Куриный бульон с корнем петрушки

Очистила и тонко нарезала корни петрушки (это я, кстати, сделала во вторник, когда делала чипсы, и заморозила очищенные и порезанные корни петрушки. Сегодня их разморозила и пустила в дело.)

Нагрела масло, кинула лук. Попассировала минут 5, добавила нарезанные корни петрушки.

Очистила и нарезала морковку. Добавила к корням петрушки. Пожарила минут 5, а может и больше.

Очистила картошку, разрезала наполовину.

Переложила овощи со сковородки в кастрюлю. Наверх половинки картошки и стебельки петрушки. Залила бульоном. Дала побулькать под крышкой минут 20.

Выловила картошку – в сторону. Выловила стебельки петрушки – выбросила.

В фуд процессор перелила корни петрушки, добавила 2 зубчика чеснока, перемолола.

Вылила обратно в катрюлю смесь из фуд процессора и добавила картошку, размешала.
Добавила сливки. Посолила, поперчила.

Нагрела, но не кипятила.

Мелко нарезала петрушки и орехи.

Разлила по тарелкам.
Украсила нарезанными орехами и петрушкой.

Очень вкусно получилось. Макита очень хвалил. Мне и самой понравилось. На мой вкус, в корне петрушки есть ореховая нотка, может и маленькая, но для меня есть.

Суп луковый на курином бульоне

Компоненты

Лук репчатый – 6–7 головок Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Лук-порей – 1 шт. Бульон куриный – 1,5 л Масло топленое – 1 столовая ложка Укроп сушеный молотый – 1 столовая ложка Лист лавровый – 1–2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Рубленая зелень кинзы и петрушки – по 2 столовые ложки Соль по вкусу

Способ приготовления

Коренья почистить, нашинковать соломкой, потушить в небольшом количестве масла и выложить в кипящий куриный бульон. Туда же добавить нарезанный кольцами лук-порей, посолить и варить суп минут 7-10. Затем добавить нашинкованный соломкой репчатый лук, рубленую зелень и пряности и проварить еще 10 минут. Как только суп будет готов, плиту выключить, а суп выдержать на горячей плите еще некоторое время. Подавать с гренками из черного хлеба.

Суп с зеленой фасолью

Компоненты

Говядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 100 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 2–3 горошины Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать небольшими порционными кусочками, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и слить бульон. Мясо тщательно промыть, залить свежей водой и варить в ней до готовности.

Картофель почистить, нарезать маленькими кубиками. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками. Как только мясо станет мягким, положить в суп картофель и фасоль и продолжить приготовление супа. За это время почистить лук, нарезать кольцами и немного потушить под крышкой в небольшом количестве масла. Тушеный лук положить в суп, добавить пряности и соль и проварить еще несколько минут. Подавать со свежей рубленой зеленью.

Суп тыквенный на курином бульоне

Компоненты

Тыква очищенная – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Бульон куриный – 1,2 л Сливки – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

В эмалированной кастрюле вскипятить куриный бульон, в кипящий бульон положить нарезанную маленькими кубиками тыкву и немного проварить. Затем добавить мелко нашинкованный лук и рубленую зелень и варить до готовности овощей. Как только овощи станут мягкими, в суп влить горячие сливки, посолить, довести до кипения и проварить 1–2 минуты.

Суп с телятиной

Компоненты

Телятина – 400 г Вода – 1,5 л Рис – 0, 5 стакана Лук репчатый – 1 головка Морковь среднего размера – 1 шт. Картофель – 2 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Перец душистый – 2–3 горошины Лист лавровый – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину нарезать небольшими порционными кусочками, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и слить бульон. Мясо тщательно промыть, вновь залить холодной водой и варить в ней до готовности.

Овощи почистить и нашинковать соломкой. Рис промыть, засыпать в кастрюлю с мясом и проварить около 10 минут. Затем в суп положить картофель и морковь, довести до кипения и проварить несколько минут. Добавить нашинкованный соломкой лук. В последнюю очередь в суп добавить мелко нарубленный чеснок, соль и пряности и готовить еще несколько минут.

Суп с говядиной

Компоненты

Говядина постная – 400 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в эмалированную посуду, залить холодной водой, довести до кипения, прокипятить 1–2 минуты и слить бульон. Мясо хорошо промыть, залить свежей порцией воды и варить в ней до готовности.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, сложить на смазанную маслом скороду, добавить еще сливочное масло и потушить под крышкой, подлив немного воды. Затем к моркови добавить нашинкованный соломкой репчатый лук и томатную пасту и потушить все вместе.

Картофель почистить и нарезать соломкой. В бульон с мясом положить картофель, тушеные овощи, пряности и соль и варить суп до полной готовности мяса.

Кулеш

Компоненты

Свинина постная – 350 г Вода – 1,5 л Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 50 г Пшено – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать маленькими кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и слить бульон. Мясо промыть, залить еще раз холодной водой и варить в ней до готовности. Пшено тщательно промыть и засыпать в кастрюлю с мясом.

Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками. Коренья и лук почистить и нашинковать соломкой. Как только мясо будет готово, положить в бульон овощи, посолить и варить суп до полной готовности овощей.

Суп мясной с гречневой крупой

Компоненты

Говядина постная с косточкой – 500–600 г Вода – 1,5 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Чеснок – 3 зубчика Гречневая крупа – 1/3 стакана Зелень укропа – 1 пучок Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и слить бульон. Мясо тщательно промыть, вновь залить водой и варить в ней до готовности. Гречневую крупу хорошо промыть и засыпать в кипящий бульон. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и также добавить в бульон. Морковь и корень петрушки почистить, нашинковать соломкой и, как только гречневая крупа разварится, добавить в суп. Через несколько минут в суп положить нашинкованный соломкой репчатый лук, рубленую зелень, чеснок, соль и пряности. Отварное мясо вынуть из супа, положить на блюдо, отделить от костей, нарезать соломкой и вновь положить в суп. Проварить еще 2–3 минуты, затем плиту выключить, а суп выдержать на горячей плите 15–20 минут.

Суп кукурузный по-молдавски

Компоненты

Бульон говяжий – 1,5 л Зерна кукурузы – 0,5 стакана Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки – 3 шт. Корень сельдерея – 70-100 г Масло топленое – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1–2 шт. Рубленая зелень базилика – 1 столовая ложка Рубленая зелень петрушки и кинзы – по 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Вскипятить мясной бульон, в кипящий бульон насыпать тщательно промытую кукурузу, довести до кипения и варить на слабом огне. Морковь, лук и корни петрушки и сельдерея почистить, нашинковать и немного потушить под крышкой в небольшом количестве масла. Картофель почистить, нарезать маленькими кубиками.

В кастрюлю с кукурузой добавить картофель и тушеные овощи и варить еще около 15 минут. Незадолго до окончания приготовления в суп положить зелень, пряности и соль.

Суп куриный с вермишелью

Компоненты

Куриная грудка – 400 г Вермишель – 50 г Вода – 1, 5 л Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке

Лист лавровый – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусу

Способ приготовления

Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения, пену тщательно снять и варить мясо до готовности. Овощи почистить и нашинковать. Как только мясо станет мягким, положить в бульон овощи и варить суп почти до готовности овощей. Затем в суп добавить вермишель, посолить, положить пряности и зелень и варить до готовности вермишели. Перед подачей на стол куриную грудку разрезать на порционные куски и положить в тарелки.

Суп куриный с фрикадельками

Компоненты

Филе курицы – 300 г Бульон куриный – 1,5 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Крупа манная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе пропустить через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, посолить, перемешать и сформировать маленькие шарики. Морковь и лук почистить, нашинковать соломкой и потушить под крышкой в сливочном масле. Сладкий перец и помидоры мелко нарезать.

В кипящий куриный бульон положить фрикадельки, немного проварить, затем положить все подготовленные овощи, еще немного проварить и, наконец, добавить зелень и пряности, посолить и варить суп до тех пор, пока не всплывут фрикадельки.

Даже новичкам в кулинарном деле известно, как приготовить куриный бульон. Но и в этом несложном деле есть свои нюансы, знание которых позволяет сделать простое блюдо удивительно вкусным. Бульон, приготовленный по всем правилам, покорит всех домочадцев не только волшебным ароматом, но и аппетитным видом.

Как сделать куриный бульон прозрачным

Чтобы сварить прозрачный куриный бульон, необходимо взять на заметку несколько полезных рекомендаций:

1. Обязательно нужно убирать пену, появляющуюся в процессе варки. Причем это делается не только в начале, когда бульон закипает. Придется не выпускать из рук шумовку на протяжении всего времени подготовки, иначе бульон получится мутным.
2. С кусочков курицы перед началом подготовки стоит как можно тщательнее срезать жир и сало. Не менее важно проследить, чтобы на мясе не оставалось сгустков крови.
3. Солят бульон в конце подготовки, а не в начале.
4. Нельзя допускать сильного кипения, поэтому варить курицу рекомендуется на несильном огне.
5. Готовый бульон после процеживания выливается обязательно в чистую кастрюлю.
6. Добавить бульону насыщенности цвета помогут морковь, луковица и корень петрушки. Овощи нужно класть в жидкость целиком.
7. Даже после процеживания мелкие частицы из навара убрать не удастся. Профессионалы в этом случае пользуются методом оттяжки, добавляя в жидкость яичные белки. Они «притягивают» к себе всё ненужное, после чего удаляются из бульона.

Как приготовить из филе курицы

Бульон из филе обязательно найдет свое место в рационе приверженцев здорового питания. Ведь он обладает ярко выраженным мясным вкусом, не будучи слишком жирным.

• филе куриное – 720 г;
• морковка – 1 шт.;
• зубки чеснока – 2 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• соль, специи, лук-порей (стебли) – по усмотрению.

1. Филе вымыть, положить в сотейник, залить водой. Поместить на плиту.
2. Когда сверху соберётся пена, жидкость вылить. Курицу повторно промыть, залить водой и продолжить варку.
3. После закипания добавить целыми очищенный корнеплод и луковую головку. Чтобы придать красивый цвет, лук можно класть прямо с шелухой.
4. Добавить в кастрюлю все специи, кроме соли, и лук-порей. Проварить в течение 60 минут.
5. Филе и овощи достать, процедить и посолить бульон. Сварившуюся морковь размять вилкой и вернуть обратно вместе с давленым или мелко нарезанным чесноком.

В тарелки разложить кусочки мяса и овощи, сверху залить их горячим бульоном. Звать к столу никого не придется, всех соберёт волшебный аромат блюда.

Из куриных ножек

Наваристый бульон из куриных ножек понравится даже придирчивым гурманам. Ведь он сочетает в себе сытность и пользу, богатый вкус и аппетитный аромат.

• куриные ножки (голени) – 2 шт.;
• перец черный горошек – 5 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• веточки сельдерея – 2 шт.;
• луковая головка – 1 шт.;
• лавровый лист – по усмотрению.

1. Нашинковать морковь и луковицу брусочками, выложить в сотейник с куриными ножками. Залить содержимое холодной водой и поместить на плиту.
2. Через полчаса бросить в бульон лавровый лист, горошинки перца, сельдерей. Посолить.
3. Ещё спустя 10 минут снять навар с плиты и вынуть мясо. Жидкость процедить.
4. Разложить по тарелкам голени и вареные овощи, залить их бульоном.

Лучше всего подавать куриный бульон из ножек с хрустящими домашними гренками.

Рецепт для мультиварки

Мультиварка позволяет сохранить максимум полезных веществ, поэтому блюда, приготовленные в ней, особенно полезны. Не исключение и бульон, приготовить который можно из любой части птичьей тушки.

• курятина – 800 г;
• морковка – 1 шт.;
• луковая головка – 1 шт.;
• корень сельдерея – 110 г;
• лавровый лист, душистый перец, соль – по вкусу.

1. Птицу разрезать на порционные кусочки, поместить их в мультиварочную чашу. Туда же отправить луковицу, порубленную на четвертинки, нашинкованную кружочками морковь м сельдерей, измельчённый кубиками.
2. Овощи и мясо посолить, добавить приправы и залить водой. Выставить на мультиварке режим «Суп» на полчаса.
3. По истечении указанного времени режим кухонного агрегата поменять на «Тушение» или «Мультипар», протомить бульон ещё 90 минут.

Готовый навар останется только процедить и подать к столу.

Наваристый бульон из куриных спинок

Зная, как приготовить вкусный куриный бульон из спинок, можно радовать им домочадцев хоть каждый день. Он получится наваристым и сытным, а приправы добавят вкусу пикантности.

• спинка куриная – 1 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соль, петрушка (свежая или сушёная) – по вкусу.

1. Куриную спинку, заблаговременно замоченную в воде на 60 минут, промыть, положить в кастрюлю. Залить чистой водой, поместить на конфорку.
2. Проварив мясо четверть часа, добавить репчатую луковицу и нашинкованную кружочками морковь.
3. Через полчаса бульон посолить, бросить в кастрюлю лавровый лист.
4. Спустя ещё 5 минут можно убирать навар с огня.

Подавать бульон с добавлением петрушки. Хорошо сочетаются с ним отварные макароны или домашние тосты.

Готовим из окорочков

Окорочка – одни из самых жирных частей птицы, поэтому лучшее, что возможно с ними сделать – сварить бульон. Он получится крепким и насыщенным.

• окорочка куриные – 800-900 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

1. Чтобы удалить избыток жира, нужно будет снять с окорочков шкурку и выдержать мясо в воде. После положить курицу в кастрюлю, наполнить её водой и поставить на огонь.
2. Когда навар закипит, его нужно будет подсолить. Пену убирать обязательно по мере её появления, чтобы жидкость не помутнела.
3. Добавить к навару целую морковь и луковицу.

Спустя 90 минут вкусный куриный бульон готов, пора разливать его по тарелкам.

Супы на основе куриного бульона

На основе бульона из курицы можно варить вкуснейшие супы. Причем ингредиенты в них возможно задействовать самые разнообразные, благо рецептов существует великое множество.

Любителям более экзотичных рецептов можно посоветовать приготовить томатно-сырный суп.

• бульон куриный – 700 мл;
• сыр сливочный – 100 г;
• рис – 125 г;
• томаты в собственном соку – 500 г;
• паста томатная – 90 г;
• петрушка – по вкусу.

1. Навар из курицы закипятить на плите.
2. Добавить к нему рис, помидоры и томатную пасту.
3. Проварить 10 минут и отправить в кастрюлю сливочный сыр.
4. Повторно закипятить бульон, посолить его, добавить перец и петрушку. Когда рис будет готов, можно снимать суп с огня.

Такое блюдо подаётся горячим, с хрустящими сухариками.

Весной и летом многие хозяйки готовят зелёные супы. Щавелевый – один из самых популярных среди прочих. Чтобы сделать такой супчик сытнее, воду в рецептуре заменяют куриным бульоном.

• бульон куриный – 1700 мл;
• зубки чеснока – 4 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• щавель – 55 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мясо курицы – 300 г;
• зелень, перец, соль по вкусу.

1. Картофель очистить, нашинковать и поместить в кипящий бульон.
2. Измельчить морковь на тёрке с крупными ячейками.
3. Лук нашинковать мелкими кубиками, перец – более крупно.
4. Овощи обжарить в масле до золотистого цвета. Туда же добавить чеснок.
5. Нашинковать тщательно вымытый щавель. Добавить его в кастрюлю вместе с овощной зажаркой.
6. Подсолить и поперчить суп. Оставить его томиться ещё около 7 минут. Для того чтобы удалить избыток кислоты, можно добавить вместе с солью и перцем немного сахара.

Один из самых вкусных и простых вариантов – суп с клёцками.

• бульон куриный – 2000 мл;
• масло сливочное – 60 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 80 г.

1. Налить в сотейник 140 мл бульона, добавить масло, подсолить и довести до кипения.
2. Понемногу ввести муку, тщательно перемешивая ложкой содержимое сотейника.
3. Проварить массу 2 минуты и снять с огня.
4. Вбить яйца в тесто, как следует перемешать.
5. Закипятить бульон и аккуратно, с помощью чайной ложки ввести в него клецки.
6. Проварить суп 5-7 минут, добавить зелень по вкусу.

Можно не заваривать тесто, а смешать муку, яйца, масло и теплое молоко до консистенции густой сметаны. Такой вариант создания клецок знаком многим хозяйкам.

Чтобы суп на основе бульона получился ещё более ароматным, можно выбрать рецепт с добавлением грибов.

• бульон куриный – 1500 мл;
• грибы – 400 г;
• картофель – 4 шт.;
• петрушка – по вкусу.

1. Поставить кастрюлю с бульоном на плиту. Пока она греется, очистить и промыть картофель, нашинковать его брусками.
2. Грибы (любой сорт) также тщательно вымыть и порезать крупными кусочками. Отправить их вместе с картошкой в закипевший бульон. Держать на огне четверть часа.
3. Ложкой или шумовкой овощи извлечь, превратить в пюре с помощью блендера. Чтобы добиться однородности массы, бульон в нее вливается постепенно, маленькими порциями.
4. Поставить получившийся суп-пюре на средний огонь и варить ещё 8 минут. Подавать с веточкой свежей петрушки.

Один из наиболее сочетаемых с наваром на курице продуктов – сыр. Суп с его добавлением напоминает по вкусу жюльен. Это вкусное, питательное, а главное предельно простое блюдо.

• бульон куриный – 2000 мл;
• сыр плавленый – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка – по вкусу.

1. Бульон поставить на плиту. Пока он закипает, подготовить овощи. Хорошо вымытую морковь почистить и натереть на тёрке. Очищенный картофель покрошить небольшими кубиками.
2. Когда навар на курином мясе закипит, добавить овощи.
3. Спустя 10 минут варки положить в бульон сыр. Подойдёт как твердый брусочек, так и пастообразная масса из ванночки.
4. Суп тщательно перемешать до полного растворения сыра и проварить ещё 8-10 минут.

За 3-4 минуты до готовности необходимо убавить пламя конфорки и добавить к блюду немного нарезанной петрушки.

Бульон из курицы вкусен сам по себе, а если на его основе сварить суп, он получится на удивление аппетитным. Полезное и в меру жирное куриное мясо можно кушать и маленьким детям, и взрослым, сидящим на диете. Универсальность и лёгкий вкус делают блюда с бульоном фаворитами домашнего меню.

Суп из корневой петрушки

? ингредиенты

6 корней петрушки, 3 моркови, 3 картофелины, 2 головки репчатого лука, 200 г вареного мяса, оливковое масло, 1 л мясного бульона, соль.

? способ приготовления

1. Корни петрушки, морковь и картофель нарезать дольками, положить в кастрюлю. Добавить пассерованный на масле лук и тушить в бульоне до полуготовности.

2. Затем добавить кусочки мяса и довести суп до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Соление петрушки

Соление петрушки Ингредиенты:500 г зелени петрушки, 70–80 г соли.Петрушку перебрать, промыть, просушить на полотенце или фильтровальной бумаге. Нарезать мелко с помощью ножа (не рекомендуется рубить, поскольку при рубке петрушка быстрее выделяет сок, с которым теряются

Салат из петрушки

Салат из петрушки Вымытые и очищенные корнеплоды петрушки и моркови натереть на мелкой терке, добавить крупно нашинкованные яблоки, мелко нарезанные репчатый лук, зелень петрушки, смешать со сметаной.Заправить лимонным соком, растительным маслом, посолить, посыпать

САЛАТЫ ИЗ ПЕТРУШКИ

САЛАТЫ ИЗ ПЕТРУШКИ Ароматические вещества, которые входят в состав петрушки, придают салатам запах и вкус, повышают аппетит, а также обладают дезинфицирующим действием.В 100 граммах молодых зеленых побегов петрушки содержится около двух суточных норм витамина С. По

Холодный суп из корневой петрушки

Холодный суп из корневой петрушки ? ингредиенты5 корней петрушки, 3 корня сельдерея, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1/2 стакана воды, соль, уксус, сахар по вкусу.? способ

Корневой сельдерей по-гречески

Корневой сельдерей по-гречески 2 корнеплода сельдерея, 1 шт. лука-порея, 4 спелых помидора, 2 ст. л. растительного масла, 1 рюмка 5 % уксуса, щепотка соли.1. Клубни сельдерея тщательно вымыть щеткой, не очищать, нарезать дольками. Томаты очистить от кожицы.2. Потушить в масле

Салат из петрушки

Салат из петрушки Состав: петрушка – 200 г, яблоко – 1 шт., лук – 1 шт., уксус, соль, растительное масло.Корень петрушки, вымыть, очистить, мелко нашинковать и смешать с мелко нарезанным яблоком. Добавить лук, немного уксуса или лимонного сока, посолить, заправить растительным

Салат из петрушки

Салат из петрушки Корень петрушки мелко нашинковать и смешать с мелко нарезанным яблоком. Добавить лук, немного уксуса или лимонного сока, посолить, заправить растительным маслом.Состав: петрушка — 200 г, яблоко — 1 шт., лук — 1 шт., уксус, соль, растительное

Суп из зелени петрушки

Суп из зелени петрушки Мелко нарезанный лук потушить в масле. Когда он станет мягким, положить муку и еще потушить, затем добавить измельченную зелень петрушки и посолить. Переложить массу в чашу для риса, добавить очищенные и нарезанные помидоры и опустить измельченную

Салат из петрушки

Салат из петрушки Состав: петрушка – 200 г, яблоко – 1 шт., лук – 1 шт., уксус, соль, растительное масло. Корень петрушки мелко нашинковать и смешать с мелко нарезанным яблоком. Добавить лук, немного уксуса или лимонного сока, посолить, заправить растительным

Салат из корня петрушки, зелени петрушки и укропа

Салат из корня петрушки, зелени петрушки и укропа Ингредиенты100 г корня петрушки, 50 г зелени петрушки, 20 г укропа, сметана, соль.Способ приготовленияКорень петрушки натереть на крупной терке, добавить нарезанную зелень петрушки, укропа, соль. Заправить салат

Холодный суп из петрушки

Холодный суп из петрушки Ингредиенты100 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, 1/2 л воды, 20 г растительного масла, 10 г лимонного сока, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияЛук обжарить на растительном масле, смешать с измельченным корнем петрушки,

Корневой сельдерей по-гречески

Корневой сельдерей по-гречески 2 корнеплода сельдерея, 1 шт. лука-порея, 4 спелых помидора, 2 ст. л. растительного масла, 1 рюмка 5 % уксуса, щепотка соли. 1. Клубни сельдерея тщательно вымыть щеткой, не очищать, нарезать дольками. Томаты очистить от кожицы.2. Потушить в масле

Соление петрушки

Соление петрушки Ингредиенты: 500 г зелени петрушки, 70–80 г соли.Петрушку перебрать, промыть, просушить на полотенце или фильтровальной бумаге. Нарезать мелко с помощью ножа (не рекомендуется рубить, поскольку при рубке петрушка быстрее выделяет сок, с которым теряются

Польза от петрушки

Польза от петрушки Петрушка оздоровляет все системы организма.? Полезна при сердечно-сосудистых болезнях и воспалении почек.? Содержит инсулиноподобные вещества, улучшает солевой обмен, поэтому рекомендуется при диабете.? Обладает бактерицидным, болеутоляющим,

Читайте также:

  
• Что такое соус борщ
  
• Гороховый суп с тушенкой калорийность на 100 грамм
  
• Штрудель в курином бульоне
  
• Как приготовить красный борщ со свеклой без уксуса
  
• Что спрашивать в супе