Солянка с курицей и салатом

Солянка – это русское блюдо, которое готовили на мясных, грибных или рыбных бульонах. Также в него добавляли соленые огурцы, капусту, укроп, перец. И называли его «селянка». В наше время этот суп готовят из копченых продуктов с добавлением маслин, лимона.

Солянка – это первое блюдо, которое принято есть хотя бы раз в день. Но конечно не все это правило соблюдают. Так как либо просто не очень любят супы, либо просто у них нет времени его приготовить. Поэтому обходятся простыми перекусами или вторыми блюдами. А ведь есть столько разных супов, которые хочется есть снова и снова. Сегодня как раз пойдет речь об одном из них.

Суп солянка не является обычным супом. Это довольно яркое блюдо, которое любят подавать в столовой, кафе или ресторанах. Так как его очень быстро разбирают и он не застаивается. Люди любят что-нибудь вкусное и оригинальное потому, что не хотят его готовить дома или просто думают, что это трудно. Именно поэтому мы подготовили несколько рецептов солянки, которые вы должны попробовать приготовить.

Секрет приготовления солянки с копчёной курицей и колбасой:

Блюда из копчёных продуктов всегда считались очень вкусными и быстрыми потому, что они почти всегда есть в холодильнике. Применять можно любые копчёности, но мы будем использовать курицу и колбасу.

Ингредиенты:

Куриное филе или курица – 500 гр.;
Копчёная куриная грудка – 300 гр.;
Колбаса копчёная – 200 гр.;
Маслины – 100 гр.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Огурец маринованный – 2 шт.;
Томатная паста – 200 гр.;
Картофель – 2 шт.;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварим курицу. Когда она закипит нужно будет убрать пенку и варить в течении 40 минут.

2. Пока курица варится, необходимо подготовить другие компоненты. Нарезаем копчёную куриную грудку, колбасу, картошку и огурцы кубиками.

3. Лук также шинкуем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Потом добавляем томатную пасту и еще тушим 2 минуты.

4. Когда курица сварится сварится, её необходимо достать и немного охладить. Затем отделить от косточек мякоть и также нарезать кубиками.

5. Куриный бульон снова довести до кипения и забросить в него все наши компоненты. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешиваем и варим примерно 15 минут.

С солью нужно быть аккуратно, так как многие продукты солёные.

Подавать на стол, добавляя в тарелку лимон и сметану.

Готовим суп солянку с курицей и грибами:

Такой суп уникален тем, что в его состав входят ещё грибы. Получается очень интересный вкус благодаря грибам. Но здесь придется учитывать то, что не все любят грибы.

Ингредиенты:

Филе курицы – 500 гр.;
Грибы – 300 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Огурец соленый – 2 шт.;
Оливки – 150 гр.;
Томатная паста – 100 гр.;
Соль, перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе курицы поставим на огонь вариться. Не забудьте снять пенку, когда она закипит. Через 30 минут закинуть грибы.Все вместе варить примерно еще 30 минут.

2. Пока наше филе варится мы подготовим все необходимое для дальнейшего приготовления супа. Почистим и порежем кубиками морковь, картофель, лук. Обжарим сначала лук, затем добавим к нему морковь – обжариваем до полуготовности.

3. Нарезаем огурцы полу дольками и ссыпаем их к овощам тушиться. Затем добавляем томатную пасту, немного обжариваем с ней и заливаем все стаканом огуречного рассола. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на 15.

4. Картофель засыпать в кастрюлю к курице и грибам. Варить 5 минут.

5. Тушёные овощи переложить в кастрюлю. Добавить соль и перец по вкусу. Варим 10 минут. Оливки можно порезать или целыми скинуть в кастрюлю и потушить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться минут 30. При подаче на стол в тарелку по вкусу добавить рубленную зелень и сметану.

Солянка в мультиварке с курицей и картошкой

Курица – продукт лёгкий в приготовлении, а если её готовить в мультиварке? Проще простого. По этому рецепту конечно можно готовить не только в мультиварке, но сейчас речь пойдет как раз про неё.

Ингредиенты:

Курица или филе курицы – 500 гр.;
Колбаса копчёная – 300 гр.;
Картофель – 4 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Маслины без косточек – 150 гр.;
Томатная паста – 100 гр.;
Соль, перец – по вкусу;
Масло подсолнечное – 50 мл.;
Огурец солёный – 2 шт.;
Рассол огуречный – 1 стакан.

Приготовление:

1. Для начала подготовим наши продукты. Нарежем соломкой колбасу, огурцы солёные. Морковь почистим и натрем на крупной терке. Лук нашинковать кубиками. Ставим на мультиварке режим жарки. Выливаем подсолнечное масло и сначала пережариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь. Потом сбрасываем все остальное: огурцы солёные, колбасу, томатную пасту. Немного тушим.

2. Курицу или филе режем на мелкие кусочки. Картофель чистим и режем крупными кубиками. Маслины можно порезать или оставить целыми.

3. Выключаем режим жарки. Выливаем в мультиварку рассол. Сбрасываем курицу и картофель, а также маслины. Солим, перчим. Добавляем воду до уровня, размешиваем, закрываем и включаем режим «суп». Время выставить: 35 минут.

4. Наше блюдо приготовилось. Разливаем по тарелкам, добавляем лимон и сметану.

Ингредиенты

Куриная грудка - 350-400 г

колбаса копченая - 200 г

колбаса вареная или сосиски - 200 г

маринованные огурцы - 2 шт.

репчатый лук - 1 шт.

оливки зеленые без косточки - 150 г

томатная паста - 2 ст.л.

кинза или любая другая зелень - 0,5 пучка

растительное масло - 1 ст.л.

душистый перец - 3 горошины

лавровый лист - 1-2 шт.

соль, черный молотый перец

ломтики лимона для подачи.

188 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Уверена, что почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления вкусной и любимой всей семьей солянки. В нашей семье это солянка, сваренная на курином бульоне с несколькими видами колбас и зелеными оливками. Я добавляю в солянку зелень кинзы, но можно добавить любую другую зелень. Для более пикантного вкуса в солянку можно добавить пару столовых ложек огуречного рассола или сок из банки с консервированными оливками.

Куриную грудку без кожи сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.

Колбасу и сосиски нарежьте соломкой.

Обжарьте копченую колбасу на сухой сковороде, добавьте сосиски или вареную колбасу и жарьте ещё около 1 минуты.

Зелень мелко нарежьте.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками.

Лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты на медленном огне.

В кипящий куриный бульон положите колбасу, сосиски, тушеные в томате лук и огурцы. Посолите по вкусу, добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и щепотку черного молотого перца. Варите солянку 5-7 минут. Не забудьте убрать из готового супа лавровый лист.

В конце варки добавьте оливки.При подаче на стол положите в горячую солянку ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью.

Солянка с курицей и капустой

Сладкий перец - 1 Штука

Морковь - 1 Штука

Капуста - 400 Грамм

Куриное мясо или филе - 400 Грамм

Соль, специи - По вкусу

Масло растительное рафинированное - 1-2 Ст. ложек

Чеснок - 1-2 Зубчиков

Зелень - По вкусу

Приготовьте необходимые продукты. Все тщательно вымойте и очистите. Куриное филе сполосните под водой и обсушите бумажной салфеткой.

Нашинкуйте тонко капусту.

Порежьте мясо и остальные овощи (некрупно).

Солянка с грибами и курицей

Опята - 200 Грамм

Картошка - 2-3 Штук

Помидор - 1 Штука

Капуста - 0,5 Штуки

Курица - 300 Грамм

Морковка - 1 Штука

Лук режем кубиками, морковку трем на терке.

Солянка с белыми грибами, ветчиной и курицей

Огурец соленый — 1шт.

Грибы белые — 300г.,

Лавровый лист, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

PS: с лимоном солянка будет вкуснее, но в моей семье любят солянку без лимона.

Лук репчатый — 1шт.,

1. Сварить бульон из курицы.

2. Грибы потушить с луком.

3. Курицу с ветчиной и соленым огурцом мелко нарезать.

Солянка с курицей

Черный молотый перец - По вкусу

Фасоль стручковая - 200 Грамм

Перец болгарский - 1 Штука

Морковь - 100 Грамм

Капуста - 600 Грамм

Курица - 300-400 Грамм (любая часть или филе без кожи)

Хмели-сунели - По вкусу

Масло рстительное - 2 Ст. ложки

Чеснок - 1-2 Зубчиков

Подготовьте куриное мясо и овощи для солянки. Подойдет любая часть курицы, я очень люблю брать филе без кожи. Все овощи тщательно вымойте и очистите.

Теперь порежьте все овощи и куриное мясо небольшими кусочками. Для измельчения моркови можно использовать крупную терку.

Обжарьте куриное мясо на растительном масле до изменения цвета (должно побелеть). Посолите .

Солянка с курицей в мультиварке

Томатная паста - 140 Грамм

Лимон - 1/2 Штуки

Перец - По вкусу

Морковь - 1 Штука

Маслины - 1 Штука (баночка)

Лук репчатый - 2 Штуки

Огурцы соленые - 400 Грамм

Куриное филе - 800 Грамм (отварное)

Масло растительное - По вкусу

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. В чашу мультиварки вливаем масло, готовим овощи 10 минут в режиме "Жарка".

Добавьте томатную пасту, жарьте еще 10 минут.

Нарежьте соленые огурчики.

Добавьте в чашу мультиварки огурцы, перемешайте.

Влейте 150 мл огуречного рассола и рассола из под маслин, продолжайте тушить.

Тем временем порежьте отварен.

Солянка с копченой курицей

Томатная паста - 3 Ст. ложки

Репчатый лук - 1 Штука

Колбаса - 300 Грамм

Морковь - 1 Штука

Лук-порей - 1 Штука

Зелень - 1 Пучок

Маринованный огурец - 2 Штуки

Оливки - 100 Грамм

Соль, перец - По вкусу

Копченый куриный окорок - 300 Грамм

Растительное масло - По вкусу

Копченое куриное мясо порежьте и отварите в течение 20 минут в кипящей воде.

Пока мясо варится, порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь. В конце жарки добавьте томатную пасту и отправьте к мясу в бульон.

Порежьте колбасу и слегка подрумяньте в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавьте в солянку.

Солянка с курицей и колбасой

Томатная паста - 2-3 Ст. ложек

Репчатый лук - 2 Штуки

Маслины или оливки - По вкусу

Сметана - По вкусу

Копчености - 400 Грамм (колбаса, балык и т.д)

Сахар, соль, специи - По вкусу

Растительное масло - 50 Миллилитров

Куриное филе - 400 Грамм

Соленые огурцы - 4 Штуки

Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.

Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.

Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.

На растительном масле обжарьте лук.

К едва подрумянившемуся луку доба.

Солянка капустная с курицей

Томатная паста - 150 г

Перец болгарский - 200 г

Лук репчатый - 250 г

Шампиньоны - 200 г

Капуста белокочанная - 600 г

Масло оливковое - 100 мл

Сельдерей черешковый - 1 шт

Рубим окорочка на крупные куски.

Тонко шинкуем капусту, лук и шампиньоны нарезаем средними кусками.

Тонко нарезаем болгарский перец, стебель сельдерея, солёные огурцы. Морковь натираем на крупной тёрке.

Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.

солянка сборная

картофель на 4 горшочка в каждый по одной крупной

колбаса вареная 300гр

томатная паста 3ст л

соленые огурчики 3шт средних

ставим варится мясо и курицу (бульон оставляем ). обжариваем лук с томатной пастой. в горшочки кладем картофель, далее заливаем бульоном от мяса и курицы, добавлояем лук с пастой пережареный, размешиваем, окорочок общипываем к нему мясо нарезаное соломкой и колбасу соломкой, мясную смесь расладываем по горшочкам, сверху порезаные тонкой соломкой огурцы, свер.

Моя солянка

Томатная паста - 4 ст. л.

Картофель - 5-6 шт

Окорочок куриный - 400 г

Лук репчатый - 1-2 шт

Сарделька - 150 г

Мясо и курицу посолить немного (надо учесть, что ветчина и огурцы тоже соленые, чтобы не пересолить) и отварить.

Лук очистить от кожуры и кинуть к мясу вариться.

Все, что относится к колбасе, я режу тонкой соломкой.

Когда лук сварится, его выловить и выкинуть.

Сосиски, сардельки - колечками.

Мясо выловить из бульона и нарезать кубиками.

Огурцы тоже нарезать кубика.

Солянка

Ингредиенты для бульона: 3 голени курицы, 1 луковица, 1 морковка, лавровый лист, 3-5 горошин черного перца.

Для заправки: 300-400 г. любых сырокопченых и варенокопченых мясных продуктов, 5 соленых огурцов, 1 ст. л. томатной пасты, 100 г маслин без косточек, растительное или сливочное масло для обжаривания, 3 картофелины, сметана, соль, перец по вкусу.

1. Ножки курицы вымыть, положить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Добавить очищенные морковь и лук. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть-чуть посолить. Варить 40 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком. Голень курицы вынуть, мясо снять с кости, нарезать кусочками.

Солянка мясная

Сметана - По вкусу (для подачи)

Куриное филе - 400 Грамм

Соленый огурец - 4 Штуки

Растительное масло - 2 Ст. ложки

Соль, специи - По вкусу

Копченые колбасы - 400 Грамм

Томатный сок - 1 Стакан

Лук репчатый - 1 Штука

Томатная паста - 1 Ст. ложка

Для приготовление солянки мы возьмем мясо курицы. Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте вариться.

Копченые колбасы нарежьте тоненькой соломкой. Лучше взять несколько колбас. Не советую для солянки брать вареную колбасу или сосиски. Вкус солянки будет не очень хорошим. Вкуснее и сытнее будет, если мы использует сырокопченую колбасу .

Солянка семейная с солёными лимонами.

Чеснок 3 зубчика.

Окорок "Чёрный кабан" 150 гр.

Солёные лимоны 2 дольки.

Соль, чёрный и красный перец.

Карбонат 150 гр.

Филе курицы или говядины 500 гр.

Колбаски охотничьи 3-4 шт.

Томатная паста 2 ст/ложки.

Маслины, каперсы и сметана для подачи на стол.

Огурцы солёные 5 шт. (не больших).

Курицу вымыть и отварить бульон, в течении 30 минут (пенку я снимаю), но это на ваш вкус.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Карбонат, окорок и колбаски нарезать кубиками или брусочками.

Курицу достать из бульона.

Огурцы натереть на крупной тёрке и добавить в бульон.

Кубики карбоната, окорока, колбасок и картофеля добавить в бульон и варить на маленьком огне.

Солянка куриная

Томатная паста - 140 Грамм

Огурцы квашеные - 200 Грамм

Куриные бедрышки - 3 Штуки

Морковь - 1 Штука (для бульона)

Вода - 2.5 Литра (для бульона)

Зелень - По вкусу

Лук репчатый - 1 Штука (для бульона)

Лавровый лист - По вкусу

Корень сельдерея - 40 Грамм (для бульона)

Лимон - По вкусу

Колбаса копченая - 250 Грамм

Перец - По вкусу

Маслины - 200 Грамм (без косточек)

Сахар - По вкусу

Каперсы - 2 Ст. ложки

Для всех ингредиентов, которые будут входить в бульон, необходима холодная вода, в которой они варятся до полного приготовления мяса. После этого бульон следует процедить: мясо и жидкость может оставаться, а овощи выкидываются. Совет: чем длительнее происходит процесс приготовления бульона, тем более насыщенным он будет.

Ингредиенты для «Солянка с курицей»:

Курица (1/2 шт.) — 700 г
Бекон — 150 г
Сосиска (маленькие) — 3 шт
Огурец маринованный (средний) — 3 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Оливки зеленые — 20 шт
Лимон — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Солянка с курицей»:

Заранее сварить бульон, конечно, он будет вкуснее из деревенской курицы. Мясо достать и остудить, нарезать на порционные куски.

В казане или глубоком сотейнике разогреть растительное масло,
обжарить на нём кусочки бекона.

Добавить резанный перьями лук, обжарить до прозрачности.
Добавить ломтики огурцов и кусочки сосиски, жарить 5-7 минут, помешивая, на среднем огне.

Добавить кусочки курицы, шайбы помидоров, сахар, жарить 5 минут.

Добавить оливки, влить 1,5-2 л. бульона. Проварить 5 - 7 минут, посолить по вкусу.

Вымыть и нарезать петрушку и половину лимона, добавить в солянку.

Дать закипеть и убрать с огня. Дать настояться минут 10. Подать со сметаной и дольками лимона.

Среди огромного разнообразия первых блюд солянка всегда выделялась своим особенным вкусом. Наваристую, густую, сытную похлебку, как правило, готовят поздней осенью и зимой, ведь именно в холодное время года нам так хочется чего-нибудь жирного и питательного. Солянка с колбасой и курицей – блюдо, которое идеально подходит для удовлетворения таких маленьких капризов организма.

Суп вкусен, ароматен, наварист, но его основное достоинство — высокая питательная ценность. Кроме того, неопытных кулинаров обрадует тот факт, что солянку практически невозможно испортить. Смело подключайте свою фантазию, например, используйте несколько видов колбасы, добавляйте сосиски, копченое мясо. Так как суп получается наваристым, можно пойти на маленькую хитрость, сделав основу менее жирной, то есть, сварить не на свинине, как того требует классический рецепт, а на курице, индейке или нежирной говядине. В нашем пошаговом рецепте с фото используется птица. На ней и приготовим, а отварное мясо измельчим и добавим в солянку.

Что нам потребуется

курица – 300 г;
колбаса вареная – 150 г;
колбаса варено-копченая – 100 г;
масло для жарки – 1 ст.л.;
соленый огурец – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – 1,5 ст.л.;
вода — 1,5 л;
соль – 1/4 ч.л.;
специи – 1/5 ч.л.;
маслины для подачи – 3-4 шт.;
ломтик лимона для подачи – 1 шт.;
сметана для подачи – 1 ч.л.

Количество порций – 4 шт.

Как приготовить солянку с курицей

Чтобы суп получился более сытным, густым, в него можно добавить картошку. Очищенные корнеплоды следует нарезать небольшими кубиками и добавить в готовый бульон. Дальнейший процесс приготовления солянки не меняется.

Томатную пасту можно заменить томатным соком. Вкус супа будет намного ярче и насыщеннее. Сок следует брать проверенный, важно, чтобы он был густым — на указанное количество ингредиентов хватит 250-300 мл продукта.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

Солянка с курицей – ароматный густой суп на мясном, рыбном или грибном бульоне, иногда похожий на жаркое с нежным мясом и букетом пряностей. Сытное блюдо с разнообразными ингредиентами, приготовленное в томатном соусе, давно стало любимым лакомством для семейного обеда.

Сборная мясная солянка с курицей и колбасой

Солянка – суп на крутом бульоне с множеством мясных компонентов. Несмотря на обилие составляющих, приготовить суп не составит труда.

небольшая курица – 1 шт. (около 1,5 кг);
лук репчатый – 2 головки;
корнеплоды моркови – 2 шт.;
шампиньоны – 300 г;
сырокопченая колбаса – 200 г;
колбаса «Докторская» − 200 г;
копченая колбаса – 200 г;
мясистые томаты – 300 г;
маринованные огурцы – 5 шт.;
картофельные клубни – 400 г;
цветные болгарские перцы – 2 шт.;
фильтрованная питьевая вода – 5 л;
лист лавра – 2 шт.;
горошек перца (душистого) – 5 шт.;
рафинированное масло – 3 ст. л.;
густая сметана – неполный стакан;
оливки – 10 − 15 шт.;
лимон – 1 шт.;
соль – по усмотрению;
кучерявая петрушка и свежий укроп – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Луковицу и морковь режем небольшими кубиками и припускаем в сковороде на горячем масле. При этом лук должен размягчиться и стать прозрачным.
Огурцы нарезаем и кладем к поджаренным овощам в сковороду. Жарим овощную массу на небольшом огне до полного выпаривания жидкости.
Перец очищаем и откладываем половину для варки бульона. Оставшийся перец нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду.
Помидоры перебиваем блендером и отправляем к остальным овощам. Томим 10 минут на огне, перемешивая ингредиенты. Заправка из овощей готова.
В кастрюлю выкладываем мытую курицу, разрезав ее на части. Мясо заливаем водой и добавляем в воду лук, половину болгарского перца, чистую морковь, а также душистый перец и лист лавра.
Кастрюлю ставим на огонь, курицу отвариваем до готовности. В процессе снимаем пенку.
Бульон должен не сильно кипеть, а томиться 40 − 45 минут.
Курицу вынимаем, остужаем и разбираем на волокна. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, бульон процеживаем через мелкое сито, оставляем на 15 минут. После этого процеживаем жидкость еще раз, не взбалтывая осадок.
Кастрюлю со светлым бульоном снова возвращаем на огонь.
После закипания в суп выкладываем нарезанный кубиками картофель и снижаем интенсивность нагрева. Варим 10 минут.
Возвращаем мясо снова в бульон.
Колбасу нарезаем длинными полосками или кубиками и сразу отправляем в суп.
Грибы нарезаем пластинами, поджариваем 5 минут до румяного состояния и высыпаем в заготовку.
В кастрюлю выкладываем овощную поджарку с грибами, накрываем емкость крышкой и варим суп около 30 минут.
Огонь уменьшаем, доводим блюдо до вкуса солью и продолжаем томление 3 минуты.

Ароматную наваристую солянку разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. В каждую тарелку кладем по ложке густой сметаны, слайсу лимона и горсти рубленой зелени с оливками.

Готовим с капустой

Солянка с курицей и капустой понравится всем членам семьи. Упругая капуста придаст блюду сочность, а курятина подарит сытность и нежность. Особый пряный вкус придают солянке специи.

курятина без костей – 500 г;
капустный вилок – 500 г;
лук – 1 крупная головка;
чесночные зубчики – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
стручок перца – 1 шт.;
крупная соль, майоран, прованские травы и смесь порошковых перцев – по вкусу;
рафинированное масло – 2 ст. л.;
зелень укропа и петрушки – по усмотрению.

Приготовление капустной солянки:

Филе нарезаем на аккуратные кусочки.
Все овощные ингредиенты чистим и нарезаем небольшими ломтиками.
Мясо обжариваем на постном масле со специями.
К курятине добавляем овощную нарезку с солью и пряностями.
Перемешиваем и ставим тушиться на 40 минут.

Блюдо получается густым и насыщенным. Подаем с нарезанной зеленью и нарезкой из сочных хрустящих овощей.

С копченым мясом птицы

Сытное нарядное блюдо с копченой курицей, наваристым бульоном и ароматными пряностями станет украшением любого стола. Готовится суп просто.

Солянка с копченой курицей обладает неповторимым и очень аппетитным ароматом! В качестве основы для бульона используйте любую часть копченой курицы, но окорочок или голень, на мой взгляд, лучший вариант.

Ингредиенты

Вода 2 л
Копченая колбаса 250 г
Курица копченая 250 г
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы соленые 4–5 шт.
Паста томатная 1 ст.л.
Оливки по вкусу
Лимон по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное 1 ст.л.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, сковородка, доска разделочная, лопатка, столовая ложка, терка

Пополните свое обеденное меню вкусным блюдом, приготовленным из свежей капусты и дополненным куриным мясом и овощами. Такой сборный состав продуктов именуется в кулинарии солянкой. Капустная солянка с курицей, безусловно, понравится вашим домочадцам.

В нашей солянке используется всем привычная белокочанная капуста. Что касается курицы, то можно взять любые ее части: грудку, бедра, крылья. Главное, чтобы курица была в размороженном виде, и ее просто можно было бы нарубить на кусочки. Из овощей мы будем использовать свежую морковку и репчатый лук.

Лучше всего сделать капустную солянку с курицей в сотейнике или в толстостенной кастрюле. Помимо перечисленных ингредиентов нужно взять еще растительное масло, специи и кипяченую воду. Наш рецепт солянки из капусты с фото поможет вам приготовить сытное и аппетитное блюдо к обеденной трапезе.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Готовим солянку с курицей

Как готовить солянку, всем давно известно, но всегда найдётся что-нибудь, отличающее рецепты друг от друга. Сегодня приготовим солянку с курицей, причём возьмём и свежую, и копчёную курицы. Сейчас в продаже практически нет кур: все птицефабрики выращивают бройлерных куриц, достигающих веса 1-2 кг, а то и больше.

Рецепт солянки с курицей получается очень вкусной и ароматной, думаю, хоть немного полезнее, чем с колбасой и сосисками. Пробуйте!

Как приготовить "Солянка с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Для солянки взять цыплёнка свежего и копчёного, морковь, лук, сельдерей, помидор, огурцы, масло, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист, зелень, оливки, воду.

Рецептов: 4

куриные окорочка – 2 шт.
сосиски – 2 шт.
охотничьи колбаски – 4 шт.
ветчина – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.

mairamy

02 февраля 2010, 17:40

на 1,5 л куриного бульона
300-400 гр. (колбаса, сосиски, вареное куриное мясо)
4 соленые огурцы
1+1 шт. луковица +
1 шт. картофель
1-2 ст.ложка томатной пасты (летом делаю из помидор сама)

mar33_33

06 сентября 2009, 14:43

продукты:
1. говядина с костями, можно и суповый набор- 1 кг.
2. куриная тушка весом 600-800 г.
3. ветчина – 300 г.
4. ребра копченые – 500-600 г.
5. сосиски говяжьи – 8-10 шт.

kmicikoleg

31 мая 2009, 13:15

кости, потроха разных птиц - курицы, индейки, утки, гуся и пр.
огурцы соленые - 3-4 шт
лук - 1 большая луковица
каперсы, оливки
томат паста - 3-4 ст.л.

аглая

08 января 2008, 21:41

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Читайте также: