Салат с заправкой из аджики и майонеза

Описание рецепта — Салат "Кармен":

👁‍🗨
- Масло растительное для жарки

Салат "Кармен": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Приправа придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.

Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания.

Помидоры остаются свежими.

Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика + чеснок, затем выкладываем остальную часть помидоров. Сверху перед подачей на стол горкой гренки.

Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю приготовить салат с курицей, сухариками и аджикой, который называется Кармен. Блюдо подойдет на новогодний праздничный стол, в качестве обеда или ужина. Готовится быстро, просто, ингредиенты все простые. Получается сытный, яркий, пикантный, вкусный салат. Нам понравился, и мы будем готовить его еще ни раз, приготовим на Новый 2019 год. Блюдо получается яркое, необычное. Предпочтение отдают больше мужчины, но и женщины с удовольствием пробуют. Понравится любителям сухариков и салатов с сухариками в составе.

1. Салат Кармен — рецепт с фото, с курицей, сухариками и аджикой
2. Ингредиенты:
3. Как приготовить:
4. Салат с крабовыми палочками и сухариками слоеный видео

Салат Кармен — рецепт с фото, с курицей, сухариками и аджикой

Если вам не нравится в составе майонез, то можно заменить его сметаной или йогуртом. Можно взять йогурт любой жирности.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе
• 100 грамм колбасы или ветчины
• 30-50 грамм сухариков (у меня сухарики со вкусом грибов, но можно приготовить самим)
• 1 помидор
• 2 ст. ложки майонеза (у меня 67%)
• 1 ч. ложка аджики
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль
• Черный молотый перец
• Смесь перцев по желанию
• Растительное масло для обжарки мяса (1-2 ст. ложки)

Я выкладываю салат Кармен на листья салата, так он смотрится ярче и красивее, плюс вкуснее. Но если нет листьев, то выкладываем слои на красивую тарелку.

Украшать можно зеленью петрушки или укропа по желанию.

Салат «Цезарь» с сухариками, пекинской капустой, курицей

Как приготовить:

Я купила куриное филе, оно не замороженное, охлажденное. Нарезаем куриное филе длинными полосочками. Мясо нужно посолить и поперчить. Можно использовать смесь перцев или обычный черный молотый перец.

В сковороду наливаю 1-2 ст. ложки растительного масла. Выкладываю кусочки курицы и обжариваю до готовности.

Я стараюсь обжарить мясо, а не зажарить. Куриное мясо готовится очень быстро.

Нарезаем помидор полосками. Можно порезать помидор дольками или кубиками, как вам удобно.

Салат с фасолью, помидорами и сухариками

У меня помидор розовый, но цвет помидора значения не имеет.

В составе салата «Кармен» ветчина, но я сегодня использую колбасу. Если у вас есть ветчина, то можно нарезать ветчину. Я нарезаю колбасу полосочками.

Обжариваю колбасу на растительном масле на сковороде с двух сторон. Можно переложить аккуратно обжаренное куриное филе, и на этом масле обжарить ветчину, или колбасу.

Начинаем собирать салат. Все ингредиенты у нас готовы. Но прежде чем приступить, необходимо приготовить заправку для салата Кармен.

Я взяла майонез, в вашем случае это может быть йогурт или сметана. В майонез добавляю ложечку аджики, перемешиваю.

Соль по вкусу, черный молотый перец и смесь перцев. Также, очищаю 1 зубчик чеснока, пропускаю через пресс и добавляю в заправку. Если вы любите острое, добавьте 2-3 зубчика чеснока, это все дело вкуса.

Теперь приступаем к сборке салата. Я взяла белую тарелочку. Выкладываю на дно тарелки зеленые листья салата, которые предварительно ополоснула водой.

Салаты простые и вкусные с виноградом. 5 рецептов

Размещаю на листья салата обжаренное куриное филе. Посмотрите как ярко и красиво смотрятся листья салата. Подача салата будет выглядеть по-особенному празднично.

Сверху выкладываю часть порезанного помидора. Я выкладываю половину.

Поливаю салат половиной приготовленного соуса. Соус для салата Кармен с аджикой, получается очень вкусным.

Сверху выкладываем пожаренную ветчину или колбасу. Формируем салат в виде горки.

На колбасу выкладываю оставшийся порезанный помидор. Поливаю оставшейся заправкой или соусом.

Сверху украшаю салат сухариками. У меня сухарики из багета, со вкусом грибов. Но можно приготовить сухарики самим в домашних условиях, из черного или белого хлеба, зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Вот так выглядит салат, он яркий красочный, вкусный, передать не могу. Съели салат сразу. Понравился всем. Однозначно будем готовить его на Новый 2019 год. Этот салат понравится и вам и вашим гостям.

Готовьте с любовью!

Салат с крабовыми палочками и сухариками слоеный видео

Остренький салатик из свежих огурцов и турецкой аджики.

Ингредиенты для «Турецкий салат с аджикой»:

• Помидор (для аджики)
• Петрушка (для аджики)
• Перец чили (для аджики)
• Базилик (для аджики)
• Масло растительное (или оливковое, для аджики и салата)
• Огурец (свежий, для салата)
• Лук репчатый (некрупный) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий салат с аджикой»:

Приготовим для начала Турецкую аджику. Как ее готовить, я уже писала вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/486 95/, поэтому повторяться не буду.

Нарезаем мелкими кубиками огурцы.

Добавляем их в аджику - аджики берем не очень много. Она здесь выполняет роль заправки к огурцам.

Мелко нарезаем лук.

Добавляем к огурцам и аджике, все перемешиваем, добавляем по вкусу соль и, если необходимо, еще немного растительного масла.

Выкладываем в блюдо и подаем к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из красной капусты

• 28
• 21
• 15630

Салат из свежих овощей "Итальяно"

• 53
• 94
• 2732

Зеленый салат с морковью и брынзой

• 48
• 45
• 2031

Винегрет из запечённых овощей

• 5
• 30
• 2983

Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами

• 30
• 33
• 4958

Кабачковый салат с адыгейским сыром

• 50
• 653
• 7070

Холодная свекла

• 20
• 62
• 5313

Салат "Бистро"

• 49
• 10
• 3682

Салат "Стограммовый"

• 29
• 119
• 2112

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сердцеедка" из куриных сердечек

• 15
• 1431
• 20394

Рождественская утка с грибами и орехами

• 44
• 425
• 51708

Пастрома из грудки индюшки

• 405
• 2452
• 223320

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Мама Оля #

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года ирина66 #

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года Розалика deleted #

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года Lzaika45 #

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года Elvyrka #

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года barska #

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года Мама Оля #

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

28 августа 2010 года Мама Оля #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Не нравятся салаты из отварного куриного мяса? Салатики кажутся пресными, не вкусными? Сделайте салат с обжаренным мясом курицы, жареной ветчиной, помидорами и сухариками. Все соки и вкус при этом останутся в нежных мясных кусочках.

Салат с ветчиной и курицей с помидорами

Хочу поделиться рецептом этого простого салатика. Готовится он легко и быстро, дорогостоящие продукты не нужны.

Потребуется:

• 150-200 гр сырое куриное филе;
• 150 гр ветчина;
• 250 гр помидоры;
• 100 гр сухарики;
• 200 гр майонез;
• 15 гр аджика;
• 10 гр чеснок;
• масло растительное для жарки.

Филе курицы нарежьте ровными тонкими брусочками, пожарьте до готовности в растительном масле.

Можно при жарке добавить приправу для курицы, она придаст куриному мясу цвет и аромат.

Ветчину, также нарезанную брусочками, обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Для приготовления сухариков разложите на противне бруски ржано-пшеничного хлеба. Посолите, влейте немного постного маслица.

Заготовки слегка перемешайте, поставьте в нагретую до 250 градусов духовку. Подсушите сухарики до легкого хруста.

Свежие помидорины нарежьте небольшими ломтиками.

Приготовьте острую заправку: смешайте майонез, аджику, измельченный чеснок.

Большую плоскую тарелку застелите зелеными салатными листьями. Ингредиенты укладывайте слоями:

— куски курочки;
— половина помидорных ломтиков;
— жареная ветчина.

Залейте салат заправкой с аджикой и чесноком, сверху кладите остаток помидоров. Получилось очень красиво, оформление салата с курицей, ветчиной и помидорами идеальное.

Перед самой подачей на стол к салату из обжаренных курицы и ветчины добавьте сухарики. Если насыпать заранее, они размокнут, хрустящий эффект исчезнет.

Сытный, острый, ароматный салата с курицей, ветчиной, помидорами и сухариками готовьте на ужин. Кушанье обязательно понравится домочадцам и гостям.

Если курица у вас вареная, можно сделать такой салат.

Салат аджика на зиму — это изначально кавказское и очень острое блюдо, а вернее соус. В оригинальной рецептуре аджика должна быть свежей. Её не нужно варить. Такая сырая аджика способна к хранению, однако, не очень долгому. Её можно хранить несколько месяцев. Когда же есть желание наслаждаться остреньким соусом до середины весны, аджику обязательно следует проварить.

В составе аджике могут присутствовать самые разные овощи, а иногда даже фрукты (яблоки, сливы). Самое главное, чтобы эти фрукты не были излишне сладкими. Они изначально должны быть кислой текстуры. Так же в аджику, которую планируется хранить долго, обязательно нужно добавлять уксус.

Ещё одно очень интересное правило, которое следует выполнять при приготовлении заключается в следующем.

Все продукты перед приготовлением, разумеется, нужно помыть почистить и обязательно просушить. В аджике не должно быть ни капли воды.

Этому принципу придерживаются все кавказские повара и хозяйки, занимающиеся приготовлением аджики.

Как приготовить салат аджика на зиму - 7 разновидностей

1. Салат аджика на зиму — классический рецепт
2. Салат аджика со сливами на зиму
3. Абхазская аджика на зиму
4. Соус аджика с грецкими орехами
5. Салат аджика с хреном на зиму
6. Зелёная аджика по-грузински
7. Салат аджика из кабачков на зиму

Салат аджика на зиму — классический рецепт

Классическая аджика для славянского человека — это обязательно соус содержащий томаты. Она должна быть в меру острая, иметь кисловатый привкус и обязательно долго храниться. Рецепт блюда с такими характеристиками описан ниже.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие — 3 кг.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Яблоки «Антоновка» - 1 кг.
• Чеснок — 200 гр.
• Горький перец — 100 гр.
• Сахар — 300 гр.
• Растительное масло — 300 гр.
• Уксус — 250 гр.

Приготовление:

Помидоры, болгарский перец, и яблоки моем, очищает от ненужных составляющих, пропускаем через мясорубку и варим в одной большой кастрюле час.

Пока основные ингредиенты аджики варятся, горький перец с чесноком так же пропускаем через мясорубку, или измельчаем в блендере.

По истечении часа варки отправляем в кастрюлю чесночно-перечную смесь, сахар, растительное масло и опять всё варим один час. Не забываем периодически мешать аджику. В самом конце приготовления добавляем в уже почти готовый соус уксус. Готовый продукт убираем с огня и разливаем по стерильным банкам. Остаётся только закатать баночки, пересернуть и дать им остыть в тёплом месте. Приятного аппетита!

Салат аджика со сливами на зиму

Аджика со сливами — это уникальный соус, который может иметь разный вкус, даже если его готовить по одному и тому же рецепту. Дело в том, что слива — весьма своеобразный фрукт, вкусовая гамма которого может значительно варьироваться. Из-за этого, для приготовления аджики со сливами лучше использовать конкретный сорт слив.

Ингредиенты:

• Сливы сорта Угорка, или Венгерка — 3 кг.
• Помидоры — 2 кг.
• Болгарский перец — 2 кг.
• Острый красный перец — 8 шт.
• Чеснок — 3 головки
• Сахар — 125 гр.
• Петрушка — 2 пучка
• Соль — 90 гр.
• Уксус — 50 мл.
• Оливковое масло — 50 мл.

Приготовление:

Все овощи и зелень моем и подсушиваем. У слив удаляем косточки, с помидоров снимаем кожицу, а перец освобождаем от плодоножек и семечек.

Чтобы быстро и легко снять кожицу с помидорок, их следует обдать кипятком, а потом положить в холодную воду. Тогда кожичка практически сама с них начнёт слазить.

Когда всё подготовлено, овощи с зеленью перекручиваем на мясорубке и выкладываем в глубокую ёмкость для варки. Отправляем к ним оливковое масло. Приготовленную массу следует довести до кипения и варить минимум 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем сахар соль и уксус. Весь процесс варения должен сопровождаться регулярным помешиванием.

Готовая аджика разливается по банка и закатывается. После остывания баночек, их можно прятать до зимы.

Абхазская аджика на зиму

Особенность настоящей абхазской аджики заключается в том, что она очень острая и её не нужно варить. Непосредственно перед употреблением, такую аджичку можно немного разбавить томатной пастой, чтобы снизить градус остроты.

Ингредиенты:

• Горький красный перец — ½ кг.
• Чеснок — 150 гр.
• Соль — 75 гр.
• Хмели-сунели, кориандр — по 2 ст. л.

Приготовление:

Перчинки моем. Вырезаем у них жопки и шинкуем крупными брусками. Чистим чесночок. Теперь эти овощи вместе пропускаем через мясорубку. Когда они преобразовались в однородную массу, добавляем к ним соль и приправы. Всё опять перемешиваем.

Чтобы аджика была более однородной, после перекручивания чесночно-перечную массу можно ещё переработать в блендере.

Готовый соус раскладываем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и отправляем храниться в холодильник, погреб, или другое прохладное место.

Соус аджика с грецкими орехами

Рецепт описанной ниже аджики имеет просто потрясающий вкус. При её приготовлении следует выполнить два простых правила.

Мешать ингредиенты следует только руками. Примерно за 12 часов до приготовления, перцам нужно дать подсохнуть. Для этого их надо помыть, просушить, завернуть в бумагу и положить в сухое и тёплое место.

Ингредиенты:

• Свежий острый перец — 1 кг.
• Чеснок — 400 гр.
• Зелень кинзы — 100 гр.
• Ядра грецких орехов — 300 гр.
• Кориандр сушёный — 100 гр.
• Чабер сушёный — 40 гр.
• Масло растительное — 50 мл.
• Винный уксус — 150 мл.
• Соль — 50 гр.

Приготовление:

Очищенный от семян и плодоножки перец и чищенные зубки чеснока перекручиваем через мясорубку. Вместе с ними пропускаем через этот кухонный агрегат ядра орехов и кинзу. Полученные массы соединяем, перемешиваем. В процессе перемешивания добавляем соль, специи, масло и уксус. Вот и всё! Аджика с орехами готова! Варить её не нужно. Такую аджику можно кушать уже через сутки, когда же хочется сохранить её до зимы, то готовый продукт раскладываем по чистым банкам, герметично закрываем и отправляем на хранение в прохладное место.

Салат аджика с хреном на зиму

Рецепт описанной ниже аджики — идеален для тех хозяек, кто не любит заморачиваться и не имеет много времени. Готовится она крайне быстро и просто, а храниться в холодильнике может несколько месяцев.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие — 1,5 кг.
• Хрен — 250 гр.
• Чеснок — 150 гр.
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Чеснок с хреном чистим. Хрен крупненько нарезаем, чтобы его легче было измельчать. Так же крупно режем мытые помидоры.

Теперь все эти растительные компоненты следует довести до пюреобразного состояния. Для этого можно использовать блендер, или мясорубку. Полученное пюре солим, перемешиваем и раскладываем по ёмкостям для продолжительного хранения.

Зелёная аджика по-грузински

Все привыкли к тому, что аджика обязательно красного цвета. Она конечно может иметь разные оттенки, но её основной цвет — красный. В далёкой и тёплой Грузии этот знаменитый соус часто можно встретить в зелёном цвете. Описанный ниже рецепт как раз поможет его приготовить в такой цветовой гамме.

Ингредиенты:

• Зелёный острый перец — 1 шт.
• Кориандр — 150 гр.
• Чеснок — 3 зубка
• Пажитник — 2 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Винный уксус — 1 ч. л.

Приготовление:

Зелень кориандра и перец крупно рубим и перебиваем вместе с чесноком в блендере. В готовую массу добавляем уксус и перемешиваем. Осталось только разложить аджику по стерильным банкам и герметично закупорить крышками. Теперь частичка Кавказа может храниться долгие месяцы в прохладном месте.

Салат аджика из кабачков на зиму

Кабачки — очень популярный на просторах нашей родины овощ. Его всегда в избытке. Вполне естественно, что многие предприимчивые хозяйки используют его для консервации. Аджика в данном случае не стала исключением.

Ингредиенты:

• Кабачки — ½ кг.
• Помидоры — 250 гр.
• Болгарский перец — 80 гр.
• Морковь — 80 гр.
• Чеснок — 1 головка
• Горький перец — 1 шт.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — 6 ст. л.
• Уксус — 20 мл.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление:

Все овощи моем. Какие нужно чистим. Теперь их следует пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю и довести до кипения. После закипания овощная масса должна вариться 20 минут. В течении этих 20 минут постепенно добавляем в аджику масло, томатную пасту, соль, молотый перец и сахар. Салат постоянно помешиваем и пробуем. С готовой аджикой поступаем по стандартной схеме. Разливаем её по стерильным баночкам, закатываем и даём ей остыть.

Читайте также:

  
• Как убрать горечь масла из салата
  
• Грузинский салат из фасоли с грецкими орехами и
  
• Как сделать салат маска
  
• Калорийность салата с килькой
  
• Есть ли оксалаты в курином бульоне