Крем суп из тыквы с манкой

Суп молочный с тыквой и манной крупой

Для приготовления молочного супа с тыквой и манной крупой потребуется :

100 гр. очищенной и порезанной небольшими кусочками тыквы. Тыкву залить водой около (150-200 мл) и тушить до готовности. Затем снять с огня, остудить и превратить в пюробразное состояние с помощью блендера.

Вскипятить поллитра молока, добавить соль или сахар ( по вкусу и желанию ) заварить в нем 30гр. манной крупы и варить на медленном огне не более 10 минут.

Затем соединить тыквенное пюре с манкой и все хорошенько перемешать.

Подавать молочной суп из тыквы и манки можно с кусочком сливочного масла.

Манно-тыквенный молочный суп диетическое блюдо, которое можно приготовить не только для больных гипертонией, но и для следующих диетических столов : диета стол 1, диета стол 2, диета стол 3 , диета стол номер 5.

Когда я впервые готовила такой суп, то не думала, что он будет частым гостем на нашем столе. Но, как я ошибалась! Этот суп готовлю постоянно и как только домочадцы узнают, что сегодня «тот самый суп» радости нет предела!

Супчик готовится очень быстро и просто — это еще его один огромный плюс.

Тыквенный суп получается очень ароматным, бархатным, нежным и сливочным. Я очень рекомендую приготовить Вам такой суп-пюре из тыквы. Уверена, что и у Вас он «пропишется» на долгие годы.

Даже дети едят этот суп с огромным удовольствием!

Я подготовила короткий видео рецепт для тех, кто любит смотреть видео:

Пошаговый рецепт приготовления супа из тыквы:

Первым делом ставлю на плиту кастрюлю с водой (1,5 литра). Пусть закипает. А пока займемся овощами.

Представляем вам рецепт вкусного и полезного блюда. Тыква богата многим количеством витаминов, которые поддерживают иммунитет зимой. А еще благодаря ей блюдо приобретаем красивый цвет и восхитительный аромат.

Необходимые продукты

молоко — 320 мл
вода — 100 мл
тыква — 160 гр
манная крупа — 20 гр
сливочное масло — 10 гр
сахар — 10 гр

Начинаем приготовление

Тыкву очищаем от кожуры и семян. Затем нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности, а после этого перемалываем в блендере, вместе с жидкостью.
В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения и засыпаем манку. Варим 10 минут, постоянно помешивая.
В манную кашу добавляем тыквенную смесь, перемешиваем, ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения.
Суп-пюре готов, заправляем его сливочным маслом и подаем к столу.

А еще на нашем сайте вы можете найти рецепт приготовления тыквенных оладиков. Они отлично подходят к завтраку.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Многие блюда нашей исконной кухни поражают иностранцев: смешать молоко, бахчевую культуру и крупу – на такое способны только находчивые московиты! Однако таланты отечественных кулинаров этим не ограничиваются. Изобретательные повара постоянно совершенствуют традиционные рецепты, на их основе создавая все новые лакомства. Одно из них – тыквенная каша, похожая на воздушный крем. Приятную консистенцию она приобретает благодаря манке.

Ингредиенты:

Последовательность приготовления тыквенной каши с манкой:

Тыкву разрезать пополам, вычистить от семян, разрезать на дольки, почистить, нарезать произвольными кусочками.

Тыквенную мякоть нужно потушить в воде с ванилином до полного размягчения,

после чего, воспользовавшись пестиком или блендером, превратить ее в тыквенное пюре.

Затем влить молоко и, предварительно попробовав будущую кашу, всыпать сахар (как было указано выше, его количество можно скорректировать).

После закипания тыквенно-молочную смесь надо непрерывно взбивать венчиком, при этом добавляя крупу.

Проварить 3 минуты, а взбивание продолжать еще столько же, когда кастрюля уже будет снята с конфорки. Результатом этой процедуры станет практически полное исчезновение не только комочков, но и крупинок манки. Останутся лишь очень мелкие волокна тыквы – яркие и нежные на вкус.

Подобное блюдо, как тыквенная каша с манкой – идеальный завтрак. В качестве легкого ужина оно тоже подойдет.

Детям и тем, кто придерживается диеты из-за проблем с ЖКТ, также рекомендуется употреблять это полезное кушанье.

от Тамара Фролова 2k Просмотры 1.4k Голоса

Facebook
Вконтакте
ОК
Pinterest

Необходимые продукты

молоко — 320 мл
вода — 100 мл
тыква — 160 гр
манная крупа — 20 гр
сливочное масло — 10 гр
сахар — 10 гр

Начинаем приготовление

Тыкву очищаем от кожуры и семян. Затем нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности, а после этого перемалываем в блендере, вместе с жидкостью.
В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения и засыпаем манку. Варим 10 минут, постоянно помешивая.
В манную кашу добавляем тыквенную смесь, перемешиваем, ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения.
Суп-пюре готов, заправляем его сливочным маслом и подаем к столу.

Facebook
Вконтакте
ОК
Pinterest

Читать позже Добавить в избранное

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Ни какого спама.

Автор Тамара Фролова

Проголосуйте:

Просматривайте и управляйте своими голосами со страницы профиля

Тыквенный суп — деликатесное и вкусное первое блюдо. Популярность блюд из плодов тыквы растет, потому что она полезна для поддержания и возвращения здоровья не только органам зрения. Супы готовятся быстро и полезны всем без исключения.

Питаясь предложенными рецептами, проследите за своим здоровьем и придите к собственному выводу. Несомненно, богатство тыквы питательными веществами, просто неоспоримо.

Сегодня вы узнаете простые и вкусные рецепты полезного супа в домашних условиях.

Суп из тыквы со сливками и сухариками

Узнайте простой рецепт первого блюда, который полезный и вкусный.

1. Тыкву чистим от кожицы и нарезаем крупными кусочками.

2. Лук нарезаем небольшими кубиками, опускаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем масла и ставим на огонь. Тушим 2 минуты на малом огне.

3. Морковь нарезаем колечками или кубиками и опускаем к луку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей.

4. 2 зубчика чеснока рубим на кусочки. Зелень петрушки мелко нарезаем.

5. В кастрюлю к тушеным овощам кладем нарезанный чеснок и кубики тыквы. Вскипяченную воду в количестве 0.5 литра наливаем горячей в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и будем тушить 10 минут.

6. Тем временем сделаем вкусные сухарики. Возьмем белый батон, нарежем на ломтики, отрежем корочки и сформируем кубики. На противень положим пергаментную бумагу, высыплем на нее кусочки хлеба и посыплем солью со специями.

Еще сверху сбрызнем их чуть оливковым маслом и перемешаем, чтобы и сухарики и тыквенный суп были вкусными. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов С до готовности.

7. В кастрюле с овощами добавляем зелень петрушки, солим, перчим и можете добавить еще молотого кориандра.

8. С помощью погружного блендера превращаем суп в суп-пюре.

9. Затем добавляем сливки, перемешиваем, пробуем на вкус, доводим до кипения и тыквенный суп готов.

10. Наливаем первое блюдо в тарелку, кладем сухарики, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом.

Вкусный тыквенный суп с имбирем

тыква — 1 кг
луковица — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
тертый корень имбиря — 1 ч. ложка
соль — по вкусу

Очистите и нарежьте на небольшие кусочки: лук, чеснок, тыкву.
Слегка потушите на сковороде: имбирь, тыкву, чеснок, лук.
Затем посолите и залейте овощную смесь 1 литром кипятка. Варите 320 минут до готовности тыквы.
Дайте овощам остыть и перетрите удобным для вас способом. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте со сметаной и ржаными сухариками.

Как приготовить детский суп с тыквой и манкой

Прошу вас помнить о том, что из-за высокого содержания каротина тыква относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью.

тыква — 1/2 кг
молоко — 4 стакана
вода — 2 стакана
манная крупа — 2 ст ложки
сливочное масло — 2 ст ложки
сахар и соль — по вкусу

Тыкву очистите и промойте. Нарежьте ее дольками или кубиками.
Сложите все в кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло и потушите.
Затем влейте кипяченное молоко, добавьте соль, сахар и варите на медленном огне 10-15 минут.
В конце варки влейте в тыквенный суп 2 стакана кипятка, всыпьте тонкой струей манную крупу.
Все тщательно перемешивайте, дайте закипеть, выключите огонь и пусть настоится.

Видео о том, как приготовить крем-суп из тыквы и сельдерея

Посмотрите рецепт оригинального и вкуснейшего супа.

Кушайте и помните, что вы укрепляете свой организм полезным калием.

Старооскольская тыквенная похлебка с просом

Узнайте рецепт похлебки по старинному рецепту.

тыква — 300 г
молоко — 1 литр
пшено — 1/4 стакана
топленое масло — 1 ст. ложка
мед — 1 ст. ложка

Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
Положите кубики в кипящее молоко или смесь молока и воды и варить до полуготовности.
Пшено прокалите на сухой сковороде, залейте холодной водой и сварите до полуготовности в отдельной кастрюле.
Соедините суп с пшеном, медом и варите до готовности.
Заправьте похлебку маслом.

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Найдите вкус картошки в сочетании с тыквой.

твердокорая тыква — 800 г
гренки из белого хлеба — 250 г
картофель — 300 г
молоко — 4-5 стаканов
сливочное масло — 3 ст. ложки
сахар — 2 ч. ложки
молотая корица — на кончике ножа
соль — по вкусу

Тыкву и картофель очистить от кожуры. Картофель нарезать кусочками.
Из тыквы удалить семечки, промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Все кусочки положите в кастрюлю. залейте 3-4 стаканами воды, добавьте соль, сахар, масло и поставьте варить на слабом огне на 25-30 минут.
Затем добавьте поджаренные в масле гренки, размешайте и вскипятите.
После кипячения процедить, пюре протереть через сито, развести горячим молоком до густоты сметаны и заправить маслом.
Можете слегка подсластить суп смесью сахара с корицей.

Диетический тыквенный суп — видео рецепт

Посмотрите рецепт жиросжигающего супа с присутствием многих полезных овощей.

Такой рецепт можно готовить круглый год, была бы тыква.

Все рассмотренные рецепты полезны для организма человека. Вводите тыквенный суп в свой рацион и разнообразьте ежедневное меню.

Тыква	600 Граммов
Морковь	2 Штуки
Луковица	1 Штука
Корень имбиря (2 см)	1 Чайная ложка
Молоко 3,5%	1 Стакан
Масло сливочное	50 Граммов
Мука	2 Столовые ложки
Соль	1 Щепотка
Перец черный молотый	1 Щепотка

Крем-суп из тыквы на молочной основе считается диетическим , он легко усваивается. и подходит и детям , и взрослым.

Очистите лук и морковь, нарежьте на кусочки. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и слегка обжарьте овощи, помешивая.

Добавьте в кастрюлю мякоть тыквы,очищенную и нарезанную кубиками, залейте водой так, чтобы все овощи были покрыты. Варите около 30 минут.

Затем с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

В сотейнике доведите до кипения молоко. В глубокой сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, всыпьте муку, жарьте 1 минуту, помешивая.

Влейте в муку горячее молоко и, помешивая, доведите массу до загустения. Добавьте ее в тыквенное пюре в месте с тертым корнем имбиря, посолите, поперчите суп и доведите до кипения.

Подавайте суп-пюре с сухариками. Посыпьте тыквенными семечками.

Можно добавить в крем- суп любые сушеные травы и мускатный орех.

Секреты и советы приготовления
Крем-суп из тыквы с чесночными сухариками
Сливочный тыквенный крем-суп
Грибной крем-суп из тыквы и тыквенных семечек
Молочный крем-суп с тыквой с орехами
Видео-рецепты

Тыква — яркий и сказочный овощ, который является настоящим символом золотой осени. Она сочная, сладкая и является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Она хорошо растет в наших широтах, поэтому из нее готовят множество самых разных ярких и интересных блюд. В данной статье узнаем, как приготовить вкусный крем-суп из тыквы в разных вариациях.

Секреты и советы приготовления

Приготовить крем-суп из тыквы можно на воде или бульоне (овощном, грибном, мясном). Для более насыщенного вкуса в суп добавляют бульонный кубик — овощной или мясной.
Для сытности добавляют макаронные изделия, крупы (рис, пшено, ячку, булгур, кускус, нут), овощи. Если хотите, чтобы суп имел тыквенный цвет, не лишним будет добавить морковь. Но можно готовить суп и из одного главного ингредиента.
Если нет достаточного количества тыквы, добавьте картофель. Он придаст первому блюду густоту, при этом не привнесёт сильно выраженного вкуса.
Нежность и кремообразность тыквенный суп приобретет, если добавить сыр, сливки, молоко или белый мучной соус Бешамель. Продукты сделают блюдо нежнее и сытнее.
В готовом виде продукты перетирают сквозь мелкое сито или взбивают блендером в пюре. Густота супа должна напоминать сметану. Хотя это дело вкуса и суп можно разводить жидкостью до желаемой густоты.
Для красоты и вкуса не лишним будет при подаче крем-супа положить в тарелку топпинг. Неизменный вариант — гренки из белого или чёрного хлеба, разные травы (петрушка, укроп), различные орехи, и конечно, жареные тыквенные или подсолнечные семечки. Также можно добавить копчености: поджаренный бекон или охотничьи колбаски.

Крем-суп из тыквы с чесночными сухариками

Даже в самый дождливый и морозный день такой яркий солнечный супчик порадует вкусом, консистенцией и питательностью. А сухарики в чесночном масле понравятся даже самым искушенным гурманам.

Калорийность на 100 г — 115 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Тыква — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Белый хлеб — 1 буханка
Зелень — для подачи
Соль — по вкусу

Приготовление крем-супа из тыквы с чесночными сухариками:

Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте в кипящую воду. Посолите по вкусу.
Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Пассируйте овощи в сковороде на масле до золотистого цвета. Поджарку отправьте в кастрюлю к картофелю. Залейте все водой и варите 10 минут.
Тыкву очистите от кожуры с семенами, нарежьте крупными кусочками и сбрызните растительным маслом. Выложите ее на противень и запеките в духовке 20 минут при 180°C. Печеную тыкву отправьте к овощам, и проварить все 5 минут.
Затем измельчите продукты погружным блендером до однородного состояния.
Одновременно с тыквой подсушите в духовке сухарики. Для этого чеснок раздавите через пресс и залейте небольшим количеством растительного масла. Оставьте постоять 10 минут, чтобы масло приобрело чесночный аромат. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, перемешайте с маслом и отправьте поджариваться в духовку.
Подавайте крем-суп из тыквы украсив измельченной зеленью и дополнив чесночными сухариками.

Сливочный тыквенный крем-суп

Яркий, солнечный и золотой тыквенный крем-суп, он только одним видом поднимет настроение. Готовится быстро, при этом обладает нежным сливочным вкусом и порадует своим богатым витаминным составом.

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Вода — 1 л
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливочное масло — 50 г
Сливки 30% жирности — 100 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 0,3 ч.л.
Бекон — 100 г для подачи
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление сливочного тыквенного крем-супа:

Лук очистите, мелко нарежьте и выложите в кастрюле с разогретым сливочным и растительным маслом. Посолите, поперчите и пассируйте на медленном огне до прозрачности.
Чеснок очистите, пропустите через чесноковыжималку и обжарьте вместе с луком 1 минуту.
Тыкву вымойте, очистите от кожуры, удалите внутренности с семенами, нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду.
Посыпьте продукты щепоткой сахара и обжаривайте, помешивая 5 минут.
Залейте продукты водой, закипятите и варите при слабом кипении 20 минут до мягкости тыквы.
Готовый суп пюрируйте блендером и влейте сливки. По вкусу приправьте солью с перцем и перемешайте.
При подаче украсьте тыквенный крем-суп ломтиками жареного бекона.
Чтобы обжарить бекон, тонко его нарежьте, выложите на сухую сковороду и обжарьте без масла до золотистого цвета.

Грибной крем-суп из тыквы и тыквенных семечек

Благодаря простоте приготовления и изысканному вкусу грибной крем-суп из тыквы точно обоснуется в домашнем рационе. Огромное количество вкусов, польза и даже возможность «спрятать» полезные продукты, которые не очень любят дети.

Ингредиенты:

Тыква — 500 г
Сушеные белые грибы — 50 г
Тыквенные семечки очищенные — 50 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление грибного крем-супа из тыквы и тыквенных семечек:

Грибы залейте горячей водой, прикройте крышкой и оставьте на полчаса, чтобы они набухли. Затем аккуратно их извлеките из рассола, нарежьте кусочками и обжарьте в сковороде в сливочном масле. Готовые грибы переложите на тарелку.
Репчатый лук и морковь очистите, нарежьте мелкими кусочками и обжаривайте в сковороде, где жарились грибы. Если потребуется, добавьте немного сливочного масла. Переложите овощи в варочную кастрюлю и вылейте со сковороды все масло.
Картофель и тыкву очистите, нарежьте и отправьте в кастрюлю. Грибной рассол процедите через мелкую фильтрацию и залейте овощи. Посолите, поперчите и варите овощи 10 минут.
Затем продукты пюрируйте блендером до однородной массы и положите в кастрюлю жареные грибы. Если потребуется, влейте в суп воду, чтобы развести его до желаемой консистенции.
Посолите, поперчите и проварите 10 минут. Готовый грибной крем-суп раскладывайте по тарелкам и украсьте жареными тыквенными семечками.

Молочный крем-суп с тыквой и орехами

Так просто, как в предложенном рецепте, тыквенный суп еще не готовили. Все что нужно — отварить овощи в молоке и перебить блендером. Нежнейший вкус и положительные эмоции гарантированы.

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Морковь — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — щепотка
Грецкие орехи — 50 г для подачи

Приготовление молочного крем-супа с тыквой и орехами:

Морковь очистите, нарежьте полукружочками и поместите в сотейник.
Тыкву очистите от кожуры, семечек и волокон. Нарежьте ее кубиками такого же размера, как морковь и переложите в сотейник к моркови.
Продукты посолите и залейте молоком, чтобы все овощи были покрыты.
Поставьте сотейник на плиту, закипятите и проварите до готовности под крышкой на медленном огне.
Готовый овощной суп перебейте блендером, чтобы получилась однородная консистенция. Если суп будет сильно густой, добавьте немного молока и закипятите.
Разлейте молочный крем-суп с тыквой по пиалам и выложите жареные грецкие орехи по вкусу.

Видео-рецепты приготовления крем-суп из тыквы.

Полезный и быстрый в приготовлении суп с тыквой и манкой – вкусный способ, как маленьких гурманов познакомить с большой, оранжевой ягодой. Если хотите, можете добавить немного сливочного масла – это обогатит вкус супа.

Тыкву очищают, нарезают кубиками, перекладывают в кастрюлю, заливают водой (чтобы вода покрывала тыкву), солят и варят, пока тыква не растворится в воде.

Заливают молоком и доводят до кипения.

Мешая, добавляют манку, сахар, изюм и варят до готовности , примерно, 5 минут.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любите ли вы тыквенный крем-суп так, как люблю его я? Если нет, то, может, вы просто не умеете его готовить? Могу поделиться с вами легким и замечательным рецептом простого, полезного и вкусного супа.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Тыква — 800 Грамм
Лук — 2 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Перец душистый горошком — 3 Штуки
Сливки — 1 Стакан
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тыквенный крем-суп"

Оценить рецепт Тыквенный крем-суп:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Главное - хороший блендер! ;)

Супер простой и вкусный суп.Не добавила только перец и вместо сливок положила детскую молочную смесь - сыну 1 год и 3 мес.Уплетал за обе щеки,причмокивая))

получилось скорее как картофельный суп, тыквы почти не ощущалось, в основном вкус картошки и лука.

Читайте также: