Новогодние салаты с калорийностью

Раньше символом любого праздника, а, тем более, Нового года, были роскошные застолья. В меню были самые вкусные и сытные блюда, питательные и высококалорийные. Сегодня дефицита в продуктах питания нет, поэтому в моде здоровье и уход за своим телом. В результате жирные праздничные блюда превращаются в диетические, низкокалорийные новогодние салаты.

Благодаря разнообразию рецептов любой кулинар может приготовить полезные блюда. А также вкусные диетические салаты на Новый год, в состав которых входят только здоровые продукты.

Рецепты диетических низкокалорийных салатов на Новый год

Чтобы приготовить новогодние диетические салаты, необходимо использовать только полезные продукты с минимальным количеством жира.

Филейный

куриное филе (грудка) — 250 г;
виноград (темно-красный) — 100 г;
яблоки — 75-85 г;
листья салата — 5 шт;
йогурт нежирный — по вкусу (для заправки).

Филе отварить, нарезать на кубики.
Ягоды винограда разрезать на две части.
Яблоко нарезать кубиками. Салат измельчить.
Соединить все продукты в салатнике.
Добавить соль, перец. Заправить йогуртом.

Фруктовое наслаждение

1 яблоко;
3 мандарина;
1 груша;
1 кисть винограда;
2 киви;
йогурт — для заправки.

Измельчить фрукты в кубики.
Выложить в салатники слоями. Залить йогуртом.

Овощной микс

белокочанная капуста (1/2 кочана);
2 огурца;
1 яблоко;
200 г консервированной кукурузы;
растительное масло, соль — по вкусу.

Измельчить капусту и подавить для размягчения.
Нарезать огурец и яблоко кубиками.
Добавить кукурузу, масло, соль.
Перемешать.

Полезная фантазия

Пророщенные зерна (гречка, пшеница) — 0,2 кг;
Корень сельдерея — 100 г;
Салат — 5 листков;
Сладкий перец — 1 шт;
Лимон (треть);
Помидор — 1 шт;
Авокадо — 2 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Соевый соус — 100 мл.

Лук нарезать на полукольца. Красный сладкий перец на соломку. Корень сельдерея натереть.
Соус смешать с парочкой капель сока из лимона.
Все компоненты перемешать. Залить заправкой.
Выложить продукты на листья салата.
Нарезать авокадо на кубики, томаты на кольца. Украсить блюдо.

Капустно-овощной набор

Морская капуста — 2 стакана;
Белокочанная капуста — 1/3 кочана;
Сладкий перец — 1 шт;
Огурец — 1 шт;
Масло растительное — 2-3поле ст.л.;
Зеленый лук — 30 г;
Соль.

Морскую капусту мелко нарезать. Кочан нашинковать соломкой, придавить, посолить.
Перец и огурец нарезать соломкой. Перемешать все компоненты.
Добавить масло, специи.
Зеленый лук мелко нарубить. Посыпать сверху.

Фруктовый рай

Большое яблоко — 1 шт;
Бананы — 2 шт;
Хурма — 2 шт;
Киви — 2 шт;
Мандаринки — 5 шт;
Мед — 4 ст.л.;
Гранат — 1 шт;
Лимон — 1/3;
Виноград — 1 гроздь.

Мед растопить или брать уже жидкий.
Фрукты нарезать кубиками.
Полить медом.

Советы для приготовления вкусных новогодних салатиков

Любые диетические рецепты новогодних салатов можно преобразовать в нечто новое: замените какие-то продукты или добавьте то, что есть. Например, вместо консервированной кукурузы можно брать горошек. А вместо киви можно взять мандарины. Также можно заменить огурец на авокадо: это добавит блюду пикантности.

Фантазируйте, тогда низкокалорийные салаты для новогоднего стола будут полезными, вкусными, оригинальными.

Для улучшения вкусовых свойств, можно украшать диетические салаты на Новый год измельченными орехами. Если жареными орешками, то арахисом. А если сырыми, то миндалем, кешью. Несмотря на свою высокую калорийность, орехи в салатиках актуальны и потребуется их мало (где-то 10-15 грамм на 0,5 кг готового блюда). Этот совет позволит приготовить оригинальные и очень вкусные диетические салаты на Новый год без добавления майонеза и прочих жирных, вредных продуктов.

Что кушать на Новый год, чтобы похудеть?

Хотите не просто сохранить фигуру, но и постройнеть на праздниках? Готовьте диетические салаты на Новый год без майонеза, тогда полнота вам не будет грозить. Также вам необходимо уделить внимание не только своему меню, сколько физическим нагрузкам. Праздничный отдых и отличная фигура могут «дружить». Достаточно утром на протяжении 20 минут заниматься спортом. Подойдет бег на месте, присед, наклоны, стойка в планке, жим гантелей сидя.

Многие, кто готовит салаты на Новый год по рецептам для худеющих, знают: важно не кушать много еды ночью и готовить блюда из разных продуктов (отдавая предпочтение свежим фруктам, овощам), отказаться от большого количества алкоголя, исключить из своего меню магазинные десерты.

Как сохранить фигуру во время праздников

Хотите быть стройной в любое время года и независимо от календаря? Тогда вам нужно внимательно следить за тем, что кушаете. И готовить низкокалорийные салаты на Новый год. Они не обязаны быть пресными, невкусными. Чтобы составить аппетитное и богатое, но диетическое меню, тщательно подбирайте продукты.

Для начала исключите из своего рациона магазинные заправки. Майонез в первую очередь. Если хочется все-таки приготовить легкие диетические салаты на Новый год, то сделайте майонез сами. По-домашнему рецепту.

Домашний майонез

1 яичный желток;
1 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
½ ч.л. горчицы (или порошка);
100 мл масла растительного (кунжутное, тыквенное, оливковое);
½ ч.л. лимонного сока.

Желток взбить блендером.
Добавить сахар, горчицу, соль.
В готовую однородную смесь постепенно влить масло.
Взбивать надо умеренно (не быстро и не медленно).
Когда масса начнет липнуть друг другу и загустеет, майонез готов. Чтобы его осветлить, влейте сок из лимона.

Соус горчит? Используйте меньше оливкового масла или замените половину его дозы на подсолнечное. Хранить майонез можно 3 дня, не больше.

Табу колбасе и сосискам. Откажитесь от этих продуктов, чтобы сохранить свою фигуру. Лучше используйте мясо птицы (курицы, утки, перепелки, индейки), конину, диетические аналоги колбасных изделий: кролика, нутрию и морскую рыбу.

Картофель, прощай. Конечно, не обязательно полностью отказываться от блюд с картошкой. Но диет салаты на Новый год не предусматривают наличие более двух рецептиков с картофелем.

Откажитесь от газированных напитков. Они способствуют набору веса и стимулируют образование целлюлита.

Кушайте медленно, избирательно. Лучше сытно поесть днем и вечером, чем наедаться в новогоднюю ночь. Для этого волшебного времени приготовьте больше фруктовых и овощных блюд. Особенно актуальны диетические салаты к новогоднему столу, с заправкой из сока лимона, сметаны, йогурта, кефира, соевого соуса.

Любые рецепты низкокалорийных салатов на Новый год вы можете переиначить под свои вкусовые ожидания. Большинство изумительных салатиков были созданы именно так: путем экспериментов. Кто знает, может, именно ваш рецептик станет источником вдохновения и прекратится в легендарное новогоднее блюдо?

Выбирая диетические рецепты салатов на Новый год, вы сделаете праздники приятными не только для ума, души, но и порадуете тело заботой. А она проявляется в приготовлении легких блюд, где не содержатся жиры и углеводы, которые долго перевариваются либо откладываются в организме «до востребования».

Независимо от того, соблюдает ли человек диету или у него крепкое здоровье, не требующее ограничений в пище, на Новый год ему хочется насладиться праздничным ужином. Традиционные новогодние закуски, изобилующие калорийным майонезом, жареными продуктами и другими малополезными ингредиентами, многим противопоказаны. После их употребления можно попасть в больницу с приступом панкреатита, неделями залечивать открывшуюся язву желудка или гастрит, долго морить себя голодом, пытаясь сбросить наеденные килограммы. Всего этого можно избежать, приготовив диетические салаты на Новый год, ничем не уступающие традиционным. Мы составили для наших читателей 7 рецептов слоеных и обычных салатиков, которые выглядят по-настоящему празднично, по-новогоднему, обладают потрясающим вкусом. В отличие от традиционных они не оставляют тяжесть в желудке, не вызывают изжогу и другие негативные последствия. Указание калорийности позволит не переесть в новогоднюю ночь, сведя на нет все мытарства, связанные с похудением к празднику.

Кулинарные секреты

Прежде чем перейти к нашим диетическим салатам, хотим подсказать вам, как обычные закуски превратить в диетические, подадим идеи, как их по-новогоднему украсить и подать к праздничному столу.

Почти во всех случаях вредный майонез можно заменить греческим йогуртом, который обладает нейтральным вкусом и низкой энергетической ценностью. Если конкретная диета, которую вы соблюдаете, позволяет добавить ложку горчицы или лимонного сока, дольку пропущенного через пресс чеснока, то с помощью этих ингредиентов вы легко превратите белый йогурт в пикантный соус. При наличии гастрита и подобных ему заболеваний в соус можно добавить немного огуречного сока, очень мелко порубленной зелени.
Некоторые рецепты предусматривают добавление в салат чеснока, но он противопоказан при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если вы соблюдаете диету по причине таких недугов, не рискуйте хорошим самочувствием: натрите чесноком салатник, а в саму закуску его не добавляйте. Эта маленькая хитрость позволит почувствовать тот вкус, каким должен обладать салат, но не съесть ни зубчика острой приправы.
Если в салате используется лук, но вам он противопоказан, обварите его перед добавлением в салат кипятком – «ядреный» овощ утратит большую часть своей горечи.
Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, компенсируйте недостаток соли пряными травами. Так же стоит поступить, когда приходится отказаться от перца, входящего в состав салата.
Почти любой слоеный салат можно оформить, как торт. Для этого используйте кулинарное кольцо, предназначенное для выпекания коржей. Соуса при этом используйте минимальное количество, чтобы слои не расползались. Тонкую сеточку позволит сделать кулинарный мешок с узкой насадкой или проделанная зубочисткой в пакете дырочка.
Если вместо одной формы для торта использовать несколько разъемных форм для куличей, то можно создать композицию из нескольких салатов-свечек, которые являются символами Рождества.
Для украшения салатов можно использовать зелень, сладкий болгарский перец, огурцы, маслины. Веточка укропа очень похожа на еловую лапу. Тертые яичные белки или измельченный на терке сыр помогают создать иллюзию снега, припорошившего поверхность салата.
Новогодний салат можно выложить в форме подковы. Для этого в центр блюда поставьте бокал и выложите салат вокруг него, не смыкая в окружность. Останется удалить бокал, потянув за дно или ножку (последний вариант удобнее).

Не бойтесь проявлять фантазию, оформляя закуски к новогоднему столу. Диетические салаты не обязаны скромно выглядеть. Они достойны украсить новогодний стол, составив серьезную конкуренцию традиционным рождественским блюдам.

Диетический вариант салата «Оливье» с куриной грудкой и свежим огурцом

Энергетическая ценность 100 г – 59,4 ккал. Баланс: белки – 6,4 г, жиры – 1,5 г, углеводы – 5,1 г.

Что нужно:

отварное куриное филе – 0,2 кг;
свежие огурцы – 0,2 кг;
зеленый горошек – 0,24 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
морковь – 100 г;
картофель – 100 г;
зеленый лук – 100 г;
горчица столовая – 0,5 ч. л.;
белый йогурт – 0,2 л.

Куриную грудку отварите в подсоленной воде.
Сварите яйца, морковь и картошку.
Очистите, нарежьте кубиками.
Так же измельчите куриное филе.
Сложите в миску, добавьте горошек.
Порубите зеленый лук.
Кубиками порежьте огурец.
Добавьте лук и огурец к остальным ингредиентам.
Йогурт смешайте с горчицей, заправьте им салат.

Главный недостаток традиционного «Оливье» – высокая жирность, в диетическом же варианте этого новогоднего салата их как раз очень мало.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет чуть больше килограмма вкусной и полезной закуски.

Слоеный салат из языка с грецкими орехами и грибами

Калорийность – 119 ккал на 100 г, в том числе белков – 8,5 г, жиров – 7,9 г, углеводов – 4,2 г.

Что нужно:

отварной говяжий язык – 0,2 кг;
ядра грецких орехов – 50 г;
огурцы свежие – 0,2 кг;
картофель – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
шампиньоны консервированные – 0,2 кг;
натуральный йогурт – 100 мл;
чеснок – 1 зубчик.

Отварите яйца, картофель, говяжий язык. Остудите. Очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
Обжарьте на сухой сковороде орехи, раздробите.
Кубиками порежьте огурцы.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с йогуртом.
Выложите продукты слоями, слегка поливая соусом каждый слой. Первым слоем положите язык, а него картофель, затем огурцы, потом грибы и яйца. Посыпьте орехами, не промазывая их соусом.

Остается украсить торт-салат и можно подавать к столу. Гости сметут эту нежную закуску со стола моментально. Несмотря на невысокую калорийность, салатик этот сытный, так что голодным за новогодним столом никто не останется.

Салат в верринах из куриной грудки

Веррины – маленькие стаканчики с закуской, которая чаще всего выкладывается слоями. Их можно заменить бокалами для вина. Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет 12 маленьких порций, калорийность каждой – 111 ккал.

Что нужно:

свежая морковь – 0,2 кг;
чернослив без косточек – 50 г;
плавленый сыр – 140 г;
ядра грецких орехов – 50 г;
отварная куриная грудка (филе без кожи) – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
свекла отварная – 100 г;
белый йогурт – 0.25 л.

Чернослив распарьте, порежьте тонкой соломкой.
Мелко натрите морковь, соедините с черносливом, добавив 2 столовые ложки йогурта, разложите по стаканчикам.
Слегка заморозьте сыр, чтобы его можно было натереть. Измельчите на терке.
Добавьте к сыру пропущенный через пресс чеснок, пару ложек йогурта. Перемешайте, выложите на морковь.
Мелко порежьте куриную грудку, добавьте 2-3 ложки йогурта, перец и пряности по вкусу. Выложите следующим слоем.
Отварную свеклу измельчите на терке, смешайте с измельченными орехами и оставшимся йогуртом. Покройте салат свекольным слоем.

Закуска, приготовленная по данному рецепту, смотрится изыскано, приготовить ее можно к любому празднику, в том числе к Новому году. Она способна заменить сельдь под шубой, но не грозит отеками, которые могут возникнуть после соленого. Салат подходит для любого типа застолья, в том числе для фуршета.

Салат из креветок

Калорийность 100 г закуски – 54,4 ккал, содержание в этом количестве белков – 6,8 г, жиров – 0,9 г, углеводов – 4,5 г.

Что нужно:

креветки – 0,2 кг;
яблоко – 0,2 кг;
помидоры – 0,2 кг;
лимонный сок – 20 мл;
йогурт – 100 мл;
листья салата – 20 г;
черный молотый перец – по вкусу.

Из яблока вырежьте сердцевину, очистите его. Нарежьте мелкими кубиками.
Кубиками чуть большей величины порежьте томат.
Отварите и очистите креветки, поперчите их, сбрызните лимонным соком.
Соедините все ингредиенты, заправив йогуртом.
На блюде разложите листья салата, на них выложите приготовленную закуску из креветок.

Морепродукты полезны, при этом обладают невысокой калорийностью. Сделать из них салат к Новому году – отличная идея.

Салат из мидий

Энергетическая ценность – 53 ккал на 100 г. В 100 г закуски содержится 3,5 г белков, 2,1 г жиров, 4,8 г углеводов.

Что нужно:

мидии (очищенные и отваренные) – 0,2 кг;
свежий огурец – 0,3 кг;
яблоко – 0,2 кг;
нежирная сметана – 50 мл;
оливковое масло – 5 мл;
столовая горчица – 5 мл;
лимонный сок – 20 мл.

Яблоко нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Огурец порежьте кубиками.
Мидии отварите.
Сметану смешайте с маслом, оставшимся соком и горчицей. Заправьте этим соусом мидии и огурцы, перемешав их.
На тарелке разложите яблоки, в центр выложите салат.

Яблоки можно порезать кубиками и смешать со всеми остальными ингредиентами – салат все равно будет выглядеть привлекательно, на вкус его это тоже не повлияет.

Салат из крабовых палочек в апельсине

В 100 г этой необычной закуски – всего 80 ккал, в порции – в полтора раза больше.

Что нужно:

крабовые палочки – 0,5 кг;
апельсины – 5 шт. примерно на 1 кг;
консервированная кукуруза – 0,5 кг;
яйцо куриное – 1 десяток;
чеснок – 1 головка;
йогурт – 0,5 л.

Разрежьте апельсины пополам, ложкой выньте из них мякоть. Ножом выскребите внутренности, чтобы получились апельсиновые корзиночки.
Мякоть освободите от пленки, мелко порежьте.
Кубиками нарежьте крабовые палочки и отварные яйца.
Йогурт смешайте с измельченным чесноком.
Перемешайте все продукты, не забыв добавить кукурузу, наполните салатом апельсиновые корзиночки.

Такая подача салата идеальна для новогоднего блюда. Оригинальный рецепт наверняка вызовет интерес гостей. Если вы накрываете стол на небольшую компанию, уменьшите количество ингредиентов, указанных в рецепте.

Салат «Нисуаз» из консервированного тунца и стручковой фасоли

Стограммовая порция салата потянет на 96,6 ккал. В ней будет содержаться 9,1 г белков, 5,9 г жиров, 1,9 г углеводов.

Что нужно:

тунец салатный – 0,2 кг;
стручковая фасоль – 100 г;
помидоры черри – 100 г;
яйцо перепелиное – 5 шт.;
оливки без косточек – 50 г;
листовой салат – 100 г;
горчичный порошок – большая щепоть;
лимонный сок – 10 мл;
оливковое масло – 20 мл;
чеснок – 1 зубчик;
соль, пряности – по вкусу.

Из пропущенного через пресс чеснока, чайной ложки лимонного сока, масла и горчицы приготовьте соус.
Фасоль отварите в подсоленной воде с добавлением чайной ложки лимонного сока.
Яйца сварите вкрутую.
Яйца и томаты разрежьте на четвертинки.
Салат порвите руками, выложите на блюдо.
В центр положите фасоль, полив третьей частью соуса.
На фасоль выложите рыбные консервы, полейте соусом, использовав третью часть.
Разложите вокруг дольки томатов и яиц. Полейте их оставшимся соусом.
Мелкими кружочками порежьте оливки, посыпьте ими салат.

Выглядит салат аппетитно и презентабельно. На новогоднем столе он будет смотреться превосходно. Закуска будет еще более диетической, если вместо консервов использовать отварную рыбу.

Диетический салат к Новому голу можно сделать почти по любому понравившемуся рецепту, скорректировав его состав по своему усмотрению. Здоровая пища не обязательно должна быть невкусной и неэстетичной. Рецепты, собранные в этом материале, доказывают, что полезные и низкокалорийные салаты могут успешно конкурировать с классическими вариантами новогодних блюд.

Новогодние и рождественские праздники – не повод забыть о принципах здорового питания и наплевать на свою фигуру. Но и аскетизм, отказ от всего вкусного в праздничные дни – не совсем верное решение. Гораздо лучшей идеей будет приготовить к новогоднему столу диетические салаты. К Новому году и Рождеству стоит выбрать наиболее вкусные и нарядные из легких закусок. Сделать это читателям сайта «Красота в тебе» поможет представленная ниже подборка из 9 полезных, но не слишком калорийных кушаний, которые могут позволить себе даже люди, соблюдающие диету.

Принципы приготовления диетических салатов к новогоднему столу

Мы уже давали нашим читателям советы, как не поправиться за новогодние праздники. Напомним основные принципы приготовления диетических салатов к праздничному столу.

Откажитесь от майонеза. Его можно заменить заправками на основе лимонного сока или бальзамического уксуса с добавлением растительного масла или греческого йогурта. Получится не менее вкусно. Если вы не привыкли к майонезу и придерживаетесь принципов здорового питания давно, вам закуски без этого соуса покажутся даже вкуснее, чем с ним. Дополнительно к подборке легких новогодних салатов предлагаем читателям сайта «Красота в тебе» познакомиться с подборкой рецептов праздничных салатов без майонеза.
Свинина, утка и другое жирное мясо – не ваш выбор. Лучшей идеей будет использовать для приготовления салатов рыбу, морепродукты, куриную грудку или нежирное филе индейки. Имеют право появиться в рецептуре и грибы.
Включение в рецептуру салатов картофеля позволяет значительно удешевить закуску, но это делает ее опасной для фигуры. Людям, страдающим сахарным диабетом, такие кушанья вообще противопоказаны. Но традиционные «Оливье», «Сельдь под шубой» и аналогичные им салаты почти всегда содержат в составе картошку. Ее кладут для того, чтобы сделать блюдо более сытным, при этом не добавляя в него много мяса. Более полезным аналогом картошки могут служить фасоль и зеленый горошек. В салатах, где есть рис, используйте не белый, а бурый.
Любой салат станет вредным, если сделать его задолго до Сочельника или оставить ждать своего «выхода» на столе. Готовьте закуски как можно ближе к времени их подачи к праздничному столу. Перед этим держите их в прохладном месте.
Диетические салаты можно оформить по аналогии с традиционными праздничными яствами, придав им форму торта, часов, венка или браслета, елочки, рукавицы Дела Мороза, символа наступающего года. Можно, напротив, подчеркнуть их необычность, оформив по-современному или просто подав в коктейльных бокалах.

Диетические салаты не менее вкусны, чем сытные и высококалорийные закуски, которые традиционно готовят к Новому году наши соотечественники. Это уже не модно и не современно. Тем, кто стремится идти в ногу со временем, предлагаем подборку рецептов легких салатов к новогоднему столу. Приготовить их можно и на Рождество.

Новый рецепт салата «Рождественский венок»

ветчина из мяса индейки – 150 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
плавленый сыр – 150 г;
болгарский перец – 1 шт.;
красное яблоко – 1 шт.;
зеленый горошек – 1 банка;
фиолетовый лук – 1 шт.;
салатные листья – для украшения;
лимон – 0,5 шт.;
соль, перец – по вкусу;
белый йогурт – 0,2-0,25 л.

Ветчину нарежьте кубиками величиной с горошину.
Такими же кусками порежьте яблоки (неочищенные), перец и лук. Яблоки сбрызните соком лимона.
Сыр крупно натрите. Если его перед этим охладить в морозилке, измельчать его станет проще.
Сваренные вкрутую яйца охладите, очистите, нарежьте кубиками.
Соедините все ингредиенты. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком, перемешайте.
Салатные листья разложите на блюде, выложите на них салат, полейте йогуртом.

Салат выглядит празднично и одновременно по-зимнему. Если сыр не смешивать с другими продуктами, а украсить им салат после, тогда он будет иметь еще более новогодний вид.

Салат «Зимние грезы» из слабосоленой семги и грейпфрута

филе слабосоленой семги – 0,25 кг;
розовый грейпфрут – 2 шт.;
листовой салат – 1 шт.;
маслины без косточек – 1 банка;
оливки без косточек – 1 банка;
лук-шалот – 3 шт.;
оливковое масло – 60-80 мл;
смесь перцев, соль – по вкусу.

Лук порежьте кружочками (колечками). Положите в чашку.
Добавьте к луку целые оливки и маслины. Перемешайте.
Из одного грейпфрута выжмите сок, второй плод разберите на дольки, очистите их от пленок и косточек.
Грейпфрутовый сок смешайте с маслом оливы, солью и перцем.
Разложите на тарелке салатные листья. Сверху выложите смесь лука, оливок, маслин.
Полейте соусом, израсходовав примерно две трети.
Разложите сверху ломтики семги и дольки грейпфрута, полейте оставшимся соусом.

Салат «Зимние грезы» выглядит романтично, воздушно и очень по-новогоднему, обладает гармоничным вкусом. Кстати, он отлично сочетается с шампанским. Так что если вы решили позволить себе на Новый год бокал-другой игристого вина, советуем взять этот рецепт на заметку.

Салат «Фейерверк» с брынзой, рукколой и болгарским перцем

брынза или аналогичный рассольный сыр – 0,2 кг;
пекинская капуста – 5-6 листов;
руккола – 100 г;
дижонская горчица – 20 мл;
оливковое масло – 60 мл;
лимон – 0,5 шт.;
болгарский перец – 2 шт. разного цвета.

Мелко порежьте нижнюю часть листьев пекинской капусты, крупно – верхнюю. Средними кусками порежьте рукколу.
Перцы нарежьте четвертинками колец. Смешайте с рукколой и капустой.
Раскрошите вилкой сыр, соедините с другими ингредиентами.
Для соуса горчицу смешайте с маслом и соком лимона. Заправьте салат.

Сочетание зелени с полосками красного и оранжевого перца выглядит феерично. Тонкий пикантный вкус этого легкого салата тоже вряд ли оставит ваших гостей равнодушными.

Салат «Коктейльный» из индейки с фруктами

отварное филе индейки – 0,3 кг;
банан – 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
легкий майонез (низкокалорийный) – 0,2 л.

Освободите зерна граната, из половины выжмите сок и смешайте его с майонезом.
Мясо птицы порежьте небольшими кусочками.
Банан нарежьте полукружьями.
Апельсиновые дольки очистите, разломите пополам.
Соедините индейку, апельсин и банан, заправьте приготовленным соусом.
Разложите салат по креманкам или коктейльным бокалам, посыпьте гранатовыми зернами.

Салат станет идеальным дополнением к белому и красному вину, а также к шампанскому. Подавать его рекомендуется охлажденным.

Салат «Дружба» с курицей и кальмарами

отварное куриное мясо – 0,2 кг;
тушка кальмара (филе) – 0,2 кг;
яблоко (зеленое) – 1 шт.;
сметана – 100 мл;
лимонный сок – 5 мл;
черный молотый перец, соль – по вкусу;
укроп – для украшения.

Тушку кальмара обдайте кипятком, очистите, промойте. Отварите в течение нескольких минут. Остудите, нарежьте соломкой.
Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 2-3 части, разберите мясо птицы на волокна, отправьте к кальмару.
Яблоко порежьте брусочками, сбрызните соком лимона. Отправьте к другим продуктам.
Заправьте салат сметаной, предварительно посолив и поперчив его по вкусу.

Выложите салат на овальном блюде, придав ему форму елочки, обложите укропом. Можете украсить салат зернами кукурузы и кусочками болгарского перца, вкус салата они не испортят.

Салат «Белая ворона»

куриная грудка (отварная) – 1 шт.;
говяжий язык (отварной) – 0,2 кг;
консервированные шампиньоны (резаные) – 0,2-0,25 кг;
стеблевой сельдерей – 2 черешка;
кетчуп (острый) – 20 мл;
греческий йогурт или легкий майонез – 0,2 л;
кудрявая петрушка – для украшения.

От отварной грудки отделите филе, нарежьте небольшими ломтиками.
Ломтиками или соломкой нарежьте говяжий язык.
Положите мясные продукты в миску, добавьте к ним мелко порезанный сельдерей и грибы.
Кетчуп смешайте с йогуртом или майонезом. Получившимся соусом заправьте салат.

При подаче к столу украсьте закуску веточками петрушки. Такой салат подойдет не только к новогоднему столу – его можно приготовить к любому празднику. Кстати, к нему очень неравнодушны мужчины.

Салат «Елочная игрушка»

отварное куриное филе – 0,2 кг;
твердый сыр – 150 г;
красная икра – 90-110 г;
яблоко – 1 шт.;
лимонный сок – 5 мл;
майонез или йогурт, смешанный с перцем, солью и лимонным соком – по вкусу;
маслины, зеленый лук – для украшения.

Мелко порежьте курицу, выложите ее в форме круга на блюдо. Смажьте соусом.
Натрите яблоко, смешайте с лимонным соком, выложите на курицу небольшим холмиком, покройте майонезом или йогуртом.
Обсыпьте тертым сыром, полейте соусом.
Выложите сверху красную икру, решеткой нанесите на нее соус.
Из маслины и зеленого лука сделайте «ниточку».

Салату можно придать форму не только шара, но и другой елочной игрушки. Новогодняя закуска по данному рецепту готовится быстро и легко. Понравится она любому гостю, независимо от его отношения к диетическому питанию.

Слоеный салат «Белоснежка» из пекинской капусты и сыра

яйцо куриное – 5 шт.;
пекинская капуста – 0,2 кг;
яблоки – 2 шт.;
лимонный сок – 10 мл;
сыр – 100 г;
легкий майонез – 100 мл;
белый йогурт – 0,25 л;
белый салатный лук – 100 г;
соль, специи – по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разделите на желтки и белки.
Покрошите желтки на дно салатника, полейте смесью йогурта и майонеза.
Сверху положите мелко нашинкованную капусту, полейте ее соусом.
Натрите яблоки, смешайте с соком лимона, положите на капусту, покройте соусом.
Высыпьте сверху измельченный на терке сыр, смажьте его майонезно-йогуртовым соусом.
Натрите белки, посыпьте ими салат.

Слоеному салату нужно время настояться, чтобы продукты успели пропитаться соусом. Его нужно собрать как минимум за 2 часа до времени предполагаемого застолья. До подачи к столу он должен находиться в холодильнике.

Здоровое питание выбирают не только те, у кого есть проблемы со здоровьем. Чувствовать себя бодро и легко – разве это не то, чего хотел бы для себя каждый? Многие загадывают на Новый год желание обрести стройное тело, стать более здоровым или более привлекательным для лиц противоположного пола, но тут же поднимают тост с бокалом вина или чего покрепче, закусывают калорийными кушаньями. Приблизить мечту позволит замена традиционных новогодних закусок новыми – диетическими. Такие салаты не менее вкусны, чем классические, которые мы привыкли готовить на Новый год и Рождество, но не оставляют тяжести в желудке, не мешают участвовать забавных конкурсах, танцевать. С ними Новый год встречать намного веселее!

Вот уже близится период новогодних праздников, когда нам предстоит устоять перед разнообразными высококалорийными блюдами и салатами. Высока вероятность того, что, употребляя их в немереном количестве, вы прибавите от двух до десяти килограммов.

В особенности это касается тех, кто ранее придерживался диетического режима питания. Большая часть людей, ни в чем не отказывающих себе в период новогодних праздников, утверждает, что они резко прибавили в весе. И утратили свои прекрасные формы, которые они приобрели с трудом. Рецепты понравятся не только тем, кто на диете.

Согласно утверждениям специалистов в области диетологии, всего этого можно избежать и позаботиться о своём здоровье. Так как же все-таки не довести себя до состояния переедания и устоять перед вкусными блюдами?

Советы при готовке новогодних салатов

Во-первых, не следует на протяжении целого дня, когда блюда находятся в процессе готовки, нагонять у себя чувство голода и вовсе не принимать пищу, садясь за праздничный стол с полностью пустым желудком. Потребляйте какую-нибудь легкую пищу, чтобы вы не вечером не набросились на все сразу.
Во-вторых, постарайтесь не наполнять желудок в один прием, предпочтительнее есть медленно и с некоторыми перерывами. Больше общайтесь за столом или танцуйте, дарите подарки на Новый год для похудения. Тогда вам не придется после праздников записываться на фитнес и соблюдать строжайшую диету.
Что касается новогодних салатов, таких как «Оливье», которые являются высококалорийными, желательно ограничить себя в их употреблении, а добавить в новогодний стол овощные салаты.
Взамен этого мы приведем в данной статье перечень рецептов простых салатов, которые являются малокалорийными и помогут вам не набрать лишних килограммов.
В качестве заправки не рекомендуется использовать майонез, поскольку в нем вмещается значительное количество калорий. К тому же, он не является полезным.
Все эти диетические рецепты идеально подойдут под каноны правильного питания.

Рецепты новогодних салатов:

Салат №1 – «Греческий»

томаты — три штуки;
огурцы в свежем виде (небольшого размера) – две-три штуки;
болгарский перец (желтый либо зеленый) – одна штука;
лук красный салатный сладкий (возможность заменить репчатым) – половина либо одна штука;
маслины – две-три ложки столовые;
фета либо брынза — 100-150 грамм;
масло оливковое — две ложки столовые;
уксус винный красный (или заменить соком плода лимона) — две ложки столовые;
орегано (в сушеном виде);
немного соли;
перец в молотом виде.

Необходимые продукты подготовить. Старательно промыть томаты, огурцы и болгарский перец.
Нарезать в форме крупных кусочков помидоры, огурцы. Лук следует очистить и порезать в форме полуколец.
Устранить плодоножки и семена у перца, порезать в форме крупных кусочков.
Добавьте сыр — фета либо брынзу разделить на две части. Одну из частей нужно раскрошить, а вторую – нарезать в форме кубиков.
В глубокую салатницу переложить порезанные овощи, после чего прибавить маслины. Покрошить сыр, заправить маслом оливковым, сбрызнуть соком плода лимона и перемешать аккуратно. С верхней части салата необходимо выложить порезанный в форме кубиков брынзу либо фету и подать к столу.

Калорийность на 100 грамм продукта – 106 ккал.

Салат №2 – «Капустный»

Капуста в свежем виде — приблизительно ½ часть кочана;
Перец сладкий красный – одна штука;
Огурец в свежем виде – одна штука;
Лимон — 1/2 часть;
Репчатый лук – одна штука;
Масло оливковое – не более, чем три ложки столовые;
Соль, перец — согласно вкусу;
Один зубчик чеснока (если есть желание).

Капусту необходимо нашинковать в виде тоненькой соломки. Слегка присолить и примять капусту, чтобы она пустила сок. Огурец нарезаем в форме тонких кружочков толщиной приблизительно 2-3 мм. Затем нарезаем перец в виде тонкой соломки. Перемешиваем все составляющие, прибавляем перец, сок лимона, по желанию выдавливаем один зубчик чеснока.
Теперь даем настояться салату примерно пятнадцать минут.

Калорийность на 100 грамм продукта – 40 ккал

Салат №3 – «Гранатовый»

Гранат сладкий большого размера – одна штука;
Мясо курицы отварное (куриное филе) – 150 грамм;
Луковица красная среднего размера — одна штука;
Огурцы в свежем виде — 300 грамм.

В качестве заправки:

Масло растительное (можно применять оливковое, кукурузное, подсолнечное и т.п.);
Смесь перцев;
Кориандр;
Горчица.

Очистить гранат и выбрать из него зернышки. Лук порезать в форме тонких полуколец и немного подвергнуть маринованию в смеси трех-, пятипроцентного уксуса и сахара, подождать пару минут, поместить на дуршлаг. Блюдо готовится из отварного куриного филе. Огурцы и куриное мясо нарезать в форме кубиков. Все составляющие необходимо перемешать и заправить.

Калорийность на 100 грамм продукта – 65 ккал

Салат № 4 «Куриный с черносливом и грейпфрутом»

отварная грудка куриная – одна штука;
чернослив – 100 грамм;
грейпфрут – одна штука,

Куриную грудку отварить, нарезать в форме кубиков. Чернослив необходимо замочить, после чего таким же способом нарезать. Грейпфрут следует очистить от всех имеющихся пленок, нарезать в виде кусочков. Все старательно смешать. Заправлять рекомендуется каким-нибудь растительным маслом, на ваш выбор.

Калорийность на 100 грамм продукта – 120 ккал.

Салат №5 – «Салат из фасоли стручковой»

фасоль стручковая — 500 грамм;
лук — одна штука;
огурцы в свежем виде — три штуки;
куриные яйца — две штуки;
сок лимона — три-четыре ложки чайные;
оливковое масло — две столовые ложки;
соль и перец — согласно вкусу.

Фасоль стручковую отварить, остудить, порезать, подсолить и посыпать перцем. Лук и огурцы нарезать в виде мелких кусочков, отваренные яйца порубить или натереть на терке, вкус будет ещё нежнее!. Заправка к салату — смесь сока лимона и оливкового масла, хотя добавлять лимонн ый сок можно по желанию. Все составляющие старательно смешать в салатнице.

Калорийность на 100 грамм продукта – 190 ккал.

Салат №6 — «Новогодняя феерия»

Этот салат готовится без добавления майонеза и мяса, вот почему он малокалориен и имеет ярко выраженные вкусовые качества.

Томаты — 200 грамм;
Огурцы – две-три штуки;
Маслины без наличия косточек — 150 грамм;
Виноград — 150 грамм;
Капуста пекинская;
Лимон;
Плавленый сырок — 100 грамм;
Оливковое масло — 50 грамм;
Зелень.

Капусту пекинскую разбираем на листья, при этом нужно устранить твердые части листа. Мягкие листья нарезаем в форме крупной соломки. Нарезаем в форме кубиков огурец. Томаты режем крупными кусочками. Маслины разрезаем на две части каждую. Таким же образом разрезаем виноград, устранив из него косточки.

В салатнице смешиваем все ингредиенты, заправив соком половины лимона и оливкового маслом. Сыр сливочный распределяем на одинаковые части, намочив руки прохладной водой, скатываем из сыра шарики небольшого размера. Выкладываем поверх салата шарики из сыра. Если ваш сыр оказался жидким, тогда нужно выложить его при помощи чайной ложки. Салат в готовом виде приукрасьте лимоном и листьями капусты пекинской.

Калорийность на 100 грамм продукта – 150 ккал.

Салат №7 – «Мазурка»

1 банка консервированной красной фасоли;
Киви либо ананас – две штуки;
Перец красный сладкий – одна штука;
Отварная говядина – 300 грамм;
Сок лимона (или уксус винный) – полторы ложки столовые;
Соль, перец согласно вкусу;
Масло растительное – три ложки столовые.

Постное мясо нарезаем в форме небольших кусочков. Киви и перец нарезаем в форме кубиков небольшого размера. Помещаем все ингредиенты в салатницу, после чего туда прибавляем фасоль, заблаговременно устранив сок из банки. Фасоль сделает блюдо более сытным. Салат сбрызгиваем соком лимона, солим, посыпаем перцем. Все перемешиваем, заливаем каким-либо растительным маслом и смешиваем. Салат оставляем на десять минут с целью пропитки.

Калорийность на 100 грамм продукта – 180 ккал.

Как не переесть во время новогоднего застолья

Употребления большого количества алкогольных напитков с салатами посодействует в отложении излишних жировых запасов. Под его воздействием потребляемые углеводы и жиры усваиваются довольно-таки легко, к тому же вам не избежать отеков и потери контроля над количеством съеденной пищи. Лучше вообще отказаться от него либо пить в малых количествах. А идеальным вариантом будет замещение его минералкой.

Приготавливая любой салат, лучше увеличить долю овощей, устранить желтки из яиц, используя белки. Также можно заменить жирную колбасу на куриное мясо, сыр — на творог с нулевым процентом жирности, майонез — на йогурт с низкой жирностью.
В «Оливье» попробуйте положить взамен картофеля — авокадо , а вместо мясных продуктов (курицы, колбасы и т.п. ) — рыбу или мясо крабовое. В качестве заправки можно применить сметану с невысоким процентом жирности. В общем, можете проявить фантазию, заменяя высококалорийные ингредиенты малокалорийными.
Салаты готовьте, прибавляя различные специи. Это также предотвратит переедание.
Побеспокойтесь о том, чтобы на праздничном столе находилось как можно меньше высококалорийных салатов.

Примените наши рекомендации, а также готовьте вкусные и легкие салаты в период новогодних праздников, и вы останетесь довольны тем, что ваши стройные формы остались неизменными!

Если ты не придерживаешься мнения, что без Оливье и селедки под шубой Новый год не наступит, предложи гостям любые из этих салатов: вкусных, оригинальных и безвредных для фигуры!

Новогодние диетические салаты

1. Салат с авокадо

Тебе потребуется:

200 граммов пророщенных бобов сои
100 граммов сельдерея
1 болгарский перец
150 граммов шпината
1/4 лимона
1 крупный сочный помидор
1 авокадо
1 луковица
Соевый соус

Калорийность: 70 ккал на 100 граммов

Все ингредиенты порежь мелкими кубиками, листья шпината порви руками, все смешай и сбрызни лимоном. Дай постоять полчаса и добавь соевый соус по вкусу, еще раз перемешай.

2. Салат с сыром

Тебе потребуется:

1 огурец
1 зеленое яблоко
100 граммов корня сельдерея
100 граммов нежирного сыра
250 мл нежирной сметаны

Калорийность: 80 ккал на 100 граммов

Простой рецепт диетического салата: натри все ингредиенты на крупной терке, тщательно перемешай и заправь сметаной. Добавь соль и перец по вкусу. Можешь превратить салат в мусс или в "намазку" для гренок, тогда вместо терки используй блендер.

3. Салат со свеклой

Тебе потребуется:

1 авокадо
1 крупная свекла
150 граммов свежего шпината
100 граммов щавеля
2 яйца
Пучок петрушки
Лимонный сок
Соль

Калорийность: 105 ккал на 100 граммов

Свеклу отвари, почисть и порежь мелкими кубиками. Шпинат и щавель порви руками, чтобы кусочки были не слишком крупными. Авокадо нарежь крупными кубиками (примерно 1 см на 1 см), все смешай. Яйца свари вкрутую, натри на терке и посыпь салат сверху.

4. Салат с говядиной

Тебе потребуется:

100 граммов отварной говядины
1 яйцо
1 небольшой кочан салата "Айсберг"
оливковое масло
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка яблочного уксуса

Калорийность: 100 ккал на 100 граммов

Говядину порежь тонкими полосками, салат поруби ножом. Отвари яйцо, отдели белок от желтка, натри белок на терке и добавь к говядине и салату. Чеснок продави через пресс, желток разомни вилкой, смешай и постепенно разводи смесь оливковым маслом до консистенции очень жидкой сметаны. Залей соусом салат и тщательно перемешай.

5. Салат с морской капустой

Тебе потребуется:

Морская капуста в масле - 1 банка
250 граммов белокочанной капусты
1 сладкий перец
1 огурец
Пучок зеленого лука
Оливковое масло

Калорийность: 50 ккал на 100 граммов

Белокочанную капусту мелко нашинкуй, как для квашения, и хорошо отожми руками (как будто месишь тесто). Отложи в миску и оставь, чтобы дала сок. Огурец и сладкий перец нарежь соломкой, добавь морскую капусту, перемешай и попробуй: если нужно, досоли или доперчи, можно добавить соевого соуса. Добавь в салат белокочанную капусту, перемешай, если вышло суховато - добавь оливкового масла.

Праздничные пп рецепты разнообразны. Но одни из самых популярных на Новый год — диетические салаты. Ведь помимо традиционных новогодних — оливье и селедки под шубой, хочется приготовить новые варианты рецептов. А низкокалорийные блюда — лучший выбор для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.

Белковый салат с курицей и сыром
1. Ингредиенты:
2. Пошаговый способ:
Салат со стручковой фасолью и шампиньонами
1. Ингредиенты:
2. Приготовление:
Салат “Болтун”
1. Ингредиенты:
2. Пошаговый способ:
Свежий салат с кальмаром
1. Ингредиенты:
2. Приготовление:

2020 год — год Белой Крысы, поэтому яства должны подбираться еще и с учетом вкусовых предпочтений хозяйки года. А это преимущественно: сыр, орехи, яйца. Но поскольку каждая хозяйка хочет удивить гостей своей креативностью и кулинарными способностями, подача салатов не менее важна. Рассмотрим четыре диетических рецепта без майонеза с изысканной подачей, которые станут идеальной заменой традиционным калорийным блюдам.

Белковый салат с курицей и сыром

Салат-бомба — впечатлит не только своим вкусом всех гостей, но эффектной подачей, отображающей символ приходящего года. Блюдо готовится из отварного куриного филе, яиц, твердого сыра и ананасов. Рецепт очень сытный и вкусным, при этом низкокалорийный. Обязательно сделайте этот диетический салат на Новый 2020 год, чтоб задобрить будущую хозяйку года.

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
147	16	7,3	4,6

Ингредиенты:

Пошаговый способ:

Отвариваем яйца вкрутую. Охлаждаем, оставляем два желтка. Остальные нарезаем кубиками.
Грудку отвариваем со специями (лавровый лист, перец, соль) либо запекаем в духовке/ на гриле. Остужаем, режем мясо кубиками.
Ананас нарезаем также мелким кубиком.
Чеснок пропускаем через пресс.
Сыр трем на мелкой терке. ½ часть добавляем в салат (вторая половина пойдет на украшение).
Смешиваем все ингредиенты, заправляем пп-майонезом.

В принципе блюдо готово. Но, чтобы салат имел действительно праздничный, новогодний вид, символизирующий 2020 год, год Крысы, сервируем его в виде головки сыра с мышками, прибежавшими полакомится.

Выкладываем массу на тарелку. Ложкой формируем из салата круглую головку сыра. Можно потом сделать без куска (как на главном фото). Оставшиеся желтки измельчаем вилкой, смешиваем с сыром. Обсыпаем салат получившейся смесью — головка сыра готова!

Отвариваем перепелиные яйца, чистим. Делаем глазки — аккуратно вырезаем ножом маленькие выемки в яйцах, вставляем горошины черного перца. Из сыра вырезаем треугольники-ушки и длинные полоски для хвоста. Собираем “мышек” и усаживаем на салат. Ушки закрепляем с помощью пп-майонеза. Хвосты еще можно сделать из перьев зеленого лука.

Ну, вот новогоднее яство, отображающее хозяйку 2020 года готово. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и очень эффектным! Пи-пи-пи, с наступающим)

Салат со стручковой фасолью и шампиньонами

Вкусный, питательный салат с сырным соусом станет прекрасным вариантом для праздничного диетического меню. ПП рецепт готовится из курицы, с грибами и стручковой фасолью, ее кстати можно заменить на обычную отварную или консервированную фасоль. Благодаря сырной заправке блюдо имеет пикантный вкус. Салат очень сытный и низкокалорийный.

Калорийность и БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
100	12	3,5	6

Ингредиенты:

250 г куриного филе
250 г шампиньонов
200 г стручковой фасоли
1 небольшая луковица
100 мл нежирной сметаны, сливок 10% или молока
50 г сыра “Дор блю” или любой иной;
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Моем, обтираем салфетками филе. Нарезаем мелко и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде 5-7 минут.
Шампиньоны и лук нарезаем произвольно. Обжариваем на сковороде до готовности.
Стручковую фасоль готовим на пару в мультиварке или отвариваем 5 минут.
Смешиваем в салатнике мясо, грибы с луком и стручковую фасоль, выдавливаем через пресс чеснок.
Делаем сырный соус. Сливки (сметану/молоко) выливаем в кастрюлю, добавляем измельченный сыр. Доводим массу до кипения, ждем когда соус станет однородным (расплавится весь сыр) и выливаем заправку в салат. Перемешиваем.

Новогодний рецепт из стручковой фасоли с шампиньонами готов. Украшаем зеленью, измельченными орехами.

Салат “Болтун”

Праздничные пп рецепты разнообразны. Вариантов приготовления салатов множество. Один из “мужских” блюд — мясной салат с языком “болтун”. Время приготовления зависит только от готовности главного ингредиента — языка. Остальные компоненты не нуждаются в какой-либо обработке, просто шинкуются соломкой. Заправляется яство диетическим майонезом.

Калорийность и БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
95	8,3	5	4

Ингредиенты:

2 шт свиного языка или 350-400 г говяжьего;
200 г ветчины (покупайте хорошего качества);
200 г сладкого (болгарского) перца;
1-2 свежих огурца;
100 г сметаны 10%;
½ столовой ложки сока лимона;
½ чайной ложки горчицы;
Свежий укроп;
Соль, перец по вкусу.

Пошаговый способ:

Отвариваем язык до готовности. Чистим, нарезаем тонкими полосками.
Ветчину, сладкий перец и огурец нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами. Заливаем кипятком, чтоб ушла горечь. Затем отжимаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Делаем соус. Смешиваем лимонный сок, горчицу, специи и сметану. Заправляем соусом салат.

Вкусный мясной салат для праздничного стола готов. Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Свежий салат с кальмаром

Простой и быстрый в приготовлении рецепт из морепродуктов получается легкий и вкусный.

Ингредиенты:

400 г кальмаров;
400 г болгарского перца;
100 г оливок;
2-3 столовые ложки оливкового масла;
Соль, специи по вкусу;
1 шт красного лука;
Кунжут для украшения;
свежая зелень.

Приготовление:

Кальмары отварить 2-3 минуты.
Порезать соломкой болгарский перец, лук, кальмары. Добавить оливки, соль специи. Заправить растительным маслом. Украсить зеленью и кунжутом.

Легкий новогодний пп салатик готов.

Теперь вы знаете, какие пп салаты приготовить на новогодние праздники.Тем не менее при ПП также возможно набрать вес (если есть пищу в неограниченных количествах). Поэтому не стоит поедать тазиками салаты, пусть даже диетические.

Новый год соберет всех близких и друзей под одной крышей, поэтому так важно провести новогоднюю ночь в атмосфере праздника и лакомых блюд.

Новогодние салаты — обязательная часть праздничного застолья. В такой день важно не только вкусно приготовить закуски, но поработать над их внешним видом. Красивое оформление и подача салатов — залог эффектного новогоднего стола!

Больше не надо ломать голову, что приготовить в предпраздничной суете! В этой статье собран топ 10 самых вкусных салатов на Новый год. Простые в приготовлении и одновременно сытные: салат с языком, рыбой и другие оригинальные закуски разлетятся по тарелкам в одно мгновение!

Салат арбузная долька с курицей и грибами

Очень эффектная закуска для новогоднего стола. Его необычная подача и яркий вид привлекают взгляды гостей. Особый восторг арбузная корка вызывает у детворы.

Точная история происхождения рецепта салата Арбузная долька неизвестна. Вероятно, обычная девушка решила проявить фантазию и разнообразить праздничный стол. Получилось аппетитное блюдо, которое в зимнюю стужу будоражит воспоминания о теплых деньках лета и вкусе спелых арбузов.

Калорийность салата всего 137 калорий на 100 г блюда. Его можно спокойно есть на Новый год и не бояться за фигуру.

На заметку! Под оригинальный верх салатика можно спрятать любые продукты. Экспериментируйте с необычными сочетаниями ингредиентов!

Слоеный салат отличается сочетанием нежного вкуса с небольшой остротой, это придает блюду пикантность. Закуска не оставляет тяжести в желудке, а его составляющие, за исключением майонеза, насыщают организм полезными микро и макро нутриентами.

Блюдо включает недорогие и доступные ингредиенты. Приготовить его совсем не сложно, ориентировочное время занимает не более часа. Как вариант, его можно приготовить порционно в виде отдельных долек для каждого гостя. В любом случае, оформление блюда не оставит равнодушным никого!

Салат с семгой

Закуска придает праздничному столу изысканный и по-настоящему королевский вид. Благородный вкус и красивая подача блюда продемонстрируют гостям щедрость и благополучие хозяев.

Лосося смело можно отнести к царским рыбам, ведь в древние времена она была на столах только у величественных лиц.

Калорийность слоеного салата с семгой составляет 142 калорий на 100 г блюда. Можно побаловать себя таким деликатесом в Новый год, ведь впереди вся ночь.

Эта удивительно красивая слоеная закуска — наслаждение для любителей всего рыбного. Сочный салат тает на языке, оставляя за собой божественное послевкусие.

На заметку! Говоря о семге, нельзя не упомянуть о незаменимых и важных для организма Омега-3 кислотах, которые в большом количестве содержатся в этой рыбе.

Рыбный салат состоит из простых ингредиентов, за исключением семги. Но Новый год — это повод выставить на стол лучшие блюда! На приготовление закуски уходит всего 20 минут. А минимум затраченного времени на готовку блюда — огромный плюс в праздничной суете.

Слоеный салат с уткой и овощами

Красивое и нарядное угощение придаст изюминку новогоднему столу. Он отлично заменит приевшиеся блюда из курицы, а оригинальная подача слоеного салата будет радовать глаз гостей.

Славянские народы всегда отличались охотничьими навыками, поэтому на пиршествах в изобилии присутствовали блюда из дикой и домашней птицы. Традиция выставлять на праздничный стол утку осталась до сих пор.

Калорийность салата составляет 196 калорий на 100 г. Мясо утки жирное, поэтому заправка для салата выбрана легкая, чтобы не перегружать желудок.

Утиное мясо имеет специфический вкус. Но сочность и нежность блюда удивит даже строгого гурмана. Утка по праву считается царицей новогоднего стола!

Общее время приготовления салата из утки занимает 45 минут. Все продукты без проблем можно найти в магазине.

Селедка под шубой

Какой Новый год без красивых и ярких салатов? Шуба с соленой рыбой — это классика праздничного стола. Вариантов приготовления множество, давайте попробуем и этот.

История салата началась в далеком 1918 году. Хозяин сети популярных трактиров Анастас Богомилов устал от постоянных драк в своих заведениях. Он решил проложить путь к сердцу пьяных гостей через желудок. Придумал салат, который разложил красивыми слоями, в котором каждый ингредиент имел свое значение. Посетили стали закусывать перед выпивкой, поэтому меньше пьянели. А так как Анастас презентовал салат под Новый год, то селедка стала одним из главных новогодних блюд.

Такой вариант приготовления селедки под шубой получился очень легким 111 калорий на 100 г Без зазрения совести можно употреблять даже на строгой диете.

Внимание! Очень соленую селедку можно вымочить в молоке или чае.

Сочный, солоноватый вкус рыбы, удачное сочетание овощей и сыр, который придает блюду завершающую изюминку. Все составляющие салата доступны в магазине и не бьют по бюджету. Готовьте и пробуйте! Рыбный салат универсальное блюдо, оно отлично разнообразит и обычный ужин.

Оливье с колбасой и маринованными огурцами

Новогодний пир очень трудно представить без популярних и традиционных угощений. Сколько бы кулинарных шедевров не стояло на праздничном столе, родной салатик всегда будет в почете.

Название блюдо пошло от имени его создателя-француза Люсьена Оливье. В 19 веке он был шеф-поваром во французском ресторане в Москве. Люсьен решил разнообразить пресную и однообразную на то время русскую кухню. В результате кулинарных манипуляций повар разработал собственный рецепт великолепного салата. По слухам, классический рецепт с колбасой салата Оливье сильно отличается от современной версии, но это не делает его менее любимым.

Калорийность блюда составляет 121 калорию на 100 г — это легкий классический вариант салата. Составляющие стандартного «Оливье» доступны и достаточно просты, но в сочетании друг с другом делают блюдо питательным и вкусным.

Второе название салата — «Зимний», потому что все ингредиенты можно без труда найти зимой в магазине. Время приготовления с подготовкой продуктов занимает 1 час.

На заметку! Чтобы блюдо выглядело по-новогоднему эффектно, выложите салат в виде елочки, шапки дедушки мороза или новогоднего шара.

Салат «Принц» с куриным филе и грецкими орехами

Приятно разнообразит новогодний стол оригинальный, изысканный и сочный салат. Само название говорит о том, что блюдо королевское и оно идеально подходит для праздничного застолья!

История происхождения салата «Принц» покрыта тайной. Наверное, это случайное сочетание продуктов, но очень удачное!

Калорийность блюда 137 калорий на 100 г, питательность салата удовлетворит вкус каждого гостя.

На заметку! Салат можно дополнить слоем тертого сыра. Вкусовые качества закуски станут еще лучше!

В составе блюда совсем немного ингредиентов, но от него не оторваться. «Принц» прост в приготовлении, не требует особых кулинарных навыков, а результат — королевский салат.

Салат из крабовых палочек

Еще один частый гость на новогоднем застолье – экономный и вкусный вариант закуски. Чтобы разнообразить праздничный стол, подадим салат в виде ярких розовых и зеленых шариков.

Корни происхождения угощения уходят в начало 20 века. В ресторанах на побережье тихого океана подавали салат «Луи», он же крабовый салат. Популярность он приобрел благодаря певцу Карузо, итальянец очень любил это блюдо.

Внимание! Чтобы крабовые палочки не потеряли вкус, размораживайте их в холодильнике!

Калорийность салата с крабовыми палочками составляет 143 калории на 100 г.

Закуска получается очень нежной, тает во рту. Главный ингредиент крабового салата удачно сочетается с кукурузой, рисом и сыром, а чеснок придает необходимую остроту блюду.

Все составляющие салата доступны в магазине. Процесс приготовления крабового салата займет время, но конечный результат того стоит! Гости будут впечатлены необычным видом любимого блюда!

Салат «Мимоза»

Когда начинаешь думать, что выставить на праздничный стол, нельзя забыть про салат «Мимозу». Предельно простой, но от этого не менее вкусный рыбный салат, удачно разбавит блюда из мяса и птицы.

Появился он в 60-е годы прошлого столетия. Цветочное название возникло из-за желтков яиц на поверхности салата, которые в раскрошенном варианте напоминают цветы мимозы.

Калорийность рыбного салата 287 калорий, это очень сочное и питательное блюдо! Чередование слоев удачно раскрывает всю вкусовую гамму салата, а сыр придает ему нежность и пикантность.

Обратите внимание! К моменту укладки слоев «Мимозы», все ингредиенты должны быть одной температуры. Блюдо будет воздушным и нежным.

Рыбный салат не предусматривает добавления разных экзотических приправ и продуктов. Все ингредиенты доступны в продаже и не бьют по кошельку. Время приготовления занимает не более 45 минут, с процессом справится даже начинающий кулинар.

Простой салат с говяжьим языком «Языческий»

Хотите побаловать своих близких вкусненьким на Новый год? Деликатесное блюдо украсит праздничный стол и пополнит копилку новогодних рецептов.

Мясная закуска очень сытная и питательная, содержит 219 калорий на 100 г продукта.

Салат с говяжьим языком сможет удовлетворить вкус даже самого избалованного гурмана. Нежное, изысканное блюдо имеет в меру терпкий и пикантный вкус.

Он очень прост в приготовлении, время занимает только варка языка. Но это главный ингредиент, поэтому спешить не надо. Угощение вкусное и полезное, а калории можно будет израсходовать в течение активной праздничной ночи!

Салат мясной Дамские пальчики

Оригинальная закуска отлично впишется в антураж новогоднего стола. Ее ярко-желтый цвет поднимет не только аппетит, но и настроение! Несмотря на женское название, вкус салата мясного с ананасом придется по душе и сильной половине человечества.

Сочетание не сочетаемых, казалось бы, ингредиентов, дарит угощению необычный вкус. Происхождение рецепта неизвестно, но ему не более 150 лет, так как консервировать ананасы стали только в 19 веке.

Калорийность блюда 190 калорий на 100 г продукта. Оно содержит много белка, а значит гарантирует прилив сил на всю новогоднюю ночь! Салат простой в приготовлении, а ингредиенты доступны в цене.

Приготовив это блюдо, вы удивите гостей своим кулинарным мастерством и изысканным вкусом!

Во время праздничного застолья больше всего мы едим салатов. Обычно они выступают в роли аперитива, поэтому мы «накидываемся» на них в первую очередь с голодным желудком и поглощаем в немалых количествах. Что, собственно, не так уж и плохо. Ведь можно приготовить диетические салаты на Новый год и со спокойной душой уплетать их за обе щеки, не особо переживая за фигуру. А когда дело дойдет до горячего и десертов, Вы уже будете сытые и довольные, поэтому много не съедите. Хитро, правда?

Диетические рецепты салатов для новогоднего стола

Итак, наш сайт Taliya.ru подобрал для вас замечательные рецепты диетических салатов, которые украсят новогодний стол и спасут Вашу фигуру.

Чудо-салат с тунцом, авокадо и гранатом

По-праздничному красивый, вкусный и полезный салат!

Ингредиенты для салата:
— 1 большое спелое авокадо;
— 1 гранат;
— небольшая баночка тунца (желательно без масла) – примерно 110 гр;
— 1 головка сладкого красного лука;
— около 10 штучек помидорок черри;
— листья свежего салата.

Ингредиенты для заправки:
— оливковое масло Extra Light;
— лимонный сок;
— зернистая горчица;
— соль и черный молотый перец;

Как приготовить:
1. Порвите руками листья салата и равномерно разложите на дно тарелки;
2. Порежьте лук полукольцами;
3. Слейте масло у тунца, если оно было, и разомните его вилкой;
5. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кусочками и сбрызните соком лимона;
7. Сверху салатных листьев выложите по очереди авокадо, затем тунец, потом лук и помидоры. Все обильно обсыпьте гранатовыми зернами и залейте заправкой. Готово!

Очень вкусный салат из кальмаров

Роскошный салат, который придется по вкусу всем!

Ингредиенты для салата:
— примерно1 кг кальмаров;
— 3 куриных яйца, сваренный вкрутую;
— 2 крупных свежих огурца;
— 1 луковица (средняя или совсем небольшая, на свой вкус);
— сметана для заправки;
— соль и перец по вкусу;

Как приготовить:
1. Кальмары обдайте горячей водой и уберите верхнюю пленку.
2. Опустите их в кипящую воду. Подождите, когда она вновь закипит, после чего варите еще минуты 3-4 не более. А то они станут жесткими.
3. Нарежьте мелко огурцы, яйца и лук, смешайте все, посолите по вкусу и заправьте сметаной.

Красивый и полезный салат с куриным филе

Салат получается очень низкокалорийным, но при этом безумно вкусным и сытным. Идеальный вариант для сохранения фигуры.

Ингредиенты для салата:
— примерно 300 гр отварного куриного филе;
— 2 сладкие красные луковицы;
— 2 сладких перца (один желтый, один красный);
— половина среднего качана китайской (пекинской) капусты;
— 1 пучок свежего зеленого лука.

Ингредиенты для заправки:
— 2 столовые ложки сметаны;
— 1 столовая ложка горчицы;
— 1-2 зубчика чеснока (выдавить через пресс);
— соль и перец на ваш вкус.

Как приготовить:
1. Лук режем полукольцами;
2. Перец нарезаем соломкой;
3. Курицу – на кубики;
4. Капусту шинкуем;
5. Все ингредиенты смешиваем и заливаем нашей заправкой. Украшаем порубленным зеленым луком и едим с удовольствием!

Сытный мясной салат

Очень простой, сытный и вкусный салат из филе индейки.

Ингредиенты для салата:
— примерно половина грудки отварного филе индейки;
— пол красного болгарского перца;
— немного зеленого лука;
— 5 вареных яиц;
— примерно 150 гр твердого сыра;
— соль и перец по-вкусу.

Заправить салат можно оливковым маслом для себя и майонезом для остальных. А можно и для всех оливковым маслом

Как приготовить:
— Мясо индейки рвем руками;
— Перец нарезаем соломкой;
— Мелко режем лук
— Яйца и сыр натереть на крупной терке;
— Смешать все ингредиенты , посолить, поперчить и заправить. Готово!

Незаменимый греческий салат

Греческий салат просто незаменим на праздничном столе. Он вкусный, невероятно низкокалорийный, выглядит очень изящно и подойдет даже в качестве гарнира к основному блюду.

Ингредиенты для салата:
— 100 гр. маслин без косточек;
— 2 крупных спелых помидора;
— 1 головка красного лука;
— 1 свежий огурец;
— 2 сладких перца (один зеленый, один красный);
— 150 гр. сыра Фета;
— соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для заправки:
— 4 столовых ложки оливкового масла;
— по щепотке майорана и орегано;
— 2 столовые ложки белого винного уксуса.

Как приготовить:
1. Огурец и перец нарезаем кубиками, помидоры режем ломтиками, лук тонкими полукольцами. Перемешиваем овощи с маслинами, солим и перчим по вкусу;

2. Масло взбиваем с винным уксусом, добавляем орегано и майоран. При желании можно добавить немного зернистой горчицы.

3. Поливаем заправкой овощи, сверху красиво раскладываем сыр фета. Приятного аппетита!

Потрясающий салат с куриной грудкой

Этот салат гарантированно станет фаворитом Вашего праздничного стола! Это действительно очень вкусный, но при этом весьма низкокалорийный салатик!

Ингредиенты на 4 порции:
— 300 гр. китайской (пекинской) капусты;
— 1 сладкий перец;
— 2 средних яблока;
— 200 гр. куриного филе;
— 1-2 дольки чеснока;
— оливковое масло Extra Light;
— соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для заправки:
— 125 мл натурального йогурта (желательно густого);
— 2 ч.л. зернистой горчицы;
— чайная ложка сока лимона;
— 15 гр. гречишного или простого меда;
— 1 ч.л. сушеного укропа;
— соль и перец по вкусу;

Смешайте все ингредиенты. Если йогурт отделил воду, то лучше слейте её, чтобы было немного гуще. Мед добавляйте по чуть-чуть, сразу пробуйте. Тщательно все перемешайте. Обязательно попробуйте и дополнительно добавьте, что считаете нужным.

Как приготовить:
1. Капусту пошинкуйте, перец нарежьте соломкой, яблоко очистите от кожи и семян и тоже нарежьте соломкой. Все смешайте и сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело;

2. Раздавите чеснок и слегка обжарьте его в небольшом количестве масла. Уберите чеснок, а в чесночном масле обжарьте куриное филе, порезанное на полоски. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте на среднем огне минут 5, следите, чтобы курица не стала сухой.

3. По готовности дайте курице остыть и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте йогуртовым соусом, перемешайте, украсьте по вкусу и подавайте к столу!

Приятного Вам аппетита и с наступающим Новым годом!

Диетические салаты на Новый год 2018

- 1 яблоко;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- 5-6 шт. клубники;
- 3 ст.л. йогурта;
- 1 ч.л. ванильного сахара.

- 1 авокадо;
- 5-6 шт. клубники;
- 3-4 листья салата;
- 3-4 помидоров черри;
- 5 грамм сыра твердого;
- соль;
- черный перец;
- оливковое масло или йогурт.

- 5 креветок королевских,
- 5-6 яиц перепелиных,
- пучок рукколы,
- 40 грамм пармской ветчины,
- 1 ст.л. пармезана,
- 2 ст.л. кедровых орехов,
- 1 ч.л. уксуса бальзамического,
- 2 ст.л. масла оливкового,
- соль морская,
- перец черный молотый.

- две вареных свеклы;
- одна морковь свежая;
- 200 граммов сыра;
- 100 граммов чернослива;
- 100 граммов изюма;
- 200 граммов майонеза.

- 2 апельсина;
- 2 огурца;
- 200 г отварной курицы;
- 200 г капусты брокколи;
- 50 г сметаны 15%.

- рукола - 150-200 г;
- болгарский перец - 1 шт.;
- пекинская капуста - 2-3 листа;
- фетакса или другая брынза - упаковка;
- лайм или лимон - половинка;
- горчица неострая - 1 ст. л.;
- оливковое масло - 2-3 ст. л.

– 1 яйцо куриное столовое,
– 1 корнеплод моркови (средний),
– 1 свёкла,
– 75 г. сельди малосолёной (нежирной),
– 100 г. йогурта или творога (нежирного),
– 0,5 ч. л. горчицы столовой.

- 150 г слабосоленой семги;
- один грейпфрут;
- листья салата;
- банка маслин без косточек;
- 2-3 лука-шалот;
- 20 г кунжута;
- масло оливковое;
- зеленый перец горошек;
- соль.

- помидоры;
- сыр твердых сортов;
- чеснок;
- яйцо;
- майонез;
- масло подсолнечное для жарки;
- картофель;
- соль по вкусу.

- третья часть кочана пекинской капусты,
- половина грудки филе грудки индейки,
- соль и перец - по вкусу,
- 5 столовых ложек растительного масла,
- 50 грамм сливочного масла,
- 1 зубок чеснока,
- 1 сдобный батон,
- 1 помидор,
- 5 столовых ложек майонеза,
- половина лимона для сока.

- 200 г консервированной фасоли,
- 150 г сыра,
- 150 г зеленых оливок,
- 100 г лука,
- 50 г оливкового масла.

- 1 кг огурцов,
- 2 ст.ложки соевого соуса,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 луковица,
- 1 ч.ложка соли,
- 2 ст.ложки столового уксуса (9%
,
- 1 ст.ложка семян кунжута,
- 0,5 ч.ложки молотого жгучего перца,
- сахар по желанию и вкусу,
- 5 ст.ложек растительного масла.

- 300 гр куриного мяса;
- два-три помидора;
- 150 гр твердого сыра;
- пучок листьев салата;
- 150 гр белого хлеба;
- оливковое масло – 30 мл.

- 300 граммов креветок,
- 200 граммов огурцов,
- 20 граммов кунжутных семечек,
- 80 мл соевого соуса,
- 0,5 ч.ложки сахарной пудры,
- 0,5 ч.ложки белого уксуса.

- 50 г. капуста салатная (пекинка),
- 4 шт. спелых плодов томатов (сорт «Черри»),
- 50 г. крутонов из пшеничного хлеба,
- 1 долька чеснока,
- 3 ст. л. масла оливкового,
- 1 ч. л. горчицы (дижонской),
- 2 ст. л. сока лимона,
- 1 ст. л. соуса вустерского,
- 1 ч. л. уксуса бальзамического,
- щепоть специй (перец).

— 100 г. творога,
– 2 ст. л. сметаны или йогурта,
– ½ пакетика ванильного сахара,
– 2 ч. л. сахара,
– 1 яблоко,
– 5-6 шт. абрикос,.
– 200 г. шелковицы,
– 6-7 шт. клубники,
– 100 г. красной смородины,
– 8 шт. грецких орехов.

- 1 банка консервированного тунца,
- половина помидора,
- 2 куриных яйца,
- 4 листочка салата,
- растительное масло для заправки,
- петрушка.

Для салата:
- 100 г консервированного тунца,
- 1 спелый томат,
- 1 свежий огурец,
- 2 куриных яйца,
- специи по вкусу.

Для соуса:
- 1 ч.ложка дижонской горчицы,
- 2 ст.ложки оливкового масла,
- лимонный сок по желанию,
- соль по вкусу.

- банка консервированного тунца,
- 300 г савойской капусты,
- головка репчатого лука,
- один свежий огурец,
- 100 г сметаны,
- 100 г майонеза.

- 160 г белокочанной капусты;
- 160 г пекинской капусты;
- 160 г красной капусты;
- 1 ч. ложка рисового уксуса;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 15 г растительного масла;
- один апельсин;
- головка фиолетового лука;
- долька чеснока;
- 25 г меда;
- немного зелени;
- щепотка соли.

Низкокалорийные новогодние салаты актуальны для всех, кто придерживается здорового питания и/или хочет похудеть. Ведь чтобы весело отпраздновать самый любимый праздник в году, совсем необязательно наедаться до отвала.

Салаты на Новый год – это прекрасная возможность улучшить здоровье и скорректировать фигуру, а главное, не страдать от переедания в новогоднюю ночь. Многие считают, что новогодний стол просто немыслим без салата Оливье, пропитанного приличным слоем жирного майонеза. Но это не так, поскольку и низкокалорийные салаты могут быть аппетитными и яркими – стоит лишь проявить немного фантазии.

Новогодние рецепты 2015, которые уже появились на многих кулинарных порталах, поражают своим разнообразием. Низкокалорийные салаты при этом занимают не последнее место. И это понятно! Ведь в последнее время многие люди увлеклись здоровым и полноценным питанием. Винегрет, салат Греческий, морковь по-корейски, тертая свекла с орехами и изюмом, фруктовый салат – все эти блюда в полной мере разнообразят меню новогоднего стола. Тем более, будущий год – Год Овцы или Козы, а это значит, что стол должен ломиться от вкусностей, приготовленных из фруктов, овощей и молочных продуктов.

Ингредиенты для низкокалорийных салатов

При составлении диетического новогоднего салата следует учитывать калорийность и ингредиентов, и заправки. Недальновидно приготовить салат из помидоров, огурцов и свежей зелени и заправить его магазинным майонезом. Пользы такой салат точно не принесет. Калорийность каждого ингредиента лучше контролировать по отдельности. Не нужно лениться лишний раз обратиться за помощью к справочникам с указаниями точной калорийности продуктов или к специальным калькуляторам.

Какие же ингредиенты наиболее оптимальны для низкокалорийных салатов?!

Прежде всего, это зелень – например, руккола, шпинат, латук, зеленый лук, кресс-салат, петрушка, укроп и прочие травы. Особое внимание следует уделить и овощам, а точнее, томатам, огурцам, кабачкам, различными видам капусты, моркови, тыкве, репе и свекле. Если же члены семьи не мыслят новогодний стол без мясных продуктов, то здесь лучше остановиться на куриной грудке и утятине, не возбраняются нежирная рыба и морепродукты. Уместно в низкокалорийных салатах небольшое количество ягод, фруктов, орехов, сухофруктов и семечек.

Выбор заправки является одним из важнейших нюансов при приготовлении низкокалорийных салатов. Не рекомендуется использовать майонез и жирную сметану. Их аналогами могут стать обезжиренный йогурт и кефир. Также можно использовать оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок и соевый соус. При составлении собственного рецепта низкокалорийного салата важно помнить: в салате должен присутствовать лишь один продукт с высокой калорийностью. Желательно применять овощи и фрукты, не подвергнутые длительной кулинарной обработке, а также минимальное количество заправки, соли и сахара.

Не бойтесь экспериментов, выбирайте любимые продукты и радуйте семью аппетитными здоровыми новогодними салатами. Будьте уверены, что даже овощной салат может оставить незабываемые вкусовые ощущения, нежели блюдо из жирного мяса и отварной картошки.

Читайте также: