Салат с грецкими орехами и редисом

Салат с редиской и орехами отлично подойдет для праздничного стола. Грецкие орехи добавят блюду пикантный вкус, а редис немного остроты. Так же ассорти из овощей прекрасно сочетаются с горячими блюдами из рыбы и мяса.

Ингредиенты

Редиска – 6 штук;
Помидор (большой) – ½ штуки;
Зеленые листья салата (большие) – 3 штуки;
Грецкие орехи – 40-50 грамм;
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Соль – по вкусу.
Зернистая горчица – 0,5 ч.л.
Семена кунжута – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Зелень салата промываем в прохладной воде, лишняя жидкость не нужна, поэтому даем воде стечь, либо аккуратно стряхиваем листья.
Красный редис зачищаем от повреждении, срезаем хвостик и заднюю часть.
Острый корнеплод нарезаем на вытянутые дольки.
Повторяем форму нарезки на помидоре. В салат лучше не добавлять семена томата, выбираем только мякоть.
Грецкие орехи откроют еще более ароматный вкус, если их поджарить на сухой сковороде. Готовые орешки накрываем пленкой и молоточком измельчаем до состояния мелких кусочков.
Стараемся придать салату праздничный аппетитный вид. Для этого верхушки листьев раскладываем по краю тарелки. А нижнюю часть нарываем на кусочки и размещаем в центре посуды.
Далее кладем нарезанный редис и помидор.
Для заправки смешаем растительное масло с соком лимона и горчицей. Поливаем этим составом овощи.
Посыпаем шапку салата измельченными грецкими орехами и семенами кунжута.

Для зеленой основы можно выбрать салат Айсберг, пекинскую капусту, зелень шпината или руколу.
Если добавить измельченный чеснок, то вкус будет еще острее.
Для красоты можно дополнить болгарским желтым перцем.

Ингредиенты

Редиска -- 300 грамм;

Огурцы -- 300 грамм;

Орехи грецкие -- 100 грамм;

Сметана (йогурт) -- 100 грамм;

60 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Этот салатик действительно очень прост и идеально подходит для ежедневного приготовления. Мы часто его делаем на ужин, экспериментируя с разными орешками. Больше всего в нем мне нравится грецкий и кедровый. Муж говорит, что в этом салате хорошо бы вписалась ветчина! Я его поддерживаю, добавляю, но только не вечером.

Вот ингредиенты: редиска, огурец, яйца, йогурт, орешки.

Первым делом нужно отварить яйца, охладить, очистить от скорлупы и порезать квадратиками (я использую специальную сеточку).

Редиску помыть, почистить, порезать кубиками.

Огурцы помыть, почистить, порезать кубиками.

Орешки мелко порезать (можно даже превратить их в крошку). Добавить йогурт или нежирную сметану.

А теперь можно полакомиться! Я довольно часто заменяю ужин этим салатом. Несмотря на его легкость, он является достаточно сытным. Очень рекомендую для тех, кто следит за фигурой!)

Вас ждут интересные блюда с курицей, сыром, грибами, свёклой, яйцами и не только.

1. Салат с грецкими орехами, курицей и свёклой

Ингредиенты

1 свёкла;
100 г филе куриной грудки;
50–70 г грецких орехов;
1 зубчик чеснока;
1 чайная ложка майонеза;
1 столовая ложка мягкого сливочного сыра;
½ чайной ложки хрена;
½ чайной ложки горчицы;
1 столовая ложка сливочного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и курицу. Филе нарежьте небольшими кусочками. Свёклу натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Для соуса смешайте майонез с сыром, хреном, горчицей, чесноком и маслом.

Сложите свёклу с орехами и курицей в миску. Посолите, поперчите, добавьте заправку и перемешайте.

Попробуйте 🍗

2. Салат с грецкими орехами, огурцами и помидорами

Ингредиенты

3 огурца;
3 помидора;
1 луковица;
1 небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы или базилика);
30–40 г грецких орехов;
2–3 зубчика чеснока;
½–1 чайная ложка соли;
1 щепотка острого перца;
1–2 столовые ложки винного уксуса;
1 столовая ложка воды.

Приготовление

Огурцы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами. Зелень нарубите.

Орехи с чесноком, солью и перцем измельчите блендером. Перемешайте с винным уксусом и водой, соус должен получиться не слишком жидким.

Сложите в миску овощи и зелень. Добавьте заправку и перемешайте.

Приготовьте 🍅

3. Салат с грецкими орехами, сыром и яблоком

Ингредиенты

2 яйца;
1 яблоко;
70 г сыра;
50–70 г грецких орехов;
1 маринованная луковица;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с очищенным яблоком. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите, несколько штук оставьте целыми. Лук нарубите.

Сложите яйца, лук, сыр, грецкие орехи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху украсьте салат оставшимися ядрами.

Обязательно сделайте 🍎

4. Салат с грецкими орехами, свёклой, морковью и гранатом

Ингредиенты

2–3 свёклы;
1 морковь;
200 г чернослива;
1 гранат;
50–70 г грецких орехов;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
оливковое масло — по вкусу (можно заменить сметаной или майонезом).

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и морковь. Остудите и натрите на крупной тёрке. Чернослив замочите в тёплой воде примерно на 30 минут, после подсушите бумажными салфетками и нарежьте небольшими кусочками. Из граната достаньте зёрна. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите в миску овощи с черносливом, орехами и гранатом. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

Наслаждайтесь вкусом 🥗

5. Салат с грецкими орехами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

2 яйца;
100 г чернослива;
1–2 огурца;
200 г ветчины;
100 г грецких орехов;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с черносливом, огурцом и ветчиной. Орехи измельчите ножом.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🥓

6. Салат с грецкими орехами, ананасами и курицей

Ингредиенты

400 г копчёной курицы (можно использовать варёную);
300 г консервированных ананасов;
400 г шампиньонов;
1 луковица;
400 г твёрдого сыра;
200 г грецких орехов;
1–2 столовые ложки растительного масла;
200 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Курицу, ананасы и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны с луком примерно за 10–15 минут. Остудите.

Сложите в миску грибы с луком, курицу, ананасы, сыр, кукурузу и орехи. Посолите и заправьте майонезом.

Сохраните рецепты 🌽

7. Салат с грецкими орехами, курицей, черносливом и апельсинами

Ингредиенты

1 куриная грудка;
2–3 апельсина;
100 г твёрдого сыра;
200 г грецких орехов;
200 г чернослива;
соль — по вкусу;
5–6 ложек йогурта без добавок или майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с дольками апельсина. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи и чернослив измельчите ножом.

Сложите в миску курицу с апельсинами, орехами и черносливом. Посолите и заправьте йогуртом. Выложите в миску и посыпьте сыром.

Удивите гостей 🥝

8. Салат «Тиффани» с грецкими орехами, курицей и виноградом

Ингредиенты

1 филе куриной грудки;
3 яйца;
1 гроздь винограда без косточек;
100–150 г грецких орехов;
150 г твёрдого сыра;
1 щепотка карри;
150–200 г майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте филе небольшими кусочками, виноград — на половинки. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла, остудите и измельчите ножом. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

На блюдо или тарелку выложите куриное филе, слегка посыпьте карри и смажьте майонезом или сделайте сеточку из него. Дальше выкладывайте слоями сыр и яйца. После каждого слоя смазывайте майонезом и посыпайте орехами. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя 🍤

9. Салат «Черепашка» с грецкими орехами, черносливом и курицей

Ингредиенты

1 куриная грудка;
5 яиц;
150 г твёрдого сыра;
1 яблоко;
1 чайная ложка лимонного сока;
100 г грецких орехов;
70–80 г чернослива;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Грудку отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр, яблоко, 4 белка и 4 желтка натрите по отдельности на крупной тёрке. После перемешайте яблочную стружку с лимонным соком. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла и нарубите ножом. Чернослив на 10–15 минут замочите в кипятке, промойте и измельчите.

Выкладывайте на тарелку слоями курицу, сыр, белки, яблоко, чернослив, желтки. После каждого ингредиента, кроме белков и чернослива, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте грецкими орехами и нанесите майонез. Из оставшегося яйца сделайте лапки и мордочку черепахи.

Возьмите на заметку 🍄

10. Салат с грецкими орехами, говядиной и ананасом

Ингредиенты

6 куриных яиц;
3 перепелиных яйца;
200 г говядины;
200 г консервированных ананасов;
200 г сыра;
100 г грецких орехов;
150 г сметаны;
1 чайная ложка горчицы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
12 бутонов гвоздики для украшения — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую: куриные — за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Говядину тоже отварите примерно за час.

Мясо и ананасы нарежьте небольшими кусочками, три куриных яйца — мелкими. Натрите 100 г сыра на крупной тёрке, ещё 50 г — на мелкой вместе с 2 куриными белками. Орехи измельчите блендером или ножом.

Для заправки раскрошите 2 куриных желтка и смешайте со сметаной, горчицей, маслом, лимонным соком и солью.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку по половине мяса, ананасов, орехов, нарезанных яиц и крупно натёртого сыра. Затем повторите слои. После каждого смазывайте соусом. Сверху посыпьте мелкой стружкой сыра и тёртыми белками. Выложите на салат яйца и украсьте их сыром и гвоздикой, чтобы получились мышата.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сытный салат с редисом и ореховым соусом - это очень легкий, быстрый и вкусный салат. Приготовление этого вегетарианского салата занимает не более 10 минут. Встречайте!

Описание приготовления:

Сытный салат с редисом и ореховым соусом - хороший перекус или гарнир к мясу и птице. Его очень легко приготовить, он не потребует много сил, энергии и времени. Попробуйте и вам он обязятельно понравится!

Легкий, быстрый и сочный салатик из редиса. Вкусный ))

Ингредиенты для «Пикантный салат из редиса с курицей и орехами»:

Редис
Мясо (отварное. У меня куриное, но можно использовать любое)
Орехи грецкие
Майонез (или любая заправка на ваш вкус)

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Пикантный салат из редиса с курицей и орехами»:

Измельчаем грецкие орехи - рубим их ножом. Я делаю достаточно мелкие кусочки.

Режем редис соломкой.

Куриное мясо у меня было заранее порезано и заморожено, поэтому мне оставалось лишь загодя достать его из морозилки.
Смешиваем в чашке редис, курицу и орехи.
Заправляем салат. Я не солю салаты с майонезом.
Салат готов.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оля-ля"

491
10699
1783298

Мульгипудер

274
777
25265

Кальмар в кляре по-китайски

122
1303
59565

Фотографии «Пикантный салат из редиса с курицей и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 апреля 2015 года mtata #

4 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 апреля 2015 года mtata #

4 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 апреля 2015 года mtata #

5 апреля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года mtata #

20 мая 2019 года mtata #

6 апреля 2015 года mtata #

28 января 2010 года janika deleted #

29 января 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 мая 2009 года Виктория100 #

12 мая 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 мая 2009 года Тсаис #

4 мая 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 мая 2009 года Lill #

4 мая 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)