Салат с диким рисом и мидиями

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

рис дикий акватика (wild rice) от мистраль — 200 г.(в готовом виде)
мидии — 100 г.(вес мидий)
(консервированные,натуральные)
оливки б/к — 100 г.
лук порей — 50 г.
морковь — 100 г.
масло оливковое для жарки
соль
перец
майонез(домашний) — 100 г.
лайм

Пошаговый рецепт приготовления

Любителям морепродуктов(мидий) очень понравится этот очаровательный,праздничный салат.

1. Приготовьте дикий рис (wild rice).Для салата понадобится чашка готового риса.

2. Малую порцию риса не удобно и не рационально готовить.

3. Готовый вареный рис замечательно хранится в холодильнике(в закрытом контейнере),имея "запас" вареного риса,вы можете готовить салаты с различными вкусами.

4. В небольшую кастрюлю насыпьте стакан дикого риса,влейте три стакана горячей воды,доведите до кипения,варите под крышкой,на медленном нагреве,50 минут.Дайте рису остыть(под крышкой).

5. Лайм хорошо вымойте,натрите цедру с мелкой стружкой,выжмите сок.

6. Лук порей нарежьте кольцами,морковь соломкой.В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте овощи(морковь должна остаться хрустящей),посолите,поперчите.Нарежьте кольцами оливки,мидии-пополам.В мидии влейте сок лайма,перемешайте.

7. В майонез добавьте цедру лайма,перемешайте.В миске смешайте рис+овощи+оливки-мидии,заправьте майонезом.

Подавать можно как в салатнике,так и порционно,на листьях зеленого салата.

Ингредиенты

Мидии варено-мороженные - 300 г в размороженном виде;

Кукуруза консервированная - 1 банка

Яйцо куриное - 4 шт.

Рис вареный - 6 ст.л.

Лук зелёный - 4 стебля

199 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат с мидиями понравится тем, кто любит салаты с морепродуктами. В салате помимо мидий в качестве основных ингредиентов присутствуют рис, яйца, кукуруза, а для пикантности и особого аромата добавлен зелёный лук. Салат с мидиями напоминает по вкусу салат с крабовыми палочками, но вкус у него более выраженный. Чтобы освежить вкус такого салата, я в следующий раз добавлю ещё и свежий огурчик, а так было очень вкусно! :)

Итак, подготовьте заранее отваренные рис и куриные яйца, мидии, консервированную кукурузу, зелёный лук, майонез и соль. Когда рис остынет, пересыпьте его из кастрюли в салатник или миску, в которой непосредственно будете готовить салат.

К рису добавьте также остывшие и нарезанные яйца (средние кубики).

У меня были замороженные вареные мидии. Я их, не размораживая, отварила в подсоленном кипятке 5 минут после того, как вода с погружёнными в неё мидиями повторно закипела. Затем удалила у всех мидий "бородки", а когда они остыли- переложила в салатник. Сделайте и вы так же.

Ну а после добавьте в салатник перья зелёного лука (тонкие кружочки).

. и консервированную кукурузу, естественно, без жидкости.

Заправьте салат майонезом и по вкусу всыпьте немного соли. Перемешайте салат и пусть он минут 30 проведёт в холодильнике- за это время он достаточно настоится и пропитается.

Ну а после салат с мидиями можно смело пересыпать в какой-нибудь красивый салатник и подавать на стол :)

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Салат с мидиями и рисом с огурцом

Когда нам хочется приготовить что-то интересное и необычное, то мы сразу обращаемся к кулинарной книге. Я надеюсь, что этот салат войдёт в вашу кулинарную книгу, ведь готовится он довольно просто, справится даже начинающая хозяйка.

Салат получается довольно сытным и полезным, ведь в его составе овощ, крупа и морепродукты. Майонез можно заменить сметаной (но если добавить сметану, то салат получается слегка кисловатым).

Как приготовить "Салат с мидиями и рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим основные продукты для салата: мидии, рис и огурец.

Пропаренный рис (0,5 стакана) тщательно промываем и отвариваем до готовности. Остужаем.

Огурец (150 г) режем кубиками и отправляем в салатник.

Добавляем мидии (200 г). Перед тем, как добавить мидии в салат, хорошо слейте из них масло.

Добавляем остывший рис.

Добавляем в салат 3 столовые ложки майонеза, хорошо перемешиваем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Продолжая свои эксперименты с рисовыми салатами, хочу предложить вот такой вариант. Очень вкусный и пикантный салатик. Ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Минимум усилий, а в итоге отличный результат. Такой салат понравится не только любителям морепродуктов.

Ингредиенты для «Салат с диким рисом и мидиями»:

Рис дикий (Акватика ТМ Мистраль) — 40 г
Мидии — 100 г
Фасоль стручковая — 50 г
Лук красный — 0.5 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 428.8 ккал	белки 15.5 г	жиры 32.2 г	углеводы 19.6 г
Порции
ккал 214.4 ккал	белки 7.8 г	жиры 16.1 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 153.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 11.5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат с диким рисом и мидиями»:

Конечно, как и в любом салате, ингредиенты подбираются и добавляются по желанию. В моем варианте такие пропорции можно регулировать по своему вкусу.
Рис отварить.

Лук очень тонко нарезать, залить холодной водой, оставить на 10 минут.

Мидии и фасоль отварить в подсоленной воде.

К рису добавить мидии и фасоль.

Для заправки смешать сок лимона, соевый соус, масло и красный перец (можно не добавлять).

В салат добавить заправку. Перемешать.

Дать настояться минут 15.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морской конeк"

145
277
23104

Чесночный рис с курицей

188
2351
229098

Закусочный яичный рулет "Конфетти"

66
677
12706

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 января 2015 года Tatanj #

27 января 2015 года Janecheh #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)

27 января 2015 года para_gn0m0v #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)

26 января 2015 года mizuko #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)

26 января 2015 года beautiful woman #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)

26 января 2015 года СНежк_а #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)

26 января 2015 года tomi_tn #

27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)