Разгрузочный день на салате с сельдереем

Сельдерей издавна считали магическим овощем, который приносит в дом счастье. Поэтому его развешивали в покоях в качестве оберега или талисмана. Сейчас все гораздо прозаичнее – его употребляют в пищу. При чем отдельные части растения имеют разный набор микроэлементов.

  • Листья — богаты минералами: железо, цинк, калий, фосфор, марганец, кальций, магний.
  • Корень — богат аминокислотами и витаминами: каротин, аспарагин, никотиновая кислота, тирозин, витамины К, Е, В, А, С.
  • Стебель имеет в составе эфирное масло, стимулирующее желудочную секрецию.

Полезные свойства


Также он является отличным вспомогательным методом народного лечения болезней:

  • нервной системы;
  • сердечно-сосудистой системы (артериальная гипертензия путем расслабления гладкой мускулатуры сосудов);
  • проблем с пищеварением;
  • повышает иммунитет;
  • имеет противоаллергические и антисептические свойства;
  • является естественным тонизирующим средством.

Дополнительный бонус — свойства афродизиака, что особенно полезно мужчинам.

Противопоказания

Помимо описанных полезностей, имеется ряд заболеваний, при которых употребление овоща противопоказано в виду возможного ухудшения состояния.

Обострение хронических заболеваний, таких как пиелонефрит, мочекаменная болезнь, холецистит, язва желудка, накладывает запрет на применение продукта в пищу.

Эпилепсия является прямым противопоказанием к его приему. Так как растение является тонизирующим, употребление может привести к стимуляции патологического очага возбуждения в коре головного мозга.

Женщины во время беременности и в период лактации тоже должны отказаться от идеи похудеть таким образом. Эфирные масла настолько концентрированы, что проникают в грудное молоко. Еще он имеет в своем составе компонент, подобный окситоцину. Фермент воздействует на гладкую мускулатуру матки, что может спровоцировать сокращение волокон с преждевременными родами.

Варианты разгрузочных дней

В данной теме отдельный интерес составляет польза сельдерея для разгрузочных дней. Энергетическая ценность продукта представлена всего 18 Ккал. Этого достаточно, чтобы организм насытился всеми полезными элементами и истратил свои гликемические и жировые запасы на переваривание пищи.

Непосредственно сельдереевый разгрузочный день устраивают редко, чаще совмещают с другим продуктом: с яблоком, кефиром, огурцами и куриной грудкой. Рассмотрим каждый стол по отдельности.

Вариант 1. Чистый сельдерей


Разгрузочный день на одном сельдерее позволит сбросить до 3 кг веса за счет ускорения процессов обмена. Даст ощутить легкость и воздушность без тяжести в желудке.

Для этого нужно придерживаться некоторых правил:

  • увеличить питьевой режим (2-3 литра);
  • не давать организму почувствовать голод;
  • принимать пищу каждые 1,5 часа;
  • есть только вышеуказанный продукт.

Утро такого дня начинается со стакана воды. После всех утренних процедур, через полчаса после приема жидкости, принимаемся за завтрак.

Для этого понадобится соковыжималка и много стеблей овоща. Делаем 1 стакан сока. Если вкус неприятен, то разрешается смешать с морковным соком в пропорции 3:1.

Остаток дня есть овощ в сыром, пропаренном или варенном виде. Его количество и объемы не ограниченны, но много съесть не получится. Так как он имеет свойство быстро насыщать организм. К сожалению, это провоцирует и быстрое нарастание голода.

Такой вариант обогатит организм полезными веществами, выведет шлаки и улучшит пищеварение. При этом уйдет тяжесть в животе и нормализуется стул, так как овощ богат на клетчатку.

Вариант 2. Сельдерей с овощами

В этом случае в ход дополнительно идут любые овощи. Исключение составляют картофель и бобовые. Сельдерей принимают в неограниченном количестве, а вот другие овощи нужно употребить в объеме не более 1,5-1,8 кг.

Всегда помнить о питьевом режиме. Он неизменен при любом варианте разгрузочного дня и составляет 2-3 литра и более.

Вариант 3. Рецепты с куриной грудкой

Разгрузочный день на сельдерее и куриной грудке не имеет четких ограничений в режиме питания. Основные условия: есть только грудку до 800 грамм и корнеплод в неограниченном количестве. Общий суточный объем куриной грудки делят на 6 порций. Вариабельность блюд не ограничена.

Можно проработать меню, чтобы было разнообразие и желание целый день кушать эти продукты.

  • Салат из грудки и сельдереевых стеблей


На одну порцию понадобится 1 средний овощ, 180 грамм отварного филе, среднее кислое яблоко и сок половины лимона. Калорийность яблока нейтрализуется соком лимона (по своим энергетическим ценностям он подобен данному растению). Все ингредиенты перемешать, и можно приступать к трапезе.

  • Запеченная грудка, укрытая слоем сельдереевых стеблей, листьев и моркови

Порезанную на кусочки грудку выложить на фольгу в форму для выпекания. Сверху «укрыть» порезанными овощами. Последним слоем идет фольга. В разогретой духовке до 180 градусов, запекать 30 минут. Грудка получится сочная и очень вкусная.

  • Отварное филе с сельдереевым соком
  • Запеченное филе с пропаренными стеблями

Такой рацион на день обеспечит жиросжигание и очищение организма от шлаков. А куриная грудка пополнит запасы мышечной ткани с усвоением животного белка. С таким рационом это происходит эффективней, так как овощ активирует ферменты для лучшего усвоения продукта.

Вариант 4. Рецепты с яблоками

Для того, чтобы разнообразить рацион разгрузочного дня, придумали рецепты с яблоком. Сочетание этих продуктов дарит оригинальный приятный вкус. И яблоко является низкокалорийным продуктом с содержанием быстрых углеводов.

Если придерживаться чистого разгрузочного дня на сельдерее и яблоках, то принято чередовать по порядку 2 овоща в разное время приема пищи, а на обед совмещать их в салате. Оригинальный вкус салату добавляют специи, соевый соус и оливковое масло.

Вариант 5. Рецепты с кефиром

Разгрузочный день на сельдерее и кефире обрел популярность у диетологов. Дефицит калорий не дотягивает до физиологического, но остается на нужном уровне 500 Ккал/с.

Рецепт достаточно прост. На целый день себе нужно приготовить смузи. Для этого берется 400 г стеблей на 1 л беспроцентного кефира. Все перемалывается в блендере. И рацион на целый день готов. Суточный объем разделить на 5 порций с равными промежутками между ними.

Вариант 6. Рецепты с огурцами

Огурцы обладают интересными свойствами: они содержат ферменты, которые воздействуют на центр голода, приглушая его. Также продукт имеет низкую калорийность и большой процент воды.

Подобно яблокам, принято чередовать между собой продукты. Или можно делать смузи на кефире, добавляя в вышеописанный рецепт 2 огурца. Напиток получается очень сытным и низкокалорийным.

Все эти рецепты не обязывают строгого соблюдения. Часто их взаимозаменяют или делают комплексный разгрузочный день.

Корень сельдерея можно отваривать или запекать, его стебли рекомендуется употреблять в сыром виде или поддавать любой термической обработке, а листья – применять в качестве свежей зелени. Также сельдерей прекрасно сочетается не только с овощами, но и рыбой, мясными продуктами, грибами.

Проведение систематических разгрузочных дней на сельдерее способствует очищению, омоложению, похудению и восстановлению функций систем организма. Включать данное растение в рацион питания необходимо при хронической усталости, снижении работоспособности, стрессах. Ведь в его состав входят минералы, органические кислоты, витамины, эфирные масла, которые благотворно влияют на центральную нервную систему, снимают напряжение.

Сок из сельдерея тормозит старение, выводит токсины, лишнюю жидкость, характеризуется мочегонными, слабительными свойствами, нормализует реакции метаболизма и способствует похудению. Сельдерейный сок разрешается включать в меню при ожирении, сахарном диабете и дерматитах. Рекомендуемая норма сока в сутки составляет максимум 100 мл.

Сельдерей – природный афродизиак, повышающий половое влечение и усиливающий жизненную энергию организма. Особенно рекомендуется эта овощная культура мужчинам, так как является сильным профилактическим средством от простатита.


Существует на данный момент множество вариаций разгрузок на сельдерее

Среди них особенно популярными признаны:

  1. Разгрузка на сельдерее и овощах.
  2. Разгрузочный день на сельдерее и яблоках.

Исключение составляет картофель. Можно продукты включать в питание в сыром виде или в термически обработанном. Принимать пищу нужно пять раз в сутки. Обязательно нужно соблюдать питьевой режим.

Предлагаем вам интересные рецепты диетических блюд с сельдереем, которые можно приготовить для разгрузочного дня на сельдерее.

Окрошка с сельдереем

Необходимые продукты:

  • 200 граммов сельдерея;
  • вареная морковь;
  • зеленый лук;
  • свежий огурец;
  • пучок зелени;
  • литр обезжиренного кефира;
  • чеснок.

Для приготовления окрошки все составляющие блюда нужно измельчить и соединить между собой. Далее помещаем овощи в глубокую емкость и заливаем кефиром. В окрошку добавляем толченый чеснок и рубленую зелень.

Салат с корневым сельдереем и грибами

Необходимые продукты:

  • 100 граммов сельдерея;
  • 200 граммов шампиньонов;
  • 200 граммов отварного коричневого риса;
  • четыре перепелиных яйца;
  • растительное масло;
  • йодированная соль.

Для данного салата отварите яйца, сельдерей и грибы мелко нашинкуйте и пассеруйте в масле около трех минут. Далее соедините в салатнике рис, измельченную морковь, рубленные перепелиные яйца, грибы, сельдерей. Составляющие салата тщательно перемешайте и посолите.

Свежий овощной салат с сельдереем

Необходимые продукты:

  • 200 граммов сельдерея;
  • две моркови;
  • одна репа среднего размера;
  • свежая зелень;
  • лимонный сок;
  • тыквенное или горчичное масло.

Все овощи следует помыть, очистить от кожицы, мелко нашинковать или натереть на терке. В салатнике перемешиваем овощи, добавляем измельченную зелень, заправляем маслом, соком лимона.

Разгрузочный день на сельдерее будет результативным в том случае, если вы купите продукт высокого качества. Спелый сельдерей отличается насыщенным зеленым цветом, блеском, ароматом и упругостью листьев. Чтобы данный продукт надолго оставался свежим, рекомендуется хранить его в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку.


Теперь рассмотрим меню разгрузочного дня на сельдерее и яблоках

На завтрак:

  • съешьте два яблока;
  • выпейте сок из сельдерея, объемом 150 мл.

Второй завтрак:

  • будет состоять из сока сельдерея, объемом 150 мл.

На обед:

  • рекомендуется только яблоко.

Полдник:

  • будет включать сок из сельдерея, объемом 250 мл.

Больше потреблять какие-либо продукты не следует.

Перед сном:

  • выпейте сок сельдерея, объемом 20 мл.

В течение дня пейте много воды.

Планируя проведение данной разгрузки, обратите внимание на то, что употребление сельдерея запрещается беременным, людям с заболеваниями ЖКТ и кормящим мамам.

Диетологи считают, что периодически необходимо проводить серьезную очистку пищеварительной системы. Ведь токсины, шлаки и многие иные вещества, скапливающиеся в организме, оказывают пагубное воздействие, ухудшая общее состояние здоровья. Поэтому избавляться от лишних вредных скоплений очень важно. В основном диетические курсы включают в себя разгрузочные оздоровительные дни, рацион которых основан на полезном салате под названием Щетка. Он признан одним из самых эффективных средств, рекомендуемых специалистами для результативного снижения веса, выведения ядов и нормализации физического самочувствия. Рецепты приготовления салатов не требуют профессиональных навыков готовки. Давайте рассмотрим более подробно эту диету.


Общая характеристика салата «Щетки»

Это блюдо пользуется спросом у рожавших женщин, так как его употребление помогает в короткие сроки вернуть прежние формы. Также без него не обходятся разгрузочные дни, после праздников.

Самое важное достоинство салата на овощах для проведения диеты – низкий уровень калорийности. Это обосновано тем, что в его состав по большей части входят лишь плоды фруктов и овощей. Собственно поэтому во время методики допустимо употребление Щетки не только днем, но и вечером. Приблизительно на 100 г пищи приходится от 30 до 70 ккал – все зависит от используемых составляющих.

Блюдо оказывает следующее результативное действие:

  • Приводит в норму функциональную деятельность ЖКТ;
  • Выводит накопившиеся шлаки и токсины;
  • Снижает количество холестерина в составе крови до нормы;
  • Поставляет в кишечник полезные витамины и микроэлементы;
  • Способствует снижению веса, сжигая избыточное скопление жира.

Немного о пользе

Данный овощной салат пользуется большим спросом среди населения не зря. Специалистами отмечено, что результатом его применения является не только улучшение самочувствия, он несет огромную пользу для человеческого организма:

  • В свежих ингредиентах, входящих в состав блюда, присутствует нерастворимая клетчатка, снижающая потребность в частых приемах пищи и поддерживающая нормальный уровень физического состояния;
  • После того, как вместе с овощами в желудочно-кишечный тракт проникают не усваиваемые пищевые волокна, вероятность того, что появится сахарный диабет, резко снижается;
  • Благодаря присутствию множества необходимых составных элементов в продуктах, предупреждается развитие опухолей как злокачественного, так и доброкачественного типа;
  • Плоды овощей или фруктов не подверженные термообработке оказывают стимулирующее действие на работу иммунной системы;


  • Длительное употребление пищи приводит в норму обменные процессы в кишечнике;
  • Витамины и минералы, находящиеся в больших количествах в овощах и фруктах, положительно действуют на ногти, эластичный кожный покров и волосы;
  • Также подкрепляет организм зарядом энергии, тем самым избавляя от чувства усталости.

Все что нужно знать перед употреблением

Независимо от того, что эта разгрузочная пища очень полезна и оказывает только положительный результат, ее употребление разрешено не всем. Поэтому порой лучше полностью отказаться от такого способа похудения, во избежание серьезных проблем. Необходимо учитывать – полностью запрещено принимать такие продукты людям страдающим:

  • Нарушением нормального функционирования почек (почечной недостаточностью);
  • Синдромом раздраженного кишечника – СРК;
  • Расстройством процесса переработки и усвоения пищи организмом;
  • Заболеваниями желудка – особенно язвой;
  • Проблемами с желчным пузырем или с поджелудочной железой.


Внимание! Надо учитывать – если пренебречь перечисленными противопоказаниями специалистов, можно столкнуться с серьезными проблемами. Помните – со здоровьем шутить нельзя!

Рецепты блюда в разном исполнении

Способов приготовить разгрузочное чудо – блюдо из овощей и фруктов очень много. Ниже приведены самые популярные способы для снижения массы. Найдется рецепт с различными ингредиентами на любой вкус. В любом из них готовка не требует особых навыков.

Традиционный рецепт

  • Морковь, свекла и белокочанная капуста – по 400 г каждого;
  • Сок лимона – 2 ст. л.;
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

  1. С продуктов свеклы и моркови нужно снять кожуру порезать на терке. Полученную смесь поместить на марлю и тщательно отжать;
  2. Кочан капусты необходимо нарезать как можно мельче и пересыпать к остальным;
  3. В качестве заправки влить в овощи лимонный сок и масло. Перемешать.

Рецепт яблочная Щетка

  • Зеленые яблоки – 2 шт.;
  • Морковь – 3- 4 шт.;
  • Свекла и репчатый лук – по 1 шт.;
  • Сушеные абрикосы и сливы – по 50 г;
  • Натуральный низкокалорийный йогурт.

  1. Сначала продукты нужно порезать полосками, переложить в емкость и хорошенько размешать;
  2. Абрикос и сливу залить кипятком на 15 – 20 минут, а после нарезать на мелкие части, высыпать туда же и тщательно перемешать;
  3. Заправить обезжиренным йогуртным продуктом.

Рецепт Мечта Сыроеда

  • Капуста – 400 г;
  • Свекла и морковка – по 200 г;
  • ½ стакана кедровых орехов;
  • Лимонный сок – 1 ст. л.


  1. Капусту необходимо порезать как можно мельче, а оставшиеся ингредиенты пропустить через терку;
  2. Блендером размолоть пол стакана кедровых орешков и заправить соком лимона;
  3. Соединить все продукты вместе и тщательно перемешать.

Рецепт салата Щетка на сельдерее

  • Огурцы и сельдерей – по 500 г;
  • Пучок петрушки либо укропа (на ваше усмотрение);
  • Сок лимона – 100 г;
  • Подсолнечное масло (можно заменить оливковым) – 1 ст. л.

  1. Огурчики с сельдереем потереть теркой, перемешать;
  2. Зелень порезать и соединить с овощами;
  3. Составляющие части тщательно перемешать, заправить маслом и соком.

Рецепт фруктового салата Щетка

  • Грейпфрут – 1 шт.;
  • Зернышки граната – ½ стакана;
  • Курага и чернослив – по 100 г.


  1. С грейпфрута нужно снять кожицу и поделить фрукт на маленькие части;
  2. Гранатовые зерна отжать (понадобится только сок) и размягчить сушеные фрукты в кипятке, затем мелко нарезать;
  3. Все необходимо смешать и залить полученным соком;
  4. Тщательно размешать.

Рецепт блюда на основе отрубей

  • Апельсины и яблоки – по 2 шт.;
  • Киви – 4 шт.;
  • Порошок овсяных отрубей – 2 ст. л.;
  • Йогурт – 8 ст. л.;
  • Мед или фруктоза – 2 ст. л.


  1. Киви и апельсины порезать на кубики;
  2. Яблоки нужно пустить на терку;
  3. Добавить йогурт и мед. Все продукты тщательно перемешать.

Маргарита Королева делится секретом

Популярный специалист по диетам, Маргарита Королева создала действенную методику, позволяющую за девять дней избавиться от всего лишнего и привести организм в порядок.

Суть диеты Маргариты Королевой такова:

  1. В течение первых трех разгрузочных суток следует питаться только медом, белым рисом и выпивать большое количество жидкости (воды или сока);
  2. В промежутке с четвертого по шестой день – готовка рыбы или курицы;
  3. Оставшиеся дни нужно разгрузиться овощами и салатами – особенно «Щеткой».

Надо учитывать количество еды в разгрузочном дне по методике Маргариты Королевой – оно должно быть достаточным для насыщения. Поэтому на протяжении дня, необходимо выполнить пять приемов пищи. Кроме того, важно выпивать не меньше 2-х литров воды.

Важно знать! Потеря веса при данной методике будет происходить стремительно. Поэтому прежде чем выбирать способ разгрузки этими блюдами, необходимо проконсультироваться со специалистом (врачом – терапевтом).

Все рекомендации по употреблению «Щетки»

Объемы и количество приемов входящих в разгрузочную диету на Щетке, необходимо рассчитывать исходя из поставленной цели. Для начала вы должны определиться, какой нужен результат. Также удостовериться, что нет тех или иных противопоказаний к используемым продуктам, пройдя врачебный осмотр.

Не стоит спешить с употреблением сырых продуктов. Нужно учитывать, что организм должен свыкнуться с ними, и с методикой диеты. Ежедневно увеличивайте количество еды в порции – в первый разгрузочный день желательно есть не более 100 г блюда. Спустя несколько суток, после такой подготовки можете разгрузиться и очистить кишечник салатом Метелка.

На сколько килограмм возможно похудеть

Все люди разные, и поэтому говорить о конечном результате разгрузки не имеет смысла – каждый сбрасывает вес во время диеты по-своему. К примеру, я разгружаюсь 3 раза в месяц только для очищения организма от шлаков и вредных веществ, потому сильного снижения массы тела во время диеты не наблюдается.


Нужно брать к сведению важные данные:

  • Количество начальной массы;
  • Обмен веществ;
  • Года;
  • Физическое состояние организма;
  • Уровень активности.

Учитывайте, что все перечисленные характеристике в общей сложности действуют на эффективность разгрузки. В случае если начальный вес очень высокий – после употребления жир уйдет в немалых количествах. От посещения тренажерного зала тоже многое зависит, так как именно нагрузки влияют на скорейшее снижение веса.

Но, так или иначе, необходимо наблюдать за своим самочувствием и мыслить разумно. Употребление больших порций салата с целью быстрее избавиться от веса, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Снижение массы должно быть естественным. Специалисты – диетологи считают, что для разгрузочной недели, норма снижения веса не больше 3 кг.

Нужно учитывать: в первое время, от снижения количества калорий в овощных или фруктовых блюдах, начнется стремительное снижение веса, но со временем процесс метаболизма в организме будет проходить медленней и поэтому действие диеты не будет так ярко выражено.

Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

разгрузочные дни


Сок из перца болгарского: польза и вред для худеющих

  • 22 июля 2014
  • 0

В статье описаны свойства болгарского перца, польза и вред продукта для организма. Уделено внимание особенностям перца, как дополнительного средства п.

  • Новые статьи
  • Комментарии


  • 02 апреля 2018
  • 1167


  • 16 ноября 2017
  • 0


  • 13 ноября 2017
  • 1


  • 09 ноября 2017
  • 20


  • 06 ноября 2017
  • 4


  • 02 ноября 2017
  • 4


  • 01 июля 2014
  • 45


  • 02 июня 2014
  • 35


  • 10 октября 2013
  • 3


  • 09 января 2014
  • 3


  • 04 июня 2014
  • 3


  • 27 января 2014
  • 3

«Нанодиеты.ру — диеты от а до я, на любой вкус! — один из лучших сайтов, на котором собраны все диеты, от а до я, на любой вкус! Здесь ты всегда сможешь найти ту диету, которая подойдет именно тебе! А советы и комментарии наших специалистов помогут тебе худеть не только быстро, но и правильно, сохраняя свое здоровье. Будь собой, стройней и становись красивее вместе с нашим сайтом.»


  • 19 марта 2018
  • 0


  • 28 октября 2016
  • 0


  • 28 октября 2016
  • 0


  • 09 ноября 2013
  • 0


  • 06 июля 2014
  • 0


  • 05 декабря 2013
  • 0










© 2013 - 2020 г. „Нанодиеты.ру — диеты от а до я, на любой вкус!“ перепечатка метариалов строго запрещена.


Как правило, диеты основаны на каком-то одном продукте. И это не всегда удобно для худеющих, потому как сбросить вес хочется всем, но вкусы у всех разные. Да и разнообразия в меню порой не хватает. Но эту проблему легко решить, если поставить во главу угла не один продукт, а одно блюдо, которое возможно исполнить в разных вариациях. Ключом к выходу из диетической рутины может стать салат из сельдерея, который вкусен, полезен и к тому же может быть приготовлен чуть ли не десятками разных способов.

Универсальный сельдерей

Сельдерей – это очень полезное растение. Его состав может удовлетворить потребности даже самого привередливого сторонника здорового образа жизни, ведь листья, стебель и корень сельдерея содержат:

  • различные витамины, среди которых лидирующие позиции занимают витамины групп А, В, С;
  • минералы (от калия до кальция, фосфора и железа, магния и марганца);
  • вещества, которые регулируют уровень холестерина, давления, вязкость крови и расширяют сосуды;
  • органические и аминокислоты;
  • различные эфирные масла.

Кроме того, сельдерей – это универсальное растение, ведь для приготовления соответствующих блюд могут использоваться все его части: и листья, и стебель, и корень.

Эти свойства помогут в деле поддержания здоровья практически всем. Но есть у сельдерея и стратегический запас качеств, которые могут взять на вооружение люди, борющиеся с лишним весом.

Как сельдерей помогает худеть

Сельдерей относится к тем овощным культурам, которые называются «продукты с минусовой калорийностью». Это значит, что при его переработке человек тратит больше энергии, чем при его потреблении. Получается, что в итоге калории оказываются в минусе. С этой точки зрения сельдерей для худеющих бесценен. Но это не единственное его преимущество в ряду съедобного диетического разнообразия:

  • в составе сельдерея много воды, чуть ли не около 90 %, этим, кстати, и оправдывается его низкая калорийность – на 100 граммов этой овощной культуры (будь то зелень или корни) приходится не больше 20 килокалорий;
  • клетчатка – это еще одно тайное оружие сельдерея в борьбе за фигуру, потому что благодаря ей кишечник начинает работать без сбоев, следовательно, организм вовремя очищается от засоряющих его продуктов жизнедеятельности;
  • этот овощ производит мочегонный эффект, хорошо помогает устранять отеки, то есть он активно выводит из организма лишнюю жидкость, что тоже способствует уменьшению общего количества килограммов в теле;
  • сельдерей хорошо утоляет голод – чувство сытости может прийти даже после одного съеденного стебля;
  • сельдерей – это минимальное количество жиров, но вполне приемлемое количество углеводов и белков, за которыми так трепетно следят те, кто решил постройнеть.

Недаром это овощ рекомендуют при ожирении, трудностях с кишечником и даже при диабете.

Казалось бы, что может быть проще – перевести себя на питание исключительно сельдереем и худеть, худеть, худеть. Многие, в принципе, так и делают. И при этом совершают большую ошибку, потому как сельдерейная монодиета если и может к чему-то привести, то только к проблемам и с желудком, и метаболизмом. Дело в том, что сельдерей при всей своей полезности все-таки не имеет полного набора витаминов и других полезных веществ, которые бы удовлетворили нашу потребность в них полностью. То есть жизнь наедине с сельдереем будет бедной, вялой, однообразной и нездоровой. Но терять этот овощ в качестве диетического совсем не хочется. Поэтому знающие люди и придумали специальный прием похудения – при помощи салатов с сельдереем.

Видео-рецепт по случаю::

Рецепты салатов с сельдереем

Универсальность сельдерея не только в наборе полезных качеств, но и в полезности каждой его части. Листья можно крошить, стебель – грызть, а корень – тереть на терке. В кулинарное дело идет все. Поэтому и рецептов салатов с сельдереем существует множество, ведь этот овощ практически не имеет ограничений по сочетаемости с другими продуктами – простыми и сложными, дешевыми и дорогими.

Вот несколько вариантов блюд из стеблей сельдерея:

Салат из сельдерея с капустой: стебли сельдерея (2 шт.) + лук репчатый (по вкусу) + капуста белокочанная (100 граммов) + зелень по выбору (от зеленого лука до петрушки).
Салат из сельдерея с яблоками: стебли сельдерея (2 шт.) + яблоко (1 шт.) + толченые ядра грецких орехов (3–4 шт.) + укроп.
Салат из сельдерея с консервированным тунцом: стебли сельдерея (2 шт.) + мясо тунца (100–150 граммов) + лук репчатый красный (1 маленькая головка) + руккола (пучок) + укроп.
Салат из сельдерея с куриной грудкой: стебли сельдерея (2 шт.) + мясо отварной куриной грудки (100–150 граммов) + вареное яйцо (1 шт.) + зеленый горошек (2 столовые ложки) + зелень.
Салат из сельдерея с огурцами: стебли сельдерея (2 шт.) + огурец (1 шт.) + петрушка + укроп.
Салат из сельдерея с сыром: стебли сельдерея (2 шт.) + листья салата + сыр твердый (100 граммов) + зелень.
Салат из сельдерея с бананом: стебли сельдерея (2 шт.) + яблоко (1 шт.) + банан (1/2 штуки) + мелисса (10 листьев).

Варианты салатов с корнем сельдерея:

  • Корень сельдерея + листья зеленого салата + зелень.
  • Корень сельдерея + яблоки + грецкие орехи.
  • Корень сельдерея + маринованные огурцы + каперсы + анчоусы + петрушка.
  • Корень сельдерея + морковь + зелень.
  • Корень сельдерея + маринованные огурцы + куриное мясо + зелень.
  • Корень сельдерея + виноград + грецкие орехи + отварное мясо куриной грудки + литья зеленого салата.
  • Корень сельдерея + киви + соевый соус.
  • Корень сельдерея + грибы (шампиньоны) + вареное яйцо + вареный рис.
  • Корень сельдерея + кальмары + вареное яйцо + репчатый лук.
  • Корень сельдерея + дольки апельсина + болгарский перец + яблоко.

Несколько советов по приготовлению салата из стеблей или корня сельдерея:

  • стебель нужно мелко нарезать, а корень – натирать на мелкой терке;
  • в качестве заправки рекомендуется использовать лимонный сок, оливковое масло (если в качестве ингредиентов фигурируют только овощи) или нежирный йогурт или маложирную сметану (если в составе салата есть фрукты);
  • для усиления эффекта похудения салат желательно не солить или солить совсем немного, но лучше всего использовать другие специи;
  • забудьте о майонезе, жирной сметане и таком же йогурте, а также уксусе;
  • пропорции ингредиентов для салата рассчитывайте так: примерно треть общего объема должен занимать сельдерей, две трети – все остальное;
  • общий объем одной порции – стандартный стакан.

Впрочем, все приведенные рецепты лишь примеры. Человек с фантазией может придумать еще с десяток других. Главное – выбирать для них некалорийные и нежирные составляющие.

Как похудеть при помощи салата из сельдерея

Несмотря на отрицательную калорийность сельдерея, даже с ним можно набрать вес. Конечно, если есть такие салаты без ограничений и без перерывов. Поэтому постарайтесь придерживаться следующих условий:

  • салат из сельдерея лучше есть в качестве завтрака или ужина, а на обед выбирайте мясо с овощами;
  • физические нагрузки не только не запрещены, но даже настоятельно рекомендуются, чтобы метаболические процессы проходили активнее;
  • не забывайте выпивать в течение дня минимум два литра обыкновенной негазированной воды;
  • такая система питания не наносит никакого вреда обмену веществ, поэтому ее можно придерживаться столько времени, сколько посчитаете нужным, вернее, до того момента, когда поймете, что худеть больше нет необходимости.

Скорость избавления от жира будет минимальной, но зато результат – надежным. Салат из сельдерея, если включить его в свое постоянное меню, не позволит лишним килограммам вернуться. Кроме того, этот вариант питания не нанесет ощутимого удара по вашему бюджету: сельдерей – товар не дефицитный, к тому же те, кто не хочет его покупать в магазинах, может его выращивать у себя на огороде.

Недостатки сельдерея

Как бы ни было просто и интересно экспериментировать с сельдереем в качестве ингредиента для диетического салата, все же следует обратить внимание на некоторые негативные нюансы.

Сельдерей подходит не всем. Относиться к нему с осторожностью или вовсе обходить его стороной рекомендуется людям, у которых:

  • нездоровые почки – сельдерей может спровоцировать движение камней;
  • неврологические проблемы – не исключено обострение эпилепсии;
  • болезни сосудов (тромбофлебит или варикоз) – сельдерей влияет на густоту крови;
  • колиты – эфирные масла могут вызвать приступ болезни.

Сельдерей также не следует есть при беременности или кормлении грудью.

Не исключены и побочные эффекты в виде повышенного газообразования. Кроме того, может оказаться, что у вас личная непереносимость этого овоща или вам в принципе не нравится его специфический запах и вкус.

В любом случае, прежде чем записывать сельдерей в свои лучшие друзья, посоветуйтесь с терапевтом.

Большинство отзывов о таком способе похудения положительные. Он не требует особых волевых усилий, меню довольно разнообразное. За месяц у худеющих терялось от 2 до 6 килограммов при условии аккуратного питания с общим балансом около 1500–1700 килокалорий в сутки.

Матрица продуктов: Сельдерей 🥄
Дата: 15.05.2014.

Читайте также: