Салат с яйцами и рисом слоями рецепт с фото

Вкусные сочетания с крабовыми палочками, кукурузой, тунцом, курицей, огурцами, сыром, орехами и не только.

3 важных момента

В ингредиентах указан вес сухого риса. Чтобы сварить его правильно, воспользуйтесь советами из этой статьи.
Перед приготовлением салата рис нужно остудить.
Майонез можно приготовить самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат с рисом, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами и огурцом

Ингредиенты

60 г белого риса;
4 яйца;
250 г крабовых палочек;
1 огурец;
½ красной луковицы;
120 г консервированной кукурузы;
несколько веточек петрушки или укропа;
соль — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите рис. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки, огурец и лук мелкими кубиками. Добавьте рис, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонез и перемешайте.

Разнообразьте меню 🥘

2. Салат с рисом, курицей, запечённым болгарским перцем, горошком и оливками

Ингредиенты

70 г белого риса;
200–250 г куриного филе;
2–3 красных болгарских перца;
100–150 г консервированного или замороженного зелёного горошка;
соль — по вкусу;
горсть оливок;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек укропа;
2–3 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка белого винного уксуса;
1 чайная ложка зернистой горчицы;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Выложите перцы на противень, застеленный фольгой. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут. Остудите перцы, очистите их от шкурки и семян и нарежьте небольшими брусочками. Такими же кусочками нарежьте остывшую курицу.

Если используете замороженный горошек, отварите его в кипящей подсоленной воде несколько минут до мягкости. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранился яркий цвет. Нарежьте оливки небольшими кусочками и измельчите зелень.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Запомните 😋

3. Салат с рисом, тунцом, помидорами, кукурузой, оливками и яйцами

Ингредиенты

150 г риса «арборио» или другого белого риса;
соль — по вкусу;
2 яйца;
горсть оливок;
200–250 г помидоров черри;
250 г консервированного тунца;
250 г консервированной кукурузы;
2 столовые ложки лимонного сока;
3 столовые ложки оливкового масла;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и оливки крупными кусочками. Разрежьте помидоры пополам. Слегка разомните вилкой тунца.

Выложите в миску рис, яйца, оливки, помидоры, кукурузу и тунца. Добавьте лимонный сок, масло, соль и перец и перемешайте салат. Уберите его в холодильник на пару часов, тогда он станет ещё вкуснее.

Приготовьте 🌽

4. Слоёный салат с рисом, сёмгой, авокадо и сыром

Ингредиенты

50 г белого риса;
соль — по вкусу;
200 г слабосолёной сёмги;
60 г твёрдого сыра;
100 г творожного сыра;
3 столовые ложки майонеза;
несколько веточек укропа;
1 авокадо;
½ лимона.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Нарежьте сёмгу небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и смешайте половину с творожным сыром. Добавьте две ложки майонеза и измельчённый укроп и перемешайте.

Нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите салат слоями в следующем порядке: половина рыбы, рис, авокадо, творожная смесь, оставшаяся рыба, майонез и твёрдый сыр.

Поэкспериментируйте 🥑

5. Салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты

180 г бурого риса;
соль — по вкусу;
1 лавровый лист;
30 г кедровых орешков;
2 чайные ложки оливкового масла;
2 небольшие луковицы;
3–4 зубчика чеснока;
4 средние свёклы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 чайные ложки мелко натёртой лимонной цедры;
несколько веточек петрушки;
60 г мягкого козьего сыра.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Выложите орешки в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Выложите на тарелку.

Немного убавьте огонь и поместите в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте примерно 8 минут. Тем временем нарежьте свёклу средними кубиками. Добавьте её к овощам, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 25 минут. Если свёкла пристаёт к сковороде, влейте немного воды.

Смешайте зажарку, рис, половину орешков, лимонную цедру и почти всю рубленую петрушку. Остудите салат и посыпьте орешками, раскрошенным сыром и петрушкой.

Попробуйте 😍

6. Салат с рисом, огурцом, грецкими орехами и мятой

Ингредиенты

180 г длиннозёрного белого риса;
100–120 г рубленых грецких орехов;
1–2 огурца;
несколько веточек укропа;
несколько веточек мяты;
1 лимон;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка тахини (рецепт есть в этой статье);
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки сахара или мёда.

Приготовление

Отварите рис. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 5 минут. Нарежьте огурец кубиками, измельчите укроп и листья мяты.

Соедините сок половины лимона, масло, уксус, тахини, соль, перец, сахар или мёд. Дополните подготовленные ингредиенты заправкой и перемешайте. Полейте салат соком оставшегося лимона и оставьте на 10 минут для раскрытия аромата.

Добавьте в избранное 🥒

7. Салат с рисом, тунцом и маринованными огурцами

Ингредиенты

100 г длиннозёрного белого риса;
140 г консервированного тунца;
2 маринованных огурца;
2 столовые ложки оливкового масла;
1–2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Разомните вилкой тунца. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Добавьте к подготовленным ингредиентам масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

Побалуйте себя 🐟

8. Салат с рисом, виноградом, кешью и фетой

Ингредиенты

180 г бурого риса;
100 г кешью;
300 г белого винограда;
150 г феты;
½ небольшой красной луковицы;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ пучка петрушки.

Приготовление

Отварите рис. Выложите кешью на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 3–5 минут. Орехи должны слегка подрумяниться. Можно также обжарить их на сухой сковороде.

Разрежьте виноград пополам и удалите косточки, если они есть. Нарежьте фету средними кубиками, а лук — мелкими.

Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте половиной заправки рис и хорошенько перемешайте. Добавьте виноград, фету, лук, рубленые листья петрушки и остывшие орехи. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥜

9. Слоёный салат с рисом, курицей, черносливом, огурцом и сыром

Ингредиенты

100 г длиннозёрного белого риса;
200 г куриного филе;
соль — по вкусу;
2 яйца;
1 огурец;
100 г чернослива;
100 г твёрдого сыра;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Подсолите рис. Сварите вкрутую яйца. Нарежьте огурец, чернослив, остывшие яйца и курицу небольшими брусочками. Натрите сыр на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями в следующем порядке: рис, курица, чернослив, огурец, яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом. Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа.

Сделайте 🥗

10. Салат с рисом, болгарским перцем, морковью и медово-соевой заправкой

Ингредиенты

180 г бурого риса;
2 красных болгарских перца;
2 моркови;
½ пучка зелёного лука;
1 пучок базилика;
4 столовые ложки яблочного уксуса;
2 чайные ложки кунжутного масла;
2 чайные ложки мёда;
2–3 столовые ложки соевого соуса;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Нарежьте перец средними кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Порубите ножом лук и порвите руками базилик.

Смешайте уксус, масло, мёд и соевый соус. Полейте салат заправкой, приправьте перцем и перемешайте.

Очень простой в приготовлении и незатейливый по ингредиентам салатик для разнообразия семейного меню!

Ингредиенты для «Салат с рисом и яйцами»:

Рис — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Кукуруза (240 г вес кукурузы) — 1 бан.
Лук зеленый (только зеленая часть) — 1 пуч.
Сыр колбасный — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Укроп — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2513.9 ккал	белки 102.6 г	жиры 116.8 г	углеводы 257.2 г
100 г блюда
ккал 251.4 ккал	белки 10.3 г	жиры 11.7 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Салат с рисом и яйцами»:

Рис отварить до готовности. Сварить и очистить яйца.

Нарезать зеленый лук.

Небольшими кубиками нарезать яйца.

Натереть крупно колбасный сыр.

Для заправки салата в отдельной мисочке смешать сметану/майонез/укроп.

Выкладываем салат слоями:

1. рис, смазать заправкой.

2. яйца, приправить солью и черным перцем по вкусу, смазать слой заправкой.

4. кукуруза (жидкость из банки предварительно слить), смазать заправкой.

5. завершающий слой - натертый колбасный сыр.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Египетская пирамида"

91
1349
168497

Каша гречневая "Мечта студента"

113
576
10668

Салатные шарики "От Тиффани"

67
2387
25296

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы