Как приготовить борщ с сушеными белыми грибами

Борщ с сушеными грибами

Наверняка, этим летом вы загорали и купались, пили чай с пирогом на крыльце дачи, возможно, пололи грядки, делали запасы на зиму и сушили грибочки! Конечно, какое-то из этих занятий могло пройти мимо вас, например, сушение грибов, так как не все их умеют собирать, сушить и т.д., а вот есть вкусный борщ с сушеными грибами, наверняка, всем нравится. Благо сейчас сушеные грибы не проблема купить, поэтому важен не столько поиск грибов, как хороший рецепт, по которому 100% получится идеально вкусный борщ.

Ингредиенты для приготовления борща с сушеными грибами:

• сушеные грибы (желательно белые) – 30-40 г
• мясо (курица или свинина) – 200 г
• вода – 2,5-3 л
• картофель – 250-300 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• свекла – 150 г
• свежая белокочанная капуста – 100-150 г
• томатная паста – 5-10 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• растительное масло – 15-20 мл
• соль, специи, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления борща с сушеными грибами:

Из-за специфичного запаха грибов (сушеных в том числе), вначале нужно их промыть в нескольких водах, а затем залить холодной водой и на 1 час оставить. Затем еще несколько раз промыть сушеные грибы. Вода после этих водных процедур должна стать практически прозрачной.

А пока можно очистить все необходимые для вкусного борща овощи: лук, картошку, морковь, свеклу.

Затем в большую кастрюлю налить воду, туда же отправить подготовленные сушеные грибы, кусочки мяса и половинку лука.

Как только бульон на сушеных грибах и мясе прокипит минут 5, снять пенку ложкой, добавить крупно натертую свеклу. Варить борщ со свеклой 15 минут.

После чего в кастрюлю добавить кубики картофеля, посолить, приправить.

Следом за ним добавить нашинкованную белую капусту. Варить борщ с грибами еще 20 минут на среднем огне.

В масле на сковороде поджарить лук, нарезанный небольшими кусочками, с натертой мелкой морковкой. Добавить томатную пасту и очищенный чеснок, нарезанный кусочками. Пассировать эту смесь 2-3 минуты, затем добавить в борщ.

Попробовать блюдо на вкус, если немного горчит (такое бывает из-за томатной пасты), то можно добавить ложку сахара. Если вы любите густые борщи, тогда зажаривая овощи, добавьте в сковородку 2 ст.л. муки, тогда блюдо получится очень наваристым и густым.

Борщ с сушеными грибами можно дополнять сметаной или даже майонезом, а также приправить его нарезанной мелко зеленью.

Красный борщ — классика украинской кухни (Фото: Depositphotos)

Красный борщ — это, безусловно, классика украинской кухни.

Разнообразить классический и всеми любимый рецепт густого красного борща можно, добавив в него сушенные белые грибы.

О том, как приготовить вкусный красный борщ с белыми грибами рассказывает бренд-шеф фудкортов Winetime Денис Шмитт.

Борщ с сушеными белыми грибами

Разнообразить классический и всеми любимый рецепт густого красного борща можно, добавив в него сушенные белые грибы.

Ингредиенты

Сушеные белые грибы 50 г

Свиные ребра 500 г

Картофель 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Свежая белокочанная капуста 150 г

Томатная паста 10 г

Чеснок 1-2 зубчика

Растительное масло 15-20 мл

Уксус винный красный 10 мл

Соль, сахар, специи, зелень по вкусу

Инструкция приготовления

1. Для начала необходимо хорошенько промыть грибы, затем залить их холодной водой и оставить на один час. После чего слить воду и еще раз промыть.
2. Свиные ребра нужно разрезать по кости и обжарить на максимальном огне с двух сторон по 30 секунд, до образования золотистой корочки.
3. Обжаренные ребрышки помещаем в 4-х литровую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на медленном огне.
4. Морковь и свеклу натираем на крупную терку, лук нарезаем тонкими полукольцами. Все нарезанные овощи помещаем на раскаленную сковороду и обжариваем в течение двух минут, тщательно их помешивая.
5. Далее добавляем в сковороду томатную пасту, обжариваем еще минуту вместе с овощами.
6. В овощи с томатной пастой добавляем стакан холодной воды, сахар и уксус. Последний нужен для того, чтобы борщ не потерял свой фирменный ярко красный цвет и дал необходимую кислинку.
7. Тушим в течение 20 минут, при необходимости добавляя воды.
8. В наш кипящий бульон добавляем капусту, картошку и грибы, продолжаем готовить все на медленном огне, снимая накипь во время варки.
9. Когда картофель будет полностью готов, в наш бульон добавляем ранее приготовленные овощи в томатной пасте со сковороды. Перемешиваем. Доводим до кипения. Спустя 5 минут – наш борщ готов.
10. Перед подачей можно добавить сметану и рубленую свежую зелень

Попробовав один из оригинальных вариантов приготовления традиционного украинского блюда, вы удивитесь, каким необычным и разнообразным может быть привычный для всех нас борщ. О трех необычных рецепта борща читайте в материале НВ Style.

• Правила здорового питания. Почему борщ — это суперфуд
• С рыбой и шпинатом. Три необычных рецепта борща
• На крещенский сочельник. Как приготовить постный борщ с вяленой грушей

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter

Материалы, отмеченные значками

публикуются на правах рекламы.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

Использование материалов сайта возможно с соблюдением Правил пользования сайтом и использования материалов сайта. Все материалы, которые размещены на этом сайте со ссылкой на агентство "Інтерфакс-Україна", не подлежат дальнейшему воспроизведению и / или распространению в любой форме, кроме как с письменного разрешения агентства "Інтерфакс-Україна". Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на агентство ИнА “Українські Новини”, в каком-либо виде строго запрещены, гиперссылка на логотип «Українські Новини» обязательна. Данный ресурс — для пользователей возрастом от 18 лет и старше. Материалы, в тексте (после текста) которых содержится запрет на полную републикацию (перепечатка, копирование, воспроизведение или иное использование), или материалы, доступ к которым является платным, разрешается использовать частично. Объем использования не может превышать 25% от общего объема текста. Такое частичное использование разрешается исключительно при наличии гиперссылки в конце текстовых материалов с подписью: «Полную версию читайте на nv.ua».

© 2014 - 2020, ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «МЕДИА-ДК». Все права защищены.

Самый обычный борщ, которому сушеные грибы придают необычный вкус!

Ингредиенты для «Борщ с сушеными грибами»:

• Вода — 3 л
• Говядина (мясо без костей) — 300 г
• Грибы (сушеные) — 3 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Свекла — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соус (томатный) — 0.5 бан.

Время приготовления: 2 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с сушеными грибами»:

Замочите грибы часа на 3, пусть размокнут.

Варите мясной бульон до полуготовности мяса, затем добавьте грибы.

Лук мелко порезать, морковь -на терке. Обжарить на растительном масле.

Свеклу потереть на крупной терке, тушить на растительном масле, минут через 20 добавить Краснодарский соус и немного воды. Тушить еще минут 15.

Вынуть мясо, нарезать мелкими кусочками. Положить обратно в суп.

Туда же положить обжаренные лук и морковь.

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю. К этому времени грибы уже должны свариться.

Нашинковать капусту. Положить минут через 5 после картофеля.

Минут через 10 добавить тушеную свеклу. Варить еще минут 15.

Чеснок либо мелко покрошить, либо раздавить в чесночнице.

Добавить по вкусу сахар и уксус.

Выключить борщ и насыпать чеснок. Накрыть крышкой.

Дать постоять минут 15, чтобы чеснок не был слишком резким.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Постный борщ с грибами и стручковой фасолью

• 76
• 793
• 54593

Постный борщ с пампушками и постные пироги

• 60
• 349
• 36857

Борщ с шампиньонами и кабачками

• 49
• 288
• 7589

Борщ с сывороткой

• 106
• 143
• 4621

Борщ "Приходите завтра"

• 61
• 125
• 21642

Борщ с грибами

• 17
• 101
• 2673

Борщ вегетарианский

• 44
• 72
• 6277

Борщ постный с грибами

• 18
• 60
• 6140

Борщ с грибами и фасолью

• 27
• 57
• 7681

Постный борщ с феттучини или тальятелле

• 27
• 55
• 5273

Борщ "Праздничный"

• 110
• 49
• 3656

• 86
• 49
• 9790

Борщ с нутом

• 12
• 45
• 6370

Борщ с белой фасолью и шампиньонами

• 14
• 42
• 2535

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

• 5
• 40
• 1542

Борщик с грибами

• 21
• 38
• 4233

Кислый борщ с грибами и фасолью

• 6
• 31
• 1937

Борщ с грибами по-кубански

• 6
• 30
• 5983

Борщ с шампиньонами и сыром

• 21
• 29
• 7096

Борщ с грибами

• 6
• 25
• 6599

Борщ с опятами

• 10
• 20
• 5577

Постный борщ с грибами

• 1
• 18
• 2200

Борщ с сушеными грибами

• 2
• 14
• 12867

Летний борщ

• 22
• 11
• 9948

Похожие рецепты

Борщ с квашеной капустой

• 129
• 166
• 135025

Борщ с фасолью и сушеными грибами

• 26
• 56
• 1573

Борщ для здорового питания

• 206
• 582
• 61753

Борщ с морской капустой

• 25
• 18
• 5226

Борщ из красной рыбы

• 30
• 89
• 10237

Борщ кисло-сладкий с говяжьими косточками и фасолью

• 20
• 42
• 8708

Кубанский борщ из утки

• 5
• 102
• 2341

Красный борщ с вишней

• 46
• 135
• 2746

Мой борщ

• 55
• 69
• 20717

Попробуйте приготовить вместе

Пельмени "Бульмени"

• 464
• 4144
• 93568

Салат на ананасовых кольцах

• 45
• 1087
• 9411

Нежный кекс с куриной печенью

• 360
• 1579
• 95634

Фотографии «Борщ с сушеными грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 мая 2018 года yuvl #

28 мая 2018 года Mermaid # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для меня сушеные грибы всегда были как заменители, может, так и есть. Это как у сушеной зелени – немного не тот вкус, но необязательно невкусно. Так и борщ с сушеными грибами. Где я их взяла, если не люблю, спросите вы? А вот свекровь всегда тянет мне все, что ей кажется нужным и невероятно полезным. Вот так я и решила приготовить борщ с сушеными грибами, не выбрасывать же. Но, скажу вам, я поменяла свое мнение о сушеных грибах и вам советую, если вы тоже заблуждались.

Чтобы приготовить борщ с сушеными грибами, вам понадобится:

вода – 2 л
свекла – 0,5 кг
сушеные белые грибы – 30 г
капуста – 300 г
картофель – 2-3 шт.
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
томатная паста – 75 г
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
уксус – 2 ст.л.
сметана
соль
свежая зелень

Как приготовить борщ с сушеными грибами:

1. Если по рецепту нужны сушеные грибы, то вы уже должны понимать, что предварительной подготовкой придется заняться с вечера. Итак, замачиваем сушеные грибы в холодной воде и оставляем минут на 15-20. Затем промываем и сливаем воду. После этого опять заливаем холодной водой и оставляем уже на всю ночь.
2. С утра с помощью шумовки вынимаем грибы и откидываем на дуршлаг. Под холодной водой тщательно промываем грибы и кладем их обратно в ту воду, в которой они замачивались. Варим в ней же до готовности. На это у вас уйдет максимум 40 минут.
3. Тем временем есть время подготовить остальные продукты. Очищаем свеклу, промываем и трем на средней терке.
4. Ставим сковородку на огонь и на растительном масле слегка обжариваем натертую свеклу. Добавив несколько капель уксуса, смешиваем и доливаем чуть-чуть грибного бульона. Тушим до полной готовности.
5. Промываем морковь, очищаем и трем на средней терке.
6. Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.
7. В отдельной сковородке на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистости. Затем доливаем небольшое количество грибного бульона и томим до готовности овощей. Далее добавляем томатную пасту, смешиваем и снимаем с плиты.
8. Промываем картофель и очищаем. Нарезаем тонкой соломкой.
9. Свежую капусту мелко шинкуем.
10. Грибной бульон готов. Процеживаем. Грибам даем время остыть и мелко нарезаем соломкой.
11. Кастрюлю с бульоном опять ставим на огонь и доводим до кипения. Кладем измельченную капусту и с момента закипания варим около 20 минут.
12. Добавляем к грибному борщу нарезанный картофель и варим еще минут 5-6.
13. Далее кладем нарезанные грибы и обжаренные лук с морковью. Доводим снова до кипения и варим еще 4-5 минут.
14. После этого выкладываем в кастрюлю тушеную свеклу. И с момента закипания оставляем кипеть на слабом огне не более 10-15 минут.
15. Пробуем на вкус. Если есть необходимость, солим и добавляем сахар. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Подаем борщ к столу горячим, заправив сметаной. Можете украсить мелко рубленой зеленью.

Для рецепта борща вам потребуется:

• грибы белые сушены - 50г
• свекла - 1 шт. (большая)
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное для обжаривания
• томатная паста (кислая)- 1-2 ст.л.
• капуста свежая - 1/4кочана
• соль, перец, лавровый лист, чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления борща:

Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (можно на ночь). Овощи промыть и почистить. Свеклу и морковь нарезать крупной соломкой, лук, картофель - кубиками, капусту крупно нашинковать.

Слить с грибов воду. Воду в кастрюле (3.5 л) довести до кипения, добавить соль, грибы и варить на среднем огне до мягкости грибов.

Добавить к грибам картофель, лавровый лист варить на среднем огне примерно 10 минут. Добавить капусту и варить еще около 10 минут.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло и пассеровать на нем лук и морковь до золотистого цвета лука. Добавить пассеровку в кастрюлю.

Свеклу потомить в сковороде с добавлением воды и томатной пасты почти до готовности, после чего переложить свеклу в кастрюлю. Варить по вкусу (как кому нравится, т.к. некоторые предпочитают и капусту, и свеклу в борще чуть недоваренную). Приправить борщ по вкусу солью, перцем, измельченным чесноком и зеленью. Чеснок лучше размять в ступке с солью и после добавить в борщ. Кастрюлю снять с огня и оставить настаиваться около 10 минут, после чего разлить по тарелкам.

Рецепт приготовления борща с сушеными белыми грибами и килькой

Для приготовления борща с сушеными белыми грибами и килькой понадобится:

• 40 г белых сушеных грибов,
• 4 картофелины,
• 2 столовые свеклы,
• 1 стакан фасоли,
• 2 ст. ложки томата-пюре,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 банка кильки в томате,
• соль,
• перец,
• зелень петрушки.

Способ приготовления борща с сушеными белыми грибами и килькой:

Грибы и фасоль замочить в холодной воде в отдельности.

Через 2—3 часа фасоль заложить в кастрюлю с грибами и варить до готовности.

Свеклу нашинковать и стушить.

Корень петрушки и морковь нарезать кубиками и вместе с мелко нарубленным луком слегка поджарить на растительном масле, затем смешать с тушеной свеклой и добавить томат-пюре.

Смесь развести бульоном и вскипятить.

В кипящий бульон с грибами и фасолью положить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту, соль и варить 10—15 минут.

Затем добавить свеклу с кореньями, лавровый лист, перец, в конце варки — кильку в томате, довести до кипения.

Подать со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки.

Интересные статьи

• 5 интересных фактов про маршмеллоу. 11/08/2020
• Суши - это вкусно! 06/08/2020
• Лучшая пицца - во Львове! 26/07/2020
• Все, что нужно знать о кратоме! 25/07/2020
• «Мелочи» для кухни - без них никак! 13/06/2020
• Полезная информация о маракуйе! 01/06/2020

В случае поломки кухонной техники, можно выполнить ремонт микроволновых печей .

Борщ с сушеными белыми грибами

Что может быть вкуснее борща, да еще борща с белыми сушеными грибами? Только борщ с сушеными белыми грибами! Сегодня именно его я и варила. Не успела сварить 3-х литровую кастрюлю, как ее не стало. Не буду больше ничего писать, лучше поделюсь с рецептом.

Для приготовления борща с сушеными белыми грибами нам потребуется:
На 3-х литровую кастрюлю.

• 50 гр. сушеных белых грибов
• 3 свеклы (вареные)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 картофелины (средние)
• 1/2 небольшой капусты
• 2 ст.л. томатной пасты
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый листок
• Зелень петрушки

Первым делом заливаем сушеные белые грибы кипятком и оставляем на 30 минут. Когда они размякнут, нарезаем грибы кусочками.

Очищенную картошку нарезаем кубиками.

Ставим на газ кастрюлю с водой, когда вода закипит, добавляем грибы и картошку. Уменьшаем огонь и минут через десять добавляем мелко нашинкованную капусту.
Добавляем соль по вкусу и лавровый листок.

Тем временем готовим овощи для зажарки. Заранее отваренную свеклу очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Морковь тоже натираем, но на мелкой терке. Луковицу нарезаем мелкими кубиками. Жарим лук и морковь на растительном масле и в конце добавляем свеклу. Чтобы свекла была насыщенного цвета можно добавить лимонный сок.

Добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем.

Пробуем капусту, если она мягкая, уменьшаем огонь до минимума, добавляем зажарку, хорошо размешиваем и включаем средний огонь. Как только все закипит, добавляем мелко порезанную зелень.

Выключаем борщ, закрываем крышкой и даем настояться минимум 30 минут.

Перед подачей ложим в тарелки с борщом сметану.

• Комментарии
• В избранное

• Грибы лесные сушёные горсть
• Картофель 3 шт.
• Свекла 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатный соус 300 г
• Помидоры свежие 4 шт
• Масло растительное 4 ст. лож.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Грибы сушеные
• Тип блюда:Обед

Нам понадобятся сухие грибы. Достаточно взять их небольшую горсточку, чтобы блюдо приобрело необыкновенный вкус и аромат.

Заранее замачиваем сушёные грибы на 2-3 часа. Жидкую часть оставляем.

Отвариваем грибы, до готовности. Грибы вынимаем из бульона и нарезаем. Бульон не выливаем. Добавляем к нему жидкость в которой замачивались грибы, но не до конца. На дно мог попасть песок.

Картофель чистим и нарезаем кубиками и отправляем в грибной бульон. Варим.

Капусту нарезаем и отправляем к картофелю.

Лук, морковь и свеклу отправляем пассероваться на растительном масле.

Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатный соус и помидоры, с которых заранее нужно снять кожицу.

Соединяем всё в одной кастрюле, солим, перчим и даём немного потомиться на маленьком огне.Разливаем по тарелкам и угощаем своих родных и близких.

Друзья, а давайте разнообразим наши повседневные обеды и сделаем что-нибудь новенькое? Уверена, что многие из вас не слышали о таком блюде, как борщ с белыми грибами. Мы привыкли к классическому борщу, в котором есть только свекла, капуста, морковь, лук и картофель. Но хочу открыть вам маленькую тайну. когда вы попробуете борщ с добавлением сушеных грибов. поверьте мне, к обычному борщу вы ни за что не вернетесь! ;) Конечно, при условии, если вы также любите белые грибы, как автор этого рецепта Валерия Аксакова Кто бы мог подумать, что именно грибы придадут привычному блюду неповторимую ароматную нотку.
Конечно, у каждого свой вкус, но знаю не понаслышке, что борщ с грибами полюбился многим. Грибы можно взять как белые, так и смесь лесных грибов. Получается и так, и так вкусно. Насколько мне известно, у всех существуют свои рецепты борща – кто-то обжаривает свеклу с сахаром и уксусом, и только в конце добавляет к супу, кто-то обжаривает свеклу с томатной пастой, кто-то ее вообще не обжаривает, а сразу соломкой кладет в суп. Кто-то предпочитает цвет борща близкий к алому (на Кубани, к примеру), а кто-то привык готовить борщ так, чтобы цвет был ярко-красный, насыщенный. Данный борщ приготовлен на курином бульоне, вы же можете сделать только на овощном. На самом деле, вариантов множество, импровизируйте.

Итак, меньше слов, больше дела! Достаем капусты, свеклу и грибы, и за работу!

• Сушеные грибы - 70 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Капуста – 300 гр.
• Куриная грудка (или окорочка) – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Томатная заправка – 180 мл.
• Соль, перец – по две щепотки
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик

Около 20 минут отвариваем грудку (то есть после закипания, даем ей повариться еще около 20 минут), пенку снимаем. Затем добавляем нашинкованную свеклу. Здесь оговорюсь: если свеклу кладем на данном этапе, то борщ будет алого цвета. Если хотите добиться ярко-красного, потушите свеклу с томатной пастой, и добавьте после того, как бросите в борщ зажарку из лука и моркови.

Грибы промываем, заливаем кипятком и даем настояться около 10 минут.

Пока грибы залиты кипятком, картофель нарезаем кубиками или соломкой, и добавляем в борщ. Грибы еще раз промываем и добавляем в борщ. Главное добавить их за 25-30 минут до окончания варки, тогда они хорошо приготовятся.

Пока все варится, обжариваем лук с морковью на оливковом, либо подсолнечном масле. Добавляем томатную пасту, тушим все вместе. Если вы решили тушить томатную пасту со свеклой, то тогда лук с морковью просто тушите без томатной пасты.

Добавляем в борщ.

Капусту шинкуем и за 10 минут до окончания варки добавляем капусту в суп. Так она останется хрустящей и не переваренной. В конце приготовления мелко нарезаем чеснок и добавляем в борщ вместе с лавровым листом. Солим, перчим по вкусу.

Перед подачей даем настояться борщу под крышкой около 10 минут.

Раньше во время поста моя мама часто делала вкусный и ароматный борщ с сушеными грибами, который мне нравился даже больше, чем обычным. Именно поэтому, когда я повзрослела, тоже стала его готовить, ведь вкус этого постного блюда столь прекрасный, что его съедят с удовольствием даже самые придирчивые гурманы.

Необычный рецепт борща

Чтобы приготовить это ароматное первое блюдо, нам понадобятся такие ингредиенты, как:

• четыре картофелины;
• по одной свекле, морковке, болгарскому перцу, помидору и луковице среднего размера;
• пара зубцов чеснока;
• 50 грамм сушеных беленьких грибов;
• пара-тройка веточек петрушки;
• пара столовых ложек растительного маслица;
• соль да перец.

И первым делом следует залить грибочки кипятком и оставить их отмокать, а тем временем нужно почистить и помыть все овощи. Далее картошку режем кусочками, свеклу и морковку - тоненькими полосочками, перец и лук - кубиками. После этого грибы вытаскиваем из воды, режем соломкой и кладем в кипящую водичку, где варим десять минут. Затем к ним добавляем картофель, а параллельно в сковороде на растительном масле обжариваем морковь с луком до золотистого цвета, а затем к ним добавляем свеклу и тушим овощи в течении 10 минут.

Далее ошпариваем помидор, снимаем с него кожицу, нарезаем небольшими кусками и добавляем его в сковороду вместе с болгарским перцем. Всю овощную смесь тушим еще 5 минут и перекладываем в кастрюлю с грибами и картошкой. Даем борщу закипеть, варим еще пять минут, а в это время пропускаем чеснок через чеснокодавилку и затем кладем его в кастрюлю, добавляем туда соль и перец, все перемешиваем, кипятим пару минут и выключаем.

В конце же останется лишь дать борщу настояться в течение пары часов, и можно его подавать к столу, посыпав рубленной зеленью.

Читайте также:

  
• Бульон говяжий в ведрах
  
• Халпама на бульоне
  
• Рецепт сыра в мультиварке супра 5202
  
• Что приготовить на день рождение супруга
  
• Рецепт супа с помидорами ккал