Салат из красного лука с лимоном

• Комментарии
• В избранное

• Лук репчатый 4 шт.
• Соль по вкусу
• Сок лимонный 0,5 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Сметана 15% жирности 3 ст. л.
• Укроп 0,3 пучка
• Сахар по вкусу

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Лук репчатый
• Тип блюда:Обед

Для приготовления салата из репчатого лука, нам понадобится данный набор продуктов.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Лук заливаем кипятком, затем сливаем его и заливаем холодной водой и также сливаем её.

Укроп мелко нарезаем.

Соединяем все компоненты. В этот салат мы любим добавлять клюкву, но это дело вкуса.

Салат из красной фасоли с тунцом

Красную фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить.

Очищающий салат

Соль - ½ чайной ложки

Цукини - 1 штука

Кунжут - 1 столовая ложка

Капуста брокколи - 1 стакан

Жареный миндаль - ¼ стакана

Красный лук - ¼ штуки

Дижонская горчица - ½ чайной ложки

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Выжать сок из лимона.

Нарезать брокколи, цукини, авокадо, лук.

Огуречный салат с красным луком, укропом и сметаной по‑гречески

Сахар - 1 чайная ложка

Измельченный укроп - 4 столовые ложки

Лимонный сок - 1 столовая ложка

Красный лук - 60 г

Свежемолотый черный перец - по вкусу

Огурцы - 1 штука

В большой миске смешайте огурец, нарезанный тонкими кружками, нарезанный полукольцами лук, сметану, лимонный сок, сахар и укроп.

Салат из авокадо, помидоров и красного лука

Лук репчатый - 1 шт

Вот наши ингредиенты. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

На большую тарелку выложить слой помидоров, посолить, поперчить, слегка полить оливковым маслом. Затем слой лука, нарезанного кольцами.

лучок к рыбе(мясу)

красный молотый перец(острый)

немного резанной петрушки

лук нарезать полу кольцами.

Салат из мидий с апельсинами

Апельсины - 1 штука

Салат айсберг - 100 г

Консервированные мидии - 200 г

Морская соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Красный лук - ½ штуки

Зеленый лук - 50 г

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Нарежьте апельсины и лук кубиками.

Смешайте апельсины, мидии, салат, мелко нарезанный зеленый лук, выжмите в салат сок половины лимона.

Салат из огурцов и красного лука

Лук красный - 2 шт

Соевый соус - 2 ст. л.

Сок лимонный - 2 ст. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

На даче часто нет лимонов, поэтому у меня всегда есть концентрат лимонного сока-я развожу его 1 к 2, хотя натуральный лимонный сок-это намного вкуснее

Огурцы вымыть, лук почистить. Нарезать мелко на кружочки, чеснок измельчить

Соединить соевый соус ТМ "Kikkoman" с лимонным соком, маслом.

Яичный салат

Огурец соленый - 2 шт

Сок лимонный - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 4

Лук красный - 1 шт

Майонез - 2 ст. л.

Оливки зеленые - 1 бан.

Яйца и лук нашинковать, оливки нарезать небольшими кубиками, огурцы - небольшими кубиками.

Все ингредиенты смешать.

Майонез смешать с горчицей и соком лимона.

Салат из цуккини с луком

Масло оливковое - 2 ст. л.

Лук красный - 1 шт

Порошок чесночный - 1/4 ч. л.

Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

Сок лимонный - 1 ч. л.

Лук нарезать полукольцами, влить лимонный сок, перемешать и оставить на 5мин.

Цуккини и морковь натереть на китайской терке, немного посолить, добавить щепотку сахара, аккуратно перемешать.

К овощам добавить замаринованный лук и аккуратно перемешать.

Салат из огурцов и красного лука

0,5 красной луковицы

оливковое масло – 3 ст. л.

1. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками толщиной 3 см. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Сложить овощи в салатную миску. 2. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, приправить смесью соли и перца по вкусу. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Салат из лука «Ясмина»

Растительное масло - 3 столовые ложки

Шампиньоны - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу

Красный лук - 500 г

Рас-эль-ханут - по вкусу

Помидоры - 2 штуки

Мед - 2 столовые ложки

Отварить лук в подсоленной воде и измельчить в блендере. Добавить мед и пряности.

Отварить шампиньоны и нарезать ломтиками.

Помидоры нарезать ломтиками и соединить с грибами и луковым пюре.

Мало кто любит лук в сыром виде, но если его замариновать в уксусе – совсем другое дело. Пикантные, кисло-сладкие, вкусно похрустывающие колечки или полукольца – идеальное решение для «разбавления» шашлыка, люля-кебаба и любого другого запеченного или жареного мяса. Замаринованный лучок готовится быстро и отлично заходит под селедочку или соленую скумбрию. С ним часто готовят шаурму в домашних условиях, он прямо просится в хот-доги, гамбургеры и прочие бургеры собственного приготовления. Да и зимние салаты с майонезом часто без него не обходятся.

Содержание:

• Как быстро замариновать лук в столовом уксусе с укропом к шашлыку – очень вкусно и просто
• Маринуем белый репчатый лук с водой и 9-процентным уксусом – для салатов и еды на закуску
• Быстрый рецепт хрустящего маринованного лука под соленую селедку, скумбрию и другую рыбу
• Как мариновать сладкий красный (фиолетовый) лук без уксуса – вкусный рецепт с лимоном
• Маринованные луковые кольца – для домашней шаурмы, бургеров, хот-догов, пиццы
• Лук как в шашлычной – идеально под шашлык, люля-кебаб, жареное и запеченное мясо
• Рецепт с лимонной кислотой и маслом – для винегрета, Сельди под шубой, Мимозы, греческого салата
• Вариант приготовления с яблочным, винным или бальзамическим уксусом за 10 минут
• Учимся мариновать репчатый лук в соевом соусе – вкусно с курицей, свининой и другим мясом
• Заготавливаем на зиму целые головки лука, маринованные в банках – рецепт и правильные пропорции
• Маринуем горький лук с использованием горячей воды (кипятка) и уксусной 70%-й кислоты
• Видео рецепт

Для маринада традиционно используется выраженно-кислая среда – уксус (от обычного столового до яблочного и бальзамического), лимонная кислота или сок. Перед маринованием тонко нарезанные головки можно обдать крутым кипятком – так они утратят излишнюю остроту и горечь. В маринад, кроме кислоты, добавляют сахар или мед, чтобы сбалансировать вкус закуски, соль и любимые специи, по желанию — немного масла. Вот и все тонкости приготовления, давайте теперь перейдем к конкретным рецептам.

Как быстро замариновать лук в столовом уксусе с укропом к шашлыку – очень вкусно и просто

Ингредиенты:

• репчатый лук (желтый, белый, синий) – 2 шт. (среднего размера);
• холодная вода – 6 ст. л.;
• уксус столовый (9%) – 4 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• соль – щепотка (по вкусу);
• свежий укроп (можно добавить и другую зелень) – маленький пучок;
• хмели-сунели – щепотка (по желанию).
• черный свежемолотый перец – по вкусу и желанию.

Как приготовить – разбираемся пошагово:

1. Лук очистить, помыть. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Переложить в глубокую миску, пищевой контейнер или стеклянную банку – емкость, в которой будет удобно мариновать и хранить замаринованный лук.
   
2. Смешать уксус с водой, сахаром и солью. Если вы предпочитаете использовать 6-процентный, яблочный или винный уксус, его понадобится в 1,5 раза больше, т.е. 6 ст. л. на то же количество продуктов. Размешивать, пока крупицы полностью не разойдутся по жидкости.
   
3. Вылить маринад к луку. Аккуратно перемешать руками. Оставить при комнатной температуре на 10 минут.
   
4. В это время мелко нарубить чистый, просушенный укроп. Также можно использовать петрушку, кинзу и другую свежую или сушеную зелень по вкусу.
   
5. Попробовать лук на вкус. Если горечь ушла, а луковая нарезка приобрела приятный, чуть кисловатый привкус, слить маринад. Затем добавить зелень и специи, хорошо перемешать.
   

Такой лук можно подавать к шашлыку, любому запеченному или жареному мясу, ставить на стол в качестве пикантной закуски.

Маринуем белый репчатый лук с водой и 9-процентным уксусом – для салатов и еды на закуску

Потребуется:

• свежий лук-репка – 250 г (2-3 луковицы);
• уксус 9% (любой) – 7 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль поваренная или морская – 0,5 ст. л.;
• холодная питьевая вода – 250 мл.

Как делать:

1. Сахар и соль высыпать в одну посуду, добавить уксус и воду. Размешать венчиком или ложкой до однородности. Также можно смешать компоненты маринада в банке, плотно закрыть ее крышкой и интенсивно взболтать, чтобы сухие ингредиенты быстрее растворились.
2. Очищенный и промытый лук нарезать так, как больше нравится. Для слоеных салатов обычно его измельчают кубиком, для других блюд или подачи на стол в виде закуски к мясу можно порубить крупнее – кольцами или полукольцами.
3. Осталось только погрузить нарезку в получившийся рассол, герметично закрыть и отправить в холод минут на 30.

Через полчаса закуска полностью готова к употреблению. Хранить ее можно в маринаде или слить жидкость.

Быстрый рецепт хрустящего маринованного лука под соленую селедку, скумбрию и другую рыбу

Будет нужно:

• лук – 2-3 умеренно мелкие луковицы;
• любой уксус 6-процентной концентрации – 2,5-3 ст. л.;
• вода – 1 стак.;
• сахар-песок – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л. (без верха);
• подсолнечное масло (нерафинированное) – 2 ст. л;
• свежая зелень – по желанию;
• свежемолотый перец (смесь или только черный) – щепотка (по желанию).

Как готовить – пошаговая инструкция:

1. Если лук попался «злой» — очень горький и острый, перед маринованием его нужно обдать крутым кипятком. Нарезанные кольцами или полуколечками луковицы сложить в миску и залить водой из только что вскипевшего чайника. Жидкость слить через 1-2 минуты, чтобы закуска не утратила хрусткость.
2. Теперь можно приступить к непосредственному маринованию. В стакан холодной воды вылить уксус, высыпать соль, сахарный песок. Тщательно размешать.
3. Залить ошпаренный лук уксусным маринадом, дать настояться при комнатной температуре в течение 30-60 минут. Затем откинуть будущую закуску на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
4. В конце полить маслом, приправить перцем и хорошо перемешать.

Можно подавать к селедке, горбуше, скумбрии или другой соленой рыбе.

Как мариновать сладкий красный (фиолетовый) лук без уксуса – вкусный рецепт с лимоном

Требуемые продукты:

• крупная луковица – 1 шт. (или пара небольших);
• соль, сахар – по 1 ч. л.;
• тонкокорый лимон (средний) – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• молотый белый перец – щепотка;
• масло подсолнечное (рафинированное, дезодорированное) – 1 ст. л.

Рассмотрим рецепт по шагам, с фото:

1. Воду нагреть на слабом огне до 50-60 г (т.е. жидкость не должна быть очень горячей). Отправить туда сахар, добавить соль. Перемешивать, пока крупинки не растворятся. Отставить пока смесь в сторону, пусть немного остынет. С половины лимона снять цедру при помощи специального приспособления или терки с мелкими ячейками. Затем разрезать его пополам, из каждой части выжить сок, профильтровать его от косточек. Вылить лимонный сок в сахарно-солевой раствор. Сюда же высыпать цедру, перемешать.
   
2. Очистить луковицу, сполоснуть ее под проточной водой. Нарезать кольцами или «перышками», для салатов можно порубить более мелко (кубиком).
   
3. Вылить маринад в нарезку, он должен полностью покрывать луковые кусочки. Оставить мариноваться на полчаса, после чего откинуть на дуршлаг.
   
4. Влить масло, перемешать.
   

Можно подавать сразу или хранить в плотно закрытой банке (контейнере).

Маринованные луковые кольца – для домашней шаурмы, бургеров, хот-догов, пиццы

Состав:

• лук (можно взять разные сорта) – 2 шт.;
• яблочный уксус 6% — 3 ст. л.;
• сахар, соль – по 1 ст. л.;
• сушеный сельдерей – 0,5 ст. л. (по желанию);
• черный и красный молотый перец – по щепотке.

Порядок приготовления:

1. Снять с пары луковиц шелуху, а затем нашинковать их кольцами. Переложить в емкость, удобную для маринования.
2. Добавить все сухие ингредиенты, залить уксус, все размешать. Мариновать 30 минут, периодически перемешивая, чтобы маринад впитывался более равномерно.
3. Все, можно добавлять в начинку гамбургеров, чизбургеров и прочих бургеров, шавермы, домашней пиццы или хот-догов, приготовленных собственноручно.

Лук как в шашлычной – идеально под шашлык, люля-кебаб, жареное и запеченное мясо

Перечень необходимого:

• лук – 2 шт.;
• зелень укропа – 50 г (можно взять пополам с петрушкой или кинзой);
• вода (кипяток) – 200 мл;
• столовый 9-процентный уксус, растительное масло – по 2 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• гвоздика – 1 шт.;
• молотая корица – на кончике чайной ложки;
• лавровый лист – 1 шт. (небольшой);
• черный и красный молотый перец – по маленькой щепотке.

Рецепт по шагам:

1. Добавить в кипяток масло, соль, сахар, уксус и все специи. Перемешать.
2. Тонко нашинковать 2 луковицы среднего размера.
3. Укроп порубить максимально мелко. Можно взять для закуски зелень других видов.
4. Смешать все компоненты, мариновать не менее 30 минут.

Рецепт с лимонной кислотой и маслом – для винегрета, Сельди под шубой, Мимозы, греческого салата

Надо взять:

• луковые головки среднего размера – 2 шт.;
• вода питьевая – 100 мл;
• лимонная кислота – 6 г;
• оливковое или подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• сахар, соль – по 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. В горячей воде растворить лимонную кислоту, соль и сахар. Немного остудить (чтобы маринад не был горячим).
2. Высыпать в жидкость порезанный лук. При приготовлении Селедки под шубой, Мимозы и других слоеных салатов с добавлением майонеза, а также винегрета резать головки лучше мелко, небольшими кубиками. А в греческий салат, например, обычно добавляют луковые полукольца.
3. Дать постоять 20-30 минут, до получения желаемого вкуса. Затем жидкость слить, а к маринованному луку налить немного масла. Вид зависит от того, какой салат вы собираетесь готовить. К греческому – логично использовать оливковое масло. Винегрет будет хорош с нерафинированным подсолнечным. А в большинство салатов с майонезом лучше добавлять масло без запаха.

Вариант приготовления с яблочным, винным или бальзамическим уксусом за 10 минут

Для маринования 1 средней луковицы потребуется:

• бальзамический, яблочный или винный уксус (6%) – 1,5 ст. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• соль – на кончике ножа;
• специи, пряные травы, свежая зелень – по вкусу и желанию (на выбор).

Способ приготовления:

1. Репчатую луковицу порезать максимально тонкими кольцами или половинами колец. Выложить в дуршлаг, ошпарить кипятком. Сразу же обдать холодной водой.
2. Добавить к нарезанной луковице соль, сахар, уксус.
3. Перемешать и дать настояться не менее 10 минут (можно и дольше).

Готово, хрустящий пикантный лучок можно использовать по назначению.

Читайте также:

  
• Салат из кальмаров с грибами и ветчиной рецепты с фото
  
• Австрийская кухня рецепты салаты рецепты салатов
  
• Салат из фасоли консервированной и кукурузы и морковки
  
• Салат из арбуза и клубники
  
• Суп с рисовой лапшой и салатом