Салат из свеклы с сливами и чесноком
Вы привыкли к закусочным салатам и считаете, что подобное блюдо должно быть солёненьким или острым? Но бывают и сладкие салаты — оригинальные, вкусные и полезные. Например, как наш сегодняшний салатик из свеклы со сливами, похожий скорее на десерт, чем на салат. Яркий, сладкий — он понравится даже капризным деткам, и вы сможете накормить их витаминной отварной свеклой!
Сладкий салат со сливами и свёклой
Сливы и свекла — сочетание оригинальное, не правда ли? Но, если присмотреться и распробовать… Лиловая «венгерка» отлично гармонирует с рубиновой свеклой, а жёлтые серединки слив создают красивый контраст. И по вкусу компания подходящая — помните рецепт салата «Бордо» с черносливом? Так вот, данный рецепт — это летний, десертный вариант острого «Бордо». Вместо чернослива берём свежие, спелые сливы; майонез заменяем сметаной или натуральным йогуртом; солёные огурчики — лимонным соком, зубок чесночка — ягодкой клюквы или малины, и получается салат-десерт!
Ингредиенты для сладкого салата со сливами и свёклой
- 1-2 свёклы;
- 3-5 слив;
- 1-2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сахара;
- щепотка соли;
- 1-2 ст.л. сметаны;
- для подачи — веточка мяты, орехи, ягоды.
Ингредиенты для Сладкого салата со сливами и свёклой
Способ приготовления сладкого салата со сливами и свёклой
Помоем овощи и фрукты.
Отварим свёклу в мундире или запечём в фольге до мягкости. Отваривание, как и запекание, займёт примерно 40 минут. Отварную свёклу сразу по приготовлении нужно залить холодной водой на 5-7 минут — так легче будет очищать кожуру. А печёная и так легко очистится. Затем натрём свёклу на крупной тёрке.
Натрём отваренную свёклу на тёрке
Сливы лучше выбирать такие, у которых легко отделяются косточки — например, сорта «Венгерка». Тогда вы сможете аккуратно разделить их на половинки и нарезать ровными дольками.
Нарезаем дольками сливу
Смешиваем кусочки слив с тёртой свеклой, сбрызгиваем лимонным соком, сахарим и солим, перемешиваем, пробуем на вкус и регулируем кислоту и сладость, добавляя нужные ингредиенты. Вместо лимонного сока можно использовать клюквенный.
Добавляем в салат йогурт и перемешиваем
Заправляем салатик сметаной или йогуртом без добавок и перемешиваем.
Сладкий салат со сливами и свёклой
Выкладываем салат со свеклой и сливами на тарелку, украшаем листочком свежей мяты — яркий зелёный цвет очень нарядно смотрится на вишнёвом бархате салата-десерта. А для ещё большей привлекательности блюда можно украсить его несколькими ягодками малины, ежевики, посыпать измельчёнными грецкими орехами, сервировать дольками слив. Перед такой красотой трудно устоять — даже тем, кто не очень любит салаты, захочется попробовать необычное блюдо!
Салат из свеклы со сливами
крупная свекла, 1 стакан слив без косточек, 1 / 2 стакана сметаны, мед, свежие ванильные пряники.
Свеклу натрите на крупной терке. Сливу мелко порежьте и смешайте со свеклой. Заправьте сметаной и полейте медом. Украсьте салат маленькими кусочками пряника.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Салат овощной с яблоками и сливами
Салат овощной с яблоками и сливами Ингредиенты100 г моркови, 100 г помидоров, 50 г огурцов, 50 г слив, 100 г яблок, 10 г листового салата, 100 г сметаны, сахар, соль.Способ приготовленияМорковь очистить и натереть на терке. Яблоки, сливы, огурец и помидоры измельчить. Листовой
Салат из шампиньонов со сливами и сельдереем
Салат из шампиньонов со сливами и сельдереем Понадобится: 250 г шампиньонов, 1 небольшой корень сельдерея, 200 г свежих слив, 1 большое кисло-сладкое яблоко, ? стакана консервированного зеленого горошка, ? стакана рубленых грецких орехов, 2 ст. л. изюма, 1 ст. л. коньяка, зелень
Салат из куриной печенки со сливами
Салат из куриной печенки со сливами Печенка куриная – 300 г, сливы – 200 г, листья салата – 1 пучок, базилик – 2 веточки, масло оливковое – 4 ст. л., бальзамический уксус – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки, слегка
Салат из сыра с капустой и сливами
Салат из сыра с капустой и сливами Твердый сыр . 200 гБелокочанная капуста . 100 гСливы . 10 шт.Репчатый лук . 1 шт.Кефир . 100 мл1. Сыр натереть на крупной терке.2. Капусту нашинковать.3. Сливы
Салат ананасовый со сливами и мандаринами
Салат ананасовый со сливами и мандаринами Ингредиенты: ананасы – 200 г, слива – 100 г, изюм без косточек – 50 г, мандарины – 4 шт., йогурт – 100 г, творог – 100 г, шоколадная стружка – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.Способ
Творожный салат со сливами
Творожный салат со сливами Ингредиенты:100 г обезжиренного творога, 300 г слив, 2 кислых яблока, 40 г красной смородины, 2 яичных желтка, 100 мл сливок, 5 г тертой лимонной цедры, 5 мл коньяка, 5 г сахара.Способ приготовления:Сливы вымыть, разрезать по бороздке, удалить косточки,
Салат фруктовый со сливами
Салат фруктовый со сливами Вам понадобится: Банан?—?2 шт, клубника?—?150 г, сливы?—?6 шт.Приготовление: Банан очистите и нарежьте пластинками. Клубнику промойте, переберите и также нарежьте пластинками. Сливы очистите от косточек и опять нарежьте пластинками. Смешайте все
Салат из мяса кролика со сливами
Салат из мяса кролика со сливами Ингредиенты Мясо кролика вареное – 300 г, майонез – 150 г, сливы – 5 шт., картофель – 3 шт., огурцы соленые – 3 шт., морковь – 3 шт., яйца – 3 шт., горошек консервированный – 3 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Мясо нарезают кубиками,
Салат из мяса со сливами
Салат из мяса со сливами Ингредиенты Мясо вареное – 300 г, сливы – 50 г, фасоль белая консервированная – 200 г, яйца – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, хрен тертый – 1 ч. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления Мясо нарезают кусочками или тонкими
Салат из репчатого лука со сливами
Салат из репчатого лука со сливами Очищенный лук вымыть и нарезать очень мелкими кубиками. Сливы освободить от косточек, нарезать полосками. Фисташки истолочь или раскатать скалкой на доске. Перемешать все приготовленные продукты с маслом, заправить солью и перцем по
Салат со сливами и свекольным соком
Салат со сливами и свекольным соком 10 кг капусты, 3 кг слив, 0,5 л свекольного сока, 200 г соли, 15 горошин черного перца, бутоны гвоздики — по вкусу.Предварительно удалив косточки, нарежьте сливы кольцами, смешайте с крупно нашинкованной капустой, посолите, добавьте перец и
Салат луковый со сливами
Салат луковый со сливами Нарезать мелко две головки лука. Очистить и натереть на терке 1 морковь, поджарить ее с 5–6 столовыми ложками жира, посыпать столовую ложку муки и снова поджарить. Затем добавить чайную ложку красного перца и развести горячей водой до получения
Салат с тыквой и сливами
Салат с тыквой и сливами Вам понадобится:? 200 г слив;? 300 г тыквы;? 50 г изюма;? 100 мл чая;? 2 ч. ложки сахара;? 50 мл растительного масла;? листочки мелиссы.Способ приготовления:1 У слив удалить косточки, мякоть мелко нарезать.2 Тыкву натереть на крупной терке.3 Изюм
Творожный салат со сливами
Творожный салат со сливами Ингредиенты100 г творога (обезжиренного), 300 г слив, 2 яблока, 40 г красной смородины, 100 мл йогурта, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки сахара.Способ приготовленияСливы вымойте, разрежьте по бороздке, удалите косточки, нарежьте
Если вам наскучили привычные овощные салаты, обратите внимание на идеальное сочетание чернослива и свеклы, благодаря которому легко и быстро можно приготовить разнообразные и очень полезные закуски. Средняя калорийность предложенных вариантов составляет 178 ккал в 100 г.
Салат из свеклы, чернослива, грецких орехов и чеснока – пошаговый фото рецепт
Интересный на вкус и очень полезный свекольный салат с орешками и сухофруктами можно есть в дни поста и включать в вегетарианском меню.
Салатик получается вкусный, сбалансированный по содержанию растительных белков, жиров растительного происхождения и углеводов. В нем есть клетчатка, пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы.
Ингредиенты
- Отварная свекла: 250-300 г
- Чернослив без косточек: 150 г
- Грецкие орехи: 30 г
- Масло растительное: 50 мл
- Чеснок: 1-2 дольки
- Лук: 70-80 г
- Соль, перец: по вкусу
- Сок лимона: 20 мл
Инструкция приготовления
Лук почистить, порезать на кусочки и обжарить на масле до прозрачного и мягкого состояния.
Отварную свеклу очистить, натереть на терке крупно. Туда же выдавить чеснок.
Если орехи в скорлупе, освободить ядра и порубить их ножом.
Чернослив помыть, залить горячей водой на пять минут, воду вылить и вымыть сухофрукты еще раз. Порезать кусочками.
Соединить все подготовленные компоненты и добавить сок лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо перемешать и можно сразу подавать к столу.
Очень вкусный салат со свеклой, черносливом и курицей
Нежное куриное мясо, сладкий вкус подкопченных слив и нейтральная свекла делают салат сытным и неповторимо вкусным.
Необходимые компоненты:
- свекла – 400 г;
- куриное бедро – 300 г;
- морковь – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- чернослив – 100 г;
- майонез – 100 мл;
- яйца – 4 шт.;
- крупная соль.
Как приготавливать:
- Распарьте сухофрукты в кипятке. Жидкость слейте, а просушенные салфетками плоды нарежьте.
- Натрите сыр.
- Отварите отдельно морковь и бурак в мундирах. Затем остудите и натрите, используя крупную терку.
- Яйца измельчите при помощи средней терки.
- Отваренную в солоноватой воде курицу порежьте в виде тонкой соломки.
- Выложите свеклу. Сверху распределите морковку. Посыпьте яичной стружкой, затем выложите сырную стружку. Далее курица и чернослив.
Все слои и поверхность обязательно промажьте майонезом.
С морковью
Этот овощной салат получается витаминным, полезным и, конечно же, бюджетным.
Продукты:
- бурак – 300 г;
- чернослив – 200 г;
- морковка – 200 г;
- «Голландский» сыр – 150 г;
- яйца – 5 шт.;
- зеленый лук – 30 г;
- чеснок – 5 зубков;
- майонез – 200 мл;
- соль.
Что делать:
- Сварите вкрутую куриные яйца и натрите их, используя крупную терку.
- Чтобы чернослив был мягким, поместите его на 5-7 минут в кипяток. Воду слейте, а плоды нарежьте.
- Сварите в мундире свеклу и морковку. Очистите и крупно потрите.
- Лук нашинкуйте. Чеснок раздавите в чесночнице.
- На средней терке измельчите сыр.
- Выложите на плоскую тарелку морковку. Подсолите. Посыпьте половиной яиц. Нанесите тонким слоем майонез.
- Поверх разложите сыр, перемешанный с чесноком, и смажьте майонезным соусом.
- Распределите измельченные сухофрукты, затем натертую свеклу. Пропитайте майонезом.
- Присыпьте луком и оставьте на пару часов в холодильнике.
С яйцами
Любой начинающий кулинар с первого раза приготовит идеальный по вкусу салат, а результатом останется довольна вся семья.
Ингредиенты:
- свекла – 200 г;
- копченые сливы – 100 г;
- перепелиное яйцо – 7 шт.;
- оливковое масло – 50 мл;
- морская соль.
Как приготовить:
- Залейте мытые корнеплоды водой и поставьте вариться на минимальном огне до готовности.
- Когда овощ полностью остынет, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
- Яйца отварите, остудите в холодной воде и снимите скорлупу.
- Промытый чернослив просушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками. Если он слишком сухой и твердый, предварительно залейте кипятком на полчаса.
- Соедините со свекольными кубиками, посолите. Полейте маслом и перемешайте.
- Сверху красиво выложите яйца.
С сыром
Благодаря добавлению сыра, свекольный салат приобретет особенно неповторимый сливочный привкус.
Компоненты:
- свекла – 300 г;
- «Голландский» сыр – 150 г;
- чернослив – 100 г;
- грецкие орехи – 0,5 стакана;
- чеснок – 3 зубка;
- укроп – 3 веточки;
- сметана – 150 мл;
- соль.
Инструкция:
- Отварите овощи, очистите и натрите. Терку используйте крупную.
- Сметану перемешайте с пропущенными через пресс чесночными зубками и подсолите.
- Чернослив порубите кубиками мелкого размера.
- Орешки поместите в бумажный мешок, сверху прокатайте скалкой, чтобы они стали мельче.
- Воспользовавшись средней теркой, измельчите сыр и соедините с бураком.
- Добавьте копченые сливы и посыпьте ореховой крошкой.
- Залейте сметанным соусом и перемешайте.
- Посыпьте порубленной зеленью.
При желании сметану замените греческим йогуртом или майонезным соусом. Количество чеснока можете увеличивать или уменьшать по вкусу.
Видео-рецепт
Из простых продуктов можно приготовить оригинальный слоеный салатик, который украсит даже праздничное застолье.
Вкусный лeгкий салатик!
Ингредиенты для «Салат из свеклы со сливой и орехами»:
- Свекла (вареная)
- Слива
- Орехи грецкие
- Масло оливковое
- Соль ( по вкусу)
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
100 г блюда | |||
ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
Рецепт «Салат из свеклы со сливой и орехами»:
Отварную свеклу порезать брусочками, сбрызнуть лимоном, добавить оливкового масла, соль.
Порезать свежую сливу дольками, добавить грецкие очищенные, подсушенные на сковороде орехи. Перемешать.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Салат "Зелененький"
- 25
- 31
- 1973
Салат "Оттенок красного"
- 30
- 293
- 3046
Салат из баклажанов "Нежный"
- 11
- 367
- 3336
Овощной салат с брынзой в беконе
- 8
- 43
- 2122
Огурцы по-корейски
- 10
- 130
- 5048
Салат овощной с киноа
- 36
- 35
- 1389
Салат овощной "Оригинальный"
- 70
- 403
- 31801
Салатик с редисковой заправкой
- 15
- 44
- 4014
Салат "Министерский"
- 17
- 38
- 13489
Попробуйте приготовить вместе
Салат из баклажанов и курицы "Катюша"
- 35
- 514
- 66545
Куриные бедрышки с сыром
- 100
- 567
- 43867
Помидоры "Лысые"
- 261
- 1242
- 25434
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
30 октября 2008 года Pachita #
1 октября 2008 года FireFox #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Для рецепта салата вам потребуется:
- свекла - 2 шт.
- слива - 1 стакан
- мед или сахар - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления салата:
Чтобы приготовить Салат из свеклы и сливы необходимо.
Натереть на крупной терке 2 сырых свеклы. Мелко нарезать 1 стакан сливы, освобожденной от косточек. Добавить мед или сахар по вкусу. Заправить сметаной (1/2 стакана). Украсить сливами
средний бал: 0.00
голосов: 0
Полезный для здоровья, вкусный салат.
Свеклу не надо варить, я ее пеку в двух слоях фольги 1,5 часа в духовке, тогда в ней остаются все полезные свойства. Если ее варить, все полезное она отдает воде. Печеная свекла намного насыщеней, слаще и вкуснее чем варенная, возьмите это на заметку :-)
Белки | 8 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 41 г |
С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.
Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.
Чернослив без косточки содержит множество полезных микроэлементов и благотворно влияет на пищеварительную систему.
Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.
Как вы считаете, свёкла и слива в заготовке — странное сочетание? С одной стороны — да, так как слива чаще представляется десертным продуктом, а свёкла, как ни крути, — овощ. Мало того — корнеплод. С другой стороны, многие пробовали сладковатые салаты из свёклы и чернослива, к которым добавляют и изюм, и орехи и чеснок — кому как нравится.
На самом деле, сочетание этих продуктов полезно и хорошо влияет на пищеварение. Да даже по цвету лиловая слива «венгерка» отлично гармонирует с насыщенным рубином свёклы.
Наш постоянный автор Алёна (Латвия) предлагает оригинальный рецепт заготовки на зиму «Свёкла со сливой». В результате получается готовый интересный салат, который можно использовать в качестве дополнения к зимнему рациону.
Полезный для здоровья, вкусный салат.
Свеклу не надо варить, я ее пеку в двух слоях фольги 1,5 часа в духовке, тогда в ней остаются все полезные свойства. Если ее варить, все полезное она отдает воде. Печеная свекла намного насыщеней, слаще и вкуснее чем варенная, возьмите это на заметку :-)
Белки | 8 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 41 г |
С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.
Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.
Чернослив без косточки содержит множество полезных микроэлементов и благотворно влияет на пищеварительную систему.
Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.
- 2 свеклы
- 1 стакан слив
- мед или сахар
- сметана
Натереть на крупной терке 2 сырых свеклы. Мелко нарезать 1 стакан сливы, освобожденной от косточек. Добавить мед или сахар по вкусу. Заправить сметаной (1/2 стакана). Украсить сливами.
рецепт Салат из свеклы и сливы прислал шеф-повар Ирина Сухова
Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
- Салат из свеклы и кресса
- Селедочный салат со свеклой и сметаной
- Салат из помидоров и слив
- Салат из свеклы с хреном
- Салат из свеклы с грибами
- Свекла со сливой
- Салат из свеклы с редькой и гранатовым соком
- Салат из свеклы с орехами
- Летний салат из свеклы с азиатской грушей
- Капустный салат со свеклой
Другие салаты, закуски
- "быстринки"
- "Королевский салат"
- 12 негритят (Салат на зиму)
- Banga Caoda (`Хрустящие овощи`)
- Айнгемахц
- Альпийский салат
- Америка
- Английский салат
- Архиерейский салат из сельдерея
- Африканский салат с тунцом
- Баба - гануш (ливанская кухня)
- Баклажанный салат
- безумная Jenny
- Босс-салат
- Бразильский салат с омарами
- Весенний салат свежесть
- Весенний салат со сметаной
- Ветчина жаренная на ломтиках хлеба
- Ветчинные конвертики с салатом
- Виндзорский салат
- Бутерброды, гамбургеры, питты
- Запеканка грибная.
- Паштеты
- Салатные заправки
- Салаты из грибов
- Салаты из зелени
- Салаты из морепродуктов
- Салаты из сыра, творога, яиц
- Салаты с мясом
- Салаты с овощами
- Салаты с птицей
- Салаты с рыбой
- Соусы-дипы
- Холодные и горячие закуски
Это моя самая любимая основа! Идеально полу� .
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю .
Блины по-американски
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста� .
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро� .
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман .
Курт
Финский салат
- филе соленой сельди (вымочить) 2 шт.
- отварная говядина 200 г
- отварной картофель 3-4 шт.
- маринованная свекла 100 г
- соленые огурцы 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 3 шт.
- яблочное пюре из 2 печеных яблок
- сливки
Филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и отварного картофеля, лука и раскрошенным яйцом. Огурцы нарезать кубиками и добавить к смеси вместе с кубиками мяса. Яблоки запечь в духовке, снять кожу и собрать пюре, которое в свою очередь положить в салат. Обильно все посыпать крупномолотым черным перцем и тщательно перемешать. Перед самой подачей, взбить сливки, примерно 100 мл и смешав с салатом переложить в салатник. Украсить свежей зеленью по вкусу и желанию.
Соус из хрена - 2
Горячий соус
- сметана - 1 стакан,
- желтки - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- сахарный песок - 1 ч. л.
- соль - по вкусу.
- крошки белого мягкого хлеба - 1/2 стакана,
- уксус - 1 ст. л.
- сметана - 1 1/2 стакана,
- сахарный песок - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- майонез - 1 ст. л.
- сметана - 1 1/2 стакана,
- уксус - 1 ст. л.
- соль - по вкусу,
- сахарный песок - 1 ч. л.
К отварному и жареному мясу и рыбе. На 1/2 стакана натертого хрена
Горячий соус
Взбить желтки, добавить к ним сметану, перемешать и соединить с натертым хреном. Подогреть соус на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет, снять его с огня, прибавить лимонный сок, соль и сахар.
Холодный соус
Полить хлебные крошки уксусом, прибавить к ним сметану и хорошенько взбить. Затем добавить хрен, соль и сахар.
Ледяной соус
Соединить майонез и сметану, добавить хрен, уксус, соль, сахар,
перемешать и поставить на 6 часов в морозильник, затем подавать к столу.
Предлагаю приготовить понравившийся мне рецепт вкусной маринованной заготовки из сливы со свеклой. Две главные составляющие заготовки очень удачно дополняют друг дружку. Слива придает свекле приятный аромат и за счет содержащейся в этом фрукте натуральной кислоты, уксуса в такую заготовку добавлять не нужно.
И так, чтобы приготовить маринад для свеклы и сливы нам потребуется:
Как замариновать свеклу со сливой на зиму.
Для рецепта отобрать мелкую свеклу, темно-бордового окраса и отварить ее до готовности.
Готовые отваренные корнеплоды нужно очистить от шкурки, нашинковать небольшого размера дольками либо кружочками.
Сливу (лучше тверденькую и кислую) необходимо пробланшировать в кипящей воде 3 минутки.
Далее, укладываем в баночки слоями, чередуя, дольки (кружочки) свеклы и сливы. Затем, можно добавить различные пряности: корень радиолы розовой, листья или ягоды лимонника и гвоздику. Какие выбрать пряности и их количество можете решить сами, в зависимости от Ваши вкусовых предпочтений.
После этого, необходимо нашу заготовку залить горячим рассолом и укупорить крышками.
Вместо сливы, в свеклу можно добавить дольки яблок, тоже, сначала пробланшированные минут 5 в кипятке. Я иногда добавляю и тот и другой фрукт. От такого разнообразия вкус маринованной заготовки становится более интересным.
Зимой, вкусная и ароматная маринованная слива со свеклой, становится отличной добавкой в салаты. А можно, сбрызнув немного оливковым маслом, подать маринады ко вторым блюдам.
Читайте также: