного тела.

Как приготовить листья одуванчика для салата
Как подготовить листья и в чем вымачивать
Как приготовить салат из листьев одуванчика и огурца
Салат из листьев одуванчиков и крапивы
Пошаговый рецепт салата:
Салат из одуванчиков с яйцом — простой рецепт
Приготовление:
Салат из одуванчиков с сухариками
Приготовление:
Салат из листьев одуванчика, огурца, редиса и крапивы
Приготовление:
Салат из одуванчиков с курицей
Приготовление:
Листья одуванчика противопоказаны

Как приготовить листья одуванчика для салата

Начнем с того, где стоит собирать листья или даже цветки одуванчика. Конечно же подальше от дорог, особенно автомобильных. Лучше всего это делать в лесу, на полянках, или же у себя на даче, если она далеко расположена от дороги.

Листочки лучше брать молодые, которые растут в середине куста.

Листья одуванчика имеют горький вкус. Чем старше листья, тем больше горечи в них. Рекомендуют собирать листья утром, тогда они менее горькие, и некоторые даже не вымачивают их. Мы хоть и утром собирали, но все же вымачивали.

Как подготовить листья и в чем вымачивать

Листья имеют слегка горьковатый привкус, чтобы убрать из листьев горечь необходимо их заливать соленой или холодной водой. По моему личному замечанию, до цветения, листья более нежные и не так горчат.

Первый вариант. Если вам надо срочно приготовить салат, то вымачивают один час в соленом растворе. На литр воды берут 1 столовую ложку обычной соли.

Второй вариант. Если есть время, то вымачивают в простой воде, замачивая на ночь.

Мы пробовали и быстрый вариант, и на ночь. Вымачивается лучше, когда стоят листья одуванчика всю ночь в воде.

Как приготовить салат из листьев одуванчика и огурца

Листья одуванчика — 50 гр.
Огурец — 200 гр.
Зеленый лук — 50 гр.
Сметана — 100 гр.
Соль и черный перец по вкусу

Салат из одуванчиков не спонтанный, поэтому мы уже частично приготовления сделали, вымочив листья. Теперь моем зеленый лук и огурцы. Лука берем столько же, сколько и одуванчиков, а огурцов в два раза больше чем вместе взятых лука и одуванчиков.

Теперь все это нарезаем. Листья одуванчика и зеленый лук нарезаем мелко, около 5 мм. А огурцы соломкой, приблизительно таких же размеров.

Заправлять будем обычной сметаной. У нас сметана густая, поэтому ушло чуть больше 100 грамм. Все хорошо перемешиваем. Уже можно пробовать салат.

Но на наш вкус, его лучше еще посолить и поперчить, черным молотым перцем. Пробовали мы и без перца, но с перцем вкуснее.

Легкий вкус одуванчика в салате слышен, и хорошо перебивается именно перцем. С перцем практически не скажешь, что в салате есть листья одуванчика.

Ну и как же без видео рецепта салата из листьев одуванчика и огурцов.

Салат из листьев одуванчиков и крапивы

А вот и новый салат, который посоревнуется с предыдущим по своему витаминному составу. Да и на фото он выглядит тоже хорошо. У нас на блоге уже есть салат из одуванчиков и крапивы, но он немного по другому рецепту. Это конкурсный рецепт, и был приготовлен не лично нами. Поэтому я решил исправить это, и приготовил несколько салатов из одуванчиков.

Ингредиенты для салата:

Листья одуванчика — 50 гр.
Крапива — 50 гр.
Зеленый лук — 50 гр.
Петрушка — 15 гр.
Редис — 100 гр.

Ингредиенты для заправки:

Оливковое масло — 3 ст. ложки
Соевый соус — 1 ст. ложка
Сок лимона — 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт салата:

1. Первым делом вымачиваем листья одуванчика. Как это можно сделать мы описывали выше.
2.Ошпариваем кипятком крапиву, поместив её в дуршлаг, и оставляем стекать и остывать.
3.Нарезаем листья одуванчика(1 — 1.5 см.)

4.Нарезаем зелень, лук и петрушку.

5.Нарезаем редис, полукольцами.

6.У нас уже остыла крапива, нарезаем её. Крапиву режем по 5 — 8 мм. и добавляем к салату.

7. Теперь нам необходима заправка для салата. Можно заправить оливковым маслом, а можно и сделать вкусную заправку. Для этого смешиваем 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку сока лимона, соль и перец по вкусу. Подробный видео рецепт будет в конце статьи.

Заправляем салат и можно подавать к столу.

Мне такой вариант салата нравится больше всего, и что очень важно, то хранить его не стоит. Он очень вкусный именно сразу после нарезки и заправки. Если же вы решили попробовать сделать его раньше, то не заправляйте сразу, а непосредственно перед едой.

Салат из одуванчиков с яйцом — простой рецепт

Ингредиенты:

50 — 100 грамм листьев одуванчиков
30 грамм зеленого лука
1 — 2 отварных яйца (можно использовать 3 — 4 шт. перепелиных яиц)

Заправить салат сметаной или растительным маслом, добавив соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Листья одуванчика вымочить в подсоленной или холодной воде, обсушить.

2. Измельчите листья ножом.

3. Вымойте и измельчите зеленый лук.

4. Отварите и остудите яйца. Порежьте на 4 части (перепелиные на 2 части).

5. Смешайте ингредиенты в салатнице, заправьте заправкой.

6. Украсьте салат яйцом.

Дополнительно в салат можно добавить любую зелень (укроп, петрушка и пр.)

Салат из одуванчиков с сухариками

Ингредиенты:

50 грамм листьев одуванчика
1 огурец среднего размера
сухарики ржаные или из белого батона
Для украшения можно использовать жареные семечки подсолнуха или семена кунжута.

Заправка:

2 ст. ложки оливкового или растительного масла
1 ч. ложка меда
1 ч. ложка яблочного уксуса
1/2 чайной ложки горчицы
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымочите листья в воде, обсушите, и порежьте листья одуванчиков.

2. Вымойте свежий огурец, порежьте его дольками или соломкой.

3. Сухарики можно использовать домашние или купить в магазине.

4. Смешайте в салатнице листья одуванчика и огурец.

5. Приготовьте заправку смешав ингредиенты.

6. Заправьте салат и украсьте сверху сухариками, дополнительно можно посыпать кунжут или жареные семечки.

Салаты из одуванчиков получаются очень вкусные, витаминные и чрезвычайно полезные. Содержат много витаминов и микроэлементов.

Салат из листьев одуванчика, огурца, редиса и крапивы

Ингредиенты для салата:

Листья одуванчика — 80 гр.
Крапива — 40 гр.
Зеленый лук — 50 гр.
Огурец — 1 шт.( 100 гр.)
Редис — 100 гр.

Ингредиенты для заправки:

Оливковое масло — 2 ст. ложки
Яблочный уксус — 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Ошпарить кипятком крапиву.

2. Листья одуванчика порезать.

3. Порезать огурец и редис.

4. Порезать лук, и по желанию можно добавить петрушки.

5. Порезать крапиву.

6. Аккуратно смешать ингредиенты в салатнице.

7. Смешать ингредиенты для заправки и заправить салат.

Салат из одуванчиков с курицей

Ингредиенты:

100 — 150 грамм отварного куриного филе
50 — 100 грамм листьев одуванчика
5 шт. помидор черри
зелень по желанию

Заправка:

2 ст. ложки оливкового или растительного масла
1 ст. ложка сока лимона
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Листья одуванчика порезать.

2. Отварить куриное филе, остудить и порезать кубиками.

3. Порезать черри на 2 части.

4. Аккуратно смешать ингредиенты в салатнице.

5. Смешать ингредиенты для заправки и заправить салат.

6. По желанию и по вкусу можно добавить любую зелень.

Листья одуванчика противопоказаны

При индивидуальной непереносимости.
При аллергии.
При гастрите с повышенной кислотностью в стадии обострения.
При камнях в желчном пузыре.

Читайте также: