Салат по царски с мясом рецепт с фото

В чем особенность «Царского» салата? В первую очередь в продуктах, среди которых зачастую используют всевозможные деликатесы. Немалое внимание уделяется и оформлению блюда, ведь на королевском столе должно все быть чрезмерно ярко и красиво. Вкус же закуски не простой, нежный, иногда пикантный, но всегда неповторимый. Добавлять в салат царский с красной икрой можно морепродукты, но наиболее питательным он получается именно с мясом.

Салат царский на новый год

Это один из доступных, сравнительно недорогих вариантов царского салата. Казалось бы такая неотъемлемая часть блюда, как деликатесы, здесь не участвует. Но это не создает никаких преград для получения в конечном итоге удивительно вкусного, благородного и утонченного угощения, которому место в самом центре праздничного стола.

Потребуются:

• 400 гр. свинины;
• 400 гр. шампиньонов;
• 3 картофеля;
• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• 200 гр. сыра;
• 3 яйца;
• 30 гр. масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 150 гр. майонеза;
• 2 лавровых листка;
• 10 гр. перца горошком.

Как приготовить царский салат:

1. Моют и проваривают картошку и морковку, не очищая от кожицы. После приготовления сливают воду и выкладывают на доску овощи, что бы они остыли.
2. Отваренные овощи чистят и натирают на средней терке.
3. Первым из необходимых слоев является картофель, его помещают на дно салатника.
4. Шампиньоны промывают и измельчают.
5. Лук чистят и помельче шинкуют.
6. На сковородке прожаривают сначала до золотистого оттенка лук и потом к нему выкладывают грибы. Обжаривают до испарения жидкости.
7. Полученную смесь грибов и лука студят и выкладывают на картошку.
8. Морковным слоем покрывают грибы и смазывают майонезом.
9. Свиную вырезку моют, проваривают в воде с солью и специями. Затем остужают и нарезают кубиками.
10. Мясо выкладывают поверх предыдущего слоя и обязательно пропитывают соусом.
11. Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и чистят. Натирают на терке и тоже помещают в салатник.
12. Обильно смазывают яичный слой майонезом.
13. Сыр натирают на терке и обильно посыпают закуску.
14. Перед подачей рекомендуется настоять блюдо в холодильнике около часа.

Салат царская радость

Визуально это блюдо выглядит невероятно презентабельным и аппетитным. Оригинально оформленный и ароматный царский салат невероятным образом преображает торжественно оформленный стол, создает удивительную атмосферу.

Потребуются:

• 200 гр. свиного языка;
• 200 гр. курицы;
• 200 гр. маринованных грибов;
• 2 яйца;
• 1 гранат;
• 100 гр. майонеза;
• 25 гр. укропа;
• 25 гр. петрушки;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

Как приготовить царская радость салат:

1. Язык моют и проваривают в присоленной воде и остужают. Далее субпродукт очищают и режут мелкими кубиками.
2. Моют и проваривают куриное филе, студят и режут.
3. Грибы избавляют от маринада и измельчают.
4. Вкрутую проваривают яйца, затем остужают в холодной воде. Потом чистят от скорлупы, измельчают яйцерезкой.
5. Нарезанные продукты смешивают, обязательно приперчивают и присыпают солью. Добавляют майонез и перемешивают салат.
6. Гранат чистят и отделяют зерна от белой пленки.
7. Царское блюдо присыпают зернами граната и ставят в холодильник на 30 минут.

Как приготовить салат царский с курицей

В этом рецепте салата по царски все продукты необычны, с контрастными вкусовыми качествами. Есть и пряность, и сладость, и кислинка. Но главная его особенность – соус, в приготовлении которого используют сыр Фета. Необыкновенное сочетание продуктов, которые, казалось бы, невозможно совместить в одном блюде.

Потребуются:

• 400 гр. курицы;
• 300 гр. корейской морковки;
• 100 гр. орехов;
• 70 гр. изюма;
• 5 яиц;
• 150 гр. чернослива;
• 100 гр. майонеза;
• 3 зубка чесночка;
• 250 гр. сыра Фета.

Салат по царски рецепт:

1. Чернослив замачивают в воде на 10 минут, затем нарезают тонкими, ровными полосками.
2. Мясо моют и варят в соленой воде, остужают. Нарезают филе кубиками.
3. Изюм тоже размягчают, но потом не режут, так как он и так мелкий, а просушивают.
4. Ореховые ядра обжаривают на сухой сковородке, измельчают в ступке.
5. Морковку отжимают руками от лишнего маринада и укорачивают полоски.
6. Отваривают в воде вкрутую яйца и чистят. Их натирают на терке, но не целиком, а по-отдельности желтки и белки.
7. Для удивительного соуса сыр натирают и перемешивают с очищенным и измельченным чесноком, а также майонезом.
8. Для сборки салата лучше использовать кулинарное кольцо. Блюдо формируется слоями, каждый из которых нужно смазывать соусом (кроме последнего).
9. Очередность слоев: чернослив, филе, изюм, морковь, белки, желтки.

Салат по царски

Невероятно яркое и необычное оформление с помощью зерен граната привлекает внимание всех без исключения гостей за столом. Вкус же определенно никого не разочарует.

Потребуются:

• 200 гр. языка;
• 200 гр. курицы;
• 200 гр. маринованных грибов;
• 2 яйца;
• 200 гр. сыра;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. уксуса 9%;
• 50 гр. укропа;
• 50 гр. гранатовых зерен;
• 150 гр. майонеза.

Этапы готовки:

1. Язык моют, проваривают в подсоленной воде, затем остужают. Чистят субпродукт от пленки, затем режут на мелкие кусочки.
2. С куриным филе делают все тоже самое, только время на термическую обработки потребуется меньше, чем в первом случае.
3. Яйца проваривают, остужают и чистят, режут кубиками.
4. Сыр натирают на терке.
5. Лук чистят от шелухи и шинкуют.
6. Зелень ополаскивают и мелки рубят.
7. Салатник берут прозрачный, так будет красивее. Все продукты выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом и посыпая зеленью.
8. Очередность слоев: куриное филе, грибы, язык, яйца, сыр.
9. Гранат аккуратно разрезают, достают зерна, которые должны обязательно остаться целыми.
10. Распределяют гранатовые зерна по всей поверхности закуски и убирают салат в холодильник для пропитки на 1 час.

Салат царский с мясом и огурцом

В этом рецепте все очень просто. Главная особенность закуски – огурцы, которые перед добавлением в салат немного прожаривают. Необычно? Зато просто невероятно вкусно. Да и готовить именно этот вариант царского блюда проще всего.

Потребуются:

• 4 луковицы;
• 2 морковки;
• 4 соленых огурца;
• 300 гр. свинины;
• 40 гр. майонеза;
• 30 гр. масла.

Салат царский с говядиной:

1. Мясо промывают, обрезают жир и пленки, затем варят в подсоленной воде со специями. Остужают.
2. Лук очищают от шелухи и режут максимально тоненькими полукольцами.
3. Выкладывают массу на сковородку, добавляют немного масла и прожаривают.
4. Морковку моют и чистят, после чего на терке для корейских овощей натирают.
5. Огурцы нарезают соломкой и обжаривают на той сковороде, где ранее готовили лук.
6. Остывшее мясо нарезают брусочками.
7. Компоненты салата соединяют в подходящей посуде, добавляют майонез, перемешивают.
8. Перед подачей закуску настаивают в холодильнике не меньше 30 минут.

Царский салат с красной икрой рецепт – это поистине королевское блюдо, которое является самым ярким блюдом на любом столе. Вкус закуски оригинален и всеми любим. А внешнее оформление настолько непредсказуемо, что может удивить даже ресторанных критиков.

Салат Царский уже благодаря одному названию может претендовать на почетное место на праздничном столе. А готовят его по самым разным рецептам, в большую часть которых входит красная икра. Выбрать любой из них можно в этом каталоге. Читай дальше…

• Салаты
• Сыр любой
• Блюда с картошкой
• Куриные яйца
• Салат с сыром
• Морепродукты
• Салат с яйцами
• Блюда с креветками
• Праздничный стол
• На день рождения
• Салаты с майонезом
• Вареная картошка
• Овощные салаты
• Яйца
• Картофельный салат
• Салат морской коктейль
• Новогодний стол
• Новогодние салаты
• Блюда с рыбной икрой
• Блюда с красной икрой

Как приготовить салат Царский: лучшие рецепты с фото

Приготовить салат Царский можно с добавлением многих продуктов, по разным рецептам. И оформить в виде рулета, горки, ровных слоев, купола, звезды, круга, закусочного торта. Практически в любом виде он будет смотреться очень эффектно, особенно если уделить внимание его украшению.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Царский:

Украшают этот салатик, в основном, лососевой икрой в разных объемах. С нею можно делать сеточку, полностью покрывать всю поверхность салата, выкладывать какие-то узоры и рисунки.

На самом деле не существует одного, определенного, классического рецепта салата Царский - они, как сказано выше, все делаются по-разному. И, кроме икры, в него могут входить разные продукты: говядина, креветки, курица, красная рыба, грибы, язык, крабовые палочки, копчености и так далее.

Есть более-менее популярные составы, на которых хозяйки останавливают внимание чаще других. Например, Царский салат с курицей, в который входят также: грибы, яйца, картошка, сыр, морковь, лук, майонез. Салат с языком: шампиньоны, лук, огурцы, яйца, сыр, латук, майонез. С крабовыми палочками: другие морепродукты в ассорти, чеснок, сыр, майонез, красная икра.

Пять самых низкокалорийных рецептов салат Царский:

Наиболее приближенный к т.н. классическому составу можно считать такой: слабосоленая красная рыба, морковь, яйца, красная икра, картошка, майонез, укроп. Его можно дополнять по своему вкусу или заменять одни продукты другими.

Вообще различаются виды салата Царский так: морской и “сухопутный”. В первый входят рыба и морепродукты, и красная икра обязательна. А во втором можно использовать любые салатные ингредиенты по своему усмотрению, и икра не требуется.

Вывод: любой рецепт салата Царский можно подстроить под себя, сделав его рыбным, мясным, овощным или куриным.

Салат ну просто пальчики оближешь.

Ингредиенты для «Салат "Царский"»:

• Мясо (говядина отварная)
• Ветчина
• Морковь (по-корейски)
• Грибы (маринованные)
• Майонез — 5

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Царский"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с фунчозой и говядиной

• 13
• 464
• 3338

Салат "Кингстонский"

• 17
• 132
• 10448

Салат с говядиной и морковью по-корейски

• 7
• 68
• 1255

Салат для мужчин с ростбифом

• 16
• 117
• 5993

Салат "Охотник"

• 3
• 48
• 3632

Салат "Дипломатический"

• 278
• 6354
• 214377

Салат с говядиной, сыром и ананасом

• 114
• 1552
• 27519

Салат "Виола"

• 49
• 266
• 50776

Салат "Оттепель"

• 29
• 22
• 1587

Попробуйте приготовить вместе

Греческий салат из огурцов

• 42
• 421
• 11642

Свинина "Тающая"

• 94
• 448
• 63293

Сырные трубочки с чесноком и орехами

• 191
• 388
• 8173

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 ноября 2009 года венерчик #

18 ноября 2009 года Tomilev #

9 сентября 2008 года Alefniunia #

8 сентября 2008 года elenalet deleted #

8 сентября 2008 года eriniya #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Царский салат из магнита с отварной курицей, говядиной, ветчиной и обжаренными грибами – поистине мечта любого мужчины.

Сочетание трех видов мяса с грибами и картофелем делают блюдо весьма сытным и калорийным. Именно поэтому царский салат можно употреблять без гарнира и горячего, он сам по себе – основное блюдо.

• Голень без кости или филе курицы (по вкусу) – 200 г
• Говядина без кости - 200 г
• Ветчина – 200 г
• Шампиньоны – 300 г
• Картофель – 200 г
• Яйца куриные – 4 шт
• Масло для обжарки – 2 ст. ложки
• Домашний майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Отварите курицу и говядину в подсоленной воде. Можно отварить мясо по отдельности или в одной кастрюле.

Если вы решили выбрать второй вариант, мясо птицы стоит достать через 40-50 минут, продолжив варить говядину, общее время приготовления которой должно соответствовать 2-м часам.

При приготовлении отдельно время то же:

• Курицу варим в течение 40-50 минут
• Говядину – в течение 2-х часов

Для сытных застолий салаты с мясом просто незаменимы. Времени для их приготовления, как правило, нужно довольно много, но результат стоят усилий: на праздничном столе у вас будет питательное блюдо с говядиной, бараниной, индейкой или кроликом. Люди, которым рекомендовано диетическое питание, могут наслаждаться салатами с нежирной телятиной или курицей.

Мясо прекрасно сочетается с любыми овощами — картофелем, огурцами, помидорами, морковью. Редька, лук, сладкий перец и паприка придадут мясным салатам желаемую остроту и пикантность, а майонез, лимонный сок и уксус будут незаменимы для заправки.

Среди самых популярных салатов с мясом — итальянский страчетти ди манзо, любимый в нашей стране оливье, популярные в германоязычных странах вюрстсалат и "Небо и земля" (Himmel und Erde) и многие другие.

На праздники хочется удивить гостей необычным блюдом. В таких случаях я всегда готовлю салат «Царский». Он очень прост в приготовлении, и есть несколько вариантов наполнения. Сейчас поделюсь с вами наиболее распространенными и доступными рецептами этого вкусного салата.

Салат «Царский» с красной икрой и сёмгой

Продукты на 5 порций

Этапы готовки

1. Слабосоленую семгу очищаем от шкуры, если она есть. Проверяем наличие костей и удаляем их.
   
   
2. Филе слабосоленой сёмги режем мелкими кубиками.
   
   
3. Очищаем от шелухи лук и режем очень мелкими кубиками или полукольцами.
   
   
4. Теперь нужно приготовить маринад для лука. В миске смешиваем воду, уксус, сахар и лук. Оставляем мариноваться на полчаса.
   
   
5. Яйца и картофель отвариваем в отдельных кастрюлях до готовности.
6. Отваренный картофель очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.
   
   
7. С лука сливаем жидкость.
8. В посуде для салата смешиваем сёмгу, картофель и маринованный лук.
   
   
9. Сваренные яйца очищаем от скорлупы и режем очень мелко.
   
   
10. Добавляем яйца в салат и перемешиваем.
    
    
11. Петрушку промываем, просушиваем и мелко режем. Добавляем петрушку в салат.
12. Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
    
    
13. Аккуратно ложкой разравниваем верх салата и выкладываем красную икру.
    
    
14. Салат можно сразу подавать на стол, а можно оставить на пару часов в холодильнике.
    
    

Видеорецепт салата «Царский» с сёмгой

В этом видео вы ознакомитесь с классическим рецептом салата «Царский».

Салат «Царский» с креветками и красной икрой

• Время готовки: 50 минут.
• Нам понадобятся: кастрюли, миски, тёрка, посуда для салата.

Продукты на 6 порций

Этапы готовки

1. В отдельных мисках нужно отварить до готовности креветки, картофель и яйца. Когда картофель и яйца будут готовы, очищаем их.
2. С креветок сливаем воду. Если креветки маленькие, то можно оставить их целыми. Крупные креветки режем кубиками.
   
   
3. На дно посуды для салата выкладываем креветки.
   
   
4. Сверху на креветки трем на крупной терке картофель. Картофель присаливаем и смазываем майонезом.
   
   
   
5. Далее натираем слой яиц и тоже смазываем их майонезом.
   
   
6. Сверху выкладываем красную икру и распределяем ее по поверхности салата.
   
   

Видеорецепт салата «Царский» с креветками

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусный праздничный салат из пяти ингредиентов.

Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами

• Время готовки: 60 минут.
• Нам понадобятся: кастрюли, миски, тёрка, посуда для салата.

Продукты на 7 порций

Этапы готовки

1. Отвариваем в отдельный кастрюлях картофель и яйца до готовности.
   
   
2. Очищаем кальмары, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Даем закипеть и варим в течение трёх минут.
   
   
3. Достаем кальмары из кастрюли, даем слегка остыть и режем мелкими кольцами.
   
   
4. Картофель очищаем и трем на крупной терке.
   
   
5. Трем на мелкой тёрке сыр и очищенные яйца в отдельные миски.
   
   
6. На дно посуды для салата выкладываем кальмары и смазываем майонезом.
   
   
7. Далее выкладываем слоями картофель и яйца. Промазываем каждый слой майонезом.
   
   
   
8. Затем выкладываем слои красной икры. Сверху на икру выкладываем слой сыра.
   
   
   

Видеорецепт салата «Царский» с кальмарами

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусный и простой салат из кальмаров.

Рецепт салата «Царский» с курицей и грибами

• Время готовки: 60 минут.
• Нам понадобятся: кастрюли, сковорода, тёрка, пресс для чеснока, посуда для салата.

Продукты на 5 порций

Этапы готовки

1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе в течение получаса.
2. Режем мелко лук. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем лук.
   
   
3. Жарим лук до румяного цвета.
   
   
4. Промываем грибы и мелко режем. Выкладываем их к луку и жарим в течение десяти минут.
   
   
5. Присаливаем лук и грибы. Готовим еще пару минут и отставляем с огня.
6. Отваренное куриное филе мелко режем.
   
   
7. Моем огурцы и трем на крупной терке.
   
   
8. В отдельную миску натираем вареные яйца.
   
   
9. Промываем чернослив и режем мелко.
   
   
10. В миске смешиваем йогурт с майонезом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем.
    
    
11. На дно посуды для салата выкладываем куриное филе и смазываем майонезом.
    
    
12. Затем слоями выкладываем чернослив, грибы, яйца. Смазываем майонезом с йогуртом каждый слой.
    
    
    

Последним слоем выкладываем огурцы и уже не смазываем майонезом.

Можно поставить салат на пару часов в холодильник.

Видеорецепт салата «Царский» с курицей

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом салата «Царский» с курицей и шампиньонами.

Добрые советы

• Каждый слой салата можно слегка присаливать. Но если вы отваривали ингредиенты в подсоленной воде, то можно обойтись без соли.
• Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.
• Красную икру можно использовать и как слой салата, и как украшение.

На новогодние праздники я обязательно готовлю сельдь под шубой по классическому рецепту. Это одно из самых любимых праздничных блюд в моей семье. Мне очень нравятся салаты с рыбными консервами. Самым сочным и вкусным получается салат «Мимоза» с сайрой. По особым случаям моя мама всегда готовит салат с красной рыбой. Он всегда одним из первых исчезает со стола.

Отличным вариантом закуски для праздничного стола я считаю салат с печенью трески. Его прелесть в том, что из минимального количества ингредиентов получается просто восхитительное блюдо. Салат со шпротами настолько доступен и прост, что его можно готовить не только по праздникам, но и на обычный обед или ужин.

Читайте также:

  
• Салат помидоры с сыром яйцом и майонезом калорийность
  
• Салат баварский с ветчиной и сухариками
  
• Салат с черникой шпинатом
  
• Рецепт салата голубой океан с фото
  
• Можно ли есть вчерашний овощной салат