Салат северное сияние с курицей

Новогодний салат «Северное сияние» – это салат из советского времени (подавали его в ресторанах, которые могли посещать только люди «избранного» круга).

Простой салат с печенью трески: очень сытный и вкусный! Надо сказать, что был не заслужено, пусть и слегка, забыт! Как старая песня о главном: вспоминать всегда приятно! Готовим обязательно: разнообразим новогодний стол! Если разложить салат порционно: по стаканам или креманкам – будет очень красиво и удобно.

Необходимые ингредиенты

  • картофель отварной – 2 штуки,
  • печень трески – 1 банка,
  • лук зеленый – пучок небольшой,
  • огурцы соленые (или маринованные) – 2 штуки,
  • зеленый консервированный горошек – 100 грамм,
  • яйца вареные – 3 штуки,
  • майонез – 150 грамм,
  • соль,
  • черный перец – по вкусу.

Как приготовить новогодний салат «Северное сияние»

  1. Из состава ингредиентов сразу становится понятно, что потребуется небольшая предварительная подготовка.
  2. Заранее надо будет отварить до готовности картофель и яйца: как это сделать правильно, вы знаете не хуже меня (а может быть, и лучше).
  3. Затем продукты остужаем (лучше оставить на ночь) и очищаем.
  4. Картофель трем на крупной терке и выкладываем в салатник первым слоем.
  5. Совет. Можно сделать и красиво: берем обычные стаканы и формируем салат сразу в них, порционно.
  6. Солим, перчим, делаем сеточку из майонеза.
  7. Печень трески мнем вилкой и выкладываем вторым слоем.
  8. Кладем нарезанный зеленый лук и делаем сеточку из майонеза.
  9. Следующий слой – натертые соленые огурцы и майонез.
  10. Совет. Я использовала хрустящие маринованные огурцы (не люблю соленые) – тоже получилось очень вкусно.
  11. Белки трем на крупной терке, выкладываем их следующим слоем и промазываем майонезом.
  12. Совет. Если майонез вы в пищу не употребляете, замените его универсальным сметанным соусом: рецепт можно посмотреть по ссылке.
  13. Выкладываем зеленый горошек и делаем сеточку из майонеза.
  14. Сверху украшаем салат измельченными (вилкой) желтками и наносим майонез в виде цветка. В центре выкладываем маленькую горку зеленого горошка.

Из самых простых ингредиентов получается очень вкусный новогодний салат «Северное сияние»! Готовим его обязательно: и наш новогодний стол будет самым разнообразным, красивым и вкусным! Закуска из тунца, картофеля и яиц – это очень сытное блюдо, поэтому не делайте слишком большие порции. Еще больше разнообразных рецептов вкусных салатов смотрите на нашем сайте: и готовьте с удовольствием.

Как приготовить Новогодний салат «Северное сияние» пошаговый рецепт

Новогодний салат «Северное сияние» – это салат из советского времени, а вспомнить всегда приятно. Простой салат с печенью трески: очень сытный и вкусный! Готовим обязательно: разнообразим новогодний стол! Если разложить салат порционно: по стаканам или креманкам – будет очень красиво и удобно. Пропорции указаны на 4-5 порций.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель отварной – 2 штуки
  • печень трески – 1 банка
  • лук зеленый – пучок небольшой
  • огурцы соленые (или маринованные) – 2 штуки
  • зеленый консервированный горошек – 100 грамм
  • яйца вареные – 3 штуки
  • майонез – 150 грамм
  • соль
  • черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Из состава ингредиентов сразу становится понятно, что потребуется небольшая предварительная подготовка.
  2. Заранее надо будет отварить до готовности картофель и яйца: как это сделать правильно, вы знаете не хуже меня (а может быть, и лучше).
  3. Затем продукты остужаем (лучше оставить на ночь) и очищаем.
  4. Картофель трем на крупной терке и выкладываем в салатник первым слоем.
  5. Совет. Можно сделать и красиво: берем обычные стаканы и формируем салат сразу в них, порционно.
  6. Солим, перчим, делаем сеточку из майонеза.
  7. Печень трески мнем вилкой и выкладываем вторым слоем.
  8. Кладем нарезанный зеленый лук и делаем сеточку из майонеза.
  9. Следующий слой – натертые соленые огурцы и майонез.
  10. Совет. Я использовала хрустящие маринованные огурцы (не люблю соленые) – тоже получилось очень вкусно.
  11. Белки трем на крупной терке, выкладываем их следующим слоем и промазываем майонезом.
  12. Совет. Если майонез вы в пищу не употребляете, замените его универсальным сметанным соусом: рецепт можно посмотреть по ссылке.
  13. Выкладываем зеленый горошек и делаем сеточку из майонеза.
  14. Сверху украшаем салат измельченными (вилкой) желтками и наносим майонез в виде цветка. В центре выкладываем маленькую горку зеленого горошка.

Закуска из тунца, картофеля и яиц – это очень сытное блюдо, поэтому не делайте слишком большие порции. Еще больше разнообразных рецептов вкусных салатов смотрите на нашем сайте «Типичный кулинар» и готовьте с удовольствием. Приятного всем аппетита.

Рыбный салат «Северное сияние»



Из рыбы удалить все косточки и размять вилкой.


Добавить мелко нашинкованный укроп и майонез. Яйца отварить и очистить.


Натереть яйца на мелкой терке в салат. Перемешать и посолить по вкусу.


Выложить на тарелку при помощи сервировочного кольца.


Украсить по желанию и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Slobodach

Салат «Северное сияние»







Капуста белокачанная 200 г, капуста пекинская 3 листа, дайкон 1 шт., стручковая фасоль 50 г, зеленый горошек 50 г, орехи 2 ст. л., зелень сельдерея, корень имбиря 2 см., чеснок 1 зуб., цедра лимона 1 ч. л., сыр пармезан, сметана, паприка, соль, перец по вкусу.


Стручковую фасоль и зеленый горошек отварить в подсоленной воде 10 минут. Я к гороху добавил ещё горсть белых бобов. Откинуть на сито и остудить. Белокачанную капусту нарезать соломкой, посолить и помять руками до выделения сока. У пекинской капусты вырезать белую сердцевину и нарезать соломкой, а зеленую, листовую часть, нарвать на кусочки руками. Дайкон (я использовал розовый, со своего огорода) почистить и нарезать тонкой соломкой. У кого нет дайкона, прекрасно подойдет редис. Грецкие орехи положить в полиэтилленовый пакет и раскатать скалкой. Мелко порезать сельдерей. Все ингредиенты выложить в салатник, добавить цедру лимона и перемешать.

Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке, также натереть зубчик чеснока. Добавить сметану, паприку и все перемешать. Заправить салат этим соусом.


Пармезан овощечисткой нарезать очень тонкой стружкой и выложить поверх салата. Я ещё слегка поперчил. Украсить зеленью.

Салат «Северное сияние»

Модератор: Модераторы

Салат «Северное сияние»

Нелюбимая » Чт окт 15, 2009 7:36 pm

Почему так называется — не знаю, но на вкус моим домашним и друзьям нравится. Может, кто-то его и знает, он немного похож на «Гранатовый браслет», но можно готовить в пост.
Делается слоями:
1 — натертый на терке вареный картофель, присолить, промазать майонезом, засыпать зеленым луком и зернами граната
2 — натертая на мелкой терке свежая морковь, снова присолить, майонез, снова зеленый лук и гранат
3 — тертые белки вареных яиц, присолить, майонез, зеленый лук
4 — натертая на мелкой терке вареная свекла, присолить, майонез, зеленый лук
5 — тертые вареные желтки, соль, зеленый лук вперемежку с гранатом (должна получиться красно-зеленая полянка.
Гранат надо брать сладкий, большой, чтобы зерен было много, или два — если не очень большие.
Если хотите сделать салат постным — то используйте соевый майонез. Вкус получается очень необычный. Да, зеленого лука — по вашему вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото вставлено модератором по итогам игры «Кулинарный натюрморт»

Фото-отчеты




Смотрите также

  • Темы Ответы Просмотры Последнее сообщение







  • Helenka » Чт окт 15, 2009 7:52 pm

    Рататуйка » Пт окт 16, 2009 12:06 am

    whal » Пт окт 16, 2009 12:19 am

    Nastett » Пт окт 16, 2009 10:54 am

    Irishka81 » Пт окт 16, 2009 11:27 am

    Mayorova_Vasya » Пн апр 25, 2016 9:49 am


    Barbariska4 » Чт апр 28, 2016 11:17 am


    Пампадур » Чт дек 22, 2016 1:53 pm


    Чтобы вам легче было ориентироваться. я сделала себе карту того, что вообще есть в моём блоге!Карта моего блога.

    Немного о себе. Рассказываю:


    Здравствуйте! Я Наталья, автор этого блога. Мой ник в интернете Natali Z. Всё, что здесь есть, собрано для личного пользования из открытых источников. На авторство я не претендую, все права принадлежат владельцам МК. Если существуют описания, я их публикую или подбираю сама. Надеюсь вы найдёте что- то интересное здесь для себя. Мне будет приятно найти новых друзей и подписчиков! Мой дневник Natali Z

    Я в социальных сетях

    Присоединяйся ко мне!





    Рецепты на каждый день и праздничные, всё, что я люблю.


    Очень вкусный салатик.

    Ингредиенты для «Салат "Северное сияние"»:

    • Яйцо куриное (вареные) — 5 шт
    • Свекла (большая,вареная) — 1 шт
    • Картофель (вареный) — 5 шт
    • Сосиска — 300 г
    • Огурец — 5 шт
    • Лук репчатый ( средняя) — 1 шт
    • Яблоко — 2 шт
    • Орехи грецкие — 100 г
    • Сельдь или иваси (филе, соленой) — 250 г
    • Майонез ( или сметана)
    • Укроп

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    3130.3 ккал     		белки
    139.2 г     		жиры
    181.6 г     		углеводы
    233.5 г
    100 г блюда
    ккал
    116.8 ккал    		 белки
    5.2 г    		 жиры
    6.8 г    		 углеводы
    8.7 г

    Рецепт «Салат "Северное сияние"»:

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Авокадно-сырный салат

    • 28
    • 168
    • 9063

    Салат "Помидорный алказельцер"

    • 87
    • 314
    • 18452

    Салат "Немного весны"

    • 13
    • 14
    • 3125

    Итальянский хлебный салат

    • 79
    • 183
    • 11411

    Салат с равиоли и яйцом-пашот

    • 16
    • 11
    • 2234

    Свекла с мятой

    • 0
    • 11
    • 821

    Салат из риса, тыквы и болгарского перца

    • 21
    • 27
    • 2220

    Закуска "Битые огурцы"

    • 53
    • 1075
    • 78405

    Салатик картофельный

    • 34
    • 27
    • 3139

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат "Архиерейский" -2

    • 126
    • 996
    • 111716

    Сало на пару

    • 270
    • 1966
    • 110188

    Холодная закуска из маринованной куриной грудки

    • 73
    • 271
    • 19955

    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы


    11 марта 2010 года Bazilic #


    5 октября 2009 года sana swiss #


    5 октября 2009 года Aprel #


    4 октября 2009 года руська #



    4 октября 2009 года Milena-kov # (автор рецепта)



    4 октября 2009 года Milena-kov # (автор рецепта)


    3 октября 2009 года eva77 #


    4 октября 2009 года Milena-kov # (автор рецепта)


    3 октября 2009 года Мэрри #


    4 октября 2009 года Milena-kov # (автор рецепта)


    3 октября 2009 года Helenochka #


    3 октября 2009 года Ксюшелла #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:



    Из рыбы удалить все косточки и размять вилкой.


    Добавить мелко нашинкованный укроп и майонез. Яйца отварить и очистить.


    Натереть яйца на мелкой терке в салат. Перемешать и посолить по вкусу.


    Выложить на тарелку при помощи сервировочного кольца.


    Украсить по желанию и подавать к праздничному столу.

    Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

    Давайте сегодня попробуем вернуться в СССР и приготовим салат советских времен. Это будет слоеный новогодний салат, который подавался в ресторанах страны и назывался "салат «Северный»". Готовится он из простых и доступных ингредиентов.


    • Картофель отварной 2 шт.
    • Печень трески 1 банка
    • Лук зеленый
    • Огурцы соленые 2 шт.
    • Консервированный зеленый горошек 100 г
    • Яйца отварные 3 шт.
    • Майонез
    • Соль
    • Черный молотый перец

    Майонеза на салат уходит значительно. Пэтому, кто следит за своим здоровьем, можете пропускать майонезные слои через раз или использовать домашний, рецепт которого будет в конце статьи.


    Подавать салат мы будем в отдельных мисочках или креманках. Так как салат родом из СССР, мы будем использовать неглубокие мисочки, которые раньше были у многих на кухне. И так, приступаем!

    Предварительно отваренный картофель натираем на крупной терке, выкладываем первым слоем и немного подсаливаем. Добавляем черный молотый перец и накрываем сеточкой майонеза.


    Вилочкой разминаем печень трески и выкладываем вторым слоем. Мелко порубим перья зеленого лука и выкладываем его сверху на печень трески.


    Делаем сеточку из майонеза.


    На крупную терку натрем соленые огурчики, также выкладываем их слоем и наносим сеточку майонеза.

    Теперь нам нужно, разделить вареные яйца на белки и желтки. Белки натираем крупной теркой и выкладываем следующим слоем в салат, также, промазываем майонезной сеточкой.


    Желтки пока отложим в сторону, они понадобятся нам позднее.

    Выкладываем слоем консервированный зеленый горошек, покрываем майонезом.


    Вилкой разминаем желток и посыпаем сверху, украшаем майонезом.


    Салат готов, можно подавать к столу! Хорошего Вам настроения!

    Пикантный и интересный в подаче салат "Северное сияние" с кукурузкой и крабовыми палочками будет не только украшением стола, но и порадует гурманов.


    Достоинством салата являются:

    • доступность продуктов;
    • простота приготовления;
    • ненавязчивый, лёгкий вкус;
    • отсутствие лука (что важно для вечеринок).

    Необходимые ингредиенты


    Все продукты можно заготовить заранее что значительно упрощает предпраздничные приготовления.

    • крабовые палочки — 1 упаковка (250 г);
    • кукуруза сахарная — 1 баночка;
    • яйца куриные отварные — 3 штуки;
    • яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
    • огурцы маринованные — 4-5 шт.;
    • соль;
    • сахар;
    • майонез;
    • зелёный лук для декора.

    Для подачи понадобится большая тарелка или блюдо.

    Методика приготовления

    Подготовка продуктов будет состоять из следующих операций:

    • отвариваем куриные яйца до крутого состояния (10 минут с момента закипания воды). Сливаем горячую воду и немедленно заливаем холодной водой. Выдерживаем до полного остывания. Такая процедура поможет очистить яйца быстро и легко. Белок отделяем от желтка. Белок нарезаем квадратиками, желток натираем на тёрке и оставляем для декора;
    • яблоки очищаем от кожицы и нарезаем кубиками;
    • крабовые палочки освобождаем от оболочки и нарезаем одинаковыми кубиками. Часть палочек нарезаем поперечными, косыми пластинами и отставляем в сторону для декора;
    • огурцы режем кубиками. Для декора срезаем боковые стенки и нарезаем их и крабовые палочки поперечными косыми сегментами;
    • зелёный лук мелко нарезаем и оставляем для декора.

    Кубики яблок, крабовых палочек, яичных белков, огурцов и кукурузу соединяем. Добавляем майонез, сахар и соль.



    Выкладываем на блюдо. Придаём нужную форму.

    Декор салата

    Декорирование салата проводится согласно с названием. Имитацию северного сеяния осуществляем выкладыванием:

    • пластинок нарезанных овощей и крабовых палочек;
    • натёртого желтка яиц;
    • нарезанного зелёного лука;
    • кукурузки.


    Уложив всё зигзагообразно нужно постараться выдержать аккуратные линии.


    Для контраста и обрамления готового блюда применяем окантовку из майонеза.


    Готовый салат "Северное сияние" с кукурузкой и крабовыми палочками украсит любой праздничный стол.

    Другие салаты можно посмотреть здесь.

    А также праздник не возможен без десерта.

    Поделитесь с друзьями и близкими:

    Возможно Вам будет интересно:


    Салат «Снежная королева» к празднику


    Салат с курицей (курица + апельсин + кукуруза)


    Десерт с малиной



    Салат «Ледовитый океан» (морская капуста + сыр)


    • Как приготовить
    • Пошаговые фото
    • Советы к рецепту
    • Похожие рецепты

    Ингредиенты

    • куриный окорочок 1 шт.
    • 3 яйца
    • 1 свежий огурец
    • 100 гр. кураги
    • 100 гр. арахиса
    • зелёный лук
    • майонез

    Пошаговый рецепт приготовления

    Курицу и яйца отварить, охладить и мелко порезать.

    Курагу замочить в кипятке, обсушить и также нарезать.

    Свежий огурец нарезать соломкой. Зелёный лук порубить.

    Салат выкладывается слоями:

    -курица, майонез, зелёный лук

    Пошаговые фото рецепта


    Дополнительная информация

    Похожие рецепты

    Комментарии


    обязательно попробую, кураги в моих салатах еще не было, спасибо за идею!5!


    интересное сочетание, надо попробовать
    555


    Я бы курагу на чернослив заменила и умяла за милую душу.5


    А я не люблю чернослив.Так что буду пробовать с курагой!555!


    необычно
    и мне очень нравится!бум пробовать
    5555.


    Никогда не ела салат с курагой. оригинально! Интересно! Попробуем! +5


    Огурцы с курагой и арахисом-это интересно. Попробую обязательно.А пока-555!


    555.



    ммм.вкусненько! А с арахисом вообще отлично! А арахис ты соленый брала или простой? +5


    ммм.вкусненько! А с арахисом вообще отлично! А арахис ты соленый брала или простой? +5


    Арахис у меня был солёный. В этом вся и прелесть этого салата: сочетание солёного арахиса со сладкой курагой.


    Спасибо за ответ, очень интересный салат!


    необычное сочетание! - я такое люблю) 5



    вот это да. очень интересно!



    Хороший салатик! Сытный такой. 555


    Сочетание мяса и сухофруктов- очень вкусно! Я тут давно выкладывала такой салатик, оченно мне он нравится..
    А Вам, 5 !


    ИНТЕРЕСНО. ВКУСНО. 5+5+5+


    Я не люблю чернослив и курагу, но в салатах и в творожных пирогах очень нравится. 555


    полезный/курага/ и вкусный салатик.браво 5!



    5+! Забрала себе.


    5+. простой в приготовлении и очень интерессный рецепт





    как здорово!курага и арахис)) в сочетании с курочкой и огурчиком. ммммм. букет. 555


    Здорово! Люблю фрукты в мясных салатах.


    Попробую. Пятёрка за салатик!


    ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТИК. 555555555555555


    Спасибо ещё раз!






    Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

    Читайте также: