Салат из печени с яблоком и гранатом

• куриная печень - 350г
• яблоки - 2 шт
• коричневый сахар - 1 ч. л
• коньяк - 30 мл
• сливочное масло - 50г
• кедровые орехи - 2 ст. л
• зерна граната - 20г
• зеленый салат - 50г
• оливковое масло - 60 мл
• мед - 1 ч. л
• бальзамический уксус - 1 ст. л

Приготовьте заправку, смешав мед, оливковое масло и бальзамический уксус до однородной консистенции.

Очистите куриную печень от прожилок. Разогрейте сковороду и на небольшом огне обжарьте на сливочном масле яблоки с обеих сторон в течение 3-4 минут.

Присыпьте яблоки сахарным песком и, когда они карамелизуются, добавьте печень, влейте и выпарьте коньяк. Снимите все с огня.

Смешайте в миске салат, яблоки, печень, кедровые орешки и зерна граната, выложите готовый салат на блюдо и заправьте соусом из меда, оливкового масла и бальзамического уксуса.

Для рецепта салата вам потребуется:

• куриная печень - 350г
• яблоки - 2 шт.
• коричневый сахар - 1 ч. л.
• коньяк - 30 мл
• сливочное масло - 50г
• кедровые орехи - 2 ст. л.
• зерна граната - 20г
• зеленый салат - 50г
• оливковое масло - 60 мл
• мед - 1 ч. л.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.

Рецепт приготовления салата:

Приготовьте заправку, смешав мед, оливковое масло и бальзамический уксус до однородной консистенции.

Очистите куриную печень от прожилок. Разогрейте сковороду и на небольшом огне обжарьте на сливочном масле яблоки с обеих сторон в течение 3-4 минут.

Присыпьте яблоки сахарным песком и, когда они карамелизуются, добавьте печень, влейте и выпарьте коньяк. Снимите все с огня. Смешайте в миске салат, яблоки, печень, кедровые орешки и зерна граната, выложите готовый салат на блюдо и заправьте соусом из меда, оливкового масла и бальзамического уксуса.

Вкусные сочетания с мясом, овощами, фруктами и орехами.

1. Салат с гранатом и помидорами

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 3 помидора;
• 1 небольшой пучок кинзы или петрушки;
• 50 г зёрен граната;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими кусочками. Зелень нарубите.

Сложите в миску вместе с зёрнами граната. Заправьте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

Сохраните рецепты 🍅

2. Салат с гранатом, морковью и чесноком

Ингредиенты

• 1 морковь;
• ½ граната;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка мяты;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Морковь натрите на крупной тёрке. Вытащите из граната зёрна. Чеснок пропустите через пресс. Мелко нарубите 1–2 листочка мяты.

Смешайте морковь с чесноком и майонезом. Посыпьте гранатом сверху или перемешайте. Украсьте листьями мяты.

Выберите лучший 🥕

3. Салат с гранатом, капустой и курицей

Ингредиенты

• 1 небольшая копчёная куриная грудка;
• 500 г капусты;
• 1 гранат;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• кунжут — опционально.

Приготовление

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Очистите зёрна граната.

Лук измельчите и залейте соевым соусом на 7–10 минут.

Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте с майонезом. По желанию посыпьте кунжутом.

Попробуйте 🥦

4. Салат с гранатом, яблоком и сельдереем

Ингредиенты

• 200 г корня сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• ¼ граната;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка мёда;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сельдерей и яблоко нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Очистите зёрна граната.

Майонез, мёд и уксус взбейте с солью, чтобы получилась однородная масса. Положите лук в соус и оставьте на 10–15 минут.

Сложите в миску сельдерей, яблоко и зёрна граната. Добавьте луково‑майонезную заправку и перемешайте.

Обязательно приготовьте 🍎

5. Салат с гранатом, рисом и миндалём

Ингредиенты

• 100 г дикого риса;
• 50 г миндаля;
• 150 г сыра фета;
• 1 пучок салата;
• 1 гранат;
• 2 луковицы;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• 4 столовые ложки воды;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Миндаль на 5 минут замочите в кипятке и крупно нарубите. Сыр крупно накрошите. Салат нарвите. Очистите зёрна граната.

Лук нарежьте мелкими кусочками и за пару минут обжарьте с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. После измельчите блендером вместе с оставшимся маслом, мёдом, лимонным соком, уксусом, водой и солью.

Сложите в миску рис, орехи, зёрна граната, салат и сыр. Полейте соусом и перемешайте.

Наслаждайтесь 🍚

6. Салат с гранатом, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 4–5 картофелин;
• 1–2 моркови;
• 1 свёкла;
• 1 яблоко;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2–3 маринованных огурца;
• 300 г ветчины;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и свёклу — до готовности.

Варёные овощи, яблоко, сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Вытащите из граната зёрна.

Выкладывайте в миску слоями картошку, огурцы с ветчиной, яблоки, яйца, сыр, морковь, свёклу с чесноком. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зёрнами граната.

Возьмите на заметку 🥓

7. Салат с гранатом, свёклой и морковью

Ингредиенты

• 1½ столовой ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка мёда;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• ½ красной луковицы;
• ½ граната;
• 30 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Масло, лимонный сок и мёд взбейте венчиком.

Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по‑корейски. Лук нарежьте четвертинками колец. Очистите зёрна граната.

Орехи подсушите за пару минут на сковороде без масла. Остудите и раскрошите ножом.

Сложите в миску морковь, свёклу, зёрна граната и лук. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху посыпьте орехами.

Сделайте без повода 🥗

8. Салат с гранатом, курицей, ананасом и кукурузой

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 200 г твёрдого сыра;
• 150 г консервированных ананасов;
• 200 г консервированной кукурузы;
• ½ граната;
• соль — по вкусу;
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте небольшими кусочками куриное филе, сыр, яйца и ананасы. Добавьте кукурузу и зёрна граната. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Побалуйте себя 🍍

9. Салат с гранатом, шампиньонами и языком

Ингредиенты

• 1 говяжий или свиной язык;
• 100–150 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 1 гранат;
• ½ небольшого пучка зелени;
• 200 г маринованных шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности язык и курицу, яйца — вкрутую за 10 минут.

Зёрна граната очистите. Зелень нарубите.

Нарежьте небольшими кусочками грибы, филе, язык и яйца. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зеленью и зёрнами граната.

Удивите гостей 🍄

10. Салат с гранатом и говядиной

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г говядины;
• ½ луковицы;
• 1 морковь;
• 150 г твёрдого сыра;
• ½ граната;
• 60 г грецких орехов;
• 4–5 стеблей зелёного лука;
• 1 чайная ложка уксуса 9%;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль — по вкусу;
• 100 мл воды;
• 150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — до готовности за час‑полтора.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, репчатый лук — мелкими. Морковь, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Очистите зёрна граната. Орехи раздробите. Зелёный лук нарубите.

Репчатый лук вместе с уксусом, сахаром и щепоткой соли залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет. После слейте жидкость.

Выкладывайте в миску слоями мясо с репчатым луком, орехи с яйцами и щепоткой соли, морковь, сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зелёным луком и гранатовыми зёрнами.

Гранат — ягода, обладающая полезными свойствами. Его зерна используются в кулинарии для добавления не только в сладкие десерты, но и в закуски.
Сделать салат с гранатом можно разнообразными способами. Познакомимся с самыми популярными и необычными рецептами подробнее.

«Шапка Мономаха»

«Шапка Мономаха» – оригинально оформленный слоеный салат c гранатом и курицей, который имеет около 15 вариантов приготовления. Предположительно, рецепт закуски был придуман в СССР. Сейчас это популярное блюдо, которое подают на праздничный стол. Для приготовления закуски потребуется:

• 300 г куриной грудки;
• две сырых морковки;
• три отварных клубня картофеля;
• плод граната;
• три яйца;
• сваренных вкрутую;
• стакан грецких орехов;
• 150 г твердого сыра;
• майонез;
• соль;
• помидор.

1. Картофель натирают на крупной терке, а сыр и морковь – на мелкой.
2. Гранат и орехи очищают.
3. Орехи измельчают в ступке.
4. Мясо птицы нарезают мелкими кусочками.
5. Яйца натирают, предварительно разделив желтки и белки.
6. Подготовив все ингредиенты, салат помещают на блюдо слоями, заправляя каждый из них майонезом. Они выкладываются таким образом, чтобы получился купол. Сначала на блюдо кладут картофель и солят его. Затем следует куриная грудка. После этого выкладывают белок, на него – грецкие орехи. Следующий слой – морковь, а в завершении – сыр и желтки.
7. Из половинки помидора делают корону, выкладывают зернышки граната и ставят блюдо на 120 минут в холодильник. Салат «Шапка Мономаха» с гранатом готов. Сытная закуска отлично подойдет для новогоднего стола.

С говядиной

Традиционным праздничным салатом, пришедшим из советской эпохи, является оливье. Однако если вы хотите разнообразить меню и ищете этой закуске альтернативу, следует обратить внимание на салат с гранатом и говядиной. Приготовить его можно из доступных ингредиентов. Потребуется:

• 250 г говядины;
• две моркови, пять яиц;
• 70 г грецких орехов;
• 100 г граната;
• 250 г майонеза;
• соль;
• перец.

Процесс приготовления занимает около двух часов, однако большая часть времени затрачивается на варку компонентов.

1. Мясо, морковь и яйца варят. Говядина готовится приблизительно полтора часа.
2. Морковь и яйца чистят.
3. Извлекают гранатовые зерна.
4. Очищенные грецкие орехи высыпают на горячую сковороду, обжаривают, а затем измельчают.
5. Морковь натирают на терке.
6. Мясо и яйца режут кубиками.
7. Подготовленные компоненты помещают в салатницу слоями. Сначала кладут половину массы говядины, затем – часть моркови, после этого – майонез. Следующий слой – яйца. Их необходимо заправить майонезом. Сверху помещают оставшуюся часть мяса с майонезом, солью и перцем. На нее выкладывают морковь, а затем – грецкие орехи. Готовому блюду придают желаемую форму. Сверху покрывают майонезом и украшают гранатом.

Салат с говядиной готов. Предварительно охлажденную закуску подают на стол.

«Красная шапочка»

Украшением праздничного стола станет классический рецепт салата «Красная шапочка» с гранатом. Яркие зернышки не только эффектно украсят блюда, но придадут ему неповторимый вкус. Для создания закуски потребуется:

• 300 г куриного филе;
• такое же количество картофеля;
• три моркови;
• 50 г грецких орехов;
• 100 г твердого сыра;
• четыре яйца;
• один плод сладкого граната;
• соль;
• 150 г сметаны и майонеза;
• перец.

1. Отваренный картофель натирают на терке и выкладывают половину на тарелку.
2. Сметану и майонез перемешивают, добавив немного чеснока или зелени.
3. Слой картофеля заправляют получившимся соусом.
4. Измельченную на терке вареную морковь выкладывают следующим слоем и пропитывают соусом.
5. Куриное филе измельчают, добавляют в него соус и половину массы выкладывают третьим слоем.
6. На него помещают оставшийся картофель.
7. Следующий слой – натертый сыр с майонезной сеткой.
8. Затем идет смесь курицы и орехов, заправленная четырьмя ложками соуса.
9. Последний слой – натертые яйца.
10. Когда салат «Красная шапочка» готов, его украшают зернами граната.

«Стрелы Амура»

Салат «Стрелы Амура» – легкая закуска для тех, кто любит морепродукты. Сочетание компонентов позволяет получить необычный вкус, который порадует и удивит гостей.
Необходимые ингредиенты:

• банка консервированных ананасов;
• половина кочана пекинской капусты;
• 300 г коктейльных креветок;
• один большой спелый плод граната;
• 15 крабовых палочек;
• соль;
• майонез.

1. Капусту измельчают, оставляя белую часть.
2. Крабовые палочки с ананасом мелко нарезают.
3. Ингредиенты перемешивают и добавляют майонез.
4. Вкусный салат с креветками и гранатом можно подавать к столу. Низкокалорийная закуска поможет сохранить фигуру в период новогодних праздников, не отказывая себе в гастрономических удовольствиях.

«Гранатовый браслет»

Удивить гостей, заглянувших на новогодние праздники, поможет необычный салат из свеклы и граната с копченой курицей. Это один из вариантов популярной закуски, известной под названием «Гранатовый браслет». Для его приготовления понадобится:

• три свеклы;
• четыре клубня картофеля;
• две моркови;
• 50 г грецких орехов;
• одна головка репчатого лука;
• 200 г копченой курицы;
• три яйца;
• майонез;
• один плод граната;
• соль.

1. Свеклу, картофель, морковь, яйца отваривают, лук измельчают.
2. Очищенную морковь, свеклу и картофель натирают на крупной терке.
3. Из граната извлекают зернышки, яйца нарезают кубиками небольшого размера.
4. Орехи дробят с помощью скалки.
5. Лук тушат на среднем огне около трех минут, курицу режут соломкой.
6. Затем в середину плоского блюда помещают стакан и начинают выкладывать ингредиенты. Первый слой салата «Гранатовый браслет» – картофель. Второй – часть свеклы. Третий – грецкие орехи.
7. Четвертый – морковь. Пятый – часть копченой курицы. Шестой – лук. Седьмой – яйца. Восьмой – оставшаяся масса мяса птицы. Девятый – свекла. Десятый – гранатовые зерна. Все слои, кроме третьего, шестого и десятого, заправляют майонезом.
8. Затем аккуратно убирают стакан. Салат с гранатом и грецким орехом ставят в холодильник на восемь часов.

«Красавица»

Настоящая находка для каждой хозяйки – салат «Красавица». Это аппетитное кулинарное творение станет отличным вариантом для праздника. Особенностью мясного салата с гранатом является сливочный вкус. Для приготовления необходимо:

• по 100 г языка говяжьего и ветчины;
• два помидора;
• два яйца;
• 100 г консервированной кукурузы;
• один гранат;
• 100 г твердого сыра и 150 г майонеза.

1. Язык помещают в воду и оставляют на 30 минут.
2. После этого чистят.
3. Затем кладут в кастрюлю, варят до закипания, сливают первую воду и наливают новую.
4. Язык варят около трех часов. За полчаса до того, как снять с огня, солят. Проверяют мясо ножом: если он легко входит, субпродукт готов.
5. Язык оставляют остывать, затем режут соломкой.
6. У ветчины удаляют пленку, после этого измельчают.
7. Помидоры режут кубиками, яйца варят и трут на терке.
8. Кукурузу освобождают от жидкости, сыр режут кубиками.
9. Ингредиенты кладут на тарелку горкой.
10. Салат с гранатом и сыром украшают кукурузой и красными зернами крупной ягоды.

Салат из свеклы и граната с чесноком

Этот рецепт понравится любителям закусок с пикантными нотками. Салат со свеклой и гранатом привлекает необычным сочетанием ингредиентов, которые придают ему удивительный вкус.
Для приготовления понадобится:

• 1 кг свеклы;
• две моркови;
• два граната;
• два яблока;
• луковица;
• четыре зубчика чеснока;
• 50 г грецких орехов;
• по две ст. л. масла и майонеза;
• 30 г зелени;
• соль;
• красный и черный перец.

1. Свеклу и морковь отваривают.
2. Овощи и фрукты очищают.
3. Лук, яблоко, морковь и свеклу нарезают кубиками.
4. К ингредиентам добавляют зерна граната, измельченную зелень, орехи, чеснок.
5. Блюдо заправляют маслом, майонезом, добавляют специи.
6. Салат подают на стол спустя восемь часов, когда свекла даст сок.

Ингредиенты:

• 300 гр куриной или говяжьей печени
• 1 свежий огурец
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 ст. ложка нашинкованного зеленого лука
• 2-3 ст. ложки зерен граната
• 100 гр листьев рукколы или мангольда
• растительное масло для жаренья
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления салата из печени:

1. Печень тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности, по вкусу посолить, остудить.

2. Огурец очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке.

3. В миске смешать оливковое масло с соевым соусом и бальзамическим уксусом, добавить зеленый лук, печень, зерна граната и огурец, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Выложить на тарелку на листья салата и сразу подавать.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Домашние рецепты с фото

Для тех, кто любит блюда из печени, предлагаю попробовать приготовить великолепный праздничный салат, в котором главный ингредиент — говяжья печень. Салат получается не только очень красивый и аппетитный, он еще очень вкусный и я бы даже сказала — бюджетный. Принцип его приготовления классический и очень простой, и если у вас уже есть в наличии готовая отварная печень, то вы не потратите много времени на его создание. Присутствие гранатовых зерен в печеночном салате обязательно, они играют роль не только украшения, но еще и придают ему неповторимый и очень свежий интересный привкус. Оформлять салат лучше всего порционно при помощи сервировочного кольца, в этом случае он будет украшением стола и заинтересует всех гостей без исключения.

Ингредиенты:

• отварная говяжья печень 250 — 300 гр
• 2 отварные моркови
• 1 луковица
• 2 соленых или маринованных огурца
• 2 вареных яйца
• зерна спелого граната
• соль, перец по вкусу
• небольшое количество майонеза
• зелень
• 50 — 70 гр сыра (по желанию)

Способ приготовления:

Отварную говяжью печень, вареную морковь, лук, соленые огурцы и вареные яйца режем мелкими кубиками. Все вместе солим и перчим по вкусу, добавляем к порезанным ингредиентам небольшое количество майонеза и аккуратно перемешиваем. Затем формируем салат на плоской тарелке при помощи формировочного кольца (при его отсутствии вы можете подать печеночный салат в большом салатнике). Сверху по желанию украшаем тертым сыром, смешанным с майонезом и аккуратно выкладываем гранатовые зерна и порезанную зелень (в моем случае это перья зеленого лука). Приятного аппетита.

Салат с гранатом.

Ингредиенты для «Гранатовый салат»:

• Яйцо куриное
• Морковь
• Печень говяжья — 200 г
• Лук репчатый
• Картофель (вареный)
• Гранат
• Майонез

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гранатовый салат»:

1 слой -картошку натереть на мелкой терке.
2 - лук мелко порезать.
3 - печень (200 гр.) отварить и натереть на мелкой терке.
4 - морковь отварить и также натереть на терке.
5 - яйцо варенное натереть на терке.

Каждый слой смазать майонезом, а на печень немного больше положить майонеза. Сверху засыпать зернами граната. Очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

"Дворянский" салат с сердцем

• 43
• 82
• 36051

Салат из печени

• 26
• 193
• 25631

Тушеное сердце с сырным соусом

• 95
• 792
• 163321

Салат "Узбекистон"

• 117
• 290
• 38632

Салат с языком "Склероз"

• 45
• 187
• 24839

Салат из куриных желудков по-восточному

• 80
• 536
• 15844

Салат из печени

• 7
• 21
• 5209

Салат "Александра"

• 44
• 81
• 8038

Салат "Баловство"

• 74
• 55
• 6002

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Выручалка"

• 153
• 747
• 15577

Свиная отбивная в кляре

• 228
• 513
• 268914

Горячий сэндвич с курицей и помидорами

• 110
• 1164
• 22309

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 февраля 2015 года yuvl #

1 октября 2014 года dinara18 #

18 марта 2013 года СветланаВ #

14 ноября 2009 года Розалька #

Печень отварная?!
Может лучше обжаренную, нет? А потом просто порезать мелко или в бдендере чуть измельчить?

Как куплю печень - сразу приготовлю. Спасибо!

21 апреля 2009 года Silver Chiffa #

22 марта 2009 года Косой #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 500 гр. говяжьей печени
• 2 средних яблока
• зеленый лук, петрушка
• соль, черный молотый перец
• майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Печень отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку.(я не добавляла, потому что муж мой зелень не признает)

Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Нужно поробовать! Так как я готовлю с вареной свеклой и куриной печенкой. Очень вкусно получается! Люблю печенку!5555!

Очень нравится сочетание печени и яблок. Вкусно!

прекрасное сочетание. не поспоришь! 5

Интересный рецепт, не пробовала так, чичас печень придется поедать в разных вариациях, лялика в пузике кормить))555

Для меня абсолютно новый салатик, взяла, попробую.

спасибо за 5! jk0580 поздравляю Вас с этим радостным событием! здоровья вам и малышу! Сама 4 месяца назад родила маленького сыночка!)))

Девочки с малышами Вас. Рецепт отличный. Спасибо.5.

Отлично! Вот они -яблочки! В любое блюдо внесут шарм! 555!

555! Вот так печень никогда не пробовала! А печень можно любую? И Олин (chemicolya) вариант со свеклой заинтересовал. Буду пробовать!

И я ЗА такое сочетание!

basundrya печень можно любую, я пробовала и со свиной делать и с говяжьей, все вкусно получается.

Вкусный салатик. Нравится печень с яблочком 55555+

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, со свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами. Попробовав один раз, хочется приготовить снова.

Ингредиенты

• Куриная печень - 500 г
• Помидоры - 350 г
• Лук красный - 60 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Кинза - 30 г
• Перец чили свежий - ½ шт
• Гранат - ¼ шт
• Грецкие орехи - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.

• Разделочная доска
• Миска
• Сковорода

• Из куриной печени
• На сковороде
• Субпродукты
• Салаты
• Грузинская кухня

Рецепт

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, со свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами. Попробовав один раз, хочется приготовить снова.

Если кто не знал, гранат — официально ягода. Его плоды, немного похожие на яблоки, имеют толстую несъедобную кожуру и полны сладких сочных семян. Из них можно сделать сок или использовать в качестве кулинарного ингредиента.

Сегодня мы расскажем, как приготовить легкие и простые салаты с гранатом. Некоторые насытят тебя на весь день, а другие сгодятся лишь для небольшой подпитки на пару часов. Что их по-настоящему объединяет (помимо главного ингредиента), так это вкус! Каждый из сегодняшних салатов очень аппетитный и подойдет к любому, даже праздничному столу.

САЛАТ С ГРАНАТОМ И КУРИЦЕЙ

Салат с гранатом и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 луковица
• 3 помидора
• 1 пуч. кинзы или петрушки
• 50 г зерен граната
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поруби зелень, лук порежь тонкими полукольцами, а помидоры нашинкуй небольшими кусочками.
2. Овощи сложи в глубокую миску, посыпь зернами граната. Заправь оливковым маслом, посоли и аккуратно перемешай. Постарайся, чтобы помидоры не потеряли форму.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, морковью и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 морковь
• 0,5 граната
• 1 зуб. чеснока
• 1 веточка мяты
• майонез или нежирный йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На крупной терке натри морковь.

Салат с гранатом, капустой и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 копченая куриная грудка
• 500 г капусты
• 1 гранат
• 1 луковица
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль по вкусу
• 2–3 ст. л. майонеза
• кунжут по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриную грудку нарежь небольшими кусочками, а капусту нашинкуй. Почисти гранат.
2. Лук измельчи и маринуй в соевом соусом на протяжении 7–10 минут.
3. Посоли все ингредиенты в миске и перемешай. Если нужно, посыпь кунжутом.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, яблоком и сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г свежего корня сельдерея
• яблоко
• луковица
• 0,25 граната
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. мёда
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сельдерей и яблоко нарежь соломкой, лук — тонкими полукольцами. Гранат, конечно же, почисти.
2. Майонез, мёд и уксус взбей в блендере с солью, чтобы получилась однородная масса. Маринуй лук в этом соусе на протяжении 15 минут.
3. Сложи в миску сельдерей, яблоко и зёрна граната. Добавь соус из лука, мёда и майонеза. Аккуратно всё перемешай.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, рисом и миндалём

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г дикого риса
• 50 г миндаля
• 150 г сыра фета
• 1 пуч. салата
• 1 гранат
• 2 луковицы
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. воды
• соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свари рис и остуди.
2. Замочи в кипятке миндаль на 5 минут и наруби крупными кусочками. Сыр накроши и очисти зерна граната.
3. Мелко нарежь лук и обжаривай на протяжении минуты с 1 ст. л. масла на среднем огне. Затем измельчи его в блендере вместе с остатками масла, мёда, лимонного сока, уксуса, воды и соли.
4. Сложи в миску рис, орехи, зерна граната, салат и сыр. Полей соусом и перемешай.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, ветчиной и огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 яйца
• 4–5 картофелин
• 1–2 моркови
• 1 свекла
• 1 яблоко
• 150 г твердого сыра

• 2–3 маринованных огурца
• 300 г ветчины
• 1 зуб. чеснока
• 1 гранат
• майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свари яйца вкрутую, картошку, морковку и свеклу — до готовности.
2. Сваренные овощи, яблоко, яйца и сыр натри на крупной терке. Ветчину с огурцами порежь небольшими кусочками, а чеснок пропусти через пресс. Почисти гранат.
3. Формируй салат слоями. Сперва картошка, затем огурцы и ветчина, потом яблоки, сыр, морковь и на самый верх — свекла с чесноком. Между слоями делай сетку из майонеза. Так салат станет сочнее. Посыпь несколькими зернами граната.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, свеклой и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. мёда
• 1 морковь
• 1 свекла
• 0,5 красной луковицы
• 0,5 граната
• 30 г грецких орехов
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбей венчиком масло, лимонный сок и мёд. Морковь со свеклой натри на терке для корейской морковки. Лук порежь тонкими четвертинками колец. Почисти гранат.
2. Подержи орехи несколько минут на горячей сухой сковороде, чтобы они подсохли. Затем раскроши их ножом.
3. Овощи и зерна граната высыпь в подходящую миску. Добавь соль, заправку, перец и перемешай. Укрась толчеными орехами.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, курицей, ананасом и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г куриного филе
• 4 яйца
• 200 г твёрдого сыра

• 150 г консервированных ананасов
• 200 г консервированной кукурузы
• 0,5 граната
• соль по вкусу
• 3 ст. л. майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари куриное филе до готовности. Яйца свари вкрутую.
2. Нарежь небольшими кусочками куриное филе, сыр, яйца и ананасы, ссыпь в глубокую миску. Следом добавь кукурузу и зёрна граната. Посоли, перемешай с майонезом.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом, шампиньонами и языком

ИНГРЕДИЕНТЫ

• говяжий или свиной язык
• 100–150 г куриного филе
• 2 яйца
• 1 гранат
• 0,5 небольшого пучка зелени
• 200 г маринованных шампиньонов
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 100 г майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари до готовности язык и курицу, яйца — вкрутую за 10 минут. Гранат почисти, зелень поруби.
2. Порежь небольшими кусками грибы, филе, язык и яйца. Посоли, поперчи и заправь майонезом. Сверху посыпь зеленью и зернами граната.
   
   © Depositphotos

Салат с гранатом и говядиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 250 г говядины
• 0,5 луковицы
• 1 морковь
• 150 г твердого сыра
• 0,5 граната

• 60 г грецких орехов
• 4–5 стеблей зелёного лука
• 1 ч. л. уксуса 9 %
• 1 ч. л. сахара
• соль по вкусу
• 100 мл воды
• 150–200 г майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вари яйца 10 минут, а говядину приблизительно 1,5 часа. До готовности.
2. Готовую говядину порежь небольшими кусочками, а лук совсем мелкими. Морковь, яйца и сыр натри на терке. Гранат почисти, орехи раздроби. Наруби зеленый лук.
3. Залей лук кипятком вместе с уксусом, сахаром и солью, дождись полного остывания. Слей воду.
4. Выкладывай салат слоями. Мясо с маринованным луком, орехи с яйцами и щепоткой соли, морковь, сыр. Между слоями делай майонезную сетку. Укрась зеленым луком и зернами граната.
   
   © Depositphotos

Кстати говоря, небольшой лайфхак, как быстро почистить гранат без головной боли и специальных приспособлений из Китая. Возьми гранат, прижми рукой к поверхности стола и несколько раз прокрути. Так ты ослабишь семена, которые крепятся внутри плода.

Теперь аккуратно разрежь гранат на 2 половинки и просто постучи ими о глубокую миску, чтобы все семена оказались на ее дне. Всё, дело сделано, гранат почищен буквально за несколько мгновений.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:

  
• Рецепт гранатовый браслет со свининой салат классический рецепт с фото
  
• Салаты с фасолью и грушей
  
• Постный салат с фасолью и орехами
  
• Чем можно заменить морковь в салате оливье
  
• Салат з маринованих овочів