Заправка для салата с васаби

Идеально для любого застолья. Салат «СУШИ» — невероятно вкусно, не отличить от настоящих!

Этот салат идеально подходит для любого праздника — гости будут в восторге, ведь салат по вкусу очень напоминает самые настоящие суши.

Ингредиенты:

Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) — 300 гр.
рис — 300 гр.
свежие огурцы — 2 шт.
большая морковь — 1 шт.
яйца — 4 шт.
большая фиолетовая луковица
пучок зелёного лука
пучок укропа
васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой),
майонез

Приготовление салата "Суши"

Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить.

Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой.

А теперь укладывайте салат слоями в следующем порядке, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

рис, его необходимо промазать заправкой
рыба
укроп
фиолетовый лук
огурец, промажьте сверху майонезом с васаби
яйца с луком
морковь, ее тоже промазываем заправкой

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Шеф-повар утверждает, что хозяйки могут экспериментировать со слоями на свой вкус. Например, украсить салат сверху еще одним слоем - из креветок(мелкие или королевские креветки брать - на ваш выбор). Или добавить мелко нарезанные крабовые палочки, авокадо и красный сладкий перец. - тоже будет очень вкусно, но дороже

Главное, чтобы на низ блюда был уложен именно рис, а для заправки использовался острый и жгучий соус васаби. Ведь салат называется «Суши».

Однако, салат содержит специфические ингредиенты, поэтому его нужно кушать с осторожностью аллергикам и диабетикам.

Для тех кто любит роллы, но не любит их готовить. Вкусно. Просто пальчики оближешь. Приятного аппетита.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	215 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	12 гр
Углеводов:	22 гр
Б/Ж/У:	19 / 29 / 52
Н 14 / С 86 / В 0

Время приготовления: 1 ч 35 мин

способ приготовления

Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
2- слой — рыба.
3- слой — укроп.
4- слой — фиолетовый лук.
5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
6- слой — яйца с луком.
7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Рецепты для ваших любимых вегетарианцев

Я очень люблю острую пищу. Однако, как правило, я привношу остроту в свою пищу и в пище своего любимого вегетарианца с помощью чили. Потому для меня заправка для салата с васаби поначалу не укладывалась в мое кулинарное мироощущение. Ее вкус невольно напоминает суши.

Она хорошо подойдет для любых овощных салатов, благо уже сейчас продаются вкусные овощи из нового урожая.

Ингредиенты

1 чайная ложка рисового или белого винного уксуса
2 чайные ложки готовой васаби
1 чайная ложка соевого соуса
2 чайные ложки семян кунжута
1 чайная ложка сахара

Приготовление заправки для салата с васаби

Все ингредиенты, кроме кунжута смешайте вместе с большой миске. Кунжут добавьте отдельно в салат вместе с заправкой и хорошо перемешайте.

При всей той бешеной популярности, которую почему-то обрела в России начала XXI века японская кухня в своем туристическом варианте – с суши и роллами, настоящего васаби здесь днем с огнем не сыскать. Повсюду подается обычный тертый в пасту хрен, заправленный каким-то красивым зеленым красителем. Чтобы познать все радости настоящих остроты и вкуса этого ядреного корешка, найдите в своем городе японский магазин и купите васаби там (или закажите по интернету). И уже на основе натурального продукта без всяких там искусственных добавок приготовьте такой соус. С ним очень хорошо подавать жареную целиком мелкую рыбку, которую вы частенько съедаете с головой, хребтом и всеми косточками, только вот теперь вы будете ее предварительно обмакивать в симпатичный остренький соус.

Популярность японской кухни набирает обороты в нашей стране. Суши и роллы, знаменитый соус васаби стали на столах не экзотикой, а нормальным явлением. Знаменитый фильм начала 2000-х годов с Жаном Рено прославил эту приправу в нашей кулинарной культуре.

Особенности приготовления

Соусы занимают существенное место в Стране восходящего солнца. Васаби готовят из измельченного японского хрена (эвтремы японской). Для того чтобы это растение росло нормально и не болело, требуются специфические внешние условия (высокая влажность, температура около 20 градусов, затененное место и т.д.).

Известно, что васаби используют в пищу более шести веков, корень этого растения мыли, чистили и натирали на терке. Также это растение имеет очень резкий запах.
Из-за того, что японский хрен сложно вырастить, вместо него стали часто использовать дайкон. Эта культура по вкусовым качествам очень похожа на японский хрен.

Васаби – это вещество кремообразной консистенции, острое на вкус, очень напоминает по вкусовым качествам горчицу или хрен. Есть соус надо всегда свежим, потому что он, взаимодействуя с кислородом, теряет остроту. Стоит заметить, что тот соус, который обычно подают в российских ресторанах, специализирующихся на суши и роллах, сильно уступает своему японскому аналогу по остроте.

Проверенные рецепты

Известно несколько рецептов приготовления соуса васаби.

Первый способ – оригинальный, то есть приготовление соуса из настоящего корня эвтремы японской. Если удалось раздобыть это растение или вырастить самостоятельно, то корень надо просто помыть, немного снять верхнюю часть (кожицу) и натереть на терке. Затем полученная масса должна какое-то время постоять (примерно полчаса).
Второй способ – это уже производный рецепт соуса васаби. Для этого понадобится порошок васаби и среднего размера лимон. Берут в равных количествах кипяченую воду и порошок, размешивают до однородной массы. Для подчеркивания вкуса выдавливают несколько капель лимонного сока.
Третий способ самый простой и доступный. В составе этого соуса будут присутствовать сухая горчица, свежий хрен и пищевой краситель зеленого цвета. Хрен и горчицу берут в равных частях и хорошенько перемешивают. Пигмента добавляют немного, цвет должен быть нежно-зеленый (фисташковый).

Большой популярностью пользуется такое блюдо, как креветки в соусе васаби. Для него понадобятся тигровые креветки (20 штук), кляр для жарки, овощи и зелень.

Креветки чистят и промывают под проточной водой, затем жарят в кляре на сливочном масле. Соус готовят из майонеза (160 г), сгущенного молока (20 мл) и порошка васаби (20 г). Креветки поливают соусом и выкладывают на овощи.

Интересные факты

В Японии васаби считают японским хреном, а вот на просторах нашей страны его называют зеленой горчицей. Кстати, в пищу используют все части растения. Из корня делают соус, а вот из цветов и стеблей готовят тэмпуру (блюдо из овощей, рыбы и морепродуктов).
Самым оригинальным считается то растение, которое растет по берегам рек, его окультуренные сородичи имеют менее выраженный вкус.
Натуральный васаби (1 кг) стоит в пределах 200 евро.
Японский хрен обладает противомикробным и разжижающим свойством. Кроме того, он не разрушает зубную эмаль.
Данное растение в первозданном виде можно встретить только на территории Японии, а в других странах это скорее качественная имитация. Из него также делают пиво и мороженое.
В 2011 году была придумана уникальная противопожарная система сигнализации для глухих с использованием корня эвтремы. Ученые применили ее резкий аромат для того, чтобы разбудить спящего человека.
В Хотаке – одной из деревень Японии – установлен памятник, посвященный этому растению. Вокруг располагаются бескрайние поля с этой культурой – заполненные водой поля (наподобие рисовых).
При умеренном употреблении японского хрена иммунитет начинает лучше бороться с вирусами и бактериями.
Аллергические реакции от васаби бывают достаточно редко, однако склонным к аллергии людям все равно стоит быть осторожными. Нельзя также употреблять соус людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

ЫЫ) не знаю как более "по-русски" перевести название этого салата) Но про трудности перевода я ещё буду говорить, а пока.

Good Food, страница 5

Васаби, который используют для придания остроты в суши, добавляет остроты и в это, в меру нежное, сливочное сочетание авокадо и креветок.

Для заправки:
2 ст л пасты васаби
4 ст л оливкового масла
2 ст л сока лайма
1 ст л светлого мёда

Для салата:
2 крупных спелых, но твёрдых авокадо
250 грамм (упаковка) крупных готовых и очищенных креветок
2 головки цикория (красного, по возможности), разделённого на листики
несколько веточек водяного кресса
6 долек лайма

1. В большой чаше смешайте все ингредиенты для заправки до однородного состояния. Посолите по вкусу и отставьте в сторону.

2. Авокадо разрежьте пополам и достаньте косточку. Надрежьте мякоть авокадо прямо в шкурке кубиками и выскоблите мякоть ложкой, положите в миску. Добавьте креветки и заправку, перемешайте.

3. Подготовьте 6 небольших салатников или стаканов для сервировки, в каждой положите по два или три листика цикория. Разложите в салатники смесь авокадо и креветок. Добавьте листики водяного кресса и ломтики лайма.

П.С. у меня не было цикория, я его даже в Эстонии не видела в продаже) Использовала салат радиккио, он, собственно говоря, близкий родственник цикория. Заправку готовила из ингредиентов указанных в рецепте, только лайм (и сок, и дольки) заменила на лимон - по собственному вкусу, т.е. на глазок. Очень и очень!

а вот по поводу креветок - здесь начинается настоящий экстрим - моя аллергия достигла своего максимума!( То, что вы видите на картинках - почти подвиг! Я теперь не могу даже прикасаться к креветкам! Это ужас! но меня всё равно не остановишь) В следующий раз одену маску и перчатки)))))))

Теперь про трудности перевода:
Девушки, вот какая разница между shrimp и prawn? Я брала у своей подруги из Испании консультацию, она говорит что у испанцев, как и у нас, для креветок одно слово. Как и у англичан - и то, и другое обозначает - креветкО!) Однако меня терзают сомнения: ведь не может быть в достаточно аскетичном английском для вот этого смешного ракообразного целых два слова? Скорее всего разница в размере. И prawn - это креветка по русски - королевская.

Листая ленту, обнаружила, что сегодня не я одна озадачена трудностями перевода. Целых 2 поста меня натолкнули на эту нехитрую мысль.
Во-первых - переведённая книга Джулии Чайлд, о которой я буквально недавно рассказывала. ВОТ ЗДЕСЬ очень интересно девушка говорит об ошибках, допущенных переводчиком и редактором. А ведь даже небольшая ошибка, действительно может привести совсем не к тому, ожидаемому результату, не к ожидаемому и предвкушаемому блюду, дааа(

И Ирина Чадеева (
chadeyka ) сегодня поддреживает ЭТУ ТЕМУ
Наболело называется( поэтому я учусь и стараюсь быть максимально точной, да и интересно, чесслово!
Это я к тому что - не зануда я!))))))))

В японской кухне салат – непременная часть каждой трапезы. Это может быть просто нарезанная листовая зелень, или свежие овощи, или овощи, печеные на гриле, или отварные/тушеные овощи. Помимо овощных ингредиентов, в салатах часто присутствуют водоросли, мясные ломтики, креветки, рыба, морепродукты, тофу, грибы, бобы, темпура (кусочки продуктов, жаренные во фритюре в кляре), холодная лапша и другие продукты. Ингредиенты сдабриваются различными заправками, которые и задают основную вкусовую гамму салату. Мы уже рассказывали вам, как приготовить самые популярные базовые домашние японские соусы, а в этой статье поделимся рецептами наиболее любимых японцами заправок для салатов. В японской кухне салатные заправки готовятся проще простого – в большинстве случаев достаточно просто смешать ингредиенты.

Классическая японская салатная заправка Ва Фу

Ва Фу (яп. 和風) – означает «японский стиль». Этим термином в Японии называют заправки, основа которых состоит из классических ингредиентов, традиционных для японской кухни – это соевый соус, рисовый уксус и кунжут. Это основные ингредиенты, а дополнительные могут варьироваться (чаще всего это молотый перец, сахар, чеснок, лук, масло и т.п.). В каждом японском ресторане и у каждого японца, если он готовит дома, есть свой рецепт такой заправки, они очень похожи друг на друга. Добавляя те или иные добавки к этой заправке, можно придавать ей различные вкусовые оттенки. Мы приводим рецепт одного из вариантов этой японской заправки – с тертым луком, который придает ей более яркий вкус.

японский соевый соус – 3 ст.л.,
рисовый уксус – 3 ст.л.,
растительное масло без запаха – 2 ст.л.,
сахар – 1 ст.л.,
свежемолотый черный перец – по вкусу,
жареные белые семена кунжута – 0,5 ст.л.,
лук, натертый на мелкой терке (вместе с соком) – 1 ч.л.

Как приготовить: Тщательно перемешать все ингредиенты в однородную массу. Соус хорош к салатам из свежих овощей, салатной зелени, вареных яиц, морских водорослей (например, чука).

Кунжутный соус-заправка

Кунжутный соус - один из наиболее популярных в Японии соусов для салатов. Это приправа на основе майонеза с ярким кунжутным вкусом. В японских супермаркетах продается бесчисленное множество вариаций кунжутных салатных заправок, и каждый может подобрать для себя соус с наиболее приятным ему вкусом. Кунжутный соус хорошо сочетается с самыми разными продуктами, но лучше всего – с листовой салатной зеленью, упругими водорослями, отварной курятиной, свининой и огурцами. Также этот соус весьма украшает салаты на основе холодной отварной лапши.

японский соевый майонез – 5 ст.л.,
рисовый уксус – 1 ст.л.,
японский соевый соус – 2 ч.л.,
сахар – 1-2 ч.л. (по вкусу),
соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 2 ч.л.,
жареные белые семена кунжута – 2 ст.л.

Как приготовить: Измельчить семена кунжута (например, в кофемолке или чоппере). Затем хорошо перемешать все ингредиенты для заправки в однородную массу.

Соус Мисо

Соус Мисо – это горячо любимая японцами заправка, которой поливают всевозможные салаты, простые отварные или запеченные овощи и ломтики вареного мяса. На вкус соус Мисо сладковато-солоноватый. Его лучше готовить из светлой пасты мисо – тёмная (красная) придаст слишком сильный и тяжелый аромат заправке.

светлая паста мисо – 3 ст.л.,
рисовый уксус – 3 ст.л.,
растительное масло – 3 ст.л.,
сахар – 1-2 ч.л. (по вкусу),
вода – 0,5-2 ст.л. (в зависимости от желаемой консистенции соуса),
японская горчица караши – по желанию и вкусу.

Как приготовить: Хорошо перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Салатная заправка на основе соевого соуса с ароматом Васаби

Классическая салатная заправка, которая придаст блюду истинно японский вкус. В Стране Восходящего Солнца этой заправкой сдабривают свежие овощи, листовую зелень, вареные овощи, а также овощи, жаренные на гриле или во фритюре. Многие любители суши, сашими и роллов оценят эту заправку в качестве соуса для обмакивания.

японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 1 ст.л.,
оливковое масло – 1-2 ст.л.,
сахар – щепотка или по вкусу,
паста Васаби – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Имбирная салатная заправка

Японцы любят вкус свежего имбиря. Большое количество японских соусов имеют в своих вкусовых гаммах имбирные нотки. Свеженатертый остро-пряный корень имбиря особенно хорош в сочетании с соевым соусом. Имбирная заправка на основе соевого соуса с добавлением растительного масла, рисового уксуса и меда используется в японской кухне для самых разных блюд – от мяса на гриле и морепродуктов до тофу и блюд из холодной лапши. И, конечно, обязательно в салатах. Всё, что нужно сделать, чтобы приготовить эту вкусную заправку – это натереть свежий корень имбиря на терке и смешать его с остальными ингредиентами. Чтобы обогатить аромат заправки, можно добавить несколько капель кунжутного масла или жареные семена кунжута, или же щепотку-другую тертого чеснока, но это не обязательно, на Ваше усмотрение - заправка хороша и в своем классическом варианте.

очищенный и натертый на терке свежий корень имбиря – 1 ч.л. (ни в коем случае не заменять на сушеный молотый имбирь),
японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.,
мед – 1 ч.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Японская сливочная заправка

Это пряный универсальный соус для заправки салатов с очень интересной вкусовой гаммой. Соус с остринкой. Эта заправка готовится на основе спайси-соуса, который, в свою очередь, делается путем смешивания соевого майонеза и острого чили-соуса. Классические пропорции для смешивания – 1 ст.л. майонеза и 1 ч.л. чили-соуса, но на практике они всегда отличаются, в зависимости от разных вкусовых предпочтений. Можно смешать эти два ингредиента в классической пропорции, затем оценить вкус и добавить либо майонеза, либо чили-соуса и таким образом выявить свою собственную формулу (кстати, именно этот спайси-соус используют при приготовлении острых суши и роллов.).

спайси-соус (смесь соевого майонеза и острого чили-соуса, такого, как Шрирача или Кимчи) – 50 мл,
ароматное нерафинированное кунжутное масло - 2 ч.л.,
чесночный порошок (сушеный чеснок) – щепотка,
японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Японская оранжевая салатная заправка

Эта яркая заправка очень популярна в японских ресторанах. У нее запоминающийся вкус – острый, пряный и сладкий. Если эта сочная свежая заправка вам понравится, к ней можно привыкнуть почти сразу и уже не представлять себе любимые азиатские блюда без нее. Оранжевая заправка хороша и с салатными листьями, и с овощными и мясными закусками, и с тофу, и с тушеными овощами, и даже с рисом и суши. Для ее приготовления понадобится блендер или измельчитель.

морковь – 1 маленькая (50 г),
белая часть стрелки зеленого лука – 1 шт.,
кусочек свежего корня имбиря длиной примерно 1,5-2 см,
рисовый уксус – 2 ст.л. или по вкусу,
растительное масло без запаха – 2 ст.л.,
сахар или мёд – 1 ст.л. или по вкусу,
светлая мисо-паста – 2 ч.л.,
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
соль – по вкусу,
свежемолотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить: Морковь и имбирь почистить и нарезать кружками. Поместить все ингредиенты в блендер, измельчитель или кухонный комбайн и пюрировать до тех пор, пока морковь, имбирь и лук не смешаются с остальными ингредиентами в однородную массу. Если есть желание сделать заправку немного пожиже и более светлого цвета – можно добавить воды. Заправка хранится в холодильнике около недели.

Японская сладко-соленая заправка с мёдом и Васаби

Такая заправка очень хороша к салатам из овощей и ломтиков отварной свинины или мяса на гриле, запеченного лосося, отварной курятины. Японцы любят сочетание соевого соуса, мёда и Васаби – и действительно, хорошо сбалансированный соус из этих ингредиентов очень вкусен, гурманы оценят. Заправка готовится просто и быстро и хранится в холодильнике около недели.

паста Васаби – 2 ч.л.,
мёд – 2 ч.л.,
японский соевый соус – 2 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.,
соль – щепотка или по вкусу,
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 2 ст.л.,
растительное масло без запаха – 2-3 ст.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу до растворения соли, мёда и Васаби.

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации.

Интересен этот пошаговый рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты:

Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) — 300 гр.,
рис — 300 гр.,
свежие огурцы — 2 шт.,
большая морковь — 1 шт.,
яйца — 4 шт.,
большая фиолетовая луковица,
пучок зелёного лука,
пучок укропа,
васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой),
майонез.

Приготовление:

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите «Нравиться», а потом «Поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья!

Соевые
Острые
Заправки для салатов

Страна производства: Япония

«ТокиоФиш» предлагает большой выбор заправок для салатов. Это аоджисо, чеснок-крем, кунжут васаби и другие.

Все предлагаемые ингредиенты универсальны. Их можно использовать для любых салатов – овощных, мясных, рыбных, с морепродуктами, мясом моллюсков и брынзой.

Преимущества нашей продукции

Только натуральное сырье. Продукты не содержат искусственных ароматизаторов, красителей и других вредных для человеческого организма добавок. Они производятся из настоящих растений, которые выращиваются на специально оборудованных фермах.
Экологическая безопасность. Наши поставщики работают только легально. Это значит, что заправки соответствуют санитарным нормам и требованиям безопасности для здоровья.
Герметичная упаковка. Для приправы крайне важно, чтобы во время хранения она сохранила палитру вкуса и аромата. Благодаря правильному упаковыванию наша продукция не подвергается внешним воздействиям.
Сотрудничество с японскими компаниями напрямую. Мы не пользуемся услугами посредников. Это дает нам уверенность в высоком качестве продуктов. Благодаря такой политике удается сохранять сравнительно невысокий уровень цен.
Правильная транспортировка. Чтобы продукты не испортились, для них создаются специальные условия перевозки и хранения.

Как мы работаем с клиентами?

Продукция поставляется из Японии непосредственно на московский склад «ТокиоФиш». Он расположен по адресу: Москва, ул. Бережковская Набережная, д. 20, строение 12. До склада удобно добираться. Поэтому жители столицы часто покупают у нас продукты для собственного стола.

Мы делаем оптовые поставки для магазинов, ресторанов и суши-баров. При этом наш рынок не ограничивается лишь столицей. «ТокиоФиш» открыта для сотрудничества с оптовыми заказчиками из других регионов. Мы готовы организовать доставку. Ее стоимость зависит от объема продукции и расстояния.

Чтобы заказать продукты, позвоните по номеру: +7 (495) 730-50-03 – или воспользуйтесь формой на сайте. Это займет несколько минут.

Классическая японская салатная заправка Ва Фу

японский соевый соус – 3 ст.л.,
рисовый уксус – 3 ст.л.,
растительное масло без запаха – 2 ст.л.,
сахар – 1 ст.л.,
свежемолотый черный перец – по вкусу,
жареные белые семена кунжута – 0,5 ст.л.,
лук, натертый на мелкой терке (вместе с соком) – 1 ч.л.

Кунжутный соус-заправка

японский соевый майонез – 5 ст.л.,
рисовый уксус – 1 ст.л.,
японский соевый соус – 2 ч.л.,
сахар – 1-2 ч.л. (по вкусу),
соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 2 ч.л.,
жареные белые семена кунжута – 2 ст.л.

Соус Мисо

светлая паста мисо – 3 ст.л.,
рисовый уксус – 3 ст.л.,
растительное масло – 3 ст.л.,
сахар – 1-2 ч.л. (по вкусу),
вода – 0,5-2 ст.л. (в зависимости от желаемой консистенции соуса),
японская горчица караши – по желанию и вкусу.

Как приготовить: Хорошо перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Салатная заправка на основе соевого соуса с ароматом Васаби

японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 1 ст.л.,
оливковое масло – 1-2 ст.л.,
сахар – щепотка или по вкусу,
паста Васаби – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Имбирная салатная заправка

очищенный и натертый на терке свежий корень имбиря – 1 ч.л. (ни в коем случае не заменять на сушеный молотый имбирь),
японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.,
мед – 1 ч.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Японская сливочная заправка

спайси-соус (смесь соевого майонеза и острого чили-соуса, такого, как Шрирача или Кимчи) – 50 мл,
ароматное нерафинированное кунжутное масло - 2 ч.л.,
чесночный порошок (сушеный чеснок) – щепотка,
японский соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Японская оранжевая салатная заправка

морковь – 1 маленькая (50 г),
белая часть стрелки зеленого лука – 1 шт.,
кусочек свежего корня имбиря длиной примерно 1,5-2 см,
рисовый уксус – 2 ст.л. или по вкусу,
растительное масло без запаха – 2 ст.л.,
сахар или мёд – 1 ст.л. или по вкусу,
светлая мисо-паста – 2 ч.л.,
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
соль – по вкусу,
свежемолотый черный перец – по вкусу.

Японская сладко-соленая заправка с мёдом и Васаби

паста Васаби – 2 ч.л.,
мёд – 2 ч.л.,
японский соевый соус – 2 ст.л.,
рисовый уксус – 2 ст.л.,
соль – щепотка или по вкусу,
ароматное нерафинированное кунжутное масло – 2 ст.л.,
растительное масло без запаха – 2-3 ст.л.

Как приготовить: Перемешать все ингредиенты в однородную массу до растворения соли, мёда и Васаби.

Читайте также: